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主要食材：雞爪600克,，洋蔥半個(gè)，檸檬1個(gè) ??輔助食材：生姜1塊,，花椒1克,，大蒜4瓣,，小米椒6個(gè)，泡椒20克 做法步驟 步驟 1? 豫備食材：雞爪600克,、泡椒20克、生姜1塊,、花椒1克,、大蒜4瓣、小米椒6個(gè),、洋蔥半個(gè),、檸檬1個(gè)。 步驟 2? 雞爪洗凈,，剪去指甲,。 步驟 3? 洋蔥半個(gè)切成塊。 步驟 4? 檸檬一個(gè)切片備用,。 步驟 5? 鍋中放入過(guò)多水燒開(kāi),，放入雞爪。 步驟 6? 姜片,、花椒一克,，料酒一勺，煮10分鐘,，而后撈出放入冰水中浸泡10分鐘,。 步驟 7? 退出鹽兩勺，糖兩勺,，蒜末,、泡椒、洋蔥,、檸檬,、涼開(kāi)水500ml，泡椒水500ml,。 步驟 8? 拌勻后密封,，放入冰箱，冷藏5小時(shí)后即可掏出享受,。 1,，豫備質(zhì)料：鳳爪、胡蘿卜,、檸檬,、小米椒、姜,、芹菜,、蒜,； 2，胡蘿卜洗凈切條,；檸檬切片去籽,；小米椒切段；蒜切片備好 3,，把雞爪冰塊直飲水沖洗了,，沖洗10-15分鐘去冰； 4,，雞爪切開(kāi),，剪去指甲；用水沖洗一下,，多沖洗多少回 5,，涼水下鍋，加生姜以及醋,，煮開(kāi)后再煮頗為鐘擺布至熟透,；放進(jìn)冷水一再洗滌，洗至不油脂為止,； 6,，所有質(zhì)料全副調(diào)好，憑證本生齒胃,，放在一起拌勻,，用保鮮膜包好放冰箱里一天后滋味更好。 質(zhì)料： 雞爪500g,，檸檬1顆,，洋蔥1/4個(gè)，小米椒6個(gè),，細(xì)青椒2個(gè),，姜8片，蒜6瓣,，香蔥2根,，香菜過(guò)多 調(diào)料： 生抽100ml，香醋80ml,，料酒25ml,，蠔油15ml，麻油10ml,，鹽30g,，白砂糖15g 做法： 1）雞爪剪掉指甲，并一分為二,。 2）冷水下鍋,，放入鹽（15ml）,、料酒（25ml），小蔥（1根）,，姜片（3片）去腥,，大火燒開(kāi)后，不斷煮12分鐘,。 3）雞爪焯水時(shí)期,，豫備料汁：取一個(gè)大碗，挨次放入生抽（100ml）,、香醋（80ml）、蠔油（15ml）,、麻油（10ml）,、鹽（15g）、白砂糖（15g）,，攪拌平均備用,。 4）雞爪焯水時(shí)期，豫備小料：把小米椒,、細(xì)青椒,、姜片、蒜瓣,、小蔥,、香菜切碎，洋蔥切絲,，檸檬切片去籽,。 5）雞爪煮好，撈出放入冰水中冷卻一下子,，瀝出后盛到大盆里,，倒入調(diào)好的料汁以及小料，翻拌平均,。 6）封上保鮮膜,，放進(jìn)冰箱冷藏至少兩個(gè)小時(shí)，時(shí)期多翻拌多少回,，以便入味 主料 鳳爪 500個(gè) 輔料 檸檬 1個(gè) 生姜 1塊 大蒜 半個(gè) 花椒 1中勺 小蔥 1根 八角 1個(gè) 桂皮 1塊 小米辣 5個(gè) 青椒 2個(gè) 泡椒 1袋 調(diào)料 味達(dá)美臻品蠔油 2大勺 味達(dá)美臻品特級(jí)生抽 2大勺 味達(dá)美臻品料酒 1大勺 六月鮮檸檬蒸魚(yú)醬油 2大勺 白糖 1中勺 做法步驟 1.