黃花菜的做法大全家常
目錄
用料：別致黃花菜 250g,，味極鮮 過多,，香醋 過多，花椒油 過多,，鹽 過多,，糖 過多
做法步驟
步驟 1把已經(jīng)著花的黃花菜摘除了其花蕊，沒著花的就不用管啦,，沖洗,，而后浸泡20分鐘，盡管光陰越長(zhǎng)越好,。由于鮮黃花菜中的有毒物資是秋水仙堿,，它具備可溶于水的物理特色，用清水浸泡時(shí)可能消融于水中,。
步驟 2把泡好的黃花菜放在開水里焯熟,，焯的時(shí)候在開水里加點(diǎn)鹽跟食用油起護(hù)色熏染。秋水仙堿的另一個(gè)特色便是加熱到60度擺布就會(huì)失活,，以是用開水焯一下就愈加清靜了,。 把焯好的鮮黃花菜撈出洗沐，而后再次用清水浸泡2小時(shí)擺布,，這樣就能殘缺的把秋水仙堿去除了清潔了,。
步驟 3加味極鮮，醋,，花椒油,，鹽及大批白糖調(diào)味，裝盤開吃,！
別致黃花菜的多少種家常做法
一,、炸鮮黃花菜
質(zhì)料：鮮黃花菜200克，雞蛋1個(gè),，花生油,、精鹽,、面粉,、料酒、濕淀粉,、花椒鹽各過多,。
做法：
一、鮮黃花菜擇洗清潔,，放入滾水中稍燙,，撈出，控清水份,，撒上少許精鹽略腌,。
二,、雞蛋打入碗內(nèi)，朝一個(gè)傾向攪至起沫,，加面粉,、料酒、鹽,、濕淀粉調(diào)成糊,，
三、炒鍋置火上,，退出花生油,，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入,，炸至金黃發(fā)酥時(shí)撈出,，控凈油，擺在盤中,，撒上花椒鹽即成,。
二、雞粒黃花菜
質(zhì)料：凈黃花菜200克,，雞肉粒,、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙;辣椒少許調(diào)味料精鹽,、味精,、料酒各1小匙，雞湯250克,，水淀粉過多
做法：
一,、黃花菜洗凈摘去腐梗，用滾水汆熟,，再用冷水過涼備用,，青豆汆去豆腥味。
二,、雞粒用水汆燙;炒鍋置中火上燒熱,，下油，燒至三成熱時(shí),，將黃花菜,、青豆入鍋略煸，烹料酒,，加雞湯,，沸后，加精鹽、味精,，用水淀粉勾芡,。
三、倒入調(diào)好的雞粒,，翻炒推勻,，加少許辣椒，再顛翻炒勻,，出鍋裝盤,，淋上香油，撒上火腿末即成,。
三,、黃花菜四物湯
質(zhì)料主料：木耳 135g(適用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃芽菜 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
調(diào)料：玉米油 少許 乏味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許
做法：
一、干黃花菜用溫水泡20分鐘擺布,，洗滌兩到三次;
二,、將木耳加水用電低壓鍋壓30分鐘，取一半,，另一半做他用
三,、假如直接煮一半太少，浪費(fèi)電哦~
四,、熱鍋倒少許玉米油,，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
五、用煎豆腐的余油燒熱,，下金針菜炒香,，再下黑黃芽菜炒軟
六、倒入一半壓好的黑木耳,、煎好的豆腐以及過多水,，加素雞粉以及鹽燉煮熟即可
四、黃花菜燉鴿心
主料：干黃花菜50g 鴿心4個(gè) 紅棗4個(gè)
配料：生姜過多 香油過多 胡椒過多 淀粉過多 鹽過多
做法：
一,、豫備好干黃花菜,、鴿心、紅棗,。
二,、黃花菜、紅棗用冷水浸泡,、洗凈備用,。
