咸菜的做法大全
目錄
一,、酸甜腌蘿卜,。
二,、酸甜脆爽腌蘿卜,。
三、辣醬紫蘇卷,。
四,、腌蘿卜。
五,、腌黃瓜,。
六、蘇子葉咸菜,。
七,、臺式泡菜,。
八,、香腌雜菜,。
九、醬黃瓜,。
十,、五香蘿卜干。
用料
白蘿卜,；白糖3勺,；紅糖1勺；醬油5勺,；醋3勺,；辣椒憑證總體口感
做法
將蘿卜連皮洗清潔，涼干皮概況水份,，切片
切好片,，撒3勺鹽，攪勻,，放1小時
1小時候,，要將過剩的水去掉
將蘿卜水壓干，放進腌瓶里
擠完水后,，放3勺白糖,，1勺紅糖，3勺醋,，5勺醬油,，攪拌平均
蓋好部署一天即可食用了～（夏日常溫放，炎天最佳放冰箱）
酸甜脆爽腌蘿卜
用料
白蘿卜1根,；白醋,；糖；辣椒粉/野山椒
做法
切成小長條,！而后加鹽,！腌那末頗為鐘而后把鹽水倒掉去辛辣
加野山椒水把野山椒切成小圓餅。撒糖,，倒醋
一把辣椒粉概況是野山椒粒放里
多揉揉
等30分鐘就能吃啦,。
腌菜有特殊的風韻，也簡略貯存,，罕用的是用鹽概況是糖來殺出過剩的水份,，而后冰凍，概況曬干,，也可能用泡菜的方式來貯存
質(zhì)料：
蒜500克
米醋500毫升
做法：
1
豫備好食材
2
蒜500克去蒂
3
倒入米醋50克
4
裝瓶密封腌制三周以上即可食用
一,、酸甜腌蘿卜。
二、酸甜脆爽腌蘿卜,。
三,、辣醬紫蘇卷。
四,、腌蘿卜,。
五、腌黃瓜,。
六,、蘇子葉咸菜。
七,、臺式泡菜,。
八、香腌雜菜,。
九,、醬黃瓜。
十,、五香蘿卜干,。
用料
白蘿卜；白糖3勺,；紅糖1勺,；醬油5勺；醋3勺,；辣椒憑證總體口感
做法
將蘿卜連皮洗清潔,，涼干皮概況水份，切片
切好片,，撒3勺鹽,，攪勻，放1小時
1小時候,，要將過剩的水去掉
將蘿卜水壓干,，放進腌瓶里
擠完水后，放3勺白糖,，1勺紅糖,，3勺醋，5勺醬油,，攪拌平均
蓋好部署一天即可食用了～（夏日常溫放,，炎天最佳放冰箱）
酸甜脆爽腌蘿卜
用料
白蘿卜1根；白醋,；糖,；辣椒粉/野山椒
做法
切成小長條,！而后加鹽！腌那末頗為鐘而后把鹽水倒掉去辛辣
加野山椒水把野山椒切成小圓餅,。撒糖,，倒醋
一把辣椒粉概況是野山椒粒放里
多揉揉
等30分鐘就能吃啦。
腌菜有特殊的風韻,，也簡略貯存，罕用的是用鹽概況是糖來殺出過剩的水份,，而后冰凍,，概況曬干，也可能用泡菜的方式來貯存
質(zhì)料：
蒜500克
米醋500毫升
做法：
1
豫備好食材
2
蒜500克去蒂
3
倒入米醋50克
4
裝瓶密封腌制三周以上即可食用
食材用料
小米辣,、黃姜,、白酒 、l花椒,、鹽,、淘米水、小苦菜
水腌菜的做法
1.買來的小苦菜掀凋謝篩子里陰干一天使其脫水,。
2.用一個無油的盆放清水漂洗清潔,。
3.豫備好所需配料
4.將小米辣以及去皮簧姜用無油的刀以及砧板切好
5.小苦菜切寸段挨次放入花椒、小米辣,、姜,、鹽以及白酒拌勻，腌制8小時,。
6.豫備好淘米水,。
7.找一個雙口罐，把腌制好的苦菜裝入將淘米水煮沸倒入罐中淹過苦萊,。敞著口將水晾涼,。
8.水涼后加蓋碗，罐邊加清水起到密封熏染,。天熱4~6天后可食用,，天冷十五日可食用。
9.來盤腌菜炒肉吧!
