目錄
1.首先買歸來的絲瓜,，良多人第一步就做錯了，絲瓜萬萬不能用削皮刀去削皮,，削進去全是白芯,，根基不一點綠色。精確的做法,，運用一個小刀,，刮作廢最概況那層高低不屈的瓜皮就能了,，這才是咱們想要的蔥綠。只刮不削,，這是絲瓜處置的精髓,。
2.把絲瓜洗滌后可能切成薄一點的滾刀片，裝盤備用,。
3.做好這個菜惟獨要豫備一個小料,，便是姜末，由于生姜具備很強的提鮮增味熏染,。
4.鍋燒熱了,，確定要加豬油進去，四成油溫改為小火,，倒入絲瓜翻炒,，翻炒平均后再倒入姜末不斷翻炒。這里夸張兩個重點,，清炒絲瓜確定不要退出一滴水,，同時炒的時候確定要堅持小火，惟獨用慢火能耐逼出絲瓜自己的鮮汁,。此外絲瓜中的鮮汁具備粘稠絲滑的口感,，以是殘缺不要加水以及水淀粉進去，破損自己的滋味,。
5.絲瓜炒軟出粘稠之后加點鹽以及一點白糖提鮮,，轉(zhuǎn)大火收一下就能起鍋
主料：
絲瓜兩根
輔料：
蔥過多
蒜過多
紅辣椒過多
調(diào)料：
油過多
鹽過多
水過多
蠔油過多
做法：
1. 兩根絲瓜備用。
2. 蔥以及大蒜備用,。
3. 蔥蒜以及紅辣椒改刀。
4. 絲瓜去皮切片,。
5. 鍋中入油燒熱倒入蔥蒜爆香,。
6. 放入絲瓜片翻炒。
7. 退出蠔油淋少許水翻炒,。
8. 出鍋加鹽調(diào)味即可
食材：絲瓜2個,、大蒜2瓣
配料：食用油、鹽,、雞精,、黑胡椒粉
做法：
一、絲瓜去皮,，切成片,，蒜切成蒜蓉。
二,、鍋里退出過多食用油,，退出蒜蓉炒出香味,，退出切好的絲瓜，翻炒一下蓋上鍋蓋燜1分鐘后開蓋退出過多鹽,、黑胡椒粉以及雞精,，家常蒜蓉炒絲瓜就能出鍋啦。
王剛炒絲瓜的家常做法
質(zhì)料：絲瓜,、小紅蝦米,、蔥姜末、鹽,、食用油,、雞精。
做法步驟：
?
第1步,、豫備食材: 絲瓜五根,。
?
第2步、用刮皮刀刮去外皮,。
?
第3步,、洗滌清潔。
?
第4步,、斜刀切成片,。
?
第5步、假如不是即將炒可能放在清水里浸泡防止概況氧化變色,。
?
第6步,、蝦米蔥姜末備用。
?
第7步,、熱鍋涼油放入蔥姜末熗鍋爆香,。
?
第8步、放入絲瓜大火翻炒至變軟,。
?
第9步,、退出少許鹽調(diào)味。
?
第10步,、翻炒平均,。
?
