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鳳爪1千克,，鹽50克，白砂糖30克,。
用自來水解凍鳳瓜。
解凍后用面粉搓5分鐘，而后用清水放鹽浸泡10分鐘,。
鹽水洗滌后去鳳爪指甲。
起鍋燒水,。水開后鳳爪下鍋焯水,。
焯水光陰，以水開后合計(jì),，焯水5分鐘撈出,，放進(jìn)備好的涼水盆中，冷卻,。（要用涼白開冰凍過的,。
做完冰水瀝干后退出500CC冰水。
而后挨次退出小辣椒,，白醋,，白砂糖，鹽,，香油,，辣椒油，蒜蓉,，并蓋上保鮮膜冷藏一個破曉就能了,。
鳳爪1千克，鹽50克,，白砂糖30克,。
用自來水解凍鳳瓜。
解凍后用面粉搓5分鐘，而后用清水放鹽浸泡10分鐘,。
鹽水洗滌后去鳳爪指甲,。
起鍋燒水。水開后鳳爪下鍋焯水,。
焯水光陰,，以水開后合計(jì)，焯水5分鐘撈出,，放進(jìn)備好的涼水盆中,，冷卻。（要用涼白開冰凍過的,。
做完冰水瀝干后退出500CC冰水,。
而后挨次退出小辣椒，白醋,，白砂糖,，鹽，香油,，辣椒油,，蒜蓉，并蓋上保鮮膜冷藏一個破曉就能了,。
質(zhì)料：雞爪2斤,、糟糕鹵一袋（400ml）或者2/3瓶、白醋2/3瓶,、泡山椒二瓶,、花椒20粒、白糖一小勺,、雞精過多、鹽一小勺
制作措施：
（1） 洗凈剁開,，過一下開水去除了血腥味
（2） 鍋內(nèi)加水,，蔥料酒八角桂皮花椒雞爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出洗沐洗凈再放入涼開水盒內(nèi)涼透。
（3） 腌泡盒中先放一袋糟糕鹵（420ML）或者瓶裝（約泰半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+鹽
（4） 將涼開水盒中雞爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱2天后或者1天即可食用,。
鳳爪1千克,，鹽50克，白砂糖30克,。
用自來水解凍鳳瓜,。
解凍后用面粉搓5分鐘，而后用清水放鹽浸泡10分鐘,。
鹽水洗滌后去鳳爪指甲,。
起鍋燒水。水開后鳳爪下鍋焯水,。
焯水光陰,，以水開后合計(jì),，焯水5分鐘撈出，放進(jìn)備好的涼水盆中,，冷卻,。（要用涼白開冰凍過的。
做完冰水瀝干后退出500CC冰水,。
而后挨次退出小辣椒,，白醋，白砂糖,，鹽,，香油，辣椒油,，蒜蓉,，并蓋上保鮮膜冷藏一個破曉就能了。
質(zhì)料：雞爪2斤,、糟糕鹵一袋（400ml）或者2/3瓶,、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶,、花椒20粒,、白糖一小勺、雞精過多,、鹽一小勺
制作措施：
（1） 洗凈剁開,，過一下開水去除了血腥味
（2） 鍋內(nèi)加水，蔥料酒八角桂皮花椒雞爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出洗沐洗凈再放入涼開水盒內(nèi)涼透,。
（3） 腌泡盒中先放一袋糟糕鹵（420ML）或者瓶裝（約泰半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+鹽
（4） 將涼開水盒中雞爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱2天后或者1天即可食用,。
1.雞爪多少多個，把腳趾甲切掉,，而后把雞爪剁成小塊,，放入盆中備用。
將雞爪洗凈,。剪去指甲,，再切成小塊。
