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饅頭的做法大全花樣

目錄

孜然炒饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過多
孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過多
做法步驟
一,、饅頭青椒切塊備用,炒鍋內(nèi)放入過多油,,比炒菜的量多點(diǎn),,小火放入饅頭丁快捷翻炒。
二,、不斷小火翻炒,,退出青椒一塊翻炒,炒至饅頭概況成為金黃色,。
三,、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉,、辣椒粉(憑證本生齒胃)。
四,、翻炒平均,,每一粒都粘上孜然、辣椒粉,。
02
格式烤饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè)
馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許
做法步驟
一,、培根切成小段;雞蛋取蛋黃,,打散,;小蔥切碎。
二、饅頭犬牙交織地劃開,,但不要切段,。把培根塞到饅頭里,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿,。
三,、饅頭概況刷蛋黃液,撒過多小蔥碎,。
四,、放入預(yù)熱好的烤箱,高下火185度,,中層烘烤20-25分鐘即可,。
03
黑芝麻饅頭漢堡
食材清單
丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè)
火腿肉片2片 / 西紅柿過多 / 生菜過多
做法步驟
一、饅頭切薄片,,放入熱鍋中,,當(dāng)一壁上色后,翻面,,把另一壁也加熱至微黃色,。
二、饅頭片上涂一層沙拉醬,,放一片西紅柿,。
三、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬,。
四,、最后用饅頭片封頂。
04饅頭雞蛋黃片
食材清單
蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè)
豆瓣醬過多 / 香蔥過多
做法步驟
一,、所有食材豫備好待備用
二,、饅頭切成片,不用太薄,,在饅頭的中間蓋出小圓形,。
三、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片,。把蛋黃放入到饅頭中間。小火蓋上鍋蓋焦煮,。
四,、蛋黃焦至5成熟,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。
05
快手烤饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許
馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許
做法步驟
一,、饅頭切小塊,,火腿腸切丁,小蔥切碎,。所有食材平均地撒在烤碗里,。
二、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火180度,,中下層烘烤15分鐘,概稍微焦即可,。
06
椰香雞蛋饅頭片
食材清單
饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過多
做法步驟
一,、取2個(gè)雞蛋,打入碗中,,用筷子打散,。
二、把鍋燒熱,,退出過多椰子油,。
三、饅頭切片,,裹上蛋液,,擺放入鍋中,小火慢煎,。
四,、中途要翻面哦,煎到兩面金黃即可,。
07
十錦炒饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根
紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過多
胡椒粉過多 / 花生油過多
做法步驟
一,、雞蛋打成蛋液,加少許的鹽,。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下,。
二、鍋中倒入過多的油燒熱,,倒入饅頭丁,,翻炒成金黃色盛出。
三,、再倒入少許的油,,倒入蔥段,,辣椒段,,紅腸粒翻炒下。
四,、將炒好的饅頭倒入鍋中,,退出鹽,胡椒粉調(diào)料即可。
08
香脆饅頭粒
食材清單
饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許
生抽過多 / 白醋過多
做法步驟
一,、將冷饅頭切粒,,或者是切片也可能。
二,、雞蛋打散,,加少許的胡椒粉,而后再將饅頭粒退出,,讓饅頭粒裹吸住蛋液,。
三、而后鍋里加油,,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,,小火煎至饅頭粒概況脆香就能。
四,、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛的醬汁就能,,我用了生抽,白醋,,XO醬,。
09
鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片
食材清單
丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚松過多
黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過多 / 薄荷葉過多
做法步驟
一、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,,擠入沙拉醬,,拌勻。
二,、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,再鋪一層魚松,。
三,、頂部放一粒腰果
四、最后用別致的薄荷葉做拆穿
10
饅頭版小披薩
食材清單
玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g
豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過多
做法步驟
一,、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,玉米剝粒,,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用,。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭)
二、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒,、紅椒粒、豌豆粒,,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬,。
三,、在表層撒下馬蘇里拉芝士,黃金烤盤鋪上油紙,,再把披薩放油紙上,。
四、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,,再妨礙烘烤約15分鐘即可,,出爐后可能趁熱吃。
饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃,。
饅頭可能炸饅頭片吃,。
饅頭可能泡饃吃。
饅頭可能做成油卷,,包子吃,。
饅頭可能就湯吃。
饅頭可能蘸菜湯吃,。
饅頭可能做成花卷吃,。
饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃。
饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃,。
饅頭可能搭配培根烤著吃,。
南瓜200克;面粉350克,;奶粉10克,;酵母5克;糖15克
做法
南瓜去皮,,切片蒸熟后用勺子壓成泥
面粉倒進(jìn)面包機(jī),,退出南瓜泥,酵母奶粉糖活成面團(tuán),,無需加水,。
以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大
取一小劑子揉圓,搟成牛舌狀,,取一塊小面團(tuán),,搓妨礙條,搓四條,。
把四條面條放在牛舌裝的面片上,,把下面的折以前,下面的折下來,。,。
而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛。
做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘
蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔
蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 ,。
孜然炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過多 孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過多 做法步驟 一,、饅頭青椒切塊備用,,炒鍋內(nèi)放入過多油,,比炒菜的量多點(diǎn),小火放入饅頭丁快捷翻炒,。 二,、不斷小火翻炒,退出青椒一塊翻炒,,炒至饅頭概況成為金黃色,。 三、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉,、辣椒粉(憑證本生齒胃)。 四,、翻炒平均,,每一粒都粘上孜然、辣椒粉,。 02 格式烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè) 馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許 做法步驟 一,、培根切成小段;雞蛋取蛋黃,,打散,;小蔥切碎。 二,、饅頭犬牙交織地劃開,,但不要切段。把培根塞到饅頭里,,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿,。 三、饅頭概況刷蛋黃液,,撒過多小蔥碎,。 四、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火185度,,中層烘烤20-25分鐘即可。 03 黑芝麻饅頭漢堡 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè) 火腿肉片2片 / 西紅柿過多 / 生菜過多 做法步驟 一,、饅頭切薄片,,放入熱鍋中,當(dāng)一壁上色后,,翻面,,把另一壁也加熱至微黃色,。 二、饅頭片上涂一層沙拉醬,,放一片西紅柿,。 三、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬,。 四,、最后用饅頭片封頂。 04饅頭雞蛋黃片 食材清單 蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè) 豆瓣醬過多 / 香蔥過多 做法步驟 一,、所有食材豫備好待備用 二,、饅頭切成片,不用太薄,,在饅頭的中間蓋出小圓形,。 三、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片,。把蛋黃放入到饅頭中間。小火蓋上鍋蓋焦煮,。 四,、蛋黃焦至5成熟,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。 05 快手烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許 馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許 做法步驟 一,、饅頭切小塊,火腿腸切丁,,小蔥切碎,。所有食材平均地撒在烤碗里。 二,、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火180度,中下層烘烤15分鐘,,概稍微焦即可,。 06 椰香雞蛋饅頭片 食材清單 饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過多 做法步驟 一、取2個(gè)雞蛋,,打入碗中,,用筷子打散。 二,、把鍋燒熱,,退出過多椰子油。 三、饅頭切片,,裹上蛋液,,擺放入鍋中,小火慢煎,。 四,、中途要翻面哦,煎到兩面金黃即可,。 07 十錦炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根 紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過多 胡椒粉過多 / 花生油過多 做法步驟 一,、雞蛋打成蛋液,,加少許的鹽,。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下。 二,、鍋中倒入過多的油燒熱,,倒入饅頭丁,翻炒成金黃色盛出,。 三,、再倒入少許的油,倒入蔥段,,辣椒段,,紅腸粒翻炒下。 四,、將炒好的饅頭倒入鍋中,,退出鹽,胡椒粉調(diào)料即可,。 08 香脆饅頭粒 食材清單 饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許 生抽過多 / 白醋過多 做法步驟 一,、將冷饅頭切粒,或者是切片也可能,。 二,、雞蛋打散,加少許的胡椒粉,,而后再將饅頭粒退出,,讓饅頭粒裹吸住蛋液。 三,、而后鍋里加油,,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,小火煎至饅頭粒概況脆香就能,。 四,、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛的醬汁就能,我用了生抽,,白醋,,XO醬,。 09 鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚松過多 黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過多 / 薄荷葉過多 做法步驟 一、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,,擠入沙拉醬,,拌勻。 二,、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,再鋪一層魚松,。 