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食材用料：海參7只,，香菇10朵,，油少許，姜2片,，蔥兩段,，水淀粉，料酒,，鹽,，生抽 做法步驟： 一、首先將蔥姜切絲,，香菇改十字刀,，海參洗凈切十字刀。 二,、放油,，蔥姜下鍋，放入香菇煸炒,，而后放入鹽以及生抽,。 三、放入海參煸炒,。倒入水淀粉,，大火收汁即可。裝盤即可,。 用料:海參(水浸)5個(gè),，大蔥3段，六月鮮特級醬油15毫升,，六月鮮紅燒醬油15毫升,，蠔油20毫升，白糖5克水過多,，水淀粉過多,，姜2片，花雕酒5毫升,，植物油過多; 1 豫備的主質(zhì)料 2 鍋中放清水，放入花雕酒,、蔥,、姜一片，水溫?zé)釙r(shí)放入海參煮開，稍煮一會(huì)撈出待用,，為去腥; 3 炒鍋放入過多的植物油,，溫?zé)釙r(shí)放入姜片，稍后放入蔥段; 4 煎至蔥段根基變黃后,，控油撈出; 5 趁著熱油倒入六月鮮的特級醬油; 6 再放入六月鮮的紅燒醬油; 7 放入蠔油,、白糖，過多的清水,，燒開后稍煮一會(huì);倒入水淀粉勾芡,，煮開后放入海參，稍煮一會(huì) 8 放入蔥段,，讓蔥段全副沾上湯汁,，淋上少許蔥油后即可盛出。 措施/步驟 1:蔥洗凈,，選蔥白部份切成6.6厘米的蔥段12段,，其余的蔥頂?shù)肚屑?xì)。鮮姜洗凈,，切開拍松,，頂?shù)肚屑?xì)。大蒜拍碎,。香菜洗凈切去綠葉,，留下梗以及根切成粗粒。青蒜洗凈,，切成6厘米的段,。 2:炒勺上火加豬油燒制七成熟，下蔥段炸成金黃色,，撈出放在碗里,。加高湯、醬油,、料酒,、味精、糖,，上屜蒸軟入味30分鐘,。炒勺里剩下的油再把姜、蔥,、蒜,、香菜炸成胡蔥油，炸6分鐘擺布,。 3:海參用水洗凈,，去凈泥沙,。勺里放涼水下入海參，大火燒開煮透撈出,。勺倒去水上火加高湯,、料酒、姜汁,，放入海參,。入味3分鐘撈出控去湯。 4:炒勺放入蔥油燒制六成熱,，下入白糖炒成棗紅色,，再下海參。煸炒上色,，退出料酒,、醬油、姜汁,、白糖,、鹽、高湯,、味精及蔥油,，用微火燒烤。燒去2/3湯汁時(shí),，淋入水淀粉掛芡,，裝盤。 5:勺上中火,，將蔥段倒入勺中,，加蔥油、青蒜段,，燒透淋在海參下面,。 6:炒勺上火放油，將油菜煸熟,，加湯,、鹽、味精,，入味去湯,，將油菜圍邊即成。 食材用料：海參7只,，香菇10朵,，油少許，姜2片,，蔥兩段,，水淀粉，料酒,，鹽,，生抽 做法步驟： 一、首先將蔥姜切絲,，香菇改十字刀,，海參洗凈切十字刀。 二,、放油,，蔥姜下鍋，放入香菇煸炒,，而后放入鹽以及生抽,。 三、放入海參煸炒,。倒入水淀粉,，大火收汁即可。裝盤即可,。 用料:海參(水浸)5個(gè),，大蔥3段，六月鮮特級醬油15毫升,，六月鮮紅燒醬油15毫升,，蠔油20毫升，白糖5克水過多,，水淀粉過多,，姜2片，花雕酒5毫升,，植物油過多; 1 豫備的主質(zhì)料 2 鍋中放清水,，放入花雕酒、蔥,、姜一片,，水溫?zé)釙r(shí)放入海參煮開，稍煮一會(huì)撈出待用,，為去腥; 3 炒鍋放入過多的植物油,，溫?zé)釙r(shí)放入姜片,，稍后放入蔥段; 4 煎至蔥段根基變黃后，控油撈出; 5 趁著熱油倒入六月鮮的特級醬油; 6 再放入六月鮮的紅燒醬油; 7 放入蠔油,、白糖,，過多的清水，燒開后稍煮一會(huì);倒入水淀粉勾芡,，煮開后放入海參,，稍煮一會(huì) 8 放入蔥段，讓蔥段全副沾上湯汁,，淋上少許蔥油后即可盛出。 措施/步驟 1:蔥洗凈,，選蔥白部份切成6.6厘米的蔥段12段,，其余的蔥頂?shù)肚屑?xì)。鮮姜洗凈,，切開拍松,，頂?shù)肚屑?xì)。大蒜拍碎,。香菜洗凈切去綠葉,，留下梗以及根切成粗粒。青蒜洗凈,，切成6厘米的段,。 2:炒勺上火加豬油燒制七成熟，下蔥段炸成金黃色,，撈出放在碗里,。加高湯、醬油,、料酒,、味精、糖,，上屜蒸軟入味30分鐘,。炒勺里剩下的油再把姜、蔥,、蒜,、香菜炸成胡蔥油，炸6分鐘擺布,。 3:海參用水洗凈,，去凈泥沙。勺里放涼水下入海參,，大火燒開煮透撈出,。勺倒去水上火加高湯,、料酒、姜汁,，放入海參,。入味3分鐘撈出控去湯。 4:炒勺放入蔥油燒制六成熱,，下入白糖炒成棗紅色,，再下海參。煸炒上色,，退出料酒,、醬油、姜汁,、白糖,、鹽、高湯,、味精及蔥油,，用微火燒烤。燒去2/3湯汁時(shí),，淋入水淀粉掛芡,，裝盤。 5:勺上中火,，將蔥段倒入勺中,，加蔥油、青蒜段,，燒透淋在海參下面,。 6:炒勺上火放油，將油菜煸熟,，加湯,、鹽、味精,，入味去湯,，將油菜圍邊即成。 用料 海參5根,，辣椒過多,，青椒半個(gè)，胡蘿卜半根,，小蔥一根,，芹菜少許，蒜頭3瓣，油過多,，鹽一勺,，白米醋一勺，醬油兩勺,，白糖一勺,，料酒半勺，清水過多 做法 1.豫備好所有食材,。海參,，青椒，胡蘿卜,，蒜頭,，小蔥，芹菜,。 2.海參用飲用水解凍并泡發(fā) 3.將海參改刀切成半指寬的細(xì)絲,，再浸泡在純摯水中。假如有無處置清潔的內(nèi)臟以及沙囊記患上去掉,。 4.青椒、胡蘿卜切絲,，小蔥,、蒜頭切末，芹菜取葉,。 5.用醬油,，白米醋，料酒,，白糖,，鹽，清水調(diào)制成一碗醬汁,。 6.起油鍋,。 7.蔥蒜末放入爆香。 8.將海參倒入鍋中,。 9.劃炒平均,。 10.炒至海參上油。 11.將調(diào)制好的醬汁倒入鍋中,。 12.翻炒,，使海參平均羅致醬汁。 13.小火逐漸煮至鍋中湯汁收汁一半,。 14.退出青椒以及胡蘿卜絲,。 15.翻炒平均。 16.炒至斷生即可出鍋,。