三,、黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,，用鹽、淀粉拌勻備用。
四,、黃花菜放入沙煲,，退出過多冷水，大火煮開,。
五,、退出紅棗，加少許鹽,，再煮15分鐘,。
六、倒入鴿心片,，煮開,，離火。
七,、倒入香油;調(diào)好味即可,。
用料：別致黃花菜 250g，味極鮮 過多,，香醋 過多,，花椒油 過多，鹽 過多,，糖 過多
做法步驟
步驟 1把已經(jīng)著花的黃花菜摘除了其花蕊,，沒著花的就不用管啦，沖洗,，而后浸泡20分鐘,，盡管光陰越長(zhǎng)越好。由于鮮黃花菜中的有毒物資是秋水仙堿,，它具備可溶于水的物理特色,，用清水浸泡時(shí)可能消融于水中。
步驟 2把泡好的黃花菜放在開水里焯熟,，焯的時(shí)候在開水里加點(diǎn)鹽跟食用油起護(hù)色熏染,。秋水仙堿的另一個(gè)特色便是加熱到60度擺布就會(huì)失活，以是用開水焯一下就愈加清靜了,。 把焯好的鮮黃花菜撈出洗沐,，而后再次用清水浸泡2小時(shí)擺布，這樣就能殘缺的把秋水仙堿去除了清潔了,。
步驟 3加味極鮮,，醋，花椒油,，鹽及大批白糖調(diào)味,，裝盤開吃！
別致黃花菜的多少種家常做法
一、炸鮮黃花菜
質(zhì)料：鮮黃花菜200克,，雞蛋1個(gè),，花生油、精鹽,、面粉,、料酒、濕淀粉,、花椒鹽各過多,。
做法：
一、鮮黃花菜擇洗清潔,，放入滾水中稍燙,，撈出，控清水份,，撒上少許精鹽略腌,。
二、雞蛋打入碗內(nèi),，朝一個(gè)傾向攪至起沫,，加面粉、料酒,、鹽,、濕淀粉調(diào)成糊，
三,、炒鍋置火上,，退出花生油，燒至七成熱,，將黃花菜掛糊放入,，炸至金黃發(fā)酥時(shí)撈出，控凈油,，擺在盤中,，撒上花椒鹽即成。
二,、雞粒黃花菜
質(zhì)料：凈黃花菜200克,，雞肉粒、熟火腿末各1大匙,，青豆3大匙;辣椒少許調(diào)味料精鹽,、味精、料酒各1小匙,，雞湯250克,，水淀粉過多
做法：
一,、黃花菜洗凈摘去腐梗，用滾水汆熟,，再用冷水過涼備用，青豆汆去豆腥味,。
二,、雞粒用水汆燙;炒鍋置中火上燒熱，下油,，燒至三成熱時(shí),，將黃花菜、青豆入鍋略煸,，烹料酒,，加雞湯，沸后,，加精鹽,、味精，用水淀粉勾芡,。
三,、倒入調(diào)好的雞粒，翻炒推勻,，加少許辣椒,，再顛翻炒勻，出鍋裝盤,，淋上香油,，撒上火腿末即成。
三,、黃花菜四物湯
質(zhì)料主料：木耳 135g(適用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃芽菜 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
調(diào)料：玉米油 少許 乏味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許
做法：
一,、干黃花菜用溫水泡20分鐘擺布，洗滌兩到三次;
二,、將木耳加水用電低壓鍋壓30分鐘,，取一半，另一半做他用
三,、假如直接煮一半太少,，浪費(fèi)電哦~
四、熱鍋倒少許玉米油,，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
五,、用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香,，再下黑黃芽菜炒軟
六,、倒入一半壓好的黑木耳,、煎好的豆腐以及過多水，加素雞粉以及鹽燉煮熟即可
四,、黃花菜燉鴿心
主料：干黃花菜50g 鴿心4個(gè) 紅棗4個(gè)
配料：生姜過多 香油過多 胡椒過多 淀粉過多 鹽過多
做法：
一,、豫備好干黃花菜、鴿心,、紅棗,。
