萵筍尖便是萵筍這種蔬菜最鮮嫩的部份,，也是人們食用萵筍的主要對于像，它口感脆嫩,，滋味幽香,，良多人都喜愛吃。接下來我就介紹下萵筍尖的營養(yǎng)價錢,。

一,、萵筍尖能調(diào)節(jié)消化功能

萵筍尖中一些做作的乳狀液體，這種液體進(jìn)入人體之后,，能減速胃液,、膽汁等消化液的滲透，能減速它們對于食物的分解以及消化,，對于后退身段各器官功能有很清晰的短處,，也可能提防消化不良以及便秘等不良癥狀的泛起。

二,、萵筍尖能填補(bǔ)多種營養(yǎng)

人們食用萵筍尖可能填補(bǔ)多種身段所需要的營養(yǎng),，特意是維生素以及礦物資,，像維生素C、B,，以及鐵,、鋅鉀等就都是萵筍尖中最重的營養(yǎng)成份，它們也是人體各器官細(xì)胞代謝的緊張能源,，平進(jìn)多食用一些萵筍灑,，能減速細(xì)胞代謝，后退肌體瘦弱水平,。

三,、萵筍尖能通乳利尿

萵筍尖中鉀的含量特意高這種物資進(jìn)入人體之后能加后退人體外部水電解質(zhì)的失調(diào)，減速人體尿液的傾軋,，對于體內(nèi)積水,，以及身段浮腫緩解熏染清晰，此外萵筍尖中鈉的含量特意低,，比鉀的含量低良多,，人體羅致鉀，而不羅致鈉時,，血壓就不會飛騰,，艱深多食用萵筍尖能讓高血壓的爆發(fā)機(jī)率清晰著落。

萵苣頭含鉀量較高,，同時萵苣中的鐵離子簡略被人體羅致,，每一每一食用可防治缺鐵性血虛，萵苣的熱量低,，碳水化合物以及脂肪含量也很低,。萵苣差距于艱深蔬菜，含有頗為豐碩的氟元素,，可退出人的牙齒以及骨骼妨礙,。萵苣是耐寒性蔬菜，適宜在冷涼的天氣種植,，不耐高溫,。

萵筍頭含有漿液體以及皮

萵筍頭含鉀元素利尿，含碘元素抗壓助眠,，含維生素B美容養(yǎng)顏,，維生素K提防骨質(zhì)松散。

一歲半寶寶可能吃萵筍。

寶寶妨礙到六個月的時候就能適量的吃一些萵筍的,，以是一歲的寶寶是可能吃萵筍的,，萵筍具備很高的營養(yǎng)價錢，而且它的口感頗為的不錯,，家長可能將它制組成輔食給寶寶食用,，這樣就能填補(bǔ)寶寶身段內(nèi)所所需的營養(yǎng)了。

寶寶吃一些萵筍對于身段的短處黑白常多的,，首先萵筍的口感清新,，可能增長寶寶的食欲，可能實用的改善寶寶厭食的癥狀,，而且萵筍之中含有大批的纖維素,，給寶寶食用還可能增長腸胃蠕動，防止寶寶泛起便秘的情景,。

一歲半的寶寶可能吃萵筍的,，只不外做溫筍的時候盡管縱然做的軟一些，否則一歲半的寶寶可能嚼不動,，一歲半的寶寶吃萵筍的話也是有確定的營養(yǎng)物資的,，給寶寶一天要留意營養(yǎng)的失調(diào)。同時也留意吃一些瓜果之類的,，對于一歲半的寶寶理當(dāng)一天還喝奶粉的,。

一歲半的寶寶已經(jīng)可能削減良多種輔食了，而萵筍作為一種比力罕有的蔬菜,，是可能削減給寶寶的輔食里的萵筍,，含有豐碩的維生素及纖維，可能填補(bǔ)寶寶身段需要的維生素,，以及輔助寶寶排便,，可能用萵筍的汁來做成面食，概況是萵筍煮的比力軟爛,，混在輔食里

一歲半寶寶是可能吃萵筍的,。而且寶寶吃了增長骨骼的個別發(fā)育，提防佝僂病，輔助個別長牙,，萵筍還含有大批植物纖維素,，能增長腸壁蠕動，通利消化道,，可治療寶寶便秘,。

