蔥姜蒜末,；雞蛋；蒜薹；蠔油；干紅辣椒

做法

雞蛋打散，油熱,，滑開炒熟，盛出備用,！再入油,，至七成熟,，蔥姜蒜末爆香,，放入干辣椒,。煸出香味,，下蒜薹，大火爆炒,，邊炒邊入一點(diǎn)點(diǎn)開水,，這樣即將組成高溫蒸汽減速炒熟速率，又不會(huì)有煮菜的感應(yīng),。退出蠔油,，翻炒平均。待熟后放入炒好的雞蛋,。加鹽翻炒平均,！OK！

雞蛋是一種頗有營(yíng)養(yǎng)的食物,。它有良多種做法,。可能鹵雞蛋,，也可能蒸雞蛋,，用韭菜炒雞蛋，把韭菜切成碎末以及雞蛋液攪拌好烙成雞蛋餅也很好吃,，又是下飯菜,。尚有番茄炒雞蛋，良多人都愛吃,。還可能煮錢袋蛋,。概況是煮整雞蛋?？傊鲭u蛋有良多種措施,。巨匠可能憑證自己的喜愛做。

取5個(gè)雞蛋，起鍋燒油,，油溫不要過(guò)熱,，把5個(gè)雞蛋挨次煎好(錢袋蛋型狀)，撈出放盤內(nèi),，而后用盛下的油放蔥段,，姜片兒，兩至三粒八角,，多少?；ń缝猿闯鱿阄叮鸭咫u放入鍋內(nèi),，放生抽,，老抽，鹽，耗油,，少許白糖,，一勺料酒翻炒一下，加水(沒(méi)過(guò)雞蛋即可),，煮八至頗為鐘擺布,，收汁盛出，下面撒點(diǎn)香奈兒拆穿,，再抓把白芝麻撒上,。。

一道魚香蛋上桌啦?。,。。,?！

1.先豫備一根胡蘿卜，去皮后先切片,，再切條,，最后切成小碎丁2.再豫備一個(gè)馬鈴薯去皮后也切片切條切小碎丁3.接著豫備一把小蔥切成蔥花后放一旁4.再來(lái)點(diǎn)瘦肉絞成肉沫加點(diǎn)姜5.找一個(gè)盤子加一把蔥花，一勺香油一勺生抽拌勻后打入5個(gè)雞蛋而后直接上鍋蒸,，水開記光陰大火10分鐘6

雞蛋的多少種做法

1.第一雞蛋羹,。首先將雞蛋洗清潔，磕進(jìn)碗里,，用筷子攪拌平均,，倒入金蛋液差未多少兩倍的溫開水，攪好后,，退出鹽,、味精。而后,，放入蒸鍋蒸,。等到十五分鐘之后，蛋羹成型,。最后放入醬油,，撒上蔥花就好了。

2.第二水煮蛋,。這種做法也重大,。首先把雞蛋洗清潔，放入鍋中,，加些冷水,。而后息兵煮沸后,，再煮頗為鐘就好了。

3.第三錢袋蛋,。首先把雞蛋洗清潔,，鍋里倒少許油。而后油溫八成熱后,，敲入雞蛋,，在蛋黃出撒些鹽。等到一壁成型號(hào)奇偶,，用鍋鏟翻面。要留意不要煎焦,。期待蛋黃煮熟就能食用,。

4.第四炒雞蛋。首先把雞蛋洗清潔,，磕入碗里,，加些鹽，用筷子把蛋攪勻,。而后在鍋里倒油,，燒到八成熟時(shí)候，倒入蛋液,。頗為鐘之后,，用鍋鏟打散、翻炒,。炒熟就能了,。炒雞蛋可能搭配韭菜、黃瓜,、絲瓜,。

