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疙瘩湯怎么做小粒

疙瘩湯怎么做小粒

目錄

措施/步驟
1
將過多的面粉倒入盆中,,用大批的水?dāng)嚢瑁姑娣坩劤梢恍K一小塊的團(tuán)狀,。
2
將兩顆雞蛋打入碗中,,攪拌平均,直至泛起泡沫,。
3
將番茄洗凈,,切碎成小塊,,放入盤中。
4
將蔥蒜切碎,,將香菜洗凈切碎,,部署在一旁,。
5
將鐵鍋中倒入過多的油,,用中火加熱,,直至油鍋偏遠(yuǎn)冒出青煙。
6
將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中妨礙翻炒,。
7
等到番茄翻炒出汁后,,退出大批的醬油。
8
等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之后,,將切好的蔥蒜,,尚有過多的鹽放入鐵鍋之中。
9
等到鹽分短缺消融,,蔥蒜在鐵鍋中擴(kuò)散平均后,,關(guān)火將鐵鍋中的番茄倒入另一個(gè)特意煮水的鍋中。(不倒也行,,但假如鐵鍋過小可能做起來不利便)
10
在倒入番茄的鍋中接入約莫四斤的水,,而后用中火加熱。
11
等到鍋中的水燒開之后,,將弄成小團(tuán)狀的面分批倒入鍋中,。
12
在所有的面團(tuán)都倒入鍋中之后,將以前豫備好的雞蛋也倒入鍋中,。
13
關(guān)火,,并將切碎的香菜放入鍋中。
END
家常疙瘩湯:面粉200克,,蝦仁50克,,豬肉絲50克,鹽漬紅薯葉子100克,,怱姜各5克,,醬油2克,鹽2克,,味精2克,。
第1步,紅薯葉子清水泡12小時(shí)洗凈瀝干備用,,蔥姜切絲備用,。
第2步:面粉加滴水流攪拌成小疙瘩備用。
第三步,,熱鍋入油,,加蔥姜爆鍋,加肉絲,,蝦仁,,醬油,鹽翻炒,。加水,,紅薯葉燉煮,水開加面疙瘩煮5分鐘加味精盛出,。家常疙瘩湯就做好了,。
疙瘩拌湯是咱們生涯中最罕有的一種家常主食,其做法重大,營養(yǎng)瘦弱深受人們的喜愛,。
豫備食材:
西紅柿100克 一個(gè)切小塊,,
雞蛋兩個(gè)打散,
菠菜洗凈切段,,
油豆腐絲,,
蔥花 過多,
面粉,。
起鍋燒油,,下入蔥花炸香后退出西紅柿翻炒至炒出湯汁。
退出過多清水,,水開后退出油豆腐絲,,加鹽調(diào)味,加一點(diǎn)老抽調(diào)色,。
面粉用清水拌成面疙瘩,,水開后下入面疙瘩。
最后淋入雞蛋液,,退出菠菜大火燒開,,淋入多少滴香油即可。
一道營養(yǎng)鮮味的疙瘩湯就做好了,,作為早飯來吃特意利便,,你學(xué)會(huì)了嗎?
食材明細(xì)
面粉100克,、西紅柿1個(gè),、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè),、鹽5克,、蔥花5克、亞麻籽油20克
拌湯面疙瘩的家常做法
1.食材洗滌清潔西紅柿,、青椒切丁,,蔥切蔥花
2.起鍋燒油,油熱下西紅柿,、青椒稍微煸炒,,加清水過多
3.面粉加水?dāng)嚢瑁贿厰嚢枰贿吋铀?,拌成小?
4.鍋開先打入雞蛋,,后退出面粉粒
5.再次燒開就OK了
措施/步驟 1 將過多的面粉倒入盆中,用大批的水?dāng)嚢?,使面粉釀成一小塊一小塊的團(tuán)狀,。 2 將兩顆雞蛋打入碗中,攪拌平均,直至泛起泡沫,。 3 將番茄洗凈,,切碎成小塊,放入盤中,。 4 將蔥蒜切碎,,將香菜洗凈切碎,,部署在一旁,。 5 將鐵鍋中倒入過多的油,用中火加熱,,直至油鍋偏遠(yuǎn)冒出青煙,。 6 將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中妨礙翻炒。 7 等到番茄翻炒出汁后,,退出大批的醬油,。 8 等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之后,將切好的蔥蒜,,尚有過多的鹽放入鐵鍋之中,。 9 等到鹽分短缺消融,蔥蒜在鐵鍋中擴(kuò)散平均后,,關(guān)火將鐵鍋中的番茄倒入另一個(gè)特意煮水的鍋中,。(不倒也行,但假如鐵鍋過小可能做起來不利便) 10 在倒入番茄的鍋中接入約莫四斤的水,,而后用中火加熱,。 11 等到鍋中的水燒開之后,將弄成小團(tuán)狀的面分批倒入鍋中,。 12 在所有的面團(tuán)都倒入鍋中之后,,將以前豫備好的雞蛋也倒入鍋中。 13 關(guān)火,,并將切碎的香菜放入鍋中,。 END 家常疙瘩湯:面粉200克,蝦仁50克,,豬肉絲50克,,鹽漬紅薯葉子100克,怱姜各5克,,醬油2克,,鹽2克,味精2克,。 第1步,,紅薯葉子清水泡12小時(shí)洗凈瀝干備用,蔥姜切絲備用。 第2步:面粉加滴水流攪拌成小疙瘩備用,。 第三步,,熱鍋入油,加蔥姜爆鍋,,加肉絲,,蝦仁,醬油,,鹽翻炒,。加水,紅薯葉燉煮,,水開加面疙瘩煮5分鐘加味精盛出,。家常疙瘩湯就做好了。 疙瘩拌湯是咱們生涯中最罕有的一種家常主食,,其做法重大,,營養(yǎng)瘦弱深受人們的喜愛。 一 豫備食材: 西紅柿100克 一個(gè)切小塊,, 雞蛋兩個(gè)打散,, 菠菜洗凈切段, 油豆腐絲,, 蔥花 過多,, 面粉。 二 起鍋燒油,,下入蔥花炸香后退出西紅柿翻炒至炒出湯汁,。 三 退出過多清水,水開后退出油豆腐絲,,加鹽調(diào)味,,加一點(diǎn)老抽調(diào)色。 四 面粉用清水拌成面疙瘩,,水開后下入面疙瘩,。 五 最后淋入雞蛋液,退出菠菜大火燒開,,淋入多少滴香油即可,。 一道營養(yǎng)鮮味的疙瘩湯就做好了,作為早飯來吃特意利便,,你學(xué)會(huì)了嗎,? 食材明細(xì) 面粉100克、西紅柿1個(gè),、青椒1個(gè),、雞蛋1個(gè),、鹽5克、蔥花5克,、亞麻籽油20克 拌湯面疙瘩的家常做法 1.食材洗滌清潔西紅柿,、青椒切丁,蔥切蔥花 2.起鍋燒油,,油熱下西紅柿,、青椒稍微煸炒,加清水過多 3.面粉加水?dāng)嚢?,一邊攪拌一邊加水,,拌成小? 4.鍋開先打入雞蛋,后退出面粉粒 5.再次燒開就OK了
主料
面粉過多
輔料
羊肉過多
香菜過多
馬鈴薯過多
胡蘿卜過多
西紅柿過多
干辣椒過多
木耳過多
姜過多
蔥過多
- 烹調(diào)步驟 -
1.
