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醬料是由豆瓣醬，甜面醬,，蒜蓉辣醬,，水，白糖,，孜然粉,，水淀粉炒勻而成的。醬香餅詳細做法如下：
需要延遲豫備好的質(zhì)料搜羅：中筋面粉 300克,、水淀粉 過多,、水 200毫升、甜面醬 2勺,、豆瓣醬 2勺,、孜然粉 1茶匙、熟白芝麻 過多,、香蔥 過多,、五香粉 過多、蒜蓉辣醬 1勺,。
一,、第一步把面粉以及水放一起，揉成面團,，發(fā)醒半小時,。
二、鍋內(nèi)放油加熱,，豆瓣醬,，甜面醬，蒜蓉辣醬,，水,，白糖，孜然粉炒勻,。
三,、而后放入水淀粉，翻炒平均,。
四,、面發(fā)醒好后搟成圓片，撒上五香粉以及油,，切個口,。
五、而后將面皮暗語從一邊開始逐漸卷起,。
六,、接著將面皮收圓,，接口捏緊壓底下。
七,、平底鍋抹油,，搟成薄餅下鍋前再用手抻薄。
八,、而后餅上刷上醬料,、芝麻，香蔥,。
九,、等到餅呈金黃色脆皮即可出鍋切塊，這樣就做好了,。
醬香餅做法: 質(zhì)料 面料：高筋面粉20斤,，干酵母60克，泡打粉65克,，糖2兩,，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克. 餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,，蒜5兩,，姜5兩，孜然5匙,，辣椒油過多,，辣根粉過多，豆瓣醬過多(炸熟),，雞精粉過多.蠔油半瓶(或者老抽過多),，鹽過多 辣椒油：色拉油(過多)在沒開的時候倒放辣椒粉(過多)中攪勻， 制作餅概況油：色拉油30斤,，大蔥5根,，大蒜,，姜各半斤，麻椒20克,，芹菜4兩,，花椒20克，大料20克,，桂皮30克,，當(dāng)油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成. 做法
(1).發(fā)面： 土家燒餅一大特色便是其堅貞的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵歷程極為詳盡,，而且差距的季節(jié)需要以差距的措施發(fā)酵面粉,，能耐做出鮮味的燒餅。揉面的歷程是至關(guān)緊張的一個關(guān)鍵,，面要揉到軟硬適中,，酸堿度適中的時候偏偏適宜。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味,。
(2).取團： 取團是抉擇燒餅口感的一個緊張關(guān)鍵,，面團太大則燒餅太厚，口感跟艱深燒餅不太大差距,，面團過小則簡略把燒餅烤焦,，患上到土家燒餅的特色。
(3).入餡： 土家燒餅的另一個特色便是在燒餅中間夾一層餡,，這一層餡差距于市場上其余品牌的燒餅運用色拉油或者其余質(zhì)料分層的特色,，而是用肉餡分層，這樣不光保障了土家燒餅的特色以及口感,，而且保存了正宗土家燒餅的氣焰,。
(4).卷層： 夾過一層餡之后再經(jīng)由卷層，使這一層餡平均擴散于燒餅中間,，這時的燒餅頗有條理感。
(5).打圓： 夾過一層餡后重新成為團狀的燒餅,，要經(jīng)由打圓后能耐組成燒餅的雛形,，這可不是一道重大的工序，要把一個燒餅打成內(nèi)薄外厚的圓形,，并非一個剛?cè)腴T的人所能打成的,，要多加實習(xí)方可。
（6).上料： 詳盡的上料歷程使土家燒餅在概況上更相似于西式比薩,，而且在口感上別具氣焰,，真正展現(xiàn)了土家燒餅“不斷被模擬，從未被逾越”的正宗與傳統(tǒng),。
(7).烘烤： 經(jīng)由多少道工序做好的燒餅放進烤箱,，用今世的烤制措施取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤措施,，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與今世烤制的欠缺散漫。 小竅門
1.面粉,面料倒入以及面機以及面,色拉油分二次倒入以及勻.
