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質(zhì)料：蓮藕500克,、蔥花20克、糖醋汁30克 食材抉擇：蓮藕有兩種種類(lèi),，一種是粉糯口感,，適宜燉煮煲湯，另一種口感響亮,，適宜清炒,、涼拌，做糖醋藕丁建議運(yùn)用脆口的蓮藕,，響亮的口感跟糖醋的滋味更搭哦,，蓮藕要選長(zhǎng)患上白白胖胖的，雙方的底子密封性殘缺,，污泥就不會(huì)入侵藕孔里,。 第一步：首先將蓮藕切掉底子，削掉外皮,，洗凈后切成厚片,，再切成藕丁，把切好的藕丁放入清水中,，再加一勺白醋,，防止氧化變黑。 第二步：豫備1根小蔥切成蔥花,，用來(lái)拆穿的,，不蔥花用白芝麻也可能。 第三步：烹調(diào)先需先調(diào)一個(gè)糖醋汁,，這樣可能節(jié)約烹調(diào)的光陰,，也不至于慢條斯理，碗中退出三勺白糖,、少許鹽,、三勺白醋、2勺生抽,、半勺老抽,、半勺蠔油、退出過(guò)多的清水?dāng)嚢杵骄?，糖醋汁是這道菜的靈魂,，糖以及醋的比例是關(guān)鍵，要調(diào)患上大酸大甜口感最佳,。 第四步：水開(kāi)后,，加一勺食鹽,，下藕丁焯水2分鐘撈出放入涼水中降溫，撈出控干水份,，這樣可能使患上藕丁的口感更響亮,。 第五步：把平底鍋的水份燒干后，熱鍋冷油,，油熱后下藕丁，翻炒10秒擺布,，倒入糖醋汁,，用中小火燜個(gè)三五分鐘，讓藕丁短缺羅致糖醋汁的滋味,，再加一點(diǎn)水淀粉勾芡,，大火收汁至濃稠就能出鍋裝盤(pán)了。 第六步：糖醋藕丁裝盤(pán)后趁熱撒點(diǎn)蔥花拆穿,，頭上有點(diǎn)綠才美不雅,，假如不喜愛(ài)蔥花，撒點(diǎn)白芝麻也很適宜,。 一道酸甜適口的糖醋藕丁就實(shí)現(xiàn)為了,，酸甜脆爽好吃到?jīng)]同伙，越吃越想吃,，著實(shí)太開(kāi)胃了,，上桌秒殺大魚(yú)大肉，不外這道菜的糖分比力高,，減脂的同伙不要饕餮哦 制作食材:蓮藕,，紅椒，大蒜,，食用油,，白糖，生抽,，陳醋,，食鹽，雞精,，小蔥 制作步驟 一,、明天要教巨匠的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很重大,，做進(jìn)去酸甜開(kāi)胃,，香脆爽口。先來(lái)把做糖醋藕片用到的質(zhì)料豫備一下,，豫備一節(jié)蓮藕,，假如吃的人比力多,，那就豫備兩節(jié)，概況是更多一點(diǎn),。再豫備半個(gè)紅椒,，三瓣大蒜，一根小蔥,，由于咱們的小蔥是用來(lái)拆穿用的,，以是豫備小蔥蔥葉即可。而后再豫備過(guò)多的食用油,，白糖,，生抽，陳醋以及食用鹽,，尚有雞精即可,。 二、接下來(lái)先來(lái)處置一下蓮藕,，蓮藕先浸泡在水中,，而后洗滌清潔，再削去外皮,，外皮要削患上清潔一點(diǎn),，在浸泡的時(shí)候，最佳不要將蓮藕的中間去掉,，省患上讓臟水進(jìn)入到蓮藕的孔洞之中,。蓮藕去掉外皮之后咱們先將它放到案板上。 