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酸辣腌蘿卜 質(zhì)料：白蘿卜2個(gè)，白糖50克,，白醋300克,，小米辣5個(gè)，清水500克 做法： 1白蘿卜削皮切成小丁,，加一勺食鹽拌勻腌制出水份倒掉再洗滌兩遍,。 2瀝干加小米辣裝入容器中。 3清水中退出白醋以及白糖煮沸晾涼,，倒入容器中沒(méi)過(guò)蘿卜密封1天以上,！ 酸甜泡蘿卜 豫備食材:白蘿卜一個(gè)，生姜一塊,，泡辣椒過(guò)多,，白糖五勺，白醋五勺,，小米椒四個(gè),。 做法: 一、白蘿卜洗凈,，不用去皮,，切妨礙條，放兩勺鹽,，拌勻腌1小時(shí),，生姜切絲，小米椒切圈,。 2 ,、泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開(kāi)水,。 三,、倒掉腌進(jìn)去的水份，這是泡蘿卜脆爽的關(guān)鍵,，放入白糖,，放小米椒,，倒入泡椒以及泡椒水，蓋上蓋子,，放冰箱冷藏4小時(shí),。 藤椒腌蘿卜 豫備食材：蘿卜，小米椒,，姜蒜,，白糖，鹽,，醋,，味極鮮醬油，泡椒,。 做法 一,、白蘿卜切片1勺鹽1勺糖腌制出水，并攥出過(guò)剩的水份,。 二,、半碗泡椒小半碗醋小半碗味極鮮醬油姜蒜小米椒1大勺鹽1大勺糖，密封腌制12小時(shí)以上,。 雪碧青檸泡蘿卜 食材:白蘿卜一個(gè),，小青檸4個(gè)，小米椒五個(gè),，雪碧一小碗,，米醋三勺。 做法 一,、蘿卜切小塊,，放鹽腌10分鐘，倒掉腌進(jìn)去的水份,。 二,、放小米椒+青檸+沒(méi)過(guò)蘿卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+鹽，放冰箱冷藏3小時(shí)就能吃啦,！ 酸甜醬腌酸蘿卜 食材：蘿卜500g（概況差未多少1根都可能），4勺醬油,，6勺米醋,，4瓣蒜片，2片姜絲,，2根干辣椒段,、1根小米辣段，2片香葉,，1勺白糖 做法 一,、白蘿卜切片后加1勺糖腌半小時(shí)后濾出過(guò)剩水份,。 二、退出腌料：4勺醬油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜絲+2根干辣椒段,、1根小米辣段,，2片香葉 三、拌勻后腌制1破曉就能吃啦 腌蘿卜條小咸菜 豫備食材：白蘿卜,，綠蘿卜各半個(gè),，辣椒面，蒜末,，芝麻,。 做法 1：蘿卜切成條1大勺鹽腌制出水，沖洗多少回攥干水份 2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入熱油3大勺醋3大勺生抽1勺鹽1勺雞精1勺白糖拌平均,，倒入蘿卜條中,，再次拌平均即可。 酸辣脆爽的腌蘿卜片 食材：白蘿卜1個(gè)（大）,，小米辣2個(gè),，線椒1個(gè)，蒜3瓣,，鹽1勺,，白糖1勺，生抽5勺,，香醋3勺,，純摯水或者涼白開(kāi)過(guò)多 做法 一、蘿卜洗滌清潔切成硬幣厚度的薄片,，放入鹽以及白糖拌勻腌制半小時(shí) 二,、小米椒線椒以及蒜洗好切好備用 三、光陰到了,，倒去腌制進(jìn)去的水份,，放入小米椒線椒以及蒜片，放生抽,、香醋以及純摯水或者涼白開(kāi),，拌勻后蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏3小時(shí)以上即可享受了。 