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熟米飯 (300g) 雞蛋 (50g) 香蔥,，胡蘿卜，火腿 5g 鹽,，胡椒粉,，香油 5g 1/蒸好熟米飯，放入盤中備用,。 2/雞蛋打入碗中,，攪拌平均備用。 3/香蔥切沫,，胡蘿卜切小丁,，火腿切小丁。 4/鍋中燒熱下油,，大火燒至六七成熱,。 5/下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用,。 6/鍋燒熱下色拉油,。 7/放入香蔥，胡蘿卜丁，火腿丁炒香,。 8/放入大米翻炒,，加鹽，胡椒粉,。 9/中火翻炒平均后,，退出炒好的雞蛋塊。 10/翻炒平均后淋香油,，出鍋裝盤即可,。 11/鮮味又好吃的澆汁蛋炒飯實(shí)現(xiàn)開吃了 一、備好食材 二,、鍋中退出油 三,、把雞蛋直接打入鍋中， 四,、把切好的蔥花拿出一半退出鍋中翻炒 五,、退出米飯 六、調(diào)小火炬米飯塊炒碎 七,、退出鹽 八,、把米飯炒至金黃退出蔥花，翻炒出蔥香即可出鍋,。 豫備食材：米飯1碗,，雞蛋3個(gè)，醬油少許,，胡蘿卜1根,，小蔥少許，食用油,。 操作步驟： 1. 首先豫備一碗硬一點(diǎn)的米飯,，而后將其放入盤中用筷子將其撥散部署一旁備用。米飯確定要放患上硬一些威力夠,。這樣炒進(jìn)去的米飯才粒粒清晰,。 2. 將雞蛋打入碗，而后用模子快捷的將其攪散,。攪拌至起小泡就能了,。胡蘿卜一根將其切成小丁放入碗中備用，蔥花少許切成小丁放入碗中備用,。 3.取三分之一的雞蛋液倒入米飯概況,，而后用筷子將其攪勻。讓每一個(gè)米粒都沾上雞蛋液,。這樣做進(jìn)去的蛋炒飯愈加好吃一些,。 4. 炒鍋燒熱,，而后在概況退出兩勺的寬油,。將油溫?zé)疗h(yuǎn)冒煙的時(shí)候,，油倒出。而后將殘余的三分之二雞蛋液倒入鍋中,。期待雞蛋液定型之后,，而后再用勺子快捷的攪散。 5 雞蛋液炒熟之后,，將處置好的米飯放在概況,。用勺子的柄部使勁地按壓一下米飯。讓所有的米飯都平均粘在鍋底,。而后快捷地晃動(dòng)一下鍋底,。 6 期待米飯的底面煎至定型之后，而后在用勺子不斷的翻動(dòng)一下,。大火快炒一分鐘,，這時(shí)候的米飯根基上已經(jīng)炒制八分熟了。將豫備好的胡夢(mèng)卜大火快炒1分鐘,。而后在概況澆入1勺的醬油,，用勺子快捷的翻炒一分鐘。 7 翻炒一分鐘之后,，在概況淋入少許的蔥花就能出鍋裝盤兒啦,。 1.培根蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 2碗、泡菜 150克,、培根 3片,、雞蛋 1個(gè)、洋蔥 過多,、姜 過多,、小蔥過多、醬油 過多,、色拉油 過多 做法： 一,、培根、泡菜切成小片,，洋蔥,、蒜、小蔥末切碎 二,、炒鍋上火,，加少許油，爆香洋蔥,，姜末,、蒜末,，退出培根炒出香味 三、退出泡菜翻炒平均,，可過多退出少許醬油 四,、退出米飯 五、炒至米飯散開,，水份削減,，米粒開始跳動(dòng)即可盛出裝盤 六、將雞蛋以小火單面煎成喜愛的水平,，蓋于炒飯上 2.小蔥蛋炒飯 米飯 1碗,、細(xì)香蔥 4根、雞蛋 1個(gè),、豬油(板油) 1大勺,、芝麻油少許、生抽 過多 一,、小蔥洗凈,，分兩部份切，蔥白部份切成2厘米長(zhǎng)小段,，青翠尾切成蔥花末,。雞蛋掀開淋入1茶匙（或者用調(diào)味盒中的鹽勺容量為尺度）的溫開水，攪散成蛋液 二,、炒鍋放入豬油,，小火加熱消融。先放入蔥白段炒出香味后,，撈出蔥白段 三,、轉(zhuǎn)中大火，倒入雞蛋液,，當(dāng)?shù)耙荷约幽?