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用料 暖鍋底料半包 干辣椒 過(guò)多 花椒 7粒 姜片 5片 蔥段 5段 蒜粒 5瓣 蝦 5只 馬鈴薯 1個(gè) 藕 1節(jié) 芹菜 2根 金針菇 1把 西藍(lán)花 半朵 豆皮 1張 牛肉丸 5個(gè) 魚(yú)丸 5個(gè) 食鹽 5克 白糖 3克 麻辣香鍋的做法步驟 步驟 1 首先豫備麻辣香鍋需要的素菜,，千張也便是豆腐皮一塊，切成條,。必備的金針菇,，撕散備用，馬鈴薯以及藕分說(shuō)去皮切片,，杏鮑菇一根切片,，西蘭花切成小簇洗凈，香芹多少根切段,，用來(lái)削減香味,，而后搭配自己喜愛(ài)的青菜過(guò)多。還需要豫備些葷菜,，午飯肉能削減麻辣香鍋的香味,，切片備用。 步驟 2 憑證自己的喜愛(ài)搭配一些牛肉丸,，魚(yú)丸,，蟹棒等。整蝦過(guò)多,，用牙簽從尾部第二節(jié)處插入，抽出蝦線,。用鉸剪剪掉蝦須蝦肢,，再?gòu)谋巢考糸_(kāi)，以便更好入味,，這樣所有的配菜都豫備好了,。還需要豫備一點(diǎn)香料，大蒜切粒,，生姜切片,，大蔥切段，大紅袍一小把削減辣香味,，喜愛(ài)吃辣的,，可能再加些干辣椒。青紅花椒過(guò)多削減麻香味,。 步驟 3 鍋里水燒開(kāi),，倒入馬鈴薯，千張以及藕，水開(kāi)后煮一分鐘撈起,，金針菇易熟煮半分鐘即可,，西蘭花煮熟后備用。牛肉丸魚(yú)丸不易熟,，煮3~5分鐘后撈起備用,。熱鍋放油，油量稍微多一點(diǎn),。放入海底撈底料,，這樣可能省去熬香油的步驟。明天的量用半袋兒就能了,，將底料熬化后 步驟 4 倒入蔥姜蒜,，辣椒，花椒,，炒出香味,。再倒入蝦，炒至變黃,，下入芹菜段,，炒出香味，而后倒入所有的食材,，大火翻炒平均,，炒約莫三分鐘擺布 步驟 5 炒約莫三分鐘擺布，讓所有食材殘缺入味,，在加食鹽,，白糖，不斷翻炒平均后,，下入青菜炒至斷生,，最后加香菜，撒上白芝麻,，翻炒多少下即可出鍋,。這樣一道鮮味的麻辣香鍋就做好了。 步驟 6 豫備食材…… 步驟 7 豫備配料……我用的香辣干鍋調(diào)料,，視頻里用的暖鍋底料……都可能,，也可能用豆瓣醬炒香…… 步驟 8 食材焯水…… 步驟 9 鍋里熱油，放入香辣干鍋調(diào)料1大勺,，豆瓣醬1大勺,，炒香，而后放入蔥姜蒜,，辣椒,，花椒炒香，最后放入大蝦炒熟… 步驟 10 而后放入芹菜炒香，把所有食材放入鍋里炒至入味,，再放入青菜炒至斷生,，加食鹽、白糖,，調(diào)味…… 步驟 11 炒香后即可出鍋 主料： 有機(jī)花200克 西蘭花200克 馬鈴薯1個(gè) 大蝦4只 蓮藕1節(jié) 西芹半顆 香腸200克 紅辣椒2個(gè) 輔料： 姜過(guò)多 調(diào)料： 麻辣香鍋1罐 食用油過(guò)多 做法： 1. 麻辣香鍋,。 2. 需要豫備的食材。 3. 有機(jī)菜花焯水,。 4. 西蘭花焯水,。 5. 西芹焯水。 6. 藕片焯水,。 7. 