豫備食材,，豫備好小蔥。鳳爪買(mǎi)的時(shí)候讓賣(mài)家剪去指甲,，剁好,。 2.鳳爪冷水下鍋，退出花椒1中勺,，八角桂皮各1塊,，多少片生姜,，味達(dá)美臻品料酒1大勺，小蔥1根,。 3.水開(kāi)后,，撇去浮沫，不斷煮10分鐘,。 4.鳳爪煮好后,，沖洗清潔，立馬放入冰水中浸泡半小時(shí)以上,。小米辣,、青椒、生姜大蒜,、泡椒,，一起剁成末，檸檬切片,，把檸檬籽去掉,。 5.豫備料汁:大碗中退出檸檬片、白糖,、生姜大蒜辣椒末,，味達(dá)美臻品蠔油2大勺。 6.味達(dá)美臻品特級(jí)生抽2大勺,。 7.六月鮮檸檬蒸魚(yú)醬油2大勺,。 8.退出泡椒里的水。 9.料汁攪拌平均,，退出冰好的鳳爪,，抓拌平均即可。 10.冷藏2小時(shí)擺布即可享受鮮味,。 質(zhì)料：雞爪,、青紅椒、檸檬,、花椒,、香葉、八角,。 做法步驟： 第1步,、別致雞爪過(guò)多。 第2步,、剪去趾甲,，洗凈。 第3步、涼水下鍋,。 第4步,、兩個(gè)大料，多少粒麻椒,，兩片香葉去腥,。 第5步、水沸再煮5分鐘,。 第6步,、關(guān)火燜5分鐘。 第7步,、撈入冷水中淘洗清潔,，浸泡多少分。 第8步,、青紅椒,，姜絲，蒜,。 第9步、倒去冷水,。 第10步,、檸檬切片。 第11步,、泡椒過(guò)多,，泡椒水一小碗。 第12步,、青紅椒,，蒜蓉，姜絲,，檸檬放雞爪上,。 第13步、過(guò)多鹽（泡椒水含部份鹽份,，鹽酌情放入）,，雞精調(diào)味兒。 第14步,、抓拌平均,，腌制6小時(shí)。時(shí)期一再翻拌,，入味兒更平均,。 第15步、廢品。 1. 將雞爪喧擾,。假如是凍雞爪的話,，要多泡多少回，勤換水,，泡出血水,。 2. 將雞爪去除了腳趾甲。 3.鍋中放冷水放雞爪,，生姜蔥白,，花椒以及料酒，煮開(kāi),，中小火煮二頗為鐘,，雞爪比力大，煮的光陰就長(zhǎng)了一些,，用筷子輕戳雞爪肉最厚的那個(gè)部份,，偏遠(yuǎn)能戳動(dòng)就剖析煮好了。 4. 撈出雞爪,，去除了香料,，過(guò)冷水。 5. 過(guò)完冷水的雞爪,，每一個(gè)剁成2份,，再放入涼白開(kāi)中浸泡一下。 6.另取一清潔鍋,，放入過(guò)多水,，水的量憑證需要放，放入生姜蔥白,，花椒,，八角以及鹽，燒開(kāi),。 7.燒開(kāi)的香料水放涼備用,，確定要放涼哦，著實(shí)這一步可能在整理雞爪以前就做好,，冷卻需要一段光陰,。 8. 取一清潔的盆，先放入雞爪,，而后將泡椒以及泡椒水全副倒入,，假如泡椒水能沒(méi)過(guò)雞爪，那末下面做好的香料水就用不著了,。假如雞爪還露在泡椒水概況,，那末如今開(kāi)始退出冷卻好的香料水，削減至沒(méi)過(guò)雞爪即可，而后加一些白醋混合平均,，可能?chē)L一下滋味再做調(diào)解,。