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所用食材:新辣椒5斤,，姜半斤,，大蒜半斤,，白糖二兩,，陳醋二兩，鹽半斤,。 做法: ①將別致的辣椒洗滌清潔后,，去掉辣椒的根部，辣椒籽保存不用去掉,，大蒜去皮洗凈,，鮮姜洗凈備用。 ②將辣椒放在家用破碎搗毀機中絞碎,，大蒜姜也絞碎,。 ③將絞碎的辣椒與大蒜姜混合在一起攪拌平均。 ④在絞好的辣椒概況放入白糖，精鹽,，陳醋,，將它們攪拌平均，放在陰涼處貯存即可,。 質(zhì)料:鮮紅辣椒5斤,，鹽0.5斤，花椒50克,，蒜,、姜各50克。 做法: 1.把辣椒洗清潔,，晾干水份,，而后去柄以及籽剁碎（這一步確定要戴一次性手套，否則手指會把辣椒素傷到,，特意嫻靜）,，總體以為手工剁碎的比操持機打碎的口感好。 2.憑證一斤辣椒加一兩鹽的比例放入食鹽,，蒜以及姜剁碎,，花椒炒香壓碎，一起退出辣椒碎里,，攪拌平均,，裝瓶，腌制5天即可食用,。 我每一年用這個措施做的辣椒醬留到夏日,，做五香辣蘿卜條，口胃更佳,。 食材：紅辣椒,、鹽。 步驟： 一,、辣椒用水沖洗,，去蒂后晾干哦。 二,、辣椒煎段,，之后放入盤子里，退出過多的鹽,，拌勻,，之后蓋上保鮮膜，腌3天,。 三,、將辣椒放入操持機中打漿,，之后不斷放入絞肉泥機中攪拌詳盡。 四,、最后將做好的鮮辣椒醬裝入玻璃瓶中,，密封瓶口就ok了哦。 二,、鮮辣椒奈何樣腌制 著實下面也有提到若何腌制鮮辣椒的哦,，鹽紅辣椒是比力緊張的一步哦，首先患上將紅辣椒去蒂而后涼拌,，之后切段,，切小段簡略腌制入味，延遲腌辣椒的光陰,。紅辣椒的籽可能去掉概況不去掉哦,，隨總體喜愛！下面貼出殘缺腌制紅辣椒的做法哦,，趕緊搬凳子學(xué)習(xí)吧,。 三、紅辣椒剪開后切段 為了令紅辣椒腌制患上更短缺,，需要將紅辣椒剪開哦,，之后切段。腌制的時候要貼上保鮮膜呢,，期待紅辣椒變軟爛之后就能開始攪拌紅辣椒了哦,，將其放入攪拌機中攪拌詳盡。 退出過多的鹽,，不要放太多哦用鉸剪煎開紅辣椒之后放入鹽攪拌哦,，鹽不要放太多，兩斤辣椒放入120g鹽就饒富了呢,，之后拌勻,，開始腌制，當紅辣椒腌制出汁后根基就算腌制實現(xiàn)為了哦,。 四,、鮮辣椒醬制作能耐 鮮紅火辣的鮮辣椒醬是否看著就頗有食欲呢，艱深吃到的鮮辣椒醬大少數(shù)辣椒都仍是比力大顆粒的哦,，假如想要辣椒醬變患上詳盡,，就需要借助操持機以及絞肉泥機械哦,，艱深換刀片就能哦,。不外在攪拌紅辣椒的時候，需要退出過多的清水哦,。 所用食材:新辣椒5斤,，姜半斤，大蒜半斤,，白糖二兩,，陳醋二兩，鹽半斤,。 做法: ①將別致的辣椒洗滌清潔后,，去掉辣椒的根部，辣椒籽保存不用去掉,，大蒜去皮洗凈,，鮮姜洗凈備用。 ②將辣椒放在家用破碎搗毀機中絞碎,，大蒜姜也絞碎,。 ③將絞碎的辣椒與大蒜姜混合在一起攪拌平均。 ④在絞好的辣椒概況放入白糖,，精鹽,，陳醋，將它們攪拌平均,，放在陰涼處貯存即可,。 質(zhì)料:鮮紅辣椒5斤，鹽0.5斤,，花椒50克,，蒜、姜各50克,。 做法: 1.把辣椒洗清潔,，晾干水份，而后去柄以及籽剁碎（這一步確定要戴一次性手套,，否則手指會把辣椒素傷到,，特意嫻靜），總體以為手工剁碎的比操持機打碎的口感好,。 