2.面揪劑子每一個135---140克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的下面抹上一層平均的餡. 在餡的下面在抹一層概況油.
3.在餅的下面撒上一些芝麻(生)蔥花
4.餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至概況金黃色即可.
醬料是由豆瓣醬,，甜面醬,，蒜蓉辣醬，水,，白糖,，孜然粉，水淀粉炒勻而成的,。醬香餅詳細做法如下：
需要延遲豫備好的質(zhì)料搜羅：中筋面粉 300克,、水淀粉 過多、水 200毫升,、甜面醬 2勺,、豆瓣醬 2勺、孜然粉 1茶匙,、熟白芝麻 過多,、香蔥 過多、五香粉 過多,、蒜蓉辣醬 1勺,。
一、第一步把面粉以及水放一起,，揉成面團,，發(fā)醒半小時。
二,、鍋內(nèi)放油加熱,，豆瓣醬，甜面醬,，蒜蓉辣醬,，水，白糖,，孜然粉炒勻,。
三、而后放入水淀粉,，翻炒平均,。
四、面發(fā)醒好后搟成圓片,，撒上五香粉以及油,，切個口。
五、而后將面皮暗語從一邊開始逐漸卷起,。
六,、接著將面皮收圓，接口捏緊壓底下,。
七,、平底鍋抹油，搟成薄餅下鍋前再用手抻薄,。
八,、而后餅上刷上醬料、芝麻,，香蔥,。
九、等到餅呈金黃色脆皮即可出鍋切塊,，這樣就做好了,。
醬香餅做法: 質(zhì)料 面料：高筋面粉20斤，干酵母60克,，泡打粉65克,，糖2兩，吉士粉一小匙,，水12斤.色拉油400克. 餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,，蒜5兩，姜5兩,，孜然5匙,，辣椒油過多，辣根粉過多,，豆瓣醬過多(炸熟),，雞精粉過多.蠔油半瓶(或者老抽過多)，鹽過多 辣椒油：色拉油(過多)在沒開的時候倒放辣椒粉(過多)中攪勻,， 制作餅概況油：色拉油30斤,，大蔥5根，大蒜,，姜各半斤,，麻椒20克，芹菜4兩,，花椒20克，大料20克,，桂皮30克,，當(dāng)油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成. 做法
(1).發(fā)面： 土家燒餅一大特色便是其堅貞的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵歷程極為詳盡,，而且差距的季節(jié)需要以差距的措施發(fā)酵面粉,，能耐做出鮮味的燒餅,。揉面的歷程是至關(guān)緊張的一個關(guān)鍵，面要揉到軟硬適中,，酸堿度適中的時候偏偏適宜,。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團： 取團是抉擇燒餅口感的一個緊張關(guān)鍵,，面團太大則燒餅太厚,，口感跟艱深燒餅不太大差距，面團過小則簡略把燒餅烤焦,，患上到土家燒餅的特色,。
(3).入餡： 土家燒餅的另一個特色便是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡差距于市場上其余品牌的燒餅運用色拉油或者其余質(zhì)料分層的特色,，而是用肉餡分層,，這樣不光保障了土家燒餅的特色以及口感，而且保存了正宗土家燒餅的氣焰,。
(4).卷層： 夾過一層餡之后再經(jīng)由卷層,，使這一層餡平均擴散于燒餅中間，這時的燒餅頗有條理感,。
(5).打圓： 夾過一層餡后重新成為團狀的燒餅,，要經(jīng)由打圓后能耐組成燒餅的雛形，這可不是一道重大的工序,，要把一個燒餅打成內(nèi)薄外厚的圓形,，并非一個剛?cè)腴T的人所能打成的，要多加實習(xí)方可,。
（6).上料： 詳盡的上料歷程使土家燒餅在概況上更相似于西式比薩,，而且在口感上別具氣焰，真正展現(xiàn)了土家燒餅“不斷被模擬,，從未被逾越”的正宗與傳統(tǒng),。
(7).烘烤： 經(jīng)由多少道工序做好的燒餅放進烤箱，用今世的烤制措施取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤措施,，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與今世烤制的欠缺散漫,。 小竅門
1.面粉,面料倒入以及面機以及面,色拉油分二次倒入以及勻.
