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紙杯蛋糕 紙杯蛋糕 質(zhì)料：雞蛋,、面粉、純牛奶,、食用油,、綿白糖、瓜子仁,。 做法步驟： 第1步、豫備好做蛋糕的質(zhì)料,。 第2步,、蛋清以及蛋黃分說。 第3步,、卵白分三次退出白糖用電動打蛋器叮嚀,，一起頭用一檔打一分鐘,，再4_5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘就好了,。 第4步,、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了,。 第5步,、蛋黃加牛奶、油,、面粉攪拌平均成蛋黃糊,。 第6步、待用,。 第7步,、先勺一勺叮嚀好的卵白到蛋黃面糊中，翻拌平均,，再把拌好的面糊全副倒入卵白糊中，用刀切式或者翻拌式的措施,，拌勻面糊,，切記不能畫圈拌哦，要不能會消泡哦,，做蛋糕就失敗了,。 第8步、拌好的蛋糕糊,。 第9步,、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中，八分滿,，下面放瓜子仁拆穿,。 第10步、烤箱預(yù)熱,，180度,，中層，烤40分鐘,，出爐了,。（這一步要憑證自己的烤箱抉擇溫度以及光陰，隨時審核蛋糕上色情景） 第11步,、好了,。 用料 紙杯蛋糕 質(zhì)料：雞蛋,、面粉、純牛奶,、食用油,、綿白糖、瓜子仁,。 做法步驟： 第1步,、豫備好做蛋糕的質(zhì)料。 第2步,、蛋清以及蛋黃分說,。 第3步、卵白分三次退出白糖用電動打蛋器叮嚀,，一起頭用一檔打一分鐘,，再4_5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘就好了,。 第4步,、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了,。 第5步,、蛋黃加牛奶,、油、面粉攪拌平均成蛋黃糊,。 第6步,、待用。 第7步,、先勺一勺叮嚀好的卵白到蛋黃面糊中,，翻拌平均，再把拌好的面糊全副倒入卵白糊中,，用刀切式或者翻拌式的措施,，拌勻面糊，切記不能畫圈拌哦,，要不能會消泡哦,，做蛋糕就失敗了。 第8步,、拌好的蛋糕糊,。 第9步、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中,，八分滿,，下面放瓜子仁拆穿。 第10步,、烤箱預(yù)熱，180度,，中層,，烤40分鐘，出爐了,。（這一步要憑證自己的烤箱抉擇溫度以及光陰,，隨時審核蛋糕上色情景） 第11步、好了,。 用料 雞蛋 3個 低筋面粉 90克 牛奶 50ml 色拉油 50ml 細砂糖 80克（50克用于叮嚀卵白,，30克用于退出蛋黃） 烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步驟 步驟 1 先將三顆雞蛋蛋清蛋黃分說分說裝在兩個大一點的容器中。 步驟 2 卵白中退出1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至詳盡泡沫,；再將1/3白糖退出卵白泡沫中轉(zhuǎn)高速打至紋理狀,；把剩下1/3白糖全副退出卵白泡沫中，高速叮嚀,，約莫需要叮嚀8分鐘光陰,，直至卵白泡沫能拉出短小挺立的尖角即可。 步驟 3 將此外30克白糖退出蛋黃中打散,，至蛋黃顏色變淺成蛋黃糊,。再退出50ml色拉油,，50ml牛奶不斷攪拌。 步驟 4 在適才的蛋黃糊內(nèi)用細網(wǎng)篩篩入90克低筋面粉逐漸攪勻至滑膩詳盡的面糊,。 步驟 5 蛋黃糊攪拌竣預(yù)先,，將1/3的卵白泡沫退出蛋黃糊翻炒試的攪拌平均，再取1/3的卵白泡沫退出蛋黃糊不斷攪拌平均,，（不可以順時針轉(zhuǎn)圈攪拌確定要翻炒試的）,。最后把蛋黃糊退出剩下1/3的卵白泡沫概況翻炒試攪拌平均。 步驟 6 把攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中（不的直接用鋼化盆也可能,，在概況先刷一層油）而后再桌子上偏遠的磕多少下,，可能將面糊中的慳吝泡磕進去。 步驟 7 烤箱180度預(yù)熱5分鐘,，而后把蛋糕放入烤箱中高下火180度烤30分鐘擺布就能了,！自己做的蛋糕可能出鍋了！