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食材：魚,、蔥姜蒜,、郫縣豆瓣醬、生抽,、老抽,、白酒、白糖,、醋,、水淀粉 第一步：首先咱們把魚去鱗去腮，內(nèi)臟也全副去除了,，而后歸來沖洗清潔,。特意在魚的概況打多少下花刀，利便愈加入味,。 第二步：下面咱們需要往鍋中倒上少許食用油,，而后將魚放進去兩面都煎一下,，煎成金黃色就盛進去備用即可,。 第三步：把蔥切成段，姜切成片,，香菜葉洗凈切成末備用,。鍋中放油燒熱，而后將蔥姜蒜放進去炒香,，炒香之后接著往鍋中放上1勺郫縣豆瓣醬,。 第四步：炒郫縣豆瓣醬的時候留意開小火，直至炒出紅油就好了,。炒出紅油之后,，咱們再往鍋中加之生抽、老抽以及白糖,，炒勻之后往概況放上饒富的清水,。 第五步：等水燒開之后，咱們把魚放進去,，魚放進去之后,，這里便是很緊張的一步了，咱們還需要往概況加之一勺白酒，以便去腥,。 第六步：這樣蓋上鍋蓋開始燉就好了,，燉20分鐘擺布，咱們開蓋往概況加之少許醋,，再淋上少許水淀粉,，等到湯汁濃稠的時候關火盛出即可。 1.把買歸來的大魚剁成塊,，用清水沖洗清潔洗凈血水放入盆中,。 2.放入鹽，雞精,，味精十三香生抽胡椒粉蔥段姜片用手拌勻,，讓香料的滋味更好的浸入魚肉中，腌制半天,。 3.在魚塊中撒入干淀粉攪拌至每一個魚塊上都裹有干淀粉,，鍋中倒油燒至五成熱，炸魚塊炸至概況發(fā)黃變干撈出,。 4.鍋中留底油放入蔥姜蒜八角,，桂皮，香葉小茴香郫縣豆瓣醬炒香加水燒開下入炸好的魚塊,，放鹽,，味精雞精胡椒粉調(diào)味，放入老抽調(diào)色,，也可能放點豆腐塊一塊燉,，假如不喜愛可能不放。小火燉至湯汁冷漠為止,。 一,、草魚1條，去掉內(nèi)臟,，去掉腥線,，把魚肚子里的黑膜洗掉，這樣又能去掉一些腥味,。 二,、斜刀打花刀，這樣更入味,。 三,、剁成大塊。 四,、魚塊沖去血水備用,，蔥姜,、花椒大料、小米辣以及原湯備好,，蒜切片,，尚有尖椒以及香菜。 五,、鍋內(nèi)多放些油燒熱,，魚塊拍上一薄層干淀粉。 六,、放入鍋里,，煎到兩面金黃。 七,、開大火,，順鍋邊淋入米醋，快捷蓋上蓋子,。 八,、讓醋去腥揮發(fā)20秒擺布，倒入開水,，水量以及魚齊平,。 九、放入蔥姜蒜,、花椒大料,、黃瓜、小米辣以及原湯,。 十,、放入醬油調(diào)色，退出白糖,，放入鹽,，蓋上蓋子,，大火燒開后中火燉,，中途轉折鍋防止魚粘鍋，淋魚湯到魚上入味,。 十一,、湯汁到一半的時候放入香菜，尖椒切成圈也一起放入鍋里,，燉三五分鐘,，激出香菜以及辣椒的香味，晃動鍋防止粘鍋,，關火出鍋,。 ?一,、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗,，斬妨礙方塊狀,。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀,，生姜切片,，香蔥切段 二、將草魚塊放入碗內(nèi),，退出姜片,，米酒，鹽用手抓勻,，部署腌制15分鐘 三,、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉,，假如過厚要用手拍干 四,、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊,，轉中小火煎制 五,、煎至概況金黃后，再翻面不斷煎至兩面金黃色,，撈起瀝凈油備用 六,、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油,，放入姜片,，蔥花炒出香味 七、先退出切碎的2顆蕃茄細丁,，用小火煸炒一下 八,、再退出蕃茄醬，砂糖,，生抽,，鹽及清水，用中火煮開后,，轉小火煮至蕃茄丁凝聚 九,、這時再退出煎好的魚塊，大塊的蕃茄,，加蓋燜煮約10分鐘 十,、中途翻動多少回魚塊，讓魚能全副浸入醬汁內(nèi),，不斷煮至醬汁濃稠,，最后退出香蔥段,，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了 重大好吃的家常燉魚,，鮮嫩多汁,，做起來吧 家庭版燒魚，這種做法好吃利便,，做飯小白也是很簡略噠,，湯汁配米飯，兩碗都不是下場,！