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用料雞腿 ?5只馬鈴薯 2個醬油 3勺料酒 3勺鹽過多姜 5片蒜 3瓣芝麻一把小蔥 1干厚切雞腿燉馬鈴薯的做法步驟步驟 1 雞腿洗凈,，切塊,，放入過多生抽拌勻腌制備用步驟 2 馬鈴薯刨皮切滾刀塊備用步驟 3 生姜切片，蒜瓣兒3片拍碎,，小蔥一根切碎備用步驟 4 炒鍋內(nèi)倒入過多油,，將蒜姜放入爆香，再將雞腿肉放入煎至兩面金黃色步驟 5 加開水沒過雞肉,，加過多生抽,，少許老抽，蓋上鍋蓋悶15分鐘步驟 6 將炒鍋內(nèi)雞塊倒入燉鍋,，下馬鈴薯塊,，燜煮15分鐘步驟 7 加過多鹽，下蔥末,，芝麻拌勻悶5分鐘雞腿燉馬鈴薯的做法 1.馬鈴薯切快備用，雞腿洗凈剁塊備用 2.燒少許水倒入少許料酒倒入雞腿焯一下,，等雞腿里的血沫浮出即可 3.將雞腿過冷水 4.燒少許油倒入過多白糖消融起沫 5.倒入過水的雞腿以及蔥姜以及少許料酒,，翻炒平均后退出過多水，沒過雞塊即可 6.雞塊里的水開后倒入馬鈴薯塊放少許鹽以及十三香逐漸燉 7.等汁子收干即可出鍋一,、先用姜末（留意不是姜片）,、醬油、鹽,、料酒,，腌15分鐘擺布二、鍋燒熱,，放油,，糖，等糖化掉顏色變黃時放入腌好的雞腿,。假如不會把握火候怕糖被燒糊可能適量把火力調(diào)小一些,。三、雞腿上糖色后,，放入姜片,、水（量稍多一些）、醬油、八角,、鹽少許,、糖少許。放入馬鈴薯塊,，蓋上鍋蓋,，小火燉。留意鹽確定不要放多,。四,、等湯汁收患上差未多少，馬鈴薯熟了之后就能出鍋了雞腿燉馬鈴薯的做法 1.馬鈴薯切快備用 2.雞腿洗凈剁塊備用 3.燒少許水倒入少許料酒倒入雞腿焯一下 4.等雞腿里的血沫浮出即可 5.將雞腿過冷水 6.燒少許油倒入過多白糖消融起沫 7.倒入過水的雞腿以及蔥姜以及少許料酒 8.翻炒平均后退出過多水,，沒過雞塊即可 9.雞塊里的水開后倒入馬鈴薯塊放少許鹽以及十三香逐漸燉 10.等汁子收干即可出鍋

