辛李記 
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豫備多少個(gè)大雞腿,，洗滌清潔之后,，在雞腿雙方各劃上多少道口子,。
2,，鍋中退出少許的料酒以及過多的水,，冷水下入雞腿,，大火煮開,，煮出血水之后，撈出洗滌清潔,。
3,，鍋中退出一勺花生油，油熱之后,，退出雞腿放在鍋中小火慢煎,，煎至雞腿兩面偏遠(yuǎn)焦黃即可。
4,，煎好的雞腿倒入鍋中,，退出半勺白糖、一勺蠔油,、一勺醬油,、多少片姜片、多少段蔥段,，過多的水蓋上蓋子大火煮開,。
5，大火煮開之后,，轉(zhuǎn)為中小火煮頗為鐘,，煮至鍋中的湯汁變少即可。
6,，最后出鍋前撒上少許的蔥花,，即可出鍋。
豫備多少個(gè)大雞腿，洗滌清潔之后,，在雞腿雙方各劃上多少道口子,。
2，鍋中退出少許的料酒以及過多的水,，冷水下入雞腿,，大火煮開,，煮出血水之后,，撈出洗滌清潔。
3,，鍋中退出一勺花生油,，油熱之后，退出雞腿放在鍋中小火慢煎,，煎至雞腿兩面偏遠(yuǎn)焦黃即可,。
4，煎好的雞腿倒入鍋中,，退出半勺白糖,、一勺蠔油、一勺醬油,、多少片姜片,、多少段蔥段，過多的水蓋上蓋子大火煮開,。
5,，大火煮開之后，轉(zhuǎn)為中小火煮頗為鐘,，煮至鍋中的湯汁變少即可,。
6，最后出鍋前撒上少許的蔥花,，即可出鍋,。
質(zhì)料：火雞腿、鹽焗雞粉,、胡蘿卜,、西芹、洋蔥,、鼠尾草,、百里香、鹽,、黃油,、老抽、黑胡椒粒、甜蒜,、全麥土司,、面粉、棉線,、雞湯,、烤盤。
做法：
一,、將火雞腿骨剔出,，退出過多鹽焗雞粉里外涂抹平均，放入烤盤,，密封腌制住宿,。
二、鍋里退出過多黃油,，放入胡蘿卜塊,、西芹片、洋蔥塊,、鼠尾草,、百里香炒香，退出過多鹽調(diào)味,，裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤,，華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃。
三,、將甜蒜橫刀切成片,，退出過多黃油、黑胡椒粒,、少許鹽炒香,。
四、退出掰成小粒的全麥土司翻炒片刻,。
五,、將腌制好的火雞腿掏出，把炒好的4料卷入雞腿中間,，用棉線系縛,，加一點(diǎn)橄欖油，放入雞腿卷小火煎黃,，放入以前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘,，概況焦黃。
六,、將2料烤好的蔬菜掏出,，退出過多雞湯煮開,，放入過多面粉、鹽,、老抽煮成較為濃稠的形態(tài),，將蔬菜搗碎后過濾，即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片,，澆上蔬菜雞汁醬即可,。
第一、馬鈴薯燉雞腿
雞腿5個(gè),、小馬鈴薯3個(gè),、生姜少許、食用油過多,、醬油1勺,、料酒多少滴,、鹽過多
一,、豫備好所需的食材
二、雞腿洗清潔后改刀切小塊,，馬鈴薯隨意切滾刀塊
三,、煤氣灶息兵，鍋里倒入少許油,，加雞腿以及姜絲小火逐漸翻炒
四,、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí)，不斷翻炒1分鐘擺布,，退出料油以及醬油翻炒
五,、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中,，退出開水以及馬鈴薯,，小火逐漸燉，約莫15分鐘后,，退出過多鹽攪動(dòng)多少下后,，不斷小火逐漸燉，中途用筷子翻動(dòng)多少回,，待湯汁收完后,，關(guān)火既成。