記患上嘗過(guò)滋味的勺子概況筷子不要再放入盆中了。蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏一天以上,，入味了就能吃嘍。 一,、用料 雞爪 2斤 小米辣 10個(gè) 泡椒（搜羅泡椒水） 200克 白醋 200克 白糖 10克 鹽 12克 大蒜 4瓣 檸檬 半個(gè) 洋蔥 半個(gè) 涼開(kāi)水或者純摯水 過(guò)多 料酒 過(guò)多 大蔥 過(guò)多 姜 過(guò)多 花椒 過(guò)多 二,、檸檬泡椒鳳爪的做法步驟 步驟 1 雞爪洗清潔剪去指甲。 步驟 2 一個(gè)雞爪可能分成三塊,，這樣簡(jiǎn)略入味,。 步驟 3 雞爪泡涼水，多洗多少遍,，血水洗清潔,。 步驟 4 鍋里放涼水，退出蔥,、姜,、花椒、過(guò)多料酒,，過(guò)多白醋,，過(guò)多的鹽。 步驟 5 放入雞爪（涼水）,，開(kāi)鍋（中火）煮8-10分鐘擺布，關(guān)火悶5分鐘,。 不要大火,，簡(jiǎn)略把肉煮塌。 步驟 6 撈出雞爪,，用涼水沖洗五六遍,，洗掉油脂。 步驟 7 退出涼開(kāi)水概況礦泉水（余出200克拌料汁）,，退出冰塊,，浸泡20分鐘，這樣做進(jìn)去的雞爪更Q彈,。 步驟 8 泡椒,、小米辣切段，檸檬,、洋蔥,、大蒜切片。 步驟 9 放入配料中的鹽，糖,，醋,，300克涼開(kāi)水概況純摯水，退出泡椒水,，再退出所有配料,。 步驟 10 料汁拌勻。 步驟 11 浸泡過(guò)冰水的雞爪控干水份,，倒入料汁攪拌平均,。 蓋保鮮膜放冰箱（冷藏）5個(gè)小時(shí)或者一破曉即可。 食材清單：檸檬 1個(gè) ,、 泡椒 過(guò)多 ,、 蒜 1頭 、 姜 3片 ,、 花椒 20粒 ,、 八角 一個(gè) 、 料酒 過(guò)多 ,、 醋 4勺 ,、 糖 過(guò)多 、 鹽 過(guò)多 ,、 泡椒水 四勺 ,、 涼開(kāi)水 過(guò)多 、 雞爪 一包 烹調(diào)步驟 步驟1：雞爪買(mǎi)歸往返指甲,，切對(duì)于半豫備煮10分鐘 ?步驟2：煮的時(shí)候放一大塊姜去去味,，煮10分鐘后洗清潔泡涼水 ?步驟3：把花椒八角生姜煮多少分鐘，放涼后把泡椒水到花椒八角水那放鹽巴一勺,、白糖兩勺,、醋一勺、檸檬切片放雞爪大蒜在放多少瓣,，泡個(gè)兩小時(shí)以上就能吃了泡的光陰越久越好吃 主要食材：雞爪600克，洋蔥半個(gè),，檸檬1個(gè) ??輔助食材：生姜1塊,，花椒1克,，大蒜4瓣，小米椒6個(gè),，泡椒20克 做法步驟 步驟 1? 豫備食材：雞爪600克,、泡椒20克、生姜1塊,、花椒1克,、大蒜4瓣、小米椒6個(gè),、洋蔥半個(gè),、檸檬1個(gè)。 步驟 2? 雞爪洗凈,，剪去指甲,。 步驟 3? 洋蔥半個(gè)切成塊。 步驟 4? 檸檬一個(gè)切片備用,。 