將雞肉剁成塊,，用清水沖凈后，用滾水焯透,，撈出備用,；

2.將馬鈴薯去皮，切成滾刀塊,；

3.將鍋置于旺火上,，放入豬油燒熱，加之白糖熬成糖色,，飛快將雞肉塊放入煸炒上色,，加1000mL清水，加之醬油,、精鹽,、味精、花椒水,、蔥段,、姜片；

4.燒開后改小火燉半小時擺布即可出鍋

用料：雞腿2只,，馬鈴薯3個,，大蔥一顆，冰糖3塊,，姜半塊,，干辣椒100克，香葉2片,，草果1個,，鹽過多，老抽30毫升,，料酒50毫升,，雞精過多

做法：1.先用開水燙一分鐘，在放入料酒、2片姜片,、老抽,、鹽抓勻腌制一會。

2.馬鈴薯切塊,，干辣椒也要切開,，雞肉腌制10分鐘，輔料豫備好即可,。

3.涼油放入多少塊冰糖,，熬糖色也算是提點味。

4.把腌制好的雞肉放進去,，妨礙翻炒,，把雞油炒進去，約莫5分鐘擺布,。

5.退出莫過雞肉的水,，（放入馬鈴薯也能剛莫過）。

6.蔥,、姜,、干辣椒等輔料放進去。水開了退出鹽雞精以及老抽,，這個時候可能試試滋味,，由于要放馬鈴薯，可能稍微咸一點,。

7.中火約莫燉5分鐘,，放入馬鈴薯，蓋住鍋蓋小火頓15分鐘擺布,，即可成盤。

食材用料

公雞1只馬鈴薯1個

花椒大料香葉大批

大棗大批食鹽過多

醬油過多白糖大批

蔥姜大批

措施步驟

1,，雞肉放入低壓鍋內(nèi),，退出過多清水燒開后撇去浮沫。

2,，撈出雞肉備用,。低壓鍋洗凈后重新退出過多植物油，放入姜蔥大料炒多少下,。

3,，退出雞肉，添上溫水,。

4,，大火燒開后退出馬鈴薯或者青椒。蓋好蓋子，壓半個小時擺布,。

5,，低壓鍋氣消后掀開蓋子，再息兵稍微收湯,。

6,，盛盤。

雞肉 300g,，馬鈴薯 350g,，鹽過多，料酒過多,，生抽過多,，蔥油干辣椒姜過多。

措施以及步驟如下：

一,、雞肉切塊,，用鹽，料酒,，生抽,，蔥拌勻腌制15分鐘。

二,、馬鈴薯去皮切2cm見方的小塊,。

三、鍋內(nèi)燒熱油,，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,，水份大部份消逝，下生抽以及馬鈴薯塊翻炒2分鐘,。

四,、加水與質(zhì)料齊平，放鹽,，大火燒開,，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加多少個干辣椒收干湯汁即可,。

去超市買兩個雞腿,、回家化開洗凈用剁骨刀剁成小塊、馬鈴薯削皮切成滾刀塊,、清水洗凈,！豫備蔥段、姜片,、花椒粒,、一個八角掰開,、生抽、雞精,、十三香,、一個干辣椒、

鍋中燒油,、油凋謝雞塊爆炒,、同時放多少粒花椒,、看著雞塊緊實,、出油脂放蔥段、姜片十三香,、干辣椒段不斷翻炒多少下放馬鈴薯塊放生抽炒出香味退出開水燒開撇去浮末,、調(diào)鹽口加雞精，蓋蓋小火三頗為鐘,、出鍋裝入湯碗撒多少個香菜葉拆穿,！

重大又好吃的馬鈴薯燉雞腿制作措施：主料：馬鈴薯1個、雞腿1個,。輔料：胡蘿卜半根,、香菇2個、洋蔥過多,、蒜瓣3瓣,、調(diào)料：、干辣椒1個,、桂皮1小塊,、八角1個、香葉1片,、醬油10克,、老抽5克、蠔油5克,、白酒過多,、食鹽2克。步驟：一,、先把需要的食材延遲豫備好。二,、香菇延遲泡發(fā),。香菇最佳抉擇干香菇，干香菇香味更濃郁,，泡過的香菇水不要丟,，留著一會備用,。三、蒜瓣拍碎,、香菇攥干水份切絲,、洋蔥切絲備用。四,、馬鈴薯去皮洗凈控干水份切滾刀塊備用,。五、把切好的馬鈴薯放入水中防止馬鈴薯變色,，也可能去掉概況過剩淀粉,。六、胡蘿卜去皮洗凈瀝干水份切滾刀塊,。配個顏色不可不放,。七、雞腿概況處置清潔,，去掉雞骨,，切小塊。雞骨可能跟馬鈴薯一起燉,。八,、鍋中水開后放入切好的雞塊焯水，加一點點白酒去腥,。家里有料酒的也可能直接用料酒,。九、焯好水的雞塊撈出瀝干水份備用,。十,、鍋中倒入過多食用油，倒入香葉,、干辣椒,、蒜瓣、洋蔥,、八角,、桂皮、香菇炒出香味,。十一,、放入雞塊翻炒均后倒入醬油、老抽,、蠔油炒勻,。十二、放入馬鈴薯,、胡蘿卜翻炒平均,。1三,、退出香菇水再加過多清水，水量沒過食材即可,。1四,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘擺布。1五,、燒制馬鈴薯殘缺熟后大火收汁,。1六、撒一點香菜提味,。

