香菇炒肉片的家常做法
目錄
食材用料
香菇過多,，五花肉過多,，彩椒過多，蔥過多,，姜過多,，鹽過多 雞精過多 ，十三香過多 生抽過多
做法步驟：
1. 香菇洗凈切塊,。
2. 豫備好蔥姜末,。
3. 青椒以及彩椒切塊。
4. 五花肉切片,。
5. 香菇下鍋焯水撈出控水備用,。
6. 起鍋燒油下入五花肉翻炒。
7. 炒制變色,。
8. 加蔥姜末以及生抽翻炒,。
9. 加鹽雞精，十三香,。
10. 放香菇,。
11. 放青椒以及彩椒。
12. 翻炒平均即可,。
13. 出鍋了。
食材用料
香菇過多,，五花肉過多,，彩椒過多，蔥過多,，姜過多,，鹽過多 雞精過多 ，十三香過多 生抽過多
做法步驟：
1. 香菇洗凈切塊,。
2. 豫備好蔥姜末,。
3. 青椒以及彩椒切塊。
4. 五花肉切片,。
5. 香菇下鍋焯水撈出控水備用,。
6. 起鍋燒油下入五花肉翻炒。
7. 炒制變色,。
8. 加蔥姜末以及生抽翻炒,。
9. 加鹽雞精，十三香,。
10. 放香菇,。
11. 放青椒以及彩椒,。
12. 翻炒平均即可。
13. 出鍋了,。
蘑菇種類多,，滋味鮮美頗為，隨意甚么蘑菇根基上都可能用來炒肉片的,，再挑食的人都食過番尋味,！這里就給你推選多少種，概況可能到“食養(yǎng)家”去看看,！ 蘑菇炒肉片 質(zhì)料： 食養(yǎng)家干雞腿菇,、瘦肉、胡蘿卜,、青椒,、錦珍蠔油、鹽,、干貝素,、水淀粉 做法： 一、肉切片用料酒,。老抽腌一下子,。少許干淀粉拌勻?！ 《?、食養(yǎng)家干雞腿菇洗清潔，泡發(fā),?！ ∪⒑}卜切滾刀塊青椒切小塊,?！ ∷摹㈠仧岷笙掠?。放入小許蒜末,。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會,。再炒雞腿菇,。待菇變軟炒出水份后。下調(diào)料,。再翻炒全眼前目今青椒,。水淀粉勾芡即可出鍋?！ ∈仇B(yǎng)家小貼士： 雞腿菇菇中含有多種生物活性酶,，具備多種心理熏染,，其中胰卵白酶、麥芽糖酶等可能輔助消化,，酪氨酸酶有飛騰血壓的熏染,，多糖化合物則有確定的防癌抗癌熏染?！ □r味盡頭的香菇炒肉片 質(zhì)料：食養(yǎng)家香菇200克,，豬肉200克，姜8克,，花椒粉1克,，胡椒粉1克 調(diào)料：鹽，料酒,，濕淀粉,，味精 做法： 1. 先將食養(yǎng)家香菇洗凈，用清水泡發(fā),?！ ?. 而后把肉洗清潔，切成片,，而后用鹽,，料酒，濕淀粉拌勻,，頗為鐘入味,。 3. 再用料酒,、味精,、蔥、姜,、花椒粉、胡椒粉,、濕淀粉對于成汁待用,； 4. 鍋中放過多香油，油熱后先下肉片,，煸炒,，將肉絲炒出香味； 5. 最后倒入香菇爆炒,，再倒入以前豫備好的湯汁,，炒平均，待肉片以及香菇熟即可入盤,?！ ∠愎绞翘煜碌诙笫秤镁?，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱,。滋味鮮美,，香氣沁人，營養(yǎng)豐碩,。有補肝腎,、健脾胃、益氣血,、益智安神,、美面貌之成果。還可化痰理氣,、益胃以及中,、解毒、抗腫瘤,、防癌抗癌,、托痘疹。
食材用料
香菇過多,，五花肉過多,，彩椒過多，蔥過多,，姜過多,，鹽過多 雞精過多 ，十三香過多 生抽過多
做法步驟：
1. 香菇洗凈切塊,。
2. 豫備好蔥姜末,。
3. 青椒以及彩椒切塊。
4. 五花肉切片,。
5. 香菇下鍋焯水撈出控水備用,。
