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饅頭的做法大全花樣

目錄

孜然炒饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過(guò)多
孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過(guò)多
做法步驟
一,、饅頭青椒切塊備用,炒鍋內(nèi)放入過(guò)多油,,比炒菜的量多點(diǎn),,小火放入饅頭丁快捷翻炒。
二,、不斷小火翻炒,,退出青椒一塊翻炒,炒至饅頭概況成為金黃色,。
三、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉,、辣椒粉(憑證本生齒胃),。
四,、翻炒平均,,每一粒都粘上孜然,、辣椒粉,。
02
格式烤饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè)
馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許
做法步驟
一、培根切成小段,;雞蛋取蛋黃,,打散;小蔥切碎,。
二,、饅頭犬牙交織地劃開(kāi),但不要切段,。把培根塞到饅頭里,,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿。
三,、饅頭概況刷蛋黃液,,撒過(guò)多小蔥碎。
四,、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火185度,中層烘烤20-25分鐘即可,。
03
黑芝麻饅頭漢堡
食材清單
丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè)
火腿肉片2片 / 西紅柿過(guò)多 / 生菜過(guò)多
做法步驟
一,、饅頭切薄片,放入熱鍋中,,當(dāng)一壁上色后,,翻面,把另一壁也加熱至微黃色,。
二,、饅頭片上涂一層沙拉醬,放一片西紅柿,。
三,、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬。
四,、最后用饅頭片封頂,。
04饅頭雞蛋黃片
食材清單
蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè)
豆瓣醬過(guò)多 / 香蔥過(guò)多
做法步驟
一、所有食材豫備好待備用
二,、饅頭切成片,,不用太薄,在饅頭的中間蓋出小圓形,。
三,、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片。把蛋黃放入到饅頭中間,。小火蓋上鍋蓋焦煮,。
四、蛋黃焦至5成熟,,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。
05
快手烤饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許
馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許
做法步驟
一、饅頭切小塊,,火腿腸切丁,,小蔥切碎。所有食材平均地撒在烤碗里,。
二、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火180度,,中下層烘烤15分鐘,概稍微焦即可,。
06
椰香雞蛋饅頭片
食材清單
饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過(guò)多
做法步驟
一,、取2個(gè)雞蛋,打入碗中,,用筷子打散,。
二、把鍋燒熱,,退出過(guò)多椰子油,。
三、饅頭切片,,裹上蛋液,,擺放入鍋中,小火慢煎,。
四,、中途要翻面哦,煎到兩面金黃即可,。
07
十錦炒饅頭
食材清單
饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根
紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過(guò)多
胡椒粉過(guò)多 / 花生油過(guò)多
做法步驟
一,、雞蛋打成蛋液,加少許的鹽,。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下,。
二、鍋中倒入過(guò)多的油燒熱,,倒入饅頭丁,,翻炒成金黃色盛出,。
三、再倒入少許的油,,倒入蔥段,,辣椒段,紅腸粒翻炒下,。
四,、將炒好的饅頭倒入鍋中,退出鹽,,胡椒粉調(diào)料即可,。
08
香脆饅頭粒
食材清單
饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許
生抽過(guò)多 / 白醋過(guò)多
做法步驟
一、將冷饅頭切粒,,或者是切片也可能,。
二、雞蛋打散,,加少許的胡椒粉,,而后再將饅頭粒退出,讓饅頭粒裹吸住蛋液,。
三,、而后鍋里加油,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,,小火煎至饅頭粒概況脆香就能,。
四、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛(ài)的醬汁就能,,我用了生抽,,白醋,XO醬,。
09
鵪鶉蛋魚(yú)松沙拉黑芝麻饅頭片
食材清單
丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚(yú)松過(guò)多
黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過(guò)多 / 薄荷葉過(guò)多
做法步驟
一,、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,擠入沙拉醬,,拌勻,。
二、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,,再鋪一層魚(yú)松。
三,、頂部放一粒腰果
四,、最后用別致的薄荷葉做拆穿
10
饅頭版小披薩
食材清單
玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g
豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過(guò)多
做法步驟
一、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,,玉米剝粒,,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭)
二,、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒、紅椒粒,、豌豆粒,,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬。
