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根基質(zhì)料肋排500克，香蔥1棵,，生姜1塊,，大蒜2瓣，淀粉過多,，食用油500克（實耗45克）,，醬油1/2大匙，香醋1大匙,，精鹽1/2小匙,，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙,。做法一 1.小排500克焯水后,，煮三頗為鐘，肉湯可能煮面條,，需要保存,。 2.用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘,。 3.撈出洗凈控水備用,，炸至金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身患上勤就好了。 4.鍋內(nèi)放排骨,、腌排骨的水（斗果敢膽的放糖吧,，三湯匙，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味。 5.小火燜頗為鐘大火收汁,，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口胃就進去了。 6.臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精

糖醋排骨的做法

排骨洗清潔,，用生抽，料酒,，姜蓉腌制住宿

排骨加些淀粉抓勻,，如平底鍋煎至兩面上色

控干油,，大蔥斜切成段，鍋里炒香姜片以及蔥段

退出排骨,，退出香醋,，生抽，糖,，料酒,，少許的水煮開試味

水量不用多，調(diào)解糖醋汁的滋味,，不斷煮10分鐘,，收濃汁即可

裝盤后撒上白芝麻以及蔥綠的蔥花拆穿

糖醋排骨的做法：

小排500克焯水后，煮三頗為鐘,，肉湯可能煮面條,，別倒掉了。

用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘,。

撈出洗凈控水備用,，炸制金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身的勤就好了。

鍋內(nèi)放排骨,，腌排骨的水,，三湯匙白糖（斗果敢膽的放糖吧，三湯匙,，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味,。

小火燜頗為鐘大火收汁,，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就進去了,。

臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精。

小竅門

備注——竅門三個：1,，若何外酥里嫩——煮30分鐘,，這樣再大火熱油炸到概況焦黃，就外酥里嫩了,。假如用生排骨直接炸,，簡略老2,，為啥要腌漬，由于熱鍋熱油快捷封住了肉概況,，做糖醋汁的時候不易羅致進去,，排骨概況有肉腥味3，奈何樣炸排骨,？——大火猛催,，反正已經(jīng)煮了三頗為鐘，早熟了,，以是惟獨保障概況脆就能了,。

根基質(zhì)料肋排500克，香蔥1棵,，生姜1塊,，大蒜2瓣，淀粉過多,，食用油500克（實耗45克）,，醬油1/2大匙，香醋1大匙,，精鹽1/2小匙,，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙,。做法一 1.小排500克焯水后,，煮三頗為鐘，肉湯可能煮面條,，需要保存。 2.用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘,。 3.撈出洗凈控水備用,，炸至金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身患上勤就好了。 4.鍋內(nèi)放排骨,、腌排骨的水（斗果敢膽的放糖吧,，三湯匙，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味,。 5.小火燜頗為鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口胃就進去了,。 6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精糖醋排骨的做法排骨洗清潔,，用生抽,，料酒，姜蓉腌制住宿排骨加些淀粉抓勻,，如平底鍋煎至兩面上色控干油,，大蔥斜切成段，鍋里炒香姜片以及蔥段退出排骨,，退出香醋,，生抽，糖,，料酒,，少許的水煮開試味水量不用多，調(diào)解糖醋汁的滋味,，不斷煮10分鐘,，收濃汁即可裝盤后撒上白芝麻以及蔥綠的蔥花拆穿糖醋排骨的做法： 1 小排500克焯水后，煮三頗為鐘,，肉湯可能煮面條,，別倒掉了。 2 用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘,。 3 撈出洗凈控水備用,，炸制金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身的勤就好了。 4 鍋內(nèi)放排骨,，腌排骨的水,，三湯匙白糖（斗果敢膽的放糖吧，三湯匙,，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味,。 5 小火燜頗為鐘大火收汁,，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口就進去了。 6 臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精,。小竅門備注——竅門三個：1，若何外酥里嫩——煮30分鐘,，這樣再大火熱油炸到概況焦黃,，就外酥里嫩了。假如用生排骨直接炸,，簡略老2,，為啥要腌漬，由于熱鍋熱油快捷封住了肉概況,，做糖醋汁的時候不易羅致進去,，排骨概況有肉腥味3，奈何樣炸排骨,？——大火猛催,，反正已經(jīng)煮了三頗為鐘，早熟了,，以是惟獨保障概況脆就能了,。