馬鈴薯?xiàng)l炒熟,。 8. 大蝦炒熟。 9. 豫備麻辣香鍋醬料一瓶,。 10. 起鍋燒油,。 11. 姜片爆香。 12. 爆香姜片直接下麻辣香鍋料,。 13. 現(xiàn)炒出香味以及紅油,。 14. 挨次退出香腸以及種種菜。 15. 退出大蝦 ,。 16. 退出種種蔬菜,。 17. 翻炒平均退出紅辣椒段。 18. 出鍋撒入蔥花以及芝麻 1.豫備質(zhì)料,，藕去皮洗凈切片,，西蘭花洗凈切小塊。 2.馬鈴薯去皮,，切片,，蝦洗凈去蝦須，用牙簽將蝦腸挑進(jìn)去,。 3.將炸豆腐改刀成小塊。 4.起油鍋,，將馬鈴薯炸一下,。 5.再分說(shuō)將藕以及蝦也炸一下。 6.鍋中加水燒開(kāi),，西蘭花入水汆燙至斷生,。 7.另起鍋，放入稍多一些油,，炒香姜片以及蒜末,，倒入麻辣香鍋醬料翻炒出香味。 8.將炸好的馬鈴薯，藕,，蝦,，豆腐放入鍋中翻炒平均，最后放入西蘭花略炒,。 9.關(guān)火起鍋,，撒上熟的白芝麻即可。 小竅門1.買的現(xiàn)成的調(diào)料包要省事一些,，自己配料的話需要:郫縣豆瓣醬,，八角，干辣椒,，花椒,，小茴香，草果,，桂皮,，孜然，香葉,。 2.炸配菜的時(shí)候要先炸蔬菜再炸蝦,，這樣不易串味。 麻辣香鍋是一種美食，濫觴于重慶縉云山,，由川渝中間麻辣風(fēng)韻融會(huì)而來(lái),，是當(dāng)?shù)乩仙n生的家常做法，以麻,、辣、鮮,、香,、油,、混搭為特色。 用料 暖鍋底料半包 干辣椒 過(guò)多 花椒 7粒 姜片 5片 蔥段 5段 蒜粒 5瓣 蝦 5只 馬鈴薯 1個(gè) 藕 1節(jié) 芹菜 2根 金針菇 1把 西藍(lán)花 半朵 豆皮 1張 牛肉丸 5個(gè) 魚(yú)丸 5個(gè) 食鹽 5克 白糖 3克 麻辣香鍋的做法步驟 步驟 1 首先豫備麻辣香鍋需要的素菜,，千張也便是豆腐皮一塊，切成條,。必備的金針菇,，撕散備用，馬鈴薯以及藕分說(shuō)去皮切片,，杏鮑菇一根切片,，西蘭花切成小簇洗凈，香芹多少根切段,，用來(lái)削減香味,，而后搭配自己喜愛(ài)的青菜過(guò)多,。還需要豫備些葷菜，午飯肉能削減麻辣香鍋的香味,，切片備用,。 步驟 2 憑證自己的喜愛(ài)搭配一些牛肉丸，魚(yú)丸,，蟹棒等,。整蝦過(guò)多，用牙簽從尾部第二節(jié)處插入,，抽出蝦線,。用鉸剪剪掉蝦須蝦肢，再?gòu)谋巢考糸_(kāi),，以便更好入味,，這樣所有的配菜都豫備好了。還需要豫備一點(diǎn)香料,，大蒜切粒,，生姜切片，大蔥切段,，大紅袍一小把削減辣香味,，喜愛(ài)吃辣的，可能再加些干辣椒,。青紅花椒過(guò)多削減麻香味,。 步驟 3 鍋里水燒開(kāi)，倒入馬鈴薯,，千張以及藕,，水開(kāi)后煮一分鐘撈起，金針菇易熟煮半分鐘即可,，西蘭花煮熟后備用,。牛肉丸魚(yú)丸不易熟，煮3~5分鐘后撈起備用,。熱鍋放油,，油量稍微多一點(diǎn)。放入海底撈底料,，這樣可能省去熬香油的步驟,。明天的量用半袋兒就能了，將底料熬化后 步驟 4 倒入蔥姜蒜,，辣椒,，花椒，炒出香味,。