2將切好的雞爪倒入開水中,，放入過多的姜片,，花椒，八角,，料酒（一勺）,，食鹽。煮15——20分鐘,。
3待雞爪煮熟后，撈出,，冷水浸泡,。
4溫度散去后，放入泡椒瓶中,。再退出白糖一小勺（提味,，別加多了，盡管縱然少一點(diǎn)），白醋一勺,，料酒一小勺（盡管縱然少加）
5擰緊瓶蓋,，部署1——2天，鮮味的泡雞爪就實(shí)現(xiàn)為了,。
奈何樣泡雞爪好吃又重大奈何樣泡雞爪好吃又重大,，泡雞爪是生涯中良多人都頗為喜愛的一種食物，可每一每一吃概況的雞腳難免會有不衛(wèi)生的,，著實(shí)泡雞爪的做法頗為重大,，自己在家就能作，下面來看看奈何樣泡雞爪好吃又重大,。奈何樣泡雞爪好吃又重大1用料雞爪3斤檸檬1
奈何樣泡雞爪好吃又重大奈何樣泡雞爪好吃又重大,，泡雞爪是生涯中良多人都頗為喜愛的一種食物，可每一每一吃概況的雞腳難免會有不衛(wèi)生的,，著實(shí)泡雞爪的做法頗為重大,，自己在家就能作，下面來看看奈何樣泡雞爪好吃又重大,。奈何樣泡雞爪好吃又重大1用料雞爪3斤檸檬1
泡雞爪是下酒以及下飯的鮮味小吃,，不分季節(jié)，一年四季都可能是你飯桌上的鮮味佳肴,。雞爪的營養(yǎng)價錢頗高,，含有豐碩的鈣質(zhì)及膠原卵白，多吃能硬化血管,。同時,，還具備美容成果，膠原卵白在酶的熏染下,，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,，使皮膚水份短缺堅(jiān)持彈性，從而防止皮膚敗壞起皺紋,。
如下是它的詳細(xì)做法：
主料：雞爪,、野山椒、小米辣
輔料：大蔥,、糖,、鹽、米醋,、檸檬,、姜片、大蒜
1
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪,，屬于川菜系,，以麻辣有滋,、皮韌肉香而著稱，是一道色香味俱全的中間傳統(tǒng)小吃,。泡椒鳳爪既能登詳盡之堂,，也為艱深老蒼生所喜愛。此款美食具備開胃生津,、增長血液循環(huán)的成果,。制作歷程比力考究，這樣能耐使泡椒的勁辣滋味沁入鳳爪中,。正宗的泡椒鳳爪豐滿清白,，品味時骨血生香，具備很強(qiáng)的催味成果,。
做法一
主料：雞爪(300克)
輔料：小米辣椒100克)
調(diào)料：大蒜(10克),、花椒(5克)、胡椒粉(2克),、味精(2克),、鹽(5克)
做法：
一、鳳爪洗凈去指甲對于半切開,，先在開水里氽以前腥氣,。換水，在水中放入蔥姜片,，黃酒,，花椒，八角以及過多鹽,，將鳳爪放入,，上火燒開，大火煮8-15分鐘,。喜愛脆的就8分鐘,，喜愛口感軟些的就15分鐘。
二,、將一瓶小米辣的液體全副倒入鍋內(nèi),，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部份小米辣,，喜辣的多放點(diǎn),。退出過多的飲用水（憑證泡制雞爪的多少多而定）再退出白醋（憑證自己的口感）、白糖,、過多的鹽,、花椒少許、老姜八角少許,，小火熬制30分鐘擺布,，放冷，裝入塑料或者玻璃容器內(nèi)備用,。
三,、鳳爪出鍋后投入涼開水中冷透，可能多過多少遍水去油,。而后放入備用的山椒水里,，要可能被汁液滲透。蓋上蓋子,，放入冰箱,，兩天后拿進(jìn)去挑出鳳抓以及泡椒就能食用了！
