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6 苦瓜炒蛋奈何樣做
用料：苦瓜100克,，雞蛋3個,，白糖1克,，鹽2克，雞粉少許,，料酒一茶匙,，油一小勺，
烹調(diào)步驟：
1.將苦瓜去子切薄片,，用鹽揉抓片刻,，而后用手?jǐn)D調(diào)苦瓜的水份。
2.炒鍋放少許油,。加一點點料酒贊一下,，而后放入去掉水份的苦瓜炒一下，再加一點點糖,，炒到八成熟裝碟,。
3.雞蛋打成蛋液，打雞蛋的時候可能加一點料酒,，炒鍋放油,，溜炒雞蛋，加一點雞粉,。
4.退出炒過的苦瓜,，跟雞蛋再翻炒多少下即可上碟。
質(zhì)料：苦瓜 (1根),，雞蛋 3個,，鹽 過多,，油 過多
措施/步驟
一、將苦瓜洗凈對于半切開,，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片。
?二,、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻。?
三,、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過涼水,。
?四,、把雞蛋打散，放入鹽攪拌平均,。
?五,、鍋中倒入油，放入雞蛋液,，炒熟盛出備用,。
?六、鍋中倒油,，放入苦瓜片翻炒,，放入雞蛋不斷翻炒，放入鹽炒熟即可,。
食材:雞蛋2個,，苦瓜1個，香蔥末15克,，鹽8克,，雞精少許，油過多
做法:
1,，將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散。
2,，苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_后去瓤,，切成薄片，姜,、蒜洗凈,，切成末備用。
3,，鍋中燒開水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水份備用。
4,，鍋中放油燒至七成熱時,，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出,。
5,，鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香,。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘，放入鹽,、雞精調(diào)味,，攪拌平均
6，最后放入炒好的雞蛋,，炒勻即可盛出
苦瓜這樣炒雞蛋,，首先將苦瓜去掉里的瓤以及核，洗清潔將苦瓜切成薄片,，假如不喜愛苦瓜太苦,，就能將切好的苦瓜，放點鹽,，把苦瓜抓一抓去除了苦味,，而后洗滌瀝干水份備用，豫備雞蛋兩個,，將雞蛋攪拌平均備用,，起油鍋下油燒至五成熱的時候放苦瓜下鍋，放少許鹽,，苦瓜炒至八成熟的時候,，將攪拌好的雞蛋平鋪在苦瓜下面，此時不要動,，看到雞蛋熟了,，才翻轉(zhuǎn)一下苦瓜，可能上碟了,。
用料：苦瓜100克,，雞蛋3個，白糖1克,，鹽2克,，雞粉少許，料酒一茶匙,，油一小勺,，
烹調(diào)步驟：
1.將苦瓜去子切薄片,，用鹽揉抓片刻，而后用手?jǐn)D調(diào)苦瓜的水份,。
2.炒鍋放少許油,。加一點點料酒贊一下，而后放入去掉水份的苦瓜炒一下,，再加一點點糖,，炒到八成熟裝碟。
3.雞蛋打成蛋液,，打雞蛋的時候可能加一點料酒,，炒鍋放油，溜炒雞蛋,，加一點雞粉,。
4.退出炒過的苦瓜，跟雞蛋再翻炒多少下即可上碟,。
質(zhì)料：苦瓜 (1根),，雞蛋 3個,，鹽 過多,，油 過多
措施/步驟
一、將苦瓜洗凈對于半切開,，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片。
?二,、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻。?
