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用料： 牛腩 300克,，西紅柿 一個(gè)，黃心大馬鈴薯 2個(gè),，洋蔥 半個(gè)，胡蘿卜 半根,，蒜 5瓣,，姜片 3片，八角 2個(gè),，蔥 過(guò)多,，鹽 過(guò)多，生抽 過(guò)多,，老抽 過(guò)多,，冰糖 過(guò)多，料酒 過(guò)多 做法：1.牛肉洗凈切塊,，焯水后加姜片用低壓鍋壓25分鐘,。一邊豫備蔬菜：洋蔥切片，胡蘿卜以及馬鈴薯切塊,，西紅柿以及蒜都洗凈備用,。 2.等牛肉低壓鍋壓好后，用炒鍋熱鍋下油翻炒蒜,，洋蔥,，馬鈴薯以及胡蘿卜，八角,，最后加料酒以及鹽,。 3.翻炒后把低壓鍋的牛肉帶湯一起燉，放西紅柿,，再放入過(guò)多冰糖以及生抽,。小火燉半小時(shí)擺布，等馬鈴薯殘缺好了放點(diǎn)老抽加蔥段以及一點(diǎn)點(diǎn)味精。 4.大火收水裝盤(pán) 一,、用料:牛肉 500克,，馬鈴薯 2個(gè)，姜一塊,，香葉 2片,，八角 1個(gè)，花椒 20粒,，冰糖 7顆,，生抽 30克，料酒 15克,，鹽 2克,，老抽 15克 二、詳細(xì)步驟 步驟一,、牛肉切大塊,，冷水下鍋，放入姜片,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火不斷煮,，煮出血沫后把牛肉撈進(jìn)去。 步驟二,、馬鈴薯切成大的滾刀塊,，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓礁派晕⒔咕褪⑦M(jìn)去備用,。 步驟三,、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水份的牛肉煎炒一下,。再退出香葉,、八角、花椒,、冰糖,，2大勺生抽，1大勺老抽,，1大勺料酒,，翻炒平均。 步驟四,、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉,，中火煮開(kāi)之后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘,。 步驟五,、燉好后把以前的馬鈴薯塊倒進(jìn)去,，翻炒平均，,，加過(guò)多鹽攪拌平均后蓋上蓋子燉15分鐘,。 最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就能出鍋裝盤(pán)了,。 用料 牛肉750克 馬鈴薯3個(gè) 油過(guò)多 蔥20克 姜3片 做法 ? 1/27 馬鈴薯去皮,，先切厚片 ? 2/27 再切塊 ? 3/27 放入涼水中，備用 ? 4/27 蔥切段 ? 5/27 姜切片 ? 6/27 牛肉先厚片 ? 7/27 再切條 ? 8/27 再切小塊 ? 9/27 放水中洗滌清潔 ? 10/27 放涼水中,，加熱 ? 11/27 撇出浮沫 ? 12/27 撈出牛肉,，湯留著備用 ? 13/27 蔥姜退出油鍋，爆香,，退出牛肉 ? 14/27 退出料酒 ? 15/27 退出生抽以及老抽 ? 16/27 炒勻 ? 17/27 ? 18/27 退出煮牛肉的湯 ? 19/27 退出八角以及香葉 ? 20/27 蓋好蓋子,，大火燒開(kāi) ? 21/27 轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí) ? 22/27 退出馬鈴薯 ? 23/27 加鹽 ? 24/27 開(kāi)鍋小火，燉到馬鈴薯變軟 ? 25/27 收汁,，關(guān)火 ? 