一,、酸甜腌蘿卜,。
二、酸甜脆爽腌蘿卜,。
三,、辣醬紫蘇卷。
四,、腌蘿卜,。
五,、腌黃瓜。
六,、蘇子葉咸菜,。
七、臺式泡菜,。
八,、香腌雜菜。
九,、醬黃瓜,。
十、五香蘿卜干,。
用料
白蘿卜,；白糖3勺；紅糖1勺,；醬油5勺,；醋3勺；辣椒憑證總體口感
做法
將蘿卜連皮洗清潔,，涼干皮概況水份,，切片
切好片，撒3勺鹽,，攪勻,，放1小時
1小時候，要將過剩的水去掉
將蘿卜水壓干,，放進腌瓶里
擠完水后,，放3勺白糖，1勺紅糖,，3勺醋,，5勺醬油，攪拌平均
蓋好部署一天即可食用了～（夏日常溫放,，炎天最佳放冰箱）
酸甜脆爽腌蘿卜
用料
白蘿卜1根,；白醋；糖,；辣椒粉/野山椒
做法
切成小長條,！而后加鹽！腌那末頗為鐘而后把鹽水倒掉去辛辣
加野山椒水把野山椒切成小圓餅,。撒糖,，倒醋
一把辣椒粉概況是野山椒粒放里
多揉揉
等30分鐘就能吃啦。
腌菜有特殊的風韻,，也簡略貯存,，罕用的是用鹽概況是糖來殺出過剩的水份,，而后冰凍，概況曬干,，也可能用泡菜的方式來貯存
質(zhì)料：
蒜500克
米醋500毫升
做法：
1
豫備好食材
2
蒜500克去蒂
3
倒入米醋50克
4
裝瓶密封腌制三周以上即可食用
食材用料
小米辣,、黃姜、白酒 ,、l花椒,、鹽、淘米水,、小苦菜
水腌菜的做法
1.買來的小苦菜掀凋謝篩子里陰干一天使其脫水,。
2.用一個無油的盆放清水漂洗清潔。
3.豫備好所需配料
4.將小米辣以及去皮簧姜用無油的刀以及砧板切好
5.小苦菜切寸段挨次放入花椒,、小米辣、姜,、鹽以及白酒拌勻,，腌制8小時。
6.豫備好淘米水,。
7.找一個雙口罐,，把腌制好的苦菜裝入將淘米水煮沸倒入罐中淹過苦萊。敞著口將水晾涼,。
8.水涼后加蓋碗,，罐邊加清水起到密封熏染。天熱4~6天后可食用,，天冷十五日可食用,。
9.來盤腌菜炒肉吧!
步驟1
咸菜疙瘩洗凈，憑證需要選取切過多,。
步驟2
切片,，越薄越好
步驟3
切絲，越細入味越快,，更佳,。切好再次洗凈裝盤。切片以及切絲魔難刀功啦
步驟4
調(diào)料,。倒入過多醋,、醬油，退出大批香油,，多少滴料酒,，放入過多花椒以及大料、雞精
步驟5
將調(diào)好的料平均灑入盤中,，攪拌平均
步驟6
灑入過多黑芝麻,，也可能用白芝麻,，退出芝麻之后會別有一番風韻
步驟7
保鮮膜密封放入冰箱腌制三天擺布即可食用，時期要天天攪拌一次,，使概況未打仗調(diào)料的咸菜泡入盤底的調(diào)料,，腌制平均。也可能隔天吃,，但腌制光陰久一點入味會更佳,。
腌咸菜的烹調(diào)能耐
咸菜疙瘩自己看著切哈，艱深一次腌一兩顆沒下場,，腌好的咸菜可能放很持久的,。憑證自己的喜愛，假如想入味兒更佳可能部署光陰三四天再拿進去吃
一,、辣椒黃瓜小咸菜質(zhì)料：黃瓜2500克,、辣椒500克、醬油750克,、花生油50克,、老酒50克、精鹽,、姜片,、花椒、味精過多,。制法：將菜洗凈,，晾干。辣椒切片待用,，黃瓜切條,，用鹽淹漬2-3小時后，撈出晾干備用,?；ㄉ图訜岷螅湃牖ń?，待花椒變黃后再退出醬油,、白酒、精鹽,、姜片煮沸,。盛入晾干的容器中，放入味精,、香油,，晾涼后，把黃瓜,、辣椒倒入湯汁,，最佳浸過菜,，隔天即可食用。二,、醬八寶菜黃瓜1000克,，藕、豆角800克,，紅豆400克,，花生米300克，栗子仁200克,，核桃仁100克,，杏仁100克，（以上質(zhì)料應后行腌制好）黃醬2000克,，糖色100克,，醬油1000克。將以上質(zhì)料均加工成巨細均等的形態(tài)混合在一起,，用水泡出部份咸味,，撈出晾干，裝入布袋入缸,，缸中放黃醬,，糖色醬油天天攪拌1次5-7天后即成,。主料先腌制時加鹽不宜過多,，光陰要長一點，5-8天,，缸中的調(diào)料應沉沒主料如缺少可加涼開水,。