，用筷子按順時(shí)針傾向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊 四,、放入撈米飯不斷翻炒,，而后與蛋碎一起顛鍋，多顛多少下,，直到米飯殘缺熟透,，加生抽調(diào)味，最后放進(jìn)蔥花滴入麻油炒勻,，出鍋 3.蒜香蝦仁炒飯 米飯 1碗,、雞蛋 2個(gè)、蝦仁 8個(gè),、圓生菜 2片,、蒜 10克,、食鹽 3克、胡椒粉 少許,、生粉 2克,、植物油 過多、料酒 3克 一,、豫備好所需食材,，米飯要干一些的 二,、冰鮮蝦剝皮,，放一點(diǎn)鹽以及料酒腌，放一點(diǎn)炒飯的雞蛋清,，再放少許生粉,；生菜葉切細(xì)絲，蒜剁細(xì)細(xì),，一半以及生菜絲放一起,，一半單放 三、炸蒜蓉,，鍋放些油,，剛有一點(diǎn)溫就把那一半蒜蓉放入攪開，而后小火逐漸炸金黃色撈出 四,、盤子墊兩張餐巾紙,，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油 五,、坐開水把蝦仁焯一下,，雞蛋打散，備用 六,、鍋中放少許底油,，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快捷炒碎,，別等雞蛋全熟,，立眼前目今米飯炒散，火要小些,，等雞蛋以及米飯全副炒散粘在一起了再開大火炒,，時(shí)期放鹽以及胡椒粉，不斷大火炒個(gè)三四分鐘 七,、而后下焯好的蝦仁炒兩分鐘,，最后下生菜絲以及另一半生蒜蓉，炒十秒就差未多少了 八,、而后出鍋裝盤,，最后把炸好的蒜蓉撒在飯上,，就能吃了 4.他鄉(xiāng)菠蘿炒飯 質(zhì)料： 米飯 100克、菠蘿 1塊,、雞蛋 2個(gè),、火腿 1根、胡蘿卜 30克,、黃瓜 1小段,、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克,、紅椒半個(gè),、食鹽 5克、生抽 5克,、植物油 10克 做法： 一,、豫備質(zhì)料，將別致菠蘿切成巨細(xì)平均的丁浸入淡鹽水中 二,、甜玉米粒在開水中焯熟 三,、紅椒、火腿,、胡蘿卜,、黃瓜都切成小丁 四、鍋中熱植物油,，待八成熱時(shí),，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎,，盛出備用 五,、鍋內(nèi)留底油，待熱后放入米飯炒約兩三分鐘 六,、放入胡蘿卜丁炒片刻 七,、再放入紅椒、甜玉米粒,、火腿,、黃瓜、熟花生仁,、雞蛋碎,、少許生抽以及鹽 八、翻炒炒勻,，最后往鍋中退出菠蘿丁翻炒多少下即可 5.咖喱炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、胡蘿卜 50克、雞蛋 2個(gè),、午飯肉 50克,、油 1勺,、咖喱 1塊 做法： 一、剩米飯一碗,、胡蘿卜,、午飯肉 二、午飯肉,、胡蘿卜,、洋蔥、咖喱分說切丁 三,、雞蛋打散 四,、鍋熱油，倒入打散的蛋液 五,、將雞蛋炒散 六,、炒好的雞蛋盛出備用 七,、鍋熱油,，小火炒香洋蔥末 八、放入胡蘿卜炒變色 九,、放入午飯肉翻炒一下 十,、盛出備用 十一、而后將剩米飯倒入鍋內(nèi) 十二,、米飯炒至散漫后放入胡蘿卜以及午飯肉 1三,、放入雞蛋翻炒平均 1四、放入咖喱塊 1五,、翻炒至咖喱消融,，米飯粒粒清晰就能吃啦 6.黑椒牛肉十錦炒飯 質(zhì)料： 醬牛肉丁 過多、米飯,、胡蘿卜,、黃瓜、玉米過多,、小蔥,、黑胡椒粉 做法： 1. 胡蘿卜去皮切丁,；黃瓜切?。挥衩兹×?；小蔥切末,。 2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒,，胡蘿卜丁,，翻炒3分鐘擺布,，下入黃瓜丁，不斷翻炒1-2分鐘——由于黃瓜簡(jiǎn)略熟,，以是要后放,。 