目錄

肉蛋糕的制作步驟: 一、把豬肉餡,、鮮香菇碎,、洋蔥碎、1大勺料酒,、1大勺耗油,、1小勺核桃油、1小勺鹽,，放到一個(gè)大碗里攪勻,。 二、取2個(gè)小碗,，在碗壁上涂上一層油,，這樣利便待會(huì)做好了掏進(jìn)去，假如規(guī)畫在碗里吃可能不刷,。 三,、調(diào)好味的肉餡放在碗里，用勺子壓平,，中間壓一個(gè)小坑,。（假如不核桃油，用芝麻油概況其余植物油也是可能的） 四,、再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。 五,、放到蒸鍋里,，蒸12分鐘擺布。 六,、快蒸好的時(shí)候,，咱們?cè)賮碚{(diào)個(gè)料汁，2大勺的生抽加1大勺白糖,、3大勺清水,，小火熬到濃稠冒泡，交到蒸好的肉蛋糕上就能了,。 肉蛋糕的食材豬肉餡 200克 ,、 雞蛋 2個(gè) 、 洋蔥 50克 、 鮮香菇 2朵 ,、 小蔥末 1大勺約15克 ,、 蠔油 1大勺約15克 、 鹽 1小勺約5克 ,、 糖 1大勺約15克 ,、 生抽 2大勺約30克 、 核桃油 1小勺約5克 烹調(diào)步驟把豬肉餡,、鮮香菇碎,、洋蔥碎、1大勺料酒,、1大勺蠔油,、1小勺核桃油、1小勺鹽,，放到一個(gè)大碗里,，攪勻。拌餡想要好吃,，著實(shí)關(guān)鍵在于調(diào)料要加到饒富多,。放料酒是為了去腥、蠔油是提鮮,、核桃油可能讓肉餡的水份不消散,，吃起來口感不那末柴。假如不核桃油,，用芝麻油,、概況其余植物油也可能的。 1.先來制作蛋糕胚,，豫備室溫雞蛋,，黃白分說，分說放入干燥無水無油容器中,，卵白中退出5滴白醋,，豫備電動(dòng)打蛋器 2.將牛奶以及玉米油同時(shí)放入干燥容器，用蛋抽不斷攪拌至乳紅色,，短缺乳化后將低筋面粉過篩到盆中,，用蛋抽以畫“Z”字的措施攪拌平均 3.分3次退出蛋黃，每一次都要以畫“Z”字的措施攪拌平均后再退出下一次,，最終患上到順滑無顆粒的蛋黃糊,，放于一旁備用 4.先不加糖，電動(dòng)打蛋器開高速,，叮嚀至細(xì)小的魚眼泡形態(tài) 5.開始第一次加糖,，假如開始就加糖會(huì)抑制卵白的打法,，糖分3次退出，每一次都叮嚀至卵白霜?dú)馀葑兓忌嫌釉敱M了,，再退出下一次 6.最終提起打蛋器,，卵白霜是比力長且能筆直的形態(tài)就能了，也便是濕性偏干的形態(tài) 7.將電動(dòng)打蛋器轉(zhuǎn)最低速,，在卵白中飛快攪打多少圈,，卷出大氣泡，卵白霜就制作實(shí)現(xiàn)為了 8.取三分之一卵白霜退出到做好的蛋黃糊中,，簡陋翻拌平均 9.而后全副倒入殘余的卵白霜中,，接管切拌以及翻拌的措施攪拌平均 10.邊長為28厘米的正方形烤盤延遲鋪油紙，將做好的面糊在距離烤盤20厘米高處倒入烤盤,，面糊是具備確定行動(dòng)性的,，擺布晃動(dòng)烤盤讓蛋糕糊平均放開，震出大氣泡 11.烤箱以高下火170度延遲預(yù)熱,，中層,，烤20分鐘 12.烤蛋糕的光陰來豫備沙拉醬，肉松以及雞蛋黃 12.烤好的蛋糕出爐后趕快從烤盤中掏出,，放在網(wǎng)架上,，撕去周圍油紙散熱，概況放一稍大油紙,，再運(yùn)用一個(gè)網(wǎng)架將蛋糕翻面,，撕去底部油紙，蛋糕胚底部泛起毛巾面,，換一張稍大油紙,，再次運(yùn)用網(wǎng)架，將蛋糕胚翻面以前,，晾涼,，晾涼的歷程概況可能蓋1張油紙，防止概況干皮 13.