三,、咱們將蓮藕切成薄片,，藕片可能盡管縱然薄一點(diǎn)，由于蓮藕片越薄,，它吃起來(lái)的口感會(huì)越好,。而后將豫備好的半個(gè)紅椒洗滌一下，再切成小塊,，切完之后先收到一個(gè)盤(pán)中備用,。再把咱們?cè)浜玫拇笏馊サ敉馄は礈煲幌拢笄谐善?，切完之后放到一旁備用? 四,、做這道糖醋藕片需要用到的質(zhì)料就這么一點(diǎn)，將它們?nèi)碧幹煤弥笤蹅兙湍荛_(kāi)始烹調(diào)了,。先起鍋而后倒入大批的食用油,，將油燒熱，而后退出三勺白糖炒一個(gè)糖色,，等到白糖消融并泛起琥珀色之后咱們把蓮藕片全副倒進(jìn)鍋中翻炒一會(huì),，讓蓮藕平均上色,。蓮藕上色之后倒上大批的清水，把蓮藕片炒熟,。 五,、蓮藕片已經(jīng)炒熟了之后咱們?cè)俚股线^(guò)多的生抽，陳醋,，而后將它們以及蓮藕片翻炒平均,。翻炒平均之后再放上一點(diǎn)食用鹽以及雞精不斷翻拌。等到蓮藕片已經(jīng)翻炒入味之后咱們?cè)俜恋K下一步,。 六,、最后一步便是將切好的紅椒，尚有大蒜放進(jìn)去翻炒一下,。不斷炒到大蒜香味進(jìn)去了，紅椒斷生了就能出鍋裝盤(pán)了,。將炒好的蓮藕片放到盤(pán)中,，而后撒上咱們延遲豫備好的蔥花拆穿一下，一道頗為鮮味的糖醋蓮藕片就這樣實(shí)現(xiàn)為了 糖醋藕片的做法詳細(xì)介紹 菜系及成果：清新涼菜 糖醋藕片的制作質(zhì)料： 主料：藕250克,糖50克,醋20克,。 糖醋藕片的特色： 口胃酸甜脆嫩,，光華清白。 教您糖醋藕片奈何樣做,，若何做糖醋藕片才好吃一,、將藕去皮，洗凈,，從中間剖開(kāi),，切成半圓形、厚約0.2厘米的片,，放在清水中,。 二、燒開(kāi)一鍋水,，將藕片放入,，焯透后掏出，放在涼水中過(guò)涼,，濾去水份,，艷服在盤(pán)中。 三,、將糖以及醋放入藕片中,，攪拌平均，即可食用,。 質(zhì)料：蓮藕2段 輔料：紅辣椒1個(gè),、小蔥1段 調(diào)料：食鹽1克,、白糖5克、白醋5克 做法：1.蓮藕一節(jié),，削去外皮后切成薄片,。 2.把切好的藕片放入一盆清水中，一來(lái)洗去概況的淀粉,，讓煮出的藕片口感更脆,，二來(lái)是放在水中浸泡，可能防止氧化變黑,。 3.燒一些開(kāi)水,，退出一勺食鹽增底味，再淋入多少滴植物油,，可能讓藕片堅(jiān)持清白的顏色,，把藕片下鍋焯水一分鐘使其斷生，藕片焯水光陰不能過(guò)長(zhǎng),，防止患上到爽快的口感,。 4.焯水實(shí)現(xiàn)之后控水撈到?jīng)霭组_(kāi)中，過(guò)涼水藕片的口感更爽快,，浸泡一會(huì)讓藕片殘缺變涼,。 5.藕片冷卻之后撈出控干水份，再把藕片放入一個(gè)大碗中,。 6.燒一些六成熱的熱油,，熱油中退出一把紅辣椒炸出糊辣味，而后把做好的辣椒油淋入碗中,。 7.退出1克食鹽,、5克白糖、5克白醋,，再退出一小把蔥花拆穿增香,。 8.把所有食材以及調(diào)料攪拌平均，這樣一道“糖醋藕片”即可實(shí)現(xiàn),。 