3. 倒入米飯，關(guān)火,。將米飯用鍋鏟概況勺子鏟散,，最佳呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯,。退出蔥花以及過多鹽,，息兵，翻炒1-2分鐘,。 4. 退出醬牛肉丁,，翻炒平均，不斷炒三五分鐘,，至所有質(zhì)料以及米飯混合平均,，磨點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味即可。 7.揚(yáng)州炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、雞蛋 2個(gè),、火腿 150克、玉米(鮮) 100克,、豌豆（煮） 100克,、蝦仁 50克、蔥 5克,、食鹽 3克,、植物油過多 做法： 一、將雞蛋打散,，火腿切丁,，玉米以及豌豆洗凈備用 二、雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出 三,、將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒 四,、再倒入火腿丁翻炒 五、翻炒后倒入米飯 六,、將米飯打散翻炒 七,、倒入炒好的雞蛋以及蝦仁不斷翻炒 八、蝦仁炒熟后退出少許食鹽調(diào)味即可出鍋 8.醬油炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、老抽 2湯匙,、雞粉 1茶匙、細(xì)香蔥 1/2根、植物油 2湯匙,、黃瓜 1小段,、胡蘿卜 1小段、雞蛋 1個(gè),、火腿腸 1根 做法： 一,、黃瓜、胡蘿卜,、火腿腸切小丁 二,、米飯加老抽 三、將米飯以及老抽攪拌平均 四,、雞蛋打散 五,、鍋中放油，油熱后放雞蛋炒散,，盛出備用 六,、鍋中另放油，下黃瓜,、胡蘿卜,、火腿腸丁翻炒一會(huì)至胡蘿卜丁變軟 七、倒入拌好醬油的米飯,，翻炒平均 八,、倒入炒好的雞蛋，加雞粉,，再翻炒多少下，出鍋前撒點(diǎn)香蔥碎即可 9.蔥油蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 1碗,、雞蛋 2個(gè),、胡蘿卜 1/2個(gè)、食鹽 1茶匙,、小蔥 3根,、植物油 2湯匙 做法： 一、質(zhì)料豫備好,；蔥一部份切段,，一部份切沫，胡蘿卜切小丁 二,、雞蛋打成蛋液,；鍋里熱油，放入蔥段 三,、用最小火逐漸煎至蔥微焦,，熬出蔥油后，夾去蔥段,，放入胡蘿卜丁 四,、炒至胡蘿卜斷生后放入米飯炒散,；倒入蛋液 五、大火翻炒,，放米飯平均的裹上蛋液,，調(diào)入過多鹽，出鍋前撒上蔥花即可 10.腸仔蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 1碗,、脆皮腸 200克,、雞蛋 1個(gè)、甜椒 1/2個(gè),、蔥 少許,、鹽 1/2茶匙 做法： 一、脆皮腸切片,，紅甜椒切小丁,，蔥切沫 二、鍋里燒熱油,，放入脆皮腸,，炒至微焦后放入紅甜椒拌炒 三、接著倒入米飯炒散,，退出蛋液,，翻炒至米飯平均的裹上蛋液 四、調(diào)入少許鹽,，撒入蔥花即可 熟米飯 (300g) 雞蛋 (50g) 香蔥,，胡蘿卜，火腿 5g 鹽，胡椒粉,，香油 5g 1/蒸好熟米飯,，放入盤中備用。 2/雞蛋打入碗中,，攪拌平均備用,。 3/香蔥切沫，胡蘿卜切小丁,，火腿切小丁,。 4/鍋中燒熱下油，大火燒至六七成熱,。 5/下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用,。 6/鍋燒熱下色拉油,。 7/放入香蔥，胡蘿卜丁,，火腿丁炒香,。 