三、醬黃瓜鮮黃瓜5000克,，粗鹽400克,，甜面醬700克。將配合瓜洗凈,，瀝干水份,，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用清潔大石塊壓住,。腌制3-4天后,，將黃瓜撈出，瀝干鹽水,；將腌缸洗凈擦干,，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用,。
一,、辣椒黃瓜小咸菜質(zhì)料：黃瓜2500克,、辣椒500克、醬油750克,、花生油50克,、老酒50克、精鹽,、姜片,、花椒、味精過多,。制法：將菜洗凈,，晾干。辣椒切片待用,，黃瓜切條,，用鹽淹漬2-3小時后，撈出晾干備用,?；ㄉ图訜岷螅湃牖ń?，待花椒變黃后再退出醬油,、白酒、精鹽,、姜片煮沸,。盛入晾干的容器中，放入味精,、香油,，晾涼后，把黃瓜,、辣椒倒入湯汁,，最佳浸過菜，隔天即可食用,。二,、醬八寶菜黃瓜1000克，藕,、豆角800克,，紅豆400克，花生米300克,，栗子仁200克,，核桃仁100克，杏仁100克，（以上質(zhì)料應后行腌制好）黃醬2000克,，糖色100克,，醬油1000克。將以上質(zhì)料均加工成巨細均等的形態(tài)混合在一起,，用水泡出部份咸味,，撈出晾干，裝入布袋入缸,，缸中放黃醬,，糖色醬油天天攪拌1次5-7天后即成。主料先腌制時加鹽不宜過多,，光陰要長一點,，5-8天，缸中的調(diào)料應沉沒主料如缺少可加涼開水,。
三,、醬黃瓜鮮黃瓜5000克，粗鹽400克,，甜面醬700克,。將配合瓜洗凈，瀝干水份,，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實,，面上用清潔大石塊壓住。腌制3-4天后,，將黃瓜撈出,，瀝干鹽水；將腌缸洗凈擦干,，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,，蓋好缸蓋醬制10天即可食用,。
奈何樣腌制種種咸菜,？這個規(guī)模有些大了。假如說腌制某種咸菜,，那末還可能詳細的回覆一下,，可是要把腌制所有的咸菜都回覆進去，那末可能就有些重大了,，不外,，我可以為你推選多少種咸菜的腌制措施，供您參考吧,！
腌辣椒
主料
1
【碎咸菜】所需質(zhì)料：大頭菜1顆,、胡蘿卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤,、鹽過多,、
做法步驟：
1
說到咸菜這種食物，信托良多同伙都并不目生,。咸菜著實是咱們中國的一種飲食橫蠻了,，而當時咸菜的制作只是由于當時不冰箱這種工具，村落夷易近貯存蔬菜的措施,，便是用食鹽以及其余調(diào)味料將其腌制后,，可能保存確定的光陰之后食用，滋味相對于比力咸一些,。那末事實咸菜的腌制措施是奈何樣樣的呢?