5.第五雞蛋餅。首先把雞蛋放入碗中打散,。而后,，面粉放入容器中，假如蛋液,、油,、鹽等調(diào)以及成糊狀。再退出些韭菜調(diào)勻,。把鍋里油燒熱,，倒入面糊平放開。小火煎到兩面都是金黃色為止

信托對(duì)于雞蛋的做法巨匠都耳熟能詳,，下面我介紹多少種重大的家常做法,。

1,，炒雞蛋。（西紅柿炒蛋,、尖椒炒蛋,、絲瓜炒蛋等等）

2，湯類,。（西紅柿蛋花湯,、帝王白菜湯等等）

3，腌制,。（醬雞蛋,、咸雞蛋、茶葉蛋）

4,，面食類,。（雞蛋大餅、早飯雞蛋薄餅）

5,，水煮,。（水煮雞蛋、蒸雞蛋糕）

6,，煎制類,。（煎雞蛋）

7，炸制類,。（虎皮雞蛋）

1.蛋里藏嬌

質(zhì)料：雞蛋6個(gè),、胡蘿卜、金針菇,、香菇,、墨魚、火腿,、西紅柿,、西蘭花。

做法：1. 雞蛋煮熟撈出浸冷水,，剝殼,；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃,。

2. 將墨魚,、胡蘿卜、香菇,、金針菇,、火腿、西紅柿都切成丁,。

3. 起油鍋下入所有質(zhì)料丁炒熟,，調(diào)入過(guò)多鹽,、料酒、胡椒粉后起鍋,。

4. 將撈空的蛋擺在盤中,，邊上用焯熟的西蘭花做拆穿，將炒好以及雜丁裝入雞蛋盅,。

5. 鍋里放高湯,、加大批生抽、雞精以及水淀粉燒開,，淋在雞蛋盅上即可,。

2.雞蛋豬肉卷

質(zhì)料：雞蛋3個(gè)、豬肉餡300克,、胡蘿卜,、淀粉60克、雞卵白1個(gè),、油、鹽,、蔥,、姜、蒜,、料酒,、香油。

做法：1. 胡蘿卜切碎丁,，以及豬肉餡放入碗中,，退出蔥姜蒜碎末，退出鹽過(guò)多,，香油,，料酒攪拌平均，打入一個(gè)雞蛋清攪拌平均,，退出過(guò)多淀粉攪拌平均,。

2. 雞蛋液打散，加少許鹽以及淀粉攪拌平均,。

3. 鍋中燒熱放少許油,，平均的涂抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉(zhuǎn)一圈,，定型后翻面,，雞蛋凝聚后即可出鍋。

4. 將肉餡平均的攤平在雞蛋上,，像卷壽司同樣卷起,，放入盤中,，上鍋蒸20分鐘擺布，稍微放涼后切塊即可,。

1,。油煎錢袋蛋

用料：雞蛋1粒，醬油少許

做法：將雞蛋打入碗中,，燒熱鑊,，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎,，依同樣艱深的喜愛,，

可煎至半生熟，或者全熟,，或者兩面金黃,，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可,。在煎蛋時(shí)或者可能灑些胡椒粉,，細(xì)鹽。

2,。水煮蛋,。

用料：雞蛋1粒，水半鍋,。半小匙鹽,。

做法：鹽放入水中，煮滾,，水沸騰后,，將蛋用勺子放入水中煮。假如蛋殼裂開,，加些醋可能使卵白凝聚防止流進(jìn)去,，煮好后即將放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比力好剝,。

煮的光陰：

三分鐘,，卵白凝聚幼嫩，蛋黃半熟,。

六分鐘,，卵白凝聚，蛋黃半熟,。

頗為鐘,，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋

用料：雞蛋1粒,，水2公升,，鹽1大匙，醋半杯,。

做法：鹽退出水中煮滾,，加醋，把蛋打入碗中,，用小火,，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白鲎鞒尚魏髶破鸱湃氡?，在把蛋的周圍修劃一,，再放入水中三分鐘撈起就好了?

