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清蒸波士頓龍蝦的做法： 一、用刀背拍龍蝦頭部,，把它拍暈,，留意拍的時候力度不要太大，防止把龍蝦頭拍碎導(dǎo)致擺盤不美不雅,。 二,、用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部，而后拿出筷子,，讓龍蝦尿尿,，水點(diǎn)清潔了洗滌一遍。 三,、手捏住龍蝦頭部以及尾部,，而后像擰毛巾同樣反傾向?qū)埼r頭部以及尾全副辯。擰開后便是這樣的形態(tài),。 四,、不斷用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子，力度不要太大,，殼拍出一些裂痕即可,。龍蝦的頭部有這樣顆粒狀的工具，這是蝦黃,，營養(yǎng)價錢很高的,，不要當(dāng)成臟工具扔掉哦。 五,、處置完龍蝦頭,，如今開始處置蝦尾：把尾部翻以前，用廚房剪沿著邊上逐漸剪開,。剪開后用手撕掉下面的皮,。。 六,、將蝦尾全副剪開后可能用小刀偏遠(yuǎn)的沿著蝦肉的紋路逐漸掏出蝦肉,，別致的龍蝦尾部的肉仍是比力簡略掏進(jìn)去的。龍蝦肉拆好后,，它的蝦線自己就在尾部上方了,，掏出即可,。 七、起鍋燒熱,，放入黃油以及蒜蓉,，用小火炒熟，這個歷程可加一點(diǎn)生抽概況鹽,，也可看總體喜愛不加。 八,、西蘭花擺在龍蝦下面,，把炒好的蒜蓉碼在龍蝦上，下鍋蒸8-10分鐘,。 主料：波士頓大龍蝦500,。 輔料：鹽、黃油,、30克蒜茸,。 做法步驟： 一、 用鉸剪剪開背脊以及蝦頭,； 二,、 用刀背敲開安定的龍蝦鉗子； 三,、 運(yùn)用松下蒸汽烤箱,，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦,； 四,、 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜單,、清蒸大閘蟹方式,； 五、 蒜茸黃油汁：黃油室溫凝聚,，退出蒜茸,，放入微波爐加熱10秒鐘，掏出撒少許鹽以及水調(diào)勻,； 六,、 剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁,，即可享受鮮味,。 用料 澳洲龍蝦一只約600克， 蒜蓉一湯匙,， 姜末半湯匙,， 料酒一湯匙,， 蒸魚豉油2湯匙， 白糖半小勺,， 蠔油或者鮑魚汁一小勺,， 制作步驟: 1.從水產(chǎn)物批發(fā)巿場選購別致的澳洲大龍蝦一只，用淡鹽水淸洗清潔備用,。 2.將澳洲大龍蝦斬斷頭部,，從中間一剁為兩半；龍蝦身段從腹部橫切五至六刀,，要切斷,，再豎切一刀，一分為二,，尾部不要切斷,。斬去小腳，反正小腳也沒肉,。 3.調(diào)好碗汁：將料酒,、蒸魚豉油、蠔油或者鮑汁,、白糖,、蒜蓉、姜末混合平均后加點(diǎn)香油,，調(diào)成汁,，澆在龍蝦上，腌制十五分鐘使之入味,。 4.鍋里燒開水,，將腌好的澳洲龍蝦擺盤后放入蒸屜，蓋好蓋子,，大火蒸頗為鐘即可,。 5.殼紅肉白，霸氣十足,，鮮美頗為的淸蒸龍蝦上桌啰! 波士頓頓大龍蝦1只 西蘭花6朵 蔥3顆 蒜1—2個 做法 一,、蔥切段，蒜切末,，西蘭花當(dāng)時焯熟,，焯的時候可加兩滴油，這樣會顏色亮麗,。 二,、將龍蝦用牙刷刷清潔，下鍋煮熟約莫10分鐘,，鍋內(nèi)可退出姜片,、白酒去腥,，由于龍蝦比力大，有條件的可能蒸滋味更好,。 三,、將煮熟后的龍蝦置于案板上，不燙手后把頭,、鉗子取下,，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用鉸剪豎的剪開,，將整條蝦肉掏出,，保存蝦殼殘缺。 四,、將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來形態(tài),，把蝦擺好,，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮,，上鍋蒸2分鐘,，由于適才切有點(diǎn)冷了，假如蝦比力熱可能省略這步,，這樣蝦會嫩一點(diǎn),。 