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用料 主料3人份 食材：土雞半只,、胡蘿卜,、玉米、紅棗,、生姜片,、花椒、食鹽,。 做法步驟： 一,、把紅棗泡到冷水里直到脹大。 二,、將胡蘿卜的皮削掉后切成蘿卜塊,，把玉米切成小一小段，雞肉切成小塊,，放到滾水中過一下之后先放到一邊兒,。 三、湯鍋中退出大批的水,，把雞肉放入鍋內(nèi),，而后把紅棗、姜片以及花椒等調(diào)料都放到鍋里。 四,、開大火先將其煮沸,，而后撈去泡沫，放入切好的胡蘿ト塊以及玉米段,。 五,、轉(zhuǎn)小火30分鐘，退出大批的食鹽就能了 用料：草雞400克,，淮山藥350克,，枸杞子8克 輔料：鹽3克，姜3片,，蔥1根,，料酒20克 烹調(diào)步驟： 1. 備好食材：土雞、淮山藥 2. 姜片,、蔥結(jié)以及枸杞 3. 先將雞洗凈后剁成塊狀,，冷水下鍋，倒入10g料酒,，大火燒開煮2到3分鐘撈出 4. 焯過水的雞塊撈出后,，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用 5. 電燉鍋中倒入2/3的清水,，放入雞塊、姜片,、蔥結(jié)以及10克料酒,，蓋上鍋蓋 6. 開啟電源，設(shè)定烹調(diào)光陰為2小時,， 7.. 烹調(diào)光陰還剩1小不斷,，再來將山藥去皮洗凈后切滾刀，并用清水浸泡（為了防止山藥氧化變色,，我放了一片檸檬片,，也可能倒入少許白醋）備用 8. 烹調(diào)光陰還剩40分鐘時，放入山藥塊不斷燉煮 9. 最后還剩下5分鐘時,，放入洗凈的枸杞不斷燉煮 10. 直到光陰停止后,，湯便燉好了 12. 按下“作廢”鍵，關(guān)掉電源,，即可放入鹽,、白胡椒粉妨礙調(diào)味即可， 1母雞冷水沖洗清潔,，鍋中退出水大火燒開,，焯水。撈出后用冷水一再沖洗，將母雞身上的臟污沖洗清潔,。 2干木耳冷水沖洗清潔,，用冷水做作泡發(fā)。 3砂鍋中退出水,，將母雞放入,，再退出香料，蓋上蓋子大火燒開,。燒開后用湯匙撇出浮沫,，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉2小時擺布。 4可能用筷子扎一下來分說母雞是否酥軟,。 5把木耳,，紅棗，枸杞退出鍋中,，大火多10分鐘即可,。 6退出鹽，糖調(diào)味即可出鍋,。 用料 母雞 半只 生姜 5片 香蔥 3根 料酒 2勺 食用鹽 半勺 紅棗 5顆 黨參 2小段 枸杞 過多 做法步驟 一,、菜場買了半只不下蛋的老母雞.燉雞湯老母雞首選..使勁將雞肉斬成小塊.放入盤中加清水用手一再搓洗掉血水..生姜切片.把5顆紅棗.枸杞一小把以及2小段黨參備好備用. 二、把洗滌清潔的雞塊冷水下鍋.退出去腥3件套（蔥.姜.料酒）大火煮開后撇去浮末煮約一分鐘撈出.用行動的清水沖洗掉雞塊下面的雜質(zhì)后瀝干水份 三,、把焯過水洗滌清潔的雞塊瀝干水份放入燉盅內(nèi).倒入黨參.紅棗以及姜片 四,、退出清水沒過雞塊.（水一次性加足.中途不要加水了）開大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉約1小時擺布 五、燉到湯汁清透璀璨時.倒入一小把甜甜的枸杞.