【靈魂炒蛋】

質(zhì)料：雞蛋4個(gè)、小蔥2棵,、油過(guò)多,、辣椒粉半湯匙、白糖1湯匙,、香醋2湯匙,、生抽2湯匙、蠔油1湯匙,、淀粉半湯匙,、

做法步驟：

1.把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打平均,，使蛋清以及蛋黃短缺融會(huì)在一起。

2.小蔥切成蔥花,，把白糖,、辣椒粉、蠔油以及淀粉放入到碗內(nèi),。

3.碗內(nèi)再退出3-4湯匙清水,，攪拌平均，再退出香醋以及生抽,，攪拌平均,，勾芡用的靈魂料汁就調(diào)好了。

4.鍋內(nèi)退出油燒熱,，淋入雞蛋液,，把雞蛋液放開，加熱至蛋液稍凝聚,，把雞蛋翻炒成塊,。

5.下入蔥花，翻炒平均，淋入調(diào)好的料汁,，大火加熱至湯汁糊化,，變患上粘稠，大火翻炒平均,，關(guān)火,，盛出裝盤即可。

【番茄炒雞蛋】?

質(zhì)料：雞蛋3個(gè),、西紅柿3個(gè),、蔥1段、油鹽過(guò)多,、白糖1湯匙,、

做法步驟：

1.豫備好所需質(zhì)料，西紅柿洗凈,，將西紅柿底部切十字花刀,。

2.將西紅柿放在大碗內(nèi)，用開水澆在西紅柿上,，這樣很簡(jiǎn)略將西紅柿的皮扒掉,。

3.將西紅柿去皮，切成橘子瓣巨細(xì)的塊,，這樣能耐炒出比力多的汁水,。

4.雞蛋磕入碗內(nèi)，打雞蛋的時(shí)候咱們要留意措施,， 打雞蛋時(shí),，要使勁多打一會(huì)，要逐漸減速速率,，筷子尖要每一下都刮到碗底,，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，打到雞蛋液概況有大批泡沫,，這能耐算雞蛋打好了,。

5.鍋加油燒熱，油要比艱深炒菜用的油多一些,，倒雞蛋前,，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底,，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上了,，淋入雞蛋液，放開,，待蛋液凝聚,，在翻炒成塊,，不要炒的光陰過(guò)長(zhǎng)，剛一凝聚即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是同樣嫩,，盛出待用,。

6.鍋內(nèi)假如還剩油，就下入蔥花炒香,，假如沒(méi)剩油,，在削減少許油燒熱，下入西紅柿翻炒,，將西紅柿翻炒出湯汁,，一點(diǎn)要把西紅柿的汁水炒進(jìn)去這樣滋味才好。

7.下入炒好雞蛋塊,、白糖,、鹽快捷翻炒平均，盛出裝盤即可,。

【肉末臥雞蛋】

質(zhì)料：笨雞蛋4個(gè),、豬肉150克、油鹽過(guò)多,、香油1湯匙,、蔥1段、姜1片,、蒸魚豉油2湯匙,、

做法步驟：

1.豫備好所需質(zhì)料，雞蛋最佳用土雞蛋,，西南的叫法是“笨雞蛋”,，便是田舍散養(yǎng)的雞，下的蛋,，有營(yíng)養(yǎng),，豬肉用廋肉做就能，有肥肉吃著比力膩,。

2.首先把豬肉剁成肉泥,，剁患上詳盡些,，姜切末,，一半的蔥切成蔥花，一半的蔥切成蔥末,。

3.把剁好的豬肉泥放在容器里,，退出姜末以及蔥末，1湯匙油,，再退出少許鹽,，不要加多了，后邊步驟還要加醬油，別做咸了,，退出2湯匙水,，用筷子攪拌平均，加點(diǎn)水,，可能使肉餡比力嫩,。

