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用料：牛肉 500克，馬鈴薯 2個(gè),，姜片 3片,，香葉 2片，八角 1個(gè),，花椒 20粒,，冰糖 7顆，生抽 30克,，料酒 15克,， 2克,，老抽 15克 做法步驟 一、牛肉切大塊,，冷水下鍋,，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火不斷煮,，煮出血沫后把牛腩撈進(jìn)去,。假如概況尚有過(guò)剩浮沫，可能用熱水沖洗一下,。 二,、馬鈴薯切成大的滾刀塊,，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到概稍微焦就盛進(jìn)去備用，不用煎到全熟,。馬鈴薯煎過(guò)之后再燉會(huì)更香更好吃,，偷懶的話可能省略這一步。 三,、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水份的牛肉煎炒一下。 四,、再退出香葉,、八角、花椒,、冰糖,，2大勺生抽，1大勺老抽,，1大勺料酒,，翻炒平均。 五,、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉,，確定若是熱水概況開(kāi)水。中火煮開(kāi)之后蓋上蓋子,，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘,。也可能用低壓鍋，光陰操作在35分鐘擺布,，喜愛(ài)爛乎的可能縮短,。 六、燉好后把以前的馬鈴薯塊倒進(jìn)去,，翻炒平均,，這一步可能稍微嘗一下咸淡,，感應(yīng)淡可能大批加點(diǎn)鹽。而后不斷蓋上蓋子燉15-20分鐘,。 七,、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差未多少了就能出鍋啦,。 主料：馬鈴薯2個(gè),，五花肉400克。 配料：生姜,，八角,，當(dāng)歸。 調(diào)料：料酒,，生抽,，老抽，淀粉,，鹽,，雞精。 1：生姜切片備用,。馬鈴薯洗清潔,，去皮，切成小塊備用,。 2：把肉洗清潔切成2厘米擺布小塊,。 3：起鍋燒油，油溫六成熱,，下生姜爆香,，下肉塊編炒30秒，退出料酒去腥,，接下來(lái)放入清水,，加八角，當(dāng)歸,，蓋上鍋蓋,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，先把肉塊煮至微爛,。 4：15分鐘之后放入馬鈴薯,，燉至軟爛。 5：待馬鈴薯軟爛熟透,，退出淀粉水勾芡,，大火收汁，湯汁收完即可出鍋裝盤,。這樣一道色香味俱全的馬鈴薯燉肉便實(shí)現(xiàn)為了,。 質(zhì)料 馬鈴薯200克,，豬肉300克， 油,、鹽,、料酒、醬油,、五香粉,、蔥姜、雞精過(guò)多,。 做法 一,、豬肉切塊焯水，馬鈴薯去皮切塊,。 二,、起鍋熱油爆香蔥姜以及五香粉，煸炒豬肉2分鐘,。 三,、放糖,、醬油,、料酒以及2碗水小火燜煮1小時(shí)。 四,、放馬鈴薯再燜煮10分鐘,。 五、放鹽以及雞精調(diào)味即可,。 用料：馬鈴薯,、五花肉、大料,、蔥,、姜、蒜,、鹽,、生抽、老抽,、料酒,、食用油。 一,、五花肉沖洗清潔,，切塊。 二,、五花肉塊冷水下鍋,，小許料酒,，兩片姜，水開(kāi)后煮兩分鐘擺布,，撈出沖去浮沫,，瀝干水備用。 三,、馬鈴薯洗凈去皮,，切滾刀塊，用水浸泡著,。 四,、鍋中加小許油，五花肉塊下鍋,，小火炬五花肉的油脂煸炒進(jìn)去,。 五、蔥花,、蒜片,、大料入鍋翻炒多少下，退出沒(méi)過(guò)肉塊的水,，大火燒開(kāi),，加過(guò)多生抽及小許老抽，憑證肉塊的巨細(xì),，小火慢燉二頗為鐘至三頗為鐘,。 