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先把魚操持清潔,，瀝水，而后粘上薄粉煎至兩面金黃,，出鍋待用,。把蔥段以及生姜片鋪在低壓鍋底部,下面放煎好的鯽魚,魚身上再放過多蒜片以及八角。把味汁料放在一起調(diào)成平均的味汁,倒入鍋內(nèi),用量以偏偏能浸沒魚身為宜,。蓋鍋,壓40分鐘后再燜20分鐘即可出鍋,倒入燉鍋或者炒鍋里大火收汁,湯汁收濃后就能裝盤上桌了,。

紅燒鴨嘴魚做法大全質(zhì)料：鴨嘴魚150克, 鹽過多, 糖過多, 味精過多, 蒜粉過多, 南乳過多, 花生醬過多, 芝麻醬過多, 蔬菜汁過多, 干貝過多, 高湯過多, 蒸雞粉過多, 鹽辣椒粉過多做法：

1:鴨嘴魚開片下鹽、糖,、味精蒜粉,、南乳、花生醬,、芝麻醬,、蔬菜汁腌制。

2:干貝加高湯蒸掏出搓茸,，下油鍋文火炸脆,，蒜容炸脆把貝茸蒜容混在一起加雞粉、鹽稍許,、辣椒粉,。

3:支油鍋鴨嘴魚拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜貝茸粉即可。

先把魚操持清潔,，瀝水,，而后粘上薄粉煎至兩面金黃，出鍋待用,。把蔥段以及生姜片鋪在低壓鍋底部,下面放煎好的鯽魚,魚身上再放過多蒜片以及八角,。把味汁料放在一起調(diào)成平均的味汁,倒入鍋內(nèi),用量以偏偏能浸沒魚身為宜,。蓋鍋,壓40分鐘后再燜20分鐘即可出鍋,倒入燉鍋或者炒鍋里大火收汁,湯汁收濃后就能裝盤上桌了。紅燒鴨嘴魚做法大全質(zhì)料：鴨嘴魚150克, 鹽過多, 糖過多, 味精過多, 蒜粉過多, 南乳過多, 花生醬過多, 芝麻醬過多, 蔬菜汁過多, 干貝過多, 高湯過多, 蒸雞粉過多, 鹽辣椒粉過多做法： 1:鴨嘴魚開片下鹽,、糖,、味精蒜粉、南乳,、花生醬,、芝麻醬、蔬菜汁腌制,。 2:干貝加高湯蒸掏出搓茸,，下油鍋文火炸脆，蒜容炸脆把貝茸蒜容混在一起加雞粉,、鹽稍許,、辣椒粉。 3:支油鍋鴨嘴魚拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜貝茸粉即可,。

主料 1種

油麥的做法大全

油麥

200g

輔料 5種

油過多鹽過多蠔油過多丁香魚過多蒜過多

烹調(diào)步驟 8步

步驟1

丁香魚油麥_的做法步驟：1

油麥洗清潔,。

步驟2

丁香魚油麥_的做法步驟：2

切小段備用。

步驟3

丁香魚油麥_的做法步驟：3

蒜切片,。

步驟4

丁香魚油麥_的做法步驟：4

丁香魚用開水浸泡,。

步驟5

丁香魚油麥_的做法步驟：5

鍋中熱油，放入蒜炒出香味,，放入油麥,。

步驟6

丁香魚油麥_的做法步驟：6

油麥炒到塌上來，放入丁香魚,。

步驟7

丁香魚油麥_的做法步驟：7

放入蠔油,，鹽，翻炒平均就好了,。

步驟8

丁香魚油麥_的做法步驟：8

廢品,。

小貼士

丁香魚也可能用此外替換，好比大蝦,。

魚的做法竹孫魚腥草燉鱔魚湯的做法

做法步驟：

【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚,、鹽、食用油,、生抽,、啤酒、郫縣豆瓣醬,，蔥段,，姜片，蒜瓣，香菜,。

