目錄

一、多寶魚殺好洗凈盡管縱然的把水吸干,，不要?dú)埩粞?，會腥? 二,、切花刀利便入味，用生姜片順著紋路往返搓一搓,，剩下的生姜片都塞肚子里,。 三、先淋料酒,，再放少許鹽腌限度15分鐘,，而后平均地涂上食用油，油要多一點(diǎn),，這樣能耐鮮嫩鎖水,。 四、烤箱高下火250度,，每一個(gè)烤箱的脾性都差距,，看到肉炸開成這個(gè)樣就行。 五,、辣椒粉,、胡椒粉、孜然粉,、二十三香（十三香也可）,，少許鹽混合撈勻。 六,、平均地撒上混合好的香料粉,、大茴香粒，再入烤箱,，烤到魚皮微焦就能了,。 七、留意掏出轉(zhuǎn)移到盤子里,。撒上蔥花即可 食材：多寶魚,、蔥、姜,、紅辣椒,、鹽、料酒,、蒸魚豉油,。 做法 一、蔥姜切絲備用,； 二,、多寶魚整理清潔，在概況劃多少刀,，利便入味,； 三,、放入少許料酒； 四,、放少許鹽,，腌制多寶魚半個(gè)小時(shí),； 五,、在魚身上放蔥絲，姜絲,，上鍋水開蒸15分鐘即可,； 六、蒸好的魚,，倒掉蒸進(jìn)去的湯,，扔掉蒸魚時(shí)用的蔥姜絲，在重新在魚身上擺放上新的蔥姜絲,； 七,、在魚身上倒蒸魚豉油； 八,、把油燒滾熱,，倒在蔥姜絲上即可。 1,，多寶魚洗清潔,，概況一層黏膜洗掉，用鉸剪把鰓挑進(jìn)去剪清潔 2,，翻以前鉸剪剪一個(gè)口子把魚肚子概況整理清潔,，沖洗后瀝干水份，我是用廚房紙巾吸干水份的,。 3,，兩面撒上鹽，倒些料酒腌15分鐘,，中途翻個(gè)身,，去腥。這個(gè)時(shí)候切蔥絲,，姜絲,，尚有辣椒圈。 4,，一勺蒸魚豉油,，半勺生抽，半勺糖攪拌平均,。（前面一段歷程沒攝影,，字面清晰）十五分鐘后把腌魚的汁水倒掉,，兩面鋪上生姜以及蔥（記患上留一部份最后擺盤用），肚子里也放些,。魚盤子上蒸架,，水燒開后蒸7-8分鐘，關(guān)火悶5分鐘,，看你買的魚巨細(xì)抉擇光陰長短,。 5，端出魚,，留意燙手手哈,，把盤子里的水倒清潔，不倒會腥噠,！蔥以及姜也夾掉,！重新鋪姜蔥，辣椒圈也放上,，香菜一根,，調(diào)料君倒上，把蒸魚鍋洗清潔,，放油加熱,，倒在魚身上，次啦～響了展現(xiàn)樂成 食材：別致多寶魚一條（1斤半擺布）,、蔥1根,、姜1塊、鹽1茶匙（5克）,、料酒1湯匙（15ml）,、李錦記蒸魚豉油過多、油,、紅椒絲過多 做法 一,、在市場置辦別致的多寶魚之后（份量最幸好1斤半擺布），請小販代為操持,，去除了內(nèi)臟以及魚鰓,。回家后一再用清水沖洗加工后的魚,，直至殘缺清潔,，不留血水。 二,、用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀,，這是為了讓魚肉更快熟以及入味。用鹽以及料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍,，腌制10分鐘,。 三,、蒸鍋中放入過多水燒開，將過多姜片,、蔥段放在魚身上,，將魚放入蒸鍋。 四,、大火蒸7-8分鐘,，分說魚是否蒸熟，可能用筷子從魚身上刺過,，假如筷子不難題地穿過魚身,，證實(shí)火候適才好。 五,、蒸魚時(shí)期將大蔥或者香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好,，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻,，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會做作卷翹,。 