咸菜可能說是人們智慧的產(chǎn)物,，由于由于當時的生涯條件欠好，因此人們才想到了這種保存蔬菜光陰長一點的措施,。下面就各給巨匠詳細介紹一下咸菜的腌制措施,，供巨匠學習以及參考。
簡介
用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜,。有較強的咸味,。可臨時保存,。咸菜可能算是一種中國橫蠻,。各地的咸菜各有特色，互不相同,。北京的水疙瘩,、天津的津冬菜、保定的春不老,。上海人愛吃咸菜肉絲面以及雪筍湯,。云南曲靖的韭菜花風韻絕佳。曲靖韭菜花的主料著實是細切晾干的蘿卜絲,，與北京作為吃涮羊肉的調(diào)料的韭菜花差距,。貴州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟糕,、辣子腌成,。四川咸菜種類極多，風聞必以自貢井的粗鹽腌制乃佳,。行銷天下,，遠至外洋，堪稱咸菜之王的,，應數(shù)榨菜,。朝鮮辣菜也可能算是咸菜。福建每一到秋末冬初，少數(shù)人家都腌蘿卜干,。到店肆里學徒,，要“吃三年蘿卜干飯”，言其缺油水也,。作為潮汕三寶之一的潮汕咸菜,，其中最具代表作確當數(shù)現(xiàn)今汕頭金平區(qū)小公園一帶的老二咸菜口，已經(jīng)有50年歷史,。老二咸菜口遠近馳名,，也稱“耽憂咸菜”。是現(xiàn)今潮汕不含防腐劑,，口胃數(shù)一數(shù)二的潮汕咸菜,，增長食欲。潮汕咸菜也是潮汕外洋外上萬萬僑胞的思鄉(xiāng)之物,，過年送禮必備,。
質(zhì)料
差距種類的咸菜，用的質(zhì)料差距,。大概況是相機行事,，有的中間用辣疙瘩(咱們他鄉(xiāng)的土話，大名叫“芥菜”)有的中間用白菜,，有的中間用蘿卜,，有的中間用其余的甚么菜，之以是咸菜在中國是如斯的普遍,，那是由于今世不冰箱,，更不反季節(jié)蔬菜，人們要想在夏日吃到青菜是不可能的,，以是人們締造了腌菜,，真是一個重大的締造。
食用事變
若何食用
咸菜家庭同樣艱深三種食用措施：清切,。咸菜從壇內(nèi)拿出,，在自來水中洗凈，切成小塊,，制成冷盤,。若是喝稀粥配清切咸菜,，頗為爽口,。煎炒?？赡軕{證巨匠的喜愛參些調(diào)料,，好比生姜、辣椒、蒜頭,，也可放點紅糖,，吃起來很開胃。炒咸菜飯滋味極好,，良多人喜愛吃咸菜飯,，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開,，飯量大增,。蒸或者燉。用雜骨,、排骨燉咸菜,，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃,。若是用咸菜燉三層肉,，這是一道鮮味佳肴。做這道菜是一層咸菜,，一層三層肉,，不斷放到滿缽為止，而后放到鍋里蒸,，爛熟后起鍋,。有了這道菜，你的食欲確定大增,。
防亞硝酸鹽中毒
咸菜盡管好吃,，但因含有亞硝酸鹽致癌物令良多人望而生畏。咱們在家里腌制咸菜時,，惟獨把握迷信措施,，就能防止腌制歷程中發(fā)生過多的亞硝酸鹽致癌物。腌制光陰2天之內(nèi)或者20天以上,。迷信測定,，咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量抵達最高峰,，第9天之后開始著落,，20天后根基消逝。以是腌制咸菜艱深光陰短的在2天之內(nèi),，長的應在腌制一個月之后威力夠食用,。家養(yǎng)除了毒。腌制成咸菜后,，在吃前可用水煮2分鐘或者日照30分鐘,，或者用熱水洗滌的措施處置,，可在確定水平下來除了咸菜中剩余的亞硝酸鹽。常吃解毒食物,。大蒜,、茶葉、維生素C等有解毒熏染,，既可消除了細菌熏染,，又可防止亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝胺，破除了癌癥危害,。