6. 起鍋燒油下入五花肉翻炒。
7. 炒制變色,。
8. 加蔥姜末以及生抽翻炒,。
9. 加鹽雞精，十三香,。
10. 放香菇,。
11. 放青椒以及彩椒。
12. 翻炒平均即可,。
13. 出鍋了,。
蘑菇種類多，滋味鮮美頗為,，隨意甚么蘑菇根基上都可能用來炒肉片的,，再挑食的人都食過番尋味,！這里就給你推選多少種，概況可能到“食養(yǎng)家”去看看,！ 蘑菇炒肉片 質(zhì)料： 食養(yǎng)家干雞腿菇,、瘦肉、胡蘿卜,、青椒,、錦珍蠔油、鹽,、干貝素,、水淀粉 做法： 一、肉切片用料酒,。老抽腌一下子,。少許干淀粉拌勻?！ 《?、食養(yǎng)家干雞腿菇洗清潔，泡發(fā),?！ ∪⒑}卜切滾刀塊青椒切小塊,?！ ∷摹㈠仧岷笙掠?。放入小許蒜末,。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會,。再炒雞腿菇,。待菇變軟炒出水份后。下調(diào)料,。再翻炒全眼前目今青椒,。水淀粉勾芡即可出鍋?！ ∈仇B(yǎng)家小貼士： 雞腿菇菇中含有多種生物活性酶，具備多種心理熏染,，其中胰卵白酶,、麥芽糖酶等可能輔助消化，酪氨酸酶有飛騰血壓的熏染,，多糖化合物則有確定的防癌抗癌熏染,?！ □r味盡頭的香菇炒肉片 質(zhì)料：食養(yǎng)家香菇200克，豬肉200克,，姜8克,，花椒粉1克，胡椒粉1克 調(diào)料：鹽,，料酒,，濕淀粉，味精 做法： 1. 先將食養(yǎng)家香菇洗凈,，用清水泡發(fā),。 2. 而后把肉洗清潔,，切成片,，而后用鹽，料酒,，濕淀粉拌勻,，頗為鐘入味?！ ?. 再用料酒,、味精、蔥,、姜,、花椒粉、胡椒粉,、濕淀粉對于成汁待用,； 4. 鍋中放過多香油，油熱后先下肉片,，煸炒,，將肉絲炒出香味； 5. 最后倒入香菇爆炒,，再倒入以前豫備好的湯汁,，炒平均，待肉片以及香菇熟即可入盤,?！ ∠愎绞翘煜碌诙笫秤镁彩俏覈禺a(chǎn)之一,，在民間素有“山珍”之稱,。滋味鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐碩,。有補肝腎,、健脾胃、益氣血,、益智安神,、美面貌之成果。還可化痰理氣,、益胃以及中,、解毒、抗腫瘤,、防癌抗癌,、托痘疹。
主料
萵筍,、里脊肉,、胡蘿卜、香菇
難度
艱深
輔料
蔥,、蒜
做法
1.將萵筍,、胡蘿卜切片，香菇泡發(fā)好切成兩半,。入滾水中焯一下
2.將里脊肉切成片,，退出一點點料酒，老抽拌勻,，加一些生粉,，用油拌勻。這樣炒進去的肉不柴,，很嫩,。
3.鍋內(nèi)倒油，退出腌好的肉翻炒,，肉變色后放入蔥花,，萵筍，胡蘿卜,，香菇,，退出鹽，蠔油,，雞精調(diào)味,。最后退出蒜末
主料
萵筍，200克
豬肉,，100克
鮮香菇,，6朵
輔料
油，25毫升?
料酒，15毫升?
鹽,，3克?
小蔥，5克?
生姜,，5克?
蒜片,，5克?
水淀粉，15毫升?
香油,，10毫升
做法
步驟1?
香菇洗凈后切片,，萵筍去皮洗凈后切片，豫備豬肉片
步驟2?
豫備水淀粉,，蒜片,，姜片以及蔥花
步驟3?
熱鍋倒入油，溫油下入姜蒜爆香
步驟4?
先把萵筍以及香菇倒入煸炒出香味
步驟5?
再退出鹽調(diào)味
步驟6?
退出少許開水
步驟7?
再把豬肉片退出燒至片刻
步驟8?
退出香油煸炒平均
步驟9?
再用水淀粉勾芡后熄火出鍋
步驟10?