第11步、出鍋前放入少許雞精即可,。
1.將碗中打入雞蛋,，而后退出酒，鹽,，胡椒粉,，攪拌平均后倒入油鍋煎好備用；
2.另起鍋,，將切好的絲瓜放入油鍋翻炒,，接著退出鹽,，煎好的雞蛋，蠔油,，翻炒平均即可裝盤,。
1.首先買歸來的絲瓜，良多人第一步就做錯了,，絲瓜萬萬不能用削皮刀去削皮,，削進去全是白芯，根基不一點綠色,。精確的做法,，運用一個小刀，刮作廢最概況那層高低不屈的瓜皮就能了,，這才是咱們想要的蔥綠,。只刮不削，這是絲瓜處置的精髓,。
2.把絲瓜洗滌后可能切成薄一點的滾刀片,，裝盤備用。
3.做好這個菜惟獨要豫備一個小料,，便是姜末,，由于生姜具備很強的提鮮增味熏染。
4.鍋燒熱了,，確定要加豬油進去,，四成油溫改為小火，倒入絲瓜翻炒,，翻炒平均后再倒入姜末不斷翻炒,。這里夸張兩個重點，清炒絲瓜確定不要退出一滴水,，同時炒的時候確定要堅持小火,，惟獨用慢火能耐逼出絲瓜自己的鮮汁。此外絲瓜中的鮮汁具備粘稠絲滑的口感,，以是殘缺不要加水以及水淀粉進去，破損自己的滋味,。
5.絲瓜炒軟出粘稠之后加點鹽以及一點白糖提鮮,，轉(zhuǎn)大火收一下就能起鍋
主料：
絲瓜兩根
輔料：
蔥過多
蒜過多
紅辣椒過多
調(diào)料：
油過多
鹽過多
水過多
蠔油過多
做法：
1. 兩根絲瓜備用。
2. 蔥以及大蒜備用,。
3. 蔥蒜以及紅辣椒改刀,。
4. 絲瓜去皮切片。
5. 鍋中入油燒熱倒入蔥蒜爆香,。
6. 放入絲瓜片翻炒,。
7. 退出蠔油淋少許水翻炒,。
8. 出鍋加鹽調(diào)味即可
食材：絲瓜2個、大蒜2瓣
配料：食用油,、鹽,、雞精、黑胡椒粉
做法：
一,、絲瓜去皮,，切成片，蒜切成蒜蓉,。
二,、鍋里退出過多食用油，退出蒜蓉炒出香味,，退出切好的絲瓜,，翻炒一下蓋上鍋蓋燜1分鐘后開蓋退出過多鹽、黑胡椒粉以及雞精,，家常蒜蓉炒絲瓜就能出鍋啦,。
王剛炒絲瓜的家常做法
質(zhì)料：絲瓜、小紅蝦米,、蔥姜末,、鹽、食用油,、雞精,。
做法步驟：
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第1步、豫備食材: 絲瓜五根,。
?
第2步,、用刮皮刀刮去外皮。
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第3步,、洗滌清潔,。
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第4步、斜刀切成片,。
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第5步,、假如不是即將炒可能放在清水里浸泡防止概況氧化變色。
?
第6步,、蝦米蔥姜末備用,。
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第7步、熱鍋涼油放入蔥姜末熗鍋爆香,。
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第8步,、放入絲瓜大火翻炒至變軟。
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第9步,、退出少許鹽調(diào)味,。
?