第1種便是涼拌雞爪,，首先先把雞爪洗清潔用粗鹽腌制,，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開水之后放入雞爪,，焯水倒掉再用清水洗清潔雞爪,，再燒開水，放入雞爪,，加過多的料酒以及姜片中,，小火煮10~15分鐘，用筷子可能輕松的扎進(jìn)去就能,，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次后,，再用涼開水概況冰水浸泡30分鐘擺布，浸泡好的雞爪放入容器里,，退出備好的蔥姜蒜香菜,，辣椒，蠔油,，陳醋,，醬油，清油,，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就能了,。
第2種便是香辣鳳爪，首先先把雞爪切成兩半,，而后再焯水待用,，生姜切大片，干辣椒切成段,，鍋中放入少許的油,，小火放入生姜，略翻炒后退出焯好的雞爪,，中火翻炒至雞爪外皮姜黃,，再轉(zhuǎn)小火退出干辣椒段,，炒出辣味，再加鹽,，老抽翻炒平均,，再退出饒富的開水燉雞爪至軟糯再大火收汁，而后就能運(yùn)用了,。
第3種便是泰式鳳爪,，首先先冷水加黃酒，蔥姜以及鳳爪一起煮,，水開后煮三分鐘,，而后小火燜15分鐘，冰水冰鳳爪,，使鳳爪脆而爽口,，冷透后改刀，配料改刀,，先放調(diào)料拌勻,，退出鳳爪拌一下，最后加配料拌勻冷藏一小時裝盤就能,，配料主要有魚露15克,，喈汁20克酸梅醬，20克泰國雞醬,，80克,，檸檬汁5克，辣椒油10克,，檸檬片過多,，洋蔥絲過多，青檸過多,，橙子肉過多,，香菜過多小紅尖椒過多,，羅勒葉隨意,。
第4種都是紅燒雞爪,，首先將雞爪剪去它的指甲，而后加蔥姜淖水備用,，留意不要淖偏激了,，用筷子能穿過就行，再過一下涼水,，油加糖炒制糖色下雞爪炒微黃,，下蔥姜，而后再下生抽,，老抽,，果酒概況是料酒,，最后再放入八角以及桂皮鹽，少許的水大火煮開,，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘后,，最后再大火收汁就能了
良多人都很喜愛泡雞爪的爽快以及辣，良多人感應(yīng)很難,，并不難的！泡雞爪的主要食材是雞爪以及泡山椒,，次若是要選到好的雞爪哦,！
食材換一換食材
雞爪
10個
泡椒
100克
食鹽
1勺
白醋
過多
花椒
過多
料酒
過多
措施/步驟分步瀏覽
1
/7
將買歸來的雞爪用清水沖洗清潔并去掉指甲，最后要瀝干水份,。
2
/7
在鍋中加過多水,，放入十多少顆花椒（可憑證自己的口胃喜愛過多調(diào)解），花椒在煮的時候會散發(fā)香味,，而且花椒可能起到去腥去油膩的熏染哦
3
/7
水開后,，把處置好的鳳爪放進(jìn)去，隨后退出過多料酒,，起到去腥提鮮的熏染,，最后蓋上蓋子，煮10分鐘擺布,，就差未多少了
4
/7
煮到用筷子能輕松扎透就行,。
ps：不要煮的光陰過長，否則吃的時候沒甚么嚼頭,，就不嚼勁了
5
/7
用涼水把雞爪的油脂沖洗掉,，可多沖洗多少遍，這樣泡完后吃起來響亮爽口,。洗清潔油脂之后把雞爪切開,。
6
/7
把泡椒放入雞爪內(nèi)，泡椒水也倒進(jìn)去,，放入1勺鹽進(jìn)去,，妨礙調(diào)味。
放入大批白醋,，可能中以及一下泡椒的辣味,，也可能使泡進(jìn)去的雞爪更響亮
ps：假如泡椒水能把雞爪沉沒，就不用加鹽也不用加水（沉沒雞爪）了,，泡椒水有確定的咸度
7
/7
拌勻,，蓋上蓋子，放陰涼處概況冰箱冷藏,，泡雞爪就算是實(shí)現(xiàn)為了,，放上一天即可食用
留意事變
切開雞爪的時候要留意,，切的斜面越大越越簡略浸泡入味哦
調(diào)料里的純摯水也可用涼開水替換
泡椒的量可能憑證本生齒胃調(diào)解，假如想吃的辣些,，可能把泡椒剁碎了再腌制
以上簡陋是煌旗泡雞爪的做法,，想要清晰更多更詳細(xì)，請?jiān)赽aidu上搜“煌旗小吃培訓(xùn)”,，祝您早日學(xué)會?。?
