皓月深思 目錄
主料：鮮黃魚五百克
..配料：黃酒十克，鹽一克,，蔥段三十克,，姜絲十五克，醋二十克,，豬網(wǎng)油一百克,。
..制作：一，將魚鰓摘除了,，用二支筷子從口插入魚肚子里旋轉(zhuǎn)數(shù)圈,，把內(nèi)臟拽出，洗滌清潔瀝水,，用吸水紙把魚概況水吸干備用,，
..二，將黃酒與鹽拌勻,，把魚周身子細擦一遍,，
..三，把盤底墊蔥段,，姜絲,，放上魚，下面再放些蔥姜，把豬網(wǎng)油蓋在魚身上,，
..四,，把魚放入蒸鍋，大火燒開,，再大火蒸六分鐘即成,，
..五，把醋放過多姜絲做成蘸水,，趁熱蘸食,，鮮嫩頗為。
主料：鮮黃魚五百克
..配料：黃酒十克,，鹽一克,，蔥段三十克，姜絲十五克,，醋二十克,，豬網(wǎng)油一百克。
..制作：一,，將魚鰓摘除了,，用二支筷子從口插入魚肚子里旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，把內(nèi)臟拽出,，洗滌清潔瀝水,，用吸水紙把魚概況水吸干備用，
..二,，將黃酒與鹽拌勻,，把魚周身子細擦一遍，
..三,，把盤底墊蔥段，姜絲,，放上魚,，下面再放些蔥姜，把豬網(wǎng)油蓋在魚身上,，
..四,，把魚放入蒸鍋，大火燒開,，再大火蒸六分鐘即成,，
..五，把醋放過多姜絲做成蘸水,，趁熱蘸食,，鮮嫩頗為。
1.將黃魚操持清潔
2.刮鱗去內(nèi)臟,，從腹部劃開,，放入盤中,，放少許鹽
3.放上蔥段、姜片,。
4.水凋謝入蒸鍋內(nèi),，大火蒸8分鐘，燜2分鐘,。
5.挑去蔥姜,，倒掉盤中的湯汁。
6.放上蔥絲,。
7.放上紅椒絲,。
8.淋上熱油，呲出蔥香味,。
9.淋上蒸魚豉油,。
小竅門&舒適揭示
1.蒸鍋燒開后放魚，大火蒸8分鐘,，燜2分鐘,。
2.挑出魚身上的蔥段以及姜片，倒掉盤中的湯汁,，這一點很緊張,。
一、質(zhì)料
1.黃魚(大黃花魚)2條,、豬肉餡100克,。
二、輔料:料酒1湯匙食鹽1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙老抽1/2茶匙姜1小塊小蔥2棵泡椒4個青豆20克冬筍50克植物油2湯匙,。
二,、做法
1.黃魚洗凈，在背上肉厚的中間劃一刀,，利便入味,，假如魚很大，就在魚身上打一字花刀,。
2.處置好的魚放在盤子里,，加鹽、胡椒粉,、料酒,、姜片以及蔥段腌制15分鐘入味。
3.豫備一份輔料：筍,、泡椒,、生姜，香蔥切絲，青豆洗凈,，不可不要,，也可退出干香菇絲。
4.炒好的肉末一份,，也可能切肉絲現(xiàn)炒,。
5.炒鍋里放油燒熱，下肉末炒香,，再放入所有的輔料一起翻炒平均,，出香味。
6.加料酒,、老抽,、鹽調(diào)味，出鍋,，假如肉末原本就咸的就不需要放鹽了,。
7.把魚身上的姜片以及蔥段揀掉，炒好的輔料倒在魚身上,。
8.鍋里水開之后放入盤子,，大火蒸約8分鐘，審核暗語的魚肉變白外翻,，根基就熟了,。
9.在魚身上放入另一部份的蔥絲，鍋里放一點油燒熱,，淋在蔥絲上,，激出蔥油的香味。
10. 這道菜就實現(xiàn)為了,。
主料：鮮黃魚五百克
..配料：黃酒十克,，鹽一克，蔥段三十克,，姜絲十五克,，醋二十克，豬網(wǎng)油一百克,。