裝入盆里撒上蔥花上桌
用料
萵筍1根,，
香菇5朵,，
糖1小勺，
鹽1勺,，
料酒1小勺,，
豬肉半斤，
淀粉1勺,，
食用油過多,，
步驟 1
食材洗凈切片；肉退出大批醬油,、淀粉,、料酒腌制15分鐘。
步驟 2
鍋熱倒油,，先把腌好的肉炒熟,，撈出。
步驟 3
鍋熱倒油,，退出萵苣以及香菇片翻炒至熟,，退出大批鹽不斷翻炒。
步驟 4
最后退出炒好的肉片一起翻炒,，退出大批蠔油提鮮,，待滋味融會出鍋。
做法如下：
一,、鮮香茹去根部,，洗凈瀝干水份，將香菇每一朵切成三,、四片的小塊,。
二、瘦肉切薄片，用少許生抽,，鹽拌勻一下,。
三、青椒去籽切塊,，蒜瓣切碎備用,。
四、鍋里放過多油燒熱,，將肉片下鍋快捷翻炒至變色盛出備用,。
五、復(fù)原鍋放油,，先將蒜煸香,，再把香菇以及青椒一起退出翻炒，炒至香菇出汁水,，退出過多鹽調(diào)味,。
六、加鹽翻炒片刻后退出肉片一起炒,，香菇炒出湯汁后，便是已經(jīng)快熟了,。
七,、退出肉片又翻炒了片刻，差未多少已經(jīng)全熟,，這時退出過多蠔油翻炒片刻就能關(guān)火盛盤了。
香菇炒肉的做法一
主料：豬瘦肉200克,、別致香菇200克,。
配料：豬油75克，鹽3克,，料酒10克,，大蔥15克,，淀粉10克,，味精3克,，姜8克,，花椒粉1克,，胡椒粉1克。
做法：
一,、把豬肉洗凈,，切片；香菇用清水洗凈,，切片,。
二,、再把豬肉用食鹽,，料酒一起攪拌，沾上濕淀粉,。
三,、再用料酒,、味精,、蔥、姜,、湯、花椒面,、胡椒面,、濕淀粉對于成汁,。
四,、鍋內(nèi)燒熱油,，油熱之后放入豬肉片,，翻炒平均,，等到肉絲散開。
五,、等到滋味炒進去之后,，退出香菇翻炒多少下，再倒入勾芡好的汁,，等到起泡的時候翻炒平均即可,。
?
香菇炒肉的做法二
質(zhì)料：豬瘦肉200克、香菇200克,。
配料：油75克,，鹽3克，料酒10克,，大蔥15克，淀粉(玉米)10克,，姜8克,，花椒少許，胡椒粉1克,，雞粉3克,，生粉8克，生抽少許,。
做法：
一,、把香菇去掉底子，切條,；豬瘦肉洗凈,，切片，用鹽,、料酒,，攪拌平均，沾上濕淀粉,。
二,、再把花椒,、雞粉、胡椒粉,、生粉加生抽調(diào)汁備用,。
三、鍋內(nèi)燒熱油,，油7成熱之后,，倒入肉片以及蒜、姜,，一再的翻炒平均,。
四、放入鮮菇,，待散出味后加香菇炒多少下,，再倒入對于好的汁，待起泡時翻勻即成,，出鍋前撒上蔥花,。
?
香菇炒肉做法三
質(zhì)料：豬肉200克、香菇200克,。
配料：豬油75克,，料酒10克，胡椒粉1克,，大蔥15克,，淀粉10克，味精3克,，姜8克,，花椒粉1克，鹽3克,。
做法：
一,、把豬肉洗凈，切片,，用生抽,、食鹽、雞精,、料酒過多的腌制,。
二、把鍋內(nèi)加油燒熱,，放入肉絲以及姜,，一起放入鍋內(nèi)翻炒。
三、之后放入老抽調(diào)為,，翻炒之后裝起放在一旁,。
四、鍋內(nèi)放油熱時放入香菇翻炒,，約莫炒5分鐘就好了,。
香菇炒肉
食材：香菇多少朵、豬瘦肉一小塊,、生姜一小塊,、大蒜多少粒、蔥白一段,、青紅椒各半片,、食鹽過多、植物油過多,、蠔油過多,、胡椒粉少許、白糖少許,、雞粉少許,、老抽少許。
做法：
一,、首先咱們豫備一下食材,，香菇多少朵，先摘去根部,，放在盆中退出清水,，洗滌清潔。斜刀切成兩刀,，把香菇切成四份,。
二、豫備豬瘦肉一小塊,，用手按住，切成薄片,，放在小盆中,。生姜一小塊，切成姜片,，大蒜多少粒切成蒜片,，蔥白一段，切成蔥花,。紅椒以及青椒各半片,，都斜刀切成片，青椒紅椒一起用來配色，比力美不雅,。
三,、接下來咱們把香菇焯一上水，鍋內(nèi)燒水,，退出食鹽2克,、植物油5克，退出食鹽以及植物油,，不光能給香菇入一下底味,，焯水進去的香菇，還會愈加赫然,。
