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家常蒜香茄子的做法

家常蒜香茄子的做法

目錄

一,、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,,而后用清水沖洗后擠去水份備用,。
二、豫備一個(gè)小碗,,退出兩勺生抽,、半勺白糖與一勺耗油,再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩?
三,、起鍋燒油,,將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋,。鍋中再放油,,將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁,待沸騰后退出茄子翻炒平均,,最后撒入蔥花即可出鍋享受,。
一、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,,退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,,而后用清水沖洗后擠去水份備用。 二,、豫備一個(gè)小碗,,退出兩勺生抽、半勺白糖與一勺耗油,,再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩? 三,、起鍋燒油,將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋,。鍋中再放油,,將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁,待沸騰后退出茄子翻炒平均,,最后撒入蔥花即可出鍋享受,。
蒜茄子500g,生抽2g,,蝦皮粉2g,,食用油200ml,,馬鈴薯淀粉50g,沙茶醬50g
做法:蒜茄子放到曬網(wǎng)曬干水份1/3時(shí)放入盆退出生抽,,蝦皮粉腌制45分鐘,,放到曬干水份1/3時(shí)放到馬鈴薯淀粉裹一下,備用,。鍋起熱放入油油溫飛騰五成熱時(shí)放入蒜茄子炸至微黃,,撈出,油溫飛騰放入蒜茄子,,二次復(fù)炸,,炸至金黃色,撈出控油放入盤中退出沙茶醬攪拌平均即可
一,、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,,退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,而后用清水沖洗后擠去水份備用,。 二,、豫備一個(gè)小碗,退出兩勺生抽,、半勺白糖與一勺耗油,,再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩? 三、起鍋燒油,,將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋,。鍋中再放油,將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁,,待沸騰后退出茄子翻炒平均,,最后撒入蔥花即可出鍋享受。 蒜茄子500g,,生抽2g,,蝦皮粉2g,食用油200ml,,馬鈴薯淀粉50g,,沙茶醬50g 做法:蒜茄子放到曬網(wǎng)曬干水份1/3時(shí)放入盆退出生抽,蝦皮粉腌制45分鐘,,放到曬干水份1/3時(shí)放到馬鈴薯淀粉裹一下,,備用。鍋起熱放入油油溫飛騰五成熱時(shí)放入蒜茄子炸至微黃,,撈出,,油溫飛騰放入蒜茄子,二次復(fù)炸,,炸至金黃色,,撈出控油放入盤中退出沙茶醬攪拌平均即可
豫備食材:長茄子一根,,大蒜1頭,小米辣三個(gè),,蔥花,,精鹽,生抽,,蒸魚豉油,,食用油。
操作步驟:
1.首先將豫備好的長茄子一根,,將其概況洗凈,。不用去蒂,而后將其從中間切開一分為二,。
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2.蒸鍋中退出過多的清水,,大火燒開。水開后咱們將切好的茄子將其放入盤中,,而后放在蒸籠中,。大火蒸至五分鐘。
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3.豫備料頭:大蒜一頭,,咱們將其去皮,,放入拉蒜器中將其拉成蒜泥。小米辣同樣放入概況拉碎,,一起放入碗中,。
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4.而后咱們?cè)诹项^里放入生抽半勺,,蒸魚豉油一勺,,精鹽3克而后將其攪拌平均備用。
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5.五分鐘之后茄子已經(jīng)蒸好了,,而后咱們逐漸地將其掏出,,用刀子從中間劃上兩道,這樣可能入味,。
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6.而后咱們將豫備好的料汁倒在茄子上,,用勺子將其撥散撥平均。而后再不斷放入蒸鍋中蓋上蓋子,,蒸至三分鐘就能了,。
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7.蒸制實(shí)現(xiàn)后,咱們不才面撒上少許的蔥花,。而后再淋上一勺蒸魚豉油,,不才面再澆上一層熟油,激發(fā)出蔥花的香味就能食用了,。
謎底是炒著吃,,煎著吃,,炸著吃,蒸著吃,,蒸著吃,,曬著吃,干著吃,,裹下面粉炸著,,燉著吃,泡著吃,,
蒜香茄子做法質(zhì)料:茄子,、大蒜、辣椒,、蔥
調(diào)料:生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一、豫備食材,。
二,、將茄子洗凈,切成滾刀塊,。
三,、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份。
四,、將蒜去掉根部,。
五、鍋中放過多油燒熱,,退出蒜,。
六、將蒜炒至出香味,,概況變金黃的光華,。
七、退出茄子翻炒,。
八,、當(dāng)炒至茄子變軟時(shí),退出過多蠔油,。
九,、過多鹽,少許糖,。
十,、到喜愛的水平,關(guān)火,退出少許雞精調(diào)味出鍋,。
小貼士
一,、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后,可能少吸油,。
二,、蠔油以及鹽都有咸度,請(qǐng)酌量放,。
蒜香茄子做法質(zhì)料:茄子,、大蒜、辣椒,、蔥