8/放入大米翻炒，加鹽,，胡椒粉,。 9/中火翻炒平均后，退出炒好的雞蛋塊,。 10/翻炒平均后淋香油,，出鍋裝盤即可。 11/鮮味又好吃的澆汁蛋炒飯實(shí)現(xiàn)開吃了 一,、備好食材 二,、鍋中退出油 三、把雞蛋直接打入鍋中,， 四,、把切好的蔥花拿出一半退出鍋中翻炒 五、退出米飯 六,、調(diào)小火炬米飯塊炒碎 七,、退出鹽 八、把米飯炒至金黃退出蔥花,，翻炒出蔥香即可出鍋,。 豫備食材：米飯1碗，雞蛋3個(gè),，醬油少許,，胡蘿卜1根，小蔥少許，食用油,。 操作步驟： 1. 首先豫備一碗硬一點(diǎn)的米飯,，而后將其放入盤中用筷子將其撥散部署一旁備用。米飯確定要放患上硬一些威力夠,。這樣炒進(jìn)去的米飯才粒粒清晰,。 2. 將雞蛋打入碗，而后用模子快捷的將其攪散,。攪拌至起小泡就能了,。胡蘿卜一根將其切成小丁放入碗中備用，蔥花少許切成小丁放入碗中備用,。 3.取三分之一的雞蛋液倒入米飯概況,，而后用筷子將其攪勻。讓每一個(gè)米粒都沾上雞蛋液,。這樣做進(jìn)去的蛋炒飯愈加好吃一些,。 4. 炒鍋燒熱，而后在概況退出兩勺的寬油,。將油溫?zé)疗h(yuǎn)冒煙的時(shí)候,，油倒出。而后將殘余的三分之二雞蛋液倒入鍋中,。期待雞蛋液定型之后,，而后再用勺子快捷的攪散。 5 雞蛋液炒熟之后,，將處置好的米飯放在概況,。用勺子的柄部使勁地按壓一下米飯。讓所有的米飯都平均粘在鍋底,。而后快捷地晃動(dòng)一下鍋底,。 6 期待米飯的底面煎至定型之后，而后在用勺子不斷的翻動(dòng)一下,。大火快炒一分鐘,，這時(shí)候的米飯根基上已經(jīng)炒制八分熟了。將豫備好的胡夢(mèng)卜大火快炒1分鐘,。而后在概況澆入1勺的醬油,，用勺子快捷的翻炒一分鐘。 7 翻炒一分鐘之后,，在概況淋入少許的蔥花就能出鍋裝盤兒啦,。 1.培根蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 2碗、泡菜 150克,、培根 3片,、雞蛋 1個(gè)、洋蔥 過多、姜 過多,、小蔥過多,、醬油 過多、色拉油 過多 做法： 一,、培根,、泡菜切成小片，洋蔥,、蒜,、小蔥末切碎 二、炒鍋上火,，加少許油,，爆香洋蔥，姜末,、蒜末,，退出培根炒出香味 三、退出泡菜翻炒平均,，可過多退出少許醬油 四、退出米飯 五,、炒至米飯散開,，水份削減，米粒開始跳動(dòng)即可盛出裝盤 六,、將雞蛋以小火單面煎成喜愛的水平,，蓋于炒飯上 2.小蔥蛋炒飯 米飯 1碗、細(xì)香蔥 4根,、雞蛋 1個(gè),、豬油(板油) 1大勺、芝麻油少許,、生抽 過多 一,、小蔥洗凈，分兩部份切,，蔥白部份切成2厘米長(zhǎng)小段,，青翠尾切成蔥花末。雞蛋掀開淋入1茶匙（或者用調(diào)味盒中的鹽勺容量為尺度）的溫開水,，攪散成蛋液 二,、炒鍋放入豬油，小火加熱消融,。先放入蔥白段炒出香味后,，撈出蔥白段 三、轉(zhuǎn)中大火，倒入雞蛋液,，當(dāng)?shù)耙荷约幽?，用筷子按順時(shí)針傾向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊 四,、放入撈米飯不斷翻炒,，而后與蛋碎一起顛鍋，多顛多少下,，直到米飯殘缺熟透,，加生抽調(diào)味，最后放進(jìn)蔥花滴入麻油炒勻,，出鍋 3.