目錄

糖酥排骨要甚么調(diào)料 過油炸,，放米醋，以及白糖尚有叉燒醬一起 按白糖三,、料酒一,、白醋四、生抽2這樣的比例先調(diào)好料汁 第二步把排骨焯水撈出,，不用良久變色就撈出 再而后起鍋燒油,，把瀝干水的排骨下進去煎炒至兩面黃 可能下料汁進去了，稍微翻勻之后加水燉15分鐘擺布,，大火收汁,，盛盤上桌 要用最別致排骨不用焯水，直接下鍋干炒,。炒五分鐘擺布加冰糖不斷炒,。再放老抽，料酒,，出鍋以前放醋 首先把排骨洗凈,，掉個水，掉完水把排骨沖洗清潔,，鍋中放少許油把排骨炒香,，再放入料酒，少許鹽,，老抽,，糖，退出水把排骨燒到熟了,，退出醋,，在燒制湯汁濃稠，即可起鍋,，排骨吃起來酸酸甜甜的,。 糖酥排骨要甚么調(diào)料 過油炸,，放米醋,，以及白糖尚有叉燒醬一起 按白糖三、料酒一,、白醋四,、生抽2這樣的比例先調(diào)好料汁 第二步把排骨焯水撈出，不用良久變色就撈出 再而后起鍋燒油,，把瀝干水的排骨下進去煎炒至兩面黃 可能下料汁進去了,，稍微翻勻之后加水燉15分鐘擺布，大火收汁,，盛盤上桌 要用最別致排骨不用焯水,，直接下鍋干炒。炒五分鐘擺布加冰糖不斷炒,。再放老抽,，料酒，出鍋以前放醋 首先把排骨洗凈,，掉個水,，掉完水把排骨沖洗清潔，鍋中放少許油把排骨炒香，再放入料酒,，少許鹽,，老抽，糖,，退出水把排骨燒到熟了,，退出醋，在燒制湯汁濃稠,，即可起鍋,，排骨吃起來酸酸甜甜的。 糖酥排骨要甚么調(diào)料 肋排500克,，香蔥1棵,，生姜1塊，大蒜2瓣,，淀粉過多,，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙,，香醋1大匙,，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙,，叉燒醬1大匙,。 1.小排骨500克焯水后，煮三頗為鐘,，肉湯可能煮面條,，需要保存。 2.用一湯匙料酒,，一湯匙生抽,，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘,。 3.撈出洗凈控水備用,，炸至金黃，油別放多,，可能省油,，惟獨翻身患上勤就好了。 4.鍋內(nèi)放排骨,、腌排骨的水（斗果敢膽的放糖吧,，三湯匙，別怕多）,。半碗肉湯大火燒開,，調(diào)入半茶匙鹽提味。 5.小火燜頗為鐘大火收汁,，收汁的時候最后加一湯匙香醋,，那個酸甜口胃就進去了。 6.臨出鍋撒蔥花芝麻,，少許味精,。 一、先煲一鍋水開水把排骨綽水,，而后再用清水洗滌清潔 二,、鍋里放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖 三,、直到冰糖煮到焦糖的顏色,， 四、把排骨放入翻炒 五,、再把姜片放入炒出姜片的滋味 六,、注入開水沉沒到全副的排骨 七、退出一勺料酒 退出三勺白醋,，退出2勺醬油,，蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘,，煮到排骨收汁就能了 用料：排骨500克,、紅薯粉25克、白芝麻15克,、蔥15克,、姜10克、蒜10克,、料酒1湯匙,、陳醋2湯匙、白糖1湯匙 1.先把洗凈的排骨放入醬油,、紅薯粉,、料酒、胡椒粉,、鹽腌制15分鐘入味 2.用醬油,、陳醋、白糖,、淀粉,、水及鹽調(diào)好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7分鐘 3.把炸制好的排骨撈出瀝干油備用,，鍋里留油退出姜末,、蒜末炒出香味 4.倒入炸好的排骨快捷翻炒，倒入調(diào)制好的糖醋汁 5.快捷翻炒到芡汁把排骨包裹住，退出蔥花起鍋裝盤,，灑上一點白芝麻拆穿即可