重大又好吃的馬鈴薯燉雞腿制作措施：主料：馬鈴薯1個,、雞腿1個。輔料：胡蘿卜半根,、香菇2個,、洋蔥過多、蒜瓣3瓣,、調(diào)料：,、干辣椒1個、桂皮1小塊,、八角1個,、香葉1片、醬油10克,、老抽5克,、蠔油5克、白酒過多,、食鹽2克,。步驟：一、先把需要的食材延遲豫備好,。二,、香菇延遲泡發(fā)。香菇最佳抉擇干香菇,，干香菇香味更濃郁,，泡過的香菇水不要丟，留著一會備用,。三,、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切絲,、洋蔥切絲備用,。四、馬鈴薯去皮洗凈控干水份切滾刀塊備用。五,、把切好的馬鈴薯放入水中防止馬鈴薯變色，也可能去掉概況過剩淀粉,。六,、胡蘿卜去皮洗凈瀝干水份切滾刀塊。配個顏色不可不放,。七,、雞腿概況處置清潔，去掉雞骨,，切小塊,。雞骨可能跟馬鈴薯一起燉。八,、鍋中水開后放入切好的雞塊焯水,，加一點點白酒去腥。家里有料酒的也可能直接用料酒,。九,、焯好水的雞塊撈出瀝干水份備用。十,、鍋中倒入過多食用油,，倒入香葉、干辣椒,、蒜瓣,、洋蔥、八角,、桂皮,、香菇炒出香味。十一,、放入雞塊翻炒均后倒入醬油,、老抽、蠔油炒勻,。十二,、放入馬鈴薯、胡蘿卜翻炒平均,。1三,、退出香菇水再加過多清水，水量沒過食材即可,。1四,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘擺布。1五,、燒制馬鈴薯殘缺熟后大火收汁,。1六,、撒一點香菜提味。

雞腿燉馬鈴薯上桌秒空盤湯都喝干了,！馬鈴薯燉雞腿,，可能說是一款特意罕有的家常菜，我簡直每一周都市做一次,，老小咸宜,，且營養(yǎng)豐碩，特意下飯還不油膩,，老人下飯孩子貶責,，就不失為一道佳肴，用料也重大,，根基十多少塊錢,，一道硬菜就上桌啦！用料?雞腿??1只??馬鈴薯??1個??姜??5片??生抽??5勺??蔥??多少多??料酒??3勺??干辣椒??3個??糖??兩勺??八角??一個??香葉??不可不放??雞腿燉馬鈴薯上桌秒空盤湯都喝干了,！的做法?雞腿一只,，假如家里人多可能兩只。

切塊,，退出料酒三勺姜五片腌制頗為鐘擺布去腥,。請點擊輸入圖片形貌涼水下鍋，煮開即可撈出,，這一步是去血水以及浮沫,。請點擊輸入圖片形貌煮的時候姜片也丟進去，煮開即將撈進去,，否則雞肉太柴,，煮出的有浮沫水倒掉。請點擊輸入圖片形貌炒糖色,。中火,，油五成熱，倒入兩勺糖,，炒到有點冒煙,，放入雞腿。

PS：適才撈出的雞腿控干水份,，假如沒控干,，倒鍋里的時候留意迸濺。請點擊輸入圖片形貌這個是炒糖色的歷程,，確定要不斷翻炒,，省患上糊鍋。請點擊輸入圖片形貌炒到這個水平根基差未多少了。請點擊輸入圖片形貌接著倒入蔥段以及干辣椒一起再炒一分鐘,。請點擊輸入圖片形貌退出開水以及馬鈴薯塊,。沒過雞腿。

PS：確定是熱水,，不要涼水,，否則熱的雞腿碰著涼水，即將縮短,，最后吃起來肉很緊很柴。+五勺生抽

+一個八角

+香葉兩片【不可不放】請點擊輸入圖片形貌大火燒開,，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。請點擊輸入圖片形貌試試咸淡,，淡了用鹽調(diào)解,，咸了少加一丟丟水。

大火收汁,，留一小碗湯汁為最佳,，水太多像泡著同樣，影響口感,。請點擊輸入圖片形貌開始享受吧,！馬鈴薯軟糯，雞腿Q彈,，湯汁濃郁,，欠好吃你來找我！請點擊輸入圖片形貌

