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糍粑做法如下 原 料；糯米500克,、紅糖100克,、黃豆粉50克、花生仁50克,。 操　作 一,、糯米用清水淘洗清潔，揀出谷殼雜質(zhì),，用末過(guò)糯米的冷水浸泡10小時(shí),。 二、將浸泡好的糯米撈出瀝干,，放入鋪好屜布的籠屜中,，大火加熱蒸鍋中的水，大火蒸40分鐘,，時(shí)期每一隔10分鐘在糯米上灑少許熱水,，防止糯米變干。 三,、趁熱將蒸好的糯米倒入盆中,，用飯勺翻拌碾壓，直至米團(tuán)變患上頗為粘,，而且殘缺不米粒,，制成糯米糍粑米團(tuán)。用熱水漫濕的濕布將根基糍粑蓋好,，防止降溫變干,。 四、黃豆粉放入清潔炒鍋,，用微火加熱炒鍋,，同時(shí)不斷地翻炒直至黃豆粉偏遠(yuǎn)變黃。 五,、將花生仁放入炒鍋,，用微火加熱，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開(kāi)始脫落,，花生仁顏色變黃,。將花生表皮紅衣搓掉,，把花生仁放入破碎搗毀機(jī)中打成花生粉，花生粉不需要頗為詳盡,，粗拙一些也可能,。 六、花生粉以及黃豆粉放入大碗中,，混合平均別用,。 七、紅糖放入小煮鍋,，退出少許熱水?dāng)嚢杵骄?，用微火加熱直至紅糖水變患上偏遠(yuǎn)粘稠。 八,、將根基糍粑米團(tuán)揪成兵乓球巨細(xì)的小份,，搓成球形，放在混合粉中,，沾滿粉末后放入盤(pán)中,，上桌前在糍粑團(tuán)上淋上紅糖糖漿。 一,、首先豫備好饒富的糯米,。 二、而后將糯米洗清潔,，而后蒸成糯米飯,。 三、時(shí)期將石器洗滌清潔備用,。 四,、待糯米蒸熟之后，將其置于石器中將糯米飯打成粘狀,。 五,、之后將糯米團(tuán)拿出，捏成單手掌巨細(xì)裝,。 六,、由于糯米比力粘手，可能往手上抹一些食用油,，用來(lái)減小涼性,。 七、隨后將制成的糍粑,，放在陰涼處之后制干,。 八、制干之后,，將其放在一起保存即可,。 食材： 糯米300克,、溫水、食用油,、玄色芝麻,、紅糖、白糖各過(guò)多 制作步驟： 第一步：糯米放入碗中,，加水洗滌清潔,，而后把洗凈的糯米不斷放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)概況一破曉，浸泡至用手偏遠(yuǎn)一捏就碎的形態(tài)即可,。 第二步：把浸泡好的糯米撈進(jìn)去，平均地鋪到籠布上,，上鍋蒸約35分鐘,，把糯米蒸熟；接著把蒸好的米飯倒入大碗中,，戴上一次性手套,，憑證自己喜愛(ài)的方式，短缺揉,、抓,、踹；假如太干了可能過(guò)多加少許溫水,，太粘手了就退出少許清油,，短缺搓揉10分鐘擺布，把糯米揉成詳盡的形態(tài),；最后包上保鮮膜備用,。 第三步：小碗里豫備玄色芝麻一小把，加水洗滌清潔,；而后倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動(dòng),；稍微放涼后把芝麻裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎備用。 第四步：把搟好的黑芝麻碎倒入碗中,，再憑證總體喜愛(ài)的甜度退出過(guò)多白糖以及紅糖,，短缺攪拌平均。 第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅,，再包上芝麻餡兒,，直接捏合好。 第六步：平底鍋概況電餅鐺預(yù)熱刷油,，而后把包好的餅放入鍋中,，并用勺子壓薄,；煎至煎至底面發(fā)黃即可翻面,，不斷煎至兩面都偏遠(yuǎn)發(fā)黃即可出鍋裝盤(pán),。 1. 延遲一晚泡上紅豆綠豆，糯米 2. 泡好的紅豆綠豆 3. 糯米加水適才沒(méi)過(guò),，上鍋蒸20分鐘,，直至蒸熟，而后舂爛,，我用的搟面杖,。 4. 而后在案板上鋪上黃豆面，把糯米團(tuán)放下來(lái)包裹起來(lái),，做成