第二,、油淋雞腿：調(diào)料：姜15克,，大蔥15克，花椒15克,，黃酒25克,，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克
一,、雞腿洗凈,，用花椒、姜片,、蔥結(jié),、紹酒、精鹽腌漬片刻,。
二,、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘掏出，揀去蔥,、姜,、花椒。
三,、炒鍋上火,，倒入油，燒至七八成熱時(shí),，將雞腿投入炸呈金黃色,，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成,。
第三,、脆皮雞腿
肉雞1只，蔥1根,，蒜2瓣,，麥芽膏3小匙，白醋3小匙,，水150㏄,，椒鹽粉2小匙，鹽2小匙,，醬油2小匙,，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
1,。將肉雞洗凈后,，退出調(diào)味料、蔥,、蒜一起腌漬2小時(shí)后,，掏出肉雞。
2將麥芽膏,、白醋,、水一起調(diào)制平均后,，一再澆淋于作法1的雞肉上，而且將雞肉掛起來(lái),，風(fēng)干6小時(shí)使雞皮干燥,。
3。將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中,，以小火炸約10～15分鐘后,，等到外皮泛起出金黃色酥脆狀后掏出瀝干油分，沾上椒鹽粉即可食用,。
豫備多少個(gè)大雞腿,，洗滌清潔之后，在雞腿雙方各劃上多少道口子,。
2,，鍋中退出少許的料酒以及過多的水，冷水下入雞腿,，大火煮開,，煮出血水之后，撈出洗滌清潔,。
3,，鍋中退出一勺花生油,，油熱之后,，退出雞腿放在鍋中小火慢煎，煎至雞腿兩面偏遠(yuǎn)焦黃即可,。
4,，煎好的雞腿倒入鍋中，退出半勺白糖,、一勺蠔油,、一勺醬油、多少片姜片,、多少段蔥段,，過多的水蓋上蓋子大火煮開。
5,，大火煮開之后,，轉(zhuǎn)為中小火煮頗為鐘，煮至鍋中的湯汁變少即可,。
6,，最后出鍋前撒上少許的蔥花，即可出鍋,。
質(zhì)料：火雞腿,、鹽焗雞粉,、胡蘿卜、西芹,、洋蔥,、鼠尾草、百里香,、鹽,、黃油、老抽,、黑胡椒粒,、甜蒜、全麥土司,、面粉,、棉線、雞湯,、烤盤,。
做法：
一、將火雞腿骨剔出,，退出過多鹽焗雞粉里外涂抹平均,，放入烤盤，密封腌制住宿,。
二,、鍋里退出過多黃油，放入胡蘿卜塊,、西芹片,、洋蔥塊、鼠尾草,、百里香炒香,，退出過多鹽調(diào)味，裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤,，華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃,。
三、將甜蒜橫刀切成片,，退出過多黃油,、黑胡椒粒、少許鹽炒香,。
四,、退出掰成小粒的全麥土司翻炒片刻。
五,、將腌制好的火雞腿掏出,，把炒好的4料卷入雞腿中間,，用棉線系縛，加一點(diǎn)橄欖油,，放入雞腿卷小火煎黃,，放入以前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，概況焦黃,。
六,、將2料烤好的蔬菜掏出，退出過多雞湯煮開,，放入過多面粉,、鹽、老抽煮成較為濃稠的形態(tài),，將蔬菜搗碎后過濾,，即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可,。
第一,、馬鈴薯燉雞腿
雞腿5個(gè)、小馬鈴薯3個(gè),、生姜少許,、食用油過多、醬油1勺,、料酒多少滴,、鹽過多
一、豫備好所需的食材
二,、雞腿洗清潔后改刀切小塊,，馬鈴薯隨意切滾刀塊
三、煤氣灶息兵,，鍋里倒入少許油，加雞腿以及姜絲小火逐漸翻炒