把面粉放在大碗里,,逐漸的加水,,用筷子不斷的拌平均,,成干干的小疙瘩
2.
把蔥,、姜洗凈切末、辣皮子泡泡切末,,胡蘿卜切小丁,,木耳洗凈切小丁,羊肉切小丁,,大蒜切末,,馬鈴薯去皮洗凈切小丁,西紅柿切小丁
3.
熱鍋涼油加蔥姜,、辣皮子炒出香味,,加羊肉丁翻炒平均,下胡蘿卜,、馬鈴薯丁,、木耳翻炒出香味,加西紅柿,、番茄醬,、加鹽翻炒出紅油
4.
加水大火燒開,中小火,,水堅(jiān)持沸騰,,把攪拌好的面絮一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去,左手端面碗,,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒,,
5.
煮兩分鐘后,加大蒜,、胡椒粉,、雞精,、關(guān)火,加香醋拌平均即可,。
?
質(zhì)料:
面粉100克,、紅蘿卜、豆腐,、馬鈴薯,、木耳各20克、蔥,、姜,、香菜過多、鹽,、雞精,、花椒粉、辣椒油,、醋,、食用油過多。
?
做法:
一,、面粉里加水,,以及成型,搓成條,,剁成小粒,。
二、紅蘿卜,、豆腐,、馬鈴薯、木耳洗凈剁成小塊,,蔥,、姜切粒,香菜切成段,。
三,、熱鍋倒油,蔥姜炒香后倒入紅蘿卜,、豆腐,、馬鈴薯、木耳翻炒,,調(diào)入鹽,、花椒粉,翻炒,,注入涼水,,大火煮開,,放入面疙瘩,大火煮,,用勺子不斷翻攪,,調(diào)入醋、雞精,、辣椒油即可,。
食材清單退出推銷清單
主料:
西紅柿一個(gè)輔料:胡蘿卜半個(gè)馬鈴薯一個(gè)大蔥過多姜過多
烹調(diào)步驟
步驟1/10
豫備食材
步驟2/10
胡蘿卜 馬鈴薯切丁
步驟3/10
蔥姜切末 柿子切丁 豫備面粉
步驟4/10
將面粉用溫水逐漸道邊倒邊攪 攪拌呈顆粒狀備用
步驟5/10
下鍋熱油 放入馬鈴薯 胡蘿卜 柿子 用鏟子煸炒出紅湯
步驟6/10
上水 大火燒開 (由于鍋熱有熱氣以是拍的不是很清晰)
步驟7/10
水開了下面疙瘩 邊下邊攪拌 大火煮開
步驟8/10
放點(diǎn)陳醋
步驟9/10
退出鹽 胡椒粉 雞精 即可出鍋
最后一步
可能放點(diǎn)青菜。
措施/步驟 1 將過多的面粉倒入盆中,,用大批的水?dāng)嚢?,使面粉釀成一小塊一小塊的團(tuán)狀。 2 將兩顆雞蛋打入碗中,,攪拌平均,,直至泛起泡沫。 3 將番茄洗凈,,切碎成小塊,,放入盤中。 4 將蔥蒜切碎,,將香菜洗凈切碎,,部署在一旁。 5 將鐵鍋中倒入過多的油,,用中火加熱,直至油鍋偏遠(yuǎn)冒出青煙,。 6 將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中妨礙翻炒,。 7 等到番茄翻炒出汁后,退出大批的醬油,。 8 等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之后,,將切好的蔥蒜,尚有過多的鹽放入鐵鍋之中,。 9 等到鹽分短缺消融,,蔥蒜在鐵鍋中擴(kuò)散平均后,關(guān)火將鐵鍋中的番茄倒入另一個(gè)特意煮水的鍋中,。(不倒也行,,但假如鐵鍋過小可能做起來不利便) 10 在倒入番茄的鍋中接入約莫四斤的水,而后用中火加熱,。 11 等到鍋中的水燒開之后,,將弄成小團(tuán)狀的面分批倒入鍋中。 12 在所有的面團(tuán)都倒入鍋中之后,,將以前豫備好的雞蛋也倒入鍋中,。 13 關(guān)火,,并將切碎的香菜放入鍋中。 END 家常疙瘩湯:面粉200克,,蝦仁50克,,豬肉絲50克,鹽漬紅薯葉子100克,,怱姜各5克,,醬油2克,鹽2克,,味精2克,。 第1步,紅薯葉子清水泡12小時(shí)洗凈瀝干備用,,蔥姜切絲備用,。 第2步:面粉加滴水流攪拌成小疙瘩備用。 第三步,,熱鍋入油,,加蔥姜爆鍋,加肉絲,,蝦仁,,醬油,鹽翻炒,。