第10步,、翻炒平均。
?
第11步,、出鍋前放入少許雞精即可,。
1.將碗中打入雞蛋，而后退出酒,，鹽,，胡椒粉，攪拌平均后倒入油鍋煎好備用,；
2.另起鍋,，將切好的絲瓜放入油鍋翻炒，接著退出鹽,，煎好的雞蛋,，蠔油，翻炒平均即可裝盤,。
用料：絲瓜1根,，粉絲過多，大蒜4瓣,，紅椒（辣椒）2個,，生抽1.5勺，姜末3克,，蔥末3克,，白糖少許，
做法步驟
1,，綠豆粉絲一卷,，溫水浸泡30分鐘擺布，絲瓜去皮切成斜片,，紅椒少許切末（喜愛吃辣的同伙可能用辣椒）,。
2，蒜頭以及姜片,，切成細末備用,。
3，鍋中倒少許食用油燒熱,，下姜蒜末小火炒香,，加少許清水，少許鹽,，少許白糖，稍煮一會盛出備用,。
4,，泡軟的粉絲放入盤子,，加少許炒好的姜蒜末半勺生抽拌勻，調(diào)下底味,。,，
5，切好的絲瓜片鋪到粉絲上,。每一片絲瓜上涂上姜蒜末,。
6，鍋中加過多清水煮開,，放入盤子蓋上蓋,，大火蒸5分鐘，5分鐘后掏出待用,。
7,，鍋中再倒入少許油，下紅椒丁,，翻炒片刻,，把炒好的紅椒丁盛到絲瓜中間，最后平均淋上一勺生抽即可,。
1.首先買歸來的絲瓜,，良多人第一步就做錯了，絲瓜萬萬不能用削皮刀去削皮,，削進去全是白芯,，根基不一點綠色。精確的做法,，運用一個小刀,，刮作廢最概況那層高低不屈的瓜皮就能了，這才是咱們想要的蔥綠,。只刮不削,，這是絲瓜處置的精髓。
2.把絲瓜洗滌后可能切成薄一點的滾刀片,，裝盤備用,。
3.做好這個菜惟獨要豫備一個小料，便是姜末,，由于生姜具備很強的提鮮增味熏染,。
4.鍋燒熱了，確定要加豬油進去,，四成油溫改為小火,，倒入絲瓜翻炒，翻炒平均后再倒入姜末不斷翻炒。這里夸張兩個重點,，清炒絲瓜確定不要退出一滴水,，同時炒的時候確定要堅持小火，惟獨用慢火能耐逼出絲瓜自己的鮮汁,。此外絲瓜中的鮮汁具備粘稠絲滑的口感,，以是殘缺不要加水以及水淀粉進去，破損自己的滋味,。
5.絲瓜炒軟出粘稠之后加點鹽以及一點白糖提鮮,，轉(zhuǎn)大火收一下就能起鍋
主料：
絲瓜兩根
輔料：
蔥過多
蒜過多
紅辣椒過多
調(diào)料：
油過多
鹽過多
水過多
蠔油過多
做法：
1. 兩根絲瓜備用。
2. 蔥以及大蒜備用,。
3. 蔥蒜以及紅辣椒改刀,。
4. 絲瓜去皮切片。
5. 鍋中入油燒熱倒入蔥蒜爆香,。
6. 放入絲瓜片翻炒,。
7. 退出蠔油淋少許水翻炒。
8. 出鍋加鹽調(diào)味即可
食材：絲瓜2個,、大蒜2瓣
配料：食用油,、鹽、雞精,、黑胡椒粉
做法：
一,、絲瓜去皮，切成片,，蒜切成蒜蓉,。
二、鍋里退出過多食用油,，退出蒜蓉炒出香味,，退出切好的絲瓜，翻炒一下蓋上鍋蓋燜1分鐘后開蓋退出過多鹽,、黑胡椒粉以及雞精,，家常蒜蓉炒絲瓜就能出鍋啦。
王剛炒絲瓜的家常做法
質(zhì)料：絲瓜,、小紅蝦米,、蔥姜末、鹽,、食用油,、雞精。
做法步驟：
?
第1步,、豫備食材: 絲瓜五根,。
?
第2步,、用刮皮刀刮去外皮。
?
第3步,、洗滌清潔,。
?
第4步、斜刀切成片,。
?
第5步、假如不是即將炒可能放在清水里浸泡防止概況氧化變色,。
?
第6步,、蝦米蔥姜末備用。
?
第7步,、熱鍋涼油放入蔥姜末熗鍋爆香,。
?
第8步、放入絲瓜大火翻炒至變軟,。
?
第9步,、退出少許鹽調(diào)味。
?