二、黃花菜,、紅棗用冷水浸泡,、洗凈備用。
三,、黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,，用鹽、淀粉拌勻備用,。
四,、黃花菜放入沙煲，退出過多冷水,，大火煮開,。
五、退出紅棗,，加少許鹽,，再煮15分鐘。
六,、倒入鴿心片,，煮開，離火,。
七,、倒入香油;調(diào)好味即可。
一,、干黃花菜用溫水泡二頗為鐘,，洗滌兩到三次，擠干水份備用,。
二,、山藥洗凈刮皮。再將山藥切成細(xì)絲,。
三,、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后,，冷水下鍋,，煮出血沫后關(guān)火,。用熱水把排骨上的血沫沖清潔。
四,、將焯清潔的排骨,、山藥、紅棗,、火腿,、姜、草果,、蔥,，一起放入砂鍋里,，倒入熱水至沒過所有食材約8公分,，再退出黃酒。
五,、大火燒開后,，改小火煮約1小時(shí)擺布，退出泡發(fā)的黃花菜(洗凈,，去掉頂部老根),，再煮約半小時(shí)，退出過多鹽調(diào)味即可,。
質(zhì)料
鮮嫩黃花菜350克,，油、鹽,、醬油各過多,，花椒10粒，蔥末5克,，淀粉10克,，味精1克。
做法
一,、先把黃花菜放到水里焯一下,，再放到冷水里泡2個(gè)小時(shí)以上，可能去掉其中含有的秋水仙堿的物資,。
二,、將鮮黃花菜擇去硬把，洗凈,，長(zhǎng)的切成兩段,。
三、坐勺,，加大批油燒熱,，放入花椒粒炸出香味,，花椒撈出不要，用蔥末熗鍋,，放入黃花菜翻炒,，再放入鹽、醬油,，添湯,，找好品味，點(diǎn)味精,，翻炒后,，用水淀粉勾薄芡，出勺裝盤,。
用料：別致黃花菜 250g,，味極鮮 過多，香醋 過多,，花椒油 過多,，鹽 過多，糖 過多
做法步驟
步驟 1把已經(jīng)著花的黃花菜摘除了其花蕊,，沒著花的就不用管啦,，沖洗，而后浸泡20分鐘,，盡管光陰越長(zhǎng)越好,。由于鮮黃花菜中的有毒物資是秋水仙堿，它具備可溶于水的物理特色,，用清水浸泡時(shí)可能消融于水中,。
步驟 2把泡好的黃花菜放在開水里焯熟，焯的時(shí)候在開水里加點(diǎn)鹽跟食用油起護(hù)色熏染,。秋水仙堿的另一個(gè)特色便是加熱到60度擺布就會(huì)失活,，以是用開水焯一下就愈加清靜了。 把焯好的鮮黃花菜撈出洗沐,，而后再次用清水浸泡2小時(shí)擺布,，這樣就能殘缺的把秋水仙堿去除了清潔了。
步驟 3加味極鮮,，醋,，花椒油，鹽及大批白糖調(diào)味,，裝盤開吃,！
別致黃花菜的多少種家常做法
一、炸鮮黃花菜
質(zhì)料：鮮黃花菜200克,，雞蛋1個(gè),，花生油,、精鹽、面粉,、料酒,、濕淀粉、花椒鹽各過多,。
做法：
一,、鮮黃花菜擇洗清潔，放入滾水中稍燙,，撈出,，控清水份，撒上少許精鹽略腌,。
二,、雞蛋打入碗內(nèi)，朝一個(gè)傾向攪至起沫,，加面粉,、料酒,、鹽,、濕淀粉調(diào)成糊，
三,、炒鍋置火上,，退出花生油，燒至七成熱,，將黃花菜掛糊放入,，炸至金黃發(fā)酥時(shí)撈出，控凈油,，擺在盤中,，撒上花椒鹽即成。
二,、雞粒黃花菜
質(zhì)料：凈黃花菜200克,，雞肉粒、熟火腿末各1大匙,，青豆3大匙;辣椒少許調(diào)味料精鹽,、味精、料酒各1小匙,，雞湯250克,，水淀粉過多
做法：
一、黃花菜洗凈摘去腐梗,，用滾水汆熟,，再用冷水過涼備用,，青豆汆去豆腥味。
二,、雞粒用水汆燙;炒鍋置中火上燒熱,，下油，燒至三成熱時(shí),，將黃花菜,、青豆入鍋略煸，烹料酒,，加雞湯,，沸后，加精鹽,、味精,，用水淀粉勾芡。