2.面揪劑子每一個135---140克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的下面抹上一層平均的餡. 在餡的下面在抹一層概況油.
3.在餅的下面撒上一些芝麻(生)蔥花
4.餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至概況金黃色即可.
土家醬香餅所需配料分三大類：
一、餅的配料,；二,、紅油配料；三,、醬的配料
二,、餅的配料分說為：
一、艱深小麥面粉（高筋面粉）、食用鹽,、芝麻碎,、蔥碎。
二,、紅油粉配料分說為：
食用色拉油（調(diào)合油亦可,，切勿運用花生油）、蔥姜蒜碎,、花椒,、八角、香葉,、白芷,、良姜、草果,、三奈,、丁香、小茴香,、孜然,、南德調(diào)味粉、食用香精（奧宴奇）,、紅油豆瓣醬,。（備注：香料在炒以前用水浸泡20分鐘擺布）。
三,、醬的配料：香辣醬,、蒜蓉醬、海鮮醬,、糖,、胡蘿卜蓉、耗油,、番茄醬,、十三香、芝麻,、南德調(diào)味粉,。
三、 土家醬香餅醬的制作措施及歷程：
以及面：
面粉：1000克,、溫水：600克,、糖：20克、鹽：5克,、油：5克,，把面粉戰(zhàn)爭均,，放在一旁醒約 30分鐘,。以及洽面后第一次放開餅團需要在面上涂紅油,。涂好后直接揣成面團，不需要再以及面,。運歷時直接放開下鍋即可,！餅胚搟制的時候要讓餅胚大過餅鐺一圈，把餅放到餅鐺上的時候,，把餅弄出褶皺來,，讓餅弄出褶皺的目的是為了可能讓餅?zāi)芩⑸细嗟拿刂漆u，滋味更美,。
食材
土家掉渣餅重價措施(1)
面料
面餅質(zhì)料：面粉100克,、開水40克、冷水30克
配料：花椒粉,、油,、蔥花、熟芝麻
醬料：郫縣豆瓣,、甜面醬,、蒜蓉辣醬、芝麻粉,、白糖,、孜然粉、水淀粉,、花椒,、八角、油,、清水
做法與步驟：
一,、將開水澆入面粉中，攪拌至水份消逝,，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F,。
二、用手將面團揉滑膩后蓋保鮮膜醒30分鐘,。
三,、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉,。
四,、醒面的時候熬制醬料。鍋中放油,，油冷時將花椒,、八角放入小火炸至變色并出香味,，而后掏出不用，只留油,。
五,、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油,。
六,、放入一湯匙甜面醬以及一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味,。
七,、退出半碗水，小火煮至沸騰,，放入白糖,、芝麻粉、孜然粉,，攪拌平均,。
八、堅持小火煮,，退出過多水淀粉勾芡,。
九、用勺子舀起可逐漸流下即可,，太稠了不易刷到餅上,。
十、醒好的面搟成一張大薄片,。
十一,、下面撒一層花椒面，倒上過多的油,。
十二,、而后拎起四個角到中間沾油。
1三,、面皮上都沾到油即可,。
1四、將薄面片反正各切4刀,，留意不要切斷,。
1五、而后一層層疊起,。
1六,、疊好后成一個小方塊，周圍捏去世,。
1七,、像包子同樣捏成圓形,，能搟的比力圓。也可能直接搟,。
