紅燒豬蹄
目錄
食材明細(xì)
豬蹄2個、啤酒1罐,、蔥半根,、姜1小塊、蒜3瓣,、黃豆醬2勺,、香葉2片、蠔油15克,、八角2粒,、桂皮1小塊、干紅辣椒2個,、老抽15克,、生抽5克、雞粉15克,、料酒15克,、香葉4片、胡椒粉5克,、冰糖10克,、味精5克、醬豆腐汁20克,、花生油15克,、淀粉過多
紅燒豬蹄的菜譜
一、豬蹄洗凈,，從中間切開,，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊,，一個豬蹄約莫能剁8塊
二、蔥姜蒜洗凈,，蔥切段，姜蒜切片,，干紅辣椒切段
三,、把剁好的豬蹄放在一個碗中，而后退出一勺淀粉,，少許的清水,，適量揉搓一分鐘后洗凈備用
四、鍋中豫備350ml的清水,，退出豬蹄,，姜片，大蔥段,，少許的料酒,，蓋上蓋燜煮五分鐘；而后掏出,，過涼水洗凈備用
五,、鍋中退出少許的油，把豫備好的冰糖倒入鍋中,，開中小火熬制成紅褐色的糖漿
六,、把水煮好的豬蹄倒入鍋中裹滿糖色，而后先退出少許的蠔油,，鹽,，雞精，料酒,，生抽,，老抽，黃豆醬,，平均翻炒一分鐘后,，一邊給菜品上色，一邊炒出調(diào)味料的香味
七,、往鍋中退出蔥段,、姜片、干辣椒段,、花椒,、八角、香葉,、桂皮,，平均翻炒一分鐘
八,、把豫備好的啤酒一并倒入鍋中，蓋上蓋小火慢燉40分鐘,，在這一步咱們需要留意的是,，啤酒的用量確定要沒過豬蹄概況，假如不夠的話,，再加一罐
九,、艱深來說，咱們在慢燉的時候,，時期要用勺子不斷的攪拌一下鍋內(nèi)的豬蹄,，防止粘鍋。隨后在過了慢燉光陰之后,，咱們惟獨要大火收汁即可出鍋品味
食材清單：豬蹄500克,，蔥10克，姜20克,，大蒜20克,，香菜10克，蠔油15克,，大料2粒,，桂皮5克，老抽15克,，生抽5克,，雞粉15克，料酒15克,，香葉4片,，胡椒粉5克，白糖10克,，味精5克,，醬豆腐汁20克。
烹調(diào)步驟 ：
1.豬蹄洗凈,，從中間切開,，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊，一個豬蹄約莫能剁8塊,。
2.蔥姜洗凈切片,，蒜切丁。香菜洗凈切寸段,。鍋中加清水,，燒開后放入豬蹄，撇去浮沫,，焯盡血水,，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,，撈出瀝水備用。
3.鍋內(nèi)下15克的色拉油,，待油溫加熱至7成熱時,，放入蔥姜蒜，大料2粒,，大火爆香,。
4.退出焯好的豬蹄，放入蠔油15克,，老抽5克，生抽5克,，醬豆腐汁20克,，雞粉15克，料酒15克,，胡椒粉5克,，白糖10克，味精5克,，大火翻炒,。
5.同時退出1500克清水，大火燒開,，蓋鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
食材明細(xì)
豬蹄2個,、啤酒1罐,、蔥半根、姜1小塊,、蒜3瓣,、黃豆醬2勺、香葉2片,、蠔油15克,、八角2粒、桂皮1小塊,、干紅辣椒2個,、老抽15克、生抽5克,、雞粉15克,、料酒15克、香葉4片,、胡椒粉5克,、冰糖10克,、味精5克、醬豆腐汁20克,、花生油15克,、淀粉過多
紅燒豬蹄的菜譜
一、豬蹄洗凈,，從中間切開,，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊，一個豬蹄約莫能剁8塊