奈何樣泡雞爪好吃又重大奈何樣泡雞爪好吃又重大,，泡雞爪是生涯中良多人都頗為喜愛的一種食物,，可每一每一吃概況的雞腳難免會有不衛(wèi)生的，著實(shí)泡雞爪的做法頗為重大,，自己在家就能作,，下面來看看奈何樣泡雞爪好吃又重大。奈何樣泡雞爪好吃又重大1用料雞爪3斤檸檬1
泡雞爪是下酒以及下飯的鮮味小吃,，不分季節(jié),，一年四季都可能是你飯桌上的鮮味佳肴。雞爪的營養(yǎng)價錢頗高,，含有豐碩的鈣質(zhì)及膠原卵白,，多吃能硬化血管。同時,，還具備美容成果,，膠原卵白在酶的熏染下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,，使皮膚水份短缺堅(jiān)持彈性,，從而防止皮膚敗壞起皺紋。
如下是它的詳細(xì)做法：
主料：雞爪,、野山椒,、小米辣
輔料：大蔥、糖,、鹽,、米醋、檸檬,、姜片,、大蒜
1
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，屬于川菜系,，以麻辣有滋,、皮韌肉香而著稱，是一道色香味俱全的中間傳統(tǒng)小吃。泡椒鳳爪既能登詳盡之堂,，也為艱深老蒼生所喜愛,。此款美食具備開胃生津、增長血液循環(huán)的成果,。制作歷程比力考究,，這樣能耐使泡椒的勁辣滋味沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿清白,，品味時骨血生香,，具備很強(qiáng)的催味成果。
做法一
主料：雞爪(300克)
輔料：小米辣椒100克)
調(diào)料：大蒜(10克),、花椒(5克),、胡椒粉(2克)、味精(2克),、鹽(5克)
做法：
一、鳳爪洗凈去指甲對于半切開,，先在開水里氽以前腥氣,。換水，在水中放入蔥姜片,，黃酒,，花椒，八角以及過多鹽,，將鳳爪放入,，上火燒開，大火煮8-15分鐘,。喜愛脆的就8分鐘,，喜愛口感軟些的就15分鐘。
二,、將一瓶小米辣的液體全副倒入鍋內(nèi),，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部份小米辣,，喜辣的多放點(diǎn),。退出過多的飲用水（憑證泡制雞爪的多少多而定）再退出白醋（憑證自己的口感）、白糖,、過多的鹽,、花椒少許、老姜八角少許,，小火熬制30分鐘擺布,，放冷，裝入塑料或者玻璃容器內(nèi)備用。
三,、鳳爪出鍋后投入涼開水中冷透,，可能多過多少遍水去油。而后放入備用的山椒水里,，要可能被汁液滲透,。蓋上蓋子，放入冰箱,，兩天后拿進(jìn)去挑出鳳抓以及泡椒就能食用了,！
第1種便是涼拌雞爪，首先先把雞爪洗清潔用粗鹽腌制,，煮前用清水沖洗掉粗鹽,，燒開水之后放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗清潔雞爪,，再燒開水,，放入雞爪，加過多的料酒以及姜片中,，小火煮10~15分鐘,，用筷子可能輕松的扎進(jìn)去就能，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次后,，再用涼開水概況冰水浸泡30分鐘擺布,，浸泡好的雞爪放入容器里，退出備好的蔥姜蒜香菜,，辣椒,，蠔油，陳醋,，醬油,，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就能了,。
第2種便是香辣鳳爪,，首先先把雞爪切成兩半，而后再焯水待用,，生姜切大片,，干辣椒切成段，鍋中放入少許的油,，小火放入生姜,，略翻炒后退出焯好的雞爪，中火翻炒至雞爪外皮姜黃,，再轉(zhuǎn)小火退出干辣椒段,，炒出辣味，再加鹽，老抽翻炒平均,，再退出饒富的開水燉雞爪至軟糯再大火收汁,，而后就能運(yùn)用了。