做法：

首先將鯉魚洗滌清潔，然背面部打花刀利便入味,；熱鍋涼油平均地撒入一點食用鹽,，把魚放進去煎到兩面金黃，挪到鍋的邊上備用,；而后在鍋的另一半爆香蔥姜蒜,，再退出一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油后，退出料酒去腥,，再退出一罐啤酒,，兩勺生抽，一勺蠔油以及過多清水,，開著蓋子煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘擺布,，最后憑證口感應(yīng)場鹽調(diào)味，大火收濃湯汁后即可出鍋,，上桌拆穿香菜即可,。

【干炸帶魚】

食材：帶魚，蔥姜蒜,，花椒,，八角，料酒,，白胡椒粉,，醋，生抽,，紅燒醬油,，郫縣豆瓣醬，黃豆醬,，冰糖,，鹽，食用油,，淀粉,。

做法：

帶魚洗滌清潔之后，退出蔥,、姜,、白胡椒粉以及料酒腌制30分鐘，而后用廚房紙吸干概況水份,，放入淀粉中蘸一圈,，部署10分鐘回潮，而后又問5成熱下鍋炸,，炸到兩面金黃撈出備用,。

起鍋燒油,，退出蔥姜蒜、花椒,、八角爆香,，再退出帶魚，淋入醋輔助帶魚更酥,，而后退出料酒,、生抽、紅燒醬油,、再退出一小勺郫縣豆瓣醬以及一小勺黃豆醬,，最后退出一勺冰糖、一小勺白胡椒粉,、一點鹽以及過多清水即可,。

大火燒開后，轉(zhuǎn)移到低壓鍋中,，壓40分鐘的光陰,，而后不要開蓋，做作放涼后再開蓋就能了,。

一,、《水煮魚》、《糖醋魚》,、《紅燒魚》,、《酸菜魚》、《香辣河鯽魚》,。二,、《剁椒魚頭》、《白蘿卜魚頭湯》,、《番茄魚》,、《啤酒魚》、《鯽魚豆腐湯》,。

三,、《可樂帶魚》、《豆瓣全魚》,、《冬菜煮那哥魚》,、《清蒸鯽魚》、《潮汕魚餃生菜湯》,、《開屏武昌魚》,。四、《檸檬香烤鮭魚》、《香菇火腿蒸鱈魚》,、《魚暖鍋》,、《魚頭泡餅》、《魚香茄子》,。五,、《魚香雞絲》、《罾蹦鯉魚》《煙熏三文魚》《西湖醋魚》,、《熘魚片》、《魚頭鍋》,、《石鍋魚》,、《鐵板魷魚》。

魚的做法竹孫魚腥草燉鱔魚湯的做法

做法步驟：

【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚,、鹽,、食用油、生抽,、啤酒,、郫縣豆瓣醬，蔥段,，姜片,，蒜瓣，香菜,。

做法：

首先將鯉魚洗滌清潔,，然背面部打花刀利便入味；熱鍋涼油平均地撒入一點食用鹽,，把魚放進去煎到兩面金黃,，挪到鍋的邊上備用；而后在鍋的另一半爆香蔥姜蒜,，再退出一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油后,，退出料酒去腥，再退出一罐啤酒,，兩勺生抽,，一勺蠔油以及過多清水，開著蓋子煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘擺布,，最后憑證口感應(yīng)場鹽調(diào)味,，大火收濃湯汁后即可出鍋，上桌拆穿香菜即可,。

【干炸帶魚】

食材：帶魚,，蔥姜蒜，花椒，八角,，料酒,，白胡椒粉，醋,，生抽,，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬,，黃豆醬,，冰糖，鹽,，食用油,，淀粉。

做法：

帶魚洗滌清潔之后,，退出蔥,、姜、白胡椒粉以及料酒腌制30分鐘,，而后用廚房紙吸干概況水份,，放入淀粉中蘸一圈，部署10分鐘回潮,，而后又問5成熱下鍋炸,，炸到兩面金黃撈出備用。