糖醋排骨重大做法

1將排骨斬成塊狀，冷水入鍋加一勺料酒,。

2蓋上蓋子大火煮開后,，撈出用溫水洗滌掉浮沫。

3鍋中倒入少許油加熱后,，放入七八塊冰糖炒出糖色,。

4倒入瀝干水份的排骨，翻炒至上色,。

5放入蔥段,、姜片、香葉,、桂皮、八角翻炒平均,，再加一勺生抽,、老抽翻炒上色。

6倒入開水沒過食材,，蓋上蓋子大火煮開后轉(zhuǎn)小火,。

7燉半小時擺布，大火收汁,，加一小勺鹽調(diào)味,。

8翻拌平均后盛出裝盤即可

若何做糖醋排骨重大的做法,？買一斤半排骨，切成4公分長的段清水洗凈,，開水中焯一下,，放入鍋中加水生姜蔥料酒，把排骨煮熟撈出待用,。再用一個小碗做好糖醋調(diào)料,。放香醋60克，生抽40克,，糖50克,，鹽6克調(diào)勻待用。

鍋中放油,，油熱之后把煮熟的排骨快捷翻炒,，放少許料酒香香，而后倒入調(diào)料,，快捷的翻炒收汁淋上明油即可,。

糖醋排骨的做法如下：

主料：排骨1斤。

輔料：鹽1/2茶匙,、淀粉1茶匙,、鎮(zhèn)江香醋2茶匙、冰糖5茶匙,、老抽2茶匙,、料酒1茶匙、濃湯寶1粒,、蔥少許,、姜少許、油2茶匙,。

一,、排骨洗清潔剁成小塊，放腌料以及25ml水腌制10-15分鐘,。

二,、鍋中放油，倒入小排,，煸炒至斷生且殘缺變色后撈出備用,。

三、熱鍋后鍋中放水,、濃湯寶,、油、姜、醋,、冰糖,、老抽、料酒,，煮沸待濃湯寶短缺消融,，湯汁會變患上愈加濃醇。

四,、放入小排,，蓋上鍋蓋大火燉燒15分鐘擺布。

五,、掀開鍋蓋,，大火不斷燒至湯汁濃稠，泛起層層拉絲的質(zhì)感,。出鍋撒上蔥花即可,。

六、出鍋裝盤,，糖醋排骨即可制作實現(xiàn),。

糖醋排骨的做法以及步驟如下。

做法步驟：

糖醋排骨

所需食材：

排骨,、生姜,、大蔥、花雕酒,、鹽,、黃梔子、冰糖,、番茄沙司,、白糖、陳醋,、食用油,、蔥花

制作步驟：

第一步：把排骨剁成小塊，用清水浸泡后一再洗滌清潔,。鍋中退出冷水,，把排骨冷水下鍋，再退出姜片,、蔥段,、花雕酒去腥，大火燒開后打去浮沫,。不斷煮2分鐘，而后把排骨撈進去放入碗中備用。

第二步：把排骨放入鍋中退出饒富清水,，再退出過多花雕酒,、鹽、雞精調(diào)味,，用勺子攪拌平均后開大火燒開,。而后蓋上鍋蓋，中小火慢煮30分鐘,，把排骨煮熟,，最后撈進去控干水份。

第三步：在碗中豫備少許黃梔子,，用溫水浸泡一下備用（待會兒用這個水來炒糖色）,。

第四步：把鍋短缺燒熱退出少許油，再下入過多冰糖炒糖色,，用勺子不斷攪動,，以便其受熱平均，炒至開始冒黃色大泡,，倒入豫備好的泡黃梔子的水,。不斷開小火煮一分鐘擺布，讓水以及糖色短缺混合到一起,，煮好后盛出備用,。

