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做法 一,、馬鈴薯洗凈去皮切片，不要太薄,，省患上碎掉,，切好的馬鈴薯片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用。 二,、將紅燒醬油,、陳醋、料酒,、糖,、白開(kāi)水、鹽以及雞精調(diào)以及成紅燒汁,，用量可能憑證總體口胃增減,。 三、鍋熱油后,，倒入瀝干水份的馬鈴薯片翻炒1分鐘,，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡管縱然沒(méi)過(guò)食材） 四、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可,。 小竅門 一,、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最事實(shí)，掛汁透亮,，但假如嫌省事,，用艱深白糖也可能。 二,、紅燒醬油也可能用老抽替換,，但陳醋不能用香醋替換。 三,、炒馬鈴薯時(shí)的油最佳比艱深炒菜用油多一匙,，油多些馬鈴薯不易散碎。 四,、調(diào)好紅燒汁后最佳嘗一嘗,，滋味調(diào)以及事實(shí)后再倒入馬鈴薯中，中途盡管縱然不要補(bǔ)加任何調(diào)料,。 豫備食材：馬鈴薯200克,，青椒20克，紅椒20克，蒜2瓣,，花椒1克,，生抽1勺，老抽半勺,。 步驟 2? 馬鈴薯去皮切片,。 步驟 3? 放入清水中浸泡。 步驟 4? 青椒切塊,。 步驟 5? 紅椒切塊,。 步驟 6? 蒜切末。 步驟 7? 鍋中倒入過(guò)多油,，油溫?zé)?成熱,，放入花椒、蒜末炒香,。 步驟 8? 退出馬鈴薯片翻炒平均,。退出青紅椒翻炒至斷生，退出生抽1勺,、老抽半勺,、大批清水燜炒3分鐘。 步驟 9? 待湯汁收濃,，放入鹽半勺,，雞精半勺調(diào)味即可,。 紅燒馬鈴薯的做法 1.馬鈴薯去皮洗凈,，斜切成小塊；蔥切段,，姜切片,；淀粉加水過(guò)多調(diào)勻成水淀粉約4克，備用,。 2.鍋內(nèi)倒油燒熱,，退出蔥段、姜片熗鍋,，烹入醬油,，退出過(guò)多清湯150毫升，燒開(kāi)后放入馬鈴薯塊,，馬鈴薯塊軟熟時(shí),，放入精鹽、味精,、水淀粉勾芡,，出鍋即可。 做法 一、馬鈴薯洗凈去皮切片,，不要太薄,，省患上碎掉，切好的馬鈴薯片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用,。 二,、將紅燒醬油,、陳醋、料酒,、糖,、白開(kāi)水、鹽以及雞精調(diào)以及成紅燒汁,，用量可能憑證總體口胃增減,。 三、鍋熱油后,，倒入瀝干水份的馬鈴薯片翻炒1分鐘,，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡管縱然沒(méi)過(guò)食材） 四、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可,。 小竅門 一,、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最事實(shí)，掛汁透亮,，但假如嫌省事,，用艱深白糖也可能。 二,、紅燒醬油也可能用老抽替換,，但陳醋不能用香醋替換。 三,、炒馬鈴薯時(shí)的油最佳比艱深炒菜用油多一匙,，油多些馬鈴薯不易散碎。 四,、調(diào)好紅燒汁后最佳嘗一嘗,，滋味調(diào)以及事實(shí)后再倒入馬鈴薯中，中途盡管縱然不要補(bǔ)加任何調(diào)料,。 豫備食材：馬鈴薯200克,，青椒20克，紅椒20克,，蒜2瓣,，花椒1克，生抽1勺,，老抽半勺,。 步驟 2? 馬鈴薯去皮切片。 步驟 3? 