起鍋燒油,，退出蔥姜蒜,、花椒、八角爆香,，再退出帶魚,，淋入醋輔助帶魚更酥，而后退出料酒,、生抽,、紅燒醬油、再退出一小勺郫縣豆瓣醬以及一小勺黃豆醬,，最后退出一勺冰糖,、一小勺白胡椒粉、一點鹽以及過多清水即可,。

大火燒開后,，轉(zhuǎn)移到低壓鍋中，壓40分鐘的光陰,，而后不要開蓋,，做作放涼后再開蓋就能了,。

一、《水煮魚》,、《糖醋魚》,、《紅燒魚》、《酸菜魚》,、《香辣河鯽魚》,。二、《剁椒魚頭》,、《白蘿卜魚頭湯》,、《番茄魚》、《啤酒魚》,、《鯽魚豆腐湯》,。

三、《可樂帶魚》,、《豆瓣全魚》,、《冬菜煮那哥魚》,、《清蒸鯽魚》,、《潮汕魚餃生菜湯》、《開屏武昌魚》,。四,、《檸檬香烤鮭魚》、《香菇火腿蒸鱈魚》,、《魚暖鍋》,、《魚頭泡餅》、《魚香茄子》,。五,、《魚香雞絲》、《罾蹦鯉魚》《煙熏三文魚》《西湖醋魚》,、《熘魚片》,、《魚頭鍋》、《石鍋魚》,、《鐵板魷魚》,。

主要質(zhì)料：魚2條，水300毫升,，蔥段10克,，姜片3克，蒜片3克,，食用油5毫升,，干辣椒1克,，生抽5克，料酒3克,，鹽2克,，胡椒粉2克，白醋5克,，香菜1根,。一、豫備蔥段10g,，姜片3g,、蒜片3g、辮子魚或者其余可燉食魚類去內(nèi)臟,。二,、起鍋放入油5ml，倒入蔥姜蒜,，干辣椒1g大火爆香,。三、再退出生抽5g,，水300ml,。四、放入魚,，料酒3g,、鹽2g、胡椒粉2g,、白醋5g,、香菜1根大火煮15分鐘。五,、家常燉魚的廢品圖,。

【紅燒帶魚】

食材：帶魚，蔥,、姜,、蒜、白胡椒粉,、料酒,，八角，一品鮮,，老抽,，鹽，糖,，八角,，醋,，番茄醬，玉米淀粉,。

做法：

帶魚洗滌清潔后,，去掉頭尾先在帶魚雙方打上花刀，距離約莫3-5毫米擺布,，而后切成5厘米擺布的小段,，退出蔥段、姜片,、料酒,、白胡椒粉腌制10分鐘，而后攥干概況水份,，裹一層玉米淀粉,，熱鍋涼油，油溫6成熱下鍋炸,，概況定型后翻面,，炸至兩面金黃即可。

鍋中燒油,，退出一顆八角,，再退出蔥姜蒜爆香，而后放入2-3個干辣椒翻炒平均,，再退出一勺番茄醬炒勻,，烹入料酒,、陳醋,、老抽，燒開之后退出一品鮮少許,，鹽,、雞精以及白糖過多，再次燒凋謝入炸好的帶魚,，中小火煮5分鐘,，而后揀出蔥姜以及八角，大火收濃湯汁即可,?！鹃_屏武昌魚】