三,、在表層撒下馬蘇里拉芝士,,黃金烤盤(pán)鋪上油紙,再把披薩放油紙上,。
四,、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,再妨礙烘烤約15分鐘即可,,出爐后可能趁熱吃,。
饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃。
饅頭可能炸饅頭片吃,。
饅頭可能泡饃吃,。
饅頭可能做成油卷,,包子吃,。
饅頭可能就湯吃。
饅頭可能蘸菜湯吃,。
饅頭可能做成花卷吃,。
饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃。
饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃,。
饅頭可能搭配培根烤著吃,。
南瓜200克;面粉350克,;奶粉10克;酵母5克,;糖15克
做法
南瓜去皮,,切片蒸熟后用勺子壓成泥
面粉倒進(jìn)面包機(jī),退出南瓜泥,,酵母奶粉糖活成面團(tuán),,無(wú)需加水。
以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大
取一小劑子揉圓,,搟成牛舌狀,,取一塊小面團(tuán),,搓妨礙條,搓四條,。
把四條面條放在牛舌裝的面片上,,把下面的折以前,下面的折下來(lái),。,。
而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛。
做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘
蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔
蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 ,。
孜然炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過(guò)多 孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過(guò)多 做法步驟 一、饅頭青椒切塊備用,,炒鍋內(nèi)放入過(guò)多油,,比炒菜的量多點(diǎn),小火放入饅頭丁快捷翻炒,。 二,、不斷小火翻炒,退出青椒一塊翻炒,,炒至饅頭概況成為金黃色,。 三、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉,、辣椒粉(憑證本生齒胃)。 四,、翻炒平均,,每一粒都粘上孜然、辣椒粉,。 02 格式烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè) 馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許 做法步驟 一,、培根切成小段;雞蛋取蛋黃,,打散,;小蔥切碎。 二,、饅頭犬牙交織地劃開(kāi),,但不要切段。把培根塞到饅頭里,,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿,。 三、饅頭概況刷蛋黃液,撒過(guò)多小蔥碎,。 四,、放入預(yù)熱好的烤箱,高下火185度,,中層烘烤20-25分鐘即可,。 03 黑芝麻饅頭漢堡 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè) 火腿肉片2片 / 西紅柿過(guò)多 / 生菜過(guò)多 做法步驟 一、饅頭切薄片,,放入熱鍋中,,當(dāng)一壁上色后,翻面,,把另一壁也加熱至微黃色,。 二、饅頭片上涂一層沙拉醬,,放一片西紅柿,。 三、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬,。 四,、最后用饅頭片封頂。 04饅頭雞蛋黃片 食材清單 蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè) 豆瓣醬過(guò)多 / 香蔥過(guò)多 做法步驟 一,、所有食材豫備好待備用 二,、饅頭切成片,不用太薄,,在饅頭的中間蓋出小圓形,。 三、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片,。把蛋黃放入到饅頭中間,。小火蓋上鍋蓋焦煮,。 四、蛋黃焦至5成熟,,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。 05 快手烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許 馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許 做法步驟 一、饅頭切小塊,,火腿腸切丁,,小蔥切碎。所有食材平均地撒在烤碗里,。 二,、放入預(yù)熱好的烤箱,高下火180度,中下層烘烤15分鐘,,概稍微焦即可,。 06 椰香雞蛋饅頭片 食材清單 饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過(guò)多 做法步驟 一、取2個(gè)雞蛋,,打入碗中,,用筷子打散。 二,、把鍋燒熱,,退出過(guò)多椰子油。 三,、饅頭切片,,裹上蛋液,擺放入鍋中,,小火慢煎,。 四、中途要翻面哦,,煎到兩面金黃即可,。 07 十錦炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根 紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過(guò)多 胡椒粉過(guò)多 / 花生油過(guò)多 做法步驟 一、雞蛋打成蛋液,,加少許的鹽,。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下。 二,、鍋中倒入過(guò)多的油燒熱,,倒入饅頭丁,翻炒成金黃色盛出,。 三,、再倒入少許的油,倒入蔥段,,辣椒段,,紅腸粒翻炒下。 四,、將炒好的饅頭倒入鍋中,,退出鹽,胡椒粉調(diào)料即可,。 08 香脆饅頭粒 食材清單 饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許 生抽過(guò)多 / 白醋過(guò)多 做法步驟 一,、將冷饅頭切粒,或者是切片也可能,。 二,、雞蛋打散,加少許的胡椒粉,而后再將饅頭粒退出,,讓饅頭粒裹吸住蛋液,。 三、而后鍋里加油,,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,,小火煎至饅頭粒概況脆香就能。 