蒜香蝦仁炒飯 米飯 1碗,、雞蛋 2個(gè)、蝦仁 8個(gè),、圓生菜 2片,、蒜 10克、食鹽 3克,、胡椒粉 少許,、生粉 2克、植物油 過多,、料酒 3克 一,、豫備好所需食材，米飯要干一些的 二,、冰鮮蝦剝皮,，放一點(diǎn)鹽以及料酒腌，放一點(diǎn)炒飯的雞蛋清,，再放少許生粉,；生菜葉切細(xì)絲，蒜剁細(xì)細(xì),，一半以及生菜絲放一起,，一半單放 三、炸蒜蓉,，鍋放些油,，剛有一點(diǎn)溫就把那一半蒜蓉放入攪開，而后小火逐漸炸金黃色撈出 四,、盤子墊兩張餐巾紙,，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油 五,、坐開水把蝦仁焯一下,，雞蛋打散,，備用 六、鍋中放少許底油,，油溫不要高了,，把打好的雞蛋放入快捷炒碎，別等雞蛋全熟,，立眼前目今米飯炒散,，火要小些，等雞蛋以及米飯全副炒散粘在一起了再開大火炒,，時(shí)期放鹽以及胡椒粉,，不斷大火炒個(gè)三四分鐘 七、而后下焯好的蝦仁炒兩分鐘,，最后下生菜絲以及另一半生蒜蓉,，炒十秒就差未多少了 八、而后出鍋裝盤,，最后把炸好的蒜蓉撒在飯上,，就能吃了 4.他鄉(xiāng)菠蘿炒飯 質(zhì)料： 米飯 100克、菠蘿 1塊,、雞蛋 2個(gè),、火腿 1根、胡蘿卜 30克,、黃瓜 1小段,、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克,、紅椒半個(gè)、食鹽 5克,、生抽 5克,、植物油 10克 做法： 一、豫備質(zhì)料,，將別致菠蘿切成巨細(xì)平均的丁浸入淡鹽水中 二,、甜玉米粒在開水中焯熟 三、紅椒,、火腿,、胡蘿卜、黃瓜都切成小丁 四,、鍋中熱植物油,，待八成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋,，炒成雞蛋碎,，盛出備用 五,、鍋內(nèi)留底油，待熱后放入米飯炒約兩三分鐘 六,、放入胡蘿卜丁炒片刻 七,、再放入紅椒、甜玉米粒,、火腿,、黃瓜、熟花生仁,、雞蛋碎,、少許生抽以及鹽 八、翻炒炒勻,，最后往鍋中退出菠蘿丁翻炒多少下即可 5.咖喱炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、胡蘿卜 50克、雞蛋 2個(gè),、午飯肉 50克,、油 1勺、咖喱 1塊 做法： 一,、剩米飯一碗,、胡蘿卜、午飯肉 二,、午飯肉,、胡蘿卜、洋蔥,、咖喱分說切丁 三,、雞蛋打散 四、鍋熱油,，倒入打散的蛋液 五,、將雞蛋炒散 六、炒好的雞蛋盛出備用 七,、鍋熱油,，小火炒香洋蔥末 八、放入胡蘿卜炒變色 九,、放入午飯肉翻炒一下 十,、盛出備用 十一、而后將剩米飯倒入鍋內(nèi) 十二,、米飯炒至散漫后放入胡蘿卜以及午飯肉 1三,、放入雞蛋翻炒平均 1四、放入咖喱塊 1五,、翻炒至咖喱消融,，米飯粒粒清晰就能吃啦 6.黑椒牛肉十錦炒飯 質(zhì)料： 醬牛肉丁 過多,、米飯、胡蘿卜,、黃瓜,、玉米過多、小蔥,、黑胡椒粉 做法： 1. 胡蘿卜去皮切?。稽S瓜切??；玉米取粒；小蔥切末,。 2. 鍋中加2小勺油,，下入玉米粒，胡蘿卜丁,，翻炒3分鐘擺布,，下入黃瓜丁，不斷翻炒1-2分鐘——由于黃瓜簡(jiǎn)略熟,，以是要后放,。 3. 倒入米飯，關(guān)火,。將米飯用鍋鏟概況勺子鏟散,，最佳呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯,。退出蔥花以及過多鹽,，息兵，翻炒1-2分鐘,。 4. 退出醬牛肉丁,，翻炒平均，不斷炒三五分鐘,，至所有質(zhì)料以及米飯混合平均，磨點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味即可,。 7.