四,、水燒開之后，倒入香菇,，香菇斷生之后撈出,，用涼水快捷沖洗后控干水份。若是買的鮮香菇不建議焯水,，焯水會破損香菇的氨基酸,。假如咱們無奈分說，香菇是否含有防腐保鮮劑,，焯水后吃起來會比力清靜,。把香菇焯水也便于前期的烹調(diào)中，生熟不同,。
五,、接下來咱們開始烹調(diào)，鍋內(nèi)燒少許油,，油熱之后,，倒入蔥姜蒜快捷翻炒出香味，倒入蠔油3克,，而后倒入肉片,，翻炒至肉片發(fā)白。退出一勺清水,，水燒開之后,，放入胡椒粉1克、食鹽1克,、白糖1克,、雞粉1克，放入多少滴老抽提一下底色,。
六,、翻炒化開調(diào)料之后，倒入香菇快捷翻炒多少下，使湯汁裹勻香菇,，倒入青紅椒片,，翻炒至青紅椒片斷生，就能起鍋裝盤了,。
香菇炒肉片是一道很罕有的美食,，在良多飯館里簡直都有這樣一道菜。香菇肉片吃起來鮮香味美,，口感爽滑,，頗為下飯，鮮味水平無奈言表,。
香菇炒肉片
香菇炒肉片盡管是一道很家常的美食,，可是想要把它做好卻并非很簡略。假如做法不適量的話,，炒進去的肉片會比力干硬,，香菇也不會那末好吃?？墒羌偃缒馨盐兆∑渲械亩嗌賯€小細節(jié),，那末做進去的香菇肉片不光要賣相，口感也頗為鮮美,。明天就給巨匠分享一下香菇炒肉片的詳細做法,，下面就一起來看一下。
香菇炒肉片
需要豫備食材：香菇,、五花肉,、青紅椒、蔥,、姜,、干辣椒
香菇炒肉片
一、豬肉去皮切片,，盛入碗中,，倒入大批生抽、料酒,、胡椒粉,、攪拌平均腌制15分鐘擺布。
香菇炒肉片
二,、香菇洗清潔去蒂，切成厚片備用,。鍋中燒水,，水開之后放入香菇，焯水3分鐘擺布，而后撈進去控水備用,。
香菇炒肉片
三,、蔥切成片，姜切成絲,。紅辣椒去頭去籽,，切成菱形塊，青辣椒也切成菱形塊,。假如喜愛吃干辣椒的話,，還可能切過多的干辣椒備用。
香菇炒肉片
四,、鍋中倒入油,，油熱之后放入肉片煸炒，炒至豬肉變白后放入蔥,、姜,、干辣椒
香菇炒肉片
炒香之后放入香菇，快捷翻炒1分鐘,。假如鍋內(nèi)太干的話,，可能退出大批的料酒，待香菇快炒熟之后再放入大批的生抽概況耗油,，此時再退出青紅椒,，翻炒平均。由于前面已經(jīng)退出的有生抽概況耗油,，以是鹽就能憑證自己的口胃削減了,。
香菇炒肉片
而后再將辣椒斷生后放入蔥蒜，再次翻炒平均,，待汁水收完后,，就能出鍋裝盤了。
這樣一道好吃又下飯的香菇炒肉片就做好了,，滋味鮮美,，做法重大易學(xué)，搭配米飯概況饅頭一起吃頗為過癮,。
香菇炒肉片
一,、香菇要焯水后切厚片，那樣吃起來的口感才會更好,。
二,、肉片的厚薄水平要適中，太厚的話入味不短缺,，太薄的話不肉香味,。
三,、退出料酒不光可能去除了肉肉腥味，還可能去除了香菇自己的氣息,。
下面介紹的這些便是我做香菇肉片的措施以及能耐
香菇炒肉
備料：香菇10個,、五花肉200克、青椒1個,、紅椒3個,、蒜5瓣、蔥1根,、姜2片,、油過多、生抽1勺,、料酒1勺,、鹽1勺、十三香半勺,、雞精半勺,。
做法：把青椒洗凈切成絲、紅椒洗凈切成絲,、姜切成絲,、蒜去皮洗凈切成片、蔥洗凈切成片,、五花肉切成薄片備用,。香菇洗凈切成片備用。
鍋中燒水,、水開后放入香菇焯水1分鐘,，撈出擠干水份備用。鍋中燒油,，油熱后倒入五花肉中火翻炒出香味,，退出生抽、料酒翻炒出香味,。
倒入香菇翻炒片刻,，退出姜絲、蔥花,、蒜以及辣椒翻炒出香味,。再退出鹽以及雞精，放入十三香翻炒片刻,。關(guān)火出鍋裝盤即可食用,。
做法如下：
一、鮮香茹去根部,，洗凈瀝干水份,，將香菇每一朵切成三,、四片的小塊。
二,、瘦肉切薄片，用少許生抽,，鹽拌勻一下,。
三、青椒去籽切塊,，蒜瓣切碎備用,。
四、鍋里放過多油燒熱,，將肉片下鍋快捷翻炒至變色盛出備用,。
五、復(fù)原鍋放油,，先將蒜煸香,，再把香菇以及青椒一起退出翻炒，炒至香菇出汁水,，退出過多鹽調(diào)味,。