第五步：鍋內(nèi)退出少許底油，再退出過多番茄沙司,，用勺子攪動平均后,，退出白糖、陳醋（醋比糖稍微少一點）,，再倒入清水以及炒好的糖色,，炒勻后再退出少許鹽，最后轉(zhuǎn)小火不斷熬著,。

第六步：另起鍋燒熱退出油,，油溫燒至六成熱，下入適才煮好的排骨,，炸一分鐘擺布就能了,，炸好后用漏勺撈進去控油備用。

第七步：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水概況,，并用鍋鏟翻動平均,，不斷小火慢煮2分鐘，讓排骨短缺羅致湯汁,。待湯汁濃稠,，淋入少許明油后退亮度即可出鍋裝盤,，再撒上少許蔥花拆穿，鮮味即成,！

你好,！

糖醋排骨是一道家常菜肴，酸甜酥爛,，排骨鮮嫩好吃不油膩,，廚房小白都能輕松做好！

【糖醋排骨】食材：排骨,、蔥姜蒜,、料酒、生抽,、雞蛋,、淀粉、鹽,、冰糖,、排骨醬、陳醋,。

烹調(diào)歷程：

一,、把排骨洗凈用清水浸泡一會，而后瀝干水份備用,。

二,、把生姜切絲，蔥切段,，姜切片備用,。

三、把排骨放盆里,，退出料酒,，姜絲，蒜片,，生抽,，攪拌平均，揉搓一下,，腌制三頗為鐘,。

四、退出雞蛋,，淀粉抓勻備用,，使每一塊排骨都裹上淀粉。

五,、起油鍋,。待油溫6成熱時,，下入腌制好的排骨。

六,、開中小火,，待排骨炸熟、炸透,、炸酥，撈出瀝干油備用,。

七,、鍋內(nèi)留大批底油，放入冰糖炒至消融變色,，倒入炸好的排骨,，翻炒平均，給排骨上色,。

八,、而后退出清水，沒過排骨,，大火燒開,。

九、退出鹽,、冰糖,、排骨醬、耗油,、蔥姜沫,，翻炒平均，加蓋燜煮10分鐘,。

十,、開蓋退出陳醋，想要酸一點可能多加,，翻炒平均,，大火燒2分鐘，待湯汁濃稠,，即可出鍋裝盤,，撒上蔥花拆穿。

一道色,、香,、味十足的糖醋排骨就做好了。喜愛吃的同伙趕緊珍藏做起來吧,！

烹調(diào)能耐：一,、排骨用中小火炸熟,、炸透、炸酥,。

二,、用冰糖上色，收汁,。

糖醋排骨的做法如下：

主料：排骨1斤,。

輔料：鹽1/2茶匙、淀粉1茶匙,、鎮(zhèn)江香醋2茶匙,、冰糖5茶匙、老抽2茶匙,、料酒1茶匙,、濃湯寶1粒、蔥少許,、姜少許,、油2茶匙。

一,、排骨洗清潔剁成小塊,，放腌料以及25ml水腌制10-15分鐘。

二,、鍋中放油,，倒入小排，煸炒至斷生且殘缺變色后撈出備用,。

三,、熱鍋后鍋中放水、濃湯寶,、油,、姜、醋,、冰糖,、老抽、料酒,，煮沸待濃湯寶短缺消融,，湯汁會變患上愈加濃醇。

四,、放入小排,，蓋上鍋蓋大火燉燒15分鐘擺布。

五,、掀開鍋蓋,，大火不斷燒至湯汁濃稠,，泛起層層拉絲的質(zhì)感。出鍋撒上蔥花即可,。

六,、出鍋裝盤，糖醋排骨即可制作實現(xiàn),。

糖醋排骨的做法以及步驟如下,。

做法步驟：

糖醋排骨

所需食材：

排骨、生姜,、大蔥,、花雕酒、鹽,、黃梔子、冰糖,、番茄沙司,、白糖、陳醋,、食用油,、蔥花

制作步驟：

第一步：把排骨剁成小塊，用清水浸泡后一再洗滌清潔,。鍋中退出冷水,，把排骨冷水下鍋，再退出姜片,、蔥段,、花雕酒去腥，大火燒開后打去浮沫,。不斷煮2分鐘,，而后把排骨撈進去放入碗中備用。