再倒入蝦,，炒至變黃,，下入芹菜段，炒出香味,，而后倒入所有的食材,，大火翻炒平均，炒約莫三分鐘擺布 步驟 5 炒約莫三分鐘擺布,，讓所有食材殘缺入味,，在加食鹽，白糖,，不斷翻炒平均后,，下入青菜炒至斷生，最后加香菜,，撒上白芝麻,，翻炒多少下即可出鍋。這樣一道鮮味的麻辣香鍋就做好了,。 步驟 6 豫備食材…… 步驟 7 豫備配料……我用的香辣干鍋調(diào)料,，視頻里用的暖鍋底料……都可能，也可能用豆瓣醬炒香…… 步驟 8 食材焯水…… 步驟 9 鍋里熱油,，放入香辣干鍋調(diào)料1大勺,，豆瓣醬1大勺，炒香,，而后放入蔥姜蒜,，辣椒，花椒炒香,，最后放入大蝦炒熟… 步驟 10 而后放入芹菜炒香,，把所有食材放入鍋里炒至入味，再放入青菜炒至斷生,，加食鹽,、白糖，調(diào)味…… 步驟 11 炒香后即可出鍋 主料： 有機(jī)花200克 西蘭花200克 馬鈴薯1個(gè) 大蝦4只 蓮藕1節(jié) 西芹半顆 香腸200克 紅辣椒2個(gè) 輔料： 姜過(guò)多 調(diào)料： 麻辣香鍋1罐 食用油過(guò)多 做法： 1. 麻辣香鍋,。 2. 需要豫備的食材。 3. 有機(jī)菜花焯水,。 4. 西蘭花焯水,。 5. 西芹焯水。 6. 藕片焯水,。 7. 馬鈴薯?xiàng)l炒熟,。 8. 大蝦炒熟。 9. 豫備麻辣香鍋醬料一瓶,。 10. 起鍋燒油,。 11. 姜片爆香,。 12. 爆香姜片直接下麻辣香鍋料。 13. 現(xiàn)炒出香味以及紅油,。 14. 挨次退出香腸以及種種菜,。 15. 退出大蝦 。 16. 退出種種蔬菜,。 17. 翻炒平均退出紅辣椒段,。 18. 出鍋撒入蔥花以及芝麻 1.豫備質(zhì)料，藕去皮洗凈切片,，西蘭花洗凈切小塊,。 2.馬鈴薯去皮，切片,，蝦洗凈去蝦須,，用牙簽將蝦腸挑進(jìn)去。 3.將炸豆腐改刀成小塊,。 4.起油鍋,，將馬鈴薯炸一下。 5.再分說(shuō)將藕以及蝦也炸一下,。 6.鍋中加水燒開(kāi),，西蘭花入水汆燙至斷生。 7.另起鍋,，放入稍多一些油,，炒香姜片以及蒜末，倒入麻辣香鍋醬料翻炒出香味,。 8.將炸好的馬鈴薯,，藕，蝦,，豆腐放入鍋中翻炒平均,，最后放入西蘭花略炒。 9.關(guān)火起鍋,，撒上熟的白芝麻即可,。 小竅門1.買的現(xiàn)成的調(diào)料包要省事一些，自己配料的話需要:郫縣豆瓣醬,，八角,，干辣椒，花椒,，小茴香,，草果，桂皮,，孜然,，香葉,。 2.炸配菜的時(shí)候要先炸蔬菜再炸蝦，這樣不易串味,。 麻辣香鍋是一種美食,，濫觴于重慶。由川渝中間麻辣風(fēng)韻融會(huì)而來(lái),。是當(dāng)?shù)乩仙n生家常做法,，以麻，辣,，香,，油，混搭為特色,。是良多年邁人偏心的一種飲餐飲,。質(zhì)料。魚(yú)豆腐三塊,，豆腐干50克,。蔥頭半個(gè)，火腿50克,，藕80克,，芹菜60克，蝦仁30克,，香菜5克,，麻辣暖鍋底料一湯匙，麻辣花生,，孜然,，可過(guò)多醬油油一湯匙，鹽過(guò)多,。