二,、蔥姜蒜洗凈,，蔥切段，姜蒜切片,，干紅辣椒切段
三,、把剁好的豬蹄放在一個碗中，而后退出一勺淀粉,，少許的清水,，適量揉搓一分鐘后洗凈備用
四、鍋中豫備350ml的清水,，退出豬蹄,，姜片，大蔥段,，少許的料酒,，蓋上蓋燜煮五分鐘；而后掏出,，過涼水洗凈備用
五,、鍋中退出少許的油，把豫備好的冰糖倒入鍋中,，開中小火熬制成紅褐色的糖漿
六,、把水煮好的豬蹄倒入鍋中裹滿糖色，而后先退出少許的蠔油,，鹽,，雞精，料酒,，生抽,，老抽，黃豆醬,，平均翻炒一分鐘后,，一邊給菜品上色，一邊炒出調(diào)味料的香味
七、往鍋中退出蔥段,、姜片,、干辣椒段、花椒,、八角,、香葉、桂皮,，平均翻炒一分鐘
八,、把豫備好的啤酒一并倒入鍋中，蓋上蓋小火慢燉40分鐘,，在這一步咱們需要留意的是,，啤酒的用量確定要沒過豬蹄概況，假如不夠的話,，再加一罐
九,、艱深來說，咱們在慢燉的時候,，時期要用勺子不斷的攪拌一下鍋內(nèi)的豬蹄，防止粘鍋,。隨后在過了慢燉光陰之后,，咱們惟獨要大火收汁即可出鍋品味
食材清單：豬蹄500克，蔥10克,，姜20克,，大蒜20克，香菜10克,，蠔油15克,，大料2粒，桂皮5克,，老抽15克,，生抽5克，雞粉15克,，料酒15克,，香葉4片，胡椒粉5克,，白糖10克,，味精5克，醬豆腐汁20克,。
烹調(diào)步驟 ：
1.豬蹄洗凈,，從中間切開，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊，一個豬蹄約莫能剁8塊,。
2.蔥姜洗凈切片,，蒜切丁。香菜洗凈切寸段,。鍋中加清水,，燒開后放入豬蹄，撇去浮沫,，焯盡血水,，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，撈出瀝水備用,。
3.鍋內(nèi)下15克的色拉油,，待油溫加熱至7成熱時，放入蔥姜蒜,，大料2粒,，大火爆香。
4.退出焯好的豬蹄,，放入蠔油15克,，老抽5克，生抽5克,，醬豆腐汁20克,，雞粉15克，料酒15克,，胡椒粉5克,，白糖10克，味精5克,，大火翻炒,。
5.同時退出1500克清水，大火燒開,，蓋鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
紅燒豬蹄做法
主料：豬蹄兩個
輔料：干辣椒過多,、草果過多
配料：香葉過多,、八角過多、花椒過多,、姜片過多,、冰糖十顆擺布、鹽一茶匙,、五香粉半茶匙,、生抽一湯匙
老抽半湯匙、料酒三湯匙、味精
做法：豬蹄焯水,，拔清潔毛,，控干水份備用。炒糖色,。鍋里放油,，冰糖放進去，小火到消融后攪拌一下,，熬到冒泡泡,。
倒入豬蹄，翻炒平均,，中火多炒一會,。放入香料，炒出香味,，先放料酒,，沿著鍋圈澆上來，再下生抽老抽,，五香粉,，炒平均。轉(zhuǎn)燉鍋,，燉一個半小時到兩個小時,。在燉到一小時的時候，加鹽調(diào)味,。轉(zhuǎn)到炒鍋里,，大火收汁,，到湯汁濃郁,，放點味精。裝盤即可,。
這樣一道鮮味的紅燒豬蹄就做好了
食材明細(xì)
豬蹄2個,、啤酒1罐、蔥半根,、姜1小塊,、蒜3瓣、黃豆醬2勺,、香葉2片,、蠔油15克、八角2粒,、桂皮1小塊,、干紅辣椒2個、老抽15克、生抽5克,、雞粉15克,、料酒15克、香葉4片,、胡椒粉5克,、冰糖10克、味精5克,、醬豆腐汁20克,、花生油15克、淀粉過多