三,、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過涼水。
?四,、把雞蛋打散,，放入鹽攪拌平均。
?五,、鍋中倒入油,，放入雞蛋液，炒熟盛出備用,。
?六,、鍋中倒油，放入苦瓜片翻炒,，放入雞蛋不斷翻炒,，放入鹽炒熟即可,。
食材:雞蛋2個，苦瓜1個,，香蔥末15克,，鹽8克，雞精少許,，油過多
做法:
1,，將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散,。
2,，苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_后去瓤，切成薄片,，姜,、蒜洗凈，切成末備用,。
3,，鍋中燒開水，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出,，瀝干水份備用,。
4，鍋中放油燒至七成熱時,，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出。
5,，鍋中重新放油燒至五成熱,，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘,，放入鹽、雞精調(diào)味,，攪拌平均
6,，最后放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出
苦瓜這樣炒雞蛋,，首先將苦瓜去掉里的瓤以及核,，洗清潔將苦瓜切成薄片，假如不喜愛苦瓜太苦,，就能將切好的苦瓜,，放點鹽，把苦瓜抓一抓去除了苦味,，而后洗滌瀝干水份備用,，豫備雞蛋兩個,，將雞蛋攪拌平均備用，起油鍋下油燒至五成熱的時候放苦瓜下鍋,，放少許鹽,，苦瓜炒至八成熟的時候，將攪拌好的雞蛋平鋪在苦瓜下面,，此時不要動,，看到雞蛋熟了，才翻轉(zhuǎn)一下苦瓜,，可能上碟了,。
飯館里苦瓜炒蛋的詳細(xì)做法
用料
雞蛋 2個
苦瓜 1斤
家樂雞精 1茶匙（5g)
香蔥末 少許
鹽 少許
油 2茶匙（10g）
做法步驟
一、豫備食材
二,、將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散。
三,、苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_后去瓤,，切成薄片，姜,、蒜洗凈,，切成末備用。
四,、鍋中燒開水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出,，瀝干水份備用,。
五、鍋中放油燒至七成熱時,，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出。
六,、鍋中重新放油燒至五成熱,，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘,，放入鹽、雞精調(diào)味,，攪拌平均,。退出雞精讓這道番茄炒蛋滋味愈加鮮美，讓人食欲大開,。
七,、最后放入炒好的雞蛋,，炒勻即可盛出。
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用料：苦瓜100克,，雞蛋3個,，白糖1克，鹽2克,，雞粉少許,，料酒一茶匙，油一小勺,，
烹調(diào)步驟：
1.將苦瓜去子切薄片,，用鹽揉抓片刻，而后用手?jǐn)D調(diào)苦瓜的水份,。
2.炒鍋放少許油,。加一點點料酒贊一下，而后放入去掉水份的苦瓜炒一下,，再加一點點糖,，炒到八成熟裝碟。
3.雞蛋打成蛋液,，打雞蛋的時候可能加一點料酒,，炒鍋放油，溜炒雞蛋,，加一點雞粉,。
4.退出炒過的苦瓜，跟雞蛋再翻炒多少下即可上碟,。
質(zhì)料：苦瓜 (1根),，雞蛋 3個，鹽 過多,，油 過多
措施/步驟
一,、將苦瓜洗凈對于半切開，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片,。
?二、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻,。?
三、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過涼水,。
?四、把雞蛋打散,，放入鹽攪拌平均,。
?五,、鍋中倒入油，放入雞蛋液,，炒熟盛出備用,。
?六、鍋中倒油,，放入苦瓜片翻炒,，放入雞蛋不斷翻炒，放入鹽炒熟即可,。
食材:雞蛋2個,，苦瓜1個，香蔥末15克,，鹽8克,，雞精少許，油過多
做法:
1,，將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散。
2,，苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_后去瓤,，切成薄片，姜,、蒜洗凈,，切成末備用。