第三步：在碗中豫備少許黃梔子,，用溫水浸泡一下備用（待會兒用這個水來炒糖色）,。

第四步：把鍋短缺燒熱退出少許油，再下入過多冰糖炒糖色,，用勺子不斷攪動,，以便其受熱平均,，炒至開始冒黃色大泡，倒入豫備好的泡黃梔子的水,。不斷開小火煮一分鐘擺布,，讓水以及糖色短缺混合到一起，煮好后盛出備用,。

第五步：鍋內(nèi)退出少許底油，再退出過多番茄沙司,，用勺子攪動平均后,，退出白糖,、陳醋（醋比糖稍微少一點）,，再倒入清水以及炒好的糖色，炒勻后再退出少許鹽,，最后轉(zhuǎn)小火不斷熬著,。

第六步：另起鍋燒熱退出油，油溫燒至六成熱,，下入適才煮好的排骨,，炸一分鐘擺布就能了，炸好后用漏勺撈進去控油備用,。

第七步：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水概況，并用鍋鏟翻動平均,，不斷小火慢煮2分鐘,，讓排骨短缺羅致湯汁。待湯汁濃稠,，淋入少許明油后退亮度即可出鍋裝盤,，再撒上少許蔥花拆穿,，鮮味即成！

你好,！

糖醋排骨是一道家常菜肴,，酸甜酥爛，排骨鮮嫩好吃不油膩,，廚房小白都能輕松做好,！

【糖醋排骨】食材：排骨、蔥姜蒜,、料酒,、生抽、雞蛋,、淀粉,、鹽、冰糖,、排骨醬,、陳醋。

烹調(diào)歷程：

一,、把排骨洗凈用清水浸泡一會,，而后瀝干水份備用。

二,、把生姜切絲,，蔥切段，姜切片備用,。

三,、把排骨放盆里，退出料酒,，姜絲,，蒜片，生抽,，攪拌平均,，揉搓一下，腌制三頗為鐘,。

四,、退出雞蛋，淀粉抓勻備用,，使每一塊排骨都裹上淀粉,。

五、起油鍋。待油溫6成熱時,，下入腌制好的排骨,。

六、開中小火,，待排骨炸熟,、炸透、炸酥,，撈出瀝干油備用,。

七、鍋內(nèi)留大批底油,，放入冰糖炒至消融變色,，倒入炸好的排骨，翻炒平均,，給排骨上色,。

八、而后退出清水,，沒過排骨,，大火燒開。

九,、退出鹽,、冰糖、排骨醬,、耗油,、蔥姜沫，翻炒平均,，加蓋燜煮10分鐘。

十,、開蓋退出陳醋,，想要酸一點可能多加，翻炒平均,，大火燒2分鐘,，待湯汁濃稠，即可出鍋裝盤,，撒上蔥花拆穿,。

一道色、香,、味十足的糖醋排骨就做好了,。喜愛吃的同伙趕緊珍藏做起來吧！

烹調(diào)能耐：一、排骨用中小火炸熟,、炸透,、炸酥。

二,、用冰糖上色,，收汁。

糖醋排骨的重大做法

糖醋排骨是一道很典型的家常菜系,，良多人都喜愛在家制作鮮味的糖醋排骨食用,，滋味頗為的鮮美而且營養(yǎng)豐碩，排骨中所含的卵白質(zhì)含量很高,，長身段的小同伙可能多吃點哦,，那末巨匠知道糖醋排骨的做法嗎?糖醋排骨奈何樣做比力好吃呢?下面我就為巨匠介紹一下糖醋排骨的做法大全。

糖醋排骨

質(zhì)料：小肋排過多,，料酒1大匙,，醬油2大匙，白糖(也可交流成冰糖,，光華愈加迷人)3大匙,，醋4大匙，清水5大匙,，大料2個,，蔥段，姜片各過多,，鹽(可不放,，隨意)1小匙。