撒上半勺食用鹽調(diào)味就此樂成（燉的時候萬萬不要直接放鹽.先放鹽雞的水份會向外滲透.卵白質(zhì)發(fā)生凝聚熏染.先放鹽會使雞肉縮短變緊.影響口感） 六,、湯鮮味美的滋補雞湯就好了.滿屋飄香～ 七,、啊.來一塊吧.第一口先給你.嘿嘿～ 主料3人份 雞1/2只 輔料 枸杞過多 ?蔥2克姜2克?香葉2片八角1個?料酒1/2湯匙食鹽3茶匙?水過多 步驟1 剁好的雞肉塊拿出 步驟2 蔥、姜切好,，八角以及香葉備好 步驟3 鍋內(nèi)水燒熱,，焯雞塊 步驟4 焯完后，用水沖洗雞塊 步驟5 把雞塊放入電飯煲中,，添水,，放入蔥姜、八角,、香葉,、料酒這多少樣調(diào)料，抉擇湯粥鍵,，調(diào)光陰為4個小時,，還剩下半個小時的時候，再加鹽,，不斷蓋上蓋子煲湯 步驟6 最后放入枸杞再熬2分鐘,，出鍋 想要把雞湯熬的更香更好喝,，制作歷程很緊張。首先把雞洗清潔,，放在鍋概況加滿水,，再放上多少顆茴香，黃酒,，生姜片稍微煮一煮把雞概況的腥氣給她煮進去,。 第一遍煮進去的水倒掉，再換上新的水,，這個時候再放多少顆紅棗當(dāng)歸,，再放祥瑞枸杞，運用小火逐漸的燉燉,，1到2個小時,，這樣燉進去的雞湯更香更好喝。 一,、宰殺活雞,，洗滌清潔，不吃冷凍雞,。 二,、將雞肉在開水概況煮，放入蔥姜,，這樣可能去掉生腥味,，使燉出的湯清涼而不混濁，鮮香而無異味,。 三,、飛水竣預(yù)先，要趕快用冷水洗沐,，再放入鍋燉湯。 四,、操作火候,，是燉湯的關(guān)鍵。先大火10分鐘燒開后再轉(zhuǎn)小火,。 五,、鹽以及其余調(diào)味品理當(dāng)在湯快要熬好的時候放進去，放鹽后不要攪拌,，那樣會留下一股生鹽味,。放鹽后，再轉(zhuǎn)大火10分鐘,，中途不要揭蓋,，這樣進去的雞湯味會更濃 ,。 雞湯不斷黑白常有營養(yǎng)的食物，不光可能后退免疫力,，還可能填補人體所需的營養(yǎng),。著實熬雞湯也是有學(xué)識的，那末熬雞湯的精確步驟是甚么呢,？ 一,、 首先用冷水浸泡雞兩小時，這樣不光可能去除了腥味,，還可能緊實雞肉,，讓雞肉更有嚼勁。二,、 雞放入砂鍋中,，加水，水面要漫出雞的高度,。3 ,、加料：料酒2小匙，比拇指略粗的大蔥兩根,，拇指巨細生姜一塊（用刀把生姜拍碎）還可能退出多少顆大棗以及枸杞子數(shù)粒,，后退營養(yǎng)價錢。四,、 小火燒開,，堅持80分鐘后放鹽，五分鐘后關(guān)火,。五,、 撒放少許香菜，碎蔥花,，胡椒粉,。 食材：土雞半只、胡蘿卜、玉米,、紅棗,、生姜片、花椒,、食鹽,。 做法步驟： 一、把紅棗泡到冷水里直到脹大,。 二,、將胡蘿卜的皮削掉后切成蘿卜塊，把玉米切成小一小段,，雞肉切成小塊,，放到滾水中過一下之后先放到一邊兒。 三,、湯鍋中退出大批的水,，把雞肉放入鍋內(nèi)，而后把紅棗,、姜片以及花椒等調(diào)料都放到鍋里,。 四、開大火先將其煮沸,，而后撈去泡沫,，放入切好的胡蘿ト塊以及玉米段。 五,、轉(zhuǎn)小火30分鐘,，退出大批的食鹽就能了 用料：草雞400克，淮山藥350克,，枸杞子8克 輔料：鹽3克,，姜3片，蔥1根,，料酒20克 烹調(diào)步驟： 1. 備好食材：土雞,、淮山藥 2. 姜片、蔥結(jié)以及枸杞 3. 