六,、魚蒸好之后，扔去姜蔥,，倒掉蒸魚時(shí)滲透的水,。將切好的蔥絲以及紅椒絲平均擺在魚身上。 七,、炒鍋燒熱2湯匙的油,，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上,。 八,、趁燒油的鍋還缺少溫，將李錦記蒸魚豉油倒入,，再退出大批的水,。 九、將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去,，用過多的香菜圍邊即可 清蒸多寶魚的做法步驟： 步驟 1? 豫備食材：多寶魚500克,，姜1塊，大蔥1段,，小米椒4個(gè),，蒸魚豆豉2勺，料酒1勺,。 步驟 2? 多寶魚洗凈,，在腹部劃3刀以便入味,，放入鹽半勺、料酒1勺腌制10分鐘,。 步驟 3? 姜切片,。 步驟 4? 小米椒切圈。 步驟 5? 蔥白切段,。 步驟 6? 蔥葉切絲,。 步驟 7? 在盤底以及魚身上鋪上姜片以及蔥段，放入蒸鍋中蒸制8分鐘,。 步驟 8? 端出后倒掉盤中的水,，夾出姜片以及蔥段，放上切好的辣椒圈,、蔥絲,。 步驟 9? 鍋中鍋中放入過多油，油溫?zé)?成熱,，放入蒸魚豉油2勺澆在魚身上即可,。 一,、多寶魚殺好洗凈盡管縱然的把水吸干,，不要?dú)埩粞瑫取? 二,、切花刀利便入味,，用生姜片順著紋路往返搓一搓，剩下的生姜片都塞肚子里。 三,、先淋料酒,，再放少許鹽腌限度15分鐘，而后平均地涂上食用油,，油要多一點(diǎn),，這樣能耐鮮嫩鎖水。 四,、烤箱高下火250度,，每一個(gè)烤箱的脾性都差距，看到肉炸開成這個(gè)樣就行,。 五,、辣椒粉、胡椒粉,、孜然粉,、二十三香（十三香也可），少許鹽混合撈勻,。 六,、平均地撒上混合好的香料粉、大茴香粒,，再入烤箱，烤到魚皮微焦就能了,。 七,、留意掏出轉(zhuǎn)移到盤子里。撒上蔥花即可 食材：多寶魚,、蔥,、姜、紅辣椒,、鹽,、料酒、蒸魚豉油,。 做法 一,、蔥姜切絲備用； 二,、多寶魚整理清潔,，在概況劃多少刀，利便入味,； 三,、放入少許料酒； 四、放少許鹽,，腌制多寶魚半個(gè)小時(shí),； 五、在魚身上放蔥絲,，姜絲,，上鍋水開蒸15分鐘即可； 六,、蒸好的魚,，倒掉蒸進(jìn)去的湯，扔掉蒸魚時(shí)用的蔥姜絲,，在重新在魚身上擺放上新的蔥姜絲,； 七、在魚身上倒蒸魚豉油,； 八,、把油燒滾熱，倒在蔥姜絲上即可,。 1,，多寶魚洗清潔，概況一層黏膜洗掉,，用鉸剪把鰓挑進(jìn)去剪清潔 2,，翻以前鉸剪剪一個(gè)口子把魚肚子概況整理清潔，沖洗后瀝干水份,，我是用廚房紙巾吸干水份的,。 3，兩面撒上鹽,，倒些料酒腌15分鐘,，中途翻個(gè)身，去腥,。這個(gè)時(shí)候切蔥絲,，姜絲，尚有辣椒圈,。 4,，一勺蒸魚豉油，半勺生抽,，半勺糖攪拌平均,。（前面一段歷程沒攝影，字面清晰）十五分鐘后把腌魚的汁水倒掉,，兩面鋪上生姜以及蔥（記患上留一部份最后擺盤用）,，肚子里也放些。魚盤子上蒸架，水燒開后蒸7-8分鐘,，關(guān)火悶5分鐘,，看你買的魚巨細(xì)抉擇光陰長短。 5,，端出魚,，留意燙手手哈，把盤子里的水倒清潔,，不倒會腥噠,！蔥以及姜也夾掉！