三,、頂部放一粒腰果 四、最后用別致的薄荷葉做拆穿 10 饅頭版小披薩 食材清單 玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g 豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過多 做法步驟 一,、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,玉米剝粒,,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用,。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭) 二、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒,、紅椒粒、豌豆粒,,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬,。 三、在表層撒下馬蘇里拉芝士,,黃金烤盤鋪上油紙,,再把披薩放油紙上。 四,、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,,再妨礙烘烤約15分鐘即可,出爐后可能趁熱吃,。 饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃,。 饅頭可能炸饅頭片吃。 饅頭可能泡饃吃,。 饅頭可能做成油卷,,包子吃。 饅頭可能就湯吃,。 饅頭可能蘸菜湯吃,。 饅頭可能做成花卷吃。 饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃。 饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃,。 饅頭可能搭配培根烤著吃,。 南瓜200克;面粉350克,;奶粉10克,;酵母5克;糖15克 做法 南瓜去皮,,切片蒸熟后用勺子壓成泥 面粉倒進(jìn)面包機(jī),,退出南瓜泥,酵母奶粉糖活成面團(tuán),,無需加水,。 以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大 取一小劑子揉圓,搟成牛舌狀,,取一塊小面團(tuán),,搓妨礙條,,搓四條,。 把四條面條放在牛舌裝的面片上,把下面的折以前,,下面的折下來,。。 而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛,。 做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘 蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔 蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 。
十一,、中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌平均,,小半杯溫水放入酵母粉一點(diǎn)點(diǎn)攪勻部署2分鐘。
2二,、小半杯溫水放入憑證口胃過多白砂糖攪拌平均,。
3三、兩杯水退出攪拌好的面粉逐漸調(diào)勻,,水萬萬要少,,逐漸攪拌,不夠再加一點(diǎn)溫水,。
4四,、最后揉成面團(tuán),蓋上濕紗布部署30分鐘發(fā)酵,。
5五,、在面板上撒一點(diǎn)干面粉,將面團(tuán)切成巨細(xì)平均的饅頭疙瘩,形態(tài)可能憑證總體喜愛是長條也可能是圓的,。好了之后放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發(fā)酵10-20分鐘,。
6六、大火蒸10-15分鐘,,上汽之后轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,,關(guān)火之后在靜置3分鐘。
做花著饅頭的做法,,首先發(fā)面是一個(gè)關(guān)鍵的下場(chǎng),,確定要把面發(fā)好,蒸出的饅頭才美不雅,,才好吃,,各種花著的饅頭,有種種模具,,像植物的模具,,鮮花的模具,你惟獨(dú)喜愛甚么樣的,?,,就能做出林林總總的饅頭,蒸饅頭,,他也是個(gè)技術(shù)下場(chǎng),,惟獨(dú)你把握好了技術(shù),蒸出的饅頭,,又好吃,,又美不雅!
孜然炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過多 孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過多 做法步驟 一,、饅頭青椒切塊備用,,炒鍋內(nèi)放入過多油,比炒菜的量多點(diǎn),,小火放入饅頭丁快捷翻炒,。 二、不斷小火翻炒,,退出青椒一塊翻炒,,炒至饅頭概況成為金黃色。 三,、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉、辣椒粉(憑證本生齒胃),。 四,、翻炒平均,,每一粒都粘上孜然、辣椒粉,。 02 格式烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè) 馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許 做法步驟 一,、培根切成小段;雞蛋取蛋黃,,打散,;小蔥切碎。 二,、饅頭犬牙交織地劃開,,但不要切段。把培根塞到饅頭里,,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿,。 三、饅頭概況刷蛋黃液,,撒過多小蔥碎,。 四、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火185度,,中層烘烤20-25分鐘即可。 03 黑芝麻饅頭漢堡 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè) 火腿肉片2片 / 西紅柿過多 / 生菜過多 做法步驟 一,、饅頭切薄片,,放入熱鍋中,當(dāng)一壁上色后,,翻面,把另一壁也加熱至微黃色,。 二,、饅頭片上涂一層沙拉醬,放一片西紅柿,。 三,、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬。 四,、最后用饅頭片封頂,。 04饅頭雞蛋黃片 食材清單 蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè) 豆瓣醬過多 / 香蔥過多 做法步驟 一、所有食材豫備好待備用 二,、饅頭切成片,,不用太薄,在饅頭的中間蓋出小圓形,。 三,、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片。把蛋黃放入到饅頭中間,。小火蓋上鍋蓋焦煮,。 四、蛋黃焦至5成熟,,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。 