此外萵筍還具備冷清熏染，寶寶食用可輔助就寢,，改善就寢品質(zhì),。以是寶寶是可能吃萵筍的，但由于寶寶年紀(jì)小,，腸胃功能相對于比力單薄結(jié)子,，吃萵筍的時候應(yīng)盡管縱然切碎或者搗成泥狀。

一歲半的寶寶可能吃萵筍嗎,？

著實我以為一歲半的寶寶殘缺可能吃萵筍著實我以為一歲半的寶寶已經(jīng)殘缺可能吃小孩兒的飯了，有些的適宜的飯,，一歲半的寶寶可能吃,，有些青菜呀，概況有維生素的青菜,，一歲半的寶寶,，我以為多吃一點，這樣對于孩子妨礙也有很大的短處,，我以為一歲半的孩子可能吃萵筍

一,、萵苣洗凈，去皮去葉,，備好三瓣大蒜以及10顆花椒,。

二、萵苣斜切成段,，切面朝下,，切成菱形薄片待用。

三,、大蒜切去頭尾,，斬成蒜蓉。

四,、炒鍋加水燒開,，下入萵苣片焯水30秒；焯水可能去掉萵苣的生味兒,，讓顏色變患上愈加蔥綠,。

五、快捷撈出,，投入冷水過涼,；由于余溫會讓萵苣逐漸變黃，過涼水可能讓萵苣堅持蔥綠的顏色,。

六,、涼透后，控干水份待用,；看著萵苣片,，晶瑩剔透，蔥綠欲滴,，看著就有食欲,。

七、炒鍋燒熱,，下入植物油以及花椒,，小火炸至變黑,，炸出香味，撈出不要,。

八,、將鍋離火，待油溫降至5~6成熱時,，下入蒜蓉爆香,；由于炸過花椒的油溫度很高，直接下入蒜蓉會趕快糊掉,。

九,、不要等蒜蓉變色，炸出香味即可,，趕快倒入萵苣片,，大火快炒30秒。

十,、調(diào)入4g鹽以及1g雞精調(diào)味,，翻炒平均即可出鍋裝盤。

所需食材：

萵筍500克,、胡蘿卜300克,、生姜、大蒜,、玉米粒,、小豌豆、食用油,、鹽,、鹽、白糖,、雞精、淀粉,。

制作步驟：

第一步：萵筍摘去葉子不要,，而后把皮殘缺去清潔，洗滌清潔后切成菱形的斜刀片,；一小塊胡蘿卜切成菱形片備用,。

第二步：少許生姜、大蒜切成片,；再豫備少許玉米粒以及小豌豆備用,。

第三步：鍋中退出清水，再退出少許油以及食用鹽,，攪動平均后開大火燒開,；而后把豫備好的萵筍,、胡蘿卜、玉米粒以及小豌豆下入鍋中焯水一分鐘,，最后撈進(jìn)去控干水份備用,。

第四步：鍋中退出少許清油，再下入姜蒜片煸炒出香味,；接著把焯好水的食材倒入鍋中,，再調(diào)味少許鹽、雞精,、白糖,；而后開大火翻炒平均；最后往鍋中退出少許水淀粉勾芡并翻炒平均,，接著淋入少許香油,，再次翻炒平均即可出鍋裝盤。

1.用料:萵筍 ≈500g? ? ? ?蒜 2個

姜 三小片? ? ? ?油 過多? ? ? ? 鹽 過多

花椒面 小半勺? ? ? ? ?雞精 小半勺

2.做法步驟:

1.豫備一根萵筍,，去皮洗凈,，切片。

2.姜蒜切好備用,。

3.萵筍放點鹽在水中浸泡十五分鐘,，這樣炒進(jìn)去的萵筍口感會又脆又嫩的。

4.熱油下姜蒜,，倒入萵筍（去掉水）,，翻炒平均，加花椒面,，鹽,，雞精，起鍋,。

5.廢品,。

3.萵筍的營養(yǎng)成果:

