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1.剩米飯里放一勺油、三勺醬油,、一勺老抽,、一勺耗油攪拌平均 2.熱油炒雞蛋，放入火腿丁一起炒,，而后倒入米飯翻炒三分鐘擺布,，加少許胡椒粉調(diào)味就實(shí)現(xiàn)啦 1· 1碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒以及糖拌勻,。再加少許油拌勻,。 2· 做熱鍋，倒入油,，把雞蛋打散倒入鍋中,。翻炒出鍋備用。 3· 再倒入鍋中少許油,，放入蔥末煸香,，而后倒入剩米飯、紅椒翻炒平均，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中,。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋,。 1.剩米飯里放一勺油,、三勺醬油,、一勺老抽、一勺耗油攪拌平均 2.熱油炒雞蛋,，放入火腿丁一起炒,，而后倒入米飯翻炒三分鐘擺布,，加少許胡椒粉調(diào)味就實(shí)現(xiàn)啦 1· 1碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒以及糖拌勻,。再加少許油拌勻,。 2· 做熱鍋，倒入油,，把雞蛋打散倒入鍋中,。翻炒出鍋備用。 3· 再倒入鍋中少許油,，放入蔥末煸香,，而后倒入剩米飯、紅椒翻炒平均,，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中,。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。 做醬油炒飯的時(shí)候,，并非只加之醬油,，還加之雞蛋以及配菜，這樣炒進(jìn)去的米飯,，又香又好吃,，而且不放種種的削減，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又瘦弱,。 豫備過(guò)多的剩米飯,，先攪拌一會(huì)，把米飯都攪散,，在小碗中打上2個(gè)雞蛋,，把蛋黃放在米飯中攪散，剩下的蛋清不要扔掉,，待會(huì)會(huì)用到。把火腿腸切成小丁,，紅椒去籽切成小丁,，黃瓜切成小丁備用。 在鍋里倒上油,，把蛋清倒進(jìn)去快捷炒散,，把蛋清炒碎，加之米飯翻炒平均,，沿著鍋邊加之點(diǎn)食用油,，防止粘鍋，可能用勺子把米飯都敲散,，再一次翻炒平均,，再加之老抽翻炒平均,，再加之火腿腸、紅椒,、黃瓜翻炒平均,，把米飯的水份炒干，再加之明油,、蔥花攪拌平均,，這樣就能出鍋了。 1隔夜飯一大碗,，用小勺弄散些,。 注：最佳是冷凍一早晨后再稍加解凍的米飯，米飯是一粒一粒的,，利便炒散,。假如是冷藏的，可能會(huì)比力粘,，不外也沒(méi)關(guān)連,，盡管縱然延遲弄散些再下鍋。 步驟 2 將蔥,、火腿腸,、胡蘿卜、黃瓜切小丁備用,。 注：除了蔥之外的質(zhì)料均可交流成自己喜愛的食材,，但所用食材盡管縱然挑不易出水的。假如不喜愛吃蔥,，也可能用洋蔥交流,。 步驟 3 將蠔油、生抽,、老抽,、糖、水混合攪拌平均備用,。 注：調(diào)味料用量可憑證自己的口胃調(diào)解,，糖加一點(diǎn)調(diào)味即可。 步驟 4 熱鍋涼油,，將雞蛋炒散,，出鍋備用。 注：雞蛋可先在碗中打散再炒,，也可能像我這樣直接下鍋炒散,。 步驟 5 鍋中加大批油，中火將蔥爆香,，退出火腿腸,、胡蘿卜,、黃瓜稍適翻炒。 步驟 6 倒入炒好的雞蛋翻炒兩下,。 步驟 7 退出弄散的米飯,，中火翻炒。 注：盡管縱然將米飯炒散,，不要一坨一坨的,。之所用中火是由于我家的鍋大火會(huì)糊鍋底。 步驟 8 退出調(diào)好的湯汁,，快捷翻炒,，上色平均即可出鍋。 注：出鍋前嘗一下,，假如味淡,，可加一點(diǎn)鹽調(diào)味。 步驟 9 香噴噴的醬油炒飯出鍋了,，開吃～ 注：我用的米飯,，約莫是兩人多點(diǎn)的隔夜飯。滿滿一大碗,。假如米飯少,，老抽、蠔油以及水要減量,。 蔥頭切碎,，入鍋，放油,，小火爆香,。（火過(guò)旺，蔥頭易糊,，會(huì)有苦味,。） 而后，放醬油,，翻多少下,，可能去醬油的生味。 接著放米飯,，（放以前，米飯先打散,，利便炒） 翻炒平均,，讓醬油平均裹上每一個(gè)米粒。（想吃蛋炒飯,，這個(gè)步驟,，打個(gè)蛋進(jìn)去,，翻勻） 撒蔥花，拆穿,，增香,。 重大的醬油炒飯，欠缺出鍋,。