四,、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛(ài)的醬汁就能,,我用了生抽,白醋,,XO醬,。 09 鵪鶉蛋魚(yú)松沙拉黑芝麻饅頭片 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚(yú)松過(guò)多 黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過(guò)多 / 薄荷葉過(guò)多 做法步驟 一、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,,擠入沙拉醬,,拌勻。 二,、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,再鋪一層魚(yú)松,。 三,、頂部放一粒腰果 四、最后用別致的薄荷葉做拆穿 10 饅頭版小披薩 食材清單 玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g 豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過(guò)多 做法步驟 一,、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,玉米剝粒,,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用,。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭) 二、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒,、紅椒粒、豌豆粒,,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬,。 三,、在表層撒下馬蘇里拉芝士,,黃金烤盤(pán)鋪上油紙,再把披薩放油紙上,。 四,、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,再妨礙烘烤約15分鐘即可,出爐后可能趁熱吃,。 饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃,。 饅頭可能炸饅頭片吃。 饅頭可能泡饃吃,。 饅頭可能做成油卷,,包子吃。 饅頭可能就湯吃,。 饅頭可能蘸菜湯吃,。 饅頭可能做成花卷吃。 饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃,。 饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃,。 饅頭可能搭配培根烤著吃。 南瓜200克,;面粉350克,;奶粉10克;酵母5克,;糖15克 做法 南瓜去皮,,切片蒸熟后用勺子壓成泥 面粉倒進(jìn)面包機(jī),退出南瓜泥,,酵母奶粉糖活成面團(tuán),,無(wú)需加水。 以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大 取一小劑子揉圓,,搟成牛舌狀,,取一塊小面團(tuán),搓妨礙條,,搓四條,。 把四條面條放在牛舌裝的面片上,把下面的折以前,,下面的折下來(lái),。。 而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛,。 做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘 蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔 蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 。
十一,、中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌平均,,小半杯溫水放入酵母粉一點(diǎn)點(diǎn)攪勻部署2分鐘。
2二,、小半杯溫水放入憑證口胃過(guò)多白砂糖攪拌平均,。
3三,、兩杯水退出攪拌好的面粉逐漸調(diào)勻,水萬(wàn)萬(wàn)要少,,逐漸攪拌,,不夠再加一點(diǎn)溫水。
4四,、最后揉成面團(tuán),,蓋上濕紗布部署30分鐘發(fā)酵。
5五,、在面板上撒一點(diǎn)干面粉,,將面團(tuán)切成巨細(xì)平均的饅頭疙瘩,形態(tài)可能憑證總體喜愛(ài)是長(zhǎng)條也可能是圓的,。好了之后放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發(fā)酵10-20分鐘,。
6六、大火蒸10-15分鐘,,上汽之后轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,,關(guān)火之后在靜置3分鐘。
做花著饅頭的做法,,首先發(fā)面是一個(gè)關(guān)鍵的下場(chǎng),,確定要把面發(fā)好,蒸出的饅頭才美不雅,,才好吃,,各種花著的饅頭,有種種模具,,像植物的模具,,鮮花的模具,你惟獨(dú)喜愛(ài)甚么樣的,?,,就能做出林林總總的饅頭,蒸饅頭,,他也是個(gè)技術(shù)下場(chǎng),,惟獨(dú)你把握好了技術(shù),蒸出的饅頭,,又好吃,,又美不雅!
孜然炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 青椒半個(gè) / 鹽過(guò)多 孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油過(guò)多 做法步驟 一,、饅頭青椒切塊備用,,炒鍋內(nèi)放入過(guò)多油,比炒菜的量多點(diǎn),,小火放入饅頭丁快捷翻炒,。 二,、不斷小火翻炒,,退出青椒一塊翻炒,,炒至饅頭概況成為金黃色。 三,、一邊顛鍋一邊撒入鹽,、孜然粉、辣椒粉(憑證本生齒胃),。 四,、翻炒平均,每一粒都粘上孜然,、辣椒粉,。 02 格式烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 培根4片 / 雞蛋1個(gè) 馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許 做法步驟 一、培根切成小段,;雞蛋取蛋黃,,打散;小蔥切碎,。 二,、饅頭犬牙交織地劃開(kāi),但不要切段,。把培根塞到饅頭里,,再用馬蘇里拉芝士把裂痕填滿。 三,、饅頭概況刷蛋黃液,,撒過(guò)多小蔥碎。 四,、放入預(yù)熱好的烤箱,,高下火185度,中層烘烤20-25分鐘即可,。 