紅燒豬蹄的菜譜
一,、豬蹄洗凈,，從中間切開，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊,，一個豬蹄約莫能剁8塊
二,、蔥姜蒜洗凈，蔥切段,，姜蒜切片,，干紅辣椒切段
三、把剁好的豬蹄放在一個碗中,，而后退出一勺淀粉,，少許的清水，適量揉搓一分鐘后洗凈備用
四,、鍋中豫備350ml的清水,，退出豬蹄，姜片,，大蔥段,，少許的料酒，蓋上蓋燜煮五分鐘,；而后掏出,，過涼水洗凈備用
五、鍋中退出少許的油,，把豫備好的冰糖倒入鍋中,，開中小火熬制成紅褐色的糖漿
六、把水煮好的豬蹄倒入鍋中裹滿糖色,，而后先退出少許的蠔油,，鹽，雞精,，料酒,，生抽,，老抽，黃豆醬,，平均翻炒一分鐘后,，一邊給菜品上色，一邊炒出調(diào)味料的香味
七,、往鍋中退出蔥段,、姜片、干辣椒段,、花椒,、八角、香葉,、桂皮,，平均翻炒一分鐘
八、把豫備好的啤酒一并倒入鍋中,，蓋上蓋小火慢燉40分鐘,，在這一步咱們需要留意的是，啤酒的用量確定要沒過豬蹄概況,，假如不夠的話,，再加一罐
九、艱深來說,，咱們在慢燉的時候,，時期要用勺子不斷的攪拌一下鍋內(nèi)的豬蹄，防止粘鍋,。隨后在過了慢燉光陰之后,，咱們惟獨要大火收汁即可出鍋品味
食材清單：豬蹄500克，蔥10克,，姜20克,，大蒜20克，香菜10克,，蠔油15克,，大料2粒,，桂皮5克,，老抽15克，生抽5克,，雞粉15克,，料酒15克，香葉4片,，胡椒粉5克,，白糖10克,，味精5克，醬豆腐汁20克,。
烹調(diào)步驟 ：
1.豬蹄洗凈,，從中間切開，用剁刀剁妨礙3厘米寬4厘米的塊,，一個豬蹄約莫能剁8塊,。
2.蔥姜洗凈切片，蒜切丁,。香菜洗凈切寸段,。鍋中加清水，燒開后放入豬蹄,，撇去浮沫,，焯盡血水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,，撈出瀝水備用,。
3.鍋內(nèi)下15克的色拉油，待油溫加熱至7成熱時,，放入蔥姜蒜,，大料2粒，大火爆香,。
4.退出焯好的豬蹄,，放入蠔油15克，老抽5克,，生抽5克,，醬豆腐汁20克，雞粉15克,，料酒15克,，胡椒粉5克，白糖10克,，味精5克,，大火翻炒。
5.同時退出1500克清水,，大火燒開,，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,。
紅燒豬蹄做法
主料：豬蹄兩個
輔料：干辣椒過多,、草果過多
配料：香葉過多、八角過多,、花椒過多,、姜片過多,、冰糖十顆擺布、鹽一茶匙,、五香粉半茶匙,、生抽一湯匙
老抽半湯匙、料酒三湯匙,、味精
做法：豬蹄焯水,，拔清潔毛，控干水份備用,。炒糖色,。鍋里放油，冰糖放進去,，小火到消融后攪拌一下,，熬到冒泡泡。
倒入豬蹄,，翻炒平均,，中火多炒一會。放入香料,，炒出香味,，先放料酒，沿著鍋圈澆上來,，再下生抽老抽,，五香粉，炒平均,。轉(zhuǎn)燉鍋,，燉一個半小時到兩個小時。在燉到一小時的時候,，加鹽調(diào)味,。轉(zhuǎn)到炒鍋里，大火收汁,，到湯汁濃郁,，放點味精。裝盤即可,。
這樣一道鮮味的紅燒豬蹄就做好了
主料：豬蹄2個,、蘿卜半根、老豆腐4塊,、八角1朵,、桂皮1小塊,，芹菜葉一些
輔料：醬油,、糖各過多
做法
