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用料：冬瓜300克,，瘦豬肉100克,，醬油1湯匙，雞粉1茶匙,，水淀粉1茶匙
輔料：鹽2克,，味精2克，姜末少許,。
烹調(diào)步驟：
1.把冬瓜去掉老皮,，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片,。
2.炒鍋置中火上,，放油3湯匙，燒至溫?zé)?，下肉片翻炒?
3.待肉片剛變顏色,，退出姜末、醬油,，把肉片炒上醬色,，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟時(shí),，放入鹽,、味精、雞粉以及2湯匙清水,，再用水淀粉勾芡,，芡汁炒熟后即可出鍋。
用料：冬瓜300克,，瘦豬肉100克,，醬油1湯匙，雞粉1茶匙,，水淀粉1茶匙
輔料：鹽2克，味精2克,，姜末少許,。
烹調(diào)步驟：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊,；將豬肉切成薄片,。
2.炒鍋置中火上,，放油3湯匙，燒至溫?zé)?，下肉片翻炒?
3.待肉片剛變顏色,，退出姜末、醬油,，把肉片炒上醬色,，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟時(shí),，放入鹽,、味精、雞粉以及2湯匙清水,，再用水淀粉勾芡,，芡汁炒熟后即可出鍋。
冬瓜100g瘦肉50g淀粉少許鹽少許蠔油少許生抽少許
1. 豫備食材豫備食材,。
2. 瘦肉切薄片,。
3. 退出少許淀粉，揉勻,。
4. 冬瓜洗凈,，切小片。
5. 熱鍋倒入冬瓜,。
6. 倒入肉片,。
7. 倒入配料，加少許水,，炒熟即可,。
用料：冬瓜300克，瘦豬肉100克,，醬油1湯匙,，雞粉1茶匙，水淀粉1茶匙
輔料：鹽2克,，味精2克,，姜末少許。
烹調(diào)步驟：
1.把冬瓜去掉老皮,，切成滾刀塊,；將豬肉切成薄片。
2.炒鍋置中火上,，放油3湯匙,，燒至溫?zé)幔氯馄矗?
3.待肉片剛變顏色，退出姜末,、醬油,，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜,，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟時(shí),，放入鹽、味精,、雞粉以及2湯匙清水,，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出鍋,。
冬瓜100g瘦肉50g淀粉少許鹽少許蠔油少許生抽少許
1. 豫備食材豫備食材,。
2. 瘦肉切薄片。
3. 退出少許淀粉,，揉勻,。
4. 冬瓜洗凈，切小片,。
5. 熱鍋倒入冬瓜,。
6. 倒入肉片。
7. 倒入配料,，加少許水,，炒熟即可。
主料
肥瘦豬肉350克 冬瓜500克
輔料
油過多 鹽過多 生姜過多 大蒜過多 醬油過多
步驟
1.白皮大冬瓜,。
2.取過多冬瓜去皮洗凈,。
3.切成四方塊，每一塊冬瓜臨皮面開十字刀多少多,。
4.豬肉去皮洗凈,。
5.肥、瘦豬肉取過多分切開,。
6.熱鍋加油,，生姜爆鍋。
7.放進(jìn)肥肉翻炒至出油,，再放進(jìn)廋肉翻炒,，有六七成熟后放入冬瓜。
8.先后加鹽,、加醬油添過多的水,，大火翻炒數(shù)分鐘后，蓋上鍋蓋改中小火燜燒,。
9.如斯同時(shí),，拍好大蒜,。
10.見冬瓜熟透，加進(jìn)大蒜翻炒數(shù)分鐘即可起鍋,。
一、豫備食材
里脊肉 4兩
冬瓜 1斤半
腌料
家樂雞粉 1茶匙（5g)
淀粉 1茶匙（5ml）
調(diào)料
生抽 1茶匙（5ml）
姜末 5g
蔥末 5g
蒜末 5g
油 2茶匙（10ml）
二,、里脊肉洗凈,，切成3毫米擺布的片，將家樂雞粉,、料酒調(diào)入肉片中抓勻,，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水份帶來豐滿口感,。
三,、冬瓜洗凈去皮，切成5毫米擺布的片備用,。