03 黑芝麻饅頭漢堡 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個(gè) 火腿肉片2片 / 西紅柿過(guò)多 / 生菜過(guò)多 做法步驟 一,、饅頭切薄片,放入熱鍋中,,當(dāng)一壁上色后,,翻面,把另一壁也加熱至微黃色,。 二,、饅頭片上涂一層沙拉醬,放一片西紅柿,。 三,、再放上生菜以及火腿片頂部抹一層沙拉醬,。 四、最后用饅頭片封頂,。 04饅頭雞蛋黃片 食材清單 蛋黃4個(gè) / 饅頭2個(gè) 豆瓣醬過(guò)多 / 香蔥過(guò)多 做法步驟 一,、所有食材豫備好待備用 二、饅頭切成片,,不用太薄,,在饅頭的中間蓋出小圓形。 三,、熱油起鍋調(diào)至小火,。放入饅頭片。把蛋黃放入到饅頭中間,。小火蓋上鍋蓋焦煮,。 四、蛋黃焦至5成熟,,涂上豆瓣醬撒上蔥花即可,。 05 快手烤饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許 馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許 做法步驟 一、饅頭切小塊,,火腿腸切丁,,小蔥切碎。所有食材平均地撒在烤碗里,。 二,、放入預(yù)熱好的烤箱,高下火180度,,中下層烘烤15分鐘,,概稍微焦即可。 06 椰香雞蛋饅頭片 食材清單 饅頭4個(gè) / 雞蛋2個(gè) / 椰子油過(guò)多 做法步驟 一,、取2個(gè)雞蛋,,打入碗中,用筷子打散,。 二,、把鍋燒熱,退出過(guò)多椰子油,。 三,、饅頭切片,裹上蛋液,,擺放入鍋中,,小火慢煎。 四,、中途要翻面哦,,煎到兩面金黃即可,。 07 十錦炒饅頭 食材清單 饅頭2個(gè) / 紅腸1根 / 山雞蛋3個(gè) / 青椒半根 紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽過(guò)多 胡椒粉過(guò)多 / 花生油過(guò)多 做法步驟 一、雞蛋打成蛋液,,加少許的鹽,。把饅頭切丁倒進(jìn)蛋液浸泡下。 二,、鍋中倒入過(guò)多的油燒熱,,倒入饅頭丁,,翻炒成金黃色盛出。 三,、再倒入少許的油,,倒入蔥段,辣椒段,,紅腸粒翻炒下,。 四、將炒好的饅頭倒入鍋中,,退出鹽,,胡椒粉調(diào)料即可。 08 香脆饅頭粒 食材清單 饅頭1個(gè) / 雞蛋1個(gè) / XO醬少許 生抽過(guò)多 / 白醋過(guò)多 做法步驟 一,、將冷饅頭切粒,,或者是切片也可能。 二,、雞蛋打散,,加少許的胡椒粉,而后再將饅頭粒退出,,讓饅頭粒裹吸住蛋液,。 三、而后鍋里加油,,將裹好蛋液的饅頭粒下鍋,,小火煎至饅頭粒概況脆香就能。 四,、而后吃的時(shí)調(diào)配入總體喜愛(ài)的醬汁就能,,我用了生抽,白醋,,XO醬,。 09 鵪鶉蛋魚(yú)松沙拉黑芝麻饅頭片 食材清單 丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個(gè) / 魚(yú)松過(guò)多 黑芝麻饅頭1個(gè) / 腰果過(guò)多 / 薄荷葉過(guò)多 做法步驟 一、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中,,擠入沙拉醬,,拌勻,。 二、將饅頭切薄片,,平均的鋪一層,,再鋪一層魚(yú)松。 三,、頂部放一粒腰果 四,、最后用別致的薄荷葉做拆穿 10 饅頭版小披薩 食材清單 玉米粒20g / 大饅頭2個(gè) / 紅椒粒10g 豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬過(guò)多 做法步驟 一、饅頭切成薄片,,紅椒切粒,,玉米剝粒,豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用,。(為了愈加美不雅可能抉擇置辦圓狀大個(gè)的南方饅頭) 二,、饅頭切片后涂抹一層番茄醬,饅頭片上撒上豫備好的玉米粒,、紅椒粒,、豌豆粒,再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬,。 三,、在表層撒下馬蘇里拉芝士,黃金烤盤(pán)鋪上油紙,,再把披薩放油紙上,。 四、烤箱高下火200度預(yù)熱10分鐘,,再妨礙烘烤約15分鐘即可,,出爐后可能趁熱吃。 饅頭可能搭配家常菜吃作為主食吃,。 饅頭可能炸饅頭片吃,。 饅頭可能泡饃吃。 饅頭可能做成油卷,,包子吃,。 饅頭可能就湯吃。 饅頭可能蘸菜湯吃,。 饅頭可能做成花卷吃,。 饅頭可能以及孜然一起搭配炒著吃。 饅頭可能蘸雞蛋而后煎著吃,。 饅頭可能搭配培根烤著吃,。 南瓜200克;面粉350克;奶粉10克,;酵母5克,;糖15克 做法 南瓜去皮,切片蒸熟后用勺子壓成泥 面粉倒進(jìn)面包機(jī),,退出南瓜泥,,酵母奶粉糖活成面團(tuán),無(wú)需加水,。 以及洽的面團(tuán)放緊張?zhí)幇l(fā)酵到2倍大 取一小劑子揉圓,,搟成牛舌狀,取一塊小面團(tuán),,搓妨礙條,,搓四條。 把四條面條放在牛舌裝的面片上,,把下面的折以前,,下面的折下來(lái),。,。 而后把螃蟹翻以前放上紅豆做眼睛。 做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘 蠢萌蠢萌的螃蟹就爬進(jìn)去了喔 蒸饅頭時(shí)攉面時(shí)加一點(diǎn)糖或者用牛奶以及面,。發(fā)面不能偏激 ,。 十一、中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌平均,,小半杯溫水放入酵母粉一點(diǎn)點(diǎn)攪勻部署2分鐘,。 2二、小半杯溫水放入憑證口胃過(guò)多白砂糖攪拌平均,。 3三,、兩杯水退出攪拌好的面粉逐漸調(diào)勻,水萬(wàn)萬(wàn)要少,,逐漸攪拌,,不夠再加一點(diǎn)溫水。 4四,、最后揉成面團(tuán),,蓋上濕紗布部署30分鐘發(fā)酵。 5五,、在面板上撒一點(diǎn)干面粉,,將面團(tuán)切成巨細(xì)平均的饅頭疙瘩,形態(tài)可能憑證總體喜愛(ài)是長(zhǎng)條也可能是圓的,。好了之后放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發(fā)酵10-20分鐘,。 6六、大火蒸10-15分鐘,上汽之后轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,,關(guān)火之后在靜置3分鐘,。 做花著饅頭的做法,首先發(fā)面是一個(gè)關(guān)鍵的下場(chǎng),,確定要把面發(fā)好,,蒸出的饅頭才美不雅,才好吃,,各種花著的饅頭,,有種種模具,像植物的模具,,鮮花的模具,,你惟獨(dú)喜愛(ài)甚么樣的?,,就能做出林林總總的饅頭,,蒸饅頭,他也是個(gè)技術(shù)下場(chǎng),,惟獨(dú)你把握好了技術(shù),,蒸出的饅頭,又好吃,,又美不雅,!