..制作：一，將魚鰓摘除了,，用二支筷子從口插入魚肚子里旋轉(zhuǎn)數(shù)圈,，把內(nèi)臟拽出，洗滌清潔瀝水,，用吸水紙把魚概況水吸干備用,，
..二，將黃酒與鹽拌勻，把魚周身子細擦一遍,，
..三,，把盤底墊蔥段，姜絲,，放上魚,，下面再放些蔥姜，把豬網(wǎng)油蓋在魚身上,，
..四,，把魚放入蒸鍋，大火燒開,，再大火蒸六分鐘即成,，
..五，把醋放過多姜絲做成蘸水,，趁熱蘸食,，鮮嫩頗為。
1.將黃魚操持清潔
2.刮鱗去內(nèi)臟,，從腹部劃開,，放入盤中，放少許鹽
3.放上蔥段,、姜片,。
4.水凋謝入蒸鍋內(nèi)，大火蒸8分鐘,，燜2分鐘,。
5.挑去蔥姜，倒掉盤中的湯汁,。
6.放上蔥絲,。
7.放上紅椒絲。
8.淋上熱油,，呲出蔥香味,。
9.淋上蒸魚豉油。
小竅門&舒適揭示
1.蒸鍋燒開后放魚,，大火蒸8分鐘,，燜2分鐘。
2.挑出魚身上的蔥段以及姜片,，倒掉盤中的湯汁,，這一點很緊張。
一,、質(zhì)料
1.黃魚(大黃花魚)2條,、豬肉餡100克,。
二、輔料:料酒1湯匙食鹽1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙老抽1/2茶匙姜1小塊小蔥2棵泡椒4個青豆20克冬筍50克植物油2湯匙,。
二,、做法
1.黃魚洗凈，在背上肉厚的中間劃一刀,，利便入味,，假如魚很大，就在魚身上打一字花刀,。
2.處置好的魚放在盤子里,，加鹽、胡椒粉,、料酒,、姜片以及蔥段腌制15分鐘入味。
3.豫備一份輔料：筍,、泡椒,、生姜，香蔥切絲,，青豆洗凈,，不可不要，也可退出干香菇絲,。
4.炒好的肉末一份,，也可能切肉絲現(xiàn)炒。
5.炒鍋里放油燒熱,，下肉末炒香,，再放入所有的輔料一起翻炒平均，出香味,。
6.加料酒,、老抽、鹽調(diào)味,，出鍋,，假如肉末原本就咸的就不需要放鹽了。
7.把魚身上的姜片以及蔥段揀掉,，炒好的輔料倒在魚身上,。
8.鍋里水開之后放入盤子，大火蒸約8分鐘,，審核暗語的魚肉變白外翻,，根基就熟了。
9.在魚身上放入另一部份的蔥絲,，鍋里放一點油燒熱,，淋在蔥絲上，激出蔥油的香味,。
10. 這道菜就實現(xiàn)為了,。
質(zhì)料：黃魚、蔥,、姜,、小米辣、香菜,、蒸魚豉油,。
做法步驟：
第1步、黃魚洗凈擦干水份,。
第2步,、在魚背處切開。
第3步,、魚肚不切斷,。
第4步、豫備擺圓盤,。
第5步,、擺上魚頭以及魚尾。
第6步,、擺上姜片,。
第7步、豫備蔥姜水,。
第8步,、將蔥姜水倒入，撒鹽,，腌制頗為鐘,。
第9步、鍋燒開水,。
第10步,、夾起魚盤。
第11步,、放入鍋中,。
第12步、蓋上蓋子,，大火蒸8分鐘,。
第13步、出鍋后,，倒出過剩湯汁,，拿去姜片蔥段,。
第14步、擺上蔥絲以及辣椒丁,。
第15步,、起鍋燒熱油。
第16步,、淋在蔥絲上,，激出香味。
第17步,、豫備蒸魚豉油,。
第18步、淋在魚上,。
第19步,、撒蔥花。
第20步,、清蒸黃魚,。
一、先來處置黃魚,，洗滌清潔,，去除了魚身概況的粘液以及概況的血水。瀝干水份之后,，用過多的料酒以及鹽平均地涂抹魚身的概況,，中火開始蒸。
二,、而后趁著蒸魚的光陰,，來處置一下此外的配菜，這個可能憑證自己的喜愛來抉擇,，像是豫備了辣椒,，就去去籽之后切成細絲，芹菜就洗滌清潔,，瀝干水份,，切成小段。還可能豫備像是洋蔥,，香菜之類的配菜,，都可能。