一,、當(dāng)時將豬蹄洗清潔，大火燒開,，去沫,，加一朵八角，直接上瓦鐺煲兩小時,，筷子可能觸透豬蹄為宜,。
二、蘿卜半根,，去皮切滾刀,；老豆腐4塊，燒煎,，切成方塊,。
三、鐵鍋燒熱,，放少許油,，下蘿卜炒開，再放豆腐,，加之煲豬蹄的湯汁以及桂皮,，半鍋為宜，退出醬油以及糖,，大火燒開,，改中火燉10分鐘。
四,、再倒入適才燉好的豬蹄,，以及蘿卜、豆腐一起炒7-10分鐘即可,。
豬蹄是一種富含豐碩的膠原卵白的食材,，多吃對于人體有確定的短處，那末豬蹄奈何樣做才好吃呢,？如下是我整理的紅燒豬蹄制作措施,，招待參考!用料豬蹄姜蒜蔥八角香葉桂皮干紅辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽紅燒豬蹄的做法步驟一、豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開后再煮多少分鐘,，撈升引溫水沖洗清潔,，瀝干備用；步驟二,、蔥頭,、姜、蒜洗凈備用,；步驟三,、八角,、香葉、桂皮,、干辣椒,、花椒洗凈備用；步驟四,、鍋里放油,，下入蔥姜蒜爆香；步驟五,、再放入八角,、香葉、桂皮,、干辣椒,、花椒翻炒出香味；步驟六,、炒香的調(diào)料撈起備用,，鍋里的
豬蹄是一種富含豐碩的膠原卵白的食材，多吃對于人體有確定的短處,，那末豬蹄奈何樣做才好吃呢,？如下是我整理的紅燒豬蹄制作措施，招待參考!用料豬蹄姜蒜蔥八角香葉桂皮干紅辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽紅燒豬蹄的做法步驟一,、豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開后再煮多少分鐘,，撈升引溫水沖洗清潔，瀝干備用,；步驟二,、蔥頭、姜,、蒜洗凈備用,；步驟三、八角,、香葉,、桂皮、干辣椒,、花椒洗凈備用,；步驟四、鍋里放油,，下入蔥姜蒜爆香,；步驟五、再放入八角、香葉,、桂皮,、干辣椒、花椒翻炒出香味,；步驟六,、炒香的調(diào)料撈起備用,，鍋里的
紅燒豬蹄以豬蹄為質(zhì)料,，經(jīng)由切好豬蹄，放入油中翻炒,，而后退出香料煸炒,，最后燜煮即可制作實現(xiàn)。主料：熟豬蹄600克??輔料：花生油20克,、鹽2克,、生抽10克、紅燒醬油10克,、料酒半碗,、桂皮1小塊、八角1個,、干辣椒3個,、大蒜籽3粒一、先把豬蹄切好,。??二,、把香料豫備好。??三,、鍋里不放油,，放入豬蹄中火煸至概稍微黃，盛出,。??四,、鍋里倒入少許花生油，放入八角,、桂皮,、辣椒、大蒜籽,，中火炒香,。五、放入豬蹄,，淋入紅燒醬油炒勻,。??六、倒入半碗料酒半碗清水，撒入鹽炒勻,，燜煮頗為鐘擺布,。??七、湯汁收干后,，淋入生抽炒勻,，即可出鍋享受。??八,、紅燒豬蹄廢品圖,。留意事變：一、豬蹄在做以前,，確定要整理清潔,。假如有殘余的豬毛之類的，確定要全拔掉,。二,、豬蹄欠好剁開，以是在買的時候最佳拜托賣家給延遲切好塊,。
