家常蒜香茄子的做法
目錄
一,、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,，退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,，而后用清水沖洗后擠去水份備用,。
二,、豫備一個小碗，退出兩勺生抽,、半勺白糖與一勺耗油,，再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩?
三,、起鍋燒油，將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋,。鍋中再放油,，將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁，待沸騰后退出茄子翻炒平均,，最后撒入蔥花即可出鍋享受,。
一、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,，退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,，而后用清水沖洗后擠去水份備用。
二,、豫備一個小碗,，退出兩勺生抽、半勺白糖與一勺耗油,，再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩?
三,、起鍋燒油，將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋,。鍋中再放油,，將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁，待沸騰后退出茄子翻炒平均,，最后撒入蔥花即可出鍋享受,。
蒜茄子500g，生抽2g,，蝦皮粉2g，食用油200ml,，馬鈴薯淀粉50g,，沙茶醬50g
做法：蒜茄子放到曬網(wǎng)曬干水份1/3時放入盆退出生抽，蝦皮粉腌制45分鐘,，放到曬干水份1/3時放到馬鈴薯淀粉裹一下,，備用。鍋起熱放入油油溫飛騰五成熱時放入蒜茄子炸至微黃,，撈出,，油溫飛騰放入蒜茄子，二次復(fù)炸,，炸至金黃色,，撈出控油放入盤中退出沙茶醬攪拌平均即可
一、茄子洗清潔后切滾刀塊放入盆子里,，退出一勺半食鹽腌制頗為鐘,，而后用清水沖洗后擠去水份備用,。
二、豫備一個小碗,，退出兩勺生抽,、半勺白糖與一勺耗油，再退出半碗清水?dāng)嚢杵骄鶄溆谩?
三,、起鍋燒油,，將茄子放入鍋中煸炒至熟后出鍋。鍋中再放油,，將蒜末退出鍋中爆香隨即退出調(diào)制好的醬汁,，待沸騰后退出茄子翻炒平均，最后撒入蔥花即可出鍋享受,。
蒜茄子500g,，生抽2g，蝦皮粉2g,，食用油200ml,，馬鈴薯淀粉50g，沙茶醬50g
做法：蒜茄子放到曬網(wǎng)曬干水份1/3時放入盆退出生抽,，蝦皮粉腌制45分鐘,，放到曬干水份1/3時放到馬鈴薯淀粉裹一下，備用,。鍋起熱放入油油溫飛騰五成熱時放入蒜茄子炸至微黃,，撈出，油溫飛騰放入蒜茄子,，二次復(fù)炸,，炸至金黃色，撈出控油放入盤中退出沙茶醬攪拌平均即可
豫備食材：長茄子一根,，大蒜1頭,，小米辣三個，蔥花,，精鹽,，生抽，蒸魚豉油,，食用油,。
操作步驟：
1.首先將豫備好的長茄子一根，將其概況洗凈,。不用去蒂,，而后將其從中間切開一分為二。
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2.蒸鍋中退出過多的清水,，大火燒開,。水開后咱們將切好的茄子將其放入盤中,，而后放在蒸籠中。大火蒸至五分鐘,。
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3.豫備料頭：大蒜一頭,，咱們將其去皮，放入拉蒜器中將其拉成蒜泥,。小米辣同樣放入概況拉碎,，一起放入碗中。
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4.而后咱們在料頭里放入生抽半勺,，蒸魚豉油一勺,，精鹽3克而后將其攪拌平均備用。
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5.五分鐘之后茄子已經(jīng)蒸好了,，而后咱們逐漸地將其掏出,，用刀子從中間劃上兩道，這樣可能入味,。
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6.而后咱們將豫備好的料汁倒在茄子上,，用勺子將其撥散撥平均。而后再不斷放入蒸鍋中蓋上蓋子,，蒸至三分鐘就能了,。
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7.蒸制實現(xiàn)后，咱們不才面撒上少許的蔥花,。而后再淋上一勺蒸魚豉油,，不才面再澆上一層熟油，激發(fā)出蔥花的香味就能食用了,。
謎底是炒著吃,，煎著吃，炸著吃,，蒸著吃,，蒸著吃，曬著吃,，干著吃，裹下面粉炸著,，燉著吃,，泡著吃，
蒜香茄子做法質(zhì)料：茄子,、大蒜,、辣椒、蔥
調(diào)料：生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一,、豫備食材,。
二、將茄子洗凈,，切成滾刀塊,。
三、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份,。
四,、將蒜去掉根部。
五,、鍋中放過多油燒熱,，退出蒜。
六,、將蒜炒至出香味,，概況變金黃的光華。
七,、退出茄子翻炒,。
八、當(dāng)炒至茄子變軟時,，退出過多蠔油,。
九、過多鹽,，少許糖,。
十、到喜愛的水平,，關(guān)火,，退出少許雞精調(diào)味出鍋。
小貼士