調(diào)料:生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一、豫備食材,。
二,、將茄子洗凈,切成滾刀塊,。
三,、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份。
四,、將蒜去掉根部,。
五、鍋中放過多油燒熱,,退出蒜,。
六、將蒜炒至出香味,,概況變金黃的光華,。
七、退出茄子翻炒,。
八,、當(dāng)炒至茄子變軟時(shí),,退出過多蠔油,。
九、過多鹽,,少許糖,。
十、到喜愛的水平,,關(guān)火,,退出少許雞精調(diào)味出鍋。
小貼士
一、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后,,可能少吸油,。
二、蠔油以及鹽都有咸度,,請(qǐng)酌量放,。
蒜香茄子做法用料
長茄子3個(gè),大蒜5瓣,蔥2根,,味極鮮泰半勺,八角1個(gè),,花生油泰半勺,,鹽過多,,耗油小半勺,,青椒半個(gè),,紅椒2個(gè)
炒茄子的家常做法:
一、茄子洗清潔,,而后切妨礙條,蒜瓣拍開,,蔥切段,,青椒半個(gè)切條,,紅椒切好,;
二,、鍋燒熱后,,退出過多油,,放入茄子條,、大蒜,、蔥段,、八角,、蠔油,、青椒,、紅椒,蓋上蓋子,,小火燜2分鐘,;
三、開鍋,,翻炒平均,,等到水份越來越多的時(shí)候,,翻炒平均,,再蓋上蓋子,小火不斷燜多少分鐘,;
四、燜至茄子變軟,,水份收的差未多少的時(shí)候,,退出少許鹽調(diào)味,,炒勻盛出,。
小貼士
茄子最佳抉擇紫色的,細(xì)長茄子,,這種茄子素炒的時(shí)候更好吃,。茄子全程不需要加水,內(nèi)行怕把握欠好火候,,建議用不粘鍋,。歷程中多開蓋翻炒多少回。
茄子營養(yǎng)價(jià)錢:
1
蒜蓉燜茄子
〖食材〗茄子,、蒜,、蔥,、紅辣椒
〖調(diào)料〗生抽、蠔油,、鹽,、老抽,、白糖,、清水
〖做法〗豫備好2根長茄子洗清潔后,把茄子切成條狀,。
2
蒜香茄子做法質(zhì)料:茄子,、大蒜,、辣椒,、蔥
調(diào)料:生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一,、豫備食材。
二,、將茄子洗凈,,切成滾刀塊。
三,、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份,。
四、將蒜去掉根部,。
五,、鍋中放過多油燒熱,退出蒜,。
六,、將蒜炒至出香味,概況變金黃的光華,。
七,、退出茄子翻炒。
八、當(dāng)炒至茄子變軟時(shí),,退出過多蠔油,。
九、過多鹽,,少許糖,。
十、到喜愛的水平,,關(guān)火,,退出少許雞精調(diào)味出鍋。
小貼士
一,、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后,,可能少吸油,。
二,、蠔油以及鹽都有咸度,請(qǐng)酌量放,。
蒜香茄子做法用料
長茄子3個(gè),大蒜5瓣,,蔥2根,味極鮮泰半勺,,八角1個(gè),,花生油泰半勺,鹽過多,,耗油小半勺,,青椒半個(gè),紅椒2個(gè)
炒茄子的家常做法:
一,、茄子洗清潔,,而后切妨礙條,蒜瓣拍開,,蔥切段,,青椒半個(gè)切條,紅椒切好,;
二,、鍋燒熱后,退出過多油,,放入茄子條,、大蒜、蔥段,、八角,、蠔油、青椒,、紅椒,,蓋上蓋子,,小火燜2分鐘;
三,、開鍋,,翻炒平均,等到水份越來越多的時(shí)候,,翻炒平均,,再蓋上蓋子,小火不斷燜多少分鐘,;
四,、燜至茄子變軟,水份收的差未多少的時(shí)候,,退出少許鹽調(diào)味,,炒勻盛出。
小貼士
茄子最佳抉擇紫色的,,細(xì)長茄子,,這種茄子素炒的時(shí)候更好吃。茄子全程不需要加水,,內(nèi)行怕把握欠好火候,,建議用不粘鍋。歷程中多開蓋翻炒多少回,。
茄子營養(yǎng)價(jià)錢:
1
蒜蓉燜茄子
〖食材〗茄子,、蒜、蔥,、紅辣椒
〖調(diào)料〗生抽,、蠔油、鹽,、老抽,、白糖、清水
〖做法〗豫備好2根長茄子洗清潔后,,把茄子切成條狀,。
2
第一步茄子洗凈、滾刀切,、延遲20分鐘用水泡好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第二步豫備調(diào)料碗1:生抽過多+耗油一勺+水碗2:蔥花碗3:蒜末碗4:干椒切碎請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第三步鍋中放入油,,將蒜末+干椒先用油炒香,而后裝入碗中備用(小火炒)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第四步鍋中放油,,煎茄子直到兩面黃請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第五步退出炒香的蒜末+干椒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第六步將碗1中調(diào)好的:生抽+耗油+水,,直接倒入鍋中(若味淡還可能退出過多鹽)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第七步退出蔥花,稍微翻炒即可請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌第八步裝盤請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌END留意事變一、篩選的茄子,,要肉質(zhì)堅(jiān)貞別致的二,、茄子用水泡當(dāng)時(shí),若不是別致的茄子會(huì)羅致良多水份,,在煎炒前,,建議將水份擠出三、將碗1中的生抽+耗油+水,,倒入鍋中時(shí),,看鍋內(nèi)水份情景適量倒入,切不可全副退出導(dǎo)致水份太多
1
先把裙子買歸來,,買菜的時(shí)候要留意,,要買嫩一點(diǎn)的便是靠爸那概況有紅色的顏色深一點(diǎn)的比力冷,買歸來當(dāng)時(shí)給他切成一片洗滌管道會(huì)清后放上單反正醬油尚有那個(gè)四川,。那個(gè),。辣椒拌。翻炒當(dāng)時(shí)把茄子,。在大油鍋里過油當(dāng)時(shí),,而后放進(jìn)概況翻炒。
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