四,、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí),，不斷翻炒1分鐘擺布，退出料油以及醬油翻炒
五,、等雞腿炒上醬油的色后,，放入小鍋中，退出開水以及馬鈴薯,，小火逐漸燉,，約莫15分鐘后，退出過多鹽攪動(dòng)多少下后,，不斷小火逐漸燉,，中途用筷子翻動(dòng)多少回,，待湯汁收完后，關(guān)火既成,。
第二,、油淋雞腿：調(diào)料：姜15克，大蔥15克,，花椒15克,，黃酒25克，鹽30克,，椒鹽10克,，植物油50克
一、雞腿洗凈,，用花椒,、姜片、蔥結(jié),、紹酒,、精鹽腌漬片刻。
二,、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘掏出,，揀去蔥、姜,、花椒,。
三、炒鍋上火,，倒入油,，燒至七八成熱時(shí)，將雞腿投入炸呈金黃色,，撈出裝盤,，撒上花椒鹽即成。
第三,、脆皮雞腿
肉雞1只,，蔥1根，蒜2瓣,，麥芽膏3小匙,，白醋3小匙，水150㏄,，椒鹽粉2小匙,，鹽2小匙，醬油2小匙,，白胡椒粉1/2小匙,，米酒2小匙
1,。將肉雞洗凈后，退出調(diào)味料,、蔥,、蒜一起腌漬2小時(shí)后，掏出肉雞,。
2將麥芽膏,、白醋、水一起調(diào)制平均后,，一再澆淋于作法1的雞肉上,，而且將雞肉掛起來(lái)，風(fēng)干6小時(shí)使雞皮干燥,。
3,。將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中，以小火炸約10～15分鐘后,，等到外皮泛起出金黃色酥脆狀后掏出瀝干油分,，沾上椒鹽粉即可食用。
主要質(zhì)料
雞腿,、蒜苗,、紅辣椒。油,、鹽,、生抽、雞精,、豆瓣醬,、辣椒粉、胡椒粉,、生粉,。做法：雞腿肉去皮去筋膜、剔骨,，切成小丁,，蒜拍松，剁碎,，將蒜蓉、淀粉,、生抽,、辣椒粉、胡椒粉以及少許鹽退出雞腿丁中,，拌勻,，腌制10分鐘擺布,。二、蒜苗以及紅椒洗凈,，切成巨細(xì)差未多少的段,，待用。
三,、鍋燒熱,，倒入油，油燒至6成熱倒入腌好的雞丁,，炸至概況變黃色（約2分鐘）,，撈出。
四,、鍋余油,，紅椒以及蒜苗翻炒平均，入雞丁翻炒平均,，調(diào)入少許豆瓣醬以及鹽,，撒上白芝麻，雞精調(diào)味即可
主料
雞腿2個(gè),、小洋蔥2個(gè)
調(diào)料
小紅椒2個(gè),、姜1塊、大蔥1顆,、花生油油過多,、鹽過多、醬油2勺,、雞精少許,、豆豉1勺、辣椒粉過多,、孜然粉少許,、料酒過多、高湯 過多
燉雞腿兒的家常做法
一,、將雞腿洗凈,、濾水、改花刀,，抹上醬油,、料酒腌至半小時(shí)擺布
二、洋蔥切片
三,、較多的油,，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿退出鍋內(nèi)用中火慢療三分鐘
四、掏出雞腿,，用鍋內(nèi)剩下的油淘汰火爆炒蒜末,，熗香后退出姜絲、蔥段,，炒勻后再退出洋蔥片
五,、炒至洋蔥片變透明時(shí)，退出少許高湯,，湯開后再退出雞腿,、兩個(gè)剪啟齒的小紅辣椒、綴些辣椒粉,，燜十五分鐘,。
六、十五分鐘后,，退出鹽,、雞精調(diào)味，再點(diǎn)入孜然粉炒勻后即可盛盤
雞腿可能做成可樂雞腿,、日式照燒雞腿,、鹽焗雞腿、蔥油雞腿,、鹵雞腿等,。日式照燒雞腿的做法如下：主料：雞腿300克。輔料：五香粉1克,、料酒10克,、生抽15克、鹽2克,、食用油5毫升,、蜂蜜5克。一,、雞腿去骨,，扎小孔，而后將雞腿放入容器中,，退出五香粉,、料酒、生抽,、鹽,，攪拌平均，腌制30分鐘,。二,、鍋中倒油,，放入雞腿,，煎至兩面金黃,。三、退出清水,，大火收汁,。四、給雞腿平均地刷上一層蜂蜜,，撒上白芝麻,。五、出鍋裝盤,，日式照燒雞腿即可制作實(shí)現(xiàn),。
