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用料： 尖椒,、雞蛋,、食用油、小蔥,、食用鹽 做法步驟： 第一步：把洗清潔的尖椒去籽,，而后把尖椒切成細(xì)絲備用。 第二步：碗中打入兩個(gè)雞蛋,，攪散備用,；小蔥切成蔥花。 第三步：鍋內(nèi)退出油,，把油燒熱,，退出小蔥爆香，爆香之后再退出切好的辣椒絲,，不斷翻炒,。 第四步：辣椒炒至偏遠(yuǎn)變軟，而后把蛋液畫圈倒入鍋中,，蛋液底部凝聚之后用鏟子翻一下面,，最后退出食用鹽，翻炒平均之后出鍋,。 食材 尖椒500克雞蛋4個(gè)蔥花少許蒜末少許食用油過多味精過多鹽過多醬油少許十三香少許 措施 1將尖椒洗清潔,，用手掰開，或者是用刀切開 ,，放在盤子里,。 2將雞蛋打到碗里，放入過多的鹽,，充份攪勻,。 3把油放鍋里加熱，熱了后放入蔥花,，蒜末,、十三香，炒出香味放入尖椒,，炒成七分熟方可出鍋,。 4把鍋里退出過多的食用油，加熱放入打好的雞蛋炒熟 炒好后將已經(jīng)炒好的尖椒放入混合來炒，炒熟即可出鍋,。 用料： 尖椒,、雞蛋、食用油,、小蔥,、食用鹽 做法步驟： 第一步：把洗清潔的尖椒去籽，而后把尖椒切成細(xì)絲備用,。 第二步：碗中打入兩個(gè)雞蛋,，攪散備用；小蔥切成蔥花,。 第三步：鍋內(nèi)退出油,，把油燒熱，退出小蔥爆香,，爆香之后再退出切好的辣椒絲,，不斷翻炒。 第四步：辣椒炒至偏遠(yuǎn)變軟,，而后把蛋液畫圈倒入鍋中,，蛋液底部凝聚之后用鏟子翻一下面，最后退出食用鹽,，翻炒平均之后出鍋,。 食材 尖椒500克雞蛋4個(gè)蔥花少許蒜末少許食用油過多味精過多鹽過多醬油少許十三香少許 措施 1將尖椒洗清潔，用手掰開,，或者是用刀切開 ,，放在盤子里。 2將雞蛋打到碗里,，放入過多的鹽,，充份攪勻。 3把油放鍋里加熱,，熱了后放入蔥花,，蒜末、十三香,，炒出香味放入尖椒,，炒成七分熟方可出鍋。 4把鍋里退出過多的食用油,，加熱放入打好的雞蛋炒熟 炒好后將已經(jīng)炒好的尖椒放入混合來炒,，炒熟即可出鍋。 食材：青椒3個(gè),，雞蛋3個(gè),，油過多，鹽過多,，蠔油過多,； ?制作歷程： 第一步,，首先將豫備好的青椒給洗滌清潔，而后去掉青椒的底子,，吃不了太辣的可能去掉青椒概況的辣椒籽,，而后將處置好的青椒用手給撕成塊狀； ?第二步,，在鍋中添上過多的清水,，加之些許的食鹽，待將鍋中的水給煮開之后,，放入撕成塊的青椒,，快捷的焯上水，即可撈進(jìn)去,，瀝干水份后,，備用,； ?第三步,，豫備一個(gè)清潔的小碗，將3個(gè)雞蛋磕入在小碗中,，而后攪散打勻,，在炒鍋中添上過多的食用油，待油燒熱之后,，即可淋入打散的蛋液,，開始炒雞蛋； ?第四步,，待蛋液在鍋中定型之后,，即可用鍋鏟將其鏟成塊狀，雞蛋盡管縱然炒患上稍微老一些比力好吃,，將雞蛋炒熟之后,，即可撈進(jìn)去，待用,，鍋中留底油,； ?第五步，待油再次燒熱之后,，放入焯過水的青椒塊,，大火開始翻炒，加之些許的食鹽以及蠔油調(diào)味,，翻炒平均后,，放入以前炒熟的雞蛋，再次翻炒平均,； ?第六步,，雞蛋以及青椒翻炒平均而且入味之后,，即可關(guān)火，將炒好的菜肴盛出在一個(gè)盤子中,，即可開始享受,。 