這樣做的糖醋藕片,，清白如玉，口感爽快,，酸甜的滋味中帶有一絲辣味,，讓人越吃越想吃，愿望您可能喜愛(ài),。 質(zhì)料：蓮藕500克、蔥花20克,、糖醋汁30克 食材抉擇：蓮藕有兩種種類(lèi),，一種是粉糯口感，適宜燉煮煲湯,，另一種口感響亮,，適宜清炒、涼拌，做糖醋藕丁建議運(yùn)用脆口的蓮藕,，響亮的口感跟糖醋的滋味更搭哦,，蓮藕要選長(zhǎng)患上白白胖胖的，雙方的底子密封性殘缺,，污泥就不會(huì)入侵藕孔里,。 第一步：首先將蓮藕切掉底子，削掉外皮,，洗凈后切成厚片,，再切成藕丁，把切好的藕丁放入清水中,，再加一勺白醋,，防止氧化變黑。 第二步：豫備1根小蔥切成蔥花,，用來(lái)拆穿的,，不蔥花用白芝麻也可能。 第三步：烹調(diào)先需先調(diào)一個(gè)糖醋汁,，這樣可能節(jié)約烹調(diào)的光陰,，也不至于慢條斯理，碗中退出三勺白糖,、少許鹽,、三勺白醋、2勺生抽,、半勺老抽,、半勺蠔油、退出過(guò)多的清水?dāng)嚢杵骄?，糖醋汁是這道菜的靈魂,，糖以及醋的比例是關(guān)鍵，要調(diào)患上大酸大甜口感最佳,。 第四步：水開(kāi)后,，加一勺食鹽，下藕丁焯水2分鐘撈出放入涼水中降溫,，撈出控干水份,，這樣可能使患上藕丁的口感更響亮。 第五步：把平底鍋的水份燒干后,，熱鍋冷油,，油熱后下藕丁，翻炒10秒擺布,，倒入糖醋汁,，用中小火燜個(gè)三五分鐘,，讓藕丁短缺羅致糖醋汁的滋味，再加一點(diǎn)水淀粉勾芡,，大火收汁至濃稠就能出鍋裝盤(pán)了,。 第六步：糖醋藕丁裝盤(pán)后趁熱撒點(diǎn)蔥花拆穿，頭上有點(diǎn)綠才美不雅,，假如不喜愛(ài)蔥花,，撒點(diǎn)白芝麻也很適宜。 一道酸甜適口的糖醋藕丁就實(shí)現(xiàn)為了,，酸甜脆爽好吃到?jīng)]同伙,，越吃越想吃，著實(shí)太開(kāi)胃了,，上桌秒殺大魚(yú)大肉,，不外這道菜的糖分比力高，減脂的同伙不要饕餮哦 制作食材:蓮藕,，紅椒,，大蒜，食用油,，白糖,，生抽，陳醋,，食鹽,，雞精，小蔥 制作步驟 一,、明天要教巨匠的是一道糖醋藕片的制作教程,，做法很重大，做進(jìn)去酸甜開(kāi)胃,，香脆爽口,。先來(lái)把做糖醋藕片用到的質(zhì)料豫備一下，豫備一節(jié)蓮藕,，假如吃的人比力多,，那就豫備兩節(jié)，概況是更多一點(diǎn),。再豫備半個(gè)紅椒,，三瓣大蒜,，一根小蔥,，由于咱們的小蔥是用來(lái)拆穿用的，以是豫備小蔥蔥葉即可,。而后再豫備過(guò)多的食用油,，白糖，生抽，陳醋以及食用鹽,，尚有雞精即可,。 二、接下來(lái)先來(lái)處置一下蓮藕,，蓮藕先浸泡在水中,，而后洗滌清潔，再削去外皮,，外皮要削患上清潔一點(diǎn),，在浸泡的時(shí)候，最佳不要將蓮藕的中間去掉,，省患上讓臟水進(jìn)入到蓮藕的孔洞之中,。蓮藕去掉外皮之后咱們先將它放到案板上。 三,、咱們將蓮藕切成薄片,，藕片可能盡管縱然薄一點(diǎn)，由于蓮藕片越薄,，它吃起來(lái)的口感會(huì)越好,。