3,，鍋中燒開水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水份備用,。
4,，鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出。
5,，鍋中重新放油燒至五成熱,，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘,，放入鹽、雞精調(diào)味,，攪拌平均
6,，最后放入炒好的雞蛋,，炒勻即可盛出
苦瓜這樣炒雞蛋，首先將苦瓜去掉里的瓤以及核,，洗清潔將苦瓜切成薄片,，假如不喜愛苦瓜太苦，就能將切好的苦瓜,，放點鹽,，把苦瓜抓一抓去除了苦味，而后洗滌瀝干水份備用,，豫備雞蛋兩個,，將雞蛋攪拌平均備用，起油鍋下油燒至五成熱的時候放苦瓜下鍋,，放少許鹽,，苦瓜炒至八成熟的時候，將攪拌好的雞蛋平鋪在苦瓜下面,，此時不要動,，看到雞蛋熟了，才翻轉(zhuǎn)一下苦瓜,，可能上碟了,。
飯館里苦瓜炒蛋的詳細(xì)做法
用料
雞蛋 2個
苦瓜 1斤
家樂雞精 1茶匙（5g)
香蔥末 少許
鹽 少許
油 2茶匙（10g）
做法步驟
一、豫備食材
二,、將雞蛋磕入碗中,，用筷子攪散。
三,、苦瓜洗凈縱向?qū)τ诎肫书_后去瓤,，切成薄片，姜,、蒜洗凈,，切成末備用。
四,、鍋中燒開水,，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水份備用,。
五,、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中,，在鍋中快捷攪打炒成松散的炒雞蛋并盛出,。
六、鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香,。將苦瓜塊倒入,，大火翻炒1分鐘，放入鹽,、雞精調(diào)味,，攪拌平均。退出雞精讓這道番茄炒蛋滋味愈加鮮美,，讓人食欲大開,。
七、最后放入炒好的雞蛋,，炒勻即可盛出,。
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苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜洗好挖去中間的苦瓜仔，切碎后,，放入兩勺鹽腌一下,。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份,。
2.雞蛋3個
3.把雞蛋打散調(diào)成雞蛋液
4.鍋里放入油油熱后放入苦瓜炒干水
5.再倒雞蛋,，翻炒，約莫要炒一兩分鐘,，
6.炒多少分鐘,，退出鹽炒多少十秒就能了
7.裝盤
苦瓜炒蛋好吃的做法：
一、首先豫備苦瓜一根將其洗凈,，去掉頭尾部,，而后從中間一分為二。
二,、用勺子將概況的瓤部挖除了,，假如巨匠嫌苦瓜味苦的話，可能將苦瓜概況的白瓤也去除了,，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了,。而后將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中。退出精鹽半勺,，攪拌平均腌制五分鐘備用,。
三、雞蛋四個打入碗中,，退出精鹽3克,，而后再退出半碗水淀粉，將其攪拌平均放入碗中備用,。（炒雞蛋中退出過多的水淀粉，這樣炒進去雞蛋愈加滑嫩適宜老人小孩吃。）
四,、豫備料頭：大蒜拍散切片備用,，干辣椒切碎備用。
五,、炒鍋加熱,，放入寬圓滑鍋。油熱后將寬油倒出鍋中退出半勺涼油,，而后將豫備好的雞蛋液倒入概況大火翻炒熟透,，出鍋裝盤。
六,、炒鍋燒熱,，而后放入料頭爆炒出香味，而后放入苦瓜翻炒多少下,，翻炒至苦瓜斷生,。
七、苦瓜斷生后,，退出精鹽2克調(diào)味,，翻炒平均后，咱們將炒好的雞蛋放入概況翻炒平均,，而后再淋入少許的明油,，就能出鍋裝盤了。好了,，一道響亮爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了,。
質(zhì)料：苦瓜、雞蛋,、葡萄干,、鹽。做法：一,、熱鍋加油,，溫?zé)岷螅谷氪蛏⒌碾u蛋,；二,、雞蛋炒一下，加苦瓜,，炒3分鐘,；三、加鹽調(diào)味,，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下,，出鍋就能吃咯,。四、苦瓜富含高維生素,，又祛火清熱,，是不錯的蔬菜呢~
1把苦瓜去籽切薄片2放鹽放醋泡10多分鐘揉擦而后用水洗滌把苦瓜概況的苦水用手?jǐn)D壓進去3打蛋攪勻4放油把苦瓜炒一分鐘擺布放小許鹽不要炒患上太熟了5把雞蛋倒入鍋內(nèi)要平均的放至苦瓜上兩面煎熟
苦瓜炒蛋
一、苦瓜去核切薄片,，加鹽少許揉擦,，腌15分鐘，而后放滾水中略抄一下,；
二,、雞蛋3－4個攪打平均，加鹽少許,；
三,、鍋中放油，先下苦瓜略炒,，而后倒入雞蛋液兩面煎熟即可.