4.將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內(nèi)，用湯匙抹平成圓形,，鋪滿盤底就能了

5.將雞蛋磕入盤內(nèi),，鋪在肉餅下面，不要弄碎了,，雞蛋的數(shù)目按自己的需要放,，也可能加多多少個(gè)，盤子能裝患上下就能,。

6.蒸鍋加水燒開,，將盤子放在籠屜上，蓋上鍋蓋,，大火隔水蒸15分鐘,，到光陰后將盤子掏出，淋入醬油,，醬油選用蒸魚豉油概況生抽都可能,，蒸魚豉油鹽比力淡，還帶有一絲的甜味,，推選運(yùn)用,，撒上蔥花，淋入少許香油提味,，一盤好吃味美的肉末臥雞蛋就做好了,。還可能用刀劃成8瓣，這樣利便食用,。

一,、煮：煮雞蛋、煮茶葉蛋,、煮蛋花等等,。

二、煎：煎雞蛋,、煎雞蛋餅,、煎雞蛋卷。三,、炸：炸雞蛋,、炸熟雞蛋,、炸蛋花。四,、燉：燉雞蛋,、排骨燉雞蛋、燒肉燉雞蛋,。五,、蒸：蒸雞蛋糕、蒸雞蛋布丁等等,。六,、炒：炒雞蛋、大蔥炒雞蛋等等,。

雞蛋的做法至關(guān)的多,，有茶葉蛋、錢袋蛋,、煎蛋,、開水蛋、松花蛋,、腌蛋等等,，詳細(xì)到每一總體若何做都是差距的，同時(shí)還患上看吃雞蛋的時(shí)候,，差距的光陰段有差距的服法,，以是說(shuō)在吃雞蛋上也不能千篇一律，當(dāng)事人惟獨(dú)抉擇自己最喜愛的概況說(shuō)最適宜自己的方式就好了,。

雞蛋具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢,，老小咸宜。雞蛋有良多種的做法,，好比妙雞蛋,，蒸雞蛋，燉雞蛋,，攤蛋皮,，煮雞蛋，蛋湯,，可能配西紅柿,，絲瓜，還可能做蛋糕,，蛋餃,，蛋羹等等,?？墒侵箅u蛋的營(yíng)養(yǎng)最高,，適宜所有人群。盡管也不能吃多,，天天每一人至多2個(gè)足矣,。

雞蛋的做法有良多種，下面推選利便,、快捷,、營(yíng)養(yǎng)的做法：碗中打入三個(gè)雞蛋（可酌情增減），蛋液打散,，使蛋清以及卵白平均混合在一起,；退出過(guò)多食鹽，短缺攪勻,；退出涼開水,，一邊加一邊攪拌平均；用漏網(wǎng)過(guò)濾蛋液,；蓋上保鮮膜,，放入鍋中大火蒸頗為鐘；出鍋后加點(diǎn)蔥花淋上香油,。

這樣做保障雞蛋原汁原味,，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)消散，特意適宜嬰幼兒食用,。

1.水煮蛋,，把雞蛋洗清潔，直接放到水里煮,，水來(lái)5分鐘,，關(guān)火撈出即可.

2.煎蛋，平底鍋概況電餅鐺放油,，把雞蛋打入鍋內(nèi),，不要攪動(dòng)，2分鐘即可,。

3.雞蛋湯,，起鍋燒油，放入蔥花,，放入清水,，把雞蛋打入碗中攪拌，誰(shuí)開后,，把雞蛋液飛快的倒入開水中,，再妨礙調(diào)味即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋

配料

蒜苗炒雞蛋

主要食材

雞蛋好吃做法：

西紅柿炒雞蛋

金針菇炒雞蛋

家常蛋餅

蛋炒飯

洋蔥炒雞蛋

煎雞蛋卷兒

日式蛋卷

做煎餅果子

紅薯雞蛋餅

蛋包飯

五香茶葉蛋

焦糖雞蛋布丁

檸檬芝士蛋糕

西紅柿蛋湯

絲瓜炒蛋

葡式蛋撻

木瓜牛奶蒸蛋

雞蛋的做法良多,，可煎可炒可煮可蒸可入湯,。憑證本生齒胃,，隨意奈何樣做雞蛋都是一種鮮味的食物。

小竅門：1雞蛋不能以及味精搭配2雞蛋不要延遲打散部署在那邊,。

糖醋雞蛋的做法快捷鍵剖析空格

西紅柿炒雞蛋

配料

蒜苗炒雞蛋

主要食材

雞蛋好吃做法：

西紅柿炒雞蛋

金針菇炒雞蛋

家常蛋餅

蛋炒飯

洋蔥炒雞蛋

煎雞蛋卷兒

日式蛋卷

做煎餅果子

紅薯雞蛋餅

蛋包飯

五香茶葉蛋

焦糖雞蛋布丁

檸檬芝士蛋糕

西紅柿蛋湯

絲瓜炒蛋

葡式蛋撻

木瓜牛奶蒸蛋

雞蛋的做法良多,，可煎可炒可煮可蒸可入湯。憑證本生齒胃,，隨意奈何樣做雞蛋都是一種鮮味的食物,。

小竅門：1雞蛋不能以及味精搭配2雞蛋不要延遲打散部署在那邊。

糖醋雞蛋的做法快捷鍵剖析空格

雞蛋奈何樣做重大又好吃雞蛋奈何樣做重大又好吃,，信托巨匠對(duì)于雞蛋是再也熟習(xí)不外的食物了,，雞蛋能補(bǔ)陰益血，除了煩安神,，補(bǔ)脾以及胃,，常吃雞蛋對(duì)于咱們的身段有利益，那末巨匠知道雞蛋奈何樣做重大又好吃嗎,，來(lái)看看,！雞蛋重大又好吃的做法1酸辣蛋花湯質(zhì)料：雞蛋、木耳,、豆腐,、蔥、鹽,、胡椒粉,、醋、醬油,、淀粉制作措施：一,、把雞蛋打在碗里，攪勻,；把木耳摘洗清潔撕成小片或者切成絲,；豆腐切成小片或者細(xì)條待用。二,、炒鍋置旺火,，下油1湯匙，用大批蔥花熗鍋,，倒入水700克擺布,，把豆腐、木耳,、鹽,、胡椒粉、醋、味精以及醬油下鍋燒開,，勾入水淀粉拌勻,，把雞蛋液平均地淋入鍋里，待蛋花適才浮起時(shí),，點(diǎn)香油，撒蔥花,，出鍋即成,。三、酸辣湯的`要點(diǎn)在于大批的胡椒粉以及醋,，此外的主料除了雞蛋,、豆腐、木耳外,，還可按巨匠口胃加魷魚片,、肉絲等。此菜也可不先熗鍋,，直接加水,，有清湯更好；可用雞粉替換味精,；運(yùn)用炒鍋便于翻炒,，防止勾入水淀粉后凝聚不勻，粘鍋底,；下雞蛋液時(shí)要平均,，煮過(guò)久蛋花不嫩。