萵筍味甘、性涼,、苦,，入腸、胃經(jīng),；

利五臟,，通經(jīng)脈，清胃熱,，清熱利尿,。

運(yùn)用于小便倒霉、尿血,、乳汁欠亨：鮮萵苣250克,，洗凈,，去皮，切絲,，以食鹽,、黃酒過多調(diào)拌，分頓佐餐食用,。

萵筍是一種可能食用的高鉀蔬菜,，含有豐碩的胡蘿卜素以及維生素c，含有一些粗卵白以及多種礦物資,，能減輕高血壓患者動脈壁增厚,，起到降血壓的成果。清熱解毒：它性甘涼,，適宜因腸熱而便秘的人群食用,。潤腸通便：它能減速腸胃蠕動，削減腸胃的消化能耐,。呵護(hù)牙齒：它的氟含量較高,，能讓牙齒愈加安定。

萵筍的營養(yǎng)價錢及成果

一,、降血壓

萵筍是一種高鉀蔬菜,，鉀能堅持機(jī)體個別，可能讓動脈擴(kuò)展,，飛騰外周血管的阻力,，減速尿鈉的滲透，從而飛騰血汗管的負(fù)責(zé),，能減輕高血壓患者動脈壁增厚,，起到降血壓的成果，以是高血壓患者可能多食用,。

二,、清熱解毒

萵筍性甘涼,，具備清熱解毒的成果,，艱深作為蟲蛇咬傷,、沙虱水腫的輔助治療，頗為適用胃火比力發(fā)達(dá),、因腸熱而便秘的人群食用。

三,、潤腸通便

萵筍中含有豐碩的植物新維素,，它能減速腸胃蠕動，削減腸胃的消化能耐,，輔助人們更快的排便,，便秘者可能用食用,，它被用于便秘的輔助治療。

四,、呵護(hù)牙齒

萵筍中氟的含量比力豐碩,，氟對于牙齒以及骨的妨礙有利，它能呵護(hù)牙齒,，讓牙齒愈加安定,，很適宜青少年以及生臨時的兒童食用。

快捷鍵剖析空格

營養(yǎng)價錢

萵筍中含有含有碳水化合物,、卵白質(zhì),、脂肪、伙食纖維,、鉀元素,、磷元素、鈣元素,、鈉元素,、鎂元素、碘元素,、鐵元素,、氟元素、葉酸,、維生素A,、胡蘿卜素、維生素B一,、維生素B二,、維生素B六、維生素C,、維生素E,、維生素K等成份。

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萵筍是一種可能食用的高鉀蔬菜,，含有豐碩的胡蘿卜素以及維生素c,，含有一些粗卵白以及多種礦物資，能減輕高血壓患者動脈壁增厚,，起到降血壓的成果,。清熱解毒：它性甘涼，適宜因腸熱而便秘的人群食用,。潤腸通便：它能減速腸胃蠕動,，削減腸胃的消化能耐。呵護(hù)牙齒：它的氟含量較高，能讓牙齒愈加安定,。

萵筍的營養(yǎng)價錢及成果

一,、降血壓

萵筍是一種高鉀蔬菜，鉀能堅持機(jī)體個別,，可能讓動脈擴(kuò)展,，飛騰外周血管的阻力，減速尿鈉的滲透,，從而飛騰血汗管的負(fù)責(zé),，能減輕高血壓患者動脈壁增厚，起到降血壓的成果,，以是高血壓患者可能多食用,。

二、清熱解毒

萵筍性甘涼,，具備清熱解毒的成果,，艱深作為蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助治療,，頗為適用胃火比力發(fā)達(dá),、因腸熱而便秘的人群食用。

三,、潤腸通便

萵筍中含有豐碩的植物新維素,，它能減速腸胃蠕動，削減腸胃的消化能耐,，輔助人們更快的排便,，便秘者可能用食用，它被用于便秘的輔助治療,。

四,、呵護(hù)牙齒

萵筍中氟的含量比力豐碩，氟對于牙齒以及骨的妨礙有利,，它能呵護(hù)牙齒,，讓牙齒愈加安定，很適宜青少年以及生臨時的兒童食用,。

快捷鍵剖析空格

營養(yǎng)價錢

萵筍中含有含有碳水化合物,、卵白質(zhì)、脂肪,、伙食纖維,、鉀元素、磷元素,、鈣元素,、鈉元素、鎂元素、碘元素,、鐵元素、氟元素,、葉酸,、維生素A、胡蘿卜素,、維生素B一,、維生素B二、維生素B六,、維生素C,、維生素E、維生素K等成份,。

