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?一,、【椰蓉豆沙卷】 食材：糯米粉100克,、玉米淀粉25克、白糖20克,、玉米油20克,、清水150克 做法:第一步：首先豫備100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉 第二步：20克白糖 第三步：20克玉米油,，滋味不大的植物油都可能 第四步：最后倒入150克清水 第五步：用打蛋器攪拌平均,，多攪拌一會(huì)，攪拌到這種比力詳盡的糊狀就能了 第六步：豫備一個(gè)圓形的盤子,，把做好的糯米糊倒入到盤子中 第七步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘 第八步：光陰到 ,，糯米已經(jīng)蒸好了，可能出鍋了 第九步：蒸好的糯米稍微放涼再用,，確定要戴上一次性手套操作,，很沾手，把盤中的糯米整理成團(tuán) 第十步：再把糯米團(tuán)分成兩份 第十一步：把另一份放到保鮮袋中,，防止患上到水份變硬 第十二步：面板上先鋪上一張保鮮膜,，再把糯米按壓平展 第十三步：下面再蓋上一層保鮮膜，這樣更利便操作以及防沾 第十四步：用搟面杖把糯米團(tuán)搟妨礙方形即可 第十五步：拿到概況的保鮮膜,，放到一旁備用 第十六步：在面板下面多撒一些椰蓉 第十七步：再把糯米餅倒扣在椰蓉下面,，不保鮮膜的一壁朝下即可 第十八步：再放上一些豆沙餡,，用勺子涂抹平均 第十九步：再像這樣把糯米協(xié)以及從下至上逐漸地起來，邊卷邊整理就能了 第二十步：最后再用刀切成小塊,，就能享受鮮味了 ?一,、【椰蓉豆沙卷】 食材：糯米粉100克,、玉米淀粉25克、白糖20克,、玉米油20克,、清水150克 做法:第一步：首先豫備100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉 第二步：20克白糖 第三步：20克玉米油,，滋味不大的植物油都可能 第四步：最后倒入150克清水 第五步：用打蛋器攪拌平均,，多攪拌一會(huì)，攪拌到這種比力詳盡的糊狀就能了 第六步：豫備一個(gè)圓形的盤子,，把做好的糯米糊倒入到盤子中 第七步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘 第八步：光陰到 ,，糯米已經(jīng)蒸好了,，可能出鍋了 第九步：蒸好的糯米稍微放涼再用，確定要戴上一次性手套操作,，很沾手,，把盤中的糯米整理成團(tuán) 第十步：再把糯米團(tuán)分成兩份 第十一步：把另一份放到保鮮袋中，防止患上到水份變硬 第十二步：面板上先鋪上一張保鮮膜,，再把糯米按壓平展 第十三步：下面再蓋上一層保鮮膜,，這樣更利便操作以及防沾 第十四步：用搟面杖把糯米團(tuán)搟妨礙方形即可 第十五步：拿到概況的保鮮膜，放到一旁備用 第十六步：在面板下面多撒一些椰蓉 第十七步：再把糯米餅倒扣在椰蓉下面,，不保鮮膜的一壁朝下即可 第十八步：再放上一些豆沙餡,，用勺子涂抹平均 第十九步：再像這樣把糯米協(xié)以及從下至上逐漸地起來，邊卷邊整理就能了 第二十步：最后再用刀切成小塊,，就能享受鮮味了 食材：水磨糯米粉200克,，紅糖2大勺，水過多 做法： 1.糯米粉退出溫水,，攪拌成無干粉形態(tài),，再揉成軟硬適中的面團(tuán)。水要一點(diǎn)點(diǎn)加,，省患上過軟,。 2.取一塊糯米面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)湯圓巨細(xì)的小球,，再按成小餅狀,。 3.油鍋燒熱，油不用太多,，將小餅放入鍋中煎,。 火可能稍小，否則欠好把握,。 4.待粑粑兩面都呈淺金黃色,，將調(diào)好的糖汁倒入。 5.糖水以及油快捷融會(huì),，冒泡,。 這一歷程要一再翻拌，讓每一個(gè)粑粑都平均沾到糖汁,。 粑粑逐漸變軟,，著色，油光發(fā)亮,，出鍋盛盤,。