咸菜的腌制措施
1
一,、辣椒黃瓜小咸菜質(zhì)料：黃瓜2500克、辣椒500克,、醬油750克,、花生油50克、老酒50克,、精鹽,、姜片、花椒,、味精過多,。制法：將菜洗凈，晾干,。辣椒切片待用,，黃瓜切條，用鹽淹漬2-3小時后,，撈出晾干備用,。花生油加熱后,，放入花椒,，待花椒變黃后再退出醬油、白酒,、精鹽,、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,，放入味精,、香油，晾涼后,，把黃瓜,、辣椒倒入湯汁，最佳浸過菜,，隔天即可食用,。二,、醬八寶菜黃瓜1000克,，藕,、豆角800克，紅豆400克,，花生米300克,，栗子仁200克，核桃仁100克,，杏仁100克,，（以上質(zhì)料應后行腌制好）黃醬2000克，糖色100克,，醬油1000克,。將以上質(zhì)料均加工成巨細均等的形態(tài)混合在一起，用水泡出部份咸味,，撈出晾干,，裝入布袋入缸，缸中放黃醬,，糖色醬油天天攪拌1次5-7天后即成,。主料先腌制時加鹽不宜過多，光陰要長一點,，5-8天,，缸中的調(diào)料應沉沒主料如缺少可加涼開水。
三,、醬黃瓜鮮黃瓜5000克,，粗鹽400克，甜面醬700克,。將配合瓜洗凈,，瀝干水份，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實,，面上用清潔大石塊壓住,。腌制3-4天后，將黃瓜撈出,，瀝干鹽水,；將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,，蓋好缸蓋醬制10天即可食用,。
奈何樣腌制種種咸菜？這個規(guī)模有些大了,。假如說腌制某種咸菜,，那末還可能詳細的回覆一下,，可是要把腌制所有的咸菜都回覆進去，那末可能就有些重大了,，不外,，我可以為你推選多少種咸菜的腌制措施，供您參考吧,！
腌辣椒
主料
1
【碎咸菜】所需質(zhì)料：大頭菜1顆,、胡蘿卜1根、芹菜半斤,、尖椒半斤,、鹽過多、
做法步驟：
1
說到咸菜這種食物,，信托良多同伙都并不目生,。咸菜著實是咱們中國的一種飲食橫蠻了，而當時咸菜的制作只是由于當時不冰箱這種工具,，村落夷易近貯存蔬菜的措施,，便是用食鹽以及其余調(diào)味料將其腌制后，可能保存確定的光陰之后食用,，滋味相對于比力咸一些,。那末事實咸菜的腌制措施是奈何樣樣的呢?
咸菜可能說是人們智慧的產(chǎn)物，由于由于當時的生涯條件欠好,，因此人們才想到了這種保存蔬菜光陰長一點的措施,。下面就各給巨匠詳細介紹一下咸菜的腌制措施，供巨匠學習以及參考,。
簡介
用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜,。有較強的咸味?？膳R時保存,。咸菜可能算是一種中國橫蠻。各地的咸菜各有特色,，互不相同,。北京的水疙瘩、天津的津冬菜,、保定的春不老,。上海人愛吃咸菜肉絲面以及雪筍湯。云南曲靖的韭菜花風韻絕佳,。曲靖韭菜花的主料著實是細切晾干的蘿卜絲,，與北京作為吃涮羊肉的調(diào)料的韭菜花差距。貴州有冰糖酸,，乃以芥菜加醪糟糕,、辣子腌成,。四川咸菜種類極多，風聞必以自貢井的粗鹽腌制乃佳,。行銷天下,，遠至外洋，堪稱咸菜之王的,，應數(shù)榨菜,。朝鮮辣菜也可能算是咸菜,。福建每一到秋末冬初,，少數(shù)人家都腌蘿卜干。到店肆里學徒,，要“吃三年蘿卜干飯”,，言其缺油水也。作為潮汕三寶之一的潮汕咸菜,，其中最具代表作確當數(shù)現(xiàn)今汕頭金平區(qū)小公園一帶的老二咸菜口,，已經(jīng)有50年歷史。老二咸菜口遠近馳名,，也稱“耽憂咸菜”,。是現(xiàn)今潮汕不含防腐劑，口胃數(shù)一數(shù)二的潮汕咸菜,，增長食欲,。潮汕咸菜也是潮汕外洋外上萬萬僑胞的思鄉(xiāng)之物，過年送禮必備,。