雞腿可能做成可樂雞腿、日式照燒雞腿,、鹽焗雞腿,、蔥油雞腿、鹵雞腿等,。日式照燒雞腿的做法如下：主料：雞腿300克,。輔料：五香粉1克、料酒10克,、生抽15克,、鹽2克、食用油5毫升,、蜂蜜5克,。一、雞腿去骨,，扎小孔,，而后將雞腿放入容器中，退出五香粉,、料酒,、生抽、鹽,，攪拌平均,，腌制30分鐘。二,、鍋中倒油,，放入雞腿，煎至兩面金黃,。三,、退出清水,，大火收汁。四,、給雞腿平均地刷上一層蜂蜜,，撒上白芝麻。五,、出鍋裝盤,，日式照燒雞腿即可制作實(shí)現(xiàn)。
主料：雞腿7個(gè)
輔料：大料少許,、干紅辣椒3個(gè),、蔥末20克、姜末20克,、蒜末20克
調(diào)料：大豆油少許,、白糖少許、精鹽3克,、五香粉2克,、味精3克、料酒10克,、生抽20克
一,、將雞腿洗滌清潔，放入鍋中,。
二,、大火燒開，將雞腿焯一下,。
三,、將雞腿掏出，裝入盤中待用,。
四,、炒糖色。熱鍋放油燒熱,，將白糖放入鍋中,，燒起泡。
五,、將焯好的雞腿倒入鍋中,。
六、將雞腿炒至醬紅色,。
七,、退出料酒，生抽,，精鹽,，五香粉,，大料，干紅辣椒段,，少許清水,。
八、大火燒開,，將雞腿燒至入味,。
九、最后退出味精調(diào)味,。翻炒平均即可。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿過多
輔料：生菜過多
調(diào)料：蒜香燒烤醬過多
一,、豫備好質(zhì)料,。
二、掀開蒜香燒烤醬的外包裝,。
三,、雞腿用鉸剪剪開，剔去中間的骨頭以及筋,。
四,、倒入過多的蒜香燒烤醬
五、將雞腿肉以及蒜香燒烤醬抓勻,，腌上半小時(shí),。
六、平底鍋下大批油燒熱(油要少,，由于雞腿皮也會(huì)出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎,。
七、翻面煎另一壁,。
八,、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
成果：可能強(qiáng)體健身,，后退免疫力,。
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2只、栗子1罐
輔料：大蔥一段,、干辣椒20粒,、大蒜3瓣、姜過多,、枸杞過多,、花椒20顆、八角2顆
調(diào)料：豆豉辣醬2大匙,、生抽過多,、老抽過多,、糖過多、鹽過多
一,、豫備質(zhì)料,。
二、雞腿剁塊,。
三,、雞腿焯水。
四,、撈出雞腿沖洗清潔,。
五、蔥姜蒜切好,，調(diào)味料放入調(diào)料包,。
六、鍋里油熱后放入蔥姜蒜,。
七,、放入干辣椒煸炒。
八,、退出雞塊翻炒,。
九、退出豆豉辣醬,。
十,、退出生抽、老抽以及糖,。
十一,、翻炒上色。
十二,、退出過多的水,。
1三、水不要加太多,，偏偏與雞塊持平即可,。
1四、退出調(diào)料袋,、枸杞,。
1五、蓋蓋煮開,。
1六,、退出栗子。
1七,、燉煮20分鐘,。
1八,、煮好出鍋。
成果：可能強(qiáng)體健身,，后退免疫力,。
質(zhì)料：
雞腿1個(gè)、油鹽過多,、小蔥1根,、姜1塊、大蒜3瓣,、料酒1湯匙,、生抽醬油2湯匙、花椒30粒,、白糖少許
做法：
1
雞腿可能做成可樂雞腿,、日式照燒雞腿、鹽焗雞腿,、蔥油雞腿、鹵雞腿等,。日式照燒雞腿的做法如下：主料：雞腿300克,。輔料：五香粉1克、料酒10克,、生抽15克,、鹽2克、食用油5毫升,、蜂蜜5克,。一、雞腿去骨,，扎小孔,，而后將雞腿放入容器中，退出五香粉,、料酒,、生抽、鹽,，攪拌平均,，腌制30分鐘。二,、鍋中倒油,，放入雞腿，煎至兩面金黃,。三,、退出清水,，大火收汁。四,、給雞腿平均地刷上一層蜂蜜,，撒上白芝麻。五,、出鍋裝盤,，日式照燒雞腿即可制作實(shí)現(xiàn)。