三,、接著另豫備一個鍋,，鍋中燒熱油，退出豫備好的配菜下鍋翻炒出香味,，炒到斷天生熟,，時期可能退出過多的鹽妨礙調(diào)味,，炒勻就能了。
四,、而后把炒好的配料退出到鍋中的魚身下面,，淋上兩勺蒸魚豉油，這樣調(diào)味就算是差未多少了,，蓋上蓋子不斷蒸。
五,、而后等到魚蒸患上差未多少了,，另起一鍋，燒熱油,，退出豫備好蒜末下鍋炒到金黃,，等蒸好的魚出鍋之后，淋不才面就能了,。這樣清蒸黃魚就做好了,。
六、做好的黃魚,，肉質(zhì)細嫩,，滋味配合，鮮香十足,，尚未腥味,，最關(guān)鍵的是做法重大，就算是內(nèi)行也能井然有序地做好,，重大利便,。
一、豫備用料,。黃魚,、食鹽、料酒,、蔥,、生姜、香菜,、蒸漁鼓油,。
二、黃魚去內(nèi)臟以及腹部內(nèi)的黑膜,去鱗去魚鰓,。
三,、將黃魚兩面都切花刀。
四,、在魚身抹鹽以及料酒,。
五,、放一點姜片腌制頗為鐘。
六,、生姜,、蔥、香菜備用,。
七,、腌制好的黃魚在魚身,魚肚以及底部都放生姜。
八,、加一點蔥段,蒸鍋上汽后,將魚盤放入蒸籠,。
九、蒸八分鐘后掏出,。
十,、摘去蔥段,將盤里的湯汁倒掉,而后倒入一點蒸魚豉油,再上鍋蒸兩分鐘。
十一,、出鍋后,撒蔥花以及香菜末即可,。
步驟1/6
黃魚一條，刮去鱗片,，腹部開一小口,，掏出內(nèi)臟及腮片，魚身兩面劃多少刀,。洗凈控干水份,，用鹽抹遍魚的內(nèi)外，腌制10分鐘,。
步驟2/6
盤子里放一棵蔥墊底,，放上黃魚，倒入2茶匙料酒,，魚身上撒一點白糖以及姜絲,。小碟子概況倒入3茶匙蒸魚豉油概況李錦記生抽，加少許白糖以及味精,，攪拌平均,。
步驟3/6
將裝魚的盤子以及小碟子醬汁一起上鍋蒸15分鐘。
步驟4/6
點擊魔難大圖
關(guān)火端出魚盤,，倒掉湯汁,，揀去蔥以及姜絲，在蒸熟的黃魚下面撒上蔥絲,，將蒸熱的小碟子概況的蒸魚豉油倒入魚的周邊,。
步驟5/6
點擊魔難大圖
另起一鍋倒入3茶匙的調(diào)以及油，燒熱冒煙關(guān)火，澆在蔥絲及魚身上,。
最后一步
點擊魔難大圖
鮮美的清蒸黃魚上菜啦,！油膩鮮嫩，蔥香撲鼻,。
清蒸黃花魚
主料：黃花魚
調(diào)料：料酒,、鹽、姜絲,、蔥絲,、雞精
做法：
一、將蔥切成絲,、姜切絲,；
二、將魚洗凈起五臟,，撒上料酒、鹽,、魚腹中放入蔥絲,、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
概況
美食＝質(zhì)料×廚藝,。巧媳婦難為無米之炊,，而太糟糕的廚藝也同樣會摧殘了好質(zhì)料。
黃花魚‘天生麗質(zhì)’,，不需要太卑劣的廚藝,惟獨把握重大的措施就能做出美食,。明天做一道(清蒸黃花魚)，概況以及您以往的蒸魚措施略有差距,，但同樣重大,、同樣鮮味。
清蒸黃魚是一道鮮味的,，主要質(zhì)料是,，蔥，姜絲等,。是車載斗量的一道下酒佳肴,。特意是清蒸黃魚，口胃油膩,、原汁原味,，特意適宜搭配老酒。
食材清單更多
黃魚
一條
鹽
過多
油
過多
蒸魚豉油
過多
蔥絲
過多
姜絲
過多
收起
烹調(diào)步驟共7步更多
1
黃魚洗清潔,，控干水抹一層薄鹽
?
