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用料茭白 2根川味麻辣香腸 1根生抽 1勺小蔥 1根姜 2片做法步驟步驟 1 茭白洗凈，削皮去掉根部的老梗步驟 2 鍋內(nèi)燒水焯茭白,，約莫一分多鐘就好了步驟 3 鍋內(nèi)倒油,，放入姜片偏遠煸炒一下，就放入茭白翻炒約莫30多秒后,。放入蒸好的香腸以及蔥段,。生抽少許，鹽就不要再放了,，由于香腸是腌制的,，概況甚么調(diào)料都有。再放鹽可能就有些太咸了,。步驟 4 偏遠翻炒約莫兩分鐘，讓香腸的香味以及茭白融入到一起就能出鍋了,。

主料

茭白400g

輔料

生抽2勺,，老抽2勺，白糖2勺,，蔥1顆,，姜4片，油過多,，鹽過多

1. 茭白洗凈

2. 切成滾刀塊

3. 蔥切末,，姜切片

4. 鍋洗凈燒熱倒入過多油，放入蔥姜爆香

5. 放入茭白翻炒至概稍微黃

6. 放入生抽

7. 放入老抽

8. 翻炒平均

9. 倒入一碗水

10. 放入2勺糖

11. 放入過多鹽

12. 燒至湯汁濃稠即可

用料茭白 2根川味麻辣香腸 1根生抽 1勺小蔥 1根姜 2片做法步驟步驟 1 茭白洗凈,，削皮去掉根部的老梗步驟 2 鍋內(nèi)燒水焯茭白,，約莫一分多鐘就好了步驟 3 鍋內(nèi)倒油，放入姜片偏遠煸炒一下,，就放入茭白翻炒約莫30多秒后,。放入蒸好的香腸以及蔥段,。生抽少許，鹽就不要再放了,，由于香腸是腌制的,，概況甚么調(diào)料都有。再放鹽可能就有些太咸了,。步驟 4 偏遠翻炒約莫兩分鐘,，讓香腸的香味以及茭白融入到一起就能出鍋了。主料茭白400g 輔料生抽2勺,，老抽2勺,，白糖2勺，蔥1顆,，姜4片,，油過多，鹽過多 1. 茭白洗凈 2. 切成滾刀塊 3. 蔥切末,，姜切片 4. 鍋洗凈燒熱倒入過多油,，放入蔥姜爆香 5. 放入茭白翻炒至概稍微黃 6. 放入生抽 7. 放入老抽 8. 翻炒平均 9. 倒入一碗水 10. 放入2勺糖 11. 放入過多鹽 12. 燒至湯汁濃稠即可