三,、倒入調(diào)好的雞粒,，翻炒推勻，加少許辣椒,，再顛翻炒勻,，出鍋裝盤，淋上香油,，撒上火腿末即成,。
三、黃花菜四物湯
質(zhì)料主料：木耳 135g(適用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃芽菜 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
調(diào)料：玉米油 少許 乏味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許
做法：
一,、干黃花菜用溫水泡20分鐘擺布,，洗滌兩到三次;
二、將木耳加水用電低壓鍋壓30分鐘,，取一半,，另一半做他用
三、假如直接煮一半太少,，浪費(fèi)電哦~
四,、熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
五,、用煎豆腐的余油燒熱,，下金針菜炒香，再下黑黃芽菜炒軟
六,、倒入一半壓好的黑木耳,、煎好的豆腐以及過多水，加素雞粉以及鹽燉煮熟即可
四、黃花菜燉鴿心
主料：干黃花菜50g 鴿心4個(gè) 紅棗4個(gè)
配料：生姜過多 香油過多 胡椒過多 淀粉過多 鹽過多
做法：
一,、豫備好干黃花菜,、鴿心、紅棗,。
二,、黃花菜、紅棗用冷水浸泡,、洗凈備用,。
三、黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,，用鹽,、淀粉拌勻備用。
四,、黃花菜放入沙煲,，退出過多冷水，大火煮開,。
五,、退出紅棗，加少許鹽,，再煮15分鐘,。
六、倒入鴿心片,，煮開,，離火,。
七,、倒入香油;調(diào)好味即可。
一,、干黃花菜用溫水泡二頗為鐘,，洗滌兩到三次，擠干水份備用,。
二,、山藥洗凈刮皮。再將山藥切成細(xì)絲,。
三,、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后,，冷水下鍋,，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖清潔。
四,、將焯清潔的排骨,、山藥、紅棗,、火腿,、姜、草果,、蔥,，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分,，再退出黃酒,。
五、大火燒開后,，改小火煮約1小時(shí)擺布,，退出泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根),，再煮約半小時(shí),，退出過多鹽調(diào)味即可。
質(zhì)料
鮮嫩黃花菜350克,，油,、鹽、醬油各過多,，花椒10粒,，蔥末5克，淀粉10克,，味精1克,。
做法
一、先把黃花菜放到水里焯一下,，再放到冷水里泡2個(gè)小時(shí)以上,，可能去掉其中含有的秋水仙堿的物資。
二,、將鮮黃花菜擇去硬把,，洗凈，長(zhǎng)的切成兩段,。
三,、坐勺，加大批油燒熱,，放入花椒粒炸出香味,，花椒撈出不要,，用蔥末熗鍋，放入黃花菜翻炒,，再放入鹽,、醬油，添湯,，找好品味,，點(diǎn)味精，翻炒后,，用水淀粉勾薄芡,，出勺裝盤。
豫備食材：鮮黃花菜,、青紅辣椒,、大蒜、鹽,、生抽,、蠔油、香醋,、食用油,。
詳細(xì)做法：
第一步：黃花菜洗滌清潔后，將莖去掉,，將花芯去掉,，這里要揭示巨匠，黃花菜花芯含有秋水仙堿,， 這種物資是有毒的,，確定要去掉花芯威力夠食用，全副處置清潔后,，再洗滌一下,。