苦瓜炒雞蛋奈何樣做,？把苦瓜洗滌清潔切斷，倒入鍋中煮熟后逾越,，鍋中起油打入雞蛋翻炒退出蔥花,，而后倒入苦瓜調(diào)料即可。00
苦瓜炒蛋好吃的做法：
一,、首先豫備苦瓜一根將其洗凈,，去掉頭尾部，而后從中間一分為二,。
二,、用勺子將概況的瓤部挖除了，假如巨匠嫌苦瓜味苦的話,，可能將苦瓜概況的白瓤也去除了,，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了。而后將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中,。退出精鹽半勺,，攪拌平均腌制五分鐘備用。
三,、雞蛋四個打入碗中,，退出精鹽3克，而后再退出半碗水淀粉,，將其攪拌平均放入碗中備用,。（炒雞蛋中退出過多的水淀粉，這樣炒進去雞蛋愈加滑嫩適宜老人小孩吃,。）
四,、豫備料頭：大蒜拍散切片備用,，干辣椒切碎備用。
五,、炒鍋加熱,，放入寬圓滑鍋,。油熱后將寬油倒出鍋中退出半勺涼油,，而后將豫備好的雞蛋液倒入概況大火翻炒熟透，出鍋裝盤,。
六,、炒鍋燒熱，而后放入料頭爆炒出香味,，而后放入苦瓜翻炒多少下,，翻炒至苦瓜斷生。
七,、苦瓜斷生后,，退出精鹽2克調(diào)味，翻炒平均后,，咱們將炒好的雞蛋放入概況翻炒平均,，而后再淋入少許的明油，就能出鍋裝盤了,。好了,，一道響亮爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了。
質(zhì)料：苦瓜,、雞蛋,、葡萄干、鹽,。做法：一,、熱鍋加油，溫?zé)岷?，倒入打散的雞蛋,；二、雞蛋炒一下,，加苦瓜,，炒3分鐘；三,、加鹽調(diào)味,，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就能吃咯,。四,、苦瓜富含高維生素,，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
1把苦瓜去籽切薄片2放鹽放醋泡10多分鐘揉擦而后用水洗滌把苦瓜概況的苦水用手?jǐn)D壓進去3打蛋攪勻4放油把苦瓜炒一分鐘擺布放小許鹽不要炒患上太熟了5把雞蛋倒入鍋內(nèi)要平均的放至苦瓜上兩面煎熟
苦瓜炒蛋
一,、苦瓜去核切薄片,，加鹽少許揉擦，腌15分鐘,，而后放滾水中略抄一下,；
二、雞蛋3－4個攪打平均,，加鹽少許,；
三、鍋中放油,，先下苦瓜略炒,，而后倒入雞蛋液兩面煎熟即可.
苦瓜炒雞蛋奈何樣做？把苦瓜洗滌清潔切斷,，倒入鍋中煮熟后逾越,，鍋中起油打入雞蛋翻炒退出蔥花，而后倒入苦瓜調(diào)料即可,。00
苦瓜炒蛋是一道很艱深的家常菜,，用苦瓜以及雞蛋一起煎炒而成。
做法如下：
一,、苦瓜洗清潔后,，對于半拋開，刮去紅色的的薄膜,，而后切成薄片,，放入半茶匙鹽拌勻部署20分鐘，等苦瓜出水后用清水沖一遍把水倒掉,，這是削減苦味的關(guān)鍵,；
二、把雞蛋敲到碗里,，雞蛋液加鹽與多少滴清水打散攪勻,；
三、鍋內(nèi)放入過多油,，放入蔥白炒香,；
四、倒入苦瓜翻炒2分鐘擺布,，撒入過多鹽,，調(diào)入少許白砂糖，直到苦瓜斷生,，顏色變蔥綠,；
五,、苦瓜炒熟后逐漸淋入蛋液，不翻動,，讓雞蛋稍微凝聚一下,；
六、用鍋鏟偏遠翻炒平均即可,。
先把苦瓜從中間切開,，而后把苦瓜瓤挖出，把苦瓜切成片,，泡在清水里浸泡兩分鐘擺布,，把水倒掉。而后把雞蛋放在碗里,，加少許鹽，攪拌油熱之后,，把雞蛋炒熟盛出備用,。鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花炒香,，放入苦瓜,，炒至斷生，而后再放入少許鹽攪拌平均,，最后放入雞蛋攪拌平均后盛盤就能了,。