蛋糕胚晾涼之后平均切成9份,， 14.將蛋糕兩兩摞在一起 15.涼爽蛋糕中間擠沙拉醬,，量要多一些才好吃 16.概況拆穿困繞1片芝士片 17.刷一層蛋黃液 18.放入空氣炸鍋的炸藍(lán)中，抉擇2分鐘,，當(dāng)?shù)案飧艣r泛起有焦黃的部份就能出爐了，假如用烤箱的話要高下火220度烤5-10分鐘,，也是概況泛起有焦黃的部份就能出爐了 19.不燙手后在蛋糕周圍涂抹厚厚的沙拉醬 20.蘸滿肉松,，實(shí)現(xiàn)為了，開吃吧 用料 低筋面粉 90g 玉米油 60g 純牛奶 90g 細(xì)砂糖 30g 雞蛋 6個(gè) 肉松 過多 火腿 過多 香蔥 過多 沙拉 過多 芝士片 過多 做法步驟 一,、豫備食材,，芝士、火腿、香蔥切粒,。 二,、玉米油以及牛奶攪打平均。 三,、篩入低筋面粉,，翻拌至無顆粒。 四,、退出蛋黃,，不斷翻拌平均。（也可先退出蛋黃后加低粉） 五,、蛋清分三次退出細(xì)砂糖,，用電動(dòng)打蛋器叮嚀至大彎鉤形態(tài)。 六,、取1/3卵白霜與蛋黃糊翻拌平均,。 七、將拌好的卵白蛋黃糊倒回殘余卵白霜內(nèi),，用同樣的本領(lǐng)翻拌平均,，并將翻拌好的蛋糕液倒入鋪好油布的烤盤內(nèi)，刮平概況,，抬起震出氣泡（以上步驟同戚風(fēng)蛋糕的做法） 八,、烤箱170度預(yù)熱。蛋糕液概況撒上切好的芝士,、火腿以及香蔥（我用的海苔肉松,，建議巨匠用純?nèi)馑桑疽詾閮鹤訍鄢院Ｌ?，到前面才發(fā)現(xiàn),，海苔都烤糊了[捂臉]） 九、烤箱中層170度烤25-30分鐘 肉蛋糕的做法： 用料 五花肉 300克 米飯 過多 香葉 4片 桂皮 1塊 八角 2個(gè) 蠔油 過多 醬油 過多 料酒 過多 腐乳 1塊 冰糖 過多 做法步驟 一,、鍋里放冰糖以及油,，炒出糖色。 二,、倒入焯好水的五花肉,，翻炒平均。 三,、再倒入蠔油,，醬油，腐乳,，料酒,，翻炒平均 四,、下入蘑菇，香葉,，辣椒,，桂皮，八角等香料,，翻炒出香味,。 五、倒入沒過五花肉的水,，我是倒了兩碗水,。 六、蓋上蓋子燜煮40分鐘,，至軟爛,，喜愛爛點(diǎn)的，光陰適量縮短就能,。 七,、大火收汁，實(shí)現(xiàn),。 八,、蛋糕模具放入一層米飯，壓實(shí),。 九,、擺放上一層五花肉 十、再放上一層米飯壓實(shí),，用杯子放在蛋糕模具下面,，就能輕松脫模了。 十一,、再擺上一層五花肉,，就能了。 十二,、這樣一個(gè)重大的五花肉蛋糕就做好了,！是否特意重大啊,！ 打入雞蛋在碗中,，將蛋清蛋黃分并吞，退出面粉,、植物油,，、牛奶,、酵母粉,。再將蛋清以及蛋黃混合攪拌，放入電飯鍋中蒸35分鐘,。 步驟 1 純奶手撕吐司的做法 步驟1 就把所有工具剁碎 放慕斯圈里 一層一層疊下來 拿個(gè)盤子裝一起 把過剩的放下來 步驟 2 隔水蓋蓋子蒸15分鐘擺布 把蛋黃弄碎用勺子壓好 拿多少根牙簽邊邊插一下搞松動(dòng) 步驟 3 等到殘缺冷卻了 切開疊一層牛肉 貓貓吃生牛肉比力好 熟的不用 插一些小拆穿而后就實(shí)現(xiàn)啦 超級(jí)重大的 肉蛋糕的制作步驟: 一,、把豬肉餡、鮮香菇碎,、洋蔥碎,、1大勺料酒、1大勺耗油,、1小勺核桃油,、1小勺鹽，放到一個(gè)大碗里攪勻,。 