先將雞洗凈后剁成塊狀,，冷水下鍋,，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出 4. 焯過水的雞塊撈出后,，用清水沖洗,，將血沫洗凈瀝水備用 5. 電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊,、姜片,、蔥結(jié)以及10克料酒,，蓋上鍋蓋 6. 開啟電源，設(shè)定烹調(diào)光陰為2小時,， 7.. 烹調(diào)光陰還剩1小不斷,，再來將山藥去皮洗凈后切滾刀，并用清水浸泡（為了防止山藥氧化變色,，我放了一片檸檬片,，也可能倒入少許白醋）備用 8. 烹調(diào)光陰還剩40分鐘時，放入山藥塊不斷燉煮 9. 最后還剩下5分鐘時,，放入洗凈的枸杞不斷燉煮 10. 直到光陰停止后,，湯便燉好了 12. 按下“作廢”鍵，關(guān)掉電源,，即可放入鹽,、白胡椒粉妨礙調(diào)味即可， 1母雞冷水沖洗清潔,，鍋中退出水大火燒開，焯水,。撈出后用冷水一再沖洗,，將母雞身上的臟污沖洗清潔。 2干木耳冷水沖洗清潔,，用冷水做作泡發(fā),。 3砂鍋中退出水，將母雞放入,，再退出香料,，蓋上蓋子大火燒開。燒開后用湯匙撇出浮沫,，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉2小時擺布,。 4可能用筷子扎一下來分說母雞是否酥軟。 5把木耳,，紅棗,，枸杞退出鍋中，大火多10分鐘即可,。 6退出鹽,，糖調(diào)味即可出鍋。 用料 母雞 半只 生姜 5片 香蔥 3根 料酒 2勺 食用鹽 半勺 紅棗 5顆 黨參 2小段 枸杞 過多 做法步驟 一,、菜場買了半只不下蛋的老母雞.燉雞湯老母雞首選..使勁將雞肉斬成小塊.放入盤中加清水用手一再搓洗掉血水..生姜切片.把5顆紅棗.枸杞一小把以及2小段黨參備好備用. 二,、把洗滌清潔的雞塊冷水下鍋.退出去腥3件套（蔥.姜.料酒）大火煮開后撇去浮末煮約一分鐘撈出.用行動的清水沖洗掉雞塊下面的雜質(zhì)后瀝干水份 三、把焯過水洗滌清潔的雞塊瀝干水份放入燉盅內(nèi).倒入黨參.紅棗以及姜片 四,、退出清水沒過雞塊.（水一次性加足.中途不要加水了）開大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉約1小時擺布 五,、燉到湯汁清透璀璨時.倒入一小把甜甜的枸杞.撒上半勺食用鹽調(diào)味就此樂成（燉的時候萬萬不要直接放鹽.先放鹽雞的水份會向外滲透.卵白質(zhì)發(fā)生凝聚熏染.先放鹽會使雞肉縮短變緊.影響口感） 六,、湯鮮味美的滋補雞湯就好了.滿屋飄香～ 七、啊.來一塊吧.第一口先給你.嘿嘿～ 主料3人份 雞1/2只 輔料 枸杞過多 ?蔥2克姜2克?香葉2片八角1個?料酒1/2湯匙食鹽3茶匙?水過多 步驟1 剁好的雞肉塊拿出 步驟2 蔥,、姜切好,，八角以及香葉備好 步驟3 鍋內(nèi)水燒熱，焯雞塊 步驟4 焯完后,，用水沖洗雞塊 步驟5 把雞塊放入電飯煲中,，添水，放入蔥姜,、八角,、香葉、料酒這多少樣調(diào)料,，抉擇湯粥鍵,，調(diào)光陰為4個小時，還剩下半個小時的時候,，再加鹽,，不斷蓋上蓋子煲湯 步驟6 最后放入枸杞再熬2分鐘，出鍋 想要把雞湯熬的更香更好喝,，制作歷程很緊張,。