1八,、將餅搟薄，要比平底鍋大一些,。
1九,、平底鍋中倒入油，要能拆穿困繞鍋底,。燒熱后放入餅坯，餅比力大,，可能構(gòu)整做作的褶皺,。
20、以小火逐漸烙至兩面金黃,，記患上要蓋蓋子,，否則會烙的干硬。
2一,、刷上醬料,，撒上蔥花以及芝麻即可關(guān)火。醬料比力咸,，留意用量,。
小貼士：
一、因面粉特色差距,，以及面的水用量自己調(diào)節(jié),，面要軟一些，這樣好搟,。
二,、以上質(zhì)料熬制出的醬料比力多，剩下的可能用來拌面或者炒菜,，滋味很好,。
三、餅搟的清靜底鍋同樣大也可能,，不影響滋味,。
四、我搟的餅比力薄,，吃起來全部都是脆的,，也可能搟厚一點，那就外脆里嫩了,。
五,、餅做好后盡管縱然趁熱吃,，涼了脆度會變差。
六,、餅切小塊,，用牙簽插著吃。
一,、土家醬香餅所需配料分三大類：
1
,、餅的配料；
2
,、紅油配料,；
3
、醬的配料
二,、餅的配料分說為：
艱深小麥面粉（高筋面粉）,、食用鹽、芝麻碎,、辣椒碎,、蔥碎
紅油粉配料分說為：
食用色拉油（調(diào)合油亦可，切勿運用花生油）,、蔥姜蒜碎
花椒,、八角、香葉,、白芷,、良姜、草果,、三奈,、丁香、沙仁（可不
放）,、小茴香,、南德調(diào)味粉、食用香精,、好日子紅油豆瓣醬,。
醬的配料：香辣醬、蒜蓉醬,、海鮮醬,、糖、胡蘿卜蓉,、耗油,、十
三香、南德調(diào)味粉
三,、
土家醬香餅醬的制作措施及歷程：
醬的制作分為兩步：
1
,、紅油的制作,；
2
、醬的調(diào)以及炒制歷程
以及面：面：水
=3
：
2
,，戰(zhàn)爭均,，放少許糖水，放在一旁醒約
30
分鐘（艱深用溫水來醒面）,?；詈妹婧蟮谝淮畏砰_餅團需要
在面上涂紅油。涂好后直接揣成面團,，不需要再以及面,。直接放開
下鍋即可！
紅油的制作：
色拉油五斤,，用小火在鍋中加熱,，油溫對于七十度擺布退出
蔥、姜,、蒜各
250
克，不斷小火炒制五分鐘,，油溫操作在九十度
擺布即可,；放入香料
質(zhì)料
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克,，泡打粉65克,，糖2兩，吉士粉一小匙,，水12斤
食材
土家掉渣餅重價措施(1)
面料
面餅質(zhì)料：面粉100克,、開水40克、冷水30克
配料：花椒粉,、油,、蔥花、熟芝麻
醬料：郫縣豆瓣,、甜面醬,、蒜蓉辣醬、芝麻粉,、白糖,、孜然粉、水淀粉,、花椒,、八角、油,、清水
做法與步驟：
一,、將開水澆入面粉中,，攪拌至水份消逝，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F,。
二,、用手將面團揉滑膩后蓋保鮮膜醒30分鐘。
三,、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋,，搟成芝麻粉。
四,、醒面的時候熬制醬料,。鍋中放油，油冷時將花椒,、八角放入小火炸至變色并出香味,，而后掏出不用，只留油,。
五,、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油,。
六,、放入一湯匙甜面醬以及一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味,。