步驟 5? 鍋中放入過(guò)多水燒開(kāi),，放入雞爪。 步驟 6? 姜片,、花椒一克,，料酒一勺，煮10分鐘,，而后撈出放入冰水中浸泡10分鐘,。 步驟 7? 退出鹽兩勺，糖兩勺,，蒜末,、泡椒、洋蔥,、檸檬,、涼開(kāi)水500ml,，泡椒水500ml。 步驟 8? 拌勻后密封，放入冰箱,，冷藏5小時(shí)后即可掏出享受,。 1,，豫備質(zhì)料：鳳爪,、胡蘿卜、檸檬,、小米椒,、姜、芹菜、蒜,； 2,，胡蘿卜洗凈切條；檸檬切片去籽,；小米椒切段；蒜切片備好 3,，把雞爪冰塊直飲水沖洗了,，沖洗10-15分鐘去冰； 4,，雞爪切開(kāi),，剪去指甲；用水沖洗一下,，多沖洗多少回 5,，涼水下鍋，加生姜以及醋,，煮開(kāi)后再煮頗為鐘擺布至熟透,；放進(jìn)冷水一再洗滌，洗至不油脂為止,； 6,，所有質(zhì)料全副調(diào)好，憑證本生齒胃,，放在一起拌勻,，用保鮮膜包好放冰箱里一天后滋味更好。 質(zhì)料： 雞爪500g,，檸檬1顆,，洋蔥1/4個(gè)，小米椒6個(gè),，細(xì)青椒2個(gè),，姜8片，蒜6瓣,，香蔥2根,，香菜過(guò)多 調(diào)料： 生抽100ml，香醋80ml,，料酒25ml,，蠔油15ml，麻油10ml,，鹽30g,，白砂糖15g 做法： 1）雞爪剪掉指甲，并一分為二。 2）冷水下鍋,，放入鹽（15ml）,、料酒（25ml），小蔥（1根）,，姜片（3片）去腥,，大火燒開(kāi)后，不斷煮12分鐘,。 3）雞爪焯水時(shí)期,，豫備料汁：取一個(gè)大碗，挨次放入生抽（100ml）,、香醋（80ml）,、蠔油（15ml）、麻油（10ml）,、鹽（15g）,、白砂糖（15g），攪拌平均備用,。 4）雞爪焯水時(shí)期,，豫備小料：把小米椒、細(xì)青椒,、姜片,、蒜瓣、小蔥,、香菜切碎,，洋蔥切絲，檸檬切片去籽,。 5）雞爪煮好,，撈出放入冰水中冷卻一下子，瀝出后盛到大盆里,，倒入調(diào)好的料汁以及小料,，翻拌平均。 6）封上保鮮膜,，放進(jìn)冰箱冷藏至少兩個(gè)小時(shí),，時(shí)期多翻拌多少回，以便入味 主料 鳳爪 500個(gè) 輔料 檸檬 1個(gè) 生姜 1塊 大蒜 半個(gè) 花椒 1中勺 小蔥 1根 八角 1個(gè) 桂皮 1塊 小米辣 5個(gè) 青椒 2個(gè) 泡椒 1袋 調(diào)料 味達(dá)美臻品蠔油 2大勺 味達(dá)美臻品特級(jí)生抽 2大勺 味達(dá)美臻品料酒 1大勺 六月鮮檸檬蒸魚(yú)醬油 2大勺 白糖 1中勺 做法步驟 1.豫備食材,，豫備好小蔥,。鳳爪買(mǎi)的時(shí)候讓賣(mài)家剪去指甲，剁好,。 2.鳳爪冷水下鍋,，退出花椒1中勺,，八角桂皮各1塊，多少片生姜,，味達(dá)美臻品料酒1大勺,，小蔥1根。 3.水開(kāi)后,，撇去浮沫,，不斷煮10分鐘。 4.鳳爪煮好后,，沖洗清潔,，立馬放入冰水中浸泡半小時(shí)以上。