1：苦瓜洗滌清潔后去掉中間，再對于半切開,，去掉中間的瓤,，而后切片焯水撈出
2：雞蛋打成蛋液
3：熱鍋倒油，油熱后倒入蛋液炒散,，炒好的雞蛋盛出
4：鍋中留底油,，苦瓜倒入鍋中翻炒
5：接著把雞蛋倒入鍋中，退出鹽以及生抽炒入味就能出鍋啦
食材：苦瓜雞蛋
第一步：首先把苦瓜去頭去尾,，對于半切開,，取一個勺子把苦瓜概況的瓜瓤去除了，苦瓜概況的瓤處置不清潔,，做出的苦瓜就會苦,。
第二步：把苦瓜切成薄片放入盤中備用，接下來在盆內(nèi)打入五個雞蛋,，把蛋液攪散,，攪拌平均之后備用。
第三步：鍋內(nèi)豫備一鍋開水,，退出食用鹽,，再來一點油,，把苦瓜倒入鍋中，要想做出的苦瓜不苦,，焯水這一步頗為的緊張,，焯水后的苦瓜根基上就不甚么苦味了，苦瓜焯水兩分鐘之后撈出過一下涼開水,。
第四步：把苦瓜的水份控干,，而后倒入蛋液中，退出食用鹽,，再退出紅菜椒,，攪拌平均后備用。
第五步：鍋內(nèi)油燒熱,，把苦瓜蛋液倒入鍋中,，開中小火慢煎，把鍋轉(zhuǎn)折一下,，蛋液定型之后給它翻一下面,，開中火不斷慢煎，苦瓜雞蛋煎至兩面金黃就能出鍋啦,！
這道苦瓜雞蛋餅做法頗為的重大,，光華金黃口胃鮮香，口感脆嫩,，是一道老小咸宜的鮮味菜肴,，也特意適宜夏日吃，清熱去火,。
質(zhì)料
苦瓜,，雞蛋，蔥末（蔥白部份）,，鹽,，雞精，植物油
做法
1
苦瓜炒蛋好吃的做法：
一,、首先豫備苦瓜一根將其洗凈,，去掉頭尾部，而后從中間一分為二,。
二,、用勺子將概況的瓤部挖除了，假如巨匠嫌苦瓜味苦的話,，可能將苦瓜概況的白瓤也去除了,，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了。而后將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中。退出精鹽半勺,，攪拌平均腌制五分鐘備用,。
三、雞蛋四個打入碗中,，退出精鹽3克,，而后再退出半碗水淀粉，將其攪拌平均放入碗中備用,。（炒雞蛋中退出過多的水淀粉,，這樣炒進去雞蛋愈加滑嫩適宜老人小孩吃。）
四,、豫備料頭：大蒜拍散切片備用,，干辣椒切碎備用。
五,、炒鍋加熱,，放入寬圓滑鍋。油熱后將寬油倒出鍋中退出半勺涼油,，而后將豫備好的雞蛋液倒入概況大火翻炒熟透,，出鍋裝盤。
六,、炒鍋燒熱，而后放入料頭爆炒出香味,，而后放入苦瓜翻炒多少下,，翻炒至苦瓜斷生。
七,、苦瓜斷生后,，退出精鹽2克調(diào)味，翻炒平均后,，咱們將炒好的雞蛋放入概況翻炒平均,，而后再淋入少許的明油，就能出鍋裝盤了,。好了,，一道響亮爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了。
質(zhì)料：苦瓜,、雞蛋,、葡萄干、鹽,。做法：一,、熱鍋加油，溫?zé)岷螅谷氪蛏⒌碾u蛋,；二,、雞蛋炒一下，加苦瓜,，炒3分鐘,；三、加鹽調(diào)味,，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下,，出鍋就能吃咯。四,、苦瓜富含高維生素,，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
1把苦瓜去籽切薄片2放鹽放醋泡10多分鐘揉擦而后用水洗滌把苦瓜概況的苦水用手?jǐn)D壓進去3打蛋攪勻4放油把苦瓜炒一分鐘擺布放小許鹽不要炒患上太熟了5把雞蛋倒入鍋內(nèi)要平均的放至苦瓜上兩面煎熟
苦瓜炒蛋
一,、苦瓜去核切薄片,，加鹽少許揉擦，腌15分鐘,，而后放滾水中略抄一下,；
二、雞蛋3－4個攪打平均,，加鹽少許,；
三、鍋中放油,，先下苦瓜略炒,，而后倒入雞蛋液兩面煎熟即可.