六、加鹽翻炒片刻后退出肉片一起炒,，香菇炒出湯汁后,，便是已經(jīng)快熟了。
七,、退出肉片又翻炒了片刻,，差未多少已經(jīng)全熟，這時退出過多蠔油翻炒片刻就能關(guān)火盛盤了,。
香菇炒肉的做法一
主料：豬瘦肉200克,、別致香菇200克。
配料：豬油75克,，鹽3克,，料酒10克，大蔥15克,，淀粉10克,，味精3克，姜8克,，花椒粉1克,，胡椒粉1克。
做法：
一,、把豬肉洗凈,，切片,；香菇用清水洗凈，切片,。
二,、再把豬肉用食鹽，料酒一起攪拌,，沾上濕淀粉,。
三、再用料酒,、味精,、蔥、姜,、湯,、花椒面、胡椒面,、濕淀粉對于成汁,。
四、鍋內(nèi)燒熱油,，油熱之后放入豬肉片,，翻炒平均，等到肉絲散開,。
五,、等到滋味炒進去之后，退出香菇翻炒多少下,，再倒入勾芡好的汁,，等到起泡的時候翻炒平均即可。
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香菇炒肉的做法二
質(zhì)料：豬瘦肉200克,、香菇200克,。
配料：油75克，鹽3克,，料酒10克,，大蔥15克，淀粉(玉米)10克,，姜8克,，花椒少許，胡椒粉1克,，雞粉3克,，生粉8克，生抽少許,。
做法：
一,、把香菇去掉底子,，切條；豬瘦肉洗凈,，切片,，用鹽、料酒,，攪拌平均,，沾上濕淀粉。
二,、再把花椒、雞粉,、胡椒粉,、生粉加生抽調(diào)汁備用。
三,、鍋內(nèi)燒熱油,，油7成熱之后，倒入肉片以及蒜,、姜,，一再的翻炒平均。
四,、放入鮮菇,，待散出味后加香菇炒多少下，再倒入對于好的汁,，待起泡時翻勻即成,，出鍋前撒上蔥花。
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香菇炒肉做法三
質(zhì)料：豬肉200克,、香菇200克,。
配料：豬油75克，料酒10克,，胡椒粉1克,，大蔥15克，淀粉10克,，味精3克,，姜8克，花椒粉1克,，鹽3克,。
做法：
一、把豬肉洗凈,，切片,，用生抽,、食鹽、雞精,、料酒過多的腌制,。
二、把鍋內(nèi)加油燒熱,，放入肉絲以及姜,，一起放入鍋內(nèi)翻炒。
三,、之后放入老抽調(diào)為,，翻炒之后裝起放在一旁。
四,、鍋內(nèi)放油熱時放入香菇翻炒，約莫炒5分鐘就好了,。
香菇炒肉
食材：香菇多少朵,、豬瘦肉一小塊、生姜一小塊,、大蒜多少粒,、蔥白一段、青紅椒各半片,、食鹽過多,、植物油過多、蠔油過多,、胡椒粉少許,、白糖少許、雞粉少許,、老抽少許,。
做法：
一、首先咱們豫備一下食材,，香菇多少朵,，先摘去根部，放在盆中退出清水,，洗滌清潔,。斜刀切成兩刀，把香菇切成四份,。
二,、豫備豬瘦肉一小塊，用手按住，切成薄片,，放在小盆中,。生姜一小塊，切成姜片,，大蒜多少粒切成蒜片,，蔥白一段，切成蔥花,。紅椒以及青椒各半片,，都斜刀切成片,，青椒紅椒一起用來配色,，比力美不雅。
三,、接下來咱們把香菇焯一上水,，鍋內(nèi)燒水，退出食鹽2克,、植物油5克，退出食鹽以及植物油,，不光能給香菇入一下底味,，焯水進去的香菇，還會愈加赫然,。
四,、水燒開之后，倒入香菇,，香菇斷生之后撈出,，用涼水快捷沖洗后控干水份。若是買的鮮香菇不建議焯水,，焯水會破損香菇的氨基酸。假如咱們無奈分說,，香菇是否含有防腐保鮮劑,，焯水后吃起來會比力清靜。把香菇焯水也便于前期的烹調(diào)中,，生熟不同。
五,、接下來咱們開始烹調(diào)，鍋內(nèi)燒少許油，油熱之后,，倒入蔥姜蒜快捷翻炒出香味,，倒入蠔油3克，而后倒入肉片,，翻炒至肉片發(fā)白。退出一勺清水,，水燒開之后,，放入胡椒粉1克、食鹽1克,、白糖1克、雞粉1克,，放入多少滴老抽提一下底色,。