六、將馬鈴薯塊退出鍋中,，過(guò)多鹽,，中火燜煮頗為鐘至十五分鐘，即可收汁裝盤,。 一,、把五花肉切成小塊。 二,、把馬鈴薯所有四,，放水中煮到微軟。掏出,，剝皮,，切成比豬肉粒略大的小塊。 三,、將豬肉粒放入大碗里,，加過(guò)多淀粉揉捏，使淀粉水平均包裹肉粒,。 四,、炒鍋息兵,，加過(guò)多油，等油熱后放入蔥姜蒜末爆炒五,、加肉,，翻炒至概況泛白，加馬鈴薯不斷翻炒一小會(huì)兒,。加醬油上色,。加水至偏偏漫過(guò)肉以及馬鈴薯。 水煮,。加過(guò)多鹽,。燉至肉殘缺熟后憑證口胃可加過(guò)多醬油，鹽,。（可在加水后放1—2棵紅辣椒） 主料：馬鈴薯,、五花肉。 輔料：香蔥,、鹽,、雞精、大料,、醬油,、花椒 馬鈴薯燉豬肉的做法： 一、馬鈴薯洗凈去皮切成塊,；五花肉切小塊,；香蔥切蔥花； 二,、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉塊翻炒,，加大料,、花椒； 三,、待炒至肉塊變色時(shí),，放入馬鈴薯，加過(guò)多開(kāi)水（沒(méi)過(guò)食材即可）,、鹽,、醬油； 四,、待湯汁收的差未多少時(shí)放味精調(diào)味,，出鍋撒上蔥花即可 質(zhì)料 五花肉300克，馬鈴薯300克,，蔥姜蒜少許切段,，鹽,，八角4瓣，花椒10多少粒,，粉絲50克,，食用油30克。 做法步驟 一,、先將五花肉洗凈切塊,，涼水入鍋焯至5分熟。 二,、食用油下鍋,，白糖炒色，放入焯好肉塊,，加八角,、花椒一起翻炒。 三,、待肉上色平均,，加水500克，蓋上鍋蓋,，燜10-15分鐘,。 四、退出過(guò)多鹽,，放入馬鈴薯塊,，不斷燜10分鐘擺布。 五,、而后退出切好的蔥姜蒜以及粉絲,，不斷燜5分鐘即可出鍋。 用料：牛肉 500克，馬鈴薯 2個(gè),，姜片 3片,，香葉 2片，八角 1個(gè),，花椒 20粒,，冰糖 7顆,，生抽 30克，料酒 15克,， 2克,，老抽 15克 做法步驟 一、牛肉切大塊,，冷水下鍋,，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火不斷煮,，煮出血沫后把牛腩撈進(jìn)去,。假如概況尚有過(guò)剩浮沫，可能用熱水沖洗一下,。 二,、馬鈴薯切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到概稍微焦就盛進(jìn)去備用,，不用煎到全熟。馬鈴薯煎過(guò)之后再燉會(huì)更香更好吃,，偷懶的話可能省略這一步,。 三、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水份的牛肉煎炒一下,。 四、再退出香葉,、八角,、花椒、冰糖,，2大勺生抽,，1大勺老抽，1大勺料酒,，翻炒平均,。 五、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉,，確定若是熱水概況開(kāi)水,。中火煮開(kāi)之后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘,。也可能用低壓鍋,，光陰操作在35分鐘擺布，喜愛(ài)爛乎的可能縮短,。 六,、燉好后把以前的馬鈴薯塊倒進(jìn)去,，翻炒平均，這一步可能稍微嘗一下咸淡,，感應(yīng)淡可能大批加點(diǎn)鹽,。而后不斷蓋上蓋子燉15-20分鐘。 七,、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差未多少了就能出鍋啦,。 主料：馬鈴薯2個(gè),，五花肉400克。 配料：生姜,，八角,，當(dāng)歸。 