26/27 一道鮮味的馬鈴薯燉牛肉就做好了 主料：牛肉400g,、馬鈴薯5個(gè)、紅蘿卜3個(gè),； 措施： 1抉擇肥瘦相間的牛肉,，切成小塊。 2將馬鈴薯,、蘿卜 切塊，馬鈴薯用水泡一會(huì)去淀粉,。 3鍋中放入牛肉與生姜,，退出水，等水開(kāi)后撇去浮沫,。 4而后用溫水洗凈牛肉塊,。 5鍋重新倒入過(guò)多水，退出牛肉塊,，蔥,、姜、蒜,、干辣椒,、八角、花椒,、生抽,、料酒，而后大火煮開(kāi),。 6鍋里水削減到一半后放入馬鈴薯蘿卜,，改中火。 7煮至湯汁收濃而后退出耗油。 牛肉二斤,。2個(gè)大馬鈴薯,。洋蔥兩個(gè)。胡蘿卜一個(gè),。大蔥,，生姜過(guò)多，老抽5g,。料酒10g,。白醋10g。白砂糖10g,。鹽以及食用油過(guò)多,。 食材洗凈。 牛肉切大塊,，放入鍋中加冷水,，沒(méi)過(guò)肉。煮開(kāi)撇去浮沫,，撈出過(guò)水,。 馬鈴薯，胡蘿卜去皮切成滾刀塊,，洋蔥切塊,。 起油鍋，油熱入牛肉煸炒平均,。 放入老抽,，料酒，白醋后,，放入洋蔥,，撒糖翻炒，在放入蔥姜,。翻炒平均,。 放入低壓鍋，倒入1.5L熱水,，中小火壓20分鐘,。放入馬鈴薯，胡蘿卜,，鹽攪勻再加頗為鐘,。排氣即可。假如不壓力過(guò),，可能用砂鍋中小火燉20分鐘,。再改小火燉倆小時(shí),。出鍋前半個(gè)小時(shí)放鹽，胡蘿卜,，馬鈴薯,。 用料： 牛腩 300克,，西紅柿 一個(gè),，黃心大馬鈴薯 2個(gè)，洋蔥 半個(gè),，胡蘿卜 半根,，蒜 5瓣，姜片 3片,，八角 2個(gè),，蔥 過(guò)多,，鹽 過(guò)多，生抽 過(guò)多,，老抽 過(guò)多,，冰糖 過(guò)多，料酒 過(guò)多 做法：1.牛肉洗凈切塊,，焯水后加姜片用低壓鍋壓25分鐘,。一邊豫備蔬菜：洋蔥切片，胡蘿卜以及馬鈴薯切塊,，西紅柿以及蒜都洗凈備用,。 2.等牛肉低壓鍋壓好后，用炒鍋熱鍋下油翻炒蒜,，洋蔥,，馬鈴薯以及胡蘿卜，八角,，最后加料酒以及鹽,。 3.翻炒后把低壓鍋的牛肉帶湯一起燉，放西紅柿,，再放入過(guò)多冰糖以及生抽,。小火燉半小時(shí)擺布，等馬鈴薯殘缺好了放點(diǎn)老抽加蔥段以及一點(diǎn)點(diǎn)味精,。 4.大火收水裝盤(pán) 一,、用料:牛肉 500克，馬鈴薯 2個(gè),，姜一塊,，香葉 2片，八角 1個(gè),，花椒 20粒，冰糖 7顆,，生抽 30克，料酒 15克,，鹽 2克,，老抽 15克 二、詳細(xì)步驟 步驟一,、牛肉切大塊,，冷水下鍋,，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火不斷煮,，煮出血沫后把牛肉撈進(jìn)去,。 步驟二、馬鈴薯切成大的滾刀塊,，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到概稍微焦就盛進(jìn)去備用。 步驟三,、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水份的牛肉煎炒一下。再退出香葉,、八角,、花椒、冰糖,，2大勺生抽,，1大勺老抽，1大勺料酒,，翻炒平均,。 步驟四、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉,，中火煮開(kāi)之后蓋上蓋子,，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。 