揚(yáng)州炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、雞蛋 2個(gè)、火腿 150克,、玉米(鮮) 100克,、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克,、蔥 5克,、食鹽 3克,、植物油過多 做法： 一、將雞蛋打散,，火腿切丁,，玉米以及豌豆洗凈備用 二、雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出 三,、將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒 四,、再倒入火腿丁翻炒 五、翻炒后倒入米飯 六,、將米飯打散翻炒 七,、倒入炒好的雞蛋以及蝦仁不斷翻炒 八,、蝦仁炒熟后退出少許食鹽調(diào)味即可出鍋 8.醬油炒飯 質(zhì)料： 米飯 300克,、老抽 2湯匙,、雞粉 1茶匙,、細(xì)香蔥 1/2根,、植物油 2湯匙,、黃瓜 1小段,、胡蘿卜 1小段,、雞蛋 1個(gè),、火腿腸 1根 做法： 一,、黃瓜、胡蘿卜,、火腿腸切小丁 二,、米飯加老抽 三、將米飯以及老抽攪拌平均 四,、雞蛋打散 五,、鍋中放油，油熱后放雞蛋炒散,，盛出備用 六,、鍋中另放油，下黃瓜,、胡蘿卜,、火腿腸丁翻炒一會(huì)至胡蘿卜丁變軟 七、倒入拌好醬油的米飯,，翻炒平均 八,、倒入炒好的雞蛋，加雞粉,，再翻炒多少下,，出鍋前撒點(diǎn)香蔥碎即可 9.蔥油蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 1碗、雞蛋 2個(gè),、胡蘿卜 1/2個(gè),、食鹽 1茶匙,、小蔥 3根、植物油 2湯匙 做法： 一,、質(zhì)料豫備好,；蔥一部份切段，一部份切沫,，胡蘿卜切小丁 二,、雞蛋打成蛋液；鍋里熱油,，放入蔥段 三,、用最小火逐漸煎至蔥微焦，熬出蔥油后,，夾去蔥段,，放入胡蘿卜丁 四、炒至胡蘿卜斷生后放入米飯炒散,；倒入蛋液 五,、大火翻炒，放米飯平均的裹上蛋液,，調(diào)入過多鹽,，出鍋前撒上蔥花即可 10.腸仔蛋炒飯 質(zhì)料： 米飯 1碗、脆皮腸 200克,、雞蛋 1個(gè),、甜椒 1/2個(gè)、蔥 少許,、鹽 1/2茶匙 做法： 一,、脆皮腸切片，紅甜椒切小丁,，蔥切沫 二,、鍋里燒熱油，放入脆皮腸,，炒至微焦后放入紅甜椒拌炒 三,、接著倒入米飯炒散，退出蛋液,，翻炒至米飯平均的裹上蛋液 四,、調(diào)入少許鹽，撒入蔥花即可 用 料： 1碗 剩米飯,、半個(gè) 洋蔥、過多 食用油,、2個(gè) 雞蛋,、1根 胡蘿卜,、1勺子 食用鹽、1勺子 料酒 做 法： 一,、先把豫備好的食材放到一邊,，再豫備好兩個(gè)雞蛋，把洋蔥也去一下皮,，再把洋蔥切成一小粒一小粒的模樣,。胡蘿卜也去一下皮，也把它們切成一小粒一小粒的模樣,。米飯的話最佳是隔夜的米飯,，由于隔夜的米飯會(huì)損失一些水份，咱們?cè)诔吹臅r(shí)候,，米飯就不會(huì)粘在一起了 二,、接下來往鍋概況再倒上大批的食用油，油量不要太多了,，要否則的話,，口感就會(huì)太油膩了，也不會(huì)那末好吃,。咱們可能往鍋里倒入大批的洋蔥,，再把它們炒出香味。這個(gè)洋蔥的份量可能分成兩部份,，一部份先放進(jìn)去,，另一部份再放進(jìn)去就好了。 三,、把胡蘿卜丁也倒進(jìn)鍋里來,，而后把它們炒出香味。胡蘿卜丁概況含有的胡蘿卜素是很豐碩,?？墒呛}卜素都是脂溶性的，不溶于水,，而是溶于脂肪概況,，以是需要用油脂來消融一下，讓胡蘿卜素更好的羅致跟運(yùn)用,。 四,、胡蘿卜炒到八分熟的水平后，再放下米飯就好了,。比力大塊的米飯?jiān)诩訜岬臍v程中,，一邊炒一邊用鏟子往下按壓，這樣飯塊很快就會(huì)散開了。 五,、雞蛋先磕到碗里,，再加之一勺子的料酒攪拌一下，不斷把它們?nèi)紨嚢杵骄?。