盛世泰元 目錄
澄粉（dèng?fěn）,。
按新華辭書的詞義批注,，澄（deng）是一種工藝，是將液體里的干物資積淀后掏出,。澄面盡管不是這樣制作的,，可是取的這個(gè)意思。
又稱澄面,、澄粉,、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,，成份為小麥,。可用來制作種種點(diǎn)心如蝦餃,、粉果,、腸粉等．是加工過的面粉，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋，剩下的便是澄面,。
此外：
1
澄粉（dèng?fěn）,。
按新華辭書的詞義批注，澄（deng）是一種工藝,，是將液體里的干物資積淀后掏出,。澄面盡管不是這樣制作的，可是取的這個(gè)意思,。
又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成份為小麥,?？捎脕碇谱鞣N種點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等．是加工過的面粉,，用水漂洗當(dāng)時(shí)，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋,，剩下的便是澄面。
此外：
1
chéng澄fěn粉,。
拼音chéng
簡體部首氵部部外筆畫12畫總筆畫15畫
繁體部首水部五筆IWGU倉頡ENOT鄭碼VXJU
四角32118妄想擺布電碼3397區(qū)位1946
不同碼6F84筆順丶丶一フ丶ノノ丶一丨フ一丶ノ一
根基批注
根基字義
澄chéng（ㄔㄥˊ）水靜而清：澄瑩,。澄酒（淡酒）。澄汰,。澄澈,。
澄粉（dèng?fěn）。
按新華辭書的詞義批注,，澄（deng）是一種工藝,，是將液體里的干物資積淀后掏出。澄面盡管不是這樣制作的,，可是取的這個(gè)意思,。
又稱澄面、澄粉,、汀粉,、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,，成份為小麥,。可用來制作種種點(diǎn)心如蝦餃,、粉果,、腸粉等．是加工過的面粉，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋，剩下的便是澄面,。
此外：
1
chéng澄fěn粉,。
拼音chéng
簡體部首氵部部外筆畫12畫總筆畫15畫
繁體部首水部五筆IWGU倉頡ENOT鄭碼VXJU
四角32118妄想擺布電碼3397區(qū)位1946
不同碼6F84筆順丶丶一フ丶ノノ丶一丨フ一丶ノ一
根基批注
根基字義
澄chéng（ㄔㄥˊ）水靜而清：澄瑩。澄酒（淡酒）,。澄汰,。澄澈。
澄粉的“澄”字讀作“chéng”
澄有兩個(gè)讀音分說是[chéng]以及[dèng]
釋義：
1
這就要從讀音來分說了,。
澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成份為小麥,?？捎脕碇谱鞣N種點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等,。是加工過的面粉，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋，剩下的便是澄面,。
《新華字典》中“澄”讀cheng時(shí),，它的批注是“水清”,，“廓清”便是讀cheng，讀deng時(shí),，它的批注是“讓液體的雜質(zhì)沉上來,。”
deng形貌的天氣適宜澄粉的制作歷程,，以是“澄粉”應(yīng)讀
澄（deng)粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成份為小麥,?？捎脕碇谱鞣N種點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等,。是加工過的面粉，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋，剩下的便是澄面,。
質(zhì)料分類：薯類,、淀粉及廢品
食用揭示：每一餐5～15克
推選菜品：清湯冬瓜燕鮮蝦淡水餃魚皮用番茄泥公雞太白拉糕
將小麥面粉以及成面團(tuán)，放在水里直接洗,，洗到面團(tuán)的體積再也不削減,，剩下的面團(tuán)便是面筋，澄粉就在水里了,，靜置積淀,，等到清濁并吞，可能照出人影,，飛快倒出下層的水,，下面的黏性物資曬干或者烘干后便是澄粉了。
澄粉著實(shí)便是生淀粉,，用的時(shí)候用開水沏一下,，使其糊化具備粘性就能以及成面團(tuán)用了。
用馬鈴薯或者紅薯打成漿,，或者用綠豆粉以及面,，也可能制出響應(yīng)的澄粉，只不外難以患上到面筋,。
若是感應(yīng)直接用手洗不喜愛,，可能在面團(tuán)概況包上紗布,，不外這樣取面筋就會很省事。
糊化的淀粉還可能用作粘合劑,，做作環(huán)保,，粘患上也牢，便是在高溫高濕情景中簡略發(fā)霉,。
澄粉拼音dèngfěn
又稱澄面,、澄粉,、汀粉,、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,，成份為小麥,。可用來制作種種點(diǎn)心如蝦餃,、粉果,、腸粉等。是加工過的面粉,，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去，粉筋成面筋,，剩下的便是澄面,。
cheng
讀deng要被笑話了,廣式點(diǎn)心用澄粉較多,蝦餃之類的
“澄粉”的“澄”讀音：[chéng]
“澄”字根基釋義：
[chéng]
1
"澄粉"的“澄”字讀：dèng。
澄[chéng]
1
澄粉的“澄”字讀作“chéng”
澄有兩個(gè)讀音分說是[chéng]以及[dèng]
釋義：
1
這就要從讀音來分說了,。
澄粉又稱澄面,、澄粉、汀粉,、小麥淀粉,。是一種無筋的面粉，成份為小麥,?？捎脕碇谱鞣N種點(diǎn)心如蝦餃、粉果,、腸粉等,。是加工過的面粉，用水漂洗當(dāng)時(shí),，把面粉里的粉筋與其余物資分說進(jìn)去,，粉筋成面筋，剩下的便是澄面,。
《新華字典》中“澄”讀cheng時(shí),，它的批注是“水清”,，“廓清”便是讀cheng，讀deng時(shí),，它的批注是“讓液體的雜質(zhì)沉上來,。”
deng形貌的天氣適宜澄粉的制作歷程,，以是“澄粉”應(yīng)讀
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