首先把雞洗清潔，放在鍋概況加滿水,，再放上多少顆茴香,，黃酒，生姜片稍微煮一煮把雞概況的腥氣給她煮進去,。 第一遍煮進去的水倒掉,，再換上新的水，這個時候再放多少顆紅棗當(dāng)歸,，再放祥瑞枸杞,，運用小火逐漸的燉燉，1到2個小時,，這樣燉進去的雞湯更香更好喝,。 一、宰殺活雞,，洗滌清潔,，不吃冷凍雞。 二,、將雞肉在開水概況煮,，放入蔥姜，這樣可能去掉生腥味,，使燉出的湯清涼而不混濁,，鮮香而無異味,。 三、飛水竣預(yù)先,，要趕快用冷水洗沐,，再放入鍋燉湯。 四,、操作火候,，是燉湯的關(guān)鍵。先大火10分鐘燒開后再轉(zhuǎn)小火,。 五,、鹽以及其余調(diào)味品理當(dāng)在湯快要熬好的時候放進去，放鹽后不要攪拌,，那樣會留下一股生鹽味,。放鹽后，再轉(zhuǎn)大火10分鐘,，中途不要揭蓋,，這樣進去的雞湯味會更濃 。 雞湯不斷黑白常有營養(yǎng)的食物,，不光可能后退免疫力,，還可能填補人體所需的營養(yǎng)。著實熬雞湯也是有學(xué)識的,，那末熬雞湯的精確步驟是甚么呢？ 一,、 首先用冷水浸泡雞兩小時,，這樣不光可能去除了腥味，還可能緊實雞肉,，讓雞肉更有嚼勁,。二、 雞放入砂鍋中,，加水,，水面要漫出雞的高度。3 ,、加料：料酒2小匙,，比拇指略粗的大蔥兩根，拇指巨細生姜一塊（用刀把生姜拍碎）還可能退出多少顆大棗以及枸杞子數(shù)粒,，后退營養(yǎng)價錢,。四、 小火燒開,，堅持80分鐘后放鹽,，五分鐘后關(guān)火,。五、 撒放少許香菜,，碎蔥花,，胡椒粉。 質(zhì)料：土雞一只,，干香菇6枚,，枸杞子3g，蔥,，姜末各5g,，鹽1茶匙（5g） 做法 一、將干香菇以及枸杞子分說放入小碗中,，用溫水泡發(fā),，洗凈，瀝干水份,，備用,。 二、把雞洗凈,，放入鍋中,，退出1000ml涼水，中火燒開后,，留意腸撇去浮沫,，退出泡好的香菇、蔥,、姜末,，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。 三,、將枸杞子放入鍋中,，不斷加熱10分鐘，調(diào)入鹽,，離火,，放涼。 四,、待雞湯殘缺放涼后,，用勺子留意腸將雞湯下面的浮油殘缺去除了清潔，只留清湯,，再次加熱后,，即可趁熱食用。 主料：雞肉,、蔥姜蒜,、生抽,、老抽、鹽,、青花椒,、干辣椒、八角,、料酒,、雞精 做法： 步驟一、蔥姜蒜切好,、青花椒洗凈,、干辣椒以及八角用水喧擾泡1分鐘，干香菇泡30分鐘洗滌清潔切成小塊,，豫備好調(diào)料備用,。 步驟二、雞肉剁塊鍋里燒水焯一上水,，洗凈備用,。 步驟三、鍋里倒油大火燒熱,，倒入雞塊爆炒5分鐘擺布,，雞肉概況變色略焦黃，倒入香菇翻炒一下子,，而后再放入蔥姜蒜,、花椒、干辣椒翻炒,。先炒雞肉是由于洗滌過的肉會有大批水,，先炒肉可能炒干水份，而且讓肉釀成5成熟,。后放蔥姜蒜等調(diào)料,，是防止炒久了,。 步驟四,、退出料酒、生抽老抽,、鹽,、雞精不斷翻炒1分鐘入味，而后退出水沉沒雞塊,，中火燉30分鐘擺布就能了,，出鍋時撒上蔥花。 豫備主材：老母雞一只,。 輔料：黨參20克,，黃芪5克,，干紅棗20棵，枸杞10克,。生姜1塊,，鹽5克。 操作步驟： 1,，殺好母雞,，去除了內(nèi)臟，切塊,。 