做法

一,、糖醋排骨的做法有良多,，有的步驟多些，有的調(diào)料有所差距,，我這樣做,，先將買來的小排洗凈，艱深超市賣的包裝好的肋排都比力長,，買歸來最佳剁一下,，剁成一半就能了，也可能買那種還沒切的,，讓超市的使命職員幫你剁患上塊小點,，總感應吃糖醋排骨塊小了。

二,、取湯鍋,，注入清水,，小排骨冷水下鍋，開鍋后撇去浮沫,、血沫,，放入蔥段，姜片,，大料,，轉(zhuǎn)小火燉制30-60分鐘，看你的

糖醋排骨

食材豫備：排骨,，白糖,，白醋，番茄醬,，大蔥大蒜,，料酒，姜片,，八角,，辣椒

做法步驟：

多少根排骨就夠做一盤子了，咱們豫備多少根排骨,，先從中間把排骨劃開,，洗滌清潔，剁成小段,，3厘米就能,。大蔥白一根切成段。而后再切多少片姜片,。豫備大蒜一把,，拍扁切成蒜末。

接下來咱們把排骨焯一上水,，鍋里燒開水,，排骨涼水下鍋。退出一勺料酒,，運用料酒揮發(fā)的特色削減排骨的腥味,。

水燒開之后煮一分鐘，撇去下面的浮沫,。而后把排骨撈出用清水沖洗清潔。接下來把鍋里燒水,，倒入蔥白以及姜片,，退出一粒八角，多少粒干紅椒,，一小撮花椒,，而后把排骨放入鍋內(nèi),，水燒開之后，蓋上鍋蓋,，開小火,，煮30分鐘。

30分鐘之后,。排骨已經(jīng)煮至軟爛,，用筷子撿出概況的排骨。把排骨放入盆中,，平均的散下面粉,，把排骨拌勻。鍋內(nèi)倒入植物油,，油燒至五成熱,，放入排骨，這個歷程,，不斷要堅持中火,，在全部炸制歷程不斷炸3分鐘。把排骨炸至微黃色,，炸好之后,，把排骨撈出控油。

接下來咱們開始烹調(diào),，鍋內(nèi)留油,，倒入蒜沫，聞到蒜香之后,，退出一勺番茄醬,，翻動多少下。退出一勺清水,，一大勺白糖,，一勺白醋，白糖的白醋的比例是一比一,，做進去滋味酸甜偏偏,。用勺子攪勻，退出一小勺食鹽,，水開后勾一點水淀粉,，用勺子不斷的攪動?；_調(diào)料以及白糖,，等湯汁變患上冷漠起泡后，加一勺熱油,，不斷攪動,，湯汁起泡后倒入炸好的排骨,，快捷的翻炒，讓湯汁平均的裹在排骨上,，就能出鍋裝盤了,，一盤外酥里軟的糖醋排骨就做好。

糖醋排骨的做法如下：

主料：排骨1斤,。

輔料：鹽1/2茶匙,、淀粉1茶匙、鎮(zhèn)江香醋2茶匙,、冰糖5茶匙,、老抽2茶匙、料酒1茶匙,、濃湯寶1粒,、蔥少許、姜少許,、油2茶匙,。

一、排骨洗清潔剁成小塊,，放腌料以及25ml水腌制10-15分鐘,。

二、鍋中放油,，倒入小排,，煸炒至斷生且殘缺變色后撈出備用。

三,、熱鍋后鍋中放水,、濃湯寶、油,、姜,、醋、冰糖,、老抽,、料酒，煮沸待濃湯寶短缺消融,，湯汁會變患上愈加濃醇,。

四、放入小排,，蓋上鍋蓋大火燉燒15分鐘擺布,。

五、掀開鍋蓋,，大火不斷燒至湯汁濃稠,，泛起層層拉絲的質(zhì)感。出鍋撒上蔥花即可,。

六,、出鍋裝盤，糖醋排骨即可制作實現(xiàn),。

糖醋排骨的做法以及步驟如下,。

做法步驟：

糖醋排骨

所需食材：

排骨、生姜,、大蔥,、花雕酒、鹽,、黃梔子,、冰糖、番茄沙司,、白糖,、陳醋、食用油,、蔥花

制作步驟：

第一步：把排骨剁成小塊,，用清水浸泡后一再洗滌清潔。鍋中退出冷水,，把排骨冷水下鍋,，再退出姜片、蔥段,、花雕酒去腥,，大火燒開后打去浮沫。不斷煮2分鐘,，而后把排骨撈進去放入碗中備用,。