主料3人份 雞蛋3個(gè) 螺絲辣6根 輔料 鹽1小勺 油少許 步驟1 雞蛋、辣椒豫備好 步驟2 雞蛋打入碗中,，留意看這句：加少許涼水在蛋液中,，混合平均，炒出的雞蛋又嫩又松又顯多 步驟3 辣椒洗凈,，斜切成粗絲,，籽去不去可隨意，總體以為帶著籽才更顯辣椒味兒 步驟4 炒鍋中倒少許油,，甚么油隨您啦,，油7成熱時(shí)，將蛋液倒入鍋中,，稍微定型后,，用鏟子劃散，成平均的蛋塊,，而后盛出備用 步驟5 炒鍋中再倒少許油,，將辣椒絲倒入鍋中翻炒多少下加鹽，辣椒不太多水份,，以是淋少許水,，削減濕度，也利于辣椒成熟 步驟6 待辣椒變色后,，將雞蛋塊倒入鍋中,，撒少許鹽，翻炒平均,，出鍋 烹調(diào)能耐 雞蛋中倒少許涼水,，可能使雞蛋炒進(jìn)去堅(jiān)貞鮮嫩；炒好后盛出,，待主菜成熟后,，再回鍋，雞蛋不老 主料：雞蛋2個(gè)青椒1個(gè) 調(diào)料：橄欖油2勺,，大蔥1根,，鹽4克，生抽1勺 步驟： 1.雞蛋打散,，加鹽攪勻,；青椒去籽，切條；大蔥切少許,。 2.熱鍋熱油,，小火炬雞蛋炒到七八成熟，盛出備用,，概況堆到鍋的一側(cè),。盛進(jìn)去最后以及青椒燴一下，雞蛋會(huì)比力嫩,。 3.熱鍋熱油,，爆香大蔥。 4.下青椒以及鹽,，炒至斷生,。要口感脆脆的，不要炒到變色發(fā)軟了,。 5.退出雞蛋翻炒平均,，出鍋前在鍋邊點(diǎn)少許生抽，提色提味,，盛出即可,。 一、豫備質(zhì)料 主料:雞蛋 200克輔料:辣椒(青,、尖) 50克 調(diào)料:植物油60克 料酒25克 鹽 3克 各過多 椒切細(xì),，雞蛋打入碗中，加少許鹽諧戰(zhàn)爭均,，蔥姜蒜配用。 隧道的鍋內(nèi)放油,，待油七分熱,，退出花椒粒，數(shù)秒后退出蔥花爆香,，退出青椒爆炒半分鐘（光陰不可過長,，否則破損青椒的營養(yǎng)），將蛋液倒入,，翻炒,，待雞蛋變金黃即可出鍋。 鍋內(nèi)擱油,，蔥花爆香,，雞蛋入鍋，翻炒至金黃,，盛出備用,； 鍋內(nèi)另擱少許油，燒至七分熱，退出青椒,，翻炒數(shù)十下,，倒入雞蛋，再翻炒數(shù)下即可出鍋,。 一,、青椒洗清潔去籽，切碎,；雞蛋打散,，口蘑切片待用； 二,、熱鍋入1.5大匙油,，入青椒碎以及口蘑片翻炒1分鐘至斷生，退出鹽,，炒勻,，再倒入雞蛋液，將殘余的油順鍋邊平均淋入,，待雞蛋液凝聚,，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌,。 食材明細(xì) 雞蛋過多 青椒過多 蒜過多 油過多 鹽過多 雞精過多 微辣口胃 炒工藝 頗為鐘耗時(shí) 重大難度 青椒炒雞蛋的做法步驟 1 將所用質(zhì)料豫備好,。 2 辣椒切絲，蒜切片,。 3 雞蛋打入碗中攪勻,。 4 先將辣椒放入鍋中炒干水份。 5 辣椒變軟后盛在盤中待用,。 主料 雞蛋 60g 辣椒 30g 芹菜 20g 輔料 油 過多 鹽 過多 步驟 1.雞蛋2枚,。 2.芹菜切粒。 3.辣椒切絲,。 4.起油鍋將雞蛋液翻炒成型,。 5.下芹菜粒翻炒。 6.下辣椒絲,。 7.翻炒平均,，加鹽調(diào)味即可。 主料2人份