四,、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末,、蒜末,，放入肉片炒至變色斷生，盛出備用,。經(jīng)由家樂雞粉腌制的肉片會頗為嫩滑,。
五、鍋中留少許油燒熱,，將冬瓜倒入炒鍋中,，退出生抽，不斷大火翻炒至冬瓜熟透,。
六,、退出肉片，翻炒至熟,，最后撒少許蔥末即可,。由于以前才用家樂雞粉腌制，肉片中的水份被保存,，口感愈加鮮嫩多汁,。
七、出鍋享受啦,！
主料
冬瓜100g
瘦肉50g
淀粉少許
輔料
鹽少許
蠔油少許
生抽少許
冬瓜炒肉片的做法步驟
1.豫備食材豫備食材,。
2.瘦肉切薄片。
3.退出少許淀粉,，揉勻,。
4.冬瓜洗凈，切小片。
5.熱鍋倒入冬瓜,。
6.倒入肉片,。
7.倒入配料，加少許水,，炒熟即可,。
小竅門&舒適揭示
肉片加少許淀粉，可能使肉質(zhì)滑嫩,。
如下：用料：冬瓜250克,、瘦肉100克、蒜蓉4瓣,、蠔油1勺,、醬油1勺、鹽過多,、清水過多,。一、冬瓜切片,，肉切片加鹽生粉腌制,，蒜瓣剁碎。二,、加少許油煸炒蒜蓉,。三、退出冬瓜一起翻炒2分鐘后,，退出醬料清水,，蓋上蓋子燜煮。四,、冬瓜燜煮入味后鋪上肉片,，蓋上蓋子燜2分鐘，這樣做進(jìn)去的肉片爽滑不油膩,。五,、冬瓜肉片炒勻，短缺羅致湯汁即可盛起,。
如下：用料：冬瓜250克,、瘦肉100克、蒜蓉4瓣,、蠔油1勺,、醬油1勺、鹽過多,、清水過多,。一,、冬瓜切片，肉切片加鹽生粉腌制,，蒜瓣剁碎,。二、加少許油煸炒蒜蓉,。三,、退出冬瓜一起翻炒2分鐘后，退出醬料清水,，蓋上蓋子燜煮。四,、冬瓜燜煮入味后鋪上肉片,，蓋上蓋子燜2分鐘，這樣做進(jìn)去的肉片爽滑不油膩,。五,、冬瓜肉片炒勻，短缺羅致湯汁即可盛起,。
老小咸宜的肉末炒冬瓜,，這種做法你吃過嗎，炒進(jìn)去特意香,，很好吃
我以及我表妹破曉去排隊(duì)吃小龍蝦,，整整三個小時(shí)，快到排到的時(shí)候,，我表妹猛然要上茅廁,，他以為我排不到咱們，可是等她進(jìn)去之后,，我已經(jīng)進(jìn)去了,。以是她并吞小包廂看到我的第一句話便是我奈何樣錯過了這歷史性的一刻啊。吃的太油膩了,，明天咱們要來個油膩的食物,。愿望巨匠喜愛咱們的分享。
豫備食材：豆沫,、冬瓜,、蒜末、蔥末等,。
一,、將豫備好的冬瓜切成小片狀，留以備用,。
二,、將冬瓜裝在一個盤子中,，在豫備一勺鹽巴放在冬瓜中。
三,、起鍋燒油,，將豫備好的肉末放在鍋中，妨礙翻炒,。
四,、再將豫備好的蔥花放在鍋中，一起翻炒,。
五,、在鍋中退出一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，用來調(diào)味調(diào)色,。
六,、將切好的冬瓜放在鍋中妨礙翻炒。
七,、豫備適量的蠔油放在鍋中,。
八、再退出適量的鹽巴放在鍋中,，妨礙調(diào)味,。
九、再將豫備好的蒜末放在鍋中,。
大火翻炒,，之后盛出即可，愿望巨匠喜愛喲,。
豫備冬瓜一塊,，豬肉一小塊，蔥姜過多,。2冬瓜去皮去瓤切成三厘米擺布的方片,。3帶皮豬肉，切成薄薄的片,。4蔥花兒,，姜片。一半用于煮肉,，一半用于炒菜,。5鍋里放過多的水燒開。6放入肉片,。放入,，蔥姜，料酒,。五分鐘后撈出肉片備用,。料酒用往返腥,。而且過了水的肉不油膩。特意簡略熟,。7鍋里放油,。8油熱后放入，姜片蔥花,。9蔥姜爆香后放入冬瓜,。10翻炒五分鐘后放入肉片。不斷翻炒,。11放入黃豆醬,，鹽，老抽,，十三香,。不斷翻炒。12翻炒的歷程中,，假如粘鍋的話加點(diǎn)熱水。記住要一點(diǎn)一點(diǎn)的加,。不要加太多,。翻炒，七八分鐘擺布,，菜就好了,。
一、把豬肉切好,，而后退出鹽,，咖喱，淀粉攪拌,。
二,、把冬瓜切好備用。
三,、鍋里放油,，而后放入攪拌好的豬肉放入鍋里炒1~2分鐘，再放入過多的水,，蓋鍋煮5分鐘,，用中火。
四,、之后,，把切好的冬瓜放入鍋里翻炒5分鐘，再次蓋鍋?zhàn)?~3分鐘即可,。
把冬瓜,，以及肉洗清潔,，把肉切成塊找一下，鍋里放油就炒,，當(dāng)肉塊熟的時(shí)候再把冬瓜放進(jìn)去,，一會就熟了，冬瓜好熟,，放早了冬瓜就爛了,，以是不能放早了。