今兒做的是草魚? 1,，把草魚整理清潔，把魚肚里的黑膜刮掉,，這樣可能削減魚的腥味兒,。草魚從背部切開，但不要切斷,！ 2,，豫備一個碗，配料開始：1盅料酒,，2盅醬油,，1盅陳醋，1盅蠔油,，1大勺白糖,，1小勺胡椒粉，1小勺鹽,。攪勻備用,。 3，鍋中起油下蔥姜蒜,，過多花椒,，過多干辣椒，平均炒香,。 4,，接著倒數(shù)咱們剛調(diào)好的料汁，緊接著就能把處置好的草魚放入鍋中,。 5,，再退出一小碗水,，大火燒開燉10分鐘,。 6，這個時候湯汁是不沒過魚的,，也便是魚身的一半吧,。燒開后,，用鏟子不屈的把湯汁往魚身上多澆多少遍，讓下面的魚肉同樣的入味,。 7,，最后可能加一些自己愛吃的配菜，我加了金針菇以及老公欽點的豆腐,。這個時候可能撒點青紅小辣椒,。再燉3分鐘就能了。 8,，出鍋撒點香菜,，實現(xiàn)！ 這樣做進去的燒魚重大又好吃,，還鮮嫩多汁,。 家常燉魚塊的做法： 用料 ： 草魚1條 姜5片 蔥2根 料酒1勺 啤酒半瓶 大蒜6瓣 老抽1勺 鹽少許 生抽2勺 洋蔥半個 金針菇1把 尖椒2個 小米椒2個 老干媽2勺 詳細做法 ： 一、草魚切塊,，魚塊延遲用料酒,、生抽、老抽,、鹽,、胡椒粉、少許老干媽腌制20分鐘,； 二,、鍋內(nèi)倒油，下蔥姜蒜,，有八角胡椒可能放少許,。炸出香味關火倒入燉鍋； 三,、燉鍋中鋪上洋蔥以及金針菇,； 四、倒入魚塊,，加半瓶啤酒,； 五、大火煮開之后加小米椒以及尖椒,，少許青蒜提香,； 六、小火燉5分鐘,，即可 食材：魚,、蔥姜蒜,、郫縣豆瓣醬、生抽,、老抽,、白酒、白糖,、醋,、水淀粉 第一步：首先咱們把魚去鱗去腮，內(nèi)臟也全副去除了,，而后歸來沖洗清潔,。特意在魚的概況打多少下花刀，利便愈加入味,。 第二步：下面咱們需要往鍋中倒上少許食用油,，而后將魚放進去兩面都煎一下，煎成金黃色就盛進去備用即可。 第三步：把蔥切成段,，姜切成片,，香菜葉洗凈切成末備用,。鍋中放油燒熱,，而后將蔥姜蒜放進去炒香，炒香之后接著往鍋中放上1勺郫縣豆瓣醬,。 第四步：炒郫縣豆瓣醬的時候留意開小火,，直至炒出紅油就好了。炒出紅油之后,，咱們再往鍋中加之生抽,、老抽以及白糖，炒勻之后往概況放上饒富的清水,。 第五步：等水燒開之后,，咱們把魚放進去，魚放進去之后,，這里便是很緊張的一步了,，咱們還需要往概況加之一勺白酒，以便去腥,。 第六步：這樣蓋上鍋蓋開始燉就好了,，燉20分鐘擺布，咱們開蓋往概況加之少許醋,，再淋上少許水淀粉,，等到湯汁濃稠的時候關火盛出即可。 1.把買歸來的大魚剁成塊,，用清水沖洗清潔洗凈血水放入盆中,。 2.放入鹽，雞精,，味精十三香生抽胡椒粉蔥段姜片用手拌勻,，讓香料的滋味更好的浸入魚肉中，腌制半天,。 3.在魚塊中撒入干淀粉攪拌至每一個魚塊上都裹有干淀粉,，鍋中倒油燒至五成熱，炸魚塊炸至概況發(fā)黃變干撈出,。 4.鍋中留底油放入蔥姜蒜八角,，桂皮，香葉小茴香郫縣豆瓣醬炒香加水燒開下入炸好的魚塊,，放鹽,，味精雞精胡椒粉調(diào)味，放入老抽調(diào)色，也可能放點豆腐塊一塊燉,，假如不喜愛可能不放,。小火燉至湯汁冷漠為止。 一,、草魚1條,，去掉內(nèi)臟，去掉腥線,，把魚肚子里的黑膜洗掉,，這樣又能去掉一些腥味。 二,、斜刀打花刀,，這樣更入味。 三,、剁成大塊,。 四、魚塊沖去血水備用,，蔥姜,、花椒大料、小米辣以及原湯備好,，蒜切片,，尚有尖椒以及香菜。 五,、鍋內(nèi)多放些油燒熱,，魚塊拍上一薄層干淀粉。 六,、放入鍋里,，煎到兩面金黃。 七,、開大火,，順鍋邊淋入米醋，快捷蓋上蓋子,。 八,、讓醋去腥揮發(fā)20秒擺布，倒入開水,，水量以及魚齊平,。 九、放入蔥姜蒜,、花椒大料,、黃瓜,、小米辣以及原湯。 十,、放入醬油調(diào)色,，退出白糖，放入鹽,，蓋上蓋子,，大火燒開后中火燉，中途轉折鍋防止魚粘鍋,，淋魚湯到魚上入味,。 十一,、湯汁到一半的時候放入香菜,，尖椒切成圈也一起放入鍋里，燉三五分鐘,，激出香菜以及辣椒的香味,，晃動鍋防止粘鍋，關火出鍋,。 ?一,、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗,，斬妨礙方塊狀,。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀,，生姜切片,，香蔥切段 二、將草魚塊放入碗內(nèi),，退出姜片,，米酒，鹽用手抓勻,，部署腌制15分鐘 三,、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉,，假如過厚要用手拍干 四,、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊,，轉中小火煎制 五,、煎至概況金黃后，再翻面不斷煎至兩面金黃色,，撈起瀝凈油備用 六,、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片,，蔥花炒出香味 七,、先退出切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下 八,、再退出蕃茄醬,，砂糖，生抽,，鹽及清水,，用中火煮開后，轉小火煮至蕃茄丁凝聚 九,、這時再退出煎好的魚塊,，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘 十,、中途翻動多少回魚塊,，讓魚能全副浸入醬汁內(nèi)，不斷煮至醬汁濃稠,，最后退出香蔥段,，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了 重大好吃的家常燉魚,，鮮嫩多汁,，做起來吧 家庭版燒魚，這種做法好吃利便,，做飯小白也是很簡略噠,，湯汁配米飯，兩碗都不是下場,！今兒做的是草魚? 1,，把草魚整理清潔，把魚肚里的黑膜刮掉,，這樣可能削減魚的腥味兒,。草魚從背部切開，但不要切斷,！ 2,，豫備一個碗，配料開始：1盅料酒,，2盅醬油,，1盅陳醋，1盅蠔油,，1大勺白糖,，1小勺胡椒粉,，1小勺鹽。攪勻備用,。 3,，鍋中起油下蔥姜蒜，過多花椒,，過多干辣椒,，平均炒香。 4,，接著倒數(shù)咱們剛調(diào)好的料汁,，緊接著就能把處置好的草魚放入鍋中。 5,，再退出一小碗水,，大火燒開燉10分鐘。 6,，這個時候湯汁是不沒過魚的,，也便是魚身的一半吧,。燒開后,，用鏟子不屈的把湯汁往魚身上多澆多少遍，讓下面的魚肉同樣的入味,。 7,，最后可能加一些自己愛吃的配菜，我加了金針菇以及老公欽點的豆腐,。這個時候可能撒點青紅小辣椒,。再燉3分鐘就能了。 8,，出鍋撒點香菜,，實現(xiàn)！ 這樣做進去的燒魚重大又好吃,，還鮮嫩多汁,。 家常燉魚塊的做法： 用料 ： 草魚1條 姜5片 蔥2根 料酒1勺 啤酒半瓶 大蒜6瓣 老抽1勺 鹽少許 生抽2勺 洋蔥半個 金針菇1把 尖椒2個 小米椒2個 老干媽2勺 詳細做法 ： 一、草魚切塊,，魚塊延遲用料酒,、生抽、老抽,、鹽,、胡椒粉、少許老干媽腌制20分鐘,； 二,、鍋內(nèi)倒油,，下蔥姜蒜，有八角胡椒可能放少許,。炸出香味關火倒入燉鍋,； 三、燉鍋中鋪上洋蔥以及金針菇,； 四,、倒入魚塊，加半瓶啤酒,； 五,、大火煮開之后加小米椒以及尖椒，少許青蒜提香,； 六,、小火燉5分鐘，即可 主料 鯽魚500克 輔料 鹽過多,，植物油過多,，香蔥過多，姜過多,，蒜瓣過多 鯽魚湯的做法步驟 1.備鯽魚,，姜，蒜瓣,，香蔥 2.燒油下入鯽魚油煎 3.撒上鹽兩面煎黃 4.倒進清水,，放進姜，蒜瓣 5.大火燒開煮5分鐘 6.用快子在鍋里攪拌,，將魚攪散,，魚肉以及魚刺分說 7.將湯煮至奶紅色，撈出魚刺,，鮮美的湯即成 主要食材： 鯽魚一條 輔料： 蔥姜過多,，紅棗6粒，枸杞過多,，鹽過多,，胡椒粉過多，料酒過多 做發(fā)步驟： 第一步：鯽魚洗凈,，打上刀花,。 第二步：熱好油煎魚，烹入料酒,。退出水,，蔥姜大火燉沸改小火燉一小時。 第三步：放入泡好的紅棗以及枸杞,，退出鹽以及胡椒粉,，憑證總體口胃退出香菜即可,。