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食材：排骨500克,，冬瓜200克 ，海帶100克,，海鮮菇50克,，生姜10克，干辣椒2個(gè),，八角2顆,，桂圓1個(gè)，枸杞5克,。 做法：排骨剁塊,，放入冷水鍋中煮開,，撇去浮沫后撈出，用涼水沖洗兩三遍,。冬瓜削皮切塊,。海帶溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)撈出洗凈。海鮮菇洗凈切段,。生姜切片,。 低壓鍋中加冷水1000毫升，放入排骨,、冬瓜,、海帶、海鮮菇,、姜片,，退出八角、桂圓,、干辣椒,、枸杞，加過多精鹽,、白胡椒粉,、料酒，蓋上蓋子,，大火煮25分鐘么,，關(guān)火燜15分鐘后掀開蓋子，即可出鍋食用,。 食材：排骨500克,，冬瓜200克 ,，海帶100克，海鮮菇50克,，生姜10克,，干辣椒2個(gè)，八角2顆,，桂圓1個(gè),，枸杞5克。 做法：排骨剁塊,，放入冷水鍋中煮開,，撇去浮沫后撈出，用涼水沖洗兩三遍,。冬瓜削皮切塊,。海帶溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)撈出洗凈。海鮮菇洗凈切段,。生姜切片,。 低壓鍋中加冷水1000毫升，放入排骨,、冬瓜,、海帶,、海鮮菇、姜片,，退出八角,、桂圓、干辣椒,、枸杞,，加過多精鹽、白胡椒粉,、料酒,，蓋上蓋子，大火煮25分鐘么,，關(guān)火燜15分鐘后掀開蓋子,，即可出鍋食用。 主料 排骨500g,，冬瓜500g 輔料 香菜50g，胡椒粉少許,，食鹽5g,，干貝 100g，姜過多,，白糖少許,，醋多少滴，蔥少許?? ?做法步驟： 1. 豫備質(zhì)料,。 2. 先把排骨抄水,，涼水下鍋抄透，血末撇清潔,。 3. 冬瓜切成片,，切的厚一點(diǎn)0.5厘米擺布就能。 4. 砂鍋上火,，倒上饒富的水,，把排骨倒入鍋中，往燙里加多少滴醋,，放入大蔥大姜,，再放入干貝，胡椒粉少許,，糖少許,，蓋上蓋子煲30分鐘。 5. 煲30分鐘之后,，放入鹽5g,，再把冬瓜放入鍋中,，再煲15分鐘。 6. 就能出鍋了,。 一,、食材：排骨400克,冬瓜800克，醬油過多,，芝麻過多,，雞精過多,鹽過多，五香粉過多,，蔥段過多,，花椒過多，八角過多,。 二,、先把排骨剁成適宜的巨細(xì)，并放在清水中洗滌清潔,。 三,、鍋中放入過多的清水，而后把洗滌清潔的排骨放入鍋中,，由于要燉很持久的,，以是水要多放一些。 四,、而后在鍋中退出切好的蔥段,，八角，花椒,，并退出過多的醬油,，五香粉，加蓋息兵加熱,。 五,、在燉排骨的光陰，把冬瓜段,，洗滌清潔,。 六、而后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮,，再用勺子挖去瓤,。 七、而后把冬瓜切成方塊,，并放在盆中洗凈,，撈出瀝干備用。 八、等燉著排骨的鍋被燒開,，退出切好的冬瓜,，而后加蓋不斷燉。 九,、等冬瓜被燉到軟爛就能開鍋了,，而后退出雞精，熟芝麻,，鹽,。 十、加好調(diào)料攪拌平均,，就能盛入盤中,。