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鯽魚的做法有良多種，我最喜愛的是三種做法：紅燒鯽魚,，清蒸鯽魚以及燒鯽魚湯,。我最喜愛的是燒鯽魚湯，把鯽魚洗好,，特意要把鯽魚肚子里的那個(gè)黑膜去掉,，而后放入鍋中，退出過多的清水,，放過多的食鹽,，加火慢燉一斷光陰，至少需要二頗為鐘,，來鍋加香菜段蔥段等,，再加過多味精。 鯉魚的做法有良多種,，做法各異,，我總體以為有如下三種最為罕有： 第一種紅燒鯉魚；第二種清蒸鯉魚,；第三種水煮鯉魚,。 紅燒鯉魚很好吃，這種服法良多人都很喜愛,，可是做法也不是殘缺同樣,，我的紅燒鯉魚做法是，不用去魚鱗,，直接燒油,，油溫高直接放鯉魚進(jìn)去炸至兩面金黃，而后倒入醬油,、姜,、尖椒、西紅柿,、鹽,，蓋上鍋蓋10分鐘擺布讓魚翻身，再蓋10分鐘擺布即可,，這樣做魚鱗都很好吃,！ 清蒸鯉魚我是這樣做的：鯉魚去鱗片，劃刀,，淋入花生油,，用鹽加一瓶蓋料酒抹勻,，退出姜絲，水凋謝入蒸鍋蒸20分鐘即可,，這樣做鯉魚肉很嫩,，好吃！ 水煮鯉魚的做法也黑白常給力的,，很下飯,，我很喜愛吃，做法重大,，鯉魚去內(nèi)臟,，切5毫米厚魚片，用料酒,、鹽,、味精腌制10分鐘，鍋中放油,，油熱退出姜干辣椒花椒,，之后放入開水，再退出種種菜,，如芽菜白菜等均可,，再放入魚肉，再次沸騰停水裝盤即可,，鮮辣適口,，頗為下飯！ ?1.清蒸鯉魚 ①魚去內(nèi)臟,、兩腮洗凈后，魚身著花刀,，把姜片塞進(jìn)花刀口,，把大蔥洗凈切段，塞如魚腹中,，用鹽,、料酒腌制10分鐘。 ②蒸鍋燒開后,，腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘,，關(guān)火，不開蓋期待5分鐘,，灑上蔥絲及蒸魚豉油,。 ③鍋中放油燒熱，花椒熗當(dāng)時(shí)撈出,，將熱油淋在魚身上即可上桌吃了,。 2.紅燒鯉魚 ①鯉魚去麟,、內(nèi)臟、兩腮洗凈后,， 鍋中放入過多油,，將鯉魚放入鍋中兩面煎香。 ②往鍋中倒入水,，放入料酒,、姜絲以及鹽，過多醋,、醬油,、老干媽豆豉以及蒜，蓋上鍋蓋煮10分鐘,。 ③最后放紅椒絲,，蔥花灑入鍋中的魚湯中拆穿。 鯽魚的做法有良多種，我最喜愛的是三種做法：紅燒鯽魚,，清蒸鯽魚以及燒鯽魚湯,。我最喜愛的是燒鯽魚湯，把鯽魚洗好,，特意要把鯽魚肚子里的那個(gè)黑膜去掉,，而后放入鍋中，退出過多的清水,，放過多的食鹽,，加火慢燉一斷光陰，至少需要二頗為鐘,，來鍋加香菜段蔥段等,，再加過多味精。 鯉魚的做法有良多種,，做法各異，我總體以為有如下三種最為罕有： 第一種紅燒鯉魚,；第二種清蒸鯉魚,；第三種水煮鯉魚。 紅燒鯉魚很好吃,，這種服法良多人都很喜愛,，可是做法也不是殘缺同樣，我的紅燒鯉魚做法是,，不用去魚鱗,，直接燒油,，油溫高直接放鯉魚進(jìn)去炸至兩面金黃，而后倒入醬油,、姜,、尖椒、西紅柿,、鹽,，蓋上鍋蓋10分鐘擺布讓魚翻身，再蓋10分鐘擺布即可,，這樣做魚鱗都很好吃,！ 清蒸鯉魚我是這樣做的：鯉魚去鱗片，劃刀,，淋入花生油,，用鹽加一瓶蓋料酒抹勻，退出姜絲,，水凋謝入蒸鍋蒸20分鐘即可,，這樣做鯉魚肉很嫩，好吃,！ 水煮鯉魚的做法也黑白常給力的,，很下飯，我很喜愛吃,，做法重大,，鯉魚去內(nèi)臟，切5毫米厚魚片,，用料酒,、鹽、味精腌制10分鐘,，鍋中放油,，油熱退出姜干辣椒花椒，之后放入開水,，再退出種種菜,，如芽菜白菜等均可，再放入魚肉,，再次沸騰停水裝盤即可,，鮮辣適口，頗為下飯,！ ?1.清蒸鯉魚 ①魚去內(nèi)臟,、兩腮洗凈后，魚身著花刀,，把姜片塞進(jìn)花刀口,，把大蔥洗凈切段,，塞如魚腹中，用鹽,、料酒腌制10分鐘,。 ②蒸鍋燒開后，腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘,，關(guān)火,，不開蓋期待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚豉油,。 ③鍋中放油燒熱,，花椒熗當(dāng)時(shí)撈出，將熱油淋在魚身上即可上桌吃了,。 2.紅燒鯉魚 ①鯉魚去麟,、內(nèi)臟、兩腮洗凈后,， 鍋中放入過多油,，將鯉魚放入鍋中兩面煎香。 ②往鍋中倒入水,，放入料酒,、姜絲以及鹽，過多醋,、醬油,、老干媽豆豉以及蒜，蓋上鍋蓋煮10分鐘,。 ③最后放紅椒絲,，蔥花灑入鍋中的魚湯中拆穿。 主料：鯉魚800g ,、醬油 兩湯匙 輔料：淀粉,、面粉、番茄醬 一湯匙,、鹽,、醋 四湯匙、白砂糖 三湯匙,、醬油 兩湯匙,、料酒 一湯匙、大蒜,、大蔥、姜,。 做法步驟： 步驟1. 鯉魚一條,。 步驟2. 蔥姜蒜及調(diào)料,。 步驟3. 鯉魚操持清潔后，瀝干水,，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,，再平切2厘米深)。 步驟4. 用胡椒粉,、生抽以及少許鹽略腌,。 步驟5. 將生抽、糖,、醋,、料酒、番茄醬,、清水調(diào)成糖醋汁待用,。 步驟6. 淀粉、面粉調(diào)成糊,、平均抹在腌好的魚上,。 步驟7. 油燒至七成熱，提起魚尾,，先將魚頭入油稍炸,。 步驟8. 再舀油淋在魚身上，待面糊凝聚時(shí)再把魚逐漸放入油鍋內(nèi),。 步驟9. 待魚炸至金黃色,，撈出控油放入盤中待用。 步驟10. 炒鍋內(nèi)留少許油,，放入蔥花,、姜末、蒜末爆香,，再倒入調(diào)好的汁,。 步驟11. 加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。