雞腿燉馬鈴薯是一種用雞腿以及馬鈴薯配合制作而成的食物,，也是一種兼具營養(yǎng)以及鮮味的食物,。不論是雞腿，仍是馬鈴薯,，都是有著很豐碩的營養(yǎng)物資的,。盡管了，烹調(diào)雞腿燉馬鈴薯的措施有良多種,，想要將其做的好吃,，仍是需要把握確定的措施的。下面,，就為巨匠介紹雞腿燉馬鈴薯的做法以及營養(yǎng)價錢,！

一、雞腿燉馬鈴薯做法

一,、買歸來的雞腿,。

二、用刀切成塊塊

三、放鹽以及醬油雞腿肉腌一下

四,、蔥姜蒜備用

五,、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋,，把腌好的肉放進去炒一下

六,、炒患上差未多少啦，退出過多的水以及3個辣椒

七,、馬鈴薯去皮洗凈

八,、切成小塊

九、雞塊開了鍋,，把馬鈴薯放進去在燉二頗為鐘

十,、盛進去可能吃啦，滋味很不錯啊

二,、雞腿的營養(yǎng)價錢

雞腿是取自雞類大腿的肉,，屬于禽肉類食物，其氨基酸比例組成與人體需要挨近,，是一種優(yōu)異卵白,。禽肉的質(zhì)地較畜肉鮮嫩，易于消化羅致,，脂肪熔點低,，不飽以及脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多,，故禽肉燉湯的滋味較畜肉鮮美,。肉類食物攝入宜過多，且留意多選瘦肉部份,，運用油膩瘦弱的烹調(diào)方式,。憑證食物成份表，雞腿可食部份約69%,，每一100g可食部約含能量181kcal,，卵白質(zhì)16g，脂肪13g,，膽固醇162mg等,。

三、馬鈴薯的營養(yǎng)價錢

一,、馬鈴薯富含維生素C,，含量不次于大少數(shù)蔬菜以及瓜果，而且由于有淀粉呵護,，其維生素C在烹調(diào)加熱歷程中不易破損消散,，運用度高于艱深蔬菜,。大米白面中簡直不含維生素C。

二,、馬鈴薯迷糊蘿卜素較豐碩,，遠高于大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍,，難免揄揚吹破天,。

三、馬鈴薯富含鉀,，含量不次于大少數(shù)蔬菜以及瓜果,，遠高于大米白面。其余礦物資含量亦高于大米白面,。

四,、馬鈴薯富含伙食纖維（可能還搜羅抗性淀粉等），簡陋至關(guān)于細糧,，瘦弱價錢高于大米白面等精制谷物。

雞腿,；

您好,！雞腿燉馬鈴薯這樣做好吃又重大

豫備食材：冷凍雞腿、馬鈴薯,、大蔥,、生姜、蒜瓣,、八角,、料酒、冰糖,、生抽,、老抽、食鹽,、食用油

詳細的做法步驟：

雞腿剁成大塊,，不要剁過小了，而后把雞腿塊洗滌兩遍,，再放清水中,，撒一大勺食鹽，攪拌后浸泡半個小時,。

浸泡光陰到后,，將雞塊撈出再洗滌兩遍，這時候的雞塊就頗為清潔了,。

接下來將雞腿塊倒入鍋中,，加過多清水,，放入蔥段、生姜片,，大火煮開,，倒入一勺料酒，焯水兩分鐘,，去掉浮沫,，由于經(jīng)由浸泡，以是浮沫都少了良多,。

炒鍋燒熱,，倒入食用油，燒熱到五成后,，倒入蔥姜蒜,、八角炒香后，倒入雞腿塊翻炒,，再放多少顆冰糖翻炒,。

冰糖消融后，再倒入過多生抽以及老抽,，翻炒之后,，退出沒過雞腿塊的熱水，大火煮開,，再蓋蓋子小火燜煮,。

燜煮到雞腿塊熟透后，倒入切好的馬鈴薯塊,，愛吃青椒,，也可能放一點青椒進去，也可能放多少塊胡蘿卜,，撒過多食鹽調(diào)味,，再不斷蓋蓋子小火燜煮。

煮到馬鈴薯熟透后,，開大火收汁,，湯汁變患上濃稠后，雞肉變患上愈加入味,，肉質(zhì)鮮香滑嫩,，馬鈴薯軟爛軟綿，關(guān)火后,，撒上少許蔥花,，一鍋雞腿燉馬鈴薯就做好了。