食材

：茭白250克、豬肉150克,、青椒1個,、紅椒1個。

調(diào)料：

油,、鹽,、老抽

過多。

做法：

1．茭白去皮洗凈,，切絲,；青椒、紅椒洗凈后,，切成絲,；豬肉洗凈，切絲,。

2．鍋中熱油,，倒入肉絲翻炒片刻，退出老抽上色,，盛出備用,。

3．燒熱鍋中的余油，倒入青,、紅椒絲翻炒,，隨后放入茭白絲。

4．待茭白絲稍微變軟時,，退出炒過的肉絲,。

5．撒入過多的鹽,，翻炒平均后，即可出鍋,。

小貼士

假如喜愛豬肉滑嫩的口感,，可能將切好的肉絲拌上老抽、鹽以及少許淀粉,，腌制多少分鐘,，再下鍋炒。

用料

茭白 1根

雞蛋 2個

青椒半個

紅尖椒 1個

蔥蒜大批

生粉 1勺

生抽 1勺

蠔油 1勺

十三香半勺

白糖 1勺

香醋半勺

雞精少許

鹽過多

料酒 1勺

做法步驟

一,、一顆茭白削清潔皮,。

二、把茭白切薄皮,，下鍋快捷焯一上水,，如允許實用去除了草酸。撈進去后過涼備用,。

三,、半個青椒切成絲，1個紅尖椒切絲,。

四,、豫備大蔥段以及姜片。

五,、小盆里磕2個雞蛋,，加少許鹽，半勺料酒,，1勺水,，一起打散。

六,、豫備料汁：小碗里加1勺生抽,，1勺蠔油，1勺白糖,，半勺香醋,，半勺十三香,，少許雞精,，半勺鹽，1勺生粉,，5勺水,，攪拌平均備用。

七,、起鍋燒油,，油熱下入雞蛋液翻炒,，炒好后盛進去備用。

八,、鍋里另倒一勺油,，先下蔥蒜熗鍋。

九,、而后下入青紅椒翻炒多少下,。

十、下入茭白片一起翻炒,。

十一,、炒好的雞蛋也下入鍋里。

十二,、隨后,，把調(diào)好的料汁倒入鍋里，急火快炒,。

1三,、炒至料汁見少，菜品入味,，即可關(guān)火出鍋了,。

質(zhì)料

茭白400克,生抽過多,老抽過多,糖過多,鹽過多,麻油過多

做法

一、茭白去外皮洗凈,，切滾刀塊

二,、炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火，放入茭白煸炒,，上蓋燜約30秒擺布,，翻炒一下不斷燜，一再約4-5次使茭白斷生表皮起皺

三,、放過多鹽,大批生抽,、糖、大批老抽翻炒平均,，上蓋燜1分鐘擺布上色入味,，淋上麻油翻炒裝盤即可

洗凈的茭白切去一點根部，切成丁,，毛豆洗凈,，起鍋燒油，放入毛豆炒至五成熟,，倒入茭白炒勻,，退出生抽炒勻，退出陳醋、白砂糖炒勻,，出鍋裝盤即可,。

茭白的做法

一、油燜茭白：首先將茭白去皮后洗凈,，而后切成滾刀塊待用;油鍋燒熱將茭白退出翻炒,，而后燜煮半個小時擺布;燜煮后不斷翻炒直至茭白表皮起皺為止;而后挨次退出過多的食鹽、生抽,、白糖,、老抽等翻炒平均后即可出鍋食用。

二,、茭白燒肉絲：首先將肉絲退出過多的生抽,、料酒、淀粉等腌制頗為鐘待用;茭白洗滌清潔去皮切成絲狀待用;油鍋燒熱將肉絲退出翻炒平均后,，退出過多的老抽,，而后將茭白絲退出不斷翻炒，退出過多的食鹽以及雞精翻炒平均后即可裝盤食用,。

三,、茭白三絲：首先將茭白去皮后切成絲狀待用;豆干以及青椒分說洗凈后切成絲狀待用;油鍋燒熱后將蔥姜爆香后，挨次將茭白絲,、豆干絲,、青椒絲退出翻炒，接著倒入過多的白糖,、食鹽,、雞精等翻炒平均即可出鍋食用。

四,、茭白雞?。菏紫葘⒚谷テず笙礈於沽４?雞胸肉洗滌清潔后切成丁狀待用;辣椒切丁后待用;茭白洗凈后去皮切成平均的丁狀待用;鍋中燒熱水后將毛豆退出焯水撈出瀝干待用;油鍋燒熱將雞丁退出翻炒變色后裝盤待用;另起油鍋爆香蔥蒜，而后將毛豆,、茭白退出翻炒而后退出過多的食鹽,，接著將雞丁、辣椒退出翻炒,，挨次退出蠔油,、生抽翻炒平均后即可出鍋食用。

茭白的做法

一,、油燜茭白：首先將茭白去皮后洗凈,，而后切成滾刀塊待用;油鍋燒熱將茭白退出翻炒，而后燜煮半個小時擺布;燜煮后不斷翻炒直至茭白表皮起皺為止;而后挨次退出過多的食鹽,、生抽,、白糖、老抽等翻炒平均后即可出鍋食用,。

二,、茭白燒肉絲：首先將肉絲退出過多的生抽、料酒,、淀粉等腌制頗為鐘待用;茭白洗滌清潔去皮切成絲狀待用;油鍋燒熱將肉絲退出翻炒平均后,，退出過多的老抽，而后將茭白絲退出不斷翻炒,，退出過多的食鹽以及雞精翻炒平均后即可裝盤食用,。

三、茭白三絲：首先將茭白去皮后切成絲狀待用;豆干以及青椒分說洗凈后切成絲狀待用;油鍋燒熱后將蔥姜爆香后,，挨次將茭白絲,、豆干絲、青椒絲退出翻炒,，接著倒入過多的白糖,、食鹽、雞精等翻炒平均即可出鍋食用,。

四,、茭白雞丁：首先將毛豆去皮后洗滌豆粒待用;雞胸肉洗滌清潔后切成丁狀待用;辣椒切丁后待用;茭白洗凈后去皮切成平均的丁狀待用;鍋中燒熱水后將毛豆退出焯水撈出瀝干待用;油鍋燒熱將雞丁退出翻炒變色后裝盤待用;另起油鍋爆香蔥蒜,，而后將毛豆,、茭白退出翻炒而后退出過多的食鹽，接著將雞丁,、辣椒退出翻炒,，挨次退出蠔油、生抽翻炒平均后即可出鍋食用,。