05 快手烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許 馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許 做法步驟 一、饅頭切小塊,,火腿腸切丁,,小蔥切碎。所有食材平均地撒在烤碗里,。 二,、放入預(yù)熱好的烤箱,高下火180度,,中下層烘烤15分鐘,,概稍微焦即可。 06 椰香雞蛋饅頭片 食材清單 饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過多 做法步驟 一,、取2個(gè)雞蛋,,打入碗中,用筷子打散,。 二,、把鍋燒熱,退出過多椰子油,。 三,、饅頭切片,裹上蛋液,,擺放入鍋中,,小火慢煎。 四,、中途要翻面哦,,煎到兩面金黃即可。 07 十錦炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根 紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過多 胡椒粉過多 / 花生油過多 做法步驟 一,、雞蛋打成蛋液,,加少許的鹽。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下,。 二,、鍋中倒入過多的油燒熱,倒入饅頭丁,,翻炒成金黃色盛出,。 三,、再倒入少許的油,倒入蔥段,,辣椒段,,紅腸粒翻炒下。 四,、將炒好的饅頭倒入鍋中,,退出鹽,胡椒粉調(diào)料即可,。 08 香脆饅頭粒 食材清單 饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許 生抽過多 / 白醋過多 做法步驟 一,、將冷饅頭切粒,或者是切片也可能,。 二,、雞蛋打散,加少許的胡椒粉,,而后再將饅頭粒退出,,讓饅頭粒裹吸住蛋液。 三,、而后鍋里加油,,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,小火煎至饅頭粒概況脆香就能,。 四,、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛的醬汁就能,我用了生抽,,白醋,,XO醬。 09 鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚松過多 黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過多 / 薄荷葉過多 做法步驟 一,、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,,擠入沙拉醬,拌勻,。 二、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,,再鋪一層魚松。 三,、頂部放一粒腰果 四,、最后用別致的薄荷葉做拆穿 10 饅頭版小披薩 食材清單 玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g 豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過多 做法步驟 一、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,,玉米剝粒,,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭) 二,、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒、紅椒粒,、豌豆粒,,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬。 三,、在表層撒下馬蘇里拉芝士,,黃金烤盤鋪上油紙,再把披薩放油紙上,。 四,、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,再妨礙烘烤約15分鐘即可,,出爐后可能趁熱吃,。 饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃。 饅頭可能炸饅頭片吃,。 饅頭可能泡饃吃,。 饅頭可能做成油卷,包子吃,。 饅頭可能就湯吃,。 饅頭可能蘸菜湯吃。 饅頭可能做成花卷吃,。 饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃,。 饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃。 饅頭可能搭配培根烤著吃,。 南瓜200克,;面粉350克;奶粉10克,;酵母5克,;糖15克 做法 南瓜去皮,切片蒸熟后用勺子壓成泥 面粉倒進(jìn)面包機(jī),,退出南瓜泥,,酵母奶粉糖活成面團(tuán),無需加水,。 以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大 取一小劑子揉圓,,搟成牛舌狀,取一塊小面團(tuán),,搓妨礙條,,搓四條,。 把四條面條放在牛舌裝的面片上,把下面的折以前,,下面的折下來,。。 而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛,。 做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘 蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔 蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 。 十一,、中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌平均,,小半杯溫水放入酵母粉一點(diǎn)點(diǎn)攪勻部署2分鐘。 2二,、小半杯溫水放入憑證口胃過多白砂糖攪拌平均,。 3三、兩杯水退出攪拌好的面粉逐漸調(diào)勻,,水萬萬要少,,逐漸攪拌,不夠再加一點(diǎn)溫水,。 4四,、最后揉成面團(tuán),蓋上濕紗布部署30分鐘發(fā)酵,。 5五,、在面板上撒一點(diǎn)干面粉,將面團(tuán)切成巨細(xì)平均的饅頭疙瘩,,形態(tài)可能憑證總體喜愛是長條也可能是圓的,。好了之后放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發(fā)酵10-20分鐘。 6六,、大火蒸10-15分鐘,,上汽之后轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,關(guān)火之后在靜置3分鐘,。 做花著饅頭的做法,,首先發(fā)面是一個(gè)關(guān)鍵的下場(chǎng),確定要把面發(fā)好,,蒸出的饅頭才美不雅,,才好吃,各種花著的饅頭,,有種種模具,像植物的模具,,鮮花的模具,,你惟獨(dú)喜愛甚么樣的,?,就能做出林林總總的饅頭,,蒸饅頭,,他也是個(gè)技術(shù)下場(chǎng),惟獨(dú)你把握好了技術(shù),,蒸出的饅頭,,又好吃,又美不雅,!