做法,。魚(yú)豆腐，豆干,，火腿分說(shuō)切片,。藕片。藕片皮兒洗凈切片,。芹菜洗凈切段,，洋蔥洗凈切條。蝦仁備用,。鍋中放油,，熄滅后放麻辣暖鍋底料炒香,。放蒜片大火爆香,。再放藕片3,，爆炒三分鐘擺布。而后放入魚(yú),，豆腐,，豆干，火腿,，洋蔥,，蝦仁炒三分鐘，再放入芹菜,，炒兩分鐘,。 挨次放入醬油，孜然,，以及鹽,，炒半分鐘，最后放入麻辣花生以及香菜炒勻即可,。 麻辣香鍋是一種美食,，濫觴于重慶縉云山，由川渝中間麻辣風(fēng)韻融會(huì)而來(lái),，是當(dāng)?shù)乩仙n生的家常做法,，以麻、辣,、鮮,、香、油,、混搭為特色,。 質(zhì)料抉擇自己喜愛(ài)吃的肉類以及蔬菜即可 做法：一、將肉類以及蔬菜分說(shuō)焯水,，不要過(guò)久 二,、鍋中放油，放入蔥姜蒜,、辣椒過(guò)多,，放入麻辣香鍋調(diào)料 三、炒香后,，倒入耐炒的肉類,，炒多少分鐘后倒入蔬菜。 4假如感應(yīng)滋味太淡,，可能憑證自己都口胃退出調(diào)料 食材以及調(diào)料 花肉 500克,，皮蛋 2只，蔥 2條，蒜蓉 過(guò)多,，紅辣椒 2個(gè) 做法步驟： 第1步.皮蛋去皮,，砌塊放盤中。 第2步.花肉煮患上可能叉入筷子,，下油鍋,，炸黃，炸香,。砌塊放在皮蛋上 第3步.陳醋過(guò)多,，香油，生抽,，白糖,，雞精，蒜蓉,，紅辣椒砌粒,，蔥砌拉，過(guò)多拌好,，倒在鍋燒肉上即可食用,。 主料抉擇 明蝦，魷魚(yú),，雞中翅,，蓮藕，清晰菜,，金針菇,，豆干，萵筍,，芹菜,，午飯肉，馬鈴薯,，西蘭菜,，火腿腸，娃娃菜,，黑木耳,，甜不辣，牛丸,，豆腐等等 香料醬料 大蒜,，花椒，大蔥,，八角,，桂皮,，香葉，鹽,，生抽,，白糖，老抽,，陳醋，香油,，生姜,，干紅椒，植物油,，,，豆瓣醬，香鍋料（暖鍋料）,，白胡椒 步驟 制法剖析 1 主料妨礙洗凈,、切片處置，其中肉類（雞中翅,、魷魚(yú)）妨礙概況劃刀,、腌制。 2 清水燒開(kāi),，將素菜類主料妨礙焯水處置,，撈出待用；其肉類主料則另起油鍋燒熱,，將肉類炸至金黃色,，撈出待用。 3 鍋中退出食用油燒熱,，放入姜片,、蒜片、八角,、桂皮等種種香料,，后再退出香鍋料、辣椒一類,，炒勻,。 4 退出生抽、老抽,、白糖,、鹽等醬料后，倒入肉菜主料及素菜類主料,，淋上香油,，即可,。 1.豫備質(zhì)料，藕去皮洗凈切片,，西蘭花洗凈切小塊,。 2.馬鈴薯去皮，切片,，蝦洗凈去蝦須,，用牙簽將蝦腸挑進(jìn)去。 3.將炸豆腐改刀成小塊,。 4.起油鍋,，將馬鈴薯炸一下。 5.再分說(shuō)將藕以及蝦也炸一下,。 6.鍋中加水燒開(kāi),，西蘭花入水汆燙至斷生。 7.另起鍋,，放入稍多一些油,，炒香姜片以及蒜末，倒入麻辣香鍋醬料翻炒出香味,。 8.將炸好的馬鈴薯,，藕，蝦,，豆腐放入鍋中翻炒平均,，最后放入西蘭花略炒。 9.關(guān)火起鍋,，撒上熟的白芝麻即可,。 小竅門1.