第10步,、翻炒平均,。
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第11步、出鍋前放入少許雞精即可,。
1.將碗中打入雞蛋,，而后退出酒，鹽,，胡椒粉,，攪拌平均后倒入油鍋煎好備用；
2.另起鍋,，將切好的絲瓜放入油鍋翻炒,，接著退出鹽，煎好的雞蛋,，蠔油,，翻炒平均即可裝盤。
用料：絲瓜1根,，粉絲過多,，大蒜4瓣，紅椒（辣椒）2個,，生抽1.5勺,，姜末3克，蔥末3克,，白糖少許,，
做法步驟
1,，綠豆粉絲一卷，溫水浸泡30分鐘擺布,，絲瓜去皮切成斜片,，紅椒少許切末（喜愛吃辣的同伙可能用辣椒）。
2,，蒜頭以及姜片,，切成細末備用。
3,，鍋中倒少許食用油燒熱,，下姜蒜末小火炒香，加少許清水,，少許鹽,，少許白糖，稍煮一會盛出備用,。
4,，泡軟的粉絲放入盤子，加少許炒好的姜蒜末半勺生抽拌勻,，調(diào)下底味,。，
5,，切好的絲瓜片鋪到粉絲上,。每一片絲瓜上涂上姜蒜末。
6,，鍋中加過多清水煮開,，放入盤子蓋上蓋，大火蒸5分鐘,，5分鐘后掏出待用,。
7，鍋中再倒入少許油,，下紅椒丁,，翻炒片刻，把炒好的紅椒丁盛到絲瓜中間,，最后平均淋上一勺生抽即可,。
質(zhì)料：絲瓜一根，瘦肉,，蔥,，蒜
步驟2
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：2
炒鍋中加油，爆香蒜,，辣椒,，蔥段
步驟3
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：3
退出瘦肉片翻炒變色
步驟4
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：4
退出去皮切厚片的絲瓜翻炒
步驟5
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：5
加鹽,，花椒粉，雞精
步驟6
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：6
炒到絲瓜大部份變軟即可
步驟7
爆炒廣東絲瓜_的做法步驟：7
出鍋
小貼士
這種絲瓜可能不要炒過久,，這樣概況會脆脆的,，概況嫩嫩的，頗為宜吃,。廣東人吃這個不會加辣椒,，他們崇尚油膩，原汁原味,，還可能用來煲湯,，快出鍋前十多少分鐘退出就好，理當(dāng)很幽香吧,。
絲瓜重大又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣,。輔料：蠔油1勺,、食鹽2克。一,、絲瓜洗清潔后用刮皮刀去皮,，切成滾刀塊。大蒜切末,。二,、熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味,。艱深炒到蒜末釀成金黃色就有香味了,。三、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深,，偏遠發(fā)軟,。四、倒入蠔油,，少許食鹽翻炒平均就能了,。五、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了,。
【清炒絲瓜】
所需食材：絲瓜2根,，小蔥2根，大蒜3瓣,，干辣椒2根,。
一、絲瓜洗凈去皮,，切滾刀塊,，小蔥洗凈切長短,，大蒜去皮切蒜末，干辣椒掰開豫備好,。
二,、良多同伙到這一步就開始下鍋炒絲瓜了，費油炒進去的絲瓜還發(fā)黑,，將切好的絲瓜放入碗中,，退出1勺鹽，重大拌一下,，腌制5分鐘,。
小貼士：腌好的絲瓜放在清水中，沖洗掉過剩的鹽分,，省患上前期滋味過重,，影響口感。
三,、鍋中加油,，油熱倒入蒜末、干辣椒以及蔥段,，炒出香味,。