放入清水中浸泡,。 步驟 4? 青椒切塊。 步驟 5? 紅椒切塊,。 步驟 6? 蒜切末,。 步驟 7? 鍋中倒入過(guò)多油,，油溫?zé)?成熱，放入花椒,、蒜末炒香,。 步驟 8? 退出馬鈴薯片翻炒平均。退出青紅椒翻炒至斷生,，退出生抽1勺,、老抽半勺、大批清水燜炒3分鐘,。 步驟 9? 待湯汁收濃,，放入鹽半勺，雞精半勺調(diào)味即可,。 紅燒馬鈴薯的做法 1.馬鈴薯去皮洗凈,，斜切成小塊；蔥切段,，姜切片,；淀粉加水過(guò)多調(diào)勻成水淀粉約4克，備用,。 2.鍋內(nèi)倒油燒熱,，退出蔥段、姜片熗鍋,，烹入醬油,，退出過(guò)多清湯150毫升，燒開(kāi)后放入馬鈴薯塊,，馬鈴薯塊軟熟時(shí),，放入精鹽、味精,、水淀粉勾芡,，出鍋即可。 紅燒馬鈴薯塊詳細(xì)做法如下： 豫備質(zhì)料：馬鈴薯 1個(gè),、鹽 2克,、干辣椒 2個(gè)、蔥 2克,、蒜 3克,、醬油 過(guò)多、胡椒粉 過(guò)多,、白糖 過(guò)多,、雞精 過(guò)多。 一,、第一步將豫備好的馬鈴薯去皮切塊,，如下圖所示,。 二、而后將蒜瓣,，干辣椒,，香蔥豫備好，如下圖所示,。 三,、油鍋熱油，蒜瓣以及干辣椒入鍋翻炒,，如下圖所示,。 四、接著往鍋中放入切好的馬鈴薯塊,，翻炒平均,，如下圖所示。 五,、而后退出豫備好的清水,，老抽，鹽,，白糖,，胡椒粉，如下圖所示,。 六,、馬鈴薯塊燒熟大火收汁，放入蔥花,，雞精,，再翻炒平均。 七,、翻炒平均后出鍋裝盤,，這樣鮮味的紅燒馬鈴薯塊就做好了。 做法： 一,、質(zhì)料： 主料：馬鈴薯? 輔料：醬油1勺,，鹽1小勺，味精1小勺,，豆油2勺,，姜1塊 二、步驟： 一,、先把馬鈴薯去皮,，把馬鈴薯切成多少多塊，切忌確定不要切片，而后放在水概況泡著,，省患上馬鈴薯變色,。 二,、把姜切條多少多,，放在調(diào)料碗里。 三,、把食用油倒在燒熱的鍋里,，而后把姜放入到熱油概況，要不斷的煎炸,，燒出姜的滋味,。 四、把馬鈴薯塊倒入燒熱的油概況,，不斷的翻騰,，省患上馬鈴薯粘鍋。 五,、在放入食用鹽,、雞精、醬油,，醬油放到馬鈴薯塊變熟為止,。 六、在鍋概況退出燒開(kāi)的熱水,，在鍋概況不斷的煮,，直到馬鈴薯塊熟為止。 小竅門在紅燒馬鈴薯塊時(shí),，確定要不把鹽以及醬油都倒的過(guò)多,，這樣馬鈴薯塊會(huì)有一點(diǎn)的咸，此外便是馬鈴薯塊一點(diǎn)要變熟,，這樣吃起來(lái)才有甜味,，要否則吃起來(lái)就會(huì)有麻麻的感應(yīng)。 一,、馬鈴薯洗凈去皮切片,，不要太薄，省患上碎掉,，切好的馬鈴薯片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用,。 二、將紅燒醬油,、陳醋,、料酒、糖、白開(kāi)水,、鹽以及雞精調(diào)以及成紅燒汁,，用量可能憑證總體口胃增減。 三,、鍋熱油后,，倒入瀝干水份的馬鈴薯片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡管縱然沒(méi)過(guò)食材） 四,、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可,。 小竅門 一、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最事實(shí),，掛汁透亮,，但假如嫌省事，用艱深白糖也可能,。 二,、紅燒醬油也可能用老抽替換，但陳醋不能用香醋替換,。 三,、炒馬鈴薯時(shí)的油最佳比艱深炒菜用油多一匙，油多些馬鈴薯不易散碎,。 四,、調(diào)好紅燒汁后最佳嘗一嘗，滋味調(diào)以及事實(shí)后再倒入馬鈴薯中,，中途盡管縱然不要補(bǔ)加任何調(diào)料,。