豬心最佳吃的十種做法,？

用料：

豬心 1個(gè) 300克,；

大蔥 200克,；

湖南椒 5條,；

紅尖椒 1個(gè)；

生抽,、蠔油 各15克,；

鹽 過(guò)多；

料酒 20克,；

生姜 一塊,；

做法步驟：

步驟 1

豬心對(duì)于半切開(kāi)，切成大血管及紅色部份,。

步驟 2

豬心切成薄片,，冷水洗滌多少遍直到不血水。

步驟 3

鍋中倒入過(guò)多清水,，退出少許料酒,、生姜片“豬心冷水下鍋”焯熟。

步驟 4

焯熟的豬心撈出,，冷水洗凈沫沫控干水份,，(退出鹽、花生油,、蠔油,、生抽、黑胡椒粉）腌制片刻備用,。

步驟 5

大蔥切斷,，蔥白部份斜刀切好備用。

步驟 6

起鍋燒油倒入（蔥段,、湖南椒,、紅尖椒）翻炒平均后，倒入腌制好的豬心片,，大火猛炒3－5分鐘,。

步驟 7

爆炒時(shí)加點(diǎn)純摯水沒(méi)那末干，煸炒進(jìn)去也有醬汁,，出鍋前試試滋味,，即可出鍋。

主料：豬心1個(gè),、青椒2個(gè),、胡蘿卜過(guò)多,。

輔料：鹽半湯匙、蠔油過(guò)多,、開(kāi)水過(guò)多,。

一、青辣椒切圈,，胡蘿卜切片,，熱鍋放油，倒入青椒以及胡蘿卜炒,。

二,、退出鹽，不斷翻炒,，鹽會(huì)使辣椒出水硬化,，更好入味。

三,、退出過(guò)多清水翻炒,。

四、退出豬心翻炒平均,。

五,、炒至豬心五六分鐘熟時(shí)退出蠔油，不斷翻炒,。

六,、再次退出清水，稍微燜一會(huì),，讓豬心熟透,。

七、炒至水差未多少干就能去出鍋了,。

醬爆豬心的做法 將豬心切片,，用料酒，醬油,，淀粉,，醋，糖,，鹽腌制頗為鐘,。青椒，紅椒切片,，姜切絲,。鍋中放熱油,，放入腌制好的豬心炒勻盛出,。重新熱一個(gè)鍋,，放入少許油，再放入青紅椒,，姜絲爆炒香味,，再放入適才炒好的豬心，最后調(diào)點(diǎn)豆瓣醬以及蠔油,?？旖莩磩蚴⒊?/p>

涼拌豬心的做法 鍋里放豬心加水放八角，桂皮,，茴香,，生姜，料酒,，鹽,，花椒煮熟豬心煮熟后撈出晾涼，切蔥絲墊底,，蒜蓉,，小米辣備用蒜蓉兌涼開(kāi)水放過(guò)多的鹽，雞精,，白糖,，蠔油，醬油,，醋,，花椒油，辣醬油,，芝麻,，全副攪拌平均澆在豬心上放多少粒小米辣拆穿即可這道菜以麻辣為主，香辣適口

豬心蒸蛋的做法 豬心買(mǎi)歸來(lái).對(duì)于半切開(kāi).洗滌掉雜物.淤血.擠壓至無(wú)血水..,！豬心都是全部賣(mài)的.艱深用半個(gè)就饒富做一份啦.,！由于老人牙口欠好.我把紅色的心管. 脂肪以及結(jié)締機(jī)關(guān)都去掉了.不介意的是可能不去除了的..！豬心切成薄片.放水里洗滌兩遍后.再用清水浸泡10分鐘.水里要倒一些啤酒.,！這一步是殘缺洗掉血水以及去腥.建議不要省略呀..,！把生姜切碎.鹽.白糖.白胡椒粉.食用油.放碗里混合平均.白糖放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)..就能.主要便是提個(gè)鮮味.喜愛(ài)吃雞精的話.可能放一點(diǎn)雞精的.把擠干了水份的豬心放入.抓捏平均腌制5分鐘..！豬心平均鋪在盤(pán)底..不要鋪太厚.會(huì)比力不易蒸熟呀.把雞蛋敲不才面.放多少個(gè)蛋取決于多少總體吃.假如不喜愛(ài)吃蒸好的全部蛋黃.可能把蛋黃挑破.做作流淌開(kāi)就行.淋入小半碗水.這樣蒸好的會(huì)比力嫩.蒸好的還會(huì)帶點(diǎn)湯...,！蒸鍋里的水燒開(kāi)后.把盤(pán)子放入蒸鍋.蓋上鍋蓋大火蒸7-10分鐘.詳細(xì)需要憑證豬心的厚薄以及量來(lái)抉擇.蒸好后就趕快掏出.不要燜在鍋里.會(huì)把豬心燜老啦.,！撒上蔥花.淋上少許香油就搞定了.！

一,、將豬心所有為二,，處置清潔之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中,，過(guò)水焯變色后撈出備用,。

二,、青椒洗凈切塊、蔥切蔥花,、蒜切片,、干辣椒切段、花椒備用,。

三,、鍋中熱油爆毒草椒撈出不用，將蔥花,、蒜片,、花椒放入炒出香味，再放入焯過(guò)水的豬心略炒,，淋一些姜汁放青椒塊炒一會(huì),，加生抽、料酒,、鹽,、雞精調(diào)味即可。

燉豬心的家常做法大全奈何樣做好吃視頻

主料

豬心

1個(gè)

輔料

白糖

2勺

步驟

1