一,、食材
面粉300克、白糖10克,、可可粉6克,、酵母4克、清水145克,。
二,、步驟
1. 把所有食材以及清水混合一起后,放入面包機(jī)里,。
2. 啟動(dòng)面包機(jī)后,,開始以及面挨次后,用手揉圓面團(tuán)后,,重新放入面包機(jī)里開始醒發(fā),。
3. 醒發(fā)好的面團(tuán)機(jī)關(guān)是這樣的。
4. 把醒發(fā)好的面團(tuán)揉勻后,,把一半面團(tuán)放入可可粉揉勻,。
5. 用搟面杖把兩種顏色的面團(tuán)搟成橢圓形薄面皮。
6. 用搟面杖把兩種顏色的面團(tuán)搟成橢圓形薄面皮,。
7. 用手從底部開始向上卷起來,。
8. 不斷卷到最下面,記住確定要把面皮卷緊一些,。
9. 用刀把卷好的雙色面皮切成三角形的模樣,。
10. 而后用一根筷子從中間去世勁的壓一下。
11. 雙色可可花著饅頭就做好了,。
12. 挨次做好剩下的面團(tuán),。
13. 最后把剩下的邊角料做了玫瑰花。
14. 蒸鍋里倒入過多的清水后,,把做好的花著饅頭放到蒸籠概況,。
15. 蓋上鍋蓋用中火蒸開后,不斷蒸15分鐘后關(guān)火再燜5分鐘即可。
格式饅頭有100種做法,,擺列其中10種介紹如下:一,、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,用切板壓出米字形紋路,,而后憑證紋路切開,,留意,中間不要切斷,,切好之后分說在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,夾好后兩手指順著壓痕向上,,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng)。二,、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,,壓出串珠的造型,,再從一頭開始卷起來,結(jié)尾處壓到多少步即可,,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,,組成蜂窩狀的造型,用刮板沿著壓痕往里推,。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,疊加在一起卷起來,,切成劑子,,取其中兩個(gè)小面劑,筷子從中間捏一下,,捏蝴蝶狀,,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,把最概況的兩個(gè)角捏出長角,,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,,把黃色的長條按扁,,搟妨礙方形的面片,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,,這樣可能削減黏性,,而后把紅色的長條包裹在概況,接口處確定要捏緊,而后再給它搓平均,,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀,分成四等份,,每一份再從中線的位置切開,,這里留意尖部不要切斷,切好之后把它們疊放在一起,,而后把中線切開的中間,,掀開向上立起來,用筷子曩昔方夾一下,,牢靠,,詳盡的花著饅頭就做好。五,、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,,按扁,把它搟成橢圓形的長條,,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,,這樣能使紋路愈加的清晰,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,,好之后給它翻以前,,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽。而后順著紋路給它卷起來,,收尾處可能抹點(diǎn)清水,,卷好之后把中間向中間推緊,再用筷子從中間向中間夾,,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,,一個(gè)就做好了。六,、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長,,搓至長約20厘米,雙方各切三刀,,切好之后把中間捏起來,,而后分說旋轉(zhuǎn)折疊兩次,把中間在底部捏起來,,就這么重大,,一個(gè)就做好了。七、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長,,搓至長約50厘米擺布,,而后把它按扁,從一頭提起來,,從另一頭開始,,擺布折疊,折好之后放平,,用筷子從擺布向中間夾,,再從中間夾一下即可。八,、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長,,搓至長約25厘米,先把它打一個(gè)結(jié),,而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,捏起來即可,。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),給它揉圓按扁,,搟成圓皮,,在概況刷一層油,可憑證自己的口胃撒鹽,,可能刷過多的胡椒粉,,從一頭開始卷起,卷到中間之后,,再從從另一頭卷起,,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,把中間的面皮向外向下翻,,雙方捏緊即可,。十、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長,,搓至約50厘米擺布,,從一頭開始環(huán)抱起來,組成相似彈簧狀的造型,,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來,,壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可。
格式饅頭有100種做法,,擺列其中10種介紹如下:一,、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,,用切板壓出米字形紋路,而后憑證紋路切開,,留意,,中間不要切斷,切好之后分說在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,,夾好后兩手指順著壓痕向上,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng),。二、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,,壓出串珠的造型,,再從一頭開始卷起來,結(jié)尾處壓到多少步即可,,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,,組成蜂窩狀的造型,用刮板沿著壓痕往里推,。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,疊加在一起卷起來,,切成劑子,,取其中兩個(gè)小面劑,筷子從中間捏一下,,捏蝴蝶狀,,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,把最概況的兩個(gè)角捏出長角,,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,,把黃色的長條按扁,,搟妨礙方形的面片,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,,這樣可能削減黏性,,而后把紅色的長條包裹在概況,接口處確定要捏緊,,而后再給它搓平均,,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀,,分成四等份,每一份再從中線的位置切開,,這里留意尖部不要切斷,,切好之后把它們疊放在一起,而后把中線切開的中間,,掀開向上立起來,,用筷子曩昔方夾一下,牢靠,,詳盡的花著饅頭就做好,。