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食材：排骨500克，冬瓜200克 ,，海帶100克,，海鮮菇50克，生姜10克,，干辣椒2個,，八角2顆，桂圓1個,，枸杞5克,。 做法：排骨剁塊，放入冷水鍋中煮開,，撇去浮沫后撈出,，用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊,。海帶溫水泡發(fā)半個小時撈出洗凈,。海鮮菇洗凈切段。生姜切片,。 低壓鍋中加冷水1000毫升,，放入排骨,、冬瓜、海帶,、海鮮菇,、姜片，退出八角,、桂圓,、干辣椒,、枸杞,，加過多精鹽、白胡椒粉,、料酒,，蓋上蓋子，大火煮25分鐘么,，關(guān)火燜15分鐘后掀開蓋子,，即可出鍋食用。 食材：排骨500克,，冬瓜200克 ,，海帶100克,，海鮮菇50克，生姜10克,，干辣椒2個,，八角2顆，桂圓1個,，枸杞5克,。 做法：排骨剁塊，放入冷水鍋中煮開,，撇去浮沫后撈出,，用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊,。海帶溫水泡發(fā)半個小時撈出洗凈,。海鮮菇洗凈切段。生姜切片,。 低壓鍋中加冷水1000毫升,，放入排骨、冬瓜,、海帶,、海鮮菇、姜片,，退出八角,、桂圓、干辣椒,、枸杞,，加過多精鹽,、白胡椒粉、料酒,，蓋上蓋子,，大火煮25分鐘么，關(guān)火燜15分鐘后掀開蓋子,，即可出鍋食用,。 主料 排骨500g，冬瓜500g 輔料 香菜50g,，胡椒粉少許,，食鹽5g，干貝 100g,，姜過多,，白糖少許，醋多少滴,，蔥少許?? ?做法步驟： 1. 豫備質(zhì)料,。 2. 先把排骨抄水，涼水下鍋抄透,，血末撇清潔,。 3. 冬瓜切成片，切的厚一點(diǎn)0.5厘米擺布就能,。 4. 砂鍋上火,，倒上饒富的水，把排骨倒入鍋中,，往燙里加多少滴醋,，放入大蔥大姜，再放入干貝,，胡椒粉少許,，糖少許，蓋上蓋子煲30分鐘,。 5. 煲30分鐘之后,，放入鹽5g，再把冬瓜放入鍋中,，再煲15分鐘,。 6. 就能出鍋了。 一,、食材：排骨400克,冬瓜800克,，醬油過多，芝麻過多，雞精過多,鹽過多,，五香粉過多,，蔥段過多，花椒過多,，八角過多,。 二、先把排骨剁成適宜的巨細(xì),，并放在清水中洗滌清潔,。 三、鍋中放入過多的清水,，而后把洗滌清潔的排骨放入鍋中,，由于要燉很持久的，以是水要多放一些,。 四,、而后在鍋中退出切好的蔥段，八角,，花椒,，并退出過多的醬油，五香粉,，加蓋息兵加熱,。 五,、在燉排骨的光陰,，把冬瓜段，洗滌清潔,。 六,、而后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤,。 七,、而后把冬瓜切成方塊，并放在盆中洗凈,，撈出瀝干備用,。 八、等燉著排骨的鍋被燒開,，退出切好的冬瓜,，而后加蓋不斷燉。 九,、等冬瓜被燉到軟爛就能開鍋了,，而后退出雞精，熟芝麻，鹽,。 十,、加好調(diào)料攪拌平均，就能盛入盤中,。