四、絲瓜瀝干水份,，倒入鍋中,，大火翻炒1分鐘擺布。
五,、炒至絲瓜微軟,，退出過多的鹽以及雞精，再翻炒十多少秒即可出鍋,，一盤蔥綠鮮嫩的清炒絲瓜就做好了,。
絲瓜重大又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣,。輔料：蠔油1勺,、食鹽2克。一,、絲瓜洗清潔后用刮皮刀去皮,，切成滾刀塊。大蒜切末,。二,、熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味,。艱深炒到蒜末釀成金黃色就有香味了,。三,、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，偏遠發(fā)軟,。四,、倒入蠔油，少許食鹽翻炒平均就能了,。五,、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了。
【清炒絲瓜】
所需食材：絲瓜2根,，小蔥2根,，大蒜3瓣，干辣椒2根,。
一,、絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊,，小蔥洗凈切長短,，大蒜去皮切蒜末，干辣椒掰開豫備好,。
二、良多同伙到這一步就開始下鍋炒絲瓜了,，費油炒進去的絲瓜還發(fā)黑,，將切好的絲瓜放入碗中，退出1勺鹽,，重大拌一下,，腌制5分鐘。
小貼士：腌好的絲瓜放在清水中,，沖洗掉過剩的鹽分,，省患上前期滋味過重，影響口感,。
三,、鍋中加油，油熱倒入蒜末,、干辣椒以及蔥段,，炒出香味。
四,、絲瓜瀝干水份,，倒入鍋中，大火翻炒1分鐘擺布,。
五,、炒至絲瓜微軟,，退出過多的鹽以及雞精，再翻炒十多少秒即可出鍋,，一盤蔥綠鮮嫩的清炒絲瓜就做好了,。
好吃又重大炒絲瓜措施如下：用料：絲瓜500g、蒜瓣小量,、鹽,、食用油、清水小量,。步驟：一,、絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了,，留小量吃起來會很響亮,。二、絲瓜對于半切開,，改斜刀切成1
家常炒絲瓜的做法用料絲瓜兩根,、木耳過多、紅辣椒半個,、蔥少許,、姜少許、鹽少許,、料酒少許,、醋大批、鮮花椒大批,、白胡椒粉少許,。做法步驟（1）豫備絲瓜兩根，去皮備用,；（2）再改刀切條,，切的這個長短不安定均；（3）黑木耳泡發(fā)好,，摘洗清潔控去水份備用,；（4）蔥，姜切好,，鮮花椒洗凈備用,；（5）紅辣椒半個，切細絲備用,；（6）豫備熱鍋,，倒過多食用油，熱油下花椒炒香；（7）蔥花,，姜條也下鍋,，炒香；（8）把黑木耳也倒鍋里煸炒,，偏遠煸炒就能,。留意別炒胡；（9）把絲瓜條倒入炒鍋,，大火翻炒,；（10）倒料酒大批，醋少許,，胡椒粉也入鍋,。淋上少許量水，不斷大火翻炒平均,；（11）炒制絲瓜變色,，變軟，撒上少許食鹽,，翻拌平均出鍋,；（12）盛入盤子里；（13）切好的,，紅辣椒細絲撒在絲瓜盤里,。小貼士絲瓜很簡略炒熟，屬于快手菜,；不愛吃辣椒抉擇了最后放,，愛吃辣味，直接放鍋里炒就能啦,！芹菜瘦肉炒絲瓜的做法用料絲瓜3條、芹菜3根,、瘦肉3~4兩,、鹽1勺半、花生油3勺子,。做法步驟（1）瘦肉洗清潔切片放入半勺子鹽腌一下,，芹菜摘掉葉子，洗清潔切段,；（2）絲瓜削好皮洗清潔,，切凌型備用；（3）鍋預(yù)熱,，放入花生油,，油溫?zé)岷蠓湃胧萑獬醋兩了桑唬?）倒入芹菜炒1到兩分鐘淋入少許生抽炒多少十秒,；（5）倒入絲瓜不斷的炒,，炒五分鐘擺布,；（6）最后退出1勺子鹽炒熟即可。小貼士絲瓜切好了不要再洗了,；絲瓜炒的歷程中會出水,，不用加水。
絲瓜去皮切成絲,，高巖輕紗一下,，而后放入肉片清炒，就OK出鍋點點香油
