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用料：太湖一號(hào)大蝦350g、粉絲50g,、油過(guò)多,、鹽過(guò)多、大蒜1頭,、生抽過(guò)多,、糖過(guò)多、蔥過(guò)多,、姜過(guò)多,、青紅椒過(guò)多、白酒過(guò)多胡,、椒粉過(guò)多,。 步驟一、豫備食材，蝦洗凈剪須,，切開反面用牙簽挑去沙線,。 步驟二、粉絲剪短,。 步驟三,、粉絲洗凈溫水泡10分鐘擺布，鋪在盤子下面,。 步驟四、把蝦擺在粉絲下面,。 步驟五,、青紅椒、大蒜,、姜切末,。 步驟六、鍋內(nèi)放油加一半的大蒜,。 步驟七,、小火煸香，炒至金黃,，再退出另一半的大蒜炒出香味,。 步驟八、碗退出青紅椒,、姜末,、生抽、鹽,、糖混合,，把炒好大蒜油倒入碗概況。 步驟九,、把調(diào)料汁倒在擺好的蝦下面,，鍋內(nèi)加水燒凋謝入盤子大火蒸5—8分鐘擺布即可出鍋。 用料：太湖一號(hào)大蝦350g、粉絲50g,、油過(guò)多,、鹽過(guò)多、大蒜1頭,、生抽過(guò)多,、糖過(guò)多、蔥過(guò)多,、姜過(guò)多,、青紅椒過(guò)多、白酒過(guò)多胡,、椒粉過(guò)多,。 步驟一、豫備食材,，蝦洗凈剪須,，切開反面用牙簽挑去沙線。 步驟二,、粉絲剪短,。 步驟三、粉絲洗凈溫水泡10分鐘擺布,，鋪在盤子下面,。 步驟四,、把蝦擺在粉絲下面。 步驟五,、青紅椒,、大蒜、姜切末,。 步驟六,、鍋內(nèi)放油加一半的大蒜。 步驟七,、小火煸香,，炒至金黃，再退出另一半的大蒜炒出香味,。 步驟八,、碗退出青紅椒、姜末,、生抽,、鹽、糖混合,，把炒好大蒜油倒入碗概況,。 步驟九、把調(diào)料汁倒在擺好的蝦下面,，鍋內(nèi)加水燒凋謝入盤子大火蒸5—8分鐘擺布即可出鍋,。 豫備用料：蝦350g、粉絲50g,、油過(guò)多,、鹽過(guò)多、大蒜1頭,、生抽過(guò)多,、糖過(guò)多、蔥過(guò)多,、姜過(guò)多,、青紅椒過(guò)多、白酒過(guò)多胡,、椒粉過(guò)多,。 步驟一、豫備食材,，蝦洗凈剪須,，切開反面用牙簽挑去沙線。 步驟二,、粉絲剪短,。 步驟三,、粉絲洗凈溫水泡10分鐘擺布，鋪在盤子下面,。 步驟四,、把蝦擺在粉絲下面。 步驟五,、青紅椒,、大蒜、姜切末,。 步驟六,、鍋內(nèi)放油加一半的大蒜。 步驟七,、小火煸香,，炒至金黃，再退出另一半的大蒜炒出香味,。 步驟八,、碗退出青紅椒、姜末,、生抽,、鹽、糖混合,，把炒好大蒜油倒入碗概況。 步驟九,、把調(diào)料汁倒在擺好的蝦下面,，鍋內(nèi)加水燒凋謝入盤子大火蒸5—8分鐘擺布即可出鍋。 步驟十,、廢品,。 蝦挑去蝦線（在尾部第二節(jié)處插入牙簽后往上挑，偏遠(yuǎn)一拉蝦線就進(jìn)去了,。 放在蒸盤上控兩分鐘,。 控干后放蒸盆，放鹽,、花椒粉,、胡椒粉、雞精,、糖,、料酒，搖勻腌制10分鐘擺布后滾水蒸15~20分鐘擺布即可,。 廢品圖 主料： 大蝦500g 輔料： 海鮮醬油2匙 做法： 1. 買歸來(lái)的大蝦去掉蝦肚子里的蝦線備用,。 2. 去掉蝦線的蝦用自來(lái)水沖洗多少遍,，直到水不在混濁，變患上透明,，用漏水斗里撈出控干水份裝盤備用,。 3. 鍋內(nèi)倒入過(guò)多水，放入洗好的大蝦放在蒸篦上,。 4. 蓋上鍋蓋,，小火蒸20分鐘關(guān)火拿出到掉盤里的水。 5. 碗中倒入2勺海鮮醬油,。 6. 蒸熟的蝦剝掉蝦頭蘸著醬油