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營養(yǎng)價錢籍成果：一,、激進(jìn)疏利、消積下氣：萵苣滋味清新且略帶苦味,，可寬慰消化酶滲透,，增長食欲。其乳狀漿液,，可增強(qiáng)胃液,、消化腺的滲透以及膽汁的滲透，從而增長各消化器官的功能,，對于消化功能削弱,、消化道中酸性飛騰以及便秘的病人特意有利；二,、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量,，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)失調(diào)，增長排尿以及乳汁的滲透,。對于高血壓,、水腫、心臟病人有確定的食療熏染,；三,、健壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素以及礦物資,，具備調(diào)節(jié)神經(jīng)零星功能的熏染,，其所含有機(jī)化含物中富含人體可羅致的鐵元素，對于有缺鐵性血虛病人頗為有利,。萵苣的熱水提取物對于某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,，故又可用來防癌抗癌；四、寬腸通便：萵苣含有大批植物纖維素,，能增長腸壁蠕動,，通利消化道，輔助大便滲透,，可用于治療種種便秘,；五、萵筍含鉀量較高,，有利于增長排尿,，削減對于心房的壓力，對于高血壓以及心臟病患者極為有利,。含有大批的碘元素,，它對于人的根基代謝，心智以及體魄發(fā)育致使神顏色劃都有嚴(yán)正影響,。因此萵筍具備冷清熏染,，每一每一食用有助于消除了緊迫，輔助就寢,。差距于艱深蔬菜的是它含有頗為豐碩的氟元素,，可退出牙以及骨的妨礙。能改善消化零星以及肝臟功能,。寬慰消化液的滲透,，增長食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病以及痛風(fēng),。擴(kuò)展質(zhì)料：適宜人群宜食：萵筍適宜小便欠亨,、尿血及水腫、糖尿病以及消瘦,、神經(jīng)瘦弱癥,、高血壓、心律不齊,、失眠患者食用,；主婦產(chǎn)后缺奶或者乳汁欠亨也宜食用；酒后食用可解酒,；兒童少年妨礙發(fā)育期時食用更佳,。忌食：多動癥兒童，患眼病,、脾胃虛寒,、腹瀉便溏之人不宜食用。艱深人也不宜過多或者是每一每一食用萵筍,，否則會爆發(fā)頭昏嗜睡的中毒反映,，導(dǎo)致夜盲癥或者引起其余眼疾,。若多食萵筍引起夜盲以及眼疾惟獨(dú)停食萵筍，多少天后就會好轉(zhuǎn),。女性月經(jīng)來潮時期以及寒性痛經(jīng)之人,，忌食涼拌萵筍。參考質(zhì)料源頭：baidu百科-萵筍

萵筍是一種可能食用的高鉀蔬菜,，含有豐碩的胡蘿卜素以及維生素c,，含有一些粗卵白以及多種礦物資，能減輕高血壓患者動脈壁增厚,，起到降血壓的成果。清熱解毒：它性甘涼,，適宜因腸熱而便秘的人群食用,。潤腸通便：它能減速腸胃蠕動，削減腸胃的消化能耐,。呵護(hù)牙齒：它的氟含量較高,，能讓牙齒愈加安定。

萵筍的營養(yǎng)價錢及成果

一,、降血壓

萵筍是一種高鉀蔬菜,，鉀能堅持機(jī)體個別，可能讓動脈擴(kuò)展,，飛騰外周血管的阻力,，減速尿鈉的滲透，從而飛騰血汗管的負(fù)責(zé),，能減輕高血壓患者動脈壁增厚,，起到降血壓的成果，以是高血壓患者可能多食用,。