而后將豫備好的半個(gè)紅椒洗滌一下，再切成小塊,，切完之后先收到一個(gè)盤(pán)中備用,。再把咱們?cè)浜玫拇笏馊サ敉馄は礈煲幌拢笄谐善?，切完之后放到一旁備用? 四,、做這道糖醋藕片需要用到的質(zhì)料就這么一點(diǎn)，將它們?nèi)碧幹煤弥笤蹅兙湍荛_(kāi)始烹調(diào)了,。先起鍋而后倒入大批的食用油,，將油燒熱，而后退出三勺白糖炒一個(gè)糖色,，等到白糖消融并泛起琥珀色之后咱們把蓮藕片全副倒進(jìn)鍋中翻炒一會(huì),，讓蓮藕平均上色。蓮藕上色之后倒上大批的清水,，把蓮藕片炒熟,。 五、蓮藕片已經(jīng)炒熟了之后咱們?cè)俚股线^(guò)多的生抽,，陳醋,，而后將它們以及蓮藕片翻炒平均。翻炒平均之后再放上一點(diǎn)食用鹽以及雞精不斷翻拌,。等到蓮藕片已經(jīng)翻炒入味之后咱們?cè)俜恋K下一步,。 六,、最后一步便是將切好的紅椒，尚有大蒜放進(jìn)去翻炒一下,。不斷炒到大蒜香味進(jìn)去了,，紅椒斷生了就能出鍋裝盤(pán)了。將炒好的蓮藕片放到盤(pán)中,，而后撒上咱們延遲豫備好的蔥花拆穿一下,，一道頗為鮮味的糖醋蓮藕片就這樣實(shí)現(xiàn)為了 糖醋藕片的做法詳細(xì)介紹 菜系及成果：清新涼菜 糖醋藕片的制作質(zhì)料： 主料：藕250克,糖50克,醋20克。 糖醋藕片的特色： 口胃酸甜脆嫩,，光華清白,。 教您糖醋藕片奈何樣做，若何做糖醋藕片才好吃一,、將藕去皮,，洗凈，從中間剖開(kāi),，切成半圓形,、厚約0.2厘米的片，放在清水中,。 二,、燒開(kāi)一鍋水，將藕片放入,，焯透后掏出,，放在涼水中過(guò)涼，濾去水份,，艷服在盤(pán)中,。 三、將糖以及醋放入藕片中,，攪拌平均,，即可食用。 質(zhì)料：蓮藕2段 輔料：紅辣椒1個(gè),、小蔥1段 調(diào)料：食鹽1克,、白糖5克、白醋5克 做法：1.蓮藕一節(jié),，削去外皮后切成薄片,。 2.把切好的藕片放入一盆清水中，一來(lái)洗去概況的淀粉,，讓煮出的藕片口感更脆,，二來(lái)是放在水中浸泡，可能防止氧化變黑,。 3.燒一些開(kāi)水,，退出一勺食鹽增底味,，再淋入多少滴植物油,，可能讓藕片堅(jiān)持清白的顏色,，把藕片下鍋焯水一分鐘使其斷生，藕片焯水光陰不能過(guò)長(zhǎng),，防止患上到爽快的口感,。 4.焯水實(shí)現(xiàn)之后控水撈到?jīng)霭组_(kāi)中，過(guò)涼水藕片的口感更爽快,，浸泡一會(huì)讓藕片殘缺變涼,。 5.藕片冷卻之后撈出控干水份，再把藕片放入一個(gè)大碗中,。 6.燒一些六成熱的熱油,，熱油中退出一把紅辣椒炸出糊辣味，而后把做好的辣椒油淋入碗中,。 7.退出1克食鹽,、5克白糖、5克白醋,，再退出一小把蔥花拆穿增香,。 8.把所有食材以及調(diào)料攪拌平均，這樣一道“糖醋藕片”即可實(shí)現(xiàn),。 這樣做的糖醋藕片,，清白如玉，口感爽快,，酸甜的滋味中帶有一絲辣味,，讓人越吃越想吃，愿望您可能喜愛(ài),。 