第二步：把排骨放入鍋中退出饒富清水，再退出過多花雕酒,、鹽,、雞精調(diào)味，用勺子攪拌平均后開大火燒開,。而后蓋上鍋蓋,，中小火慢煮30分鐘，把排骨煮熟,，最后撈進去控干水份,。

第三步：在碗中豫備少許黃梔子，用溫水浸泡一下備用（待會兒用這個水來炒糖色）,。

第四步：把鍋短缺燒熱退出少許油,，再下入過多冰糖炒糖色,，用勺子不斷攪動，以便其受熱平均,，炒至開始冒黃色大泡,，倒入豫備好的泡黃梔子的水。不斷開小火煮一分鐘擺布,，讓水以及糖色短缺混合到一起,，煮好后盛出備用。

第五步：鍋內(nèi)退出少許底油,，再退出過多番茄沙司,，用勺子攪動平均后，退出白糖,、陳醋（醋比糖稍微少一點）,，再倒入清水以及炒好的糖色，炒勻后再退出少許鹽,，最后轉(zhuǎn)小火不斷熬著,。

第六步：另起鍋燒熱退出油，油溫燒至六成熱,，下入適才煮好的排骨,，炸一分鐘擺布就能了，炸好后用漏勺撈進去控油備用,。

第七步：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水概況,，并用鍋鏟翻動平均，不斷小火慢煮2分鐘,，讓排骨短缺羅致湯汁,。待湯汁濃稠，淋入少許明油后退亮度即可出鍋裝盤,，再撒上少許蔥花拆穿,，鮮味即成！

你好,！

糖醋排骨是一道家常菜肴,，酸甜酥爛，排骨鮮嫩好吃不油膩,，廚房小白都能輕松做好,！

【糖醋排骨】食材：排骨、蔥姜蒜,、料酒,、生抽、雞蛋、淀粉,、鹽,、冰糖、排骨醬,、陳醋,。

烹調(diào)歷程：

一、把排骨洗凈用清水浸泡一會,，而后瀝干水份備用。

二,、把生姜切絲,，蔥切段，姜切片備用,。

三,、把排骨放盆里，退出料酒,，姜絲,，蒜片，生抽,，攪拌平均,，揉搓一下，腌制三頗為鐘,。

四,、退出雞蛋，淀粉抓勻備用,，使每一塊排骨都裹上淀粉,。

五、起油鍋,。待油溫6成熱時,，下入腌制好的排骨。

六,、開中小火,，待排骨炸熟、炸透,、炸酥,，撈出瀝干油備用。

七,、鍋內(nèi)留大批底油,，放入冰糖炒至消融變色，倒入炸好的排骨，翻炒平均,，給排骨上色,。

八、而后退出清水,，沒過排骨,，大火燒開。

九,、退出鹽,、冰糖、排骨醬,、耗油,、蔥姜沫，翻炒平均,，加蓋燜煮10分鐘,。

十、開蓋退出陳醋,，想要酸一點可能多加,，翻炒平均，大火燒2分鐘,，待湯汁濃稠,，即可出鍋裝盤，撒上蔥花拆穿,。

一道色,、香、味十足的糖醋排骨就做好了,。喜愛吃的同伙趕緊珍藏做起來吧,！

烹調(diào)能耐：一、排骨用中小火炸熟,、炸透,、炸酥。

二,、用冰糖上色,，收汁。

糖醋排骨的重大做法

糖醋排骨

質(zhì)料：小肋排過多，料酒1大匙,，醬油2大匙,，白糖(也可交流成冰糖，光華愈加迷人)3大匙,，醋4大匙,，清水5大匙，大料2個,，蔥段,，姜片各過多，鹽(可不放,，隨意)1小匙,。