調(diào)料：料酒,，生抽,，老抽，淀粉,，鹽,，雞精。 1：生姜切片備用,。馬鈴薯洗清潔,，去皮，切成小塊備用,。 2：把肉洗清潔切成2厘米擺布小塊,。 3：起鍋燒油，油溫六成熱,，下生姜爆香,，下肉塊編炒30秒，退出料酒去腥,，接下來(lái)放入清水,，加八角，當(dāng)歸,，蓋上鍋蓋,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，先把肉塊煮至微爛,。 4：15分鐘之后放入馬鈴薯,，燉至軟爛。 5：待馬鈴薯軟爛熟透,，退出淀粉水勾芡,，大火收汁,，湯汁收完即可出鍋裝盤。這樣一道色香味俱全的馬鈴薯燉肉便實(shí)現(xiàn)為了,。 質(zhì)料 馬鈴薯200克,，豬肉300克， 油,、鹽,、料酒、醬油,、五香粉,、蔥姜、雞精過(guò)多,。 做法 一,、豬肉切塊焯水，馬鈴薯去皮切塊,。 二,、起鍋熱油爆香蔥姜以及五香粉，煸炒豬肉2分鐘,。 三,、放糖、醬油,、料酒以及2碗水小火燜煮1小時(shí),。 四、放馬鈴薯再燜煮10分鐘,。 五,、放鹽以及雞精調(diào)味即可。 用料：馬鈴薯,、五花肉,、大料、蔥,、姜,、蒜、鹽,、生抽,、老抽、料酒,、食用油,。 一、五花肉沖洗清潔,，切塊,。 二,、五花肉塊冷水下鍋，小許料酒,，兩片姜,，水開(kāi)后煮兩分鐘擺布，撈出沖去浮沫,，瀝干水備用,。 三、馬鈴薯洗凈去皮,，切滾刀塊,，用水浸泡著。 四,、鍋中加小許油，五花肉塊下鍋,，小火炬五花肉的油脂煸炒進(jìn)去,。 五、蔥花,、蒜片,、大料入鍋翻炒多少下，退出沒(méi)過(guò)肉塊的水,，大火燒開(kāi),，加過(guò)多生抽及小許老抽，憑證肉塊的巨細(xì),，小火慢燉二頗為鐘至三頗為鐘,。 六、將馬鈴薯塊退出鍋中,，過(guò)多鹽,，中火燜煮頗為鐘至十五分鐘，即可收汁裝盤,。 一,、把五花肉切成小塊。 二,、把馬鈴薯所有四,，放水中煮到微軟。掏出,，剝皮,，切成比豬肉粒略大的小塊。 三,、將豬肉粒放入大碗里,，加過(guò)多淀粉揉捏,，使淀粉水平均包裹肉粒。 四,、炒鍋息兵,，加過(guò)多油，等油熱后放入蔥姜蒜末爆炒五,、加肉,，翻炒至概況泛白，加馬鈴薯不斷翻炒一小會(huì)兒,。加醬油上色,。加水至偏偏漫過(guò)肉以及馬鈴薯。 水煮,。加過(guò)多鹽,。燉至肉殘缺熟后憑證口胃可加過(guò)多醬油，鹽,。（可在加水后放1—2棵紅辣椒） 主料：馬鈴薯,、五花肉。 輔料：香蔥,、鹽,、雞精、大料,、醬油,、花椒 馬鈴薯燉豬肉的做法： 一、馬鈴薯洗凈去皮切成塊,；五花肉切小塊,；香蔥切蔥花； 二,、鍋內(nèi)倒油燒熱,，放入肉塊翻炒，加大料,、花椒,； 三、待炒至肉塊變色時(shí),，放入馬鈴薯,，加過(guò)多開(kāi)水（沒(méi)過(guò)食材即可）、鹽,、醬油,； 四、待湯汁收的差未多少時(shí)放味精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可 質(zhì)料 五花肉300克,，馬鈴薯300克,，蔥姜蒜少許切段，鹽,，八角4瓣,，花椒10多少粒，粉絲50克,，食用油30克,。 做法步驟 一、先將五花肉洗凈切塊,，涼水入鍋焯至5分熟,。 二、食用油下鍋,，白糖炒色,，放入焯好肉塊，加八角,、花椒一起翻炒,。 三、待肉上色平均,，加水500克，蓋上鍋蓋,，燜10-15分鐘,。 四、退出過(guò)多鹽,，放入馬鈴薯塊,，不斷燜10分鐘擺布。 五,、而后退出切好的蔥姜蒜以及粉絲,，不斷燜5分鐘即可出鍋。 食材 馬鈴薯 200克,， 五花肉 50克,， 蔥 20克， 花生油 20毫升,， 雞精 10克,， 醬油 20毫升， 鹽 10克,。 一,、五花肉洗凈切小塊。 二、蔥切馬耳塊,，姜切片,。 