五、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,,按扁,,把它搟成橢圓形的長條,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,,這樣能使紋路愈加的清晰,,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,好之后給它翻以前,,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽,。而后順著紋路給它卷起來,收尾處可能抹點(diǎn)清水,,卷好之后把中間向中間推緊,,再用筷子從中間向中間夾,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,,一個(gè)就做好了,。六、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長,,搓至長約20厘米,,雙方各切三刀,切好之后把中間捏起來,,而后分說旋轉(zhuǎn)折疊兩次,,把中間在底部捏起來,就這么重大,,一個(gè)就做好了,。七、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長,,搓至長約50厘米擺布,,而后把它按扁,,從一頭提起來,從另一頭開始,,擺布折疊,,折好之后放平,用筷子從擺布向中間夾,,再從中間夾一下即可,。八、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長,,搓至長約25厘米,,先把它打一個(gè)結(jié),而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,,捏起來即可。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),,給它揉圓按扁,搟成圓皮,,在概況刷一層油,可憑證自己的口胃撒鹽,,可能刷過多的胡椒粉,,從一頭開始卷起,卷到中間之后,,再從從另一頭卷起,,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,把中間的面皮向外向下翻,,雙方捏緊即可,。十、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長,,搓至約50厘米擺布,,從一頭開始環(huán)抱起來,組成相似彈簧狀的造型,,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來,,壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可。
饅頭的做法大全花著饅頭奈何樣做好吃?饅頭有哪些花著做法?饅頭,,又稱之為饃,、蒸饃,中國特色傳統(tǒng)面食之一,。個(gè)別南方人們抉擇饅頭來作為主食,。下面我為您介紹饅頭的多少種典型格式做法,。【饅頭的花著做法1
格式饅頭有100種做法,,擺列其中10種介紹如下:一,、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,用切板壓出米字形紋路,,而后憑證紋路切開,,留意,中間不要切斷,,切好之后分說在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,夾好后兩手指順著壓痕向上,,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng)。二,、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,,壓出串珠的造型,,再從一頭開始卷起來,結(jié)尾處壓到多少步即可,,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,,組成蜂窩狀的造型,用刮板沿著壓痕往里推,。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,疊加在一起卷起來,,切成劑子,,取其中兩個(gè)小面劑,筷子從中間捏一下,,捏蝴蝶狀,,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,把最概況的兩個(gè)角捏出長角,,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,,把黃色的長條按扁,,搟妨礙方形的面片,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,,這樣可能削減黏性,,而后把紅色的長條包裹在概況,,接口處確定要捏緊,而后再給它搓平均,,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀,,分成四等份,每一份再從中線的位置切開,,這里留意尖部不要切斷,,切好之后把它們疊放在一起,而后把中線切開的中間,,掀開向上立起來,,用筷子曩昔方夾一下,牢靠,,詳盡的花著饅頭就做好,。五、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,,按扁,,把它搟成橢圓形的長條,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,,這樣能使紋路愈加的清晰,,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,好之后給它翻以前,,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽。而后順著紋路給它卷起來,,收尾處可能抹點(diǎn)清水,,卷好之后把中間向中間推緊,再用筷子從中間向中間夾,,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,,一個(gè)就做好了。六,、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長,,搓至長約20厘米,雙方各切三刀,,切好之后把中間捏起來,,而后分說旋轉(zhuǎn)折疊兩次,把中間在底部捏起來,,就這么重大,,一個(gè)就做好了,。七、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長,,搓至長約50厘米擺布,,而后把它按扁,從一頭提起來,,從另一頭開始,,擺布折疊,折好之后放平,,用筷子從擺布向中間夾,,再從中間夾一下即可。八,、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長,,搓至長約25厘米,先把它打一個(gè)結(jié),,而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,捏起來即可,。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),給它揉圓按扁,,搟成圓皮,,在概況刷一層油,可憑證自己的口胃撒鹽,,可能刷過多的胡椒粉,,從一頭開始卷起,卷到中間之后,,再從從另一頭卷起,,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,把中間的面皮向外向下翻,,雙方捏緊即可,。十、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長,,搓至約50厘米擺布,,從一頭開始環(huán)抱起來,組成相似彈簧狀的造型,,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來,,壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可。
饅頭的做法大全花著饅頭奈何樣做好吃?饅頭有哪些花著做法?饅頭,又稱之為饃,、蒸饃,,中國特色傳統(tǒng)面食之一。個(gè)別南方人們抉擇饅頭來作為主食,。下面我為您介紹饅頭的多少種典型格式做法,。【饅頭的花著做法1
格式饅頭做法一,,
質(zhì)料
"中筋面粉200公克","糖15公克","酵母粉2公克","水100公克","鹽1/4小匙","中筋面粉200公克","糖15公克","紫色地瓜泥120~150公克","酵母粉2公克","水過多","鹽1/4小匙",
做法
1
花著饅頭奈何樣做呢,?