蛋炒飯質(zhì)料：米飯半斤,、雞蛋兩個(gè),、香蔥三根、豬肉一兩,、火腿一兩,、胡蘿卜半兩、水發(fā)香菇半兩,、海米半兩,、包菜一兩、鹽,、雞湯,、豬油、味精,、胡椒粉,、醬油制作措施：一、將豬肉,、火腿,、胡羅卜,、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌,，包菜切成2cm的短絲,，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi),，加精鹽,、蔥末攪打平均。二,、將鍋置火上,，舀入大批熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,，將炒好雞蛋丁倒入碗中,。三、鍋中放過(guò)多的豬油燒熱,，入蔥花炒片刻,，退出肉丁、火腿,、胡羅卜,、香菇、海米,、包菜煸炒片刻,，退出大批醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋以及米飯炒勻，倒入大批雞湯,，加鹽,、胡椒粉不斷炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可,。雞蛋重大又好吃的做法2竹蓀鴿蛋湯質(zhì)料：鴿蛋20個(gè),、竹蓀50克、鹽10克,、味精6克,、胡椒粉1克、清湯過(guò)多制作措施：一,、將竹蓀先用涼水洗滌,，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半,，把頭尾中間的尖切去,，改切3厘米長(zhǎng)節(jié)。再用開水氽一下。而后將雞蛋打入盛有涼水的大碗中,。二,、炒勺上旺火將水燒開后，離火,，隨將鴿蛋倒入,，用文火煮熱撈出。三,、另用鍋將清湯燒開,，放入鹽、胡椒粉,、味精,、竹蓀調(diào)好味,。再把鴿蛋放入湯子中,，將湯倒進(jìn)去即成。特色：竹蓀鮮脆,，命蛋軟嫩,，湯油膩味美。泰式蛋包十錦質(zhì)料：絞肉（豬,，?；蛘唠u肉）3兩、蒜末1/2小匙（1）洋蔥末,，紅蘿卜丁各1大匙,、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙,、小西紅柿（切半）3粒,、草菇（罐頭）6個(gè)、（2）魚露3/4大匙,、鮮味露,，糖各1小匙、西紅柿調(diào)味汁1大匙,、蛋（打散）2個(gè)制作措施：一,、油2大匙燒熱，炒香蒜末,，隨入肉炒熟,，依序入（1）（2）料拌炒后即鏟出。二,、在清潔鍋面涂少許油,，用中火將蛋液煎成蛋皮。三、將炒好質(zhì)料置蛋皮上,，對(duì)于折成半圓形即成,。