食材：武昌魚一條，白胡椒粉,，料酒,，小米辣，青辣椒,，蔥,，姜,，蒸魚豉油，食用油,。

做法：

武昌魚洗滌清潔,，切掉魚頭備用，而后將魚身切成一厘米厚的魚塊,，退出白胡椒粉,、料酒以及鹽抓勻腌制10分鐘，而后擺盤,，放上小米辣拆穿,，上鍋大火蒸15分鐘。

出鍋后,，放上青辣椒拆穿,，再退出蔥姜絲，淋入蒸魚豉油,，最后潑一個熱油即可,。

【醬香黃花魚】

食材：黃花魚一條，淀粉,，食用油,，蔥，姜,，蒜,，小米辣，青蒜,，生抽,，老抽，豆瓣醬,，鹽,，白胡椒粉，料酒,，番茄沙司,。

做法：

黃花魚洗滌清潔剪掉魚鰭，魚身雙方各劃5刀,，而后退出鹽,、白胡椒粉、蔥絲,、姜片以及料酒抓勻腌制10分鐘,。

腌好的魚用廚房紙吸干水份，而后概況抹一層玉米淀粉,，放入鍋中煎到兩面金黃而且有焦斑的形態(tài)即可,。

下面來調(diào)一個料汁：一小勺鹽,，一小勺白胡椒粉，一大勺豆瓣醬,，一大勺生抽,，一小勺老抽，一小勺番茄沙司,，最后用2大勺水稀釋后攪拌平均,，倒入鍋中，退出大蒜,、小米辣以及青蒜,，中小火燉5分鐘擺布，青蒜8分熟時大火收汁即可,。

【清蒸鱸魚】

食材：鱸魚,，蔥段、姜片,、料酒,、白胡椒粉、鹽,、食用油,、蒸魚豉油。

做法：

鱸魚洗滌清潔,，魚身雙方各劃三刀,，退出蔥段、姜片,、白胡椒粉,、鹽、料酒抓勻腌制10分鐘,。

盤底鋪新的蔥段姜片,，而后把腌制好的魚放上來,，上鍋蒸10分鐘,，蒸好的魚湯汁倒掉，淋上蒸魚豉油,，再潑一個熱油即可,。

【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚、鹽,、食用油,、生抽、啤酒,、郫縣豆瓣醬,，蔥段,，姜片，蒜瓣,，香菜,。

做法：

【干炸帶魚】

食材：帶魚，蔥姜蒜,，花椒,，八角，料酒,，白胡椒粉,，醋，生抽,，紅燒醬油,，郫縣豆瓣醬，黃豆醬,，冰糖,，鹽，食用油,，淀粉,。

做法：

帶魚洗滌清潔之后，退出蔥,、姜,、白胡椒粉以及料酒腌制30分鐘，而后用廚房紙吸干概況水份，放入淀粉中蘸一圈,，部署10分鐘回潮,，而后又問5成熱下鍋炸，炸到兩面金黃撈出備用,。

大火燒開后，轉(zhuǎn)移到低壓鍋中,，壓40分鐘的光陰,，而后不要開蓋，做作放涼后再開蓋就能了,。

魚的做法清蒸鱸魚食材：鱸魚

輔料：大蔥白,、姜、小蔥,、大蔥,、青椒、紅椒

調(diào)料：食鹽,、胡椒粉,、料酒、豉油

魚的做法竹孫魚腥草燉鱔魚湯的做法

做法步驟：

【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚,、鹽,、食用油、生抽,、啤酒,、郫縣豆瓣醬，蔥段,，姜片，蒜瓣,，香菜,。

做法：

【干炸帶魚】

食材：帶魚,，蔥姜蒜，花椒,，八角,，料酒，白胡椒粉,，醋,，生抽，紅燒醬油,，郫縣豆瓣醬,，黃豆醬，冰糖,，鹽,，食用油，淀粉,。

做法：

帶魚洗滌清潔之后,，退出蔥、姜,、白胡椒粉以及料酒腌制30分鐘,，而后用廚房紙吸干概況水份，放入淀粉中蘸一圈,，部署10分鐘回潮,，而后又問5成熱下鍋炸，炸到兩面金黃撈出備用。