花著饅頭,能激發(fā)小孩子的食欲,。在做的歷程中,,兒子不斷在歡喜的說我吃小刺猬以及小兔子,做好后,,兒子一口咬上來,,見告我說:媽媽,我吃小刺猬的眼睛了,,我吃小兔子的耳朵了,,再其后吃飽后,咬掉小兔子的耳朵以及眼睛后,,再也不想吃了,,拿著對(duì)于我說:媽媽,我不想吃饅頭了,。
這里介紹5蒔格式饅頭的做法,,比力詳細(xì)的步驟,巨匠洞若不雅火,,我有的還包了餡料,,紫薯餡的,若何做奶香紫薯餡巨匠可能去我主頁里看看有一篇特意介紹紫薯餡的,!”
主料
南瓜泥
350克
輔料
中筋面粉
550克擺布
紫薯餡
210克
黑芝麻
少許(拆穿)
1南瓜泥,,紫薯泥,菠菜汁退出過多酵母混合平均后開始以及面
2以及洽的面團(tuán)入烤箱發(fā)酵功能37度開始發(fā)酵,,55分鐘擺布,面團(tuán)發(fā)到2倍大,,一按不回縮,,撕開概況,就能望見蜂窩機(jī)關(guān)便是發(fā)好了,。
3排氣揉勻后分成55克擺布的劑子,,而后揉勻劑子
4取一個(gè)劑子中分四份,而后平均搓成4個(gè)小長條,運(yùn)用一根壓一根的措施,,最后一根如圖那樣壓上
5仍是一根壓一根編上
6壓好一精確之后
7而后反向操作一根壓一根
8壓好所有的后
9而后捏緊相鄰的兩個(gè)討論,,所有的都捏緊
10捏緊后便是圖上這樣,假如你不是這樣的,,那就剖析操作錯(cuò)了,,重新來一遍,很重大的,。
11捏住四個(gè)角,,往下收口,就患上到一個(gè)美美的中國結(jié)了,。
12下面做花環(huán)饅頭,,稱量面團(tuán)30克,紫薯餡25克,,如圖那樣包起來,,捏緊收口朝下。
13用搟面杖搟開,,用刀斜著劃出等寬的長度
14翻面,,開始卷起
15整組成花環(huán)狀,收口捏緊,。一個(gè)美美噠花環(huán)饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾若何做,,稱量35克擺布的面團(tuán),揉勻滾圓搟妨礙圓形,。
17用筷子平均的一個(gè)一個(gè)按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間,,捏緊后對(duì)于折
19一個(gè)欠缺的貝殼夾饅頭就做好了,粉蒸肉的貝殼夾餅,,便是這么做的,。
20接下來咱們開始做刺猬饅頭,這里我是包了紫薯餡在概況,,巨匠可能包餡,,也可能不包。
21整組成急流滴形?
22用剪子??剪出小刺猬的刺,,這個(gè)特意重大,,一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺之后,,咱們就能開始用黑芝麻拆穿眼睛
24一個(gè)可愛的小刺猬饅頭就做好了,。萌萌噠!
25下面再介紹最后一種玫瑰花饅頭,,做餃子皮巨細(xì)的劑子,,搟成圓形平均餃子皮,,5個(gè)餃子皮,一個(gè)壓一個(gè)部署劃一后,,用筷子從中壓上來
26卷起,,從中間切開,就患上到2朵玫瑰花?