三、香料裝入料盒,。 四,、五花肉放入冷水中煮開(kāi)焯水（撈出肉時(shí)，確定要大火從中間撈,，這樣可能防止撈出浮沫),。 五、炒鍋加一點(diǎn)油倒入五花肉煸至概稍微黃,。 六,、退出老抽炒勻上色。 七,、倒入開(kāi)水（確定要開(kāi)水）末過(guò)肉二指,，退出香料盒、蔥,、姜大火煮開(kāi),。 八、退出冰糖,、料酒,、白胡椒粉煮開(kāi)10分鐘，而后轉(zhuǎn)中小火加蓋燉煮,。 九,、鍋內(nèi)加過(guò)多油中火倒入馬鈴薯炸制概況金黃時(shí)撈出。 十,、豬肉燉至8成熟時(shí)倒入小馬鈴薯,，退出鹽調(diào)味。 十一,、燉至馬鈴薯軟面進(jìn)味,，豬肉軟糯時(shí)退出家樂(lè)熱炒鮮露攪勻即可出鍋。 一,、把五花肉切成小塊,。 二、把馬鈴薯所有四,，放水中煮到微軟,。掏出，剝皮,，切成比豬肉粒略大的小塊,。 三,、將豬肉粒放入大碗里，加過(guò)多淀粉揉捏,，使淀粉水平均包裹肉粒,。 四、炒鍋息兵,，加過(guò)多油,，等油熱后放入蔥姜蒜末爆炒五、加肉,，翻炒至概況泛白,，加馬鈴薯不斷翻炒一小會(huì)兒。加醬油上色,。加水至偏偏漫過(guò)肉以及馬鈴薯,。水煮。加過(guò)多鹽,。燉至肉殘缺熟后憑證口胃可加過(guò)多醬油,，鹽。（可在加水后放1—2棵紅辣椒）擴(kuò)展質(zhì)料馬鈴薯燉肉是中國(guó)的民間的一種深受招待的家常菜,，制作質(zhì)料主要有馬鈴薯,、五花肉等，口胃鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐碩,。馬鈴薯燉肉以它配合的燜香味以及重價(jià)的質(zhì)料廣受我國(guó)各個(gè)中間國(guó)夷易近的喜愛(ài)。主要做法：二,、鍋內(nèi)倒油燒熱,，放入肉塊翻炒，加大料,、花椒；三,、待炒至肉塊變色時(shí),，放入馬鈴薯，加過(guò)多開(kāi)水（沒(méi)過(guò)食材即可）,、鹽,、醬油；四,、待湯汁收的差未多少時(shí)放味精調(diào)味,，出鍋撒上蔥花即可。 馬鈴薯燉五花肉 主料：豬五花肉1斤半,，馬鈴薯4個(gè),。 配料：料酒1勺，生姜1塊，香蔥2棵,，鹽5克,，辣面醬1勺，生抽1勺,，白胡椒粉2克,，水芹2兩，雞精5克,。 操作步驟： 1,，豬肉洗凈，同冷水一起下鍋煮10分鐘,，掏出后切成方塊,，退出料酒，姜末,，鹽,，辣面醬，生抽,，胡椒粉用手拌平均,，腌制入味20分鐘。 2,，馬鈴薯洗凈,，切厚片，用鹽水泡2分鐘,，掏出后裝入燉鍋底部,。 3，香芹去根,，去葉,，洗凈后切段。 4,，把腌好的肉擺放燉鍋內(nèi),，小火燉70分鐘，放入水芹,，雞精,，撒入胡椒粉印可出鍋。 一,、用料:馬鈴薯3個(gè),、豬五花肉500克、食用油100克,，香葉兩片,、干辣椒50克,、大蒜一頭、大蔥一根,、姜一塊,，醬油過(guò)多、生抽過(guò)多,、陳醋過(guò)多,、料酒過(guò)多，鹽過(guò)多 二,、詳細(xì)步驟 步驟一,、馬鈴薯洗凈切塊，鍋里倒入食用油,，油溫五成熱下鍋炸至金黃,，撈起來(lái)裝盤備用。 步驟二,、豬肉切塊,，鍋內(nèi)入油燒熱，肥肉炒出油,，瘦肉倒進(jìn)去不斷翻炒至肉表皮有點(diǎn)焦黃,。 步驟三、炒好的豬肉倒入過(guò)多生抽,、醬油,、陳醋，翻炒到肉上色,，而后退出香葉,、干辣椒、蒜沫,，混合豬肉炒出香味 步驟四,、炸過(guò)的馬鈴薯塊倒進(jìn)去，翻炒平均,，倒入過(guò)多的開(kāi)水,，大火燒開(kāi)五分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁,，待湯汁濃稠，起鍋裝盤撒蔥花,。 香噴噴的馬鈴薯燉五花肉就做好了,。