2.憑證一斤辣椒加一兩鹽的比例放入食鹽,，蒜以及姜剁碎，花椒炒香壓碎,，一起退出辣椒碎里,，攪拌平均，裝瓶,，腌制5天即可食用,。 我每一年用這個措施做的辣椒醬留到夏日，做五香辣蘿卜條,，口胃更佳,。 食材：紅辣椒,、鹽,。 步驟： 一,、辣椒用水沖洗，去蒂后晾干哦,。 二,、辣椒煎段，之后放入盤子里,，退出過多的鹽,，拌勻，之后蓋上保鮮膜,，腌3天,。 三、將辣椒放入操持機中打漿,，之后不斷放入絞肉泥機中攪拌詳盡,。 四、最后將做好的鮮辣椒醬裝入玻璃瓶中,，密封瓶口就ok了哦,。 二、鮮辣椒奈何樣腌制 著實下面也有提到若何腌制鮮辣椒的哦,，鹽紅辣椒是比力緊張的一步哦,，首先患上將紅辣椒去蒂而后涼拌，之后切段,，切小段簡略腌制入味,，延遲腌辣椒的光陰。紅辣椒的籽可能去掉概況不去掉哦,，隨總體喜愛,！下面貼出殘缺腌制紅辣椒的做法哦,，趕緊搬凳子學(xué)習(xí)吧,。 三、紅辣椒剪開后切段 為了令紅辣椒腌制患上更短缺,，需要將紅辣椒剪開哦,，之后切段。腌制的時候要貼上保鮮膜呢,，期待紅辣椒變軟爛之后就能開始攪拌紅辣椒了哦,，將其放入攪拌機中攪拌詳盡。 退出過多的鹽,，不要放太多哦用鉸剪煎開紅辣椒之后放入鹽攪拌哦,，鹽不要放太多,，兩斤辣椒放入120g鹽就饒富了呢，之后拌勻,，開始腌制,，當紅辣椒腌制出汁后根基就算腌制實現(xiàn)為了哦。 四,、鮮辣椒醬制作能耐 鮮紅火辣的鮮辣椒醬是否看著就頗有食欲呢,，艱深吃到的鮮辣椒醬大少數(shù)辣椒都仍是比力大顆粒的哦，假如想要辣椒醬變患上詳盡,，就需要借助操持機以及絞肉泥機械哦,，艱深換刀片就能哦。不外在攪拌紅辣椒的時候,，需要退出過多的清水哦,。 1，把買來的別致紅辣椒不要去蒂洗好（盡管縱然不讓辣椒概況進水）曬干,。 2,，曬干去蒂，用攪拌機或者手切剁碎,。大蒜,、鮮姜同樣切碎。 3所有的質(zhì)料切碎放在一起,，放入鹽,、白糖、白酒攪拌平均密封,。放在陰涼處,，過2天放一次氣，過一周就能吃了,。 質(zhì)料：辣椒,、蒜瓣、鹽,、高度酒（＞40度）,。 留意：全部制作歷程中確定不能用有水概況油的容器，而且質(zhì)料也不能帶有水,。 步驟：一,、辣椒以及蒜分說舂碎。兩者比例可憑證總體的喜愛,。 二,、 將舂碎的蒜以及辣椒拌勻后撒鹽退水并加少許高度酒拌勻。 三、把做好的辣椒醬裝到瓶子里封好,，封存一個月后就能運用,。 用料 紅辣椒2000g 大蒜 500g 糖 200g 鹽 200g 蕃茄 4個 蘋果 2個 檸檬 半個（封囗時用） 嫩姜 400g 花生碎 200g 芝麻 100g 洋蔥 2個 豆瓣醬 400g 重價鮮辣椒醬的做法步驟 步驟 1 紅椒剁碎，憑證喜愛可適量加點綠椒也可能 步驟 2 蕃茄剁碎,，洋蔥,、蒜蓉以及姜末剁碎備用 步驟 3 無油的鍋里退出辣椒碎炒一下，差未多少不太多水份的時候退出糖,、鹽,、豆瓣醬不斷攪拌炒片刻,、接著退出蘋果碎以及番茄碎炒至出水,，再翻炒一下子，最后退出蒜蓉,、姜末,、花生以及姜不斷攪拌翻炒出香味 步驟 4 不斷翻炒熬制中、全部歷程必需不斷翻炒攪拌,、不一滴油 步驟 5 廢品放涼裝瓶既可