第二步：鍋內(nèi)加水燒開，少加一點(diǎn)鹽,，滴兩滴食用油,，將洗滌清潔的黃花菜放入鍋中，攪拌一下,，使其受熱平均，黃花菜不論是炒著吃仍是涼拌,，都要先焯水,，水溫逾越60度，可能破損它所含的秋水仙堿,，吃著更清靜,！
第三步：焯水3分鐘后,，將黃花菜撈出，撈入盛有涼水的盆內(nèi),，浸泡20分鐘后,，瀝干水份，擺入盤中,。
第四步：取一個(gè)碗,，退出過多的蒜末、青紅辣椒,、生抽,、蠔油、香醋,，攪拌平均,，調(diào)成料汁，澆在黃花菜上,，吃的時(shí)候,，翻拌平均，即可食用,。
用料
黃花菜（干） 過多
大蔥 1小段
蒜 2瓣
生抽 1勺
鹽 過多
做法步驟
步驟 1
干黃花菜延遲泡水~
步驟 2
我中間換過一次水,，把根部掐掉~
步驟 3
大蒜切碎，大蔥切滾刀塊~用小蔥也可能呢,，小蔥切斷呦,！
步驟 4
起鍋燒油，放入蒜末~爆出香味~
步驟 5
放入蔥段~
步驟 6
蔥炒到有些透明,！
步驟 7
放入黃花菜,，翻炒~放入1勺生抽，可能再放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽以及糖調(diào)味~
步驟 8
出鍋
黃花菜的家常做法：食材：豬瘦肉,、黃花菜輔料：大蒜,、青椒、紅椒,、生姜,、大蔥、雞蛋,、干淀粉調(diào)料：食鹽,、雞粉、胡椒粉,、老抽,、料酒、蠔油一,、豫備豬瘦肉200克,，先切成薄片再切成肉絲放入盆中備用,。二、豫備延遲泡軟的黃花菜一小把,，洗滌清潔,，切成小段。三,、盆中退出食鹽1克,，雞粉2克，胡椒粉1克,，老抽2克調(diào)底色,，料酒5克去腥，多攪拌一下子把料汁全副打入肉絲概況,。四,、放入半個(gè)雞蛋清，抓拌平均,，雞蛋清能使肉絲愈加的鮮嫩,，再抓入一小把干淀粉，順著一個(gè)傾向攪拌摔打2分鐘,，淀粉平均裹在肉絲概況能鎖住肉絲中的水份,，最后退出少許植物油，不斷拌勻備用,，植物油能使肉絲自動(dòng)散開,，滑油時(shí)不會(huì)粘連。五,、豫備大蒜多少粒,，壓扁再切成蒜末，生姜一小塊,，切成姜絲,，大蔥一段，切成蔥花,，全副放在統(tǒng)一個(gè)碗中備用,。六、豫備青椒,、紅椒各半個(gè),，切成絲備用。七,、鍋內(nèi)多燒一些油,，油溫四成熱，把肉絲放入鍋中,，偏遠(yuǎn)晃動(dòng)鍋防止肉絲粘在鍋底,，肉絲定型之后，把粘連在一起的肉打散,，滑油30秒鐘之后撈出控油,。肉絲滑油時(shí)，油溫四成熱下鍋即可,，不要逾越30秒,，肉絲變白之后趕快撈出控油，否則口感不夠滑嫩,。八,、鍋內(nèi)倒入水，退出一點(diǎn)食鹽入底味,，再倒入一點(diǎn)料酒去異味,，水燒開之后把黃花菜倒入鍋中，焯水30秒鐘,，黃花菜斷生之后倒進(jìn)去,，用清水沖洗多少下，控水備用,。九,、鍋內(nèi)加少許底油，放入蔥,、姜,、蒜爆出香味，退出蠔油10克增鮮,，把蠔油炒散炒化,，倒入肉絲以及黃花菜，快捷翻炒平均,。十,、從鍋邊淋入少許清水，退出食鹽1克,，雞粉1克,，把調(diào)料翻炒平均，倒入青紅椒絲,，轉(zhuǎn)大火翻炒30秒鐘,，青紅椒斷生之后即可出鍋裝盤。
黃花菜的家常做法：食材：豬瘦肉,、黃花菜輔料：大蒜,、青椒、紅椒,、生姜,、大蔥,、雞蛋、干淀粉調(diào)料：食鹽,、雞粉,、胡椒粉、老抽,、料酒,、蠔油一、豫備豬瘦肉200克,，先切成薄片再切成肉絲放入盆中備用,。二、豫備延遲泡軟的黃花菜一小把,，洗滌清潔,，切成小段。三,、盆中退出食鹽1克,，雞粉2克，胡椒粉1克,，老抽2克調(diào)底色,，料酒5克去腥，多攪拌一下子把料汁全副打入肉絲概況,。