香辣蘿卜干 食材：白蘿卜10斤,、粗細(xì)辣椒面各1大勺,、生抽5大勺、白糖5小勺,、蠔油1勺,、鹽過(guò)多 做法 一、蘿卜洗清潔切成條狀放太陽(yáng)底下晾曬兩天，曬患上有點(diǎn)蔫蔫的就能了,，別曬太干了,，否則簡(jiǎn)略嚼不動(dòng)； 二,、曬好的蘿卜干放進(jìn)大盆里,，燒一壺開(kāi)水倒進(jìn)去泡個(gè)多少分鐘再洗滌掉概況的灰塵以及雜質(zhì)； 三,、洗清潔的蘿卜干用手?jǐn)D干水份再稍大風(fēng)干一下概況的水汽,； 四、而后開(kāi)始調(diào)味了,，往盆中倒入鹽,、白糖、辣椒面,、生抽以及蠔油（不用定憑證我的用量可憑證本生齒胃做適量調(diào)解哦）而后戴上一次性手套抓揉多少分鐘,，使蘿卜干短缺羅致，這個(gè)時(shí)候可能?chē)L下滋味,，不夠的可能削減,； 五、最后放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的罐子里壓實(shí)保存就能了 酸甜辣爽蘿卜片 食材：蘿卜,，芹菜,，蒜，姜,，小米椒,，花椒，冰糖,，鹽,，生抽，香醋 做法 1.白蘿卜洗凈切片,，姜蒜辣椒切碎,，芹菜切段 2.切片的蘿卜放三勺鹽腌一個(gè)小時(shí)，倒出鹽水用清水沖洗清潔,，再用涼開(kāi)水過(guò)一遍,，擠干水份入盆 3.退出芹菜段，小米椒,，姜蒜,，冰糖，生抽三勺,，香醋二勺，花椒，小半碗涼白開(kāi)攪拌平均,。裝入密封的容器中,，腌制一個(gè)破曉就能吃了。 招牌秘制腌蘿卜旅館版 食材：白蘿卜2根,，蒜2頭,，生姜1塊，泡椒5根,，小米椒,、紅辣椒過(guò)多；白醋80克,，生抽150克,，白糖100克，味精10克,，鹽過(guò)多,。 做法 1：白蘿卜選用巨細(xì)適中的，對(duì)于半切開(kāi),，假如是比力大的可能切成四瓣,。 2：將白蘿卜改為夾刀，一深一淺的切法,，也便是蘿卜片中間切一刀,，不能切斷，彷佛藕夾的模樣,。這樣做蘿卜會(huì)更脆,，而且美不雅。 3：辣椒斜刀切段,，大蒜,、生姜切片，喜愛(ài)吃大蒜的可能多腌制一些蒜,。豫備一些帶湯汁的泡椒（野山椒）,。 4：蘿卜皮放入盆中，撒入3勺鹽,，抓勻腌制半個(gè)小時(shí),。 5：碗中退出約莫5勺白醋（約80克），10勺生抽（約150克）,，5勺白糖,，1勺鹽調(diào)味，小半碗水拌勻,。 6：調(diào)味料倒入煮鍋中,，燒開(kāi)后裝入碗中或者腌制容器中備用,。 7：調(diào)味料中退出辣椒、泡椒,、5勺擺布的泡椒汁,、大蒜、生姜,、味精攪拌平均,。 8：腌制的白蘿卜，擠出全副的水份,，而后用行動(dòng)的水沖洗兩三遍,。 9：最后將蘿卜全副泡入調(diào)味料中，腌制一破曉后,，即可食用,。 酸辣腌蘿卜 質(zhì)料：白蘿卜2個(gè)，白糖50克,，白醋300克,，小米辣5個(gè)，清水500克 做法： 1白蘿卜削皮切成小丁,，加一勺食鹽拌勻腌制出水份倒掉再洗滌兩遍,。 2瀝干加小米辣裝入容器中。 3清水中退出白醋以及白糖煮沸晾涼,，倒入容器中沒(méi)過(guò)蘿卜密封1天以上,！ 酸甜泡蘿卜 豫備食材:白蘿卜一個(gè)，生姜一塊,，泡辣椒過(guò)多,，白糖五勺，白醋五勺,，小米椒四個(gè),。 做法: 一、白蘿卜洗凈,，不用去皮,，切妨礙條，放兩勺鹽,，拌勻腌1小時(shí),，生姜切絲，小米椒切圈,。 2 ,、泡辣椒中放五勺白醋,，五勺涼白開(kāi)水。 