豬蹄是一種富含豐碩的膠原卵白的食材,，多吃對于人體有確定的短處，那末豬蹄奈何樣做才好吃呢,？如下是我整理的紅燒豬蹄制作措施,，招待參考!用料豬蹄姜蒜蔥八角香葉桂皮干紅辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽紅燒豬蹄的做法步驟一、豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開后再煮多少分鐘,，撈升引溫水沖洗清潔,，瀝干備用；步驟二,、蔥頭,、姜、蒜洗凈備用,；步驟三,、八角、香葉,、桂皮,、干辣椒、花椒洗凈備用,；步驟四,、鍋里放油，下入蔥姜蒜爆香,；步驟五,、再放入八角,、香葉、桂皮,、干辣椒,、花椒翻炒出香味；步驟六,、炒香的調(diào)料撈起備用,，鍋里的
紅燒豬蹄以豬蹄為質(zhì)料，經(jīng)由切好豬蹄,，放入油中翻炒,，而后退出香料煸炒，最后燜煮即可制作實現(xiàn),。主料：熟豬蹄600克??輔料：花生油20克,、鹽2克,、生抽10克,、紅燒醬油10克、料酒半碗,、桂皮1小塊,、八角1個、干辣椒3個,、大蒜籽3粒一,、先把豬蹄切好。??二,、把香料豫備好,。??三、鍋里不放油,，放入豬蹄中火煸至概稍微黃,，盛出。??四,、鍋里倒入少許花生油,，放入八角、桂皮,、辣椒,、大蒜籽，中火炒香,。五,、放入豬蹄，淋入紅燒醬油炒勻,。??六,、倒入半碗料酒半碗清水，撒入鹽炒勻，燜煮頗為鐘擺布,。??七,、湯汁收干后，淋入生抽炒勻,，即可出鍋享受,。??八、紅燒豬蹄廢品圖,。留意事變：一,、豬蹄在做以前，確定要整理清潔,。假如有殘余的豬毛之類的,，確定要全拔掉。二,、豬蹄欠好剁開,，以是在買的時候最佳拜托賣家給延遲切好塊。
紅燒豬蹄的家常做法步驟如下：食材／配料：豬蹄1000g,、花椒1g,、八角1顆、蔥段1小段,、姜片4片,、食用油5ml、冰糖10g,、料酒3g,、生抽3g、鹽3g一,、鍋中加水,，倒入豬蹄，放入少許花椒,、1顆八角,、1小段蔥以及少許姜。二,、中火慢燉15分鐘去血沫,。三、鍋中退出5ml食用油,，退出10g冰糖以及3片姜片,，倒入處置好的豬蹄。四,、退出3g料酒以及3g生抽,。五,、倒入涼水直至沒過豬蹄。六,、蓋上蓋子,，小火慢燉1小時。七,、光陰到后退出3g食鹽調(diào)味即可出鍋,。八、這樣一份鮮味的紅燒豬蹄就做好了,。
紅燒豬蹄的質(zhì)料
豬蹄,、姜片、生抽,、老抽,、蠔油、冰糖,、香葉,。
紅燒豬蹄的做法
一、首先豫備好食材,，而后把豬蹄的毛去除了,，隨后切塊洗凈,。
二,、隨之趁冷水下鍋，水里退出料酒,、生姜,，大火煮沸。等到鍋開后將豬蹄放入,，將它的血沫撈出,，隨后用涼水沖凈，備用,。
三,、這時低壓鍋里放入過多的姜片、生抽,、老抽,、蠔油、冰糖,、香葉平均的攪拌,，這時把豬蹄倒入鍋中，不斷妨礙攪拌,。
四,、需要水沒過豬蹄,，不斷用大火煮，隨后改小火燜,，差未多少需要35分鐘擺布,。關(guān)火。
五,、將火關(guān)完后,，將汽跑完。再掀開鍋蓋,，妨礙翻拌,，這時就能吃了。
紅燒豬蹄的食用成果
紅燒豬蹄可能增長代謝,、填補營養(yǎng),、美容養(yǎng)顏等等的熏染。豬蹄是一種營養(yǎng)頗為豐碩的食物,，它含有豐碩的卵白質(zhì),、脂肪以及碳水化合物，從而減速了人體的新陳代謝,，皮膚的朽邁速率也會逐漸的緩解,，從而有美容養(yǎng)顏的下場，每一每一被女性同伙們所食用,。皮膚會愈加有彈性,。對于那些每一每一四肢乏力、體虛的人來說,，還可能削減身段的免疫力,，紅燒豬蹄是可能輔助增強身段實質(zhì)的，同時還可能很好的輔助咱們身段填補營養(yǎng),。
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