二,、取2個(gè)小碗，在碗壁上涂上一層油,，這樣利便待會(huì)做好了掏進(jìn)去,，假如規(guī)畫在碗里吃可能不刷。 三,、調(diào)好味的肉餡放在碗里,，用勺子壓平，中間壓一個(gè)小坑,。（假如不核桃油,，用芝麻油概況其余植物油也是可能的） 四、再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去,。 五,、放到蒸鍋里，蒸12分鐘擺布,。 六,、快蒸好的時(shí)候，咱們?cè)賮碚{(diào)個(gè)料汁,，2大勺的生抽加1大勺白糖,、3大勺清水,，小火熬到濃稠冒泡，交到蒸好的肉蛋糕上就能了,。 肉蛋糕的食材豬肉餡 200克 ,、 雞蛋 2個(gè) 、 洋蔥 50克 ,、 鮮香菇 2朵 ,、 小蔥末 1大勺約15克 、 蠔油 1大勺約15克 ,、 鹽 1小勺約5克 ,、 糖 1大勺約15克 、 生抽 2大勺約30克 ,、 核桃油 1小勺約5克 烹調(diào)步驟把豬肉餡,、鮮香菇碎、洋蔥碎,、1大勺料酒,、1大勺蠔油、1小勺核桃油,、1小勺鹽,，放到一個(gè)大碗里，攪勻,。拌餡想要好吃,，著實(shí)關(guān)鍵在于調(diào)料要加到饒富多。放料酒是為了去腥,、蠔油是提鮮,、核桃油可能讓肉餡的水份不消散，吃起來口感不那末柴,。假如不核桃油,，用芝麻油、概況其余植物油也可能的,。 1.先來制作蛋糕胚,，豫備室溫雞蛋，黃白分說,，分說放入干燥無水無油容器中,，卵白中退出5滴白醋，豫備電動(dòng)打蛋器 2.將牛奶以及玉米油同時(shí)放入干燥容器,，用蛋抽不斷攪拌至乳紅色,，短缺乳化后將低筋面粉過篩到盆中，用蛋抽以畫“Z”字的措施攪拌平均 3.分3次退出蛋黃，每一次都要以畫“Z”字的措施攪拌平均后再退出下一次,，最終患上到順滑無顆粒的蛋黃糊,，放于一旁備用 4.先不加糖，電動(dòng)打蛋器開高速,，叮嚀至細(xì)小的魚眼泡形態(tài) 5.開始第一次加糖,，假如開始就加糖會(huì)抑制卵白的打法，糖分3次退出,，每一次都叮嚀至卵白霜?dú)馀葑兓忌嫌釉敱M了，再退出下一次 6.最終提起打蛋器,，卵白霜是比力長且能筆直的形態(tài)就能了,，也便是濕性偏干的形態(tài) 7.將電動(dòng)打蛋器轉(zhuǎn)最低速，在卵白中飛快攪打多少圈,，卷出大氣泡,，卵白霜就制作實(shí)現(xiàn)為了 8.取三分之一卵白霜退出到做好的蛋黃糊中，簡陋翻拌平均 9.而后全副倒入殘余的卵白霜中,，接管切拌以及翻拌的措施攪拌平均 10.邊長為28厘米的正方形烤盤延遲鋪油紙,，將做好的面糊在距離烤盤20厘米高處倒入烤盤，面糊是具備確定行動(dòng)性的,，擺布晃動(dòng)烤盤讓蛋糕糊平均放開,，震出大氣泡 11.烤箱以高下火170度延遲預(yù)熱，中層,，烤20分鐘 12.烤蛋糕的光陰來豫備沙拉醬,，肉松以及雞蛋黃 12.烤好的蛋糕出爐后趕快從烤盤中掏出，放在網(wǎng)架上,，撕去周圍油紙散熱,，概況放一稍大油紙，再運(yùn)用一個(gè)網(wǎng)架將蛋糕翻面,，撕去底部油紙,，蛋糕胚底部泛起毛巾面，換一張稍大油紙,，再次運(yùn)用網(wǎng)架,，將蛋糕胚翻面以前，晾涼,，晾涼的歷程概況可能蓋1張油紙,，防止概況干皮 13.蛋糕胚晾涼之后平均切成9份， 14.將蛋糕兩兩摞在一起 15.涼爽蛋糕中間擠沙拉醬,，量要多一些才好吃 16.概況拆穿困繞1片芝士片 17.刷一層蛋黃液 18.