加水,,紅薯葉燉煮,水開加面疙瘩煮5分鐘加味精盛出,。家常疙瘩湯就做好了,。 疙瘩拌湯是咱們生涯中最罕有的一種家常主食,其做法重大,,營養(yǎng)瘦弱深受人們的喜愛,。 一 豫備食材: 西紅柿100克 一個(gè)切小塊, 雞蛋兩個(gè)打散,, 菠菜洗凈切段,, 油豆腐絲, 蔥花 過多,, 面粉,。 二 起鍋燒油,下入蔥花炸香后退出西紅柿翻炒至炒出湯汁,。 三 退出過多清水,,水開后退出油豆腐絲,加鹽調(diào)味,,加一點(diǎn)老抽調(diào)色,。 四 面粉用清水拌成面疙瘩,,水開后下入面疙瘩。 五 最后淋入雞蛋液,,退出菠菜大火燒開,,淋入多少滴香油即可。 一道營養(yǎng)鮮味的疙瘩湯就做好了,,作為早飯來吃特意利便,,你學(xué)會(huì)了嗎? 食材明細(xì) 面粉100克,、西紅柿1個(gè),、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè),、鹽5克,、蔥花5克、亞麻籽油20克 拌湯面疙瘩的家常做法 1.食材洗滌清潔西紅柿,、青椒切丁,,蔥切蔥花 2.起鍋燒油,油熱下西紅柿,、青椒稍微煸炒,,加清水過多 3.面粉加水?dāng)嚢瑁贿厰嚢枰贿吋铀?,拌成小? 4.鍋開先打入雞蛋,,后退出面粉粒 5.再次燒開就OK了 主料 面粉過多 輔料 羊肉過多 香菜過多 馬鈴薯過多 胡蘿卜過多 西紅柿過多 干辣椒過多 木耳過多 姜過多 蔥過多 - 烹調(diào)步驟 - 1. 把面粉放在大碗里,逐漸的加水,,用筷子不斷的拌平均,,成干干的小疙瘩 2. 把蔥、姜洗凈切末,、辣皮子泡泡切末,胡蘿卜切小丁,,木耳洗凈切小丁,,羊肉切小丁,大蒜切末,,馬鈴薯去皮洗凈切小丁,,西紅柿切小丁 3. 熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味,,加羊肉丁翻炒平均,,下胡蘿卜、馬鈴薯丁,、木耳翻炒出香味,,加西紅柿,、番茄醬、加鹽翻炒出紅油 4. 加水大火燒開,,中小火,,水堅(jiān)持沸騰,把攪拌好的面絮一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去,,左手端面碗,,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒, 5. 煮兩分鐘后,,加大蒜,、胡椒粉、雞精,、關(guān)火,,加香醋拌平均即可。 ? 質(zhì)料: 面粉100克,、紅蘿卜,、豆腐、馬鈴薯,、木耳各20克,、蔥、姜,、香菜過多,、鹽、雞精,、花椒粉,、辣椒油、醋,、食用油過多,。 ? 做法: 一、面粉里加水,,以及成型,,搓成條,剁成小粒,。 二,、紅蘿卜、豆腐,、馬鈴薯,、木耳洗凈剁成小塊,蔥、姜切粒,,香菜切成段,。 三、熱鍋倒油,,蔥姜炒香后倒入紅蘿卜,、豆腐、馬鈴薯,、木耳翻炒,,調(diào)入鹽、花椒粉,,翻炒,,注入涼水,大火煮開,,放入面疙瘩,,大火煮,用勺子不斷翻攪,,調(diào)入醋,、雞精、辣椒油即可,。 食材清單退出推銷清單 主料: 西紅柿一個(gè)輔料:胡蘿卜半個(gè)馬鈴薯一個(gè)大蔥過多姜過多 烹調(diào)步驟 步驟1/10 豫備食材 步驟2/10 胡蘿卜 馬鈴薯切丁 步驟3/10 蔥姜切末 柿子切丁 豫備面粉 步驟4/10 將面粉用溫水逐漸道邊倒邊攪 攪拌呈顆粒狀備用 步驟5/10 下鍋熱油 放入馬鈴薯 胡蘿卜 柿子 用鏟子煸炒出紅湯 步驟6/10 上水 大火燒開 (由于鍋熱有熱氣以是拍的不是很清晰) 步驟7/10 水開了下面疙瘩 邊下邊攪拌 大火煮開 步驟8/10 放點(diǎn)陳醋 步驟9/10 退出鹽 胡椒粉 雞精 即可出鍋 最后一步 可能放點(diǎn)青菜,。
西紅柿小疙瘩湯的做法,西紅柿小疙瘩湯奈何樣做,?