大火燒開后,，轉(zhuǎn)移到低壓鍋中，壓40分鐘的光陰,，而后不要開蓋,，做作放涼后再開蓋就能了。

一,、《水煮魚》,、《糖醋魚》、《紅燒魚》,、《酸菜魚》,、《香辣河鯽魚》。二,、《剁椒魚頭》,、《白蘿卜魚頭湯》、《番茄魚》,、《啤酒魚》,、《鯽魚豆腐湯》。

三,、《可樂帶魚》,、《豆瓣全魚》、《冬菜煮那哥魚》,、《清蒸鯽魚》,、《潮汕魚餃生菜湯》、《開屏武昌魚》,。四,、《檸檬香烤鮭魚》,、《香菇火腿蒸鱈魚》、《魚暖鍋》,、《魚頭泡餅》,、《魚香茄子》,。五,、《魚香雞絲》、《罾蹦鯉魚》《煙熏三文魚》《西湖醋魚》,、《熘魚片》,、《魚頭鍋》、《石鍋魚》,、《鐵板魷魚》,。

主要質(zhì)料：魚2條，水300毫升,，蔥段10克,，姜片3克，蒜片3克,，食用油5毫升,，干辣椒1克，生抽5克,，料酒3克,，鹽2克，胡椒粉2克,，白醋5克,，香菜1根。一,、豫備蔥段10g,，姜片3g、蒜片3g,、辮子魚或者其余可燉食魚類去內(nèi)臟,。二、起鍋放入油5ml,，倒入蔥姜蒜,，干辣椒1g大火爆香。三,、再退出生抽5g,，水300ml。四,、放入魚,，料酒3g,、鹽2g、胡椒粉2g,、白醋5g,、香菜1根大火煮15分鐘。五,、家常燉魚的廢品圖,。

【紅燒帶魚】

食材：帶魚，蔥,、姜,、蒜、白胡椒粉,、料酒,，八角，一品鮮,，老抽,，鹽，糖,，八角,，醋，番茄醬,，玉米淀粉,。

做法：

帶魚洗滌清潔后,，去掉頭尾先在帶魚雙方打上花刀,，距離約莫3-5毫米擺布,，而后切成5厘米擺布的小段,，退出蔥段、姜片,、料酒,、白胡椒粉腌制10分鐘,，而后攥干概況水份,，裹一層玉米淀粉，熱鍋涼油,，油溫6成熱下鍋炸,，概況定型后翻面,，炸至兩面金黃即可,。

鍋中燒油，退出一顆八角,，再退出蔥姜蒜爆香,，而后放入2-3個干辣椒翻炒平均,，再退出一勺番茄醬炒勻,，烹入料酒,、陳醋,、老抽,，燒開之后退出一品鮮少許,，鹽,、雞精以及白糖過多,，再次燒凋謝入炸好的帶魚,，中小火煮5分鐘,，而后揀出蔥姜以及八角,，大火收濃湯汁即可,。【開屏武昌魚】

食材：武昌魚一條,，白胡椒粉,，料酒，小米辣,，青辣椒,，蔥,，姜，蒸魚豉油,，食用油,。

做法：

武昌魚洗滌清潔，切掉魚頭備用,，而后將魚身切成一厘米厚的魚塊,，退出白胡椒粉、料酒以及鹽抓勻腌制10分鐘,，而后擺盤,，放上小米辣拆穿，上鍋大火蒸15分鐘,。

出鍋后,，放上青辣椒拆穿，再退出蔥姜絲,，淋入蒸魚豉油,，最后潑一個熱油即可。

【醬香黃花魚】

食材：黃花魚一條,，淀粉,，食用油，蔥,，姜,，蒜，小米辣,，青蒜,，生抽，老抽,，豆瓣醬,，鹽，白胡椒粉,，料酒,，番茄沙司。

做法：

黃花魚洗滌清潔剪掉魚鰭,，魚身雙方各劃5刀,，而后退出鹽、白胡椒粉,、蔥絲,、姜片以及料酒抓勻腌制10分鐘。

腌好的魚用廚房紙吸干水份，而后概況抹一層玉米淀粉,，放入鍋中煎到兩面金黃而且有焦斑的形態(tài)即可,。

下面來調(diào)一個料汁：一小勺鹽，一小勺白胡椒粉,，一大勺豆瓣醬,，一大勺生抽，一小勺老抽,，一小勺番茄沙司,，最后用2大勺水稀釋后攪拌平均，倒入鍋中,，退出大蒜,、小米辣以及青蒜，中小火燉5分鐘擺布,，青蒜8分熟時大火收汁即可,。