二,、清熱解毒

萵筍性甘涼，具備清熱解毒的成果,，艱深作為蟲蛇咬傷,、沙虱水腫的輔助治療，頗為適用胃火比力發(fā)達(dá),、因腸熱而便秘的人群食用,。

三、潤腸通便

萵筍中含有豐碩的植物新維素,，它能減速腸胃蠕動,，削減腸胃的消化能耐，輔助人們更快的排便,，便秘者可能用食用,，它被用于便秘的輔助治療,。

四、呵護(hù)牙齒

萵筍中氟的含量比力豐碩,，氟對于牙齒以及骨的妨礙有利,，它能呵護(hù)牙齒，讓牙齒愈加安定,，很適宜青少年以及生臨時的兒童食用,。

快捷鍵剖析空格

營養(yǎng)價錢

萵筍中含有含有碳水化合物、卵白質(zhì),、脂肪,、伙食纖維、鉀元素,、磷元素,、鈣元素、鈉元素,、鎂元素,、碘元素、鐵元素,、氟元素,、葉酸、維生素A,、胡蘿卜素,、維生素B一、維生素B二,、維生素B六,、維生素C、維生素E,、維生素K等成份,。

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營養(yǎng)價錢籍成果：一、激進(jìn)疏利,、消積下氣：萵苣滋味清新且略帶苦味,，可寬慰消化酶滲透，增長食欲,。其乳狀漿液,，可增強(qiáng)胃液、消化腺的滲透以及膽汁的滲透,，從而增長各消化器官的功能,，對于消化功能削弱、消化道中酸性飛騰以及便秘的病人特意有利,；二,、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量,，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)失調(diào)，增長排尿以及乳汁的滲透,。對于高血壓,、水腫、心臟病人有確定的食療熏染,；三,、健壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素以及礦物資,，具備調(diào)節(jié)神經(jīng)零星功能的熏染,，其所含有機(jī)化含物中富含人體可羅致的鐵元素，對于有缺鐵性血虛病人頗為有利,。萵苣的熱水提取物對于某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,，故又可用來防癌抗癌；四,、寬腸通便：萵苣含有大批植物纖維素，能增長腸壁蠕動,，通利消化道,，輔助大便滲透，可用于治療種種便秘,；五,、萵筍含鉀量較高，有利于增長排尿,，削減對于心房的壓力,，對于高血壓以及心臟病患者極為有利。含有大批的碘元素,，它對于人的根基代謝,，心智以及體魄發(fā)育致使神顏色劃都有嚴(yán)正影響。因此萵筍具備冷清熏染,，每一每一食用有助于消除了緊迫,，輔助就寢。差距于艱深蔬菜的是它含有頗為豐碩的氟元素,，可退出牙以及骨的妨礙,。能改善消化零星以及肝臟功能。寬慰消化液的滲透,，增長食欲,，有助于抵御風(fēng)濕性疾病以及痛風(fēng)。擴(kuò)展質(zhì)料：適宜人群宜食：萵筍適宜小便欠亨,、尿血及水腫,、糖尿病以及消瘦,、神經(jīng)瘦弱癥、高血壓,、心律不齊,、失眠患者食用；主婦產(chǎn)后缺奶或者乳汁欠亨也宜食用,；酒后食用可解酒,；兒童少年妨礙發(fā)育期時食用更佳。忌食：多動癥兒童,，患眼病,、脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用,。艱深人也不宜過多或者是每一每一食用萵筍,，否則會爆發(fā)頭昏嗜睡的中毒反映，導(dǎo)致夜盲癥或者引起其余眼疾,。若多食萵筍引起夜盲以及眼疾惟獨(dú)停食萵筍,，多少天后就會好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來潮時期以及寒性痛經(jīng)之人,，忌食涼拌萵筍,。參考質(zhì)料源頭：baidu百科-萵筍