五、鍋里放上油半碗,，油的多少多憑證龍蝦巨細(xì)定,，要夠澆汁。五成熱后退出蒜末,，蒜末確定要弄熟,，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才不辛辣味,，油確定要燒熱,，但留意別把蒜弄焦。 六,、激入耳心的光陰終于到了,，感應(yīng)讓親友好友眼前目今一亮！開始擺盤,，奈何樣高大上奈何樣擺,，旅館的擺法那末去就行，在蝦肉上撒上蔥花,，澆上熱油,，你會聽到茲茲的響聲,，問道蔥香。 一,、食材：大波龍一只,、蒜末過多、食用油過多,、小米椒過多,、耗油過多、料酒過多,。 二,、豫備別致的大波龍一條，將龍蝦用清潔的牙刷洗滌清潔,，用筷子在底部排尿,。 三、用刀把龍蝦劈開,。 四,、鍋里燒水，上氣將波龍上鍋蒸15分鐘,。蒸熟放盤里備用,。 五、豫備調(diào)料,，蒜末,，小米椒，碗里倒過多耗油,、料酒,。 六、鍋里熱油,，將蒜末倒入,，炒出蒜香。 七,、到入料汁,，大火燒開熬一會就差未多少了。 八,、把小米椒放到龍蝦上,，再將做好的湯汁澆到龍蝦上。 清蒸波士頓龍蝦的做法： 一、用刀背拍龍蝦頭部,，把它拍暈,，留意拍的時候力度不要太大，防止把龍蝦頭拍碎導(dǎo)致擺盤不美不雅,。 二,、用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部，而后拿出筷子,，讓龍蝦尿尿,，水點(diǎn)清潔了洗滌一遍。 三,、手捏住龍蝦頭部以及尾部,，而后像擰毛巾同樣反傾向?qū)埼r頭部以及尾全副辯。擰開后便是這樣的形態(tài),。 四,、不斷用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子，力度不要太大,，殼拍出一些裂痕即可,。龍蝦的頭部有這樣顆粒狀的工具，這是蝦黃,，營養(yǎng)價錢很高的,，不要當(dāng)成臟工具扔掉哦。 五,、處置完龍蝦頭,，如今開始處置蝦尾：把尾部翻以前，用廚房剪沿著邊上逐漸剪開,。剪開后用手撕掉下面的皮,。。 六,、將蝦尾全副剪開后可能用小刀偏遠(yuǎn)的沿著蝦肉的紋路逐漸掏出蝦肉,，別致的龍蝦尾部的肉仍是比力簡略掏進(jìn)去的。龍蝦肉拆好后,，它的蝦線自己就在尾部上方了，掏出即可,。 七,、起鍋燒熱，放入黃油以及蒜蓉,，用小火炒熟,，這個歷程可加一點(diǎn)生抽概況鹽，也可看總體喜愛不加。 八,、西蘭花擺在龍蝦下面,，把炒好的蒜蓉碼在龍蝦上，下鍋蒸8-10分鐘,。 主料：波士頓大龍蝦500,。 輔料：鹽、黃油,、30克蒜茸,。 做法步驟： 一、 用鉸剪剪開背脊以及蝦頭,； 二,、 用刀背敲開安定的龍蝦鉗子； 三,、 運(yùn)用松下蒸汽烤箱,，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦,； 四,、 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜單,、清蒸大閘蟹方式,； 五、 蒜茸黃油汁：黃油室溫凝聚,，退出蒜茸,，放入微波爐加熱10秒鐘，掏出撒少許鹽以及水調(diào)勻,； 六,、 剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁,，即可享受鮮味,。 用料 澳洲龍蝦一只約600克， 蒜蓉一湯匙,， 姜末半湯匙,， 料酒一湯匙， 蒸魚豉油2湯匙,， 白糖半小勺,， 蠔油或者鮑魚汁一小勺， 制作步驟: 1.從水產(chǎn)物批發(fā)巿場選購別致的澳洲大龍蝦一只,，用淡鹽水淸洗清潔備用,。 2.將澳洲大龍蝦斬斷頭部,，從中間一剁為兩半；龍蝦身段從腹部橫切五至六刀,，要切斷,，再豎切一刀，一分為二,，尾部不要切斷,。斬去小腳，反正小腳也沒肉,。 3.