七,、退出半碗水，小火煮至沸騰,，放入白糖,、芝麻粉、孜然粉,，攪拌平均。
八,、堅持小火煮,，退出過多水淀粉勾芡,。
九,、用勺子舀起可逐漸流下即可，太稠了不易刷到餅上,。
十、醒好的面搟成一張大薄片,。
十一、下面撒一層花椒面,，倒上過多的油,。
十二,、而后拎起四個角到中間沾油,。
1三,、面皮上都沾到油即可,。
1四,、將薄面片反正各切4刀，留意不要切斷,。
1五,、而后一層層疊起,。
1六、疊好后成一個小方塊,，周圍捏去世。
1七,、像包子同樣捏成圓形,，能搟的比力圓。也可能直接搟,。
1八,、將餅搟薄，要比平底鍋大一些,。
1九,、平底鍋中倒入油,，要能拆穿困繞鍋底,。燒熱后放入餅坯,，餅比力大，可能構(gòu)整做作的褶皺,。
20,、以小火逐漸烙至兩面金黃,，記患上要蓋蓋子,，否則會烙的干硬,。
2一,、刷上醬料,，撒上蔥花以及芝麻即可關(guān)火。醬料比力咸,，留意用量,。
小貼士：
一、因面粉特色差距,，以及面的水用量自己調(diào)節(jié)，面要軟一些,，這樣好搟,。
二,、以上質(zhì)料熬制出的醬料比力多，剩下的可能用來拌面或者炒菜，滋味很好。
三,、餅搟的清靜底鍋同樣大也可能，不影響滋味,。
四,、我搟的餅比力薄,，吃起來全部都是脆的，也可能搟厚一點,，那就外脆里嫩了,。
五、餅做好后盡管縱然趁熱吃,，涼了脆度會變差,。
六,、餅切小塊,，用牙簽插著吃。
一,、土家醬香餅所需配料分三大類：
1
、餅的配料,；
2
,、紅油配料,；
3
,、醬的配料
二、餅的配料分說為：
艱深小麥面粉（高筋面粉）,、食用鹽,、芝麻碎,、辣椒碎、蔥碎
紅油粉配料分說為：
食用色拉油（調(diào)合油亦可,，切勿運用花生油）,、蔥姜蒜碎
花椒、八角,、香葉,、白芷,、良姜、草果,、三奈、丁香,、沙仁（可不
放）,、小茴香、南德調(diào)味粉,、食用香精,、好日子紅油豆瓣醬。
醬的配料：香辣醬,、蒜蓉醬,、海鮮醬、糖,、胡蘿卜蓉,、耗油、十
三香,、南德調(diào)味粉
三,、
土家醬香餅醬的制作措施及歷程：
醬的制作分為兩步：
1
、紅油的制作,；
2
,、醬的調(diào)以及炒制歷程
以及面：面：水
=3
：
2
，戰(zhàn)爭均,，放少許糖水,，放在一旁醒約
30
分鐘（艱深用溫水來醒面）?；詈妹婧蟮谝淮畏砰_餅團需要
在面上涂紅油,。涂好后直接揣成面團，不需要再以及面,。直接放開
下鍋即可,！
紅油的制作：
色拉油五斤，用小火在鍋中加熱,，油溫對于七十度擺布退出
蔥,、姜、蒜各
250
克,，不斷小火炒制五分鐘,，油溫操作在九十度
擺布即可；放入香料
質(zhì)料
面料：高筋面粉20斤,，干酵母60克,，泡打粉65克,，糖2兩，吉士粉一小匙,，水12斤
土家醬香餅的醬做法以及配方如下：醬料是由豆瓣醬,，甜面醬，蒜蓉辣醬,，水,，白糖，孜然粉,，水淀粉炒勻而成的,。需要延遲豫備好的質(zhì)料搜羅：中筋面粉300克、水淀粉過多,、水200毫升,、甜面醬2勺、豆瓣醬2勺,、孜然粉1茶匙,、熟白芝麻過多、香蔥過多,、五香粉過多,、蒜蓉辣醬1勺。一,、第一步把面粉以及水放一起,，揉成面團，發(fā)醒半小時,。二,、鍋內(nèi)放油加熱，豆瓣醬,，甜面醬,，蒜蓉辣醬，水,，白糖,，孜然粉炒勻。三,、而后放入水淀粉,，翻炒平均。四,、面發(fā)醒好后搟成圓片,，撒上五香粉以及油，切個口。五,、而后將面皮暗語從一邊開始逐漸卷起,。六、接著將面皮收圓,，接口捏緊壓底下,。七、平底鍋抹油,，搟成薄餅下鍋前再用手抻薄,。八、而后餅上刷上醬料,、芝麻，香蔥,。九,、等到餅呈金黃色脆皮即可出鍋切塊，這樣就做好了,。