萵筍的營養(yǎng)價錢及成果有哪些萵筍的營養(yǎng)價錢及成果有哪些，萵筍是咱們同樣艱深生涯中罕有的一道家常菜,，在飲食方面臨咱們瘦弱也是有很大的影響的,，萵筍的飲食有良多價錢，如下分享萵筍的營養(yǎng)價錢及成果有哪些,。萵筍的營養(yǎng)價錢及成果有哪些1萵筍含豐碩的維生素c,、糖類、鈣,、鐵,、磷等多種營養(yǎng)成份。每一500克萵筍含有鐵約12毫克,，與菠菜的含量基底細(xì)反,。萵筍葉的維生素c含量比莖要高15倍，因此建議巨匠不要任意扔掉萵筍葉,。值患上一提的是,，萵筍汁也有很大用途。萵筍嫩莖折斷后流出的紅色漿液有安神催眠的熏染,，萵筍的汁液還可削減胃液,、膽汁以及消化酶的滲透，并增長腸胃的蠕動,，可削減食欲,、輔助消化以及通便的成果,。一、防癌抗癌萵筍中含有一種馥郁烴羥化酯,，對于肝癌,、胃癌有提防熏染，也可緩解癌癥患者放療或者化療的副熏染,，是一種抗癌蔬菜,。萵筍的抗癌下場要比良多的抗癌食物都要高，好比收集上常說的“防癌之王”紅薯,。萵筍的營養(yǎng)價錢及成果二,、增長食欲萵筍滋味清新，略帶苦味,，能寬慰消化,，削減膽汁滲透，寬慰消化道蠕動,，有助于增長食欲,。三、抗過敏性鼻炎天津醫(yī)院營養(yǎng)科主任胡若梅介紹,，春暖花開的季節(jié)多吃萵筍或者分心想不到的短處,，由于新鉆研發(fā)現(xiàn)，它在堅持過敏性鼻炎方面有確定熏染,。四、胰島素“激活劑”萵筍含豐碩的維生素,、鈣,、磷、鐵,、鉀,、鎂、伙食纖維等成份,。其中較多的尼克酸,，被以為是胰島素的激活劑，糖尿病人適量食用,，有助于改善糖代謝功能,。五、養(yǎng)肝,、抵御痛風(fēng)萵筍的莖葉中,，有一種紅色的乳狀液，名為萵亞片,，有鎮(zhèn)痛以及麻醉之效,，可寬慰消化液的'滲透,，增長食欲。改善肝臟功能,，有助于抵御風(fēng)濕性疾病以及痛風(fēng),。六、呵護(hù)心臟萵筍含鉀量最高,，有利于增長排尿,，削減對于心房的壓力，對于高血壓以及心臟病患者極為有利,。七,、改善就寢萵筍含有大批的碘元素，它對于人的根基代謝,、心智以及體魄發(fā)育致使神色調(diào)節(jié)都有嚴(yán)正影響,，因此萵筍具備冷清熏染，每一每一食用有助于消除了緊迫,，晃動神色,，輔助就寢。萵筍的營養(yǎng)價錢及成果八,、減肥瘦身萵筍含糖量頗為低,，但含煙酸比力高，煙酸被視為胰島素的激活劑,，萵筍頗為適宜糖尿病患者食用,。同時，萵筍水份高,、熱量低,，可能削減飽腹感，削減食物的攝入量,，從而抵達(dá)減肥目的,。萵筍的食療偏方一、萵筍+香菇萵筍與香菇搭配食用,，有利尿通便,、降血脂降血壓的成果。適用于慢性腎炎,、習(xí)氣性便秘,、高血壓病、高脂血癥,。二,、萵筍+蒜苗萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈,、健筋骨,、潔齒明目、清熱解毒等成果,，大蒜苗有解鴆殺菌的熏染,，兩菜配炒可防治高血壓。三,、萵筍+黑木耳萵筍具備增長食欲,、增長消化等成果，對于高血壓以及心臟病有療效,。木耳有利氣養(yǎng)胃潤肺,、降脂減肥等熏染，對于高血壓,、高血脂,、糖尿病、血汗管病有防治熏染,。萵筍的營養(yǎng)價錢及成果萵筍的食用留意事變一,、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃,。二,、著實萵筍葉子的營養(yǎng)價錢更高，吃萵筍最佳帶著葉,。三,、吃萵筍生熟皆可，涼拌,、燒,、炒、燴都行,，還能加工腌制醬菜、泡菜等,。