苦瓜炒雞蛋奈何樣做？把苦瓜洗滌清潔切斷,，倒入鍋中煮熟后逾越,，鍋中起油打入雞蛋翻炒退出蔥花，而后倒入苦瓜調(diào)料即可,。00
苦瓜炒蛋是一道很艱深的家常菜,，用苦瓜以及雞蛋一起煎炒而成。
做法如下：
一,、苦瓜洗清潔后,，對于半拋開，刮去紅色的的薄膜,，而后切成薄片,，放入半茶匙鹽拌勻部署20分鐘，等苦瓜出水后用清水沖一遍把水倒掉,，這是削減苦味的關(guān)鍵,；
二、把雞蛋敲到碗里，雞蛋液加鹽與多少滴清水打散攪勻,；
三,、鍋內(nèi)放入過多油，放入蔥白炒香,；
四,、倒入苦瓜翻炒2分鐘擺布，撒入過多鹽,，調(diào)入少許白砂糖,，直到苦瓜斷生，顏色變蔥綠,；
五,、苦瓜炒熟后逐漸淋入蛋液，不翻動,，讓雞蛋稍微凝聚一下,；
六、用鍋鏟偏遠翻炒平均即可,。
先把苦瓜從中間切開,，而后把苦瓜瓤挖出，把苦瓜切成片,，泡在清水里浸泡兩分鐘擺布,，把水倒掉。而后把雞蛋放在碗里,，加少許鹽,，攪拌油熱之后，把雞蛋炒熟盛出備用,。鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花炒香,，放入苦瓜,，炒至斷生，而后再放入少許鹽攪拌平均,，最后放入雞蛋攪拌平均后盛盤就能了,。
1：苦瓜洗滌清潔后去掉中間，再對于半切開,，去掉中間的瓤,，而后切片焯水撈出
2：雞蛋打成蛋液
3：熱鍋倒油，油熱后倒入蛋液炒散,，炒好的雞蛋盛出
4：鍋中留底油,，苦瓜倒入鍋中翻炒
5：接著把雞蛋倒入鍋中，退出鹽以及生抽炒入味就能出鍋啦
食材：苦瓜雞蛋
第一步：首先把苦瓜去頭去尾，對于半切開,，取一個勺子把苦瓜概況的瓜瓤去除了,，苦瓜概況的瓤處置不清潔，做出的苦瓜就會苦,。
第二步：把苦瓜切成薄片放入盤中備用,，接下來在盆內(nèi)打入五個雞蛋，把蛋液攪散,，攪拌平均之后備用,。
第三步：鍋內(nèi)豫備一鍋開水，退出食用鹽,，再來一點油,，把苦瓜倒入鍋中，要想做出的苦瓜不苦,，焯水這一步頗為的緊張,，焯水后的苦瓜根基上就不甚么苦味了，苦瓜焯水兩分鐘之后撈出過一下涼開水,。
第四步：把苦瓜的水份控干,，而后倒入蛋液中，退出食用鹽,，再退出紅菜椒,，攪拌平均后備用。
第五步：鍋內(nèi)油燒熱,，把苦瓜蛋液倒入鍋中,，開中小火慢煎，把鍋轉(zhuǎn)折一下,，蛋液定型之后給它翻一下面,，開中火不斷慢煎，苦瓜雞蛋煎至兩面金黃就能出鍋啦,！
這道苦瓜雞蛋餅做法頗為的重大,，光華金黃口胃鮮香，口感脆嫩,，是一道老小咸宜的鮮味菜肴,，也特意適宜夏日吃，清熱去火,。
質(zhì)料
苦瓜,，雞蛋，蔥末（蔥白部份）,，鹽,，雞精,，植物油
做法
1
苦瓜炒雞蛋要想做的好吃可能試試這樣做：
一、將苦瓜洗凈對于半切開,，用勺子把中間的瓜瓤去除了,，把苦瓜切成片。
二,、把苦瓜放入碗中,，退出鹽并抓勻。
三,、把苦瓜放入滾水中焯水,，撈出過涼水。
四,、把雞蛋打散,，放入鹽攪拌平均。
五,、鍋中倒入油,，放入雞蛋液，炒熟盛出備用,。
六,、鍋中倒油，放入苦瓜片翻炒,，放入雞蛋不斷翻炒,，放入鹽炒熟即可。
苦瓜炒蛋做法：
一,、苦瓜一個,，洗凈，去瓤,，切薄片,，小鍋里燒開水，加點兒鹽,，把苦瓜片放進去燙一下,，洗沐水，擰干水份,。
二、雞蛋2－3個,，加鹽打散,。若愿望滑嫩的口感，可能加點水淀粉進去,，一起打散,。
三,、鍋熱油，加蒜片炒香,，倒入苦瓜,，翻炒多少下，加鹽,，加一把炒熟的白芝麻,，翻炒平均，倒入蛋液,，攤勻,，等雞蛋熟了就好了。我喜愛吃炒的老一點的雞蛋,，就多在鍋里炒了一下子即可．
一,、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用,。
二,、4個雞蛋打入小盆備用。
三,、苦瓜挖去瓜籽,。
四、切薄片,，放1勺鹽攪拌勻,。
五、油熱鍋,，倒入苦瓜翻炒至變色,。
六、倒入少許油,，倒入4個雞蛋,，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
七,、弄散蛋黃,，煎至兩面金黃即起鍋。
家?？喙铣吹?，消暑又下火00
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