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面二斤放約五克安琪酵母,，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面,，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣。揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后,，息兵上汽后蒸25分鐘關火,，關火后等三五分鐘掀開鍋蓋。面粉 400g,、面包粉過多,、食鹽過多、調(diào)以及油過多,、白糖過多,、發(fā)酵粉過多。一,、第一步面粉,，面包粉，發(fā)酵粉以及水放入盆中,，用筷子攪成絮狀,。二,、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵。三,、面團發(fā)酵至2倍大即可,。四、將面掏出重新揉一遍,。揉妨礙條,、切段。五,、每一個面團劃個十字形,。六、烤盤刷油,，放下面團2次發(fā)酵,。七、面團發(fā)至體積變大即可,。八,、烤箱180°預熱5分鐘后，放入面團烤15分鐘即可,。九,、掏出，實現(xiàn),。?

主料：面粉160克、純玉米糊40克,、燕麥片10克,、抹茶粉10克、酵母2克,、水100克,。

步驟：

豫備好質(zhì)料后，將面粉以及玉米糊混合,，酵母延遲用少許溫水對于開靜置5分鐘,。而后逐漸加水，以及至三光面團退出燕麥片,。將面團平均蓋蓋醒一小時,，待撲面團戳一個洞不回縮即可。

取其中一半面團退出抹茶粉,。將其揉至平均成兩個面團,，放在案板上撒少許干面粉，將兩個面團按扁重疊在一起,。再搟成慳吝片卷起來,，留意要卷緊一些。將卷完的面團切成小塊放到蒸鍋中醒一分鐘。再蓋蓋冷水蒸13分鐘,，假如不開蓋悶5分鐘擺布即可,。

面二斤放約五克安琪酵母，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面,，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后，息兵上汽后蒸25分鐘關火,，關火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。面粉 400g、面包粉過多,、食鹽過多,、調(diào)以及油過多、白糖過多,、發(fā)酵粉過多,。一、第一步面粉,，面包粉,，發(fā)酵粉以及水放入盆中，用筷子攪成絮狀,。二,、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵。三,、面團發(fā)酵至2倍大即可,。四、將面掏出重新揉一遍,。揉妨礙條,、切段。五,、每一個面團劃個十字形,。六、烤盤刷油,，放下面團2次發(fā)酵,。七、面團發(fā)至體積變大即可,。八,、烤箱180°預熱5分鐘后，放入面團烤15分鐘即可,。九,、掏出,，實現(xiàn)。? 主料：面粉160克,、純玉米糊40克,、燕麥片10克、抹茶粉10克,、酵母2克,、水100克。步驟：豫備好質(zhì)料后,，將面粉以及玉米糊混合,，酵母延遲用少許溫水對于開靜置5分鐘。而后逐漸加水,，以及至三光面團退出燕麥片,。將面團平均蓋蓋醒一小時，待撲面團戳一個洞不回縮即可,。取其中一半面團退出抹茶粉,。將其揉至平均成兩個面團，放在案板上撒少許干面粉,，將兩個面團按扁重疊在一起,。再搟成慳吝片卷起來，留意要卷緊一些,。將卷完的面團切成小塊放到蒸鍋中醒一分鐘,。再蓋蓋冷水蒸13分鐘，假如不開蓋悶5分鐘擺布即可,。