小米辣,、青椒、生姜大蒜,、泡椒,，一起剁成末，檸檬切片,，把檸檬籽去掉,。 5.豫備料汁:大碗中退出檸檬片、白糖,、生姜大蒜辣椒末,，味達(dá)美臻品蠔油2大勺。 6.味達(dá)美臻品特級(jí)生抽2大勺,。 7.六月鮮檸檬蒸魚(yú)醬油2大勺,。 8.退出泡椒里的水。 9.料汁攪拌平均,，退出冰好的鳳爪,，抓拌平均即可。 10.冷藏2小時(shí)擺布即可享受鮮味,。 質(zhì)料：雞爪,、青紅椒、檸檬,、花椒,、香葉、八角,。 做法步驟： 第1步,、別致雞爪過(guò)多。 第2步,、剪去趾甲,，洗凈。 第3步、涼水下鍋,。 第4步,、兩個(gè)大料，多少粒麻椒,，兩片香葉去腥,。 第5步、水沸再煮5分鐘,。 第6步,、關(guān)火燜5分鐘。 第7步,、撈入冷水中淘洗清潔,，浸泡多少分。 第8步,、青紅椒,，姜絲，蒜,。 第9步,、倒去冷水。 第10步,、檸檬切片,。 第11步、泡椒過(guò)多,，泡椒水一小碗,。 第12步、青紅椒,，蒜蓉,，姜絲，檸檬放雞爪上,。 第13步,、過(guò)多鹽（泡椒水含部份鹽份，鹽酌情放入）,，雞精調(diào)味兒,。 第14步、抓拌平均,，腌制6小時(shí),。時(shí)期一再翻拌，入味兒更平均,。 第15步,、廢品,。 1. 將雞爪喧擾。假如是凍雞爪的話,，要多泡多少回,，勤換水，泡出血水,。 2. 將雞爪去除了腳趾甲,。 3.鍋中放冷水放雞爪，生姜蔥白,，花椒以及料酒,，煮開(kāi)，中小火煮二頗為鐘,，雞爪比力大,，煮的光陰就長(zhǎng)了一些，用筷子輕戳雞爪肉最厚的那個(gè)部份,，偏遠(yuǎn)能戳動(dòng)就剖析煮好了,。 4. 撈出雞爪，去除了香料,，過(guò)冷水。 5. 過(guò)完冷水的雞爪,，每一個(gè)剁成2份,，再放入涼白開(kāi)中浸泡一下。 6.另取一清潔鍋,，放入過(guò)多水,，水的量憑證需要放，放入生姜蔥白,，花椒,，八角以及鹽，燒開(kāi),。 7.燒開(kāi)的香料水放涼備用,，確定要放涼哦，著實(shí)這一步可能在整理雞爪以前就做好,，冷卻需要一段光陰,。 8. 取一清潔的盆，先放入雞爪,，而后將泡椒以及泡椒水全副倒入,，假如泡椒水能沒(méi)過(guò)雞爪，那末下面做好的香料水就用不著了,。假如雞爪還露在泡椒水概況,，那末如今開(kāi)始退出冷卻好的香料水,，削減至沒(méi)過(guò)雞爪即可，而后加一些白醋混合平均,，可能?chē)L一下滋味再做調(diào)解,。記患上嘗過(guò)滋味的勺子概況筷子不要再放入盆中了。蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏一天以上,，入味了就能吃嘍。 一,、用料 雞爪 2斤 小米辣 10個(gè) 泡椒（搜羅泡椒水） 200克 白醋 200克 白糖 10克 鹽 12克 大蒜 4瓣 檸檬 半個(gè) 洋蔥 半個(gè) 涼開(kāi)水或者純摯水 過(guò)多 料酒 過(guò)多 大蔥 過(guò)多 姜 過(guò)多 花椒 過(guò)多 二,、檸檬泡椒鳳爪的做法步驟 步驟 1 雞爪洗清潔剪去指甲。 