四,、放入半個(gè)雞蛋清，抓拌平均,，雞蛋清能使肉絲愈加的鮮嫩,，再抓入一小把干淀粉，順著一個(gè)傾向攪拌摔打2分鐘,，淀粉平均裹在肉絲概況能鎖住肉絲中的水份,，最后退出少許植物油，不斷拌勻備用,，植物油能使肉絲自動(dòng)散開,，滑油時(shí)不會(huì)粘連。五,、豫備大蒜多少粒,，壓扁再切成蒜末，生姜一小塊,，切成姜絲,，大蔥一段，切成蔥花，全副放在統(tǒng)一個(gè)碗中備用,。六,、豫備青椒、紅椒各半個(gè),，切成絲備用,。七,、鍋內(nèi)多燒一些油,，油溫四成熱，把肉絲放入鍋中,，偏遠(yuǎn)晃動(dòng)鍋防止肉絲粘在鍋底,，肉絲定型之后，把粘連在一起的肉打散,，滑油30秒鐘之后撈出控油,。肉絲滑油時(shí)，油溫四成熱下鍋即可,，不要逾越30秒,，肉絲變白之后趕快撈出控油，否則口感不夠滑嫩,。八,、鍋內(nèi)倒入水，退出一點(diǎn)食鹽入底味,，再倒入一點(diǎn)料酒去異味,，水燒開之后把黃花菜倒入鍋中，焯水30秒鐘,，黃花菜斷生之后倒進(jìn)去,，用清水沖洗多少下，控水備用,。九,、鍋內(nèi)加少許底油，放入蔥,、姜,、蒜爆出香味，退出蠔油10克增鮮,，把蠔油炒散炒化,，倒入肉絲以及黃花菜，快捷翻炒平均,。十,、從鍋邊淋入少許清水，退出食鹽1克，雞粉1克,，把調(diào)料翻炒平均,，倒入青紅椒絲，轉(zhuǎn)大火翻炒30秒鐘,，青紅椒斷生之后即可出鍋裝盤,。
咱們家經(jīng)罕用黃花菜來做菜，黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐碩,，而且還很好吃,。做法也多種，可能涼拌,、炒,、煮、燉等,。黃花菜生吃患上先焯過水后能耐烹制,，而曬干的黃花菜則直接泡發(fā)后再烹制就能。如下介紹多少款黃花菜的做法：一：涼拌黃花菜??；食材：黃花菜黑木耳粉絲蒜辣椒醋生抽香油蔥鹽糖一、黃花菜以及木耳,、粉絲用溫水泡發(fā)后洗滌清潔,。二、蒜,、辣椒,、蔥切末備用。木耳切絲,。三,、鍋加水煮開，下黃花菜,、木耳以及粉絲焯熟后撈起過冷開水裝盤,。四、碗中放醋生抽辣椒蒜香油,、鹽,、香油、糖一起攪拌平均,。五,、把調(diào)好的醬汁淋上黃花菜木耳粉絲上拌勻即可。六,、撒上蔥末,。二：黃花菜炒肉絲食材：鮮黃花菜肉胡蘿卜蒜姜料酒生抽胡椒粉鹽淀粉一、黃花菜洗凈備用，胡蘿卜切絲,、蒜以及姜切末二,、肉切絲，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及鹽攪拌腌制頗為鐘,。三,、熱鍋下油爆香蒜末后下肉絲炒斷生。四,、加胡蘿卜絲以及黃花菜一起翻炒,，起鍋前加鹽調(diào)味即可。三：黃花菜炒雞蛋食材：鮮黃花菜雞蛋蔥鹽一,、鮮黃花菜焯熟后過冷水后擠干水份備用,。二、雞蛋打散,，蔥切末三、熱鍋下油,，撒大批鹽后下雞蛋炒熟,。四、另起鍋下油炒黃花菜一分鐘后再下雞蛋一起炒,，加鹽以及蔥末調(diào)味即可,。四：黃花菜紅燒肉
做法：把黃花菜用清水泡發(fā)備用。五花肉洗凈切成三厘米見方的塊,，冷水下鍋,，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫撈出,，沖洗清潔,。熱鍋倒入五花肉，退出生姜以及蔥段,，煸炒至光華金黃出油,，盛出五花肉，倒出過剩的油脂,。鍋底留油,，放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒平均,，加過多的老抽,、生抽、料酒以及熱水,，而后放入八角以及香葉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉半小時(shí)擺布，放入洗凈的黃花菜,，不斷燉煮頗為鐘擺布即可,。