絲瓜重大又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克,、大蒜2瓣,。輔料：蠔油1勺、食鹽2克,。一,、絲瓜洗清潔后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊,。大蒜切末,。二、熱鍋熱油,，倒入蒜末小火炒出香味,。艱深炒到蒜末釀成金黃色就有香味了。三,、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深,，偏遠發(fā)軟。四,、倒入蠔油,，少許食鹽翻炒平均就能了。五,、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了,。
【清炒絲瓜】
所需食材：絲瓜2根，小蔥2根,，大蒜3瓣,，干辣椒2根。
一,、絲瓜洗凈去皮,，切滾刀塊，小蔥洗凈切長短,，大蒜去皮切蒜末,，干辣椒掰開豫備好。
二、良多同伙到這一步就開始下鍋炒絲瓜了,，費油炒進去的絲瓜還發(fā)黑,，將切好的絲瓜放入碗中，退出1勺鹽,，重大拌一下,，腌制5分鐘。
小貼士：腌好的絲瓜放在清水中,，沖洗掉過剩的鹽分,，省患上前期滋味過重，影響口感,。
三,、鍋中加油，油熱倒入蒜末,、干辣椒以及蔥段,，炒出香味。
四,、絲瓜瀝干水份,，倒入鍋中，大火翻炒1分鐘擺布,。
五,、炒至絲瓜微軟，退出過多的鹽以及雞精,，再翻炒十多少秒即可出鍋,，一盤蔥綠鮮嫩的清炒絲瓜就做好了。
好吃又重大炒絲瓜措施如下：用料：絲瓜500g,、蒜瓣小量,、鹽、食用油,、清水小量,。步驟：一、絲瓜削皮,，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會很響亮,。二,、絲瓜對于半切開，改斜刀切成1
家常炒絲瓜的做法用料絲瓜兩根,、木耳過多,、紅辣椒半個、蔥少許、姜少許,、鹽少許,、料酒少許、醋大批,、鮮花椒大批,、白胡椒粉少許。做法步驟（1）豫備絲瓜兩根,，去皮備用,；（2）再改刀切條，切的這個長短不安定均,；（3）黑木耳泡發(fā)好,，摘洗清潔控去水份備用；（4）蔥,，姜切好,，鮮花椒洗凈備用；（5）紅辣椒半個,，切細絲備用,；（6）豫備熱鍋，倒過多食用油,，熱油下花椒炒香,；（7）蔥花，姜條也下鍋,，炒香,；（8）把黑木耳也倒鍋里煸炒，偏遠煸炒就能,。留意別炒胡,；（9）把絲瓜條倒入炒鍋，大火翻炒,；（10）倒料酒大批,，醋少許，胡椒粉也入鍋,。淋上少許量水,，不斷大火翻炒平均；（11）炒制絲瓜變色,，變軟,，撒上少許食鹽，翻拌平均出鍋,；（12）盛入盤子里,；（13）切好的,，紅辣椒細絲撒在絲瓜盤里。小貼士絲瓜很簡略炒熟,，屬于快手菜,；不愛吃辣椒抉擇了最后放，愛吃辣味,，直接放鍋里炒就能啦,！芹菜瘦肉炒絲瓜的做法用料絲瓜3條、芹菜3根,、瘦肉3~4兩,、鹽1勺半、花生油3勺子,。做法步驟（1）瘦肉洗清潔切片放入半勺子鹽腌一下,，芹菜摘掉葉子，洗清潔切段,；（2）絲瓜削好皮洗清潔,，切凌型備用；（3）鍋預(yù)熱,，放入花生油,，油溫?zé)岷蠓湃胧萑獬醋兩了桑唬?）倒入芹菜炒1到兩分鐘淋入少許生抽炒多少十秒,；（5）倒入絲瓜不斷的炒,，炒五分鐘擺布；（6）最后退出1勺子鹽炒熟即可,。小貼士絲瓜切好了不要再洗了,；絲瓜炒的歷程中會出水，不用加水,。
絲瓜去皮切成絲,，高巖輕紗一下，而后放入肉片清炒,，就OK出鍋點點香油
食材：絲瓜,、鹽、油,、雞精,。詳細做法：一,、將絲瓜削去概況老皮后備用,。二,、將絲瓜切滾刀塊后退出少許鹽偏遠抓勻后腌制片刻后備用,。三,、鍋中熱鍋涼油備用,。四,、絲瓜用清水洗去鹽水后瀝干備用。五,、將絲瓜倒入鍋中翻炒后沿鍋邊淋入少許清水,，退出過多的鹽、雞精及湯調(diào)味后大火燒開,，小火燒3分鐘即可,。