六、翻炒化開調(diào)料之后,，倒入香菇快捷翻炒多少下,，使湯汁裹勻香菇，倒入青紅椒片,，翻炒至青紅椒片斷生,，就能起鍋裝盤了。
香菇炒肉片是一道很罕有的美食,，在良多飯館里簡直都有這樣一道菜,。香菇肉片吃起來鮮香味美，口感爽滑,，頗為下飯,，鮮味水平無奈言表。
香菇炒肉片
香菇炒肉片盡管是一道很家常的美食,，可是想要把它做好卻并非很簡略,。假如做法不適量的話，炒進去的肉片會比力干硬,，香菇也不會那末好吃?？墒羌偃缒馨盐兆∑渲械亩嗌賯€小細節(jié),，那末做進去的香菇肉片不光要賣相，口感也頗為鮮美,。明天就給巨匠分享一下香菇炒肉片的詳細做法,，下面就一起來看一下,。
香菇炒肉片
需要豫備食材：香菇、五花肉,、青紅椒,、蔥、姜,、干辣椒
香菇炒肉片
一,、豬肉去皮切片，盛入碗中,，倒入大批生抽,、料酒、胡椒粉,、攪拌平均腌制15分鐘擺布,。
香菇炒肉片
二、香菇洗清潔去蒂,，切成厚片備用,。鍋中燒水，水開之后放入香菇,，焯水3分鐘擺布,，而后撈進去控水備用。
香菇炒肉片
三,、蔥切成片,，姜切成絲。紅辣椒去頭去籽,，切成菱形塊,，青辣椒也切成菱形塊,。假如喜愛吃干辣椒的話,，還可能切過多的干辣椒備用。
香菇炒肉片
四,、鍋中倒入油,，油熱之后放入肉片煸炒，炒至豬肉變白后放入蔥,、姜,、干辣椒
香菇炒肉片
炒香之后放入香菇，快捷翻炒1分鐘,。假如鍋內(nèi)太干的話,，可能退出大批的料酒，待香菇快炒熟之后再放入大批的生抽概況耗油,，此時再退出青紅椒,，翻炒平均。由于前面已經(jīng)退出的有生抽概況耗油，以是鹽就能憑證自己的口胃削減了,。
香菇炒肉片
而后再將辣椒斷生后放入蔥蒜,，再次翻炒平均，待汁水收完后,，就能出鍋裝盤了,。
這樣一道好吃又下飯的香菇炒肉片就做好了，滋味鮮美,，做法重大易學(xué),，搭配米飯概況饅頭一起吃頗為過癮。
香菇炒肉片
一,、香菇要焯水后切厚片,，那樣吃起來的口感才會更好。
二,、肉片的厚薄水平要適中,，太厚的話入味不短缺，太薄的話不肉香味,。
三,、退出料酒不光可能去除了肉肉腥味，還可能去除了香菇自己的氣息,。
下面介紹的這些便是我做香菇肉片的措施以及能耐
香菇炒肉
備料：香菇10個,、五花肉200克、青椒1個,、紅椒3個,、蒜5瓣、蔥1根,、姜2片,、油過多、生抽1勺,、料酒1勺,、鹽1勺、十三香半勺,、雞精半勺,。
做法：把青椒洗凈切成絲、紅椒洗凈切成絲,、姜切成絲,、蒜去皮洗凈切成片、蔥洗凈切成片,、五花肉切成薄片備用,。香菇洗凈切成片備用,。
鍋中燒水、水開后放入香菇焯水1分鐘,，撈出擠干水份備用,。鍋中燒油，油熱后倒入五花肉中火翻炒出香味,，退出生抽,、料酒翻炒出香味。
倒入香菇翻炒片刻,，退出姜絲,、蔥花、蒜以及辣椒翻炒出香味,。再退出鹽以及雞精,，放入十三香翻炒片刻。關(guān)火出鍋裝盤即可食用,。
香菇炒肉片是一道家庭美食,，制作質(zhì)料主要有香菇、豬肉,，做法簡介利便,。下面便是我整理的香菇炒肉片做法，一起來看一下吧,。香菇炒肉片香菇那濃濃的香味融入滑肉里,，香菇還帶著肉香，全部菜嫩嫩滑滑,，香味濃郁,。主料：香菇豬肉片泡椒輔料：油鹽花椒雞精做法：一、香菇洗清潔二,、香菇切成小塊,，肉片用老抽以及淀粉拌平均三、過多油,，油熱后先把肉片泡椒下鍋炒至四,、在把香菇下鍋炒至五,、翻炒平均六,、起鍋裝盤憑證喜愛，可能不放淀粉,，吃起來更清新,。香菇的營養(yǎng)價錢香菇是具備高卵白、低脂肪,、多糖,、多種氨基酸以及多種維生素的菌類食物,。1
做法如下：
一、鮮香茹去根部,，洗凈瀝干水份,，將香菇每一朵切成三、四片的小塊,。
二,、瘦肉切薄片，用少許生抽,，鹽拌勻一下,。
三、青椒去籽切塊,，蒜瓣切碎備用,。
四、鍋里放過多油燒熱,，將肉片下鍋快捷翻炒至變色盛出備用,。
五、復(fù)原鍋放油,，先將蒜煸香,，再把香菇以及青椒一起退出翻炒，炒至香菇出汁水,，退出過多鹽調(diào)味,。