【清蒸鱸魚】

食材：鱸魚，蔥段,、姜片,、料酒、白胡椒粉,、鹽,、食用油、蒸魚豉油,。

做法：

鱸魚洗滌清潔,，魚身雙方各劃三刀，退出蔥段,、姜片、白胡椒粉,、鹽,、料酒抓勻腌制10分鐘。

盤底鋪新的蔥段姜片,，而后把腌制好的魚放上來,，上鍋蒸10分鐘，蒸好的魚湯汁倒掉,，淋上蒸魚豉油,，再潑一個熱油即可。

【紅燒鯉魚】

食材：鯉魚,、鹽,、食用油、生抽、啤酒,、郫縣豆瓣醬,，蔥段，姜片,，蒜瓣,，香菜。

做法：

首先將鯉魚洗滌清潔,，然背面部打花刀利便入味,；熱鍋涼油平均地撒入一點食用鹽，把魚放進去煎到兩面金黃,，挪到鍋的邊上備用,；而后在鍋的另一半爆香蔥姜蒜，再退出一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油后,，退出料酒去腥,，再退出一罐啤酒，兩勺生抽,，一勺蠔油以及過多清水,，開著蓋子煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘擺布，最后憑證口感應(yīng)場鹽調(diào)味,，大火收濃湯汁后即可出鍋,，上桌拆穿香菜即可。

【干炸帶魚】

食材：帶魚,，蔥姜蒜,，花椒，八角,，料酒,，白胡椒粉，醋,，生抽,，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬,，黃豆醬,，冰糖，鹽,，食用油,，淀粉。

做法：

帶魚洗滌清潔之后,，退出蔥,、姜、白胡椒粉以及料酒腌制30分鐘，而后用廚房紙吸干概況水份,，放入淀粉中蘸一圈,，部署10分鐘回潮，而后又問5成熱下鍋炸,，炸到兩面金黃撈出備用,。

起鍋燒油，退出蔥姜蒜,、花椒,、八角爆香，再退出帶魚,，淋入醋輔助帶魚更酥,，而后退出料酒、生抽,、紅燒醬油,、再退出一小勺郫縣豆瓣醬以及一小勺黃豆醬，最后退出一勺冰糖,、一小勺白胡椒粉,、一點鹽以及過多清水即可。

大火燒開后,，轉(zhuǎn)移到低壓鍋中,，壓40分鐘的光陰，而后不要開蓋,，做作放涼后再開蓋就能了,。

魚的做法清蒸鱸魚食材：鱸魚

輔料：大蔥白、姜,、小蔥,、大蔥、青椒,、紅椒

調(diào)料：食鹽,、胡椒粉、料酒,、豉油

家常紅燒魚的做法如下：主料：鯉魚1000克。輔料：色拉油5湯匙,、八角1個,、胡椒粒8粒、料酒1湯匙,、食鹽6克,、姜10克、蔥1段、香菜2根,、蒜1/2頭,、醋2茶匙、白糖1茶匙,、醬油3湯匙,。步驟：一、鯉魚洗滌清潔,，在魚身上斜刀劃進口,。二、蔥,、姜,、蒜備好，把蔥白先切下來,。三,、我用了不粘鍋，燒熱倒油,，油用了有5湯匙,，油熱炸香八角以及胡椒粒。四,、把魚放入鍋中煎,，兩面翻動。五,、要把魚煎到皮面金黃,。六、倒入3湯匙醬油,，聯(lián)綴翻動煎一下,。七、加水,，水不要逾越魚身就能,。八、蔥,、姜,、蒜倒入鍋內(nèi)同時退出一勺料酒。九,、兩勺醋,、一勺糖。十,、倒入魚鍋,。十一,、蓋好，中火煮約15分鐘,，中間翻動多少回,。十二、蔥葉以及香菜切碎,。1三,、待魚鍋內(nèi)的水快煮干，放入香菜,，燒干即可,。