【黃花菜炒雞蛋】所需質(zhì)料：黃花菜（干）1把、木耳（干）1把,、雞蛋3個(gè),、油鹽過多、蔥1段,、姜1片,、大蒜2瓣、雞精1茶匙,、生抽1湯匙,、
做法步驟：
把黃花菜以及木耳放到冷水中，延遲泡發(fā)好,，干黃花菜艱深泡發(fā)1小時(shí)擺布,，木耳泡發(fā)2-3小時(shí)擺布。
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黃花菜可能用來炒肉,，黃花菜還可能用來燉湯,，黃花菜還可能，用來涼拌,，黃花菜可能用來做煎餅,，黃花菜還可能用來做包子，每一個(gè)地域?qū)τ邳S花菜的食用本領(lǐng)都差距
黃花菜炒雞蛋,。豫備雞蛋黃花菜,。鍋內(nèi)放菜籽油，倒入雞蛋炒香倒入控油,。起鍋燒油,。放入蒜、小米椒,、野山椒,，倒入黃花菜退出好湯悶入味，加鹽雞精豬油,，湯汁悶患上一點(diǎn)的時(shí)候倒入備用的雞蛋,。翻炒平均，撒點(diǎn)胡椒粉,，出鍋裝盤,。
黃花菜的做法有，黃花菜瘦肉湯做法：
1,，裝黃花菜浸泡好,，將黃花菜加水燒15分鐘,。
2，瘦肉切絲,，稍用料酒腌制一下,，湯中退出瘦肉，大火燒開,。
3,，湯中加過多鹽，加多少顆枸杞,，再煮多少分鐘即可出鍋,。
黃花菜的家常做法：食材：豬瘦肉、黃花菜輔料：大蒜,、青椒,、紅椒、生姜,、大蔥,、雞蛋、干淀粉調(diào)料：食鹽,、雞粉,、胡椒粉、老抽,、料酒、蠔油一,、豫備豬瘦肉200克,，先切成薄片再切成肉絲放入盆中備用。二,、豫備延遲泡軟的黃花菜一小把,，洗滌清潔，切成小段,。三,、盆中退出食鹽1克，雞粉2克,，胡椒粉1克,，老抽2克調(diào)底色，料酒5克去腥,，多攪拌一下子把料汁全副打入肉絲概況,。四、放入半個(gè)雞蛋清,，抓拌平均,，雞蛋清能使肉絲愈加的鮮嫩,，再抓入一小把干淀粉，順著一個(gè)傾向攪拌摔打2分鐘,，淀粉平均裹在肉絲概況能鎖住肉絲中的水份,，最后退出少許植物油，不斷拌勻備用,，植物油能使肉絲自動(dòng)散開,，滑油時(shí)不會(huì)粘連。五,、豫備大蒜多少粒,，壓扁再切成蒜末，生姜一小塊,，切成姜絲,，大蔥一段，切成蔥花,，全副放在統(tǒng)一個(gè)碗中備用,。六、豫備青椒,、紅椒各半個(gè),，切成絲備用。七,、鍋內(nèi)多燒一些油,，油溫四成熱，把肉絲放入鍋中,，偏遠(yuǎn)晃動(dòng)鍋防止肉絲粘在鍋底,，肉絲定型之后，把粘連在一起的肉打散,，滑油30秒鐘之后撈出控油,。肉絲滑油時(shí)，油溫四成熱下鍋即可,，不要逾越30秒,，肉絲變白之后趕快撈出控油，否則口感不夠滑嫩,。八,、鍋內(nèi)倒入水，退出一點(diǎn)食鹽入底味,，再倒入一點(diǎn)料酒去異味,，水燒開之后把黃花菜倒入鍋中，焯水30秒鐘,，黃花菜斷生之后倒進(jìn)去,，用清水沖洗多少下,，控水備用。九,、鍋內(nèi)加少許底油,，放入蔥、姜,、蒜爆出香味,，退出蠔油10克增鮮，把蠔油炒散炒化,，倒入肉絲以及黃花菜,，快捷翻炒平均。十,、從鍋邊淋入少許清水,，退出食鹽1克，雞粉1克,，把調(diào)料翻炒平均,，倒入青紅椒絲，轉(zhuǎn)大火翻炒30秒鐘,，青紅椒斷生之后即可出鍋裝盤,。