2
姜絲把魚下,，魚肚子里，魚概況都撒上姜絲
?
3
上鍋蒸，水滾頗為鐘
?
4
拿掉姜絲,，淋上蒸豉油
?
5
油燒滾
?
6
鋪上蔥絲,，把滾油淋在蔥絲上即可
?
7
廢品
一、先來處置黃魚,，洗滌清潔,，去除了魚身概況的粘液以及概況的血水。瀝干水份之后,，用過多的料酒以及鹽平均地涂抹魚身的概況,，中火開始蒸。
二,、而后趁著蒸魚的光陰,，來處置一下此外的配菜，這個可能憑證自己的喜愛來抉擇,，像是豫備了辣椒,，就去去籽之后切成細絲，芹菜就洗滌清潔,，瀝干水份,，切成小段。還可能豫備像是洋蔥,，香菜之類的配菜,，都可能。
三,、接著另豫備一個鍋,，鍋中燒熱油，退出豫備好的配菜下鍋翻炒出香味,，炒到斷天生熟,，時期可能退出過多的鹽妨礙調(diào)味，炒勻就能了,。
四,、而后把炒好的配料退出到鍋中的魚身下面，淋上兩勺蒸魚豉油,，這樣調(diào)味就算是差未多少了,，蓋上蓋子不斷蒸。
五,、而后等到魚蒸患上差未多少了,，另起一鍋，燒熱油,，退出豫備好蒜末下鍋炒到金黃,，等蒸好的魚出鍋之后,，淋不才面就能了。這樣清蒸黃魚就做好了,。
六,、做好的黃魚，肉質(zhì)細嫩,，滋味配合,，鮮香十足，尚未腥味,，最關(guān)鍵的是做法重大,，就算是內(nèi)行也能井然有序地做好，重大利便,。
一,、豫備用料。黃魚,、食鹽,、料酒、蔥,、生姜,、香菜、蒸漁鼓油,。
二,、黃魚去內(nèi)臟以及腹部內(nèi)的黑膜,去鱗去魚鰓,。
三,、將黃魚兩面都切花刀。
四,、在魚身抹鹽以及料酒,。
五、放一點姜片腌制頗為鐘,。
六,、生姜、蔥,、香菜備用,。
七、腌制好的黃魚在魚身,魚肚以及底部都放生姜,。
八,、加一點蔥段,蒸鍋上汽后,將魚盤放入蒸籠。
九,、蒸八分鐘后掏出,。
十、摘去蔥段,將盤里的湯汁倒掉,而后倒入一點蒸魚豉油,再上鍋蒸兩分鐘。
十一,、出鍋后,撒蔥花以及香菜末即可,。
步驟1/6
黃魚一條，刮去鱗片,，腹部開一小口,，掏出內(nèi)臟及腮片，魚身兩面劃多少刀,。洗凈控干水份,，用鹽抹遍魚的內(nèi)外，腌制10分鐘,。
步驟2/6
盤子里放一棵蔥墊底,，放上黃魚，倒入2茶匙料酒,，魚身上撒一點白糖以及姜絲,。小碟子概況倒入3茶匙蒸魚豉油概況李錦記生抽，加少許白糖以及味精,，攪拌平均,。
步驟3/6
將裝魚的盤子以及小碟子醬汁一起上鍋蒸15分鐘。
步驟4/6
點擊魔難大圖
關(guān)火端出魚盤,，倒掉湯汁,，揀去蔥以及姜絲，在蒸熟的黃魚下面撒上蔥絲,，將蒸熱的小碟子概況的蒸魚豉油倒入魚的周邊,。
步驟5/6
點擊魔難大圖
另起一鍋倒入3茶匙的調(diào)以及油，燒熱冒煙關(guān)火,，澆在蔥絲及魚身上,。
最后一步
點擊魔難大圖
鮮美的清蒸黃魚上菜啦！油膩鮮嫩,，蔥香撲鼻,。
清蒸黃花魚
主料：黃花魚
調(diào)料：料酒、鹽,、姜絲,、蔥絲、雞精
做法：
一,、將蔥切成絲,、姜切絲；
二,、將魚洗凈起五臟,，撒上料酒,、鹽、魚腹中放入蔥絲,、姜絲上籠蒸8分鐘即可,。
概況
美食＝質(zhì)料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊,，而太糟糕的廚藝也同樣會摧殘了好質(zhì)料,。