提及疙瘩湯,,上世紀(jì)六七十年月從前降生在南方的人,都市對于疙瘩湯印象頗深,。那時(shí),,良多人家的晚飯,每一每一喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯,。
如今疙瘩湯已經(jīng)走上了詳盡之堂,,良多旅館為了復(fù)舊之情,也有了疙瘩湯,,可是,,比原本影像中疙瘩湯多了良多配料,如雞蛋,、香菇、雞肉,、蝦仁,、魷魚、貝肉等,只是,,當(dāng)初的人們,,都喜愛濃郁的工具,不雞絲,、排骨,、牛肉已經(jīng)再也不是一碗疙瘩湯,這疙瘩湯已經(jīng)非今日的降生了,。
很長一段光陰,,我開始沉浸母親做的這碗疙瘩湯,依然記患上母親做疙瘩湯時(shí)的模樣,,她都是用左手沾點(diǎn)水后淋在面粉上,,而后右手趕緊用筷子攪面粉,就這樣左手淋水右手?jǐn)?,就?huì)將面粉攪出良多的面疙瘩了,,下到鍋里后,面疙瘩越小越好,。
菜譜:西紅柿小疙瘩湯
質(zhì)料:面粉100克,、西紅柿2個(gè)、鮮貝肉50克,、雞蛋2個(gè),、香菜2根。
調(diào)料:蔥姜過多,、胡椒粉,、鹽、雞精,、香油各少許,。
做法:1.西紅柿去皮,切??;雞蛋打散。
2.面粉放入碗里,,加少許鹽,,混合平均,左手淋水右手用筷子攪,。
3. 將面粉攪出良多的面疙瘩,。
4.香菜洗凈切段,鮮貝洗凈,。
5. 鍋中燒熱油,,爆香蔥姜,放入西紅柿西炒軟
6. 倒入饒富的水,放入鮮貝,,燒開
7. 鍋中湯沸開后,,將面疙瘩倒入,快捷攪散,,大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮兩三分鐘
8. 雞蛋淋入鍋中
9.大火再燒開即可關(guān)火,,調(diào)入雞精、胡椒粉,、香油,。
10.撒入香菜即可出鍋。
廚房小語:攪面疙瘩時(shí),,水要輕撒,,急躁地快捷攪拌,能耐成疙瘩狀,,否則就成面團(tuán)了
西紅柿疙瘩湯是我每一每一在家做的一道美食,,每一次做完家里人都喜愛吃,那奈何樣樣在家做出好吃的西紅柿疙瘩湯呢,?下面給巨匠分享一下我的家常做法,。
?【質(zhì)料】
雞蛋兩個(gè) 西紅柿3個(gè) 鹽兩勺 胡椒粉一小勺
香油一勺 面粉4大勺
?【制作歷程】
一、面粉退出鹽,、白胡椒粉,,逐漸倒入水,邊倒邊用筷子攪拌,,用筷子拌成絮狀,;
二、西紅柿切??;
三、熱鍋煸炒西紅柿,,炒到軟爛加水煮開,;
四、把棉絮一點(diǎn)點(diǎn)倒入,,邊倒邊用勺子攪拌,;
五、放鹽以及雞精,,出鍋前倒入雞蛋液,,熱呼乎很好吃。
著實(shí)仍是比力重大,,而且破費(fèi)光陰未多少,,適宜早上做成早點(diǎn),。
我是孤塵一粒沙,自動(dòng)于給巨匠推選各地美食,,喜愛我就關(guān)注我,你的關(guān)注是我不斷更新的能源,!
話未多少說,,每一個(gè)步驟都有圖,學(xué)不會(huì)你來,,而且咱們明天這樣做,,保障兩碗都不夠:
佐料:西紅柿,面粉,,雞蛋,,香菜一小撮(不吃的可能不要) 青菜
1.首先先把西紅柿切碎,香菜切段
2.面粉用水?dāng)嚦尚鯛?,水確定要一點(diǎn)點(diǎn)加,,否則,會(huì)把面攪成很大的疙瘩快,,及其影響口感哦,。
3.起鍋燒油,將西紅柿炒出汁水,,而后退出水
4,,燒開之后將面絮導(dǎo)入鍋內(nèi),并將咱們打好的雞蛋倒入鍋中,,攪拌,,放入鹽,雞精,,十三香調(diào)料,,憑證實(shí)際情景去放,不知道的可能逐漸加,,不要一次性放的良多,,很簡略滋味欠好,出鍋的時(shí)候,,放入一點(diǎn)點(diǎn)香菜就能運(yùn)用啦,。
5.疙瘩湯呢艱深咱們在早上喝一碗,特意的嫻靜,,概況咱們下戰(zhàn)書不才班回家的時(shí)候,,可能給自己的孩子,概況家人做一碗,。疙瘩湯呢由于營養(yǎng)成份之中有這個(gè)胡蘿卜素,,以及維生素c等種種營養(yǎng),,可能不斷皮膚色素冷清,輔助內(nèi)激素的滲透,,具備美白,,抗朽邁的功能,而且具備清熱解毒,,健胃消食的熏染,,也可能作為健胃人士一頓飽餐。,。
6.這個(gè)是咱們南方人最常吃的一種湯,,不論在食堂,仍是路邊的早飯攤都可能望見,。
7.最后哈,,這個(gè)是我寫了一下戰(zhàn)書,假如對于你有輔助的話,,愿望可能,,點(diǎn)贊,品評,,關(guān)注我哦,,(哈哈哈哈哈),之后會(huì)更新更多的美食哦(0--0),,假如你還更多想要看的美食,,可能私信我,概況品評,,都市起勁更新的,。
西紅柿疙瘩湯的做法很重大,需要破費(fèi)的光陰也很短,,很適宜使命忙碌的下班族,,再加點(diǎn)小青菜,早上下班前概況破曉回家后喝一碗,,填補(bǔ)身段所需的維生素,,比照快餐來說,真是既鮮味又營養(yǎng)了,。
首先-調(diào)湯:把西紅柿,、蔥、青菜葉洗清潔,,將西紅柿切小丁,,把蔥切成蔥花,小青菜葉切成小段備用,。炒鍋中放油,,待油熱后放入蔥花爆香,,退出西紅柿炒出汁,退出醬油,、鹽調(diào)味,,退出4-5碗水,大火燒開,。
其次-拌面疙瘩:等鍋中的湯快翻騰時(shí),,豫備一碗面粉,退出大批水放入面粉碗中,,用筷子偏遠(yuǎn)將面粉攪拌成絮狀概況小疙瘩,鍋中湯翻騰后,,調(diào)成小火,,一邊倒入小疙瘩一邊攪拌,防止粘鍋,。
最后-退出配菜:在碗中打入2個(gè)雞蛋,,攪拌平均,3-5分鐘后沿著鍋邊一邊攪拌雞蛋液一邊倒入鍋中,,待鍋中雞蛋成型后攪拌一下,,放入小青菜,3分鐘后放點(diǎn)香油,,一鍋鮮味的疙瘩湯就出鍋啦,!