食材
土家掉渣餅重價措施(1)
面料
面餅質(zhì)料：面粉100克,、開水40克、冷水30克
配料：花椒粉,、油,、蔥花、熟芝麻
醬料：郫縣豆瓣,、甜面醬,、蒜蓉辣醬、芝麻粉,、白糖,、孜然粉、水淀粉,、花椒,、八角、油,、清水
做法與步驟：
一,、將開水澆入面粉中，攪拌至水份消逝,，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F,。
二、用手將面團揉滑膩后蓋保鮮膜醒30分鐘,。
三,、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉。
四,、醒面的時候熬制醬料,。鍋中放油，油冷時將花椒,、八角放入小火炸至變色并出香味,，而后掏出不用，只留油,。
五,、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油,。
六,、放入一湯匙甜面醬以及一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味,。
七,、退出半碗水，小火煮至沸騰,，放入白糖,、芝麻粉、孜然粉,，攪拌平均,。
八、堅持小火煮,，退出過多水淀粉勾芡,。
九、用勺子舀起可逐漸流下即可,，太稠了不易刷到餅上,。
十、醒好的面搟成一張大薄片,。
十一,、下面撒一層花椒面，倒上過多的油,。
十二,、而后拎起四個角到中間沾油。
1三,、面皮上都沾到油即可,。
1四、將薄面片反正各切4刀,，留意不要切斷,。
1五,、而后一層層疊起。
1六,、疊好后成一個小方塊,，周圍捏去世。
1七,、像包子同樣捏成圓形,，能搟的比力圓。也可能直接搟,。
1八,、將餅搟薄，要比平底鍋大一些,。
1九,、平底鍋中倒入油，要能拆穿困繞鍋底,。燒熱后放入餅坯,，餅比力大，可能構(gòu)整做作的褶皺,。
20、以小火逐漸烙至兩面金黃,，記患上要蓋蓋子,，否則會烙的干硬。
2一,、刷上醬料,，撒上蔥花以及芝麻即可關(guān)火。醬料比力咸,，留意用量,。
小貼士：
一、因面粉特色差距,，以及面的水用量自己調(diào)節(jié),，面要軟一些，這樣好搟,。
二,、以上質(zhì)料熬制出的醬料比力多，剩下的可能用來拌面或者炒菜,，滋味很好,。
三、餅搟的清靜底鍋同樣大也可能,，不影響滋味,。
四、我搟的餅比力薄，吃起來全部都是脆的,，也可能搟厚一點,，那就外脆里嫩了。
五,、餅做好后盡管縱然趁熱吃,，涼了脆度會變差。
六,、餅切小塊,，用牙簽插著吃。
一,、土家醬香餅所需配料分三大類：
1
,、餅的配料；
2
,、紅油配料,；
3
、醬的配料
二,、餅的配料分說為：
艱深小麥面粉（高筋面粉）,、食用鹽、芝麻碎,、辣椒碎,、蔥碎
紅油粉配料分說為：
食用色拉油（調(diào)合油亦可，切勿運用花生油）,、蔥姜蒜碎
花椒,、八角、香葉,、白芷,、良姜、草果,、三奈,、丁香、沙仁（可不