步驟 2 一個(gè)雞爪可能分成三塊,，這樣簡(jiǎn)略入味,。 步驟 3 雞爪泡涼水，多洗多少遍,，血水洗清潔,。 步驟 4 鍋里放涼水，退出蔥,、姜,、花椒、過(guò)多料酒,，過(guò)多白醋,，過(guò)多的鹽。 步驟 5 放入雞爪（涼水）,，開(kāi)鍋（中火）煮8-10分鐘擺布,，關(guān)火悶5分鐘。 不要大火,，簡(jiǎn)略把肉煮塌,。 步驟 6 撈出雞爪，用涼水沖洗五六遍,，洗掉油脂,。 步驟 7 退出涼開(kāi)水概況礦泉水（余出200克拌料汁），退出冰塊,，浸泡20分鐘,，這樣做進(jìn)去的雞爪更Q彈。 步驟 8 泡椒,、小米辣切段,，檸檬、洋蔥,、大蒜切片,。 步驟 9 放入配料中的鹽,，糖，醋,，300克涼開(kāi)水概況純摯水,，退出泡椒水，再退出所有配料,。 步驟 10 料汁拌勻,。 步驟 11 浸泡過(guò)冰水的雞爪控干水份，倒入料汁攪拌平均,。 蓋保鮮膜放冰箱（冷藏）5個(gè)小時(shí)或者一破曉即可,。 食材清單：檸檬 1個(gè) 、 泡椒 過(guò)多 ,、 蒜 1頭 ,、 姜 3片 、 花椒 20粒 ,、 八角 一個(gè) ,、 料酒 過(guò)多 、 醋 4勺 ,、 糖 過(guò)多 ,、 鹽 過(guò)多 、 泡椒水 四勺 ,、 涼開(kāi)水 過(guò)多 ,、 雞爪 一包 烹調(diào)步驟 步驟1：雞爪買(mǎi)歸往返指甲，切對(duì)于半豫備煮10分鐘 ?步驟2：煮的時(shí)候放一大塊姜去去味,，煮10分鐘后洗清潔泡涼水 ?步驟3：把花椒八角生姜煮多少分鐘,，放涼后把泡椒水到花椒八角水那放鹽巴一勺,、白糖兩勺,、醋一勺、檸檬切片放雞爪大蒜在放多少瓣,，泡個(gè)兩小時(shí)以上就能吃了泡的光陰越久越好吃 質(zhì)料：雞爪,、青紅椒、檸檬,、花椒,、香葉、八角,。 做法步驟： 第1步,、別致雞爪過(guò)多。 第2步,、剪去趾甲,，洗凈,。 第3步、涼水下鍋,。 第4步,、兩個(gè)大料，多少粒麻椒,，兩片香葉去腥,。 第5步、水沸再煮5分鐘,。 第6步,、關(guān)火燜5分鐘。 第7步,、撈入冷水中淘洗清潔,，浸泡多少分。 第8步,、青紅椒,，姜絲，蒜,。 第9步,、倒去冷水。 第10步,、檸檬切片,。 第11步、泡椒過(guò)多,，泡椒水一小碗,。 第12步、青紅椒,，蒜蓉,，姜絲，檸檬放雞爪上,。 第13步,、過(guò)多鹽（泡椒水含部份鹽份，鹽酌情放入）,，雞精調(diào)味兒,。 第14步、抓拌平均,，腌制6小時(shí),。時(shí)期一再翻拌，入味兒更平均,。 第15步,、廢品,。 一、用料 雞爪 2斤,，小米辣 10個(gè),，泡椒（搜羅泡椒水） 200克，白醋 200克,，白糖 10克,，鹽 12克，大蒜 4瓣,，檸檬 半個(gè),，洋蔥 半個(gè)，涼開(kāi)水或者純摯水 過(guò)多,，料酒 過(guò)多,，大蔥 過(guò)多，姜 過(guò)多,，花椒 過(guò)多 二,、檸檬泡椒鳳爪的做法步驟 步驟 1 雞爪洗清潔剪去指甲。 