需要留意的是:1.在拌面疙瘩的歷程中,水要分次大批退出碗中,,不能一次性倒入良多水,。用鍋中的湯替換水,也是不錯(cuò)的抉擇,。2.疙瘩不能一次性倒入鍋中,,要平均的撒入鍋中。
你好,,很歡喜能回覆你提出的下場,。
在這樣的好天氣里,喝一碗熱呼乎的疙瘩湯是一件僥幸的是,,那末奈何樣做好疙瘩湯呢,,下面我來分享一下我艱深的做法。
做疙瘩湯最緊張的關(guān)鍵便是做面疙瘩,,面疙瘩太大了不易煮透也欠好入味,。以是做疙瘩湯好吃的竅門便是要做出盡管縱然小的面疙瘩。
把面粉倒入盆中,,確定要選一個(gè)大一點(diǎn)的盆,,不能過小,。
把水龍頭的水調(diào)成滴水的形態(tài),水點(diǎn)越小越好,。而后咱們拿兩根筷子,,盡管縱然把筷子分的開一點(diǎn)。
一手拿面盆放在水龍頭下,,這時(shí)咱們要不斷地轉(zhuǎn)折面盆,,讓水點(diǎn)不要總是滴在統(tǒng)一個(gè)中間。另一只手用筷子不斷攪拌,,確定要留意本領(lǐng),,不要統(tǒng)一個(gè)傾向劃圈攪,而是差距傾向亂攪,。每一滴10多少滴就移開水龍頭攪一下子,,再一再,直至不干面為止,。攪拌的時(shí)候確定要快捷,。這不是一個(gè)重大的事,以是做欠好也不用耽憂,,咱們多實(shí)習(xí)多少回就左支右絀了,。
把西紅柿頂部切上十字花刀,放入燒開的熱水中煮一小會(huì)兒,,撈出后去皮,。再把西紅柿切成小塊,盡管縱然切小一點(diǎn),。
鍋中倒入油,,待油溫低落伍倒入切好的蔥姜蒜,爆香,。而后倒入切好的西紅柿丁,,把西紅柿炒軟炒爛,而后倒入兩勺番茄醬翻炒多少下,。
鍋中加水,,燒開后下入面疙瘩,留意要用勺子多攪拌多少下防止面疙瘩粘在一起,。退出生抽兩勺,,老抽半勺,過多的鹽,,轉(zhuǎn)大火煮15分鐘,。
退出洗好的青菜,按自己的喜愛削減,,我比力喜愛放菠菜,。青菜煮軟后退出攪拌好的雞蛋液,。滴多少滴香油就能出鍋了。一碗香香鮮味的疙瘩湯就做好了,。
愿望我的回覆能對于你有所輔助,。
主料:面粉300克,
配料:1,,西紅柿2個(gè),,白菜2片,火腿腸1根,,雞蛋1個(gè),,蔥少許,紫菜少許,,香菜少許,,
配料:2,油10克,,鹽5克,紹酒5克,,生抽5克,,花椒粉2克,白胡椒粉3克,,麻油少許
做法 一,、將面粉加水調(diào)成厚糊狀,待用
二,、蔥切成蔥碎,,西紅柿切小塊,白菜切細(xì)絲,,火腿腸切成小粒,,雞蛋打散,香菜切段,,待用,。
三、鍋中放中油,,加熱后放入西紅柿以及蔥碎翻炒片刻,,調(diào)入紹酒,花椒粉,,生抽后加水(約2000克),,改大火加熱。
四,、待鍋中的水開后,,放入白菜絲,,紫菜以及火腿腸粒,改小火,,將面糊放入小漏勺中,,環(huán)抱鍋的周圍不斷晃動(dòng),使面糊平均的漏入鍋中,。
五,、待面糊全副漏入鍋后,改大火燒開,,再飛入打好的雞蛋液,,香菜,調(diào)入鹽,、白胡椒粉,,麻油,一碗香噴噴,,熱騰騰的蕃茄疙瘩湯就做好了,。
\t小竅門\t\t
一、做疙瘩湯用的小漏勺確定是帶圓孔的,,網(wǎng)狀的不可,。
二、在做疙瘩湯時(shí),,可能一手拿小漏勺不斷沿鍋邊晃動(dòng),,一手拿湯匙不斷在鍋中攪拌,否則漏入湯鍋的的面糊很簡略只浮不才面,,以及新漏出的面糊粘成坨,。
三、如嫌面糊漏患上慢,,也可用筷子或者小勺在漏勺中不斷攪拌,,這樣就快多了。
疙瘩湯,,是南方人特意是西南地域比力罕有的面類主食之一,。是用筷子把面粉加水,攪成的很小的疙瘩圓粒,,因此也抽象的稱為“珍珠湯”,。
在湯里還削減切的很碎的西紅柿小丁,木耳,,綠葉蔬菜,,加鹽,味精調(diào)味,出鍋要甩個(gè)打散的雞蛋,,再滴上兩滴香油,,那叫一個(gè)酸香適口,柔軟詳盡,。若是在夏日,,寒預(yù)料峭的破曉,喝上一碗,,真是暖胃又知心,。
疙瘩湯既是湯菜又是主食,利于消化羅致,。如今疙瘩湯更是走向詳盡之堂,,在大飯館里都有制作,而且頗受主顧招待,。
疙瘩湯最罕有的搭配,,便是西紅柿。西紅柿富含維生素C,,可能實(shí)用美白,,是女孩子美容護(hù)膚的首選蔬菜,西紅柿尚有殺菌,,抗癌,,涼血,清胃健脾的成果,。
疙瘩湯要做的好吃,關(guān)鍵便是面疙瘩要做的小而拖延,。下面就說一個(gè)調(diào)制面疙瘩的頗為重大的做法,,您一看就會(huì)。