放）,、小茴香,、南德調(diào)味粉、食用香精,、好日子紅油豆瓣醬,。
醬的配料：香辣醬、蒜蓉醬,、海鮮醬,、糖,、胡蘿卜蓉、耗油,、十
三香,、南德調(diào)味粉
三、
土家醬香餅醬的制作措施及歷程：
醬的制作分為兩步：
1
,、紅油的制作,；
2
、醬的調(diào)以及炒制歷程
以及面：面：水
=3
：
2
,，戰(zhàn)爭均,，放少許糖水，放在一旁醒約
30
分鐘（艱深用溫水來醒面）,?；詈妹婧蟮谝淮畏砰_餅團需要
在面上涂紅油。涂好后直接揣成面團,，不需要再以及面,。直接放開
下鍋即可！
紅油的制作：
色拉油五斤,，用小火在鍋中加熱,，油溫對于七十度擺布退出
蔥、姜,、蒜各
250
克,，不斷小火炒制五分鐘，油溫操作在九十度
擺布即可,；放入香料
質(zhì)料
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克,，泡打粉65克,，糖2兩，吉士粉一小匙,，水12斤
土家醬香餅的醬做法以及配方如下：醬料是由豆瓣醬,，甜面醬，蒜蓉辣醬,，水,，白糖，孜然粉,，水淀粉炒勻而成的,。需要延遲豫備好的質(zhì)料搜羅：中筋面粉300克、水淀粉過多,、水200毫升,、甜面醬2勺,、豆瓣醬2勺、孜然粉1茶匙,、熟白芝麻過多,、香蔥過多、五香粉過多,、蒜蓉辣醬1勺,。一、第一步把面粉以及水放一起,，揉成面團,，發(fā)醒半小時。二,、鍋內(nèi)放油加熱,，豆瓣醬，甜面醬,，蒜蓉辣醬,，水，白糖,，孜然粉炒勻,。三、而后放入水淀粉,，翻炒平均,。四、面發(fā)醒好后搟成圓片,，撒上五香粉以及油,，切個口。五,、而后將面皮暗語從一邊開始逐漸卷起,。六、接著將面皮收圓,，接口捏緊壓底下,。七、平底鍋抹油,，搟成薄餅下鍋前再用手抻薄,。八、而后餅上刷上醬料,、芝麻,，香蔥。九,、等到餅呈金黃色脆皮即可出鍋切塊,，這樣就做好了,。
配方；以及面質(zhì)料,。高筋面粉1000克,，泡打粉2克，白砂糖20克,，食鹽6克,，，菜籽油6克,，溫水300克,，撒料粉配方；十三香100克,，食鹽40克,，白糖40克，雞精20克,，味精20克,，白胡椒粉60克醬料配方；洋蔥粒500克,，大豆油250克,，蒜末50克，姜末50克,，豆瓣醬160克,，耗油120克，蒜蓉醬30克,，海鮮醬30克,，白糖20克，番茄醬50克,，雞精30克,，蘸醬專用粉12克醬料粉配方；花椒粉15克,，孜然粉10克,，丁香粉5克,，小茴香粉10克,，八角粉20克，迭迭香粉60克醬香餅的醬做法有好多少種做法,，給你推選一個自己比力喜愛吃的醬香餅醬的做法,。主要質(zhì)料：郫縣豆瓣醬、黃豆醬,、甜面醬,、孜然粉,、五香粉、大蒜,、洋蔥,、鹽、蔥,、白芝麻,、香油、油,。制作醬香餅醬料的步驟：1
醬料是由水淀粉過多,，水200ml，甜面醬2勺,，豆瓣醬2勺,，孜然粉一茶匙，熟白芝麻過多,，香蔥過多,，五香粉過多，蒜蓉辣醬一勺,。鍋內(nèi)放油加熱,，豆瓣醬，甜面醬,，蒜蓉辣醬,，水，白糖,，孜然粉炒勻,，而后放入水淀粉翻炒平均即可。
土家醬香餅醬料的做法：鍋放油加熱,，豆瓣醬,，甜面醬，蒜蓉辣醬,，水,，白糖，孜然粉炒勻,。而后放入水淀粉,，翻炒平均即可
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