2,，黨參，黃芪,，干棗,，枸杞洗滌控水。 3,，生姜去皮,，用刀拍扁。 4,，燉鍋放冷水2斤,，將雞塊放入燉鍋，退出黨參,，黃芪,，干棗，枸杞隔水燉3個小時,，再放入姜,，加鹽即可。 豫備土雞1/4,，香菇2個,，黑蒜2個，姜1塊,，山藥干1片,，枸杞10顆土雞斬件，雞腿劃2刀整顆獨頭蒜去皮,，鋪開水里洗一下概況水煮一下,。 香菇泡發(fā)，紅棗,，山藥干也泡一下把土雞放入燉盅中,，將黑蒜、香菇，紅棗,，山藥,，姜片，枸杞挨次退出再退出純摯水,，多少滴料酒以及過多的鹽,。8分滿，燉盅上蒸鍋加蓋蒸2小時即可,。燉好后,，油脂會凝合在湯面，撇去就能了 質(zhì)料 凈雞1只約15000克,，火腿,、筍各50克，水發(fā)香菇25克,、紹酒30克,，精鹽4克，蔥結(jié)20克,，姜片15克,，芝麻油10克。 做法 一,、將雞從背部大開膛洗凈血污,，剁去翅尖、腳爪,。雞肫,，雞心、雞肝,、雞油治凈,。筍切片。 二,、鍋用竹箅墊底,，雞腹朝下放入鍋內(nèi)，放入雞油,、火腿,、雞肝、雞肫,、雞心,。 三,、退出清水(沒過雞身),，再加紹酒、蔥結(jié)、姜片,、壓上圓盤,，加蓋，旺火燒開,，撇凈浮沫,，用小火燉3小時擺布至酥爛。 四,、將圓盤去掉,，掏出雞肫、雞肝,。雞心,、火腿，將其分說切成片,。去掉竹箅,，撇凈浮沫，將雞翻身(脯朝上),。 五,、將雞肫、雞肝,、雞心,、火腿、香菇,、筍片相間放在雞上,、加精鹽，中火燒開,，裝碗,，淋入芝麻油即成。 清燉雞湯最正宗的做法: 豫備食材：雞腿200克,、鮮香菇五六顆,、小蔥2顆、八角香葉少許,、枸杞過多,、料酒2克、鹽2克,、姜少許,， 1，姜切片,， 2,，香菇頂部切十字刀，鍋中加水，冷水下入雞肉,，水開撈出,， 3，將雞肉放入砂鍋,，退出姜片,、香葉、八角,、料酒,、鹽、蔥結(jié),、清水,， 4，水開后小火燉1小時,，退出香菇,、枸杞，小火不斷燉30分鐘即可,。 母雞一只 輔料 蔥6根姜150克蒜3-4瓣料酒20克食鹽5克枸杞子過多 步驟1 將老母雞剁成小塊一再洗滌清潔,，盡管縱然把雞油去清潔，魔難是否尚有毛,，洗滌三遍后備用,。 步驟2 豫備好蔥姜蒜枸杞也可能放點紅棗。 步驟3 先把洗凈后的雞塊灼上水放入砂鍋中,，退出配料倒去料酒20克擺布,，蓋上鍋蓋大火燉開，開了后轉(zhuǎn)小火燉至2-3小時,。 步驟4 燉至肉質(zhì)酥軟后（可能用筷子戳下肉確認酥軟）退出過多食鹽即可 1 將柴雞洗凈切塊,；山藥去皮，洗凈切滾刀塊,。 2 大棗枸杞泡水,。 3 蔥姜洗凈切片，將泡好的大棗切成小丁,。 4 鍋中放清水燒開,，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫后撈出備用,。 5 鍋中下入15克油,，待油溫?zé)?成熱，放入蔥,、姜片,。 6 再放入焯好的雞塊大火爆香,，加清水1000克轉(zhuǎn)大火，放入鹽10克,，雞粉10克，大火燒開,。 7 倒入一個不銹鋼盆里,，用保鮮膜封好。而后,，取蒸鍋加水,，將不銹鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鐘后掏出,。 8 而后倒入清潔的鍋中,，放入山藥、大棗,、枸杞,，煮10分鐘即可出鍋。