西紅柿小疙瘩湯
食材:高筋面粉170克,,雞蛋3個(gè),,西紅柿1個(gè),香蔥,,姜,,青菜葉,香菜末,。
做法:1,,香蔥切蔥花,姜切細(xì)末(要切的細(xì)點(diǎn),,粒大吃到嘴里會(huì)很辣而且硌牙),,西紅柿在表皮劃十字刀,入熱水中燙2分鐘,用手撕去皮,, 切成小丁,。
2,最緊張的一步,,調(diào)制小疙瘩:
面粉放在一個(gè)大的碗里,,把自來水龍頭擰開,把水流調(diào)到最小,,組成水點(diǎn)流,,讓水一滴滴的流到面粉里,左手拿碗順時(shí)針晃動(dòng),,右手拿筷子逆時(shí)針傾向快捷攪動(dòng)碗概況粉,,逐漸面粉就會(huì)組成一個(gè)個(gè)平均,清潔,,不粘連的小面疙瘩,,無面糊,無大塊,。
3,,鍋里做油,燒熱,,放入蔥花,,姜末熗鍋,出香味兒,,倒入西紅柿碎丁翻炒,,確定要多炒一下子,把西紅柿炒到出沙成濃稠狀,,退出兩大杯清水,,燒開。
4,,把火關(guān)小一點(diǎn)兒,,堅(jiān)持水面兒沸騰形態(tài)就能,入手端面碗,,右手拿筷子,,把攪好的面疙瘩一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒撒入到面鍋中,退出鹽,,味精,,攪均。
5,,撒入青菜葉兒,,雞蛋液 以畫圈的方式逐漸淋入鍋中,,用勺子從周圍往中間輕推,這樣蛋液會(huì)凝聚成大片兒的雞蛋花,,廢品頗為詳盡,,滴香油,撒蔥花,,香菜末,。
【小貼士】
1,下面疙瘩時(shí),,不要一次性局手下入,,要用筷子一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒,扒拉到湯中,。否則,,很簡略粘成一團(tuán)兒。
2,,疙瘩湯要現(xiàn)做現(xiàn)吃,,不易放的光陰過長,假守光陰久了,,敏湯就會(huì)變患上過于濃稠,,而成像漿糊狀。
以上便是我對于西紅柿小疙瘩湯的回覆,。你學(xué)會(huì)了嗎,?
我是伯爵lwh。一個(gè)酷愛美食瓊漿,,喜愛制做美食的烹調(diào)屆的小學(xué)生,。假如你喜愛我的分享,招待巨匠點(diǎn)贊品評轉(zhuǎn)發(fā)珍藏,!
導(dǎo)讀:西紅柿小疙瘩湯的做法,,西紅柿小疙瘩湯奈何樣做?
巨匠好,!我是布谷姐。很歡喜與巨匠分享這個(gè)下場,。
西紅柿在咱們家黑白常受招待的一種蔬菜,,咱們家也是每一每一屯著一些西紅柿。無意回家晚了,,不知道吃甚么飯,,就商量:要不咱們就做西紅柿吃吧?一拍即合,,于是就西紅柿炒雞蛋,、西紅柿面條、西紅柿疙瘩湯…彷佛奈何樣做都受招待!特意是西紅柿小疙瘩湯更是每一每一吃,。
紅紅的西紅柿湯汁加之勁道有嚼勁的小疙瘩,,淋入蛋液,再加之自己喜愛的青菜,,好吃又營養(yǎng),!
做西紅柿小疙瘩湯時(shí),要選用熟透的西紅柿,,能耐顏色紅艷,,翻炒時(shí)易出沙湯;小疙瘩是用雞蛋攪成,,才更有嚼勁,。青菜的抉擇可能憑證總體喜愛,隨意抉擇,,可能是菠菜,、油菜、香菜等,。
西紅柿小疙瘩湯的做法:
主料:西紅柿,、雞蛋、菠菜,、面粉,。
輔料:蔥、姜,、鹽,、白糖、白胡椒粉,、雞精,、香油。
一,、碗中放入過多面粉,,磕入一個(gè)雞蛋,用筷子不斷的攪動(dòng),,攪成小疙瘩,。
二、西紅柿頂部劃一十字花刀,,用開水燙一下,,去皮、切成小丁,。
三,、起鍋放水,,水中放入少許鹽,水開后放入洗滌清潔的菠菜焯水30秒,,撈出,,切成小段備用。碗中磕入一個(gè)雞蛋,,打成蛋液,。
四、另起鍋放油,,油熱后放入切好的蔥花,、姜末爆香,放入切好的西紅柿丁及少許白糖,,翻炒,,直至出湯汁。
五,、西紅柿炒出湯汁后,,放入過多清水,大火燒開,,放入少許鹽以及白胡椒粉,。鍋開后撒入做好的小面疙瘩(要一邊撒入,一邊用勺子攪動(dòng),,防止粘連),,再次大火燒開,轉(zhuǎn)中火,,蓋上蓋子稍煮一會(huì),。
六、再撒入打好的蛋液攪勻,,出鍋前再放入焯好的菠菜,,退出少許雞精、香油,,攪勻出鍋即可,。
小貼士:
小面疙瘩不要一次倒入,要邊撒入邊用勺子攪動(dòng),,以防遇熱粘連,。
姐美食日志,謝謝瀏覽,!期待天天一起分享美食!