如下：用料：冬瓜250克,、瘦肉100克,、蒜蓉4瓣、蠔油1勺,、醬油1勺,、鹽過多、清水過多,。一,、冬瓜切片，肉切片加鹽生粉腌制,，蒜瓣剁碎,。二、加少許油煸炒蒜蓉,。三,、退出冬瓜一起翻炒2分鐘后，退出醬料清水,，蓋上蓋子燜煮,。四、冬瓜燜煮入味后鋪上肉片,，蓋上蓋子燜2分鐘,，這樣做進(jìn)去的肉片爽滑不油膩。五,、冬瓜肉片炒勻,，短缺羅致湯汁即可盛起。
老小咸宜的肉末炒冬瓜,，這種做法你吃過嗎,，炒進(jìn)去特意香，很好吃
我以及我表妹破曉去排隊(duì)吃小龍蝦,，整整三個小時(shí),，快到排到的時(shí)候，我表妹猛然要上茅廁，他以為我排不到咱們,，可是等她進(jìn)去之后,，我已經(jīng)進(jìn)去了。以是她并吞小包廂看到我的第一句話便是我奈何樣錯過了這歷史性的一刻啊,。吃的太油膩了,，明天咱們要來個油膩的食物。愿望巨匠喜愛咱們的分享,。
豫備食材：豆沫,、冬瓜、蒜末,、蔥末等,。
一、將豫備好的冬瓜切成小片狀,，留以備用,。
二、將冬瓜裝在一個盤子中,，在豫備一勺鹽巴放在冬瓜中,。
三、起鍋燒油,，將豫備好的肉末放在鍋中,，妨礙翻炒。
四,、再將豫備好的蔥花放在鍋中，一起翻炒,。
五,、在鍋中退出一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，用來調(diào)味調(diào)色,。
六,、將切好的冬瓜放在鍋中妨礙翻炒。
七,、豫備適量的蠔油放在鍋中,。
八、再退出適量的鹽巴放在鍋中,，妨礙調(diào)味,。
九、再將豫備好的蒜末放在鍋中,。
大火翻炒,，之后盛出即可，愿望巨匠喜愛喲,。
豫備冬瓜一塊,，豬肉一小塊,，蔥姜過多。2冬瓜去皮去瓤切成三厘米擺布的方片,。3帶皮豬肉,，切成薄薄的片。4蔥花兒,，姜片,。一半用于煮肉，一半用于炒菜,。5鍋里放過多的水燒開,。6放入肉片。放入,，蔥姜,，料酒。五分鐘后撈出肉片備用,。料酒用往返腥,。而且過了水的肉不油膩。特意簡略熟,。7鍋里放油,。8油熱后放入，姜片蔥花,。9蔥姜爆香后放入冬瓜,。10翻炒五分鐘后放入肉片。不斷翻炒,。11放入黃豆醬,，鹽，老抽,，十三香,。不斷翻炒。12翻炒的歷程中,，假如粘鍋的話加點(diǎn)熱水,。記住要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。不要加太多,。翻炒,，七八分鐘擺布，菜就好了,。
一,、把豬肉切好，而后退出鹽，咖喱,，淀粉攪拌,。
二、把冬瓜切好備用,。
三,、鍋里放油，而后放入攪拌好的豬肉放入鍋里炒1~2分鐘,，再放入過多的水,，蓋鍋煮5分鐘，用中火,。
四,、之后，把切好的冬瓜放入鍋里翻炒5分鐘,，再次蓋鍋?zhàn)?~3分鐘即可,。
把冬瓜，以及肉洗清潔,，把肉切成塊找一下,，鍋里放油就炒，當(dāng)肉塊熟的時(shí)候再把冬瓜放進(jìn)去,，一會就熟了,，冬瓜好熟，放早了冬瓜就爛了,，以是不能放早了,。
信托生涯之中有良多人每一每一習(xí)氣性的去吃一些炒菜，比力罕有的是冬瓜炒瘦肉,，冬瓜是很鮮味的蔬菜,，冬瓜嫩嫩的進(jìn)口即化，最主要的是水份多,，比力合適用來燉湯,，煲湯,，加一些肉會讓冬瓜的滋味更好,，為了能讓冬瓜變患上好吃一些，咱們需修業(yè)會精確的做法,，以及放配料的比例,。
制作食材
冬瓜300克
瘦豬肉100克
醬油1湯匙
雞粉1茶匙
水淀粉1茶匙
鹽、味精,、姜末各少許,。
制作措施
一、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊;將豬肉切成薄片,。
二,、炒鍋置中火上，放油3湯匙,，燒至溫?zé)?，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色,，退出姜末,、醬油，把肉片炒上醬色,，再放入冬瓜,，翻炒片刻至冬瓜六成熟時(shí)，放入鹽,、味精,、雞粉以及2湯匙清水，再用水淀粉勾芡,，芡汁炒熟后即可出鍋,。
菜品特色
此菜啰嗦易做，留意冬瓜的熟爛水平,，成菜要脆嫩適口,。
營養(yǎng)價(jià)錢
每一百克冬瓜肉中含卵白質(zhì)0
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