三,、倒掉腌進(jìn)去的水份,，這是泡蘿卜脆爽的關(guān)鍵，放入白糖,，放小米椒,，倒入泡椒以及泡椒水，蓋上蓋子,，放冰箱冷藏4小時(shí),。 藤椒腌蘿卜 豫備食材：蘿卜，小米椒,，姜蒜,，白糖，鹽,，醋,，味極鮮醬油，泡椒,。 做法 一,、白蘿卜切片1勺鹽1勺糖腌制出水，并攥出過(guò)剩的水份,。 二,、半碗泡椒小半碗醋小半碗味極鮮醬油姜蒜小米椒1大勺鹽1大勺糖，密封腌制12小時(shí)以上,。 雪碧青檸泡蘿卜 食材:白蘿卜一個(gè),，小青檸4個(gè)，小米椒五個(gè),，雪碧一小碗,，米醋三勺。 做法 一,、蘿卜切小塊,，放鹽腌10分鐘，倒掉腌進(jìn)去的水份,。 二,、放小米椒+青檸+沒(méi)過(guò)蘿卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+鹽，放冰箱冷藏3小時(shí)就能吃啦,！ 酸甜醬腌酸蘿卜 食材：蘿卜500g（概況差未多少1根都可能）,，4勺醬油，6勺米醋,，4瓣蒜片,，2片姜絲,，2根干辣椒段、1根小米辣段,，2片香葉,，1勺白糖 做法 一、白蘿卜切片后加1勺糖腌半小時(shí)后濾出過(guò)剩水份,。 二,、退出腌料：4勺醬油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜絲+2根干辣椒段、1根小米辣段,，2片香葉 三,、拌勻后腌制1破曉就能吃啦 腌蘿卜條小咸菜 豫備食材：白蘿卜，綠蘿卜各半個(gè),，辣椒面，蒜末,，芝麻,。 做法 1：蘿卜切成條1大勺鹽腌制出水，沖洗多少回攥干水份 2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入熱油3大勺醋3大勺生抽1勺鹽1勺雞精1勺白糖拌平均,，倒入蘿卜條中,，再次拌平均即可。 酸辣脆爽的腌蘿卜片 食材：白蘿卜1個(gè)（大）,，小米辣2個(gè),，線椒1個(gè)，蒜3瓣,，鹽1勺,，白糖1勺，生抽5勺,，香醋3勺,，純摯水或者涼白開(kāi)過(guò)多 做法 一、蘿卜洗滌清潔切成硬幣厚度的薄片,，放入鹽以及白糖拌勻腌制半小時(shí) 二,、小米椒線椒以及蒜洗好切好備用 三、光陰到了,，倒去腌制進(jìn)去的水份,，放入小米椒線椒以及蒜片，放生抽,、香醋以及純摯水或者涼白開(kāi),，拌勻后蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏3小時(shí)以上即可享受了。 香辣蘿卜干 食材：白蘿卜10斤,、粗細(xì)辣椒面各1大勺,、生抽5大勺,、白糖5小勺、蠔油1勺,、鹽過(guò)多 做法 一,、蘿卜洗清潔切成條狀放太陽(yáng)底下晾曬兩天，曬患上有點(diǎn)蔫蔫的就能了,，別曬太干了,，否則簡(jiǎn)略嚼不動(dòng)； 二,、曬好的蘿卜干放進(jìn)大盆里,，燒一壺開(kāi)水倒進(jìn)去泡個(gè)多少分鐘再洗滌掉概況的灰塵以及雜質(zhì)； 三,、洗清潔的蘿卜干用手?jǐn)D干水份再稍大風(fēng)干一下概況的水汽,； 四、而后開(kāi)始調(diào)味了,，往盆中倒入鹽,、白糖、辣椒面,、生抽以及蠔油（不用定憑證我的用量可憑證本生齒胃做適量調(diào)解哦）而后戴上一次性手套抓揉多少分鐘,，使蘿卜干短缺羅致，這個(gè)時(shí)候可能?chē)L下滋味,，不夠的可能削減,； 五、最后放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的罐子里壓實(shí)保存就能了 酸甜辣爽蘿卜片 食材：蘿卜,，芹菜,，蒜，姜,，小米椒,，花椒，冰糖,，鹽,，生抽，香醋 做法 1.