你好,!很歡喜回覆你的下場,。
西紅柿疙瘩湯營養(yǎng)豐碩,,可能填補(bǔ)人體所需的維生素及碳合化合物。咱們在做這款湯時(shí)也是需要有能耐的,。
首先西紅柿切塊備用,,盆中放入過多面粉打入一顆雞蛋,退出清水調(diào)成面糊狀備用,。
把鍋中放入大批的油,,油燒7成熱后放入西紅柿,炒熟倒入清水,,退出過多鹽,、蒜末、香油,、調(diào)味燒開盛出,,西紅柿湯實(shí)現(xiàn)備用。
再次將鍋中退出清水燒開,,用漏勺退出調(diào)好的面糊,,漏入開水中組成小蝌蚪式的形態(tài),調(diào)成的面糊用完,,煮開后即可撈出至西紅柿湯中,,撒上蔥花即可食用。
很歡喜回覆這個(gè)下場
圪塔湯老小都比力適宜食用
西紅柿小圪塔湯的做法
豫備的食材有:西紅柿一個(gè).面粉過多.雞蛋2個(gè).香蔥.香油.油.鹽.雞精.胡椒
做法
1:
把西紅柿用開水燙一上來皮,,去皮后的西紅柿切碎.備用
2:
把蔥切碎
3:
面粉放到大碗概況,,把水龍頭開到最小,一邊接水一邊攪拌面粉,,把面粉攪拌成棉絮裝備用,。
4:
把雞蛋打入碗里攪拌一下
5:
鍋里放油,油燒熱后把西紅柿放到鍋里炒一下,,炒成汁
6:
鍋里退出過多的水燒開,。
7:
水燒開后把攪拌好的面圪塔倒入鍋里,記住一邊倒入面圪塔一邊攪拌,,把面圪塔攪拌開
8:
退出攪拌好的雞蛋液,,用鏟子攪拌一下
9:
退出鹽.雞精以及胡椒粉
10:
最后出鍋后放入蔥花以及香油
這樣西紅柿圪塔湯就做好了。
面粉退出鹽,、白胡椒粉,、水,以及成綿絮狀,,而后鍋中放入西紅柿加水熬至軟爛,,倒入面絮,一邊倒一邊攪拌,,疙瘩湯就成小粒了,,出鍋前加鹽即可食用,,下面介紹詳細(xì)做法:
主料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè),、面粉40克輔料:鹽兩勺,、?胡椒粉一小勺、香油一少
制作步驟:一,、面粉退出鹽,、白胡椒粉,逐漸倒入水,,邊倒邊用筷子攪拌,。
二、用筷子拌成絮狀,。
三,、西紅柿切丁。
四,、熱鍋煸炒西紅柿,。
五、炒到軟爛加水煮開,。
六,、把棉絮一點(diǎn)點(diǎn)倒入,邊倒邊用勺子攪拌,。
七,、放鹽、雞精,。
八,、出鍋前倒入雞蛋液。
九,、廢品圖,。
留意事變:一、面粉絮倒入鍋中時(shí)確定要一邊攪拌,,否則就成塊了,。二、鹽無需多加,,這道菜便因此油膩為主,。???
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面粉退出鹽,、白胡椒粉,、水,以及成綿絮狀,而后鍋中放入西紅柿加水熬至軟爛,,倒入面絮,,一邊倒一邊攪拌,疙瘩湯就成小粒了,,出鍋前加鹽即可食用,下面介紹詳細(xì)做法:
主料:西紅柿1個(gè),、雞蛋1個(gè),、面粉40克輔料:鹽兩勺、?胡椒粉一小勺,、香油一少
制作步驟:一,、面粉退出鹽、白胡椒粉,,逐漸倒入水,,邊倒邊用筷子攪拌。
二,、用筷子拌成絮狀,。
三、西紅柿切丁,。
四,、熱鍋煸炒西紅柿。
五,、炒到軟爛加水煮開,。
六、把棉絮一點(diǎn)點(diǎn)倒入,,邊倒邊用勺子攪拌,。
七、放鹽,、雞精,。
八、出鍋前倒入雞蛋液,。
九,、廢品圖。
留意事變:一,、面粉絮倒入鍋中時(shí)確定要一邊攪拌,,否則就成塊了。二,、鹽無需多加,,這道菜便因此油膩為主。???
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主料100克面粉100ml清水配料過多洋蔥過多粉絲過多豌豆過多豬肉末過多胡蘿卜絲過多鹽過多香油過多雞精過多豆腐1豬肉切末,,概況直接買豬肉末,,豆腐切丁,洋蔥切碎,。
2鍋?zhàn)訜裏?,放入油,放入洋蔥,,煸炒至出香味,。3退出豬肉末,煸炒至豬肉變白,。4退出豌豆,,煸炒。5退出豆腐煸炒,。6退出清水概況高湯,。7面粉退出清水,攪拌成稀面糊,。8水開,,用勺子,逐漸將面糊滑進(jìn)鍋?zhàn)?,越小越好,。有人用漏勺,這樣進(jìn)去的面疙瘩更細(xì)小,。9退出粉絲,,粉絲延遲剪斷。10退出少許胡蘿卜絲,。?11開鍋,,退出鹽、雞精,、香油,,攪拌出鍋即可。留意事變一,、面糊可能憑證自己喜愛酌情,,稀稠均可,不甚么牢靠比例的,。二,、蔬菜可能自己抉擇,不用定非要憑證我給的,。三,、湯可能是清湯,也可能削減高湯,滋味更濃1馬鈴薯一個(gè)削皮剁碎2肉剁成末3面粉盛到碗里4撒過多水調(diào)成疙瘩5鍋內(nèi)倒入排骨湯6將馬鈴薯倒入鍋內(nèi)7將面疙瘩以及肉末倒入鍋內(nèi)8添過多水不要太厚9倒入雞蛋液主料面粉50g排骨湯200g配料肉過多馬鈴薯過多雞蛋1個(gè)里脊肉200克,、雞蛋2個(gè),、面粉100克、胡蘿卜1根,、姜汁1茶匙,、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,、清水過多,。做法一、里脊肉切成肉末,,退出姜汁、大批的鹽,,腌制一下,。二、燒熱鍋?zhàn)?,放入肉末翻炒變色,,退出胡蘿卜丁,大火煮開,。三,、面粉加大批的鹽,用水逐漸調(diào)成平均的小疙瘩,。四,、在燒沸的湯中,倒入面疙瘩,,邊倒邊用筷子攪散,。五、沸騰后,,轉(zhuǎn)文火煮5分鐘,。六、最后加鹽,、胡椒碎調(diào)味,。質(zhì)料瓠子??半根??豬梅條??過多??艱深面粉??120克??水??過多??油??少許??鹽??少許???胡椒粉??少許??雞精??少許??淀粉??過多??生抽??過多???做法1
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面粉退出鹽,、白胡椒粉,、水,以及成綿絮狀,,而后鍋中放入西紅柿加水熬至軟爛,,倒入面絮,一邊倒一邊攪拌,疙瘩湯就成小粒了,,出鍋前加鹽即可食用,,下面介紹詳細(xì)做法:
主料:西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè),、面粉40克輔料:鹽兩勺,、?胡椒粉一小勺、香油一少
制作步驟:一,、面粉退出鹽,、白胡椒粉,逐漸倒入水,,邊倒邊用筷子攪拌,。
二、用筷子拌成絮狀,。
三,、西紅柿切丁。
四,、熱鍋煸炒西紅柿,。
五、炒到軟爛加水煮開,。
六,、把棉絮一點(diǎn)點(diǎn)倒入,邊倒邊用勺子攪拌,。
七,、放鹽、雞精,。
八,、出鍋前倒入雞蛋液。
九,、廢品圖,。
留意事變:一、面粉絮倒入鍋中時(shí)確定要一邊攪拌,,否則就成塊了,。二、鹽無需多加,,這道菜便因此油膩為主,。???