主料：雞腿7個(gè)
輔料：大料少許,、干紅辣椒3個(gè),、蔥末20克、姜末20克,、蒜末20克
調(diào)料：大豆油少許,、白糖少許、精鹽3克,、五香粉2克,、味精3克、料酒10克,、生抽20克
一,、將雞腿洗滌清潔，放入鍋中,。
二,、大火燒開，將雞腿焯一下,。
三,、將雞腿掏出，裝入盤中待用,。
四,、炒糖色。熱鍋放油燒熱,，將白糖放入鍋中,，燒起泡。
五,、將焯好的雞腿倒入鍋中,。
六、將雞腿炒至醬紅色,。
七,、退出料酒，生抽，精鹽,，五香粉,，大料，干紅辣椒段,，少許清水,。
八、大火燒開,，將雞腿燒至入味,。
九、最后退出味精調(diào)味,。翻炒平均即可,。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿過多
輔料：生菜過多
調(diào)料：蒜香燒烤醬過多
一、豫備好質(zhì)料,。
二,、掀開蒜香燒烤醬的外包裝。
三,、雞腿用鉸剪剪開,，剔去中間的骨頭以及筋。
四,、倒入過多的蒜香燒烤醬
五,、將雞腿肉以及蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時(shí),。
六、平底鍋下大批油燒熱(油要少,，由于雞腿皮也會(huì)出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎,。
七、翻面煎另一壁,。
八,、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
成果：可能強(qiáng)體健身,，后退免疫力,。
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2只、栗子1罐
輔料：大蔥一段,、干辣椒20粒,、大蒜3瓣、姜過多,、枸杞過多,、花椒20顆、八角2顆
調(diào)料：豆豉辣醬2大匙,、生抽過多,、老抽過多,、糖過多、鹽過多
一,、豫備質(zhì)料,。
二、雞腿剁塊,。
三,、雞腿焯水。
四,、撈出雞腿沖洗清潔,。
五、蔥姜蒜切好,，調(diào)味料放入調(diào)料包,。
六、鍋里油熱后放入蔥姜蒜,。
七,、放入干辣椒煸炒。
八,、退出雞塊翻炒,。
九、退出豆豉辣醬,。
十,、退出生抽、老抽以及糖,。
十一,、翻炒上色。
十二,、退出過多的水,。
1三、水不要加太多,，偏偏與雞塊持平即可,。
1四、退出調(diào)料袋,、枸杞,。
1五、蓋蓋煮開,。
1六,、退出栗子。
1七、燉煮20分鐘,。
1八,、煮好出鍋。
成果：可能強(qiáng)體健身,，后退免疫力,。
質(zhì)料：
雞腿1個(gè)、油鹽過多,、小蔥1根,、姜1塊、大蒜3瓣,、料酒1湯匙,、生抽醬油2湯匙、花椒30粒,、白糖少許
做法：
1
雞腿的家常做法：用料：琵琶腿6個(gè),、料酒20克、老抽20克,、蠔油20克,、冰糖10粒、鹽10克,、蔥姜過多,、八角2個(gè)、香葉2片,、桂皮1塊,、花椒1小把。一,、豫備好所有的食材,。二、雞腿用牙簽概況叉子,，在概況叉上洞便于入味。三,、放入鍋中退出20克料酒焯水,。四、鍋中放入食用油,，放入冰糖炒出糖色,。五、放入蔥姜大料煸炒出香味,。六,、倒入雞腿翻炒。七、倒入20克老抽,。八,、20克蠔油。九,、退出10克鹽,，退出沒過雞腿的清水，煮30分鐘即可,。十,、鮮味的雞腿做好啦。
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