黃花魚‘天生麗質(zhì)’，不需要太卑劣的廚藝,惟獨把握重大的措施就能做出美食,。明天做一道(清蒸黃花魚),，概況以及您以往的蒸魚措施略有差距，但同樣重大,、同樣鮮味,。
清蒸黃魚是一道鮮味的，主要質(zhì)料是,，蔥,，姜絲等。是車載斗量的一道下酒佳肴,。特意是清蒸黃魚,，口胃油膩、原汁原味,，特意適宜搭配老酒,。
食材清單更多
黃魚
一條
鹽
過多
油
過多
蒸魚豉油
過多
蔥絲
過多
姜絲
過多
收起
烹調(diào)步驟共7步更多
1
黃魚洗清潔，控干水抹一層薄鹽
?
2
姜絲把魚下,，魚肚子里,，魚概況都撒上姜絲
?
3
上鍋蒸，水滾頗為鐘
?
4
拿掉姜絲,，淋上蒸豉油
?
5
油燒滾
?
6
鋪上蔥絲,，把滾油淋在蔥絲上即可
?
7
廢品
做法一
一,、黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水
一,、先來處置黃魚，洗滌清潔,，去除了魚身概況的粘液以及概況的血水,。瀝干水份之后，用過多的料酒以及鹽平均地涂抹魚身的概況,，中火開始蒸,。
二、而后趁著蒸魚的光陰,，來處置一下此外的配菜,，這個可能憑證自己的喜愛來抉擇,，像是豫備了辣椒，就去去籽之后切成細絲,，芹菜就洗滌清潔,，瀝干水份，切成小段,。還可能豫備像是洋蔥,，香菜之類的配菜，都可能,。
三,、接著另豫備一個鍋，鍋中燒熱油,，退出豫備好的配菜下鍋翻炒出香味,，炒到斷天生熟，時期可能退出過多的鹽妨礙調(diào)味,，炒勻就能了,。
四、而后把炒好的配料退出到鍋中的魚身下面,，淋上兩勺蒸魚豉油,，這樣調(diào)味就算是差未多少了，蓋上蓋子不斷蒸,。
五,、而后等到魚蒸患上差未多少了，另起一鍋,，燒熱油,，退出豫備好蒜末下鍋炒到金黃，等蒸好的魚出鍋之后,，淋不才面就能了,。這樣清蒸黃魚就做好了。
六,、做好的黃魚,，肉質(zhì)細嫩，滋味配合,，鮮香十足,，尚未腥味，最關(guān)鍵的是做法重大,，就算是內(nèi)行也能井然有序地做好,，重大利便。
一,、豫備用料,。黃魚,、食鹽、料酒,、蔥,、生姜、香菜,、蒸漁鼓油,。
二、黃魚去內(nèi)臟以及腹部內(nèi)的黑膜,去鱗去魚鰓,。
三,、將黃魚兩面都切花刀。
四,、在魚身抹鹽以及料酒,。
五、放一點姜片腌制頗為鐘,。
六,、生姜、蔥,、香菜備用,。
七、腌制好的黃魚在魚身,魚肚以及底部都放生姜,。
八,、加一點蔥段,蒸鍋上汽后,將魚盤放入蒸籠。
九,、蒸八分鐘后掏出,。
十、摘去蔥段,將盤里的湯汁倒掉,而后倒入一點蒸魚豉油,再上鍋蒸兩分鐘,。
十一,、出鍋后,撒蔥花以及香菜末即可。
步驟1/6
黃魚一條,，刮去鱗片,，腹部開一小口，掏出內(nèi)臟及腮片,，魚身兩面劃多少刀,。洗凈控干水份,，用鹽抹遍魚的內(nèi)外,，腌制10分鐘。
步驟2/6
盤子里放一棵蔥墊底,，放上黃魚,，倒入2茶匙料酒,，魚身上撒一點白糖以及姜絲。小碟子概況倒入3茶匙蒸魚豉油概況李錦記生抽,，加少許白糖以及味精,，攪拌平均。
步驟3/6
將裝魚的盤子以及小碟子醬汁一起上鍋蒸15分鐘,。
步驟4/6
點擊魔難大圖