27下面開始做葉子,,用菠菜面團(tuán)搟妨礙方形或者長圓形,,切成一個(gè)一個(gè)的長三角
28四個(gè)長三角葉片?如圖那樣擺放,壓實(shí),,葉片上抹少許水
29正中間放上玫瑰花,,推上葉片,一朵含苞待放的玫瑰花就做好了,。
30二發(fā)放進(jìn)烤箱發(fā)酵功能,,20分鐘。就能冷水上鍋蒸了,,上汽后再蒸15分鐘就能出鍋了,。
饅頭是我國南方小麥破費(fèi)地域人們的主要食物,在南方也很受招待,。南方稱無餡者為饅頭或者饃,,有餡者為包子。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更易消化羅致,。饅頭制作重大,,照料利便,堅(jiān)貞適口,。中國邦畿廣漠,,夷易近族泛濫,口胃差距,,作法各異,,由此睜開出了林林總總的饅頭,如白面饅頭,,玉米面饅頭,、菜饅頭、肉饅頭,、生煎饅頭,、油炸饅頭,叫法也不盡相同,。
饅頭奈何樣做好吃,?做饅頭好吃的竅門:
竅門1:饅頭在做的歷程中面要多揉一揉,這樣做出的饅頭概況滑膩,,外部吃起來松散有韌性,而且饅頭越揉就越白。
竅門2:蒸以前需要將面團(tuán)放一下,,也便是敗壞一下,,這樣做出的饅頭不會(huì)去世貼貼的,很松散,。
竅門3:鍋中放冷水,,是為了讓饅頭胚子逐漸受熱,不會(huì)由于猛然受熱影響?zhàn)z頭蒸進(jìn)去的品質(zhì),,蒸好后燜5分鐘,,是為了防止使剛出爐的饅頭碰著冷空氣而回縮,影響蒸進(jìn)去的饅頭的形態(tài),。
蒸饅頭罕有下場(chǎng)解答:
一,、饅頭蒸后概況塌陷
組成原因及解答:成型時(shí)有斷層,在成型時(shí)留意清掃氣泡,。
面團(tuán)醒發(fā)速渡過快,,可能飛騰面團(tuán)發(fā)酵的溫度。
蒸汽不旺,,用旺弁急蒸,。
酵母后勁缺少,運(yùn)用好的酵母或者修正酵母用量,。
面粉品質(zhì)差筋度不夠,,運(yùn)用中筋面粉。
二,、饅頭概況不滑膩色不白
組成原因及解答:面粉揉的不夠,,接管壓面法清掃氣泡。
面粉品質(zhì)差,,替換好的面粉,。
攪拌光陰缺少,短缺攪拌使卵白質(zhì)散漫,。
酵母消融不短缺,,制作前用大批溫水消融酵母。
發(fā)酵光陰過長,,延遲發(fā)酵光陰降高溫度,。
三、饅頭廢品易老化,、發(fā)硬,、掉渣
組成原因及解答:面粉品質(zhì)差,改用中筋粉,。
饅頭成型時(shí)水份缺少,,過多水,。
攪拌缺少,短缺攪拌使面筋組成收集,。
發(fā)酵缺少,,運(yùn)用發(fā)酵力強(qiáng)的酵母。
四,、饅頭不建議來
組成原因及解答:水溫過高,,酵母燙去世了,用溫水概況冷水以及面,。
酵母過時(shí)了,,患上到活性,替換酵母,。
五,、饅頭概況有氣泡
組成原因及解答:醒發(fā)濕度太大,飛騰濕度,。
成型時(shí)有氣泡,,成型時(shí)盡管縱然趕出氣泡。
蒸時(shí)水點(diǎn)在饅頭概況,,旺弁急蒸,,防止水點(diǎn)在饅頭概況。
玫瑰花饅頭
首先把發(fā)好的面團(tuán),,先搟成方形,,切成同樣巨細(xì)的正方形塊,差未多少五張面皮疊一起,,用筷子從中間壓一下,,再卷起來。
卷好的面團(tuán)從中間切一刀,,再把面團(tuán)的“花瓣”撥開一些,,這樣花朵就成型啦。
用綠色的菠菜面團(tuán)切妨礙三角,,放在花朵的底部做綠葉陪襯,,蒸進(jìn)去的玫瑰花饅頭重大又詳盡,上桌巨匠夸,!

發(fā)表評(píng)論

驗(yàn)證碼