西紅柿炒雞蛋

配料

蒜苗炒雞蛋

主要食材

雞蛋好吃做法：

西紅柿炒雞蛋

金針菇炒雞蛋

家常蛋餅

蛋炒飯

洋蔥炒雞蛋

煎雞蛋卷兒

日式蛋卷

做煎餅果子

紅薯雞蛋餅

蛋包飯

五香茶葉蛋

焦糖雞蛋布丁

檸檬芝士蛋糕

西紅柿蛋湯

絲瓜炒蛋

葡式蛋撻

木瓜牛奶蒸蛋

雞蛋的做法良多，可煎可炒可煮可蒸可入湯,。憑證本生齒胃,，隨意奈何樣做雞蛋都是一種鮮味的食物。

小竅門：1雞蛋不能以及味精搭配2雞蛋不要延遲打散部署在那邊,。

糖醋雞蛋的做法快捷鍵剖析空格

雞蛋奈何樣做重大又好吃雞蛋奈何樣做重大又好吃,，信托巨匠對(duì)于雞蛋是再也熟習(xí)不外的食物了，雞蛋能補(bǔ)陰益血,，除了煩安神,，補(bǔ)脾以及胃，常吃雞蛋對(duì)于咱們的身段有利益,，那末巨匠知道雞蛋奈何樣做重大又好吃嗎,，來(lái)看看！雞蛋重大又好吃的做法1酸辣蛋花湯質(zhì)料：雞蛋,、木耳,、豆腐、蔥,、鹽,、胡椒粉、醋,、醬油,、淀粉制作措施：一、把雞蛋打在碗里,，攪勻,；把木耳摘洗清潔撕成小片或者切成絲；豆腐切成小片或者細(xì)條待用,。二,、炒鍋置旺火，下油1湯匙,，用大批蔥花熗鍋,，倒入水700克擺布，把豆腐,、木耳,、鹽、胡椒粉,、醋,、味精以及醬油下鍋燒開,，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液平均地淋入鍋里,，待蛋花適才浮起時(shí),，點(diǎn)香油，撒蔥花,，出鍋即成,。三、酸辣湯的`要點(diǎn)在于大批的胡椒粉以及醋,，此外的主料除了雞蛋,、豆腐、木耳外,，還可按巨匠口胃加魷魚片,、肉絲等。此菜也可不先熗鍋,，直接加水,，有清湯更好；可用雞粉替換味精,；運(yùn)用炒鍋便于翻炒,，防止勾入水淀粉后凝聚不勻,，粘鍋底,；下雞蛋液時(shí)要平均，煮過(guò)久蛋花不嫩,。蛋炒飯質(zhì)料：米飯半斤,、雞蛋兩個(gè)、香蔥三根,、豬肉一兩,、火腿一兩、胡蘿卜半兩,、水發(fā)香菇半兩,、海米半兩、包菜一兩,、鹽,、雞湯、豬油,、味精,、胡椒粉、醬油制作措施：一,、將豬肉,、火腿,、胡羅卜、香菇切成小方丁,，肉丁撒少許鹽攪拌,，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段,，雞蛋磕人碗內(nèi),，加精鹽、蔥末攪打平均,。二,、將鍋置火上，舀入大批熟豬油燒熱,，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,，將炒好雞蛋丁倒入碗中。三,、鍋中放過(guò)多的豬油燒熱,，入蔥花炒片刻，退出肉丁,、火腿,、胡羅卜、香菇,、海米,、包菜煸炒片刻，退出大批醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋以及米飯炒勻,，倒入大批雞湯,，加鹽、胡椒粉不斷炒勻,，起鍋前加少許味精翻炒一下即可,。雞蛋重大又好吃的做法2竹蓀鴿蛋湯質(zhì)料：鴿蛋20個(gè)、竹蓀50克,、鹽10克,、味精6克、胡椒粉1克,、清湯過(guò)多制作措施：一,、將竹蓀先用涼水洗滌，再用溫水泡脹去泥沙,，剖成兩半,，把頭尾中間的尖切去，改切3厘米長(zhǎng)節(jié),。再用開水氽一下,。而后將雞蛋打入盛有涼水的大碗中,。二、炒勺上旺火將水燒開后,，離火,，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出,。三,、另用鍋將清湯燒開，放入鹽,、胡椒粉,、味精、竹蓀調(diào)好味,。再把鴿蛋放入湯子中,，將湯倒進(jìn)去即成。特色：竹蓀鮮脆,，命蛋軟嫩,，湯油膩味美。泰式蛋包十錦質(zhì)料：絞肉（豬,，?；蛘唠u肉）3兩、蒜末1/2小匙（1）洋蔥末,，紅蘿卜丁各1大匙,、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙,、小西紅柿（切半）3粒,、草菇（罐頭）6個(gè),、（2）魚露3/4大匙,、鮮味露，糖各1小匙,、西紅柿調(diào)味汁1大匙,、蛋（打散）2個(gè)制作措施：一、油2大匙燒熱,，炒香蒜末,，隨入肉炒熟，依序入（1）（2）料拌炒后即鏟出,。二,、在清潔鍋面涂少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮,。三,、將炒好質(zhì)料置蛋皮上,，對(duì)于折成半圓形即成。

雞蛋這樣做好吃又重大：主料：雞蛋2個(gè)2人份,。輔料：鹽1勺,、油1兩、芝麻多少多,。一,、豫備四個(gè)雞蛋，將其敲入碗中,，如下圖所示,。二、打散,，放入大批鹽,，如下圖所示。三,、炒鍋熱油倒入雞蛋液,，如下圖所示。四,、快捷滑散退出大批鹽,，撒入芝麻翻炒，如下圖所示,。五,、盛出裝盤，如下圖所示,。

【番茄炒蛋】所需質(zhì)料：西紅柿2個(gè),、雞蛋3個(gè)、油鹽過(guò)多,、蔥1段,、姜1片、大蒜2瓣,、米醋多少滴,、白糖1湯匙、

做法步驟：

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