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2鍋?zhàn)訜裏?,放入油,,放入洋蔥,煸炒至出香味,。3退出豬肉末,,煸炒至豬肉變白。4退出豌豆,,煸炒,。5退出豆腐煸炒。6退出清水概況高湯,。7面粉退出清水,,攪拌成稀面糊。8水開,,用勺子,,逐漸將面糊滑進(jìn)鍋?zhàn)樱叫≡胶?。有人用漏勺,這樣進(jìn)去的面疙瘩更細(xì)小,。9退出粉絲,,粉絲延遲剪斷。10退出少許胡蘿卜絲,。?11開鍋,,退出鹽、雞精,、香油,,攪拌出鍋即可。留意事變一,、面糊可能憑證自己喜愛酌情,,稀稠均可,不甚么牢靠比例的,。二,、蔬菜可能自己抉擇,不用定非要憑證我給的,。三,、湯可能是清湯,也可能削減高湯,,滋味更濃1馬鈴薯一個(gè)削皮剁碎2肉剁成末3面粉盛到碗里4撒過多水調(diào)成疙瘩5鍋內(nèi)倒入排骨湯6將馬鈴薯倒入鍋內(nèi)7將面疙瘩以及肉末倒入鍋內(nèi)8添過多水不要太厚9倒入雞蛋液主料面粉50g排骨湯200g配料肉過多馬鈴薯過多雞蛋1個(gè)里脊肉200克,、雞蛋2個(gè),、面粉100克、胡蘿卜1根,、姜汁1茶匙,、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,、清水過多,。做法一、里脊肉切成肉末,,退出姜汁,、大批的鹽,腌制一下,。二,、燒熱鍋?zhàn)樱湃肴饽┓醋兩?,退出胡蘿卜丁,,大火煮開。三,、面粉加大批的鹽,,用水逐漸調(diào)成平均的小疙瘩。四,、在燒沸的湯中,,倒入面疙瘩,邊倒邊用筷子攪散,。五,、沸騰后,轉(zhuǎn)文火煮5分鐘,。六,、最后加鹽、胡椒碎調(diào)味,。質(zhì)料瓠子??半根??豬梅條??過多??艱深面粉??120克??水??過多??油??少許??鹽??少許???胡椒粉??少許??雞精??少許??淀粉??過多??生抽??過多???做法1
疙瘩湯奈何樣做小粒的,,一起來學(xué)習(xí)一下吧快捷鍵剖析空格
懶人疙瘩湯奈何樣做小粒?我的回覆是水龍頭擰到細(xì)流,,用筷子快捷攪拌,。把握好這兩點(diǎn)面疙瘩又小又平均。疙瘩湯是良多南方人的最愛,,良多人去餐廳用飯都要點(diǎn)上一碗疙瘩湯,。飯館中疙瘩湯顆粒小湯濃稠頗為宜喝。疙瘩湯以其百變的做法,,面疙瘩柔軟湯味鮮美,,易消化等特色頗為適宜老人食用,。疙瘩湯為甚么說百變的做法呢?由于疙瘩湯可葷可素,,不光可能加肉類,,海鮮,等做成葷食,。還可能退出西紅柿,,蔬菜等做成素食。這也是有良多人喜愛疙瘩湯的原因,。在家奈何樣奈何樣能耐做出飯館里粒小湯濃的疙瘩湯,?留意好這些細(xì)節(jié),在家就能做出以及飯館同樣品質(zhì)的疙瘩湯,。===熗鍋版疙瘩湯===
【豫備食材】:富強(qiáng)粉,,西紅柿,雞蛋,,油菜心,,蔥花,生抽,,鹽,。【制作措施】:1
左手拿著面盆,,右手拿著筷子,,把面盆放在水龍頭下方,左手一邊晃動(dòng)面盆右手要快捷不斷地?cái)嚢?,這個(gè)措施方式便是左手不斷地轉(zhuǎn)圈,,右手不斷地?cái)嚢琛?
首先便是將面疙瘩豫備好放入鍋中,,煮開之后,,而后再加之一些自己喜愛的調(diào)味料,放上一些骨頭湯,,滋味特意的幽香濃郁,。
豫備好面粉,倒入水的時(shí)候確定患上留意,,需要逐漸小量的倒入面粉中攪拌,,不斷攪拌平均后倒入鍋中,煮4-5分鐘就能啦,!
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