六、加鹽翻炒片刻后退出肉片一起炒,，香菇炒出湯汁后,，便是已經(jīng)快熟了。
七,、退出肉片又翻炒了片刻,，差未多少已經(jīng)全熟，這時退出過多蠔油翻炒片刻就能關(guān)火盛盤了,。
香菇炒肉的做法一
主料：豬瘦肉200克,、別致香菇200克。
配料：豬油75克,，鹽3克,，料酒10克，大蔥15克,，淀粉10克,，味精3克，姜8克,，花椒粉1克,，胡椒粉1克,。
做法：
一、把豬肉洗凈,，切片,；香菇用清水洗凈，切片,。
二,、再把豬肉用食鹽，料酒一起攪拌,，沾上濕淀粉,。
三、再用料酒,、味精,、蔥、姜,、湯,、花椒面、胡椒面,、濕淀粉對于成汁,。
四、鍋內(nèi)燒熱油,，油熱之后放入豬肉片,，翻炒平均，等到肉絲散開,。
五,、等到滋味炒進去之后，退出香菇翻炒多少下,，再倒入勾芡好的汁,，等到起泡的時候翻炒平均即可。
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香菇炒肉的做法二
質(zhì)料：豬瘦肉200克,、香菇200克,。
配料：油75克，鹽3克,，料酒10克,，大蔥15克，淀粉(玉米)10克,，姜8克,，花椒少許,，胡椒粉1克,，雞粉3克,，生粉8克，生抽少許,。
做法：
一,、把香菇去掉底子，切條,；豬瘦肉洗凈,，切片，用鹽,、料酒,，攪拌平均，沾上濕淀粉,。
二,、再把花椒、雞粉,、胡椒粉,、生粉加生抽調(diào)汁備用。
三,、鍋內(nèi)燒熱油,，油7成熱之后，倒入肉片以及蒜,、姜,，一再的翻炒平均。
四,、放入鮮菇,，待散出味后加香菇炒多少下，再倒入對于好的汁,，待起泡時翻勻即成,，出鍋前撒上蔥花。
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香菇炒肉做法三
質(zhì)料：豬肉200克,、香菇200克,。
配料：豬油75克，料酒10克,，胡椒粉1克,，大蔥15克，淀粉10克,，味精3克,，姜8克，花椒粉1克,，鹽3克,。
做法：
一,、把豬肉洗凈，切片,，用生抽,、食鹽、雞精,、料酒過多的腌制,。
二、把鍋內(nèi)加油燒熱,，放入肉絲以及姜,，一起放入鍋內(nèi)翻炒。
三,、之后放入老抽調(diào)為,，翻炒之后裝起放在一旁。
四,、鍋內(nèi)放油熱時放入香菇翻炒,，約莫炒5分鐘就好了。
香菇炒肉
食材：香菇多少朵,、豬瘦肉一小塊,、生姜一小塊、大蒜多少粒,、蔥白一段,、青紅椒各半片、食鹽過多,、植物油過多,、蠔油過多、胡椒粉少許,、白糖少許,、雞粉少許、老抽少許,。
做法：
一,、首先咱們豫備一下食材，香菇多少朵,，先摘去根部,，放在盆中退出清水，洗滌清潔,。斜刀切成兩刀,，把香菇切成四份。
二、豫備豬瘦肉一小塊,，用手按住,，切成薄片，放在小盆中,。生姜一小塊,，切成姜片,，大蒜多少粒切成蒜片,，蔥白一段，切成蔥花,。紅椒以及青椒各半片,，都斜刀切成片，青椒紅椒一起用來配色,，比力美不雅,。
三、接下來咱們把香菇焯一上水,，鍋內(nèi)燒水,，退出食鹽2克、植物油5克,，退出食鹽以及植物油,，不光能給香菇入一下底味，焯水進去的香菇,，還會愈加赫然,。
四、水燒開之后,，倒入香菇,，香菇斷生之后撈出，用涼水快捷沖洗后控干水份,。若是買的鮮香菇不建議焯水,，焯水會破損香菇的氨基酸。假如咱們無奈分說,，香菇是否含有防腐保鮮劑,，焯水后吃起來會比力清靜。把香菇焯水也便于前期的烹調(diào)中,，生熟不同,。
五、接下來咱們開始烹調(diào),，鍋內(nèi)燒少許油,，油熱之后，倒入蔥姜蒜快捷翻炒出香味，倒入蠔油3克,，而后倒入肉片,，翻炒至肉片發(fā)白。退出一勺清水,，水燒開之后,，放入胡椒粉1克、食鹽1克,、白糖1克,、雞粉1克，放入多少滴老抽提一下底色,。