茭白的做法

茭白炒肉片：主料：豬肉150g,、茭白3個

輔料：油過多、鹽過多,、料酒過多,、淀粉過多、姜絲過多,、生抽過多,、雞精過多一、豬肉切薄片,。二,、茭白切半后再切片。三,、切好的肉片內(nèi)退出過多淀粉,、鹽,、料酒，攪拌平均后靜置30分鐘,。

四,、起油鍋，退出腌制好的肉片,，滑散,，變色后撈出。

五,、另取一鍋,，倒過多油，退出姜絲爆香,。

六,、倒入茭白片。

七,、翻炒至變軟后退出過多鹽（約1分鐘擺布）,。

八、退出滑好的肉片,，翻炒2分鐘擺布,。

九、退出過多生抽,，翻炒平均,。

十、退出過多雞精,，撒入蔥花,，出鍋，趁熱即食,。十一,、廢品。

茭白的做法

二,、茭白燒肉絲：首先將肉絲退出過多的生抽、料酒,、淀粉等腌制頗為鐘待用;茭白洗滌清潔去皮切成絲狀待用;油鍋燒熱將肉絲退出翻炒平均后,，退出過多的老抽,，而后將茭白絲退出不斷翻炒，退出過多的食鹽以及雞精翻炒平均后即可裝盤食用,。

三,、茭白三絲：首先將茭白去皮后切成絲狀待用;豆干以及青椒分說洗凈后切成絲狀待用;油鍋燒熱后將蔥姜爆香后，挨次將茭白絲,、豆干絲、青椒絲退出翻炒,，接著倒入過多的白糖,、食鹽、雞精等翻炒平均即可出鍋食用,。

茭白的做法

茭白炒肉片：主料：豬肉150g,、茭白3個

輔料：油過多、鹽過多,、料酒過多,、淀粉過多、姜絲過多,、生抽過多,、雞精過多一、豬肉切薄片,。二,、茭白切半后再切片。三,、切好的肉片內(nèi)退出過多淀粉,、鹽、料酒,，攪拌平均后靜置30分鐘,。

四、起油鍋,，退出腌制好的肉片,，滑散,，變色后撈出。

五,、另取一鍋,，倒過多油，退出姜絲爆香,。

六,、倒入茭白片。

七,、翻炒至變軟后退出過多鹽（約1分鐘擺布）,。

八、退出滑好的肉片,，翻炒2分鐘擺布,。

九、退出過多生抽,，翻炒平均,。

十、退出過多雞精,，撒入蔥花,，出鍋，趁熱即食,。十一,、廢品。

好吃又重大的茭白做法如下：豫備質(zhì)料,、茭白切塊,、翻炒茭白、燜制,。第一步：豫備質(zhì)料茭白,、食用油、醬油,、白糖,、鹽、芝麻油,。第二步：茭白切塊首先將茭白剝?nèi)ネ鈿?，而后將茭白洗滌清潔，之后用刀將茭白切成滾刀塊,。第三步：翻炒茭白

炒鍋放油燒熱(油可過多的多一些),，放入茭白塊，小火翻炒,，翻炒至茭白塊微軟,。第四步：燜制退出醬油,、白糖、鹽調(diào)味,，再倒入少許清水,，蓋上鍋蓋中火燜燒。燜燒約六,、七分鐘至湯汁濃稠,，就能關(guān)火了。出鍋前滴多少滴芝麻油增香裝盤,。

茭白的營養(yǎng)價錢

茭白主要含卵白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素B一,、維生素B二,、維生素E,、微量胡蘿卜素以及礦物資等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸形態(tài)存在,，并能提供硫元素,，滋味鮮美，營養(yǎng)價錢較高,，簡略為人體所羅致,。具備清解熱毒、利濕退黃,、補虛健體等成果,。一、茭白可能清解熱毒,，除了煩渴,，通便寬腸，茭白中的伙食纖維可能增長腸胃的蠕動,，增長機體的消化羅致。二、補虛健體茭白含較多的碳水化合物,、卵白質(zhì),、脂肪等，能填補人體的營養(yǎng)物資,，具備健壯機體的熏染,。三、滋潤皮膚茭白中所含的豆醇可能翦滅體內(nèi)的活性氧,，抑制酪氨酸酶的活性,，從而克制玄色素的天生,，還可能硬化皮膚概況的角質(zhì)層，使皮膚詳盡嫩白,。