步驟 2 一個(gè)雞爪可能分成三塊,。 步驟 3 雞爪泡涼水,，多洗多少遍，血水洗清潔,。 步驟 4 鍋里放涼水,，退出蔥、姜,、花椒,、過(guò)多料酒，過(guò)多白醋,，過(guò)多的鹽,。 步驟 5 放入雞爪（涼水），開(kāi)鍋（中火）煮8-10分鐘擺布,，關(guān)火悶5分鐘,。? 步驟 6 撈出雞爪,，用涼水沖洗五六遍,，洗掉油脂。 步驟 7 退出涼開(kāi)水概況礦泉水（余出200克拌料汁）,，退出冰塊,，浸泡20分鐘，這樣做進(jìn)去的雞爪更Q彈,。 步驟 8 泡椒,、小米辣切段,，檸檬、洋蔥,、大蒜切片,。 步驟 9 放入配料中的鹽，糖,，醋,，300克涼開(kāi)水概況純摯水，退出泡椒水,，再退出所有配料,。 步驟 10 料汁拌勻。 步驟 11 浸泡過(guò)冰水的雞爪控干水份,，倒入料汁攪拌平均,。 蓋保鮮膜放冰箱（冷藏）5個(gè)小時(shí)或者一破曉即可 食材： 1斤雞爪、檸檬,、10個(gè)蒜頭,、2個(gè)小米辣、線椒,、洋蔥,、一把花椒、八角,、4片香葉,、2個(gè)桂皮、生姜,、蔥,、香菜 做法： 1.雞爪洗清潔剪指甲，對(duì)于半切,，半鍋冷水,，雞爪下鍋，放蔥姜,、花椒,、香葉、桂皮 2.大火煮開(kāi)10分鐘就能啦,，記患上把浮末撇掉,，而后把雞爪撈出洗清潔，冷水沖到不溫度概況直接放冰水里(口感會(huì)更脆) 3.從冷水里撈出控干,，放2勺生抽,、1勺蠔油、半勺老抽、一點(diǎn)醋,，可能再撒1勺鹽以及糖,，攪拌平均，保鮮膜蓋上放冰箱里冷藏1小時(shí) 4.在碗里放2勺辣椒面（粗細(xì)都可能）,、1勺芝麻,、半勺鹽、半勺糖攪拌平均 5.豫備1顆香菜,、1/3洋蔥,、1顆八角、2個(gè)桂皮,、4片香葉,、2片生姜，炸油,，把洋蔥香菜炸干,，把油潑到辣椒面上，快捷攪拌,，辣椒油就做好啦6檸檬 切片去種子（種子確定要去,，否則苦）、5個(gè)小米辣 ,、10個(gè)蒜頭以及2個(gè)線椒打成末,、把1/2洋蔥 也切成末、一把香菜切碎7把冷藏了1小時(shí)的雞爪拿進(jìn)去,，把這些辣椒末蒜末,，檸檬 ，洋蔥 末,，尚有最緊張的辣椒油都放到雞爪里,，再放1勺生抽、2勺醋,、1勺糖,、半勺鹽(可能憑證咸淡酌情再加哦)，有條件可能撒點(diǎn)花椒粉(不用太多) 1. 雞爪冷水入鍋煮 2. 煮雞爪的水一開(kāi)即將關(guān)火,，燜五分鐘,。 3. 五分鐘后到水龍頭用冷水沖三頗為鐘。 4. 延遲一晚煮好一鍋水（水里加鹽糖）放到冰箱冰成涼開(kāi)水 5. 而后把沖了半個(gè)水時(shí)水的雞爪放到冰好的鹽糖水里泡五個(gè)小時(shí),，待雞爪入味,。要將泡著水的雞爪寄存到冰箱。 6. 泡好的雞爪瀝干水,，把所有的質(zhì)料用一大盆拌好即可