雞腿剁小塊,，而后用油炒八角,，桂皮,，花椒，辣椒,，姜蔥蒜炒香而后把雞加里炒,，炒到雞變色，加生抽,，老抽炒香,，加半瓶啤酒用鹽雞粉調(diào)味等鍋煮八層熟加馬鈴薯煮軟就好了。

重大又好吃的馬鈴薯燉雞腿制作措施：主料：馬鈴薯1個,、雞腿1個,。輔料：胡蘿卜半根、香菇2個,、洋蔥過多,、蒜瓣3瓣、調(diào)料：,、干辣椒1個,、桂皮1小塊、八角1個,、香葉1片,、醬油10克、老抽5克,、蠔油5克、白酒過多,、食鹽2克,。步驟：一、先把需要的食材延遲豫備好,。二,、香菇延遲泡發(fā)。香菇最佳抉擇干香菇,，干香菇香味更濃郁,，泡過的香菇水不要丟，留著一會備用,。三,、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切絲,、洋蔥切絲備用,。四、馬鈴薯去皮洗凈控干水份切滾刀塊備用,。五,、把切好的馬鈴薯放入水中防止馬鈴薯變色,，也可能去掉概況過剩淀粉。六,、胡蘿卜去皮洗凈瀝干水份切滾刀塊,。配個顏色不可不放。七,、雞腿概況處置清潔,，去掉雞骨，切小塊,。雞骨可能跟馬鈴薯一起燉,。八、鍋中水開后放入切好的雞塊焯水,，加一點點白酒去腥,。家里有料酒的也可能直接用料酒。九,、焯好水的雞塊撈出瀝干水份備用,。十、鍋中倒入過多食用油,，倒入香葉,、干辣椒、蒜瓣,、洋蔥,、八角、桂皮,、香菇炒出香味,。十一、放入雞塊翻炒均后倒入醬油,、老抽,、蠔油炒勻。十二,、放入馬鈴薯,、胡蘿卜翻炒平均。1三,、退出香菇水再加過多清水,，水量沒過食材即可。1四,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘擺布,。1五、燒制馬鈴薯殘缺熟后大火收汁,。1六,、撒一點香菜提味,。

雞腿燉馬鈴薯上桌秒空盤湯都喝干了！馬鈴薯燉雞腿,，可能說是一款特意罕有的家常菜,，我簡直每一周都市做一次，老小咸宜,，且營養(yǎng)豐碩,，特意下飯還不油膩，老人下飯孩子貶責,，就不失為一道佳肴,，用料也重大，根基十多少塊錢,，一道硬菜就上桌啦,！用料?雞腿??1只??馬鈴薯??1個??姜??5片??生抽??5勺??蔥??多少多??料酒??3勺??干辣椒??3個??糖??兩勺??八角??一個??香葉??不可不放??雞腿燉馬鈴薯上桌秒空盤湯都喝干了！的做法?雞腿一只,，假如家里人多可能兩只,。

切塊，退出料酒三勺姜五片腌制頗為鐘擺布去腥,。請點擊輸入圖片形貌涼水下鍋,，煮開即可撈出，這一步是去血水以及浮沫,。請點擊輸入圖片形貌煮的時候姜片也丟進去,，煮開即將撈進去，否則雞肉太柴,，煮出的有浮沫水倒掉,。請點擊輸入圖片形貌炒糖色。中火,，油五成熱,，倒入兩勺糖,，炒到有點冒煙,，放入雞腿。

PS：適才撈出的雞腿控干水份,，假如沒控干,，倒鍋里的時候留意迸濺。請點擊輸入圖片形貌這個是炒糖色的歷程,，確定要不斷翻炒,，省患上糊鍋。請點擊輸入圖片形貌炒到這個水平根基差未多少了,。請點擊輸入圖片形貌接著倒入蔥段以及干辣椒一起再炒一分鐘,。請點擊輸入圖片形貌退出開水以及馬鈴薯塊,。沒過雞腿。

