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工具/質(zhì)料 小黃魚(yú) (1000g) 黃豆豉 100g 姜 20g 蔥 15g 料酒 20g 步驟 1：小黃魚(yú)切凋謝入盤(pán)中，小黃魚(yú)整理清潔,，改刀切開(kāi)利便入味,，切開(kāi)后的小黃魚(yú)放入盤(pán)中。 2：放入種種調(diào)味料,，放入黃豆豉,，沿著盤(pán)周?chē)谷肓暇疲湃虢约笆[段,。 3：上鍋蒸八分鐘鍋中加水，水開(kāi)后放入小黃魚(yú),，蓋上蓋子開(kāi)中小火燜蒸八分鐘,。 4：挑出蔥段撒上蔥花即可，魚(yú)熟后將蔥段挑進(jìn)去,，撒上蔥花就能出鍋了,。 清蒸小黃魚(yú)的做法重大,，歷時(shí)不長(zhǎng)，清新不油膩,。下面為你介紹一下主要做法,，同伙們抽空試試，確定讓你好吃到再來(lái)一次,。 質(zhì)料： 小黃魚(yú),、大蒜、蔥,、姜,、料酒、鹽,、麻油,、醬油、糖,。 做法： 一,、小黃魚(yú)去頭，整理內(nèi)臟后洗滌清潔備用,； 二,、將小黃魚(yú)身上平均涂上鹽、糖,、醬油以及料酒,，灑上蔥以及姜腌制； 三,、鍋里水燒開(kāi),，將小黃魚(yú)放入鍋中大火蒸頗為鐘后離火；淋上麻油就能上桌了,。 小揭示： 要制作出滋味鮮美的小黃魚(yú),，確定要在抉擇小黃魚(yú)時(shí)留意如下多少點(diǎn)，小黃魚(yú)確定要抉擇別致無(wú)異味的,，這樣菜能保障口感上的鮮,；留意看魚(yú)身，魚(yú)身確定是要?dú)埲钡?，爛糟糕糟糕斷頭斷尾,，內(nèi)臟都漏進(jìn)去的根基都不會(huì)太別致；留意審核小黃魚(yú)的腮,，鮮紅色的剖析魚(yú)還算別致,。 以上便是清蒸小黃魚(yú)的做法，請(qǐng)同伙們留下珍貴意見(jiàn)！ 工具/質(zhì)料 小黃魚(yú) (1000g) 黃豆豉 100g 姜 20g 蔥 15g 料酒 20g 步驟 1：小黃魚(yú)切凋謝入盤(pán)中,，小黃魚(yú)整理清潔，改刀切開(kāi)利便入味,，切開(kāi)后的小黃魚(yú)放入盤(pán)中,。 2：放入種種調(diào)味料，放入黃豆豉,，沿著盤(pán)周?chē)谷肓暇?，放入姜片以及蔥段。 3：上鍋蒸八分鐘鍋中加水,，水開(kāi)后放入小黃魚(yú),，蓋上蓋子開(kāi)中小火燜蒸八分鐘。 4：挑出蔥段撒上蔥花即可,，魚(yú)熟后將蔥段挑進(jìn)去,，撒上蔥花就能出鍋了。 清蒸小黃魚(yú)的做法重大,，歷時(shí)不長(zhǎng),，清新不油膩。下面為你介紹一下主要做法,，同伙們抽空試試,，確定讓你好吃到再來(lái)一次。 質(zhì)料： 小黃魚(yú),、大蒜,、蔥、姜,、料酒,、鹽、麻油,、醬油,、糖。 做法： 一,、小黃魚(yú)去頭,，整理內(nèi)臟后洗滌清潔備用； 二,、將小黃魚(yú)身上平均涂上鹽,、糖,、醬油以及料酒，灑上蔥以及姜腌制,； 三,、鍋里水燒開(kāi)，將小黃魚(yú)放入鍋中大火蒸頗為鐘后離火,；淋上麻油就能上桌了,。 