一、食材
面粉300克,、白糖10克,、可可粉6克、酵母4克,、清水145克,。
二、步驟
1. 把所有食材以及清水混合一起后,,放入面包機(jī)里,。
2. 啟動(dòng)面包機(jī)后,開(kāi)始以及面挨次后,,用手揉圓面團(tuán)后,,重新放入面包機(jī)里開(kāi)始醒發(fā)。
3. 醒發(fā)好的面團(tuán)機(jī)關(guān)是這樣的,。
4. 把醒發(fā)好的面團(tuán)揉勻后,,把一半面團(tuán)放入可可粉揉勻。
5. 用搟面杖把兩種顏色的面團(tuán)搟成橢圓形薄面皮,。
6. 用搟面杖把兩種顏色的面團(tuán)搟成橢圓形薄面皮,。
7. 用手從底部開(kāi)始向上卷起來(lái),。
8. 不斷卷到最下面,記住確定要把面皮卷緊一些,。
9. 用刀把卷好的雙色面皮切成三角形的模樣,。
10. 而后用一根筷子從中間去世勁的壓一下。
11. 雙色可可花著饅頭就做好了,。
12. 挨次做好剩下的面團(tuán),。
13. 最后把剩下的邊角料做了玫瑰花。
14. 蒸鍋里倒入過(guò)多的清水后,,把做好的花著饅頭放到蒸籠概況,。
15. 蓋上鍋蓋用中火蒸開(kāi)后,不斷蒸15分鐘后關(guān)火再燜5分鐘即可,。
格式饅頭有100種做法,,擺列其中10種介紹如下:一、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,,用切板壓出米字形紋路,,而后憑證紋路切開(kāi),留意,,中間不要切斷,切好之后分說(shuō)在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,,夾好后兩手指順著壓痕向上,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng)。二,、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長(zhǎng)25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,,壓出串珠的造型,,再?gòu)囊活^開(kāi)始卷起來(lái),結(jié)尾處壓到多少步即可,,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,組成蜂窩狀的造型,,用刮板沿著壓痕往里推,。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,疊加在一起卷起來(lái),,切成劑子,取其中兩個(gè)小面劑,,筷子從中間捏一下,,捏蝴蝶狀,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,,把最概況的兩個(gè)角捏出長(zhǎng)角,,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了。四,、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,,把黃色的長(zhǎng)條按扁,搟妨礙方形的面片,,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,這樣可能削減黏性,,而后把紅色的長(zhǎng)條包裹在概況,,接口處確定要捏緊,而后再給它搓平均,,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀,,分成四等份,每一份再?gòu)闹芯€的位置切開(kāi),,這里留意尖部不要切斷,,切好之后把它們疊放在一起,而后把中線切開(kāi)的中間,,掀開(kāi)向上立起來(lái),,用筷子曩昔方夾一下,牢靠,,詳盡的花著饅頭就做好,。五、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,,按扁,,把它搟成橢圓形的長(zhǎng)條,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,,這樣能使紋路愈加的清晰,,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,,好之后給它翻以前,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽,。而后順著紋路給它卷起來(lái),,收尾處可能抹點(diǎn)清水,卷好之后把中間向中間推緊,,再用筷子從中間向中間夾,,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,一個(gè)就做好了,。六,、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約20厘米,,雙方各切三刀,,切好之后把中間捏起來(lái),而后分說(shuō)旋轉(zhuǎn)折疊兩次,,把中間在底部捏起來(lái),,就這么重大,一個(gè)就做好了,。七,、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約50厘米擺布,,而后把它按扁,,從一頭提起來(lái),從另一頭開(kāi)始,,擺布折疊,,折好之后放平,用筷子從擺布向中間夾,,再?gòu)闹虚g夾一下即可,。八、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長(zhǎng),,搓至長(zhǎng)約25厘米,先把它打一個(gè)結(jié),,而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,捏起來(lái)即可,。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),給它揉圓按扁,,搟成圓皮,,在概況刷一層油,,可憑證自己的口胃撒鹽,可能刷過(guò)多的胡椒粉,,從一頭開(kāi)始卷起,,卷到中間之后,再?gòu)膹牧硪活^卷起,,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,,把中間的面皮向外向下翻,雙方捏緊即可,。十,、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長(zhǎng),搓至約50厘米擺布,,從一頭開(kāi)始環(huán)抱起來(lái),,組成相似彈簧狀的造型,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來(lái),,壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可,。