質(zhì)料
差距種類的咸菜,，用的質(zhì)料差距。大概況是相機行事,，有的中間用辣疙瘩(咱們他鄉(xiāng)的土話,，大名叫“芥菜”)有的中間用白菜，有的中間用蘿卜,，有的中間用其余的甚么菜,，之以是咸菜在中國是如斯的普遍，那是由于今世不冰箱,，更不反季節(jié)蔬菜,，人們要想在夏日吃到青菜是不可能的，以是人們締造了腌菜,，真是一個重大的締造,。
食用事變
若何食用
咸菜家庭同樣艱深三種食用措施：清切。咸菜從壇內(nèi)拿出,，在自來水中洗凈,，切成小塊,，制成冷盤。若是喝稀粥配清切咸菜,，頗為爽口,。煎炒?？赡軕{證巨匠的喜愛參些調(diào)料,，好比生姜、辣椒,、蒜頭,，也可放點紅糖，吃起來很開胃,。炒咸菜飯滋味極好,，良多人喜愛吃咸菜飯，又喝咸菜湯,，吃起來胃口大開,，飯量大增。蒸或者燉,。用雜骨,、排骨燉咸菜，有一股濃濃的酸香味,，吃了還想吃,。若是用咸菜燉三層肉，這是一道鮮味佳肴,。做這道菜是一層咸菜,，一層三層肉，不斷放到滿缽為止,，而后放到鍋里蒸,，爛熟后起鍋。有了這道菜,，你的食欲確定大增,。
防亞硝酸鹽中毒
咸菜盡管好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令良多人望而生畏,。咱們在家里腌制咸菜時,，惟獨把握迷信措施，就能防止腌制歷程中發(fā)生過多的亞硝酸鹽致癌物,。腌制光陰2天之內(nèi)或者20天以上,。迷信測定，咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量抵達最高峰,，第9天之后開始著落,，20天后根基消逝。以是腌制咸菜艱深光陰短的在2天之內(nèi),，長的應在腌制一個月之后威力夠食用,。家養(yǎng)除了毒。腌制成咸菜后,，在吃前可用水煮2分鐘或者日照30分鐘,，或者用熱水洗滌的措施處置，可在確定水平下來除了咸菜中剩余的亞硝酸鹽,。常吃解毒食物,。大蒜、茶葉,、維生素C等有解毒熏染,，既可消除了細菌熏染,，又可防止亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝胺,，破除了癌癥危害。
咸菜的腌制措施
1
腌咸菜可能單吃,，也可能與肉類一起炒,，還可能涼拌，你更喜愛哪種服法,？下面就介紹一下腌咸菜的做法吧,！
一、咸菜炒肉
一,、瘦肉切小丁,，蔥姜切片；
二,、豆子,、花生洗靜，冷水泡一小時,。泡好的蘿卜干切花生巨細的?。?
三,、鍋中倒油,，油熱下肉蔥姜煸炒；
四,、下豆子,、花生、蘿卜干炒。加水沒過豆子,，倒醬油,、花椒大料。大火燒開,，轉(zhuǎn)中火,，至湯干起鍋加鹽；
五,、裝進容器,，隨吃隨取。
小貼士：炒肉時,，油要少放,，否則菜涼后會有“硬油”。
二,、炒咸菜
一,、咸菜、生姜,、辣椒,、蒜頭豫備好；
二,、咸菜等質(zhì)料切絲,；
三、熱鍋,，下油,；
四、把豫備好放到鍋里翻炒,；
五,、3-5分鐘之后起鍋即可。
三,、咸菜燉三層肉
一,、首先豫備咸菜、豬肉,；
二,、在鍋里底下鋪上一層咸菜；
三,、而后放一層三層肉,；之后再放一層咸菜；
四,、放到鍋滿為止,；
五,、蓋上鍋蓋蒸；
六,、8-10分鐘,，爛熟后起鍋即可。
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