用料

白面 300克

配方奶 150毫升擺布

酵母粉 3克

白糖 8克

做法步驟

一,、豫備好食材，愿望提升口感可能試驗加少許白糖,，介意也可能不加。

二,、用40度溫水把奶粉沖開,，酵母粉倒入奶中攪拌均與，部署5-10分鐘釋放活性,。

三,、將酵母水倒入曬好的面粉中，揉面至面團不粘手即可放入密閉的容器中開始發(fā)酵,。

四,、面團發(fā)酵約1個小時擺布，至面團1-2倍大,。

五,、揉面將面團中的氣傾軋,，這個歷程很緊張，要想饅頭堅貞,，至少揉20分鐘以上,。

六、將面團揉成條狀,，分成一個個平均的小劑子,，用保鮮膜蓋上。

七,、蒸鍋燒水至水溫就好,，萬萬不要太熱，會燙去世酵母君的,，放在灶上備用,。

八、取一個小劑子一再揉至面團滑膩無斷裂,。

九,、將小劑子揉圓塑形。

十,、蒸屜放入蒸紙,，放入揉好的饅頭。

十一,、籠屜放到蒸鍋上,，靜置約莫40分鐘擺布，上氣后蒸約莫15分鐘擺布,，再燜5-10分鐘就好了,。

奶香小饅頭做法：1.先把面粉倒入盆中；

2.白糖倒進面粉中,；

3.放入酵母粉以及小蘇打,，小蘇打用手捏一點即可；

4.倒入牛奶,，一邊倒牛奶一邊用手攪拌面粉,；

5.把攪拌好的面粉，揉成滑膩的面團,，放一邊餳5分鐘,；

6.餳一下子可能使面團變的愈加滑膩，把面團分成兩份,；

7.一份做成方形的小饅頭,，一份做成圓形的小饅頭；

8.把做好的小饅頭放鍋上,，蓋上蓋子,，用大批蒸汽餳十多少分鐘,；9.這時候看到饅頭發(fā)至兩倍大擺布了，開大火蒸8~10分鐘就能了

大饅頭配方

用料?：面粉（中筋）??300克??酵母??2克??鹽??1

饅頭的做法良多,，現(xiàn)介紹一種快捷發(fā)酵的做饅頭的措施以及配方

發(fā)面時擱點兒孝母,，而后建議來時候再擱點兒小說啥，這樣饅頭很堅貞,。

配方：面粉,，水，酵母,，蘇打

將發(fā)酵面（老面）加面粉,、水以及成面團，放入盆中或者餳發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵光陰視室內(nèi)溫度以及老面的多少多而定）,；取動身酵好的面團加白糖（白糖可憑證自己喜愛的口胃削減,，南方人艱深放糖，惟獨在北適才會泛起不放白糖的情景）,，揉透揉勻后搓妨礙條,，揪劑子，擺在籠屜上,，劑子口朝上,，撒上青紅絲，在旺火上蒸二頗為鐘,，掏出即可,。

大饅頭配方

用料?：面粉（中筋）??300克??酵母??2克??鹽??1

饅頭的做法良多，現(xiàn)介紹一種快捷發(fā)酵的做饅頭的措施以及配方

發(fā)面時擱點兒孝母,，而后建議來時候再擱點兒小說啥,，這樣饅頭很堅貞。

配方：面粉,，水,，酵母，蘇打

將發(fā)酵面（老面）加面粉,、水以及成面團,，放入盆中或者餳發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵光陰視室內(nèi)溫度以及老面的多少多而定）；取動身酵好的面團加白糖（白糖可憑證自己喜愛的口胃削減,，南方人艱深放糖，惟獨在北適才會泛起不放白糖的情景）,，揉透揉勻后搓妨礙條,，揪劑子，擺在籠屜上,，劑子口朝上,，撒上青紅絲,，在旺火上蒸二頗為鐘，掏出即可,。

著實,，這簡重大單的饅頭在差距的地域是有所差距的哦。饅頭是我國南方小麥破費地域人們的主要食物,，南方人將不餡的叫做饅頭或者饃,，有餡的叫做包子。而在江南地域,，艱深在制作饅頭的時候退出肉,、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,，而艱深的饅頭叫白饅頭,。

饅頭是我國面食家族中的最大一支，又稱作包子,。饅頭的做法重大,、照料利便、堅貞適口,，還可憑證所需制作出種種風韻,。饅頭在我國是城鄉(xiāng)居夷易近普遍食用的食物，特意是在南方更是居夷易近天天不可缺少的重價食物,。下面咱們就來清晰多少種主要的饅頭做法吧,。

一、戧面饅頭的做法以及步驟：

戧面饅頭的質(zhì)料：面粉500克,、泡打粉3克,、酵母5克、糖10克,、水200克,。

戧面饅頭的做法：

1）以及面：全副質(zhì)料以及成面團。

2）揉干粉：揉進干粉150克,。

3）軋面：搟開面團,，撒干粉，三折,，一再七,、八次。

4）搟妨礙方形,，卷起,，收口處刷少許水防止開裂，醒30-40分鐘擺布（隨溫度增減）。

5）水開后放入鍋中,，上蒸汽計時,，15分鐘。

二,、白面饅頭的做法以及步驟：

白面饅頭的質(zhì)料：面粉300克,，溫水150克，酵母3克,，糖過多（糖可能不加,，加了糖饅會有少許甜味，而且糖份更利于發(fā)酵）

白面饅頭的做法：

1）溫水把酵母化開,。

2）酵母水到進面粉里,，邊到邊攪拌。

3）把面粉揉成一個滑膩的面團,。

4）下面蓋濕布或者保鮮膜,，發(fā)酵至兩倍大。手指按下不會很快反彈,。

5）發(fā)好的面團不斷揉,，揉到切開的概況滑膩無氣泡。

6）分成巨細平均的劑子,。

7）把劑子滾成概況滑膩的饅頭生壞,。

8）上溫水鍋不斷發(fā)20分鐘擺布，大火燒開后轉(zhuǎn)中火上鍋蒸10分鐘擺布,，關火后燜多少分鐘即可出鍋,。

三、南瓜小饅頭的做法以及步驟：

南瓜小饅頭的質(zhì)料：南瓜400克,，中筋面粉400克,，細糖50克，酵母粉6克,，泡打粉5克,，水100毫升

南瓜小饅頭的做法：

1）南瓜去皮后切成塊狀備用。

2）中筋面粉,、細糖及泡打粉放入鋼盆中,，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，并退出酵母粉粉,。