步驟五,、燉好后把以前的馬鈴薯塊倒進(jìn)去,，翻炒平均，,，加過(guò)多鹽攪拌平均后蓋上蓋子燉15分鐘,。 最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就能出鍋裝盤(pán)了,。 用料 牛肉750克 馬鈴薯3個(gè) 油過(guò)多 蔥20克 姜3片 做法 ? 1/27 馬鈴薯去皮,，先切厚片 ? 2/27 再切塊 ? 3/27 放入涼水中，備用 ? 4/27 蔥切段 ? 5/27 姜切片 ? 6/27 牛肉先厚片 ? 7/27 再切條 ? 8/27 再切小塊 ? 9/27 放水中洗滌清潔 ? 10/27 放涼水中,，加熱 ? 11/27 撇出浮沫 ? 12/27 撈出牛肉，湯留著備用 ? 13/27 蔥姜退出油鍋,，爆香,，退出牛肉 ? 14/27 退出料酒 ? 15/27 退出生抽以及老抽 ? 16/27 炒勻 ? 17/27 ? 18/27 退出煮牛肉的湯 ? 19/27 退出八角以及香葉 ? 20/27 蓋好蓋子，大火燒開(kāi) ? 21/27 轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí) ? 22/27 退出馬鈴薯 ? 23/27 加鹽 ? 24/27 開(kāi)鍋小火,，燉到馬鈴薯變軟 ? 25/27 收汁,，關(guān)火 ? 26/27 一道鮮味的馬鈴薯燉牛肉就做好了 主料：牛肉400g,、馬鈴薯5個(gè)、紅蘿卜3個(gè),； 措施： 1抉擇肥瘦相間的牛肉,，切成小塊。 2將馬鈴薯,、蘿卜 切塊,，馬鈴薯用水泡一會(huì)去淀粉。 3鍋中放入牛肉與生姜,，退出水,，等水開(kāi)后撇去浮沫。 4而后用溫水洗凈牛肉塊,。 5鍋重新倒入過(guò)多水,，退出牛肉塊，蔥,、姜,、蒜、干辣椒,、八角,、花椒、生抽,、料酒,，而后大火煮開(kāi)。 6鍋里水削減到一半后放入馬鈴薯蘿卜,，改中火,。 7煮至湯汁收濃而后退出耗油。 牛肉二斤,。2個(gè)大馬鈴薯,。洋蔥兩個(gè)。胡蘿卜一個(gè),。大蔥,，生姜過(guò)多，老抽5g,。料酒10g,。白醋10g。白砂糖10g,。鹽以及食用油過(guò)多,。 食材洗凈。 牛肉切大塊,，放入鍋中加冷水,，沒(méi)過(guò)肉,。煮開(kāi)撇去浮沫，撈出過(guò)水,。 馬鈴薯,，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切塊,。 起油鍋,，油熱入牛肉煸炒平均。 放入老抽,，料酒,，白醋后，放入洋蔥,，撒糖翻炒,，在放入蔥姜。翻炒平均,。 放入低壓鍋,，倒入1.5L熱水，中小火壓20分鐘,。放入馬鈴薯,，胡蘿卜，鹽攪勻再加頗為鐘,。排氣即可,。假如不壓力過(guò)，可能用砂鍋中小火燉20分鐘,。再改小火燉倆小時(shí),。出鍋前半個(gè)小時(shí)放鹽，胡蘿卜,，馬鈴薯,。 一，馬鈴薯刮皮,，切塊,，備用。 二,，洗凈牛肉,。在盆里放一點(diǎn)鹽巴，把牛肉在鹽水里泡頗為鐘,。這樣處置的牛肉既清潔,，又簡(jiǎn)略爛。 三，把牛肉切成小塊,。 四，息兵起鍋燒油,。放牛肉煸炒,，炒到不水汽了，加料以及水燒,。鍋開(kāi)后改用小火,。 五，燒牛肉到一個(gè)小時(shí)的時(shí)候,，放進(jìn)馬鈴薯塊,，再燒半小時(shí)?？偣惨粋€(gè)半小時(shí),，馬鈴薯牛肉同時(shí)熟了?？赡艹粤?！ 步驟一 步驟1? 所需質(zhì)料：牛腩,，馬鈴薯,，大蔥，生姜,，大蒜,，香蔥，八角,，桂皮,，香葉，草果,，甘草,，花椒，干辣椒,，冰糖,，料酒，食用油,，郫縣豆瓣醬,，生抽，食鹽,，雞精