做法

一、糖醋排骨的做法有良多,，有的步驟多些，有的調(diào)料有所差距,，我這樣做,，先將買來的小排洗凈，艱深超市賣的包裝好的肋排都比力長,，買歸來最佳剁一下,，剁成一半就能了，也可能買那種還沒切的,，讓超市的使命職員幫你剁患上塊小點,，總感應吃糖醋排骨塊小了。

二,、取湯鍋,，注入清水，小排骨冷水下鍋,，開鍋后撇去浮沫,、血沫，放入蔥段,，姜片,，大料，轉(zhuǎn)小火燉制30-60分鐘,，看你的

糖醋排骨

食材豫備：排骨,，白糖，白醋,，番茄醬,，大蔥大蒜，料酒，姜片,，八角,，辣椒

做法步驟：

接下來咱們把排骨焯一上水,，鍋里燒開水,，排骨涼水下鍋。退出一勺料酒,，運用料酒揮發(fā)的特色削減排骨的腥味,。

水燒開之后煮一分鐘，撇去下面的浮沫,。而后把排骨撈出用清水沖洗清潔,。接下來把鍋里燒水，倒入蔥白以及姜片,，退出一粒八角,，多少粒干紅椒，一小撮花椒,，而后把排骨放入鍋內(nèi),，水燒開之后，蓋上鍋蓋,，開小火,，煮30分鐘。

30分鐘之后,。排骨已經(jīng)煮至軟爛,，用筷子撿出概況的排骨。把排骨放入盆中,，平均的散下面粉,，把排骨拌勻。鍋內(nèi)倒入植物油,，油燒至五成熱,，放入排骨,，這個歷程，不斷要堅持中火,，在全部炸制歷程不斷炸3分鐘,。把排骨炸至微黃色，炸好之后,，把排骨撈出控油,。

接下來咱們開始烹調(diào)，鍋內(nèi)留油,，倒入蒜沫,，聞到蒜香之后，退出一勺番茄醬,，翻動多少下,。退出一勺清水，一大勺白糖,，一勺白醋,，白糖的白醋的比例是一比一，做進去滋味酸甜偏偏,。用勺子攪勻,，退出一小勺食鹽，水開后勾一點水淀粉,，用勺子不斷的攪動?；_調(diào)料以及白糖,，等湯汁變患上冷漠起泡后，加一勺熱油,，不斷攪動,，湯汁起泡后倒入炸好的排骨，快捷的翻炒,，讓湯汁平均的裹在排骨上,，就能出鍋裝盤了，一盤外酥里軟的糖醋排骨就做好,。

糖醋排骨的龐人人常做法如下：

質(zhì)料：豬小排700g,、蔥姜蒜過多、料酒過多,、白糖過多,、醋過多、鹽過多,。

一,、把排骨放在清水里泡去血水,，沖洗清潔。

二,、豫備好配料：蔥段,、生姜片以及蒜片。

三,、把排骨冷水下鍋,，大火燒開，打去浮沫,。

四,、再退出過多的料酒以及蔥姜，大火燒開,，小火煮20分鐘,。

五、把排骨撈進去,，瀝清水份備用,。

六、鍋中放油,，放入兩大湯匙的白糖,，用鏟子偏遠地攪動，開中小火使白糖逐漸凝聚,。

七,、審核其色逐漸變深，趕快轉(zhuǎn)為最小火,，望見液面上泛起良多細泡時,，這時候的糖色正是火候。

八,、趕快倒入排骨,，退出蔥段、姜片以及蒜片炒香,，退出過多的溫水,、鹽以及醋翻炒平均加蓋燒5分鐘。

九,、開蓋,，排骨已經(jīng)香氣四溢，再開大火收汁后即可出鍋裝盤開吃,，骨頭嚼起來都苦澀苦澀的,，滋味真的很好喲。

糖醋排骨的正宗做法