等到米飯全都炒散之后,，再平均地倒上蛋液? 六、咱們也可能憑證家里人的口胃,，來適量量的調(diào)一下食用鹽,。我在做的時(shí)候，一碗米飯的話,，艱深便是加之一勺子的量就饒富了,。少放一些食用油，少放一些食用鹽也是可能的,，這樣吃起來會(huì)愈加的瘦弱一些了,。 七、把豫備好的洋蔥也倒進(jìn)鍋里,，把它們?nèi)挤雌骄?。洋蔥著實(shí)也是可能生吃的，以是咱們不用耽憂炒不熟的,，事實(shí)生著吃也是可能的,。 八、讓洋蔥在鍋里再翻炒上一兩分鐘的光陰,，之后就差未多少了,，香軟適口的蛋炒飯也就做好了，這么重大的做就很快出鍋了,。著實(shí)這個(gè)歷程差未多少有十五分鐘的光陰就能做好了,，這樣做進(jìn)去的鮮味，又有飯又有菜,，吃起來也是很營(yíng)養(yǎng)適口的,。 質(zhì)料 雞蛋2個(gè)、米飯300克,。 調(diào)料 大蔥1/3根,、鹽1小匙。 做法 一,、雞蛋打散成蛋液,，待鍋中的油燒到六成熱時(shí)，把蛋液倒入,。 二,、快捷用筷子在蛋液中做畫圓圈的措施,，直至蛋液凝聚并攪成碎粒，待雞蛋出香味后,，盛出備用,。 三、鍋中倒入約煎1個(gè)錢袋蛋所用的油,，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的概況裹上油后,，將蔥花放入,，翻炒平均。 四,、把雞蛋碎倒入鍋中,，與米飯翻炒平均后用鹽調(diào)味出鍋。 用料:剩的米飯 1碗,，雞蛋 1-2個(gè),，火腿腸 1根，香蔥 2根,，香油 過多,，食用油 過多，鹽 過多 做法步驟 步驟 1 先豫備好食材蔥花切碎,，火腿腸切丁,，雞蛋液里放半勺鹽打散（調(diào)味罐里自帶的很小的勺子哦） 步驟 2 剩飯概況淋半勺水，用鏟子概況勺子把米搗散 步驟 3 熱鍋放油,，再放點(diǎn)香油進(jìn)去,，（這個(gè)時(shí)候是中大火）先炒雞蛋，用筷子不斷的攪,，把雞蛋攪散 步驟 4 盛碗里備用 步驟 5 鍋里依然是放食用油,，香油，（這個(gè)時(shí)并吞小火）,，把蔥花放進(jìn)去翻炒,，而后放一小勺鹽 步驟 6 把米飯倒進(jìn)去翻炒，留意把底下的蔥花翻上來,，不要炒糊了（這個(gè)時(shí)候要中火） 步驟 7 再把雞蛋以及火腿腸倒進(jìn)去,，中火不斷的翻炒約莫4分鐘 做法: 一、先打兩個(gè)雞蛋（憑證米飯的多少多以及總體喜愛來定 二,、雞蛋中退出過多料酒（去腥提香）,，鹽，并以蛋液,，清水1:1的比例加水?dāng)嚢杵骄? 三,、起鍋后熱油，360歪斜轉(zhuǎn)鍋，確保鍋底平均地過一遍油,，隨后倒入剩米飯,，攤平，蓋上蓋子,，轉(zhuǎn)中火燜多少分鐘,； 四、等到米飯燜熟后,，退出雞蛋液,，倒在米飯上，用鍋鏟將雞蛋液平均地涂抹在米飯上,，蓋上蓋子中火不斷燜,； 五、差未多少5分鐘就能關(guān)火,，開吃,！ 豫備一碗涼米飯，2個(gè)雞蛋,，黃瓜丁,，胡蘿卜丁，火腿丁各過多,，小蔥切沫,，鹽以及雞精。 ? ? ? ?把雞蛋把成蛋液,，起鍋燒油五成熱,，把蛋液倒入鍋中翻炒成塊，退出黃瓜丁,，胡蘿卜丁以及火腿丁不斷翻炒兩分鐘倒入米飯,，放鹽，雞精翻炒2分鐘,，倒入多少滴香油,，撒上蔥沫翻炒平均，關(guān)火裝盤就能了,。 蛋炒飯的做法如下： 質(zhì)料：米飯,、雞蛋、鹽,、醬油,。 輔料：香腸、蔥,、青豆,、香菇,、胡蘿卜、蝦仁,，憑證總體口胃填加,，不加也可。 做法： 一,、米飯一中碗,，新做的或者是上頓的剩飯均可，干爽為佳,。米飯做法：大米洗凈,，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5,，水面可滴兩滴食用油（加油后煮熟的飯赫然爽滑有嚼勁，后邊再炒飯的時(shí)候惟獨(dú)少許油即可,，不會(huì)油膩）,，開鍋后10～15分鐘擺布即可。 