重新鋪姜蔥,，辣椒圈也放上,，香菜一根，調(diào)料君倒上,，把蒸魚鍋洗清潔,，放油加熱，倒在魚身上,，次啦～響了展現(xiàn)樂成 食材：別致多寶魚一條（1斤半擺布）,、蔥1根、姜1塊,、鹽1茶匙（5克）,、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油過多,、油,、紅椒絲過多 做法 一、在市場置辦別致的多寶魚之后（份量最幸好1斤半擺布）,，請小販代為操持，去除了內(nèi)臟以及魚鰓,?；丶液笠辉儆们逅疀_洗加工后的魚，直至殘缺清潔,，不留血水,。 二、用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀,，這是為了讓魚肉更快熟以及入味,。用鹽以及料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘,。 三,、蒸鍋中放入過多水燒開，將過多姜片、蔥段放在魚身上,，將魚放入蒸鍋,。 四、大火蒸7-8分鐘,，分說魚是否蒸熟,，可能用筷子從魚身上刺過，假如筷子不難題地穿過魚身,，證實(shí)火候適才好,。 五、蒸魚時(shí)期將大蔥或者香蔥切細(xì)絲,，越細(xì)越好,，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液,，浸泡沖洗后的蔥絲會做作卷翹,。 六、魚蒸好之后,，扔去姜蔥,，倒掉蒸魚時(shí)滲透的水。將切好的蔥絲以及紅椒絲平均擺在魚身上,。 七,、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火,，將油刺在蔥絲上,。 八、趁燒油的鍋還缺少溫,，將李錦記蒸魚豉油倒入,，再退出大批的水。 九,、將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去,，用過多的香菜圍邊即可 清蒸多寶魚的做法步驟： 步驟 1? 豫備食材：多寶魚500克，姜1塊,，大蔥1段,，小米椒4個(gè)，蒸魚豆豉2勺,，料酒1勺,。 步驟 2? 多寶魚洗凈，在腹部劃3刀以便入味,，放入鹽半勺,、料酒1勺腌制10分鐘,。 步驟 3? 姜切片。 步驟 4? 小米椒切圈,。 步驟 5? 蔥白切段,。 步驟 6? 蔥葉切絲。 步驟 7? 在盤底以及魚身上鋪上姜片以及蔥段,，放入蒸鍋中蒸制8分鐘,。 步驟 8? 端出后倒掉盤中的水，夾出姜片以及蔥段,，放上切好的辣椒圈,、蔥絲。 步驟 9? 鍋中鍋中放入過多油,，油溫?zé)?成熱,，放入蒸魚豉油2勺澆在魚身上即可。 豫備一條多寶魚 總體服法比力喜愛一塊一塊的吃 先將多寶魚改刀分塊 步驟 2 蒸盤里放姜片 再把分塊好的多寶魚裝盤 步驟 3 水凋謝入多寶魚,，蒸10分鐘,。 （怕腥的在這一步可能倒點(diǎn)料酒） 步驟 4 蒸的歷程豫備調(diào)料：小米辣，蒜頭,，姜絲,，普寧豆醬，蠔油,。 步驟 5 放入兩段蔥白,，2勺清水，把所有調(diào)料攪拌平均 步驟 6 魚?蒸10分鐘后下調(diào)料,，鋪好每一個(gè)切的裂痕倒平均醬汁,。蓋住鍋蓋，大火再蒸3分鐘,。 步驟 7 關(guān)火放入切好的蔥絲,，蓋住鍋蓋悶20秒，起鍋,！ 這里起鍋的時(shí)候猶豫我的魚夾子沒放穩(wěn)而后整盤魚差點(diǎn)掉鍋里了