六,、翻炒化開調(diào)料之后，倒入香菇快捷翻炒多少下,，使湯汁裹勻香菇,，倒入青紅椒片，翻炒至青紅椒片斷生,，就能起鍋裝盤了,。
香菇炒肉片是一道很罕有的美食，在良多飯館里簡直都有這樣一道菜,。香菇肉片吃起來鮮香味美,，口感爽滑，頗為下飯,，鮮味水平無奈言表,。
香菇炒肉片
香菇炒肉片盡管是一道很家常的美食，可是想要把它做好卻并非很簡略,。假如做法不適量的話,，炒進去的肉片會比力干硬，香菇也不會那末好吃,?？墒羌偃缒馨盐兆∑渲械亩嗌賯€小細節(jié)，那末做進去的香菇肉片不光要賣相,，口感也頗為鮮美,。明天就給巨匠分享一下香菇炒肉片的詳細做法，下面就一起來看一下,。
香菇炒肉片
需要豫備食材：香菇,、五花肉、青紅椒,、蔥,、姜,、干辣椒
香菇炒肉片
一、豬肉去皮切片,，盛入碗中,，倒入大批生抽、料酒,、胡椒粉,、攪拌平均腌制15分鐘擺布。
香菇炒肉片
二,、香菇洗清潔去蒂,，切成厚片備用。鍋中燒水,，水開之后放入香菇,，焯水3分鐘擺布,，而后撈進去控水備用,。
香菇炒肉片
三、蔥切成片,，姜切成絲,。紅辣椒去頭去籽，切成菱形塊,，青辣椒也切成菱形塊,。假如喜愛吃干辣椒的話，還可能切過多的干辣椒備用,。
香菇炒肉片
四,、鍋中倒入油，油熱之后放入肉片煸炒,，炒至豬肉變白后放入蔥,、姜、干辣椒
香菇炒肉片
炒香之后放入香菇,，快捷翻炒1分鐘,。假如鍋內(nèi)太干的話，可能退出大批的料酒,，待香菇快炒熟之后再放入大批的生抽概況耗油,，此時再退出青紅椒，翻炒平均,。由于前面已經(jīng)退出的有生抽概況耗油,，以是鹽就能憑證自己的口胃削減了。
香菇炒肉片
而后再將辣椒斷生后放入蔥蒜,，再次翻炒平均,，待汁水收完后,，就能出鍋裝盤了。
這樣一道好吃又下飯的香菇炒肉片就做好了,，滋味鮮美,，做法重大易學(xué)，搭配米飯概況饅頭一起吃頗為過癮,。
香菇炒肉片
一,、香菇要焯水后切厚片，那樣吃起來的口感才會更好,。
二,、肉片的厚薄水平要適中，太厚的話入味不短缺,，太薄的話不肉香味,。
三、退出料酒不光可能去除了肉肉腥味,，還可能去除了香菇自己的氣息,。
下面介紹的這些便是我做香菇肉片的措施以及能耐
香菇炒肉
備料：香菇10個、五花肉200克,、青椒1個,、紅椒3個、蒜5瓣,、蔥1根,、姜2片、油過多,、生抽1勺,、料酒1勺、鹽1勺,、十三香半勺,、雞精半勺。
做法：把青椒洗凈切成絲,、紅椒洗凈切成絲,、姜切成絲、蒜去皮洗凈切成片,、蔥洗凈切成片,、五花肉切成薄片備用。香菇洗凈切成片備用,。
鍋中燒水,、水開后放入香菇焯水1分鐘，撈出擠干水份備用,。鍋中燒油,，油熱后倒入五花肉中火翻炒出香味,，退出生抽、料酒翻炒出香味,。
倒入香菇翻炒片刻,，退出姜絲、蔥花,、蒜以及辣椒翻炒出香味,。再退出鹽以及雞精，放入十三香翻炒片刻,。關(guān)火出鍋裝盤即可食用,。
香菇炒肉片是一道家庭美食，制作質(zhì)料主要有香菇,、豬肉,，做法簡介利便。下面便是我整理的香菇炒肉片做法,，一起來看一下吧,。香菇炒肉片香菇那濃濃的香味融入滑肉里，香菇還帶著肉香,，全部菜嫩嫩滑滑,，香味濃郁,。主料：香菇豬肉片泡椒輔料：油鹽花椒雞精做法：一,、香菇洗清潔二、香菇切成小塊,，肉片用老抽以及淀粉拌平均三,、過多油，油熱后先把肉片泡椒下鍋炒至四,、在把香菇下鍋炒至五,、翻炒平均六、起鍋裝盤憑證喜愛,，可能不放淀粉,，吃起來更清新。香菇的營養(yǎng)價錢香菇是具備高卵白,、低脂肪,、多糖、多種氨基酸以及多種維生素的菌類食物,。1
家常香菇炒肉片的做法頗為重大易學(xué),。如下是我整理的對于香菇炒肉片的做法，招待瀏覽參考,。食材主料香菇50克,、肉200克輔料青紅椒過多,、大蒜過多、生姜過多,、蔥過多,、鹽過多、老抽過多,、油過多步驟1
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