第3種便是泰式鳳爪,，首先先冷水加黃酒,，蔥姜以及鳳爪一起煮，水開后煮三分鐘,，而后小火燜15分鐘,，冰水冰鳳爪，使鳳爪脆而爽口,，冷透后改刀,，配料改刀，先放調(diào)料拌勻,，退出鳳爪拌一下,，最后加配料拌勻冷藏一小時裝盤就能，配料主要有魚露15克,，喈汁20克酸梅醬,，20克泰國雞醬，80克,，檸檬汁5克,，辣椒油10克,，檸檬片過多,，洋蔥絲過多，青檸過多,，橙子肉過多,，香菜過多小紅尖椒過多，羅勒葉隨意,。
第4種都是紅燒雞爪,，首先將雞爪剪去它的指甲，而后加蔥姜淖水備用,，留意不要淖偏激了,，用筷子能穿過就行，再過一下涼水,，油加糖炒制糖色下雞爪炒微黃,，下蔥姜，而后再下生抽,，老抽,，果酒概況是料酒，最后再放入八角以及桂皮鹽，少許的水大火煮開,，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘后,，最后再大火收汁就能了
良多人都很喜愛泡雞爪的爽快以及辣，良多人感應(yīng)很難,，并不難的,！泡雞爪的主要食材是雞爪以及泡山椒，次若是要選到好的雞爪哦,！
食材換一換食材
雞爪
10個
泡椒
100克
食鹽
1勺
白醋
過多
花椒
過多
料酒
過多
措施/步驟分步瀏覽
1
/7
將買歸來的雞爪用清水沖洗清潔并去掉指甲,，最后要瀝干水份。
2
/7
在鍋中加過多水,，放入十多少顆花椒（可憑證自己的口胃喜愛過多調(diào)解）,，花椒在煮的時候會散發(fā)香味，而且花椒可能起到去腥去油膩的熏染哦
3
/7
水開后,，把處置好的鳳爪放進(jìn)去,，隨后退出過多料酒，起到去腥提鮮的熏染,，最后蓋上蓋子,，煮10分鐘擺布，就差未多少了
4
/7
煮到用筷子能輕松扎透就行,。
ps：不要煮的光陰過長,，否則吃的時候沒甚么嚼頭，就不嚼勁了
5
/7
用涼水把雞爪的油脂沖洗掉,，可多沖洗多少遍,，這樣泡完后吃起來響亮爽口。洗清潔油脂之后把雞爪切開,。
6
/7
把泡椒放入雞爪內(nèi),，泡椒水也倒進(jìn)去，放入1勺鹽進(jìn)去,，妨礙調(diào)味,。
放入大批白醋，可能中以及一下泡椒的辣味,，也可能使泡進(jìn)去的雞爪更響亮
ps：假如泡椒水能把雞爪沉沒,，就不用加鹽也不用加水（沉沒雞爪）了，泡椒水有確定的咸度
7
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拌勻,，蓋上蓋子,，放陰涼處概況冰箱冷藏，泡雞爪就算是實(shí)現(xiàn)為了,，放上一天即可食用
留意事變
切開雞爪的時候要留意,，切的斜面越大越越簡略浸泡入味哦
調(diào)料里的純摯水也可用涼開水替換
泡椒的量可能憑證本生齒胃調(diào)解,，假如想吃的辣些，可能把泡椒剁碎了再腌制
以上簡陋是煌旗泡雞爪的做法,，想要清晰更多更詳細(xì),，請?jiān)赽aidu上搜“煌旗小吃培訓(xùn)”，祝您早日學(xué)會??！
【泡椒雞爪】所需質(zhì)料：雞爪1斤、泡椒100克,、泡椒水過多,、鹽過多、姜1塊,、花椒10多少粒,、八角1個、料酒1湯匙,、米醋50克,、
做法步驟：
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泡椒雞爪】所需質(zhì)料：雞爪1斤、泡椒100克,、泡椒水過多,、鹽過多、姜1塊,、花椒10多少粒,、八角1個、料酒1湯匙,、米醋50克,、
做法步驟：
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泡椒雞爪】所需質(zhì)料：雞爪1斤、泡椒100克,、泡椒水過多,、鹽過多,、姜1塊,、花椒10多少粒、八角1個,、料酒1湯匙,、米醋50克、
做法步驟：
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