格式饅頭有100種做法,擺列其中10種介紹如下:一,、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,,用切板壓出米字形紋路,而后憑證紋路切開(kāi),,留意,,中間不要切斷,切好之后分說(shuō)在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,,夾好后兩手指順著壓痕向上,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng),。二、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長(zhǎng)25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,壓出串珠的造型,,再?gòu)囊活^開(kāi)始卷起來(lái),,結(jié)尾處壓到多少步即可,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,,組成蜂窩狀的造型,,用刮板沿著壓痕往里推。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,,疊加在一起卷起來(lái),,切成劑子,取其中兩個(gè)小面劑,,筷子從中間捏一下,,捏蝴蝶狀,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,,把最概況的兩個(gè)角捏出長(zhǎng)角,,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了。四,、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,,把黃色的長(zhǎng)條按扁,搟妨礙方形的面片,,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,,這樣可能削減黏性,而后把紅色的長(zhǎng)條包裹在概況,,接口處確定要捏緊,,而后再給它搓平均,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,,盡管縱然圓一點(diǎn)。搟好后咱們給它反正切兩刀,,分成四等份,,每一份再?gòu)闹芯€的位置切開(kāi),這里留意尖部不要切斷,,切好之后把它們疊放在一起,,而后把中線切開(kāi)的中間,掀開(kāi)向上立起來(lái),,用筷子曩昔方夾一下,,牢靠,詳盡的花著饅頭就做好,。五,、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,按扁,,把它搟成橢圓形的長(zhǎng)條,,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,這樣能使紋路愈加的清晰,,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,好之后給它翻以前,,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽,。而后順著紋路給它卷起來(lái),,收尾處可能抹點(diǎn)清水,卷好之后把中間向中間推緊,,再用筷子從中間向中間夾,,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,一個(gè)就做好了,。六,、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約20厘米,,雙方各切三刀,,切好之后把中間捏起來(lái),而后分說(shuō)旋轉(zhuǎn)折疊兩次,,把中間在底部捏起來(lái),,就這么重大,一個(gè)就做好了,。七,、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約50厘米擺布,,而后把它按扁,,從一頭提起來(lái),從另一頭開(kāi)始,,擺布折疊,,折好之后放平,用筷子從擺布向中間夾,,再?gòu)闹虚g夾一下即可,。八、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長(zhǎng),,搓至長(zhǎng)約25厘米,,先把它打一個(gè)結(jié),而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,,捏起來(lái)即可。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),,給它揉圓按扁,搟成圓皮,,在概況刷一層油,,可憑證自己的口胃撒鹽,可能刷過(guò)多的胡椒粉,,從一頭開(kāi)始卷起,,卷到中間之后,,再?gòu)膹牧硪活^卷起,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,,把中間的面皮向外向下翻,,雙方捏緊即可。十,、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長(zhǎng),,搓至約50厘米擺布,從一頭開(kāi)始環(huán)抱起來(lái),,組成相似彈簧狀的造型,,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來(lái),壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可,。
饅頭的做法大全花著饅頭奈何樣做好吃?饅頭有哪些花著做法?饅頭,,又稱之為饃、蒸饃,,中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一,。個(gè)別南方人們抉擇饅頭來(lái)作為主食。下面我為您介紹饅頭的多少種典型格式做法,?!攫z頭的花著做法1
格式饅頭有100種做法,擺列其中10種介紹如下:一,、【塔型饅頭】制作流程:咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁,,用切板壓出米字形紋路,而后憑證紋路切開(kāi),,留意,,中間不要切斷,切好之后分說(shuō)在中間的位置往里推,,而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾,,夾好后兩手指順著壓痕向上,一邊捏一邊推,,泛起出小格子突出的感應(yīng),。二、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓至長(zhǎng)25厘米,,用刀背平均地壓出紋理,,而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,壓出串珠的造型,,再?gòu)囊活^開(kāi)始卷起來(lái),,結(jié)尾處壓到多少步即可,而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,組成蜂窩狀的造型,,用刮板沿著壓痕往里推,。