關(guān)火端出魚盤,，倒掉湯汁，揀去蔥以及姜絲,，在蒸熟的黃魚下面撒上蔥絲,，將蒸熱的小碟子概況的蒸魚豉油倒入魚的周邊。
步驟5/6
點擊魔難大圖
另起一鍋倒入3茶匙的調(diào)以及油,，燒熱冒煙關(guān)火,，澆在蔥絲及魚身上。
最后一步
點擊魔難大圖
鮮美的清蒸黃魚上菜啦,！油膩鮮嫩,，蔥香撲鼻。
清蒸黃花魚
主料：黃花魚
調(diào)料：料酒,、鹽,、姜絲、蔥絲,、雞精
做法：
一,、將蔥切成絲、姜切絲,；
二,、將魚洗凈起五臟，撒上料酒,、鹽,、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可,。
概況
美食＝質(zhì)料×廚藝,。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也同樣會摧殘了好質(zhì)料,。
黃花魚‘天生麗質(zhì)’,，不需要太卑劣的廚藝,惟獨把握重大的措施就能做出美食。明天做一道(清蒸黃花魚),，概況以及您以往的蒸魚措施略有差距,，但同樣重大、同樣鮮味,。
清蒸黃魚是一道鮮味的,，主要質(zhì)料是,，蔥，姜絲等,。是車載斗量的一道下酒佳肴,。特意是清蒸黃魚，口胃油膩,、原汁原味,，特意適宜搭配老酒。
食材清單更多
黃魚
一條
鹽
過多
油
過多
蒸魚豉油
過多
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過多
姜絲
過多
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1
黃魚洗清潔,，控干水抹一層薄鹽
?
2
姜絲把魚下,，魚肚子里，魚概況都撒上姜絲
?
3
上鍋蒸,，水滾頗為鐘
?
4
拿掉姜絲,，淋上蒸豉油
?
5
油燒滾
?
6
鋪上蔥絲，把滾油淋在蔥絲上即可
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7
廢品
做法一
一,、黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水
主料：黃魚輔料：料酒,，姜絲，蔥花一,、黃魚一條,，剖洗清潔后，放入盆中備用,。二,、淋上過多的料酒，切好姜絲鋪在魚身上,，魚肚內(nèi)也填入少許姜絲,。三、鍋內(nèi)放冷水,，把裝魚的盆放入鍋中,。四、蓋上鍋蓋,，開大火蒸,，水開后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘。（詳細光陰還要憑證魚的巨細抉擇）五,、光陰到,，開蓋后趁熱撒上蔥花，即可食用,。
首先將魚洗滌清潔,，雙方各切三刀，退出過多鹽抹勻，姜切絲放入暗語處去腥,，淋上料酒腌制20分鐘,，而后將腌制好的魚掏出姜絲,，水燒開后放入,，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥以及小紅辣椒放在魚上,，倒入過多蒸魚豉油
這才是清蒸黃魚正宗做法,，滋味鮮嫩又瘦弱，步驟重大,，你學(xué)會了嗎00
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