推選菜品：萵筍炒肉絲,、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐,、酸辣萵筍等,。四、萵筍雖好,，但不能吃太多了,。多吃萵筍引起的夜盲以及眼疾只須停食萵筍，多少天后就會好轉(zhuǎn)。艱深不起眼的萵筍,，在你心目中的抽象是否變高大上了,？萵筍價錢也不貴，做法也挺多,。在你買菜不知道買甚么的時候,，買萵筍準(zhǔn)沒錯！萵筍的營養(yǎng)價錢及成果有哪些2中醫(yī)以為,，萵苣味苦,、性寒，有利五臟,、通經(jīng)脈,、堅筋骨、白牙齒,、開胸膈,、利小便等成果，可治療高血壓,、慢性腎炎,、產(chǎn)后乳汁欠亨等癥。所有俗人們食用萵筍的莖,，著實,，葉同樣可食，且營養(yǎng)價錢要高于莖,。葉中維生素C含量是莖的4倍,，胡蘿卜素含量為莖的近6倍，卵白質(zhì),、糖,、鐵等含量也都高于莖。今世醫(yī)學(xué)鉆研表明,，萵筍中還含有萵苣素,、乳酸、蘋果酸,、天門冬堿,、琥珀酸、甘露醇等,。萵筍的漿液頗為豐碩,，滋味清新，略帶苦味,，能寬慰消化,，削減膽汁滲透量，寬慰消化道各器官蠕動，有助于增長食欲,。萵筍中含有較為豐碩的尼克酸,，被以為是胰島素的激活劑，糖尿病人適量食用,，有助于改善糖代謝功能,。萵筍中含鉀豐碩而鈉含量低，適于高血壓,、心臟病等患者食用,，有助于飛騰血壓。對于腎炎水腫病人亦有利益,。萵筍葉中含較多的菊糖類物資,，有冷清、歇息的成果,。萵筍是一種鮮味適口的蔬菜,，其莖鮮香脆嫩，可生食,、可熟食,，可涼拌、可燒,、可炒,、可燴，也可加工腌制醬菜,、泡菜等,。如：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲,、筍葉拌豆腐,、酸辣萵筍等。萵筍葉幽香微苦,，同樣可炒可涼拌,。萵筍葉洗凈蘸甜面醬食用，別具風(fēng)韻,。也可將萵筍葉洗凈掛面糊油炸,，外焦里嫩，松脆適口,。二,、萵筍吃多的危害萵筍盡管好吃,，但也不可過多食用,，否則會引起夜盲癥。脾胃虛寒者不宜多食三、萵筍的選購能耐一,、看萵筍的葉子,。葉子青綠且別致，而不是干黃繁盛,，這是巨匠艱深篩選葉子類蔬菜罕用到的審核角度,，對于萵筍也不破例。艱深情景下,，假如萵筍的葉子頗為青綠,，那就能剖析萵筍頗為別致，別致的萵筍水份多,，口感很好,，因此別致是好萵筍的第一因素。二,、握握萵筍的桿,。巨匠都知道，萵筍別致的水份多,，但惟獨(dú)萵筍放的久了,，水份逐漸消散。這個時候有一種可能辨此外措施,，便是經(jīng)由握住萵筍的桿就能發(fā)現(xiàn),，假如是別致的，萵筍的桿艱深情景下黑白常屹立的,，但一旦不別致,，萵筍的桿會泛起柔軟的天氣，就像繁盛的植物同樣,，不能堅持很好的屹立性,。三、看萵筍的橫截面,。萵筍分為兩種,，一種皮頗為厚，有一種皮頗為薄,，經(jīng)由橫截面一看就能看進(jìn)去,。艱深情景下，皮薄且看起來皮與肉之間頗為清晰,，這種萵筍別致的時候吃起來頗為香脆,，且皮子不會占有太多的份量。皮厚的萵筍無意分需要削皮很厚,，且概況含有絲,，但這種萵筍皮重利于鎖住水份,，不易繁盛，可能放上多少天,，憑證需要抉擇,。四、看萵筍肉的顏色以及是否空心,。有些萵筍看起來頗為的好,，特意是別致的時候，但經(jīng)不起細(xì)看,?？纯慈n筍的肉，會發(fā)現(xiàn)有些是深綠色有些則是青黃色,，這種綠色食物做作是綠色深的才好,，這點需要留意。尚有的萵筍盡管根處看起來很好,，惟獨(dú)往概況再削一點就會發(fā)現(xiàn)空心形態(tài),，這種萵筍確定欠好。至于哪里欠好卻說不清晰,，但確定不是太好吃,。