咱們家經(jīng)罕用黃花菜來做菜，黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐碩,，而且還很好吃,。做法也多種，可能涼拌,、炒,、煮、燉等,。黃花菜生吃患上先焯過水后能耐烹制，而曬干的黃花菜則直接泡發(fā)后再烹制就能,。如下介紹多少款黃花菜的做法：一：涼拌黃花菜?。皇巢模狐S花菜黑木耳粉絲蒜辣椒醋生抽香油蔥鹽糖一,、黃花菜以及木耳,、粉絲用溫水泡發(fā)后洗滌清潔。二,、蒜,、辣椒、蔥切末備用,。木耳切絲,。三,、鍋加水煮開，下黃花菜,、木耳以及粉絲焯熟后撈起過冷開水裝盤,。四、碗中放醋生抽辣椒蒜香油,、鹽,、香油、糖一起攪拌平均,。五,、把調(diào)好的醬汁淋上黃花菜木耳粉絲上拌勻即可。六,、撒上蔥末,。二：黃花菜炒肉絲食材：鮮黃花菜肉胡蘿卜蒜姜料酒生抽胡椒粉鹽淀粉一、黃花菜洗凈備用,，胡蘿卜切絲,、蒜以及姜切末二、肉切絲,，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及鹽攪拌腌制頗為鐘,。三、熱鍋下油爆香蒜末后下肉絲炒斷生,。四,、加胡蘿卜絲以及黃花菜一起翻炒，起鍋前加鹽調(diào)味即可,。三：黃花菜炒雞蛋食材：鮮黃花菜雞蛋蔥鹽一,、鮮黃花菜焯熟后過冷水后擠干水份備用。二,、雞蛋打散,，蔥切末三、熱鍋下油,，撒大批鹽后下雞蛋炒熟,。四、另起鍋下油炒黃花菜一分鐘后再下雞蛋一起炒,，加鹽以及蔥末調(diào)味即可,。四：黃花菜紅燒肉
做法：把黃花菜用清水泡發(fā)備用。五花肉洗凈切成三厘米見方的塊,，冷水下鍋,，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫撈出,，沖洗清潔,。熱鍋倒入五花肉,，退出生姜以及蔥段，煸炒至光華金黃出油,，盛出五花肉,，倒出過剩的油脂。鍋底留油,，放入冰糖炒成糖色,，倒入五花肉翻炒平均，加過多的老抽,、生抽,、料酒以及熱水，而后放入八角以及香葉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火,，燉半小時(shí)擺布，放入洗凈的黃花菜,，不斷燉煮頗為鐘擺布即可,。
【黃花菜炒雞蛋】所需質(zhì)料：黃花菜（干）1把、木耳（干）1把,、雞蛋3個(gè),、油鹽過多、蔥1段,、姜1片,、大蒜2瓣、雞精1茶匙,、生抽1湯匙,、
做法步驟：
把黃花菜以及木耳放到冷水中，延遲泡發(fā)好,，干黃花菜艱深泡發(fā)1小時(shí)擺布,，木耳泡發(fā)2-3小時(shí)擺布。
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黃花菜可能用來炒肉,，黃花菜還可能用來燉湯,，黃花菜還可能，用來涼拌,，黃花菜可能用來做煎餅，黃花菜還可能用來做包子,，每一個(gè)地域?qū)τ邳S花菜的食用本領(lǐng)都差距
黃花菜炒雞蛋,。豫備雞蛋黃花菜。鍋內(nèi)放菜籽油,，倒入雞蛋炒香倒入控油,。起鍋燒油,。放入蒜、小米椒,、野山椒,，倒入黃花菜退出好湯悶入味，加鹽雞精豬油,，湯汁悶患上一點(diǎn)的時(shí)候倒入備用的雞蛋,。翻炒平均，撒點(diǎn)胡椒粉,，出鍋裝盤,。
黃花菜的做法有，黃花菜瘦肉湯做法：
1,，裝黃花菜浸泡好,，將黃花菜加水燒15分鐘。
2,，瘦肉切絲,，稍用料酒腌制一下，湯中退出瘦肉,，大火燒開,。
3，湯中加過多鹽,，加多少顆枸杞,，再煮多少分鐘即可出鍋。
黃花菜是咱們罕有蔬菜之一,，也叫金針菜,，用它炒進(jìn)去的家常菜好吃又鮮味，而且黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢也高,，含有豐碩的卵磷脂,，健腦益智,。如今喜愛吃黃花菜的人頗為多，那末奈何樣做黃花菜好吃呢？下面我整理了黃花菜的做法大全,，一起來看看吧。黃花菜的做法大合家常做法黃花菜排骨湯一,、備好質(zhì)料二,、排骨用清水浸泡20分鐘,洗凈備用
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