糖醋藕片的做法詳細(xì)介紹 菜系及成果：清新涼菜 糖醋藕片的制作質(zhì)料： 主料：藕250克,糖50克,醋20克,。 糖醋藕片的特色： 口胃酸甜脆嫩，光華清白,。 教您糖醋藕片奈何樣做,，若何做糖醋藕片才好吃一、將藕去皮,，洗凈,，從中間剖開(kāi)，切成半圓形,、厚約0.2厘米的片,，放在清水中。 二,、燒開(kāi)一鍋水,，將藕片放入,，焯透后掏出，放在涼水中過(guò)涼,，濾去水份,，艷服在盤(pán)中。 三,、將糖以及醋放入藕片中,，攪拌平均，即可食用,。 ≮TIPS≯ 此菜也可做熱菜,，將藕燙好后不用過(guò)涼，糖,、醋放入鍋中,，加大批水，再退出(0.2克)鹽以及約(2克)淀粉,，而后將藕片放入,，翻炒平均，使汁平均地掛在藕片上即可,。 1.藕洗凈刮去皮,，切薄片，快捷放入滴了多少滴白醋的清水中,，浸泡一下子,，防止發(fā)黑。 2.把藕片放入滾水中汆水,，撈出投入冷水中,。 3.藕片撈出瀝干水份，淘汰碗中,。 4.辣椒切絲,，姜切末。鍋熱放辣椒絲干炒一下,，退出姜末翻炒,，加兩大鐵勺熱水稍微煮一下，退出兩大湯匙白糖以及兩大湯匙白醋,、少許食鹽,。 5.鍋里的糖醋汁熬一會(huì)，倒入控水的藕片,，逐漸把湯汁收濃稠,，亮晶晶的即可！ 質(zhì)料：蓮藕500克、蔥花20克,、糖醋汁30克 食材抉擇：蓮藕有兩種種類(lèi),，一種是粉糯口感，適宜燉煮煲湯,，另一種口感響亮,，適宜清炒、涼拌,，做糖醋藕丁建議運(yùn)用脆口的蓮藕,，響亮的口感跟糖醋的滋味更搭哦,，蓮藕要選長(zhǎng)患上白白胖胖的,，雙方的底子密封性殘缺，污泥就不會(huì)入侵藕孔里,。 第一步：首先將蓮藕切掉底子,，削掉外皮，洗凈后切成厚片,，再切成藕丁,，把切好的藕丁放入清水中，再加一勺白醋,，防止氧化變黑,。 第二步：豫備1根小蔥切成蔥花，用來(lái)拆穿的,，不蔥花用白芝麻也可能,。 第三步：烹調(diào)先需先調(diào)一個(gè)糖醋汁，這樣可能節(jié)約烹調(diào)的光陰,，也不至于慢條斯理,，碗中退出三勺白糖、少許鹽,、三勺白醋,、2勺生抽、半勺老抽,、半勺蠔油,、退出過(guò)多的清水?dāng)嚢杵骄谴字沁@道菜的靈魂,，糖以及醋的比例是關(guān)鍵,，要調(diào)患上大酸大甜口感最佳。 第四步：水開(kāi)后,，加一勺食鹽,，下藕丁焯水2分鐘撈出放入涼水中降溫，撈出控干水份,，這樣可能使患上藕丁的口感更響亮,。 第五步：把平底鍋的水份燒干后,，熱鍋冷油，油熱后下藕丁,，翻炒10秒擺布,，倒入糖醋汁，用中小火燜個(gè)三五分鐘,，讓藕丁短缺羅致糖醋汁的滋味,，再加一點(diǎn)水淀粉勾芡，大火收汁至濃稠就能出鍋裝盤(pán)了,。 第六步：糖醋藕丁裝盤(pán)后趁熱撒點(diǎn)蔥花拆穿,，頭上有點(diǎn)綠才美不雅，假如不喜愛(ài)蔥花,，撒點(diǎn)白芝麻也很適宜,。 一道酸甜適口的糖醋藕丁就實(shí)現(xiàn)為了，酸甜脆爽好吃到?jīng)]同伙,，越吃越想吃,，著實(shí)太開(kāi)胃了，上桌秒殺大魚(yú)大肉,，不外這道菜的糖分比力高,，減脂的同伙不要饕餮哦