小揭示： 要制作出滋味鮮美的小黃魚(yú)，確定要在抉擇小黃魚(yú)時(shí)留意如下多少點(diǎn),，小黃魚(yú)確定要抉擇別致無(wú)異味的，這樣菜能保障口感上的鮮,；留意看魚(yú)身,，魚(yú)身確定是要?dú)埲钡模瑺€糟糕糟糕斷頭斷尾,，內(nèi)臟都漏進(jìn)去的根基都不會(huì)太別致,；留意審核小黃魚(yú)的腮，鮮紅色的剖析魚(yú)還算別致,。 以上便是清蒸小黃魚(yú)的做法,，請(qǐng)同伙們留下珍貴意見(jiàn)！ 用料 小黃魚(yú) 3條 蔥 過(guò)多 姜 過(guò)多 豉油 過(guò)多 鹽 過(guò)多 滾油 過(guò)多 料酒 1勺 小米辣 1個(gè) 做法步驟 一,、冰鮮小黃魚(yú)三條,，去鱗去腮去內(nèi)臟后洗凈 二、正反各劃兩刀,，加少許鹽以及料酒兩面抹一下靜置頗為鐘,，蔥姜小米辣切絲備用 三、魚(yú)身撒上蔥姜絲以及小米辣,，水開(kāi)后入蒸籠蒸6分鐘 四,、光陰到了等兩分鐘后掏出，倒出過(guò)剩湯汁 五,、澆上蒸魚(yú)豉油,，熱油淋面后即可食用 1/7豫備所需食材 2/7小黃魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟等，沖洗清潔瀝干水份,。接著小黃魚(yú)正反面平均抹上鹽,，淋上一勺料酒，放上姜絲腌制頗為鐘擺布 3/7將蒸鍋中的水燒開(kāi),，放入鍋中蒸6～～8分鐘擺布 4/7端出,，倒掉盤(pán)內(nèi)的水。 5/7熱鍋放油,，加一勺蒸魚(yú)豉油調(diào)成醬汁 6/7平均地淋在魚(yú)身上 7/7撒上蔥花即可開(kāi)吃,！ 質(zhì)料：別致的小黃魚(yú)1條,，姜片、蔥絲,、辣椒絲,、食鹽、生抽,、食用油各過(guò)多,。 做法： 一、切開(kāi)小黃魚(yú)的魚(yú)肚,，掏出五臟,，洗凈瀝干水份后，在魚(yú)身內(nèi)外抹上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽,，放在盤(pán)子上,，將姜片鋪在魚(yú)身上；而后倒上一小半碗的生抽,。 二,、將小黃魚(yú)以及裝有生抽的小碗同時(shí)放在蒸鍋里用大火蒸熟，詳細(xì)光陰可憑證小黃魚(yú)的巨細(xì)而定,，艱深在7~10分鐘之內(nèi),；蒸魚(yú)的光陰不宜過(guò)長(zhǎng)，否則魚(yú)肉的鮮嫩之感就會(huì)消逝,。 三,、小黃魚(yú)蒸熟之后，把姜片挑走,，并將盤(pán)子的腥水倒走,；而后把蔥絲、辣椒絲鋪放在魚(yú)身上,，并澆上小碗里的生抽,。 四、熱鍋,，倒入過(guò)多的食用油燒至七成熟,，而后將油澆到魚(yú)身上即可。 質(zhì)料： 小黃魚(yú),、大蒜,、蔥、姜,、料酒,、鹽、麻油,、醬油,、糖,。 做法： 一、小黃魚(yú)去頭,，整理內(nèi)臟后洗滌清潔備用,； 二、將小黃魚(yú)身上平均涂上鹽,、糖,、醬油以及料酒，灑上蔥以及姜腌制,； 三,、鍋里水燒開(kāi)，將小黃魚(yú)放入鍋中大火蒸頗為鐘后離火,；淋上麻油就能上桌了,。 小揭示： 要制作出滋味鮮美的小黃魚(yú)，確定要在抉擇小黃魚(yú)時(shí)留意如下多少點(diǎn),，小黃魚(yú)確定要抉擇別致無(wú)異味的，這樣菜能保障口感上的鮮,；留意看魚(yú)身,，魚(yú)身確定是要?dú)埲钡模瑺€糟糕糟糕斷頭斷尾,，內(nèi)臟都漏進(jìn)去的根基都不會(huì)太別致,；留意審核小黃魚(yú)的腮，鮮紅色的剖析魚(yú)還算別致,。