放入空氣炸鍋的炸藍(lán)中,，抉擇2分鐘，當(dāng)?shù)案飧艣r泛起有焦黃的部份就能出爐了,，假如用烤箱的話要高下火220度烤5-10分鐘,，也是概況泛起有焦黃的部份就能出爐了 19.不燙手后在蛋糕周圍涂抹厚厚的沙拉醬 20.蘸滿肉松,，實(shí)現(xiàn)為了，開吃吧 用料 低筋面粉 90g 玉米油 60g 純牛奶 90g 細(xì)砂糖 30g 雞蛋 6個(gè) 肉松 過多 火腿 過多 香蔥 過多 沙拉 過多 芝士片 過多 做法步驟 一,、豫備食材,，芝士、火腿,、香蔥切粒,。 二、玉米油以及牛奶攪打平均,。 三,、篩入低筋面粉，翻拌至無顆粒,。 四,、退出蛋黃，不斷翻拌平均,。（也可先退出蛋黃后加低粉） 五,、蛋清分三次退出細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器叮嚀至大彎鉤形態(tài),。 六,、取1/3卵白霜與蛋黃糊翻拌平均。 七,、將拌好的卵白蛋黃糊倒回殘余卵白霜內(nèi),，用同樣的本領(lǐng)翻拌平均，并將翻拌好的蛋糕液倒入鋪好油布的烤盤內(nèi),，刮平概況,，抬起震出氣泡（以上步驟同戚風(fēng)蛋糕的做法） 八、烤箱170度預(yù)熱,。蛋糕液概況撒上切好的芝士,、火腿以及香蔥（我用的海苔肉松，建議巨匠用純?nèi)馑?，本以為兒子愛吃海苔,，到前面才發(fā)現(xiàn)，海苔都烤糊了[捂臉]） 九,、烤箱中層170度烤25-30分鐘 肉蛋糕的做法： 用料 五花肉 300克 米飯 過多 香葉 4片 桂皮 1塊 八角 2個(gè) 蠔油 過多 醬油 過多 料酒 過多 腐乳 1塊 冰糖 過多 做法步驟 一,、鍋里放冰糖以及油，炒出糖色,。 二,、倒入焯好水的五花肉，翻炒平均。 三,、再倒入蠔油,，醬油，腐乳,，料酒,，翻炒平均 四、下入蘑菇,，香葉,，辣椒，桂皮,，八角等香料,，翻炒出香味。 五,、倒入沒過五花肉的水，我是倒了兩碗水,。 六,、蓋上蓋子燜煮40分鐘，至軟爛,，喜愛爛點(diǎn)的,，光陰適量縮短就能。 七,、大火收汁,，實(shí)現(xiàn)。 八,、蛋糕模具放入一層米飯,，壓實(shí)。 九,、擺放上一層五花肉 十,、再放上一層米飯壓實(shí)，用杯子放在蛋糕模具下面,，就能輕松脫模了,。 十一、再擺上一層五花肉,，就能了,。 十二、這樣一個(gè)重大的五花肉蛋糕就做好了,！是否特意重大?。? 打入雞蛋在碗中，將蛋清蛋黃分并吞,，退出面粉,、植物油，,、牛奶,、酵母粉。再將蛋清以及蛋黃混合攪拌,，放入電飯鍋中蒸35分鐘,。 步驟 1 純奶手撕吐司的做法 步驟1 就把所有工具剁碎 放慕斯圈里 一層一層疊下來 拿個(gè)盤子裝一起 把過剩的放下來 步驟 2 隔水蓋蓋子蒸15分鐘擺布 把蛋黃弄碎用勺子壓好 拿多少根牙簽邊邊插一下搞松動(dòng) 步驟 3 等到殘缺冷卻了 切開疊一層牛肉 貓貓吃生牛肉比力好 熟的不用 插一些小拆穿而后就實(shí)現(xiàn)啦 超級(jí)重大的 蛋糕的做法太多了，你可能找個(gè)業(yè)余的學(xué)校學(xué)習(xí),。在網(wǎng)上找也要找正規(guī)的,，要不良多配方都是假的，做進(jìn)去不是那末回事,。我在抖音上關(guān)注的成都?xì)W米奇,，你可能去看看每一天下戰(zhàn)書兩點(diǎn)的直播，真正是配方以及操作,。學(xué)起來就重大啦,！