調(diào)好碗汁：將料酒,、蒸魚豉油、蠔油或者鮑汁,、白糖,、蒜蓉、姜末混合平均后加點(diǎn)香油,，調(diào)成汁,，澆在龍蝦上，腌制十五分鐘使之入味,。 4.鍋里燒開水,，將腌好的澳洲龍蝦擺盤后放入蒸屜，蓋好蓋子,，大火蒸頗為鐘即可,。 5.殼紅肉白，霸氣十足,，鮮美頗為的淸蒸龍蝦上桌啰! 波士頓頓大龍蝦1只 西蘭花6朵 蔥3顆 蒜1—2個 做法 一,、蔥切段，蒜切末,，西蘭花當(dāng)時焯熟,，焯的時候可加兩滴油，這樣會顏色亮麗,。 二,、將龍蝦用牙刷刷清潔，下鍋煮熟約莫10分鐘,，鍋內(nèi)可退出姜片,、白酒去腥，由于龍蝦比力大,，有條件的可能蒸滋味更好,。 三、將煮熟后的龍蝦置于案板上,，不燙手后把頭,、鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎,，蝦肚子用鉸剪豎的剪開,，將整條蝦肉掏出，保存蝦殼殘缺,。 四,、將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來形態(tài),，把蝦擺好,，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮,，上鍋蒸2分鐘,，由于適才切有點(diǎn)冷了，假如蝦比力熱可能省略這步,，這樣蝦會嫩一點(diǎn),。 五、鍋里放上油半碗,，油的多少多憑證龍蝦巨細(xì)定,，要夠澆汁。五成熱后退出蒜末,，蒜末確定要弄熟,，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才不辛辣味,，油確定要燒熱,，但留意別把蒜弄焦。 六,、激入耳心的光陰終于到了,，感應(yīng)讓親友好友眼前目今一亮！開始擺盤,，奈何樣高大上奈何樣擺,，旅館的擺法那末去就行，在蝦肉上撒上蔥花,，澆上熱油,，你會聽到茲茲的響聲，問道蔥香,。 一,、食材：大波龍一只、蒜末過多,、食用油過多,、小米椒過多,、耗油過多、料酒過多,。 二,、豫備別致的大波龍一條，將龍蝦用清潔的牙刷洗滌清潔,，用筷子在底部排尿,。 三、用刀把龍蝦劈開,。 四,、鍋里燒水，上氣將波龍上鍋蒸15分鐘,。蒸熟放盤里備用,。 五、豫備調(diào)料,，蒜末,，小米椒，碗里倒過多耗油,、料酒,。 六、鍋里熱油,，將蒜末倒入,，炒出蒜香。 七,、到入料汁,，大火燒開熬一會就差未多少了。 八,、把小米椒放到龍蝦上,，再將做好的湯汁澆到龍蝦上。 主料：凍波士頓龍蝦1/2只,、口蘑100g,、洋蔥1/4個、大蒜1瓣 輔料：白葡萄酒50ml,、白胡椒粉1茶勺,、鹽1.5g、黃油20g,、淡奶油200ml,、芝士絲80g? 做法： 1.先將一張整只的波士頓大龍蝦解凍，而后龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開。? 2.而后翻以前邊的剪法同樣從中間剪開,，逐漸的掰開兩半,，把蝦線挑進(jìn)去扔掉。? 3.雙方有腮,，這是不能吃的,，把它剪掉。這樣龍蝦就操持好了,。? 4.回抵家后我把操持好的龍蝦用清水泡了30分鐘，時期換了多少回水,。? 5.將龍蝦放在蒸屜上,，做一鍋水，水開之后放到鍋上蒸10分鐘,，蒜切末,。 ?6.口蘑洗凈，反正各切一刀,，洋蔥切丁,，鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后,，放入洋蔥丁,、蒜末翻炒。? 7.放進(jìn)口蘑,，以中火炒出水份,，放入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后,，倒入淡奶油,。 ?8.并調(diào)入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠,，盛出即成奶油蘑菇汁,。? 9.將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁,，撒下馬蘇里拉奶酪絲,。 ?10.放入烤箱，180度烤至概況金黃色即可食用,。約莫10——15分鐘擺布,。 主料 波士頓龍蝦過多， 洋蔥過多 輔料 蒜 過多,，黃油過多 鹽 過多,，白葡萄酒過多 白胡椒粉 過多，大蔥過多,， 1. 將大蔥切斷下鍋,，退出少許鹽,。 2. 處置波士頓龍蝦，一刀倆斷,，將沙囊去除了,。向龍蝦撒上白胡椒粉以及一點(diǎn)鹽。 3. 烤箱妨礙預(yù)熱,，3分鐘高下火180°的溫度,。 4. 下油鍋，放入蒜以及洋蔥,，煎制龍蝦,。1~2分鐘。之后,，退出一小塊黃油,。 5. 周圍退出白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中,。 6. 焗龍蝦上火調(diào)到200°,，下火100°擺布。即可食用,。 7.鮮味又好吃的凍波士頓龍蝦做法實(shí)現(xiàn)開吃了,。 蒜蓉蒸波士頓龍蝦的用料 冷凍的波士頓龍蝦 1只大蒜 8～10枚獨(dú)蒜生抽 2茶匙粉絲 一包食用調(diào)以及油 150ml香蔥 過多黃油 大批 蒜蓉蒸波士頓龍蝦的做法步驟 步驟 1 冷凍的波士頓龍蝦一只（1.5斤擺布）龍蝦剖開，去蝦線,，去鰓,，洗滌清潔，蝦肉部份剪成六塊備用,。 步驟 2 熱鍋起油,，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關(guān)火,，將炒制過的蒜蓉以及生蒜蓉混合備用,。 步驟 3 粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水,，水開后下粉絲,，30秒既可撈起，浸入涼水中（留意不要浸泡光陰過長,，最佳是煮后多少分鐘之內(nèi)就上鍋否則粉絲發(fā)的偏激,，影響口感） 步驟 4 將粉絲與大批香油、兩茶匙生抽混合平均,，裝盤打底,。粉絲上擺處置好的龍蝦塊（最后出品是否美不雅，也要看你如今對于龍塊的擺放子細(xì)水平了），將步驟2備好的蒜蓉平均鋪至龍蝦肉及粉絲之上,。 步驟 5 蒸鍋加水,，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠,，不斷大火蒸制8分鐘,，熄火掏出龍蝦，撒上切細(xì)的香蔥,。 步驟 6 熱鍋起油,，下調(diào)以及油、大批黃油燒熱,，淋于蒸好的龍蝦之上,。 一、波士頓龍蝦洗凈后對于半剖開,，再去頭部不可食用的部份，并用水稍微洗滌一下,。 　　二,、烤盤上鋪上錫箔紙，再放進(jìn)波士頓龍蝦,，并在蝦肉上擺放上洋蔥末,、蒜末、撒上鹽以及黑胡椒,，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中,，用250℃烤3分鐘，掏出,。 　　三,、在蝦肉概況撒上起司絲，重新放回烤箱中,，用250℃烤至起司絲概況消融上色即可,。 1.將大蒜剁成蒜泥，香蔥切成蔥花備用,。 2.在鍋里放入過多黃油加熱消融,，燒熱之后退出一半蒜泥以及鹽炒，炒香后與以前的蒜泥混合,。 3.把龍蝦翻面從中間再切成兩半,，而后把蒜泥涂在切面上，放入盤中,。 4.將盤放入蒸鍋里蒸上八分鐘掏出撒上豫備好的蔥花就好了,。 熟凍波士頓龍蝦的做法 做法：鍋里倒入水，煮滾，放入洗淨(jìng)的波士頓龍蝦（水要蓋過龍蝦）,，蓋上鍋蓋,，煮6-8分鐘后撈出即可。 豫備波士頓龍蝦1只,、饅頭250克,、黃瓜2條、肥膘肉100克,、雞蛋清,、鹽、味精,、白胡椒粉,、雞精、姜末,、蔥末,。 2. 龍蝦取凈肉制蓉,加鹽、味精,、雞精,、蛋清、蔥姜末,、生粉,擠成12個圓子,。 3. 黃瓜條修成菠蘿蒂。 4. 將蝦圓子滾上饅頭丁,炸至金黃色,插上用黃瓜條修成的菠蘿蒂,擺成三角形即成,。 凍波士頓龍蝦的做法可能分為三步,。 第一步，將波士頓龍蝦可能放在常溫下解凍,，解凍竣事清水浸泡,，拿著刷子把它的外殼全副洗滌。 第二步,，將刷好的波士頓龍蝦放入鍋中焯水,，可能延遲放一些姜，料酒,。 第三步,，焯水竣預(yù)先就能將肉剔進(jìn)去直接吃了。