PS：確定是熱水,，不要涼水,，否則熱的雞腿碰著涼水，即將縮短,，最后吃起來肉很緊很柴,。+五勺生抽

+一個八角

+香葉兩片【不可不放】請點擊輸入圖片形貌大火燒開，撇去浮沫,，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘,。請點擊輸入圖片形貌試試咸淡，淡了用鹽調(diào)解,，咸了少加一丟丟水,。

大火收汁，留一小碗湯汁為最佳,，水太多像泡著同樣,，影響口感。請點擊輸入圖片形貌開始享受吧,！馬鈴薯軟糯,，雞腿Q彈，湯汁濃郁,，欠好吃你來找我,！請點擊輸入圖片形貌

雞腿燉馬鈴薯是一種用雞腿以及馬鈴薯配合制作而成的食物，也是一種兼具營養(yǎng)以及鮮味的食物,。不論是雞腿,，仍是馬鈴薯，都是有著很豐碩的營養(yǎng)物資的,。盡管了,，烹調(diào)雞腿燉馬鈴薯的措施有良多種，想要將其做的好吃,，仍是需要把握確定的措施的,。下面，就為巨匠介紹雞腿燉馬鈴薯的做法以及營養(yǎng)價錢,！

一,、雞腿燉馬鈴薯做法

一、買歸來的雞腿,。

二,、用刀切成塊塊

三、放鹽以及醬油雞腿肉腌一下

四、蔥姜蒜備用

五,、鍋里熱油,，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下

六,、炒患上差未多少啦,，退出過多的水以及3個辣椒

七、馬鈴薯去皮洗凈

八,、切成小塊

九,、雞塊開了鍋，把馬鈴薯放進去在燉二頗為鐘

十,、盛進去可能吃啦,，滋味很不錯啊

二、雞腿的營養(yǎng)價錢

雞腿是取自雞類大腿的肉,，屬于禽肉類食物,，其氨基酸比例組成與人體需要挨近，是一種優(yōu)異卵白,。禽肉的質(zhì)地較畜肉鮮嫩,，易于消化羅致，脂肪熔點低,，不飽以及脂肪酸含量較畜肉高,，且含氮浸出物較多，故禽肉燉湯的滋味較畜肉鮮美,。肉類食物攝入宜過多,，且留意多選瘦肉部份，運用油膩瘦弱的烹調(diào)方式,。憑證食物成份表,，雞腿可食部份約69%，每一100g可食部約含能量181kcal,，卵白質(zhì)16g,，脂肪13g，膽固醇162mg等,。

三,、馬鈴薯的營養(yǎng)價錢

一、馬鈴薯富含維生素C,，含量不次于大少數(shù)蔬菜以及瓜果,，而且由于有淀粉呵護,，其維生素C在烹調(diào)加熱歷程中不易破損消散,，運用度高于艱深蔬菜。大米白面中簡直不含維生素C,。

二,、馬鈴薯迷糊蘿卜素較豐碩,，遠高于大米白面。但有報道說其含量是胡蘿卜的2倍,，難免揄揚吹破天,。

三、馬鈴薯富含鉀,，含量不次于大少數(shù)蔬菜以及瓜果,，遠高于大米白面。其余礦物資含量亦高于大米白面,。

四,、馬鈴薯富含伙食纖維（可能還搜羅抗性淀粉等），簡陋至關(guān)于細糧,，瘦弱價錢高于大米白面等精制谷物,。

雞腿；

您好,！雞腿燉馬鈴薯這樣做好吃又重大

豫備食材：冷凍雞腿,、馬鈴薯、大蔥,、生姜,、蒜瓣、八角,、料酒,、冰糖、生抽,、老抽,、食鹽、食用油

詳細的做法步驟：

雞腿剁成大塊,，不要剁過小了,，而后把雞腿塊洗滌兩遍，再放清水中,，撒一大勺食鹽,，攪拌后浸泡半個小時。

浸泡光陰到后,，將雞塊撈出再洗滌兩遍,，這時候的雞塊就頗為清潔了。

接下來將雞腿塊倒入鍋中,，加過多清水,，放入蔥段、生姜片，大火煮開,，倒入一勺料酒,，焯水兩分鐘，去掉浮沫,，由于經(jīng)由浸泡,，以是浮沫都少了良多。