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食材：雞翅4只,，蝦300克，萵筍150克,，蓮藕1節(jié),，大馬鈴薯1個(gè)，小香腸300克,，西蘭花150克,，金針菇150克，香蔥,，洋蔥,，香菜過(guò)多。 香葉3片,，桂皮2根,，八角2個(gè)，草果,，花椒,，干辣椒，姜,，蒜瓣,，白芝麻,，油過(guò)多，暖鍋底料50克,，郫縣豆瓣醬30克,。 烹調(diào)步驟： 一、把食材洗凈后,，雞翅改刀,，馬鈴薯、蓮藕切片,，萵筍切滾刀塊,，蝦去蝦線，小香腸切十字刀,，西蘭花撕小塊,。 二、馬鈴薯,，蓮藕,，萵筍，西蘭花下鍋焯水,，焯到8分熟,，撈出備用。小香腸,，雞翅,，蝦挨次炸熟撈出備用。 三,、熱鍋起油下豬膘,，炸到金黃色、酥脆后撈出,。濾出油,，把油放冰箱里冷藏一小時(shí)，做成豬油,。 四,、香蔥切段，洋蔥切圈,，姜切片,，小火溫油，把蔥炸黃后撈出,，蔥油倒在碗里備用,。 五、冷鍋冷油，加干辣椒,，八角,，草果，花椒,，桂皮,，小火加熱，炸至棕黃色后撈出,，香料油倒在碗里備用,。 六、熱鍋下豬油,、香料油,、姜片、干辣椒炒出香味后,，下郫縣豆瓣醬,、暖鍋底料。炒出紅油后把炸好以及焯好的食材都下到鍋里炒勻,。 七,、再下蒜瓣、蔥油炒勻后撒上白芝麻以及香菜,。鮮香麻辣的麻辣香鍋就做好了,！ 【質(zhì)料】 魚(yú)豆腐3塊、豆干60克,、洋蔥半個(gè),、火腿50克、藕80克,、芹菜60克,、蝦仁30克、香菜5克,、麻辣暖鍋底料1湯匙、麻辣花生,、孜然粉,、蒜片各過(guò)多、醬油,、油各1湯匙,、鹽過(guò)多 【做法】 1.魚(yú)豆腐、豆干,、火腿分說(shuō)切片,，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段,，洋蔥洗凈切條,，蝦仁解凍備用,。鍋中放油，燒熱后放麻辣暖鍋底料小火炒香,。 2.放蒜片大火爆香,，再放藕片炒3分鐘擺布，而后放入魚(yú)豆腐,、豆干,、火腿、洋蔥,、蝦仁炒3分鐘,，再放入芹菜炒2分鐘。 3.挨次放入醬油,、孜然以及鹽炒半分鐘,，最后放入麻辣花生以及香菜炒勻即可。 重價(jià)麻辣香鍋 質(zhì)料：魚(yú)丸,、甜不辣,、對(duì)于蝦、蟹排,、魚(yú)排,、海參丸、油麥菜,、娃娃菜,、撒尿牛丸、脆皮腸,、小油菜,、干豆皮、馬鈴薯片,、藕片,、酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)料、蔥,、姜,、蒜、干紅辣椒,。 做法步驟： 第1步,、將魚(yú)丸類(lèi)的葷菜、馬鈴薯片,、藕片,，洗滌清潔，而后用熱水焯熟，瀝干水份,，裝盤(pán)備用,。 第2步、將青菜洗滌清潔,，瀝干水份,，裝盆備用。 第3步,、鍋里稍微多放點(diǎn)油,，油熱后放入干紅辣椒以及蔥姜蒜爆香。 第4步,、出香味后放入過(guò)多的酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)料,。 第5步、時(shí)期用小火概況中火,，防止糊鍋,，翻炒平均，出香味,。 第6步,、放入焯好的葷菜，翻炒平均,。 第7步,、放入青菜，不斷地翻炒,，歷程中假如快要糊鍋,，可適量滴入少許清水。 第8步,、不斷翻炒,，直至蔬菜炒熟，可憑證本生齒胃抉擇是否需要加鹽,。我不加,，由于感應(yīng)調(diào)料的咸淡偏偏。 第9步,、炒熟后,，裝盤(pán)盛出即可。香噴噴的麻辣香鍋就做好了. 食材：雞翅4只,，蝦300克,，萵筍150克，蓮藕1節(jié),，大馬鈴薯1個(gè),，小香腸300克，西蘭花150克,，金針菇150克,，香蔥，洋蔥,，香菜過(guò)多,。 香葉3片，桂皮2根,，八角2個(gè),，草果,，花椒，干辣椒,，姜,，蒜瓣，白芝麻,，油過(guò)多,，暖鍋底料50克，郫縣豆瓣醬30克,。 