買的現(xiàn)成的調(diào)料包要省事一些，自己配料的話需要:郫縣豆瓣醬,，八角,，干辣椒，花椒,，小茴香,，草果，桂皮,，孜然,，香葉。 2.炸配菜的時(shí)候要先炸蔬菜再炸蝦,，這樣不易串味 答： 一,、 先說(shuō)五香油的 做法，這種油由于羅致了香料的滋味會(huì)特意香,，除了炒麻辣香鍋,，還可能做水煮魚(yú),、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油,，將八角,、花椒、干辣椒,、草果,、山奈、桂皮,、香葉放入,，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色,，撈出香料不要，油待用,。 二,、 處置豫備炒麻辣香鍋的質(zhì)料，平菇去根洗凈絲成小塊,；蘑菇去根洗凈切成小塊,；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片,；木耳用水泡發(fā),，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片,；芹菜去根去老葉切成段,；花菜摘成小朵，洗凈,?？傊闶前言渲谱鞯馁|(zhì)料都做開(kāi)始加工。 三,、 把除了五花 肉的其余質(zhì)料挨次放入滾水中焯熟,，留意火候，口感響亮的質(zhì)料好比青筍稍微煮就行,，不要煮軟了,。用水焯熟概況用油炸熟，這樣便于快捷翻炒,。處置好的質(zhì)料要瀝干水份,，否則做出的麻辣香鍋會(huì)水水的。 四,、 將干辣椒的概況用濕毛巾擦清潔,，剪成段,，辣椒籽不要，假如運(yùn)用那種燈籠椒也可 以不剪,。 五,、 鍋燒熱，放入五香油,，燒熱之后放入干辣椒炸香,，留意不要炸變色了，油變紅香味進(jìn)去之后就即將撈進(jìn)去,，瀝干油待用,。 六、 放入五 花肉炒出油,，逐漸煸患上干一些好吃,，假如不喜愛(ài)五花肉就能直接炒郫縣豆瓣暖以及鍋調(diào)料了。 七,、 放入郫 縣豆瓣炒香暖以及鍋調(diào)料,，炒出紅油以及香味。 八,、 退出姜片,、大蒜炒香。 九,、 挨次 放入質(zhì)料,，耐火候的先放（好比蘑菇、花菜）不耐火候的后放（好比青筍）,，四肢行動(dòng)迅速地翻炒平均,，退出料酒炒勻。 十,、 將當(dāng)時(shí)炸 過(guò)的干辣椒放入一起炒,。退出糖、鹽（視情景,，豆瓣,、暖鍋調(diào)料里都有鹽）、雞精（依巨匠口胃）調(diào)味,，炒勻即可,，用大碗盛出灑上芝麻以及香菜即可。 麻辣香鍋是一種美食,，濫觴于重慶縉云山,，由川渝中間麻辣風(fēng)韻融會(huì)而來(lái)。麻辣香鍋源于土家風(fēng)韻,，是當(dāng)?shù)乩仙n生的家常做法,，以麻,、辣、鮮,、香,、油、混搭為特色,。 