3）將水退出作法2鋼盆中并拌勻,，揉約2分鐘至平均成團不硬塊。

4）用濕毛巾或者保鮮膜蓋好作法3的面團靜置發(fā)酵約20分鐘,。

5）將作法4醒過的面團揉至概況滑膩后分割成每一個重約35公克的面團,。

6）將作法5的面團滾圓后排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發(fā),。

7）開爐火，待蒸氣升起時將前面已經(jīng)醒發(fā)的饅頭以大火蒸約8分鐘即可,。

四,、牛奶饅頭的做法以及步驟：

牛奶饅頭的質(zhì)料：艱深面粉400克，牛奶240克,，發(fā)酵粉5克,，白糖15克

最佳謎底配方：面粉1000克、南瓜540克,、鹽4克,、干酵母8克、水90克,。南瓜去皮去籽,，切塊蒸熟，碾成泥,。面粉,、酵母、晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸中,，啟念頭械分解面團,。面團滑膩后，放緊張?zhí)幇l(fā)酵1個小時,。面團發(fā)至2倍大,，發(fā)面停止。面團退出少許食用堿以及小蘇打,，將面團揉勻傾軋空氣,。

用料：面粉1000克、南瓜540克,、鹽4克,、干酵母8克、水90克,。

一,、南瓜去皮去籽，切塊上鍋蒸熟,，碾成泥,。

二、面粉,、酵母,、晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸中，啟念頭械分解面團。

三,、面團滑膩后,，放緊張?zhí)幇l(fā)酵1個小時。面團發(fā)至2倍大,，發(fā)面停止,。

四、面團退出少許的食用堿以及小蘇打（1克擺布）,，將面團揉勻傾軋空氣,。

五、面團均分成適宜的巨細,。再逐個將面團揉勻,。

六、拆穿困繞保鮮膜,，干醒五分鐘,。而后揉滑膩。

七,、蒸鍋放入過多水,，再放入揉好的面團，蓋上蓋醒15分鐘,。

八,、開大火，開鍋后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘,，關火,，燜2分鐘即可。

大饅頭配方

用料?：面粉（中筋）??300克??酵母??2克??鹽??1

饅頭的做法良多,，現(xiàn)介紹一種快捷發(fā)酵的做饅頭的措施以及配方

發(fā)面時擱點兒孝母,，而后建議來時候再擱點兒小說啥，這樣饅頭很堅貞,。

配方：面粉,，水，酵母,，蘇打

將發(fā)酵面（老面）加面粉,、水以及成面團，放入盆中或者餳發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵光陰視室內(nèi)溫度以及老面的多少多而定）,；取動身酵好的面團加白糖（白糖可憑證自己喜愛的口胃削減,，南方人艱深放糖，惟獨在北適才會泛起不放白糖的情景）,，揉透揉勻后搓妨礙條,，揪劑子,，擺在籠屜上，劑子口朝上,，撒上青紅絲,，在旺火上蒸二頗為鐘，掏出即可,。

著實,，這簡重大單的饅頭在差距的地域是有所差距的哦。饅頭是我國南方小麥破費地域人們的主要食物,，南方人將不餡的叫做饅頭或者饃，有餡的叫做包子,。而在江南地域,，艱深在制作饅頭的時候退出肉、菜,、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,，而艱深的饅頭叫白饅頭。

饅頭是我國面食家族中的最大一支,，又稱作包子,。饅頭的做法重大、照料利便,、堅貞適口,，還可憑證所需制作出種種風韻。饅頭在我國是城鄉(xiāng)居夷易近普遍食用的食物,，特意是在南方更是居夷易近天天不可缺少的重價食物,。下面咱們就來清晰多少種主要的饅頭做法吧。