三、【玄色祥云饅頭】制作流程:豫備兩種顏色的面片,,疊加在一起卷起來(lái),切成劑子,,取其中兩個(gè)小面劑,,筷子從中間捏一下,捏蝴蝶狀,,再用筷子把對(duì)于角往里捏一下,,把最概況的兩個(gè)角捏出長(zhǎng)角,一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四,、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程:豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,把黃色的長(zhǎng)條按扁,,搟妨礙方形的面片,,搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,這樣可能削減黏性,,而后把紅色的長(zhǎng)條包裹在概況,,接口處確定要捏緊,而后再給它搓平均,,而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑,,先給它整理一下,盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀,,分成四等份,每一份再?gòu)闹芯€的位置切開(kāi),,這里留意尖部不要切斷,,切好之后把它們疊放在一起,而后把中線切開(kāi)的中間,,掀開(kāi)向上立起來(lái),,用筷子曩昔方夾一下,牢靠,,詳盡的花著饅頭就做好,。五、【彈簧饅頭】制作流程:咱們先取一個(gè)面劑,,按扁,,把它搟成橢圓形的長(zhǎng)條,概況可能多撒點(diǎn)干面粉,這樣能使紋路愈加的清晰,,咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,,好之后給它翻以前,概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽,。而后順著紋路給它卷起來(lái),,收尾處可能抹點(diǎn)清水,卷好之后把中間向中間推緊,,再用筷子從中間向中間夾,,夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,一個(gè)就做好了,。六,、【麻花饅頭】制作流程:首先咱們把面劑搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約20厘米,,雙方各切三刀,,切好之后把中間捏起來(lái),而后分說(shuō)旋轉(zhuǎn)折疊兩次,,把中間在底部捏起來(lái),,就這么重大,一個(gè)就做好了,。七,、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程:首先咱們把面團(tuán)搓長(zhǎng),搓至長(zhǎng)約50厘米擺布,,而后把它按扁,,從一頭提起來(lái),從另一頭開(kāi)始,,擺布折疊,,折好之后放平,用筷子從擺布向中間夾,,再?gòu)闹虚g夾一下即可,。八、【元寶饅頭】制作流程:咱們把面劑搓長(zhǎng),,搓至長(zhǎng)約25厘米,,先把它打一個(gè)結(jié),而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),,捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下,,捏起來(lái)即可。九,、【燒麥饅頭】制作流程:取一個(gè)面團(tuán),,給它揉圓按扁,,搟成圓皮,,在概況刷一層油,,可憑證自己的口胃撒鹽,,可能刷過(guò)多的胡椒粉,從一頭開(kāi)始卷起,,卷到中間之后,,再?gòu)膹牧硪活^卷起,對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,,把中間的面皮向外向下翻,,雙方捏緊即可。十,、【山竹饅頭】制作流程:把面劑搓長(zhǎng),搓至約50厘米擺布,,從一頭開(kāi)始環(huán)抱起來(lái),,組成相似彈簧狀的造型,繞好之后用筷子從中間豎直壓上來(lái),,壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可,。
饅頭的做法大全花著饅頭奈何樣做好吃?饅頭有哪些花著做法?饅頭,又稱之為饃,、蒸饃,,中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一。個(gè)別南方人們抉擇饅頭來(lái)作為主食,。下面我為您介紹饅頭的多少種典型格式做法,。【饅頭的花著做法1
格式饅頭做法一,,
質(zhì)料
"中筋面粉200公克","糖15公克","酵母粉2公克","水100公克","鹽1/4小匙","中筋面粉200公克","糖15公克","紫色地瓜泥120~150公克","酵母粉2公克","水過(guò)多","鹽1/4小匙",
做法
1
花著饅頭奈何樣做呢,?
花著饅頭,能激發(fā)小孩子的食欲,。在做的歷程中,,兒子不斷在歡喜的說(shuō)我吃小刺猬以及小兔子,做好后,,兒子一口咬上來(lái),,見(jiàn)告我說(shuō):媽媽?zhuān)页孕〈题难劬α耍页孕⊥米拥亩淞?,再其后吃飽后,,咬掉小兔子的耳朵以及眼睛后,再也不想吃了,,拿著?duì)于我說(shuō):媽媽?zhuān)也幌氤责z頭了,。
這里介紹5蒔格式饅頭的做法,,比力詳細(xì)的步驟,巨匠洞若不雅火,,我有的還包了餡料,,紫薯餡的,若何做奶香紫薯餡巨匠可能去我主頁(yè)里看看有一篇特意介紹紫薯餡的,!”
主料
南瓜泥
350克
輔料
中筋面粉
550克擺布
紫薯餡
210克
黑芝麻
少許(拆穿)
1南瓜泥,,紫薯泥,菠菜汁退出過(guò)多酵母混合平均后開(kāi)始以及面
2以及洽的面團(tuán)入烤箱發(fā)酵功能37度開(kāi)始發(fā)酵,,55分鐘擺布,,面團(tuán)發(fā)到2倍大,一按不回縮,,撕開(kāi)概況,,就能望見(jiàn)蜂窩機(jī)關(guān)便是發(fā)好了。
3排氣揉勻后分成55克擺布的劑子,,而后揉勻劑子
4取一個(gè)劑子中分四份,,而后平均搓成4個(gè)小長(zhǎng)條,運(yùn)用一根壓一根的措施,,最后一根如圖那樣壓上
5仍是一根壓一根編上
6壓好一精確之后
7而后反向操作一根壓一根
8壓好所有的后
9而后捏緊相鄰的兩個(gè)討論,,所有的都捏緊
10捏緊后便是圖上這樣,假如你不是這樣的,,那就剖析操作錯(cuò)了,,重新來(lái)一遍,很重大的,。
11捏住四個(gè)角,,往下收口,就患上到一個(gè)美美的中國(guó)結(jié)了,。
12下面做花環(huán)饅頭,,稱量面團(tuán)30克,紫薯餡25克,,如圖那樣包起來(lái),,捏緊收口朝下。
13用搟面杖搟開(kāi),,用刀斜著劃出等寬的長(zhǎng)度
14翻面,,開(kāi)始卷起
15整組成花環(huán)狀,收口捏緊,。一個(gè)美美噠花環(huán)饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾若何做,,稱量35克擺布的面團(tuán),揉勻滾圓搟妨礙圓形,。
17用筷子平均的一個(gè)一個(gè)按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間,,捏緊后對(duì)于折
19一個(gè)欠缺的貝殼夾饅頭就做好了,,粉蒸肉的貝殼夾餅,便是這么做的,。
20接下來(lái)咱們開(kāi)始做刺猬饅頭,,這里我是包了紫薯餡在概況,巨匠可能包餡,,也可能不包,。
21整組成急流滴形?