烹調(diào)步驟： 一,、把食材洗凈后，雞翅改刀,，馬鈴薯,、蓮藕切片，萵筍切滾刀塊,，蝦去蝦線,，小香腸切十字刀，西蘭花撕小塊,。 二,、馬鈴薯，蓮藕,，萵筍,，西蘭花下鍋焯水，焯到8分熟,，撈出備用,。小香腸，雞翅,，蝦挨次炸熟撈出備用,。 三、熱鍋起油下豬膘,，炸到金黃色,、酥脆后撈出。濾出油,，把油放冰箱里冷藏一小時(shí),，做成豬油。 四,、香蔥切段,，洋蔥切圈，姜切片,，小火溫油,，把蔥炸黃后撈出,，蔥油倒在碗里備用。 五,、冷鍋冷油，加干辣椒,，八角,，草果，花椒,，桂皮,，小火加熱，炸至棕黃色后撈出,，香料油倒在碗里備用,。 六、熱鍋下豬油,、香料油,、姜片、干辣椒炒出香味后,，下郫縣豆瓣醬,、暖鍋底料。炒出紅油后把炸好以及焯好的食材都下到鍋里炒勻,。 七,、再下蒜瓣、蔥油炒勻后撒上白芝麻以及香菜,。鮮香麻辣的麻辣香鍋就做好了,！ 【質(zhì)料】 魚(yú)豆腐3塊、豆干60克,、洋蔥半個(gè),、火腿50克、藕80克,、芹菜60克,、蝦仁30克、香菜5克,、麻辣暖鍋底料1湯匙,、麻辣花生、孜然粉,、蒜片各過(guò)多,、醬油、油各1湯匙,、鹽過(guò)多 【做法】 1.魚(yú)豆腐,、豆干,、火腿分說(shuō)切片，藕去皮洗凈切片,，芹菜洗凈切段,，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用,。鍋中放油,，燒熱后放麻辣暖鍋底料小火炒香。 2.放蒜片大火爆香,，再放藕片炒3分鐘擺布,，而后放入魚(yú)豆腐、豆干,、火腿,、洋蔥、蝦仁炒3分鐘,，再放入芹菜炒2分鐘,。 3.挨次放入醬油、孜然以及鹽炒半分鐘,，最后放入麻辣花生以及香菜炒勻即可,。 重價(jià)麻辣香鍋 質(zhì)料：魚(yú)丸、甜不辣,、對(duì)于蝦,、蟹排、魚(yú)排,、海參丸,、油麥菜、娃娃菜,、撒尿牛丸,、脆皮腸、小油菜,、干豆皮,、馬鈴薯片、藕片,、酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)料,、蔥、姜,、蒜,、干紅辣椒。 做法步驟： 第1步,、將魚(yú)丸類(lèi)的葷菜,、馬鈴薯片,、藕片，洗滌清潔,，而后用熱水焯熟,，瀝干水份，裝盤(pán)備用,。 第2步,、將青菜洗滌清潔，瀝干水份,，裝盆備用。 第3步,、鍋里稍微多放點(diǎn)油,，油熱后放入干紅辣椒以及蔥姜蒜爆香。 第4步,、出香味后放入過(guò)多的酷克壹佰麻辣香鍋調(diào)料,。 第5步、時(shí)期用小火概況中火,，防止糊鍋,，翻炒平均，出香味,。 第6步,、放入焯好的葷菜，翻炒平均,。 第7步,、放入青菜，不斷地翻炒,，歷程中假如快要糊鍋,，可適量滴入少許清水。 第8步,、不斷翻炒,，直至蔬菜炒熟，可憑證本生齒胃抉擇是否需要加鹽,。我不加,，由于感應(yīng)調(diào)料的咸淡偏偏。 第9步,、炒熟后,，裝盤(pán)盛出即可。香噴噴的麻辣香鍋就做好了. 質(zhì)料：藕100g,，萵苣100g,，馬鈴薯100g,，五花肉100g，白蝦160g,，魚(yú)豆腐120g,，海帶130g，香菜2g,，干辣椒15g,，花椒2g,芝麻2g,蔥10g，姜10g,，蒜10g,，綿白糖5g，料酒10ml,，花生油20ml,，麻辣香鍋鍋底100g 做法： 1.在鍋中退出過(guò)多清水大火燒開(kāi)，分說(shuō)下入蓮藕,、萵苣,、馬鈴薯以及海帶焯水后撈出（大火11分鐘） 2.中火熱鍋至掌心火熱感，倒入20ml花生油,，油熱后下入五花肉片炒至出油（中火3分鐘） 3.放入大蝦煎至兩面金黃（中火1分鐘） 4.下入蔥姜蒜片,、料酒10ml、花椒2g,、干辣椒15g,，炒香后下入麻辣香鍋底料100g、綿白糖5g,，翻炒平均后下入蓮藕,、萵苣、馬鈴薯,、海帶以及魚(yú)豆腐,，翻炒平均即可（中火5分鐘） 5.出鍋裝盤(pán)撒上芝麻以及香菜拆穿既可