一,、戧面饅頭的做法以及步驟：

戧面饅頭的質(zhì)料：面粉500克,、泡打粉3克、酵母5克,、糖10克,、水200克。

戧面饅頭的做法：

1）以及面：全副質(zhì)料以及成面團,。

2）揉干粉：揉進干粉150克,。

3）軋面：搟開面團，撒干粉,，三折,，一再七、八次,。

4）搟妨礙方形,，卷起,，收口處刷少許水防止開裂，醒30-40分鐘擺布（隨溫度增減）,。

5）水開后放入鍋中,，上蒸汽計時，15分鐘,。

二,、白面饅頭的做法以及步驟：

白面饅頭的質(zhì)料：面粉300克，溫水150克,，酵母3克,，糖過多（糖可能不加，加了糖饅會有少許甜味,，而且糖份更利于發(fā)酵）

白面饅頭的做法：

1）溫水把酵母化開,。

2）酵母水到進面粉里，邊到邊攪拌,。

3）把面粉揉成一個滑膩的面團,。

4）下面蓋濕布或者保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大,。手指按下不會很快反彈,。

5）發(fā)好的面團不斷揉，揉到切開的概況滑膩無氣泡,。

6）分成巨細平均的劑子,。

7）把劑子滾成概況滑膩的饅頭生壞。

8）上溫水鍋不斷發(fā)20分鐘擺布,，大火燒開后轉(zhuǎn)中火上鍋蒸10分鐘擺布,，關火后燜多少分鐘即可出鍋。

三,、南瓜小饅頭的做法以及步驟：

南瓜小饅頭的質(zhì)料：南瓜400克,，中筋面粉400克，細糖50克,，酵母粉6克,，泡打粉5克，水100毫升

南瓜小饅頭的做法：

1）南瓜去皮后切成塊狀備用,。

2）中筋面粉,、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中,，并退出酵母粉粉,。

3）將水退出作法2鋼盆中并拌勻，揉約2分鐘至平均成團不硬塊,。

4）用濕毛巾或者保鮮膜蓋好作法3的面團靜置發(fā)酵約20分鐘,。

5）將作法4醒過的面團揉至概況滑膩后分割成每一個重約35公克的面團,。

6）將作法5的面團滾圓后排放入蒸籠，蓋上蓋子,，靜置約25分鐘醒發(fā),。

7）開爐火，待蒸氣升起時將前面已經(jīng)醒發(fā)的饅頭以大火蒸約8分鐘即可,。

四,、牛奶饅頭的做法以及步驟：

牛奶饅頭的質(zhì)料：艱深面粉400克，牛奶240克,，發(fā)酵粉5克,，白糖15克

最佳謎底配方：面粉1000克、南瓜540克,、鹽4克,、干酵母8克、水90克,。南瓜去皮去籽，切塊蒸熟,，碾成泥,。面粉、酵母,、晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸中,，啟念頭械分解面團。面團滑膩后,，放緊張?zhí)幇l(fā)酵1個小時,。面團發(fā)至2倍大，發(fā)面停止,。面團退出少許食用堿以及小蘇打,，將面團揉勻傾軋空氣。

用料：面粉1000克,、南瓜540克,、鹽4克、干酵母8克,、水90克,。

一、南瓜去皮去籽,，切塊上鍋蒸熟,，碾成泥。

二,、面粉,、酵母,、晾涼的南瓜泥及水放入攪拌缸中，啟念頭械分解面團,。

三,、面團滑膩后，放緊張?zhí)幇l(fā)酵1個小時,。面團發(fā)至2倍大,，發(fā)面停止。

四,、面團退出少許的食用堿以及小蘇打（1克擺布）,，將面團揉勻傾軋空氣。

五,、面團均分成適宜的巨細,。再逐個將面團揉勻。

六,、拆穿困繞保鮮膜,，干醒五分鐘。而后揉滑膩,。

七,、蒸鍋放入過多水，再放入揉好的面團,，蓋上蓋醒15分鐘,。

八、開大火,，開鍋后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘,，關火，燜2分鐘即可,。

饅頭的做法與配方饅頭是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食物,，形圓而隆起，為漢族傳統(tǒng)面食,。中國邦畿廣漠,，夷易近族泛濫，口胃差距,，作法各異,，由此睜開出了林林總總的饅頭，如白面饅頭,，玉米面饅頭,、菜饅頭、肉饅頭,、生煎饅頭,、油炸饅頭,，叫法也不盡相同。下面我?guī)е藿骋黄饋砬逦幌吗z頭的做法與配方吧,！在江南地域,，在制作時退出肉、菜,、豆蓉等餡料的此類面食都殘缺叫做饅頭,。而無餡的饅頭叫白饅頭，滋味適口堅貞,，營養(yǎng)豐碩,，是餐桌上必不可少的主食之一。手工白饅頭,，加工起來看起來都不不重大,，可是要做出進口即化、有帶有嚼勁的饅頭可不大簡略,！如今概況賣的饅頭都是甜甜的而且進口綿軟,，但不麥香也不嚼勁。好吃饅頭是不放任何的糖,，逐漸嚼可能覺患上到小麥的幽香以及特有的甜味,！以是做饅頭是最能展現(xiàn)出主婦的功力的咯！這個就有點像中國畫概況的白描,，不漂亮的顏色，卻也能把萬物展現(xiàn)的豐碩多彩,。饅頭的做法與配方：1