一,、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后,，可能少吸油。
二,、蠔油以及鹽都有咸度,，請酌量放。
蒜香茄子做法質(zhì)料：茄子,、大蒜,、辣椒、蔥
調(diào)料：生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一,、豫備食材。
二,、將茄子洗凈,，切成滾刀塊,。
三、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份,。
四,、將蒜去掉根部。
五,、鍋中放過多油燒熱,，退出蒜。
六,、將蒜炒至出香味,，概況變金黃的光華。
七,、退出茄子翻炒,。
八、當(dāng)炒至茄子變軟時,，退出過多蠔油,。
九、過多鹽,，少許糖,。
十、到喜愛的水平,，關(guān)火,，退出少許雞精調(diào)味出鍋。
小貼士
一,、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后,，可能少吸油。
二,、蠔油以及鹽都有咸度,，請酌量放。
蒜香茄子做法用料
長茄子3個,大蒜5瓣,，蔥2根,，味極鮮泰半勺，八角1個,，花生油泰半勺,，鹽過多，耗油小半勺,，青椒半個，紅椒2個
炒茄子的家常做法：
一,、茄子洗清潔,，而后切妨礙條,，蒜瓣拍開，蔥切段,，青椒半個切條,，紅椒切好；
二,、鍋燒熱后,，退出過多油，放入茄子條,、大蒜,、蔥段、八角,、蠔油,、青椒、紅椒,，蓋上蓋子,，小火燜2分鐘；
三,、開鍋,，翻炒平均，等到水份越來越多的時候,，翻炒平均,，再蓋上蓋子，小火不斷燜多少分鐘,；
四,、燜至茄子變軟，水份收的差未多少的時候,，退出少許鹽調(diào)味,，炒勻盛出。
小貼士
茄子最佳抉擇紫色的,，細(xì)長茄子,，這種茄子素炒的時候更好吃。茄子全程不需要加水,，內(nèi)行怕把握欠好火候,，建議用不粘鍋。歷程中多開蓋翻炒多少回,。
茄子營養(yǎng)價錢：
1
蒜蓉燜茄子
〖食材〗茄子,、蒜、蔥、紅辣椒
〖調(diào)料〗生抽,、蠔油,、鹽、老抽,、白糖,、清水
〖做法〗豫備好2根長茄子洗清潔后，把茄子切成條狀,。
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蒜香茄子做法質(zhì)料：茄子,、大蒜、辣椒,、蔥
調(diào)料：生抽,、蠔油
【詳細(xì)做法】
1
主料
茄子
300g
輔料
油過多
鹽過多
蒜過多
蠔油過多
雞精過多
蒜香茄子的做法
一、豫備食材,。
二,、將茄子洗凈，切成滾刀塊,。
三,、用淡鹽水泡頗為鐘后撈出輕擠清水份。
四,、將蒜去掉根部,。
五、鍋中放過多油燒熱,，退出蒜,。
六、將蒜炒至出香味,，概況變金黃的光華,。
七、退出茄子翻炒,。
八,、當(dāng)炒至茄子變軟時，退出過多蠔油,。
九,、過多鹽，少許糖,。
十,、到喜愛的水平，關(guān)火,，退出少許雞精調(diào)味出鍋,。
小貼士
一,、茄子經(jīng)由淡鹽水浸泡后，可能少吸油,。
二,、蠔油以及鹽都有咸度，請酌量放,。
蒜香茄子做法用料
長茄子3個,大蒜5瓣，蔥2根,，味極鮮泰半勺,，八角1個，花生油泰半勺,，鹽過多,，耗油小半勺，青椒半個,，紅椒2個
炒茄子的家常做法：
一,、茄子洗清潔，而后切妨礙條,，蒜瓣拍開,，蔥切段，青椒半個切條,，紅椒切好,；
二、鍋燒熱后,，退出過多油,，放入茄子條、大蒜,、蔥段,、八角、蠔油,、青椒,、紅椒，蓋上蓋子,，小火燜2分鐘,；
三、開鍋,，翻炒平均,，等到水份越來越多的時候，翻炒平均,，再蓋上蓋子,，小火不斷燜多少分鐘；
四、燜至茄子變軟,，水份收的差未多少的時候,，退出少許鹽調(diào)味，炒勻盛出,。
小貼士
茄子最佳抉擇紫色的,，細(xì)長茄子，這種茄子素炒的時候更好吃,。茄子全程不需要加水,，內(nèi)行怕把握欠好火候，建議用不粘鍋,。歷程中多開蓋翻炒多少回,。
茄子營養(yǎng)價錢：
1
蒜蓉燜茄子
〖食材〗茄子、蒜,、蔥,、紅辣椒
〖調(diào)料〗生抽、蠔油,、鹽,、老抽、白糖,、清水
〖做法〗豫備好2根長茄子洗清潔后,，把茄子切成條狀。
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第一步茄子洗凈,、滾刀切,、延遲20分鐘用水泡好請點擊輸入圖片形貌第二步豫備調(diào)料碗1：生抽過多+耗油一勺+水碗2：蔥花碗3：蒜末碗4：干椒切碎請點擊輸入圖片形貌第三步鍋中放入油，將蒜末+干椒先用油炒香,，而后裝入碗中備用（小火炒）請點擊輸入圖片形貌第四步鍋中放油,，煎茄子直到兩面黃請點擊輸入圖片形貌第五步退出炒香的蒜末+干椒請點擊輸入圖片形貌第六步將碗1中調(diào)好的：生抽+耗油+水，直接倒入鍋中（若味淡還可能退出過多鹽）請點擊輸入圖片形貌第七步退出蔥花,，稍微翻炒即可請點擊輸入圖片形貌第八步裝盤請點擊輸入圖片形貌END留意事變一,、篩選的茄子，要肉質(zhì)堅貞別致的二,、茄子用水泡當(dāng)時,，若不是別致的茄子會羅致良多水份，在煎炒前,，建議將水份擠出三,、將碗1中的生抽+耗油+水，倒入鍋中時,，看鍋內(nèi)水份情景適量倒入,，切不可全副退出導(dǎo)致水份太多
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先把裙子買歸來,，買菜的時候要留意，要買嫩一點的便是靠爸那概況有紅色的顏色深一點的比力冷,，買歸來當(dāng)時給他切成一片洗滌管道會清后放上單反正醬油尚有那個四川,。那個。辣椒拌,。翻炒當(dāng)時把茄子,。在大油鍋里過油當(dāng)時，而后放進(jìn)概況翻炒,。
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