白蘿卜洗凈切片,，姜蒜辣椒切碎,，芹菜切段 2.切片的蘿卜放三勺鹽腌一個(gè)小時(shí)，倒出鹽水用清水沖洗清潔,，再用涼開(kāi)水過(guò)一遍,，擠干水份入盆 3.退出芹菜段，小米椒，姜蒜,，冰糖,，生抽三勺，香醋二勺,，花椒,，小半碗涼白開(kāi)攪拌平均。裝入密封的容器中,，腌制一個(gè)破曉就能吃了,。 招牌秘制腌蘿卜旅館版 食材：白蘿卜2根，蒜2頭,，生姜1塊,，泡椒5根，小米椒,、紅辣椒過(guò)多,；白醋80克，生抽150克,，白糖100克,，味精10克，鹽過(guò)多,。 做法 1：白蘿卜選用巨細(xì)適中的，對(duì)于半切開(kāi),，假如是比力大的可能切成四瓣,。 2：將白蘿卜改為夾刀，一深一淺的切法,，也便是蘿卜片中間切一刀,，不能切斷，彷佛藕夾的模樣,。這樣做蘿卜會(huì)更脆,，而且美不雅。 3：辣椒斜刀切段,，大蒜,、生姜切片，喜愛(ài)吃大蒜的可能多腌制一些蒜,。豫備一些帶湯汁的泡椒（野山椒）,。 4：蘿卜皮放入盆中，撒入3勺鹽,，抓勻腌制半個(gè)小時(shí),。 5：碗中退出約莫5勺白醋（約80克），10勺生抽（約150克）,，5勺白糖,，1勺鹽調(diào)味,，小半碗水拌勻。 6：調(diào)味料倒入煮鍋中,，燒開(kāi)后裝入碗中或者腌制容器中備用,。 7：調(diào)味料中退出辣椒、泡椒,、5勺擺布的泡椒汁,、大蒜、生姜,、味精攪拌平均,。 8：腌制的白蘿卜，擠出全副的水份,，而后用行動(dòng)的水沖洗兩三遍,。 9：最后將蘿卜全副泡入調(diào)味料中，腌制一破曉后,，即可食用,。 一、腌制甜蒜時(shí)不光要豫備白糖,，還要豫備過(guò)多的白醋,，白糖以及白醋的比例約莫是2:3，艱深在家中腌制時(shí),，可能豫備別致大蒜兩千克,，白糖700克，白醋1千克,，此外再豫備30克食用鹽以及過(guò)多的清水,，還要豫備一個(gè)大點(diǎn)的清潔玻璃瓶。 二,、把豫備好的玻璃瓶,，要延遲用高溫消毒并控干概況的水份，把豫備好的別致大蒜去掉外層的老皮,，再把它的根削掉,，而后用清水洗凈，隨后放到清潔的大盆中,，放入過(guò)多食用鹽,，退出清水浸泡，浸泡歷程中可每一隔四小時(shí)換水一次,。 ? 三,、把別致大蒜放在淡鹽水中浸泡48小時(shí)之后掏出，要讓他的上頭朝下晾干概況的水份，豫備一個(gè)清潔的鍋,，把豫備好的白醋白糖直接放到鍋中加熱煮開(kāi),，在煮的歷程中也可能放入過(guò)多純摯水。 四,、煮好之后的糖醋汁掏出直接放入的豫備好的清潔玻璃瓶中,，讓它降溫，降溫后把豫備好的大蒜直接放到糖醋汁中腌制,，腌制時(shí)糖醋汁確定要把大蒜全副沉沒(méi),。甜蒜在腌制的時(shí)候要放在陰涼透風(fēng)的中間，而且要把瓶口密封好腌制,，20天擺布概況的甜蒜就能腌好,，可能隨時(shí)掏出食用。 五,、甜蒜在腌好之后食歷時(shí)確定要用無(wú)油無(wú)水的筷子去取,，不能帶入生水以及油，否則腌好的甜蒜簡(jiǎn)略演化侵蝕,，腌好之后的甜蒜還可能裝入保鮮盒保存到冰箱的冷藏室,，這樣能讓它保存5~6個(gè)月，利便人們隨時(shí)食用,。