魚(yú)丸過(guò)多,，甜不辣過(guò)多，蝦過(guò)多,，魷魚(yú)圈過(guò)多,，馬鈴薯過(guò)多，藕片過(guò)多 香菇過(guò)多,，芹菜3克,，木耳(水發(fā))50克， 馬鈴薯片100克 輔料 油5毫升 蔥過(guò)多 姜過(guò)多 蒜過(guò)多 辣椒過(guò)多 麻辣香鍋調(diào)料10克 步驟1 魚(yú)丸,、甜不辣放鍋中焯水30秒,，蝦、魷魚(yú)圈焯水30秒,，馬鈴薯,、藕焯水 步驟2 鍋中放油,，放入蔥姜蒜,、辣椒過(guò)多，放入麻辣香鍋調(diào)料 步驟3 倒入香菇,、芹菜,、木耳、馬鈴薯片,、藕,，倒入煮好的魚(yú)丸、蝦等步驟4麻辣香鍋的重大做法 退出豆瓣醬,、花生,，出鍋淋上芝麻即可食用 主料 蓮藕1節(jié) 馬鈴薯1個(gè) 木耳15朵 蝦400克 芹菜1棵 香菜2棵 瘦肉200克 香腸2根 豆腐皮2張 丸子300克 大蔥1棵 生姜5片 大蒜10瓣 輔料 生抽2湯匙 黃酒2湯匙 郫縣豆瓣醬3湯匙 白糖3茶匙 十三香1湯匙 干辣椒25個(gè) 花椒過(guò)多 食用油過(guò)多 食鹽過(guò)多 雞粉1茶匙 做法: 1.蓮藕以及馬鈴薯去皮切薄片水開(kāi)后，放入鍋里煮8分鐘,。 2.鍋熱后,，退出食用油，油溫抵達(dá)五成熱時(shí),，退出處置好的蝦,，半煎炸，撒少許鹽,，至蝦肉以及殼偏遠(yuǎn)脫離盛出,。 3.蝦煎好盛出,，退出香腸煎2分鐘盛出。 4.退出瘦肉片,，煎至兩面變色盛出,。 5.電暖鍋抉擇最小火力，退出花椒以及干辣椒煸出香味,。 6.退出蔥段,、姜片以及大蒜瓣翻炒2分鐘。 7.退出2湯匙郫縣豆瓣醬,，翻炒出紅油,。 9.退出生抽，糖,，黃酒,，十三香調(diào)味，翻炒1分鐘,。 10.退出延遲處置好的全副質(zhì)料炒勻,。 11.電暖鍋?zhàn)钚』鹆β?0分鐘擺布，更入味,。 12.出鍋前退出1茶匙雞粉以及香菜葉,，翻炒1分鐘即可出鍋食用。 首先豫備食材,，像暖鍋丸子,，魚(yú)豆腐，魷魚(yú)卷,，撒尿牛丸,，超市散裝的，帶包裝的都有,，一頓10多少塊錢的就夠一兩總體吃,，而后豫備素菜，藕片,，西蘭花,，馬鈴薯片，油麥菜,，娃娃菜,，木耳，蘑菇,，香菇,，反正喜愛(ài)甚么，都可能做，再豫備點(diǎn)寬涼粉,，粉絲,，先把木耳，粉絲,，寬涼粉用溫水泡上,，接著把素菜類粉絲木耳等用熱水焯熟，撈出放涼,，再把暖鍋累的焯1-15分鐘,，都放涼備用，接著是麻辣香鍋的靈魂,，暖鍋底料切一小塊,，很辣哈，憑證總體口胃,，在熱油里煸炒,，火不要太大，簡(jiǎn)略炒糊,，放點(diǎn)水,，鹽，由于暖鍋底料真的不咸,，倒入碗里,，加芝麻醬，醋,，味精,，耗油，攪拌平均,，把放涼的菜倒入攪拌,，滋味絕了,，還比概況的衛(wèi)生,，至少菜都洗清潔了，快快做起來(lái)吧 一：豫備過(guò)多魚(yú)丸,、蝦,、馬鈴薯、香菇,、木耳,、藕片、芹菜,，輔料需要蔥姜蒜辣椒豆掰醬,，麻辣香鍋調(diào)料10克； 二：魚(yú)丸,、蝦,、馬鈴薯,、藕片焯水30秒擺布，鍋中放油,，放入蔥姜蒜,、辣椒，炒香后放入香菇,、芹菜,、木耳、馬鈴薯片,、藕片,，一分鐘后放入魚(yú)丸以及蝦，加點(diǎn)豆掰醬,，出鍋時(shí)放點(diǎn)芝麻即可,。