二,、種種輔料切米粒巨細(xì)的小碎?。ú幌鳒p輔料也可）。 三,、雞蛋一個(gè),，打入碗中，加大批鹽,，而后將雞蛋快捷打散打勻,，不斷20秒擺布。 四,、旺火,、熱鍋涼油（油可能適量多放些），油燒熱后,，將雞蛋快捷交入鍋內(nèi),。 五、而后把豫備好的米飯倒到尚未凝聚的雞蛋上,，快捷翻炒,，將雞蛋與米飯融會(huì)，最佳是蛋液包裹每一粒米,。 六,、退出鹽、及種種輔料,，再短缺翻炒,，出鍋即成,。 食材：冷米飯1大碗 ，雞蛋200克 ,，豬肉80克 ,，蝦干1個(gè) ，黃瓜100克,， 胡蘿卜100克,， 松子1勺，鹽過多 做法： 　　一,、備好所用質(zhì)料,，冷飯內(nèi)退出過多色拉油 　　二、打入2個(gè)雞蛋,，胡蘿卜黃瓜切丁,，豬肉切丁，將蛋液米飯拌至松松,，蝦干剝殼切碎備用 　　三,、熱鍋加油，將此外二個(gè)雞蛋打在蝦碎里,，拌平均后退出到油鍋內(nèi) 　　四,、炒至蛋液凝聚后，將蛋液米飯下鍋,，炒至蛋液米飯微干時(shí),，退出豬肉丁 　　五、退出細(xì)鹽,，將胡蘿卜及黃瓜一起下鍋拌炒,，退出過多料酒調(diào)味 　　六、再退出一匙松子仁同炒至出香即可 食材 剩米飯一盤雞蛋兩個(gè)蔥花過多食用油過多鹽過多十三香過多雞精過多 措施 1將剩米飯以及雞蛋豫備好,，蔥洗凈切好待用 2鍋燒熱后倒入過多的油,，油熱后下蔥炒香，接著倒入剩米飯妨礙快捷翻炒 3再等翻炒片刻,，退出過多的鹽以及十三香調(diào)味,。翻炒五分鐘后，將兩個(gè)雞蛋打入鍋中,，并快捷翻炒平均,，讓每一粒米包裹著雞蛋液 4最后再退出過多的雞精快捷翻炒，翻炒兩分鐘后即可關(guān)火了,。將炒好的蛋炒飯盛放盤中期待食用即可 主料：剩米飯一份 配料：火腿一根,、青椒一個(gè)、蔥一根,、雞蛋兩個(gè),、胡蘿卜半根 調(diào)料：醬油三兩滴,、鹽兩克 步驟一、首先將剩米飯放在一個(gè)盆中（確定要用剩米飯,，這樣炒進(jìn)去才有勁道,，出鍋粒粒清晰），用勺子搗碎,，這樣炒進(jìn)去粒粒散漫不粘連,，而后咱們將醬油給倒進(jìn)去一些（醬油不要太多，由于醬油自己也有鹽分） 步驟二,、而后將醬油以及飯給攪拌平均,，這樣會(huì)讓米飯愈加入味，再將豫備好火腿,、青椒,、胡蘿卜切成粒狀（比米飯大一些即可），蔥去蔥白留蔥葉切成蔥花 步驟三,、碗中打入土雞蛋,，用筷子將其攪拌平均（這一步確定要攪拌平均，要把蛋清以及蛋黃打到一起去,，這樣炒進(jìn)去才美不雅），而后倒入米飯中,，攪拌平均,，讓米飯短缺裹上一層蛋液（有的人可能會(huì)把雞蛋直接倒入鍋中，這樣做也是可能的） 步驟四,、接著熱鍋冷油（熱鍋冷油的目地是為了防止粘鍋）,，下入攪拌好的米飯給倒進(jìn)去，而后用小火逐漸炒（前期火候不能大,，由于帶有醬油簡(jiǎn)略粘底）,，中間要不斷翻動(dòng)米飯（這樣可能把米飯炒的更散更有勁道） 步驟五、最后見米飯翻炒平均,，下入火腿,、胡蘿卜、青椒,、鹽,，不斷翻炒，見青椒斷生,，再改用大火翻炒平均（最后出鍋用大火,，可能更好地激發(fā)出香味），撒上蔥花即可出鍋裝盤啦,，這時(shí)候米飯就會(huì)粒粒清晰,，格外的香 1.香蔥切成蔥花,，取4個(gè)不要錢的笨雞蛋，有條件的話,，最佳抉擇土雞蛋,。咱們需要取兩個(gè)雞蛋的蛋清打在米飯上用手拌勻（戴食物手套）米飯最佳用隔夜米，現(xiàn)蒸的來比力粘,。 2.取一小碗把此外雞蛋也打入碗中攪散,，起鍋燒油倒入蛋液，雞蛋炒好盛出備用 3.起鍋燒油放入拌好的米飯炒香退出雞蛋,，來1小勺鹽調(diào)味翻炒平均,，而后再來個(gè)仙女撒花就ok了。