22用剪子??剪出小刺猬的刺,這個(gè)特意重大,,一行剪完剪下一行,。
23剪完所有的刺之后,咱們就能開(kāi)始用黑芝麻拆穿眼睛
24一個(gè)可愛(ài)的小刺猬饅頭就做好了,。萌萌噠,!
25下面再介紹最后一種玫瑰花饅頭,做餃子皮巨細(xì)的劑子,,搟成圓形平均餃子皮,,5個(gè)餃子皮,一個(gè)壓一個(gè)部署劃一后,,用筷子從中壓上來(lái)
26卷起,從中間切開(kāi),,就患上到2朵玫瑰花?
27下面開(kāi)始做葉子,,用菠菜面團(tuán)搟妨礙方形或者長(zhǎng)圓形,切成一個(gè)一個(gè)的長(zhǎng)三角
28四個(gè)長(zhǎng)三角葉片?如圖那樣擺放,,壓實(shí),,葉片上抹少許水
29正中間放上玫瑰花,推上葉片,,一朵含苞待放的玫瑰花就做好了,。
30二發(fā)放進(jìn)烤箱發(fā)酵功能,20分鐘,。就能冷水上鍋蒸了,,上汽后再蒸15分鐘就能出鍋了。
饅頭是我國(guó)南方小麥破費(fèi)地域人們的主要食物,,在南方也很受招待,。南方稱無(wú)餡者為饅頭或者饃,有餡者為包子,。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更易消化羅致,。饅頭制作重大,照料利便,,堅(jiān)貞適口,。中國(guó)邦畿廣漠,,夷易近族泛濫,口胃差距,,作法各異,,由此睜開(kāi)出了林林總總的饅頭,如白面饅頭,,玉米面饅頭,、菜饅頭、肉饅頭,、生煎饅頭,、油炸饅頭,叫法也不盡相同,。
饅頭奈何樣做好吃,?做饅頭好吃的竅門(mén):
竅門(mén)1:饅頭在做的歷程中面要多揉一揉,這樣做出的饅頭概況滑膩,,外部吃起來(lái)松散有韌性,,而且饅頭越揉就越白。
竅門(mén)2:蒸以前需要將面團(tuán)放一下,,也便是敗壞一下,,這樣做出的饅頭不會(huì)去世貼貼的,很松散,。
竅門(mén)3:鍋中放冷水,,是為了讓饅頭胚子逐漸受熱,不會(huì)由于猛然受熱影響?zhàn)z頭蒸進(jìn)去的品質(zhì),,蒸好后燜5分鐘,,是為了防止使剛出爐的饅頭碰著冷空氣而回縮,影響蒸進(jìn)去的饅頭的形態(tài),。
蒸饅頭罕有下場(chǎng)解答:
一,、饅頭蒸后概況塌陷
組成原因及解答:成型時(shí)有斷層,在成型時(shí)留意清掃氣泡,。
面團(tuán)醒發(fā)速渡過(guò)快,,可能飛騰面團(tuán)發(fā)酵的溫度。
蒸汽不旺,,用旺弁急蒸,。
酵母后勁缺少,運(yùn)用好的酵母或者修正酵母用量,。
面粉品質(zhì)差筋度不夠,,運(yùn)用中筋面粉。
二,、饅頭概況不滑膩色不白
組成原因及解答:面粉揉的不夠,,接管壓面法清掃氣泡,。
面粉品質(zhì)差,替換好的面粉,。
攪拌光陰缺少,,短缺攪拌使卵白質(zhì)散漫。
酵母消融不短缺,,制作前用大批溫水消融酵母,。
發(fā)酵光陰過(guò)長(zhǎng),延遲發(fā)酵光陰降高溫度,。
三,、饅頭廢品易老化、發(fā)硬,、掉渣
組成原因及解答:面粉品質(zhì)差,,改用中筋粉。
饅頭成型時(shí)水份缺少,,過(guò)多水,。
攪拌缺少,短缺攪拌使面筋組成收集,。
發(fā)酵缺少,,運(yùn)用發(fā)酵力強(qiáng)的酵母。
四,、饅頭不建議來(lái)
組成原因及解答:水溫過(guò)高,,酵母燙去世了,用溫水概況冷水以及面,。
酵母過(guò)時(shí)了,患上到活性,,替換酵母,。
五、饅頭概況有氣泡
組成原因及解答:醒發(fā)濕度太大,,飛騰濕度,。
成型時(shí)有氣泡,成型時(shí)盡管縱然趕出氣泡,。
蒸時(shí)水點(diǎn)在饅頭概況,,旺弁急蒸,防止水點(diǎn)在饅頭概況,。
玫瑰花饅頭
首先把發(fā)好的面團(tuán),,先搟成方形,切成同樣巨細(xì)的正方形塊,,差未多少五張面皮疊一起,,用筷子從中間壓一下,,再卷起來(lái)。
卷好的面團(tuán)從中間切一刀,,再把面團(tuán)的“花瓣”撥開(kāi)一些,,這樣花朵就成型啦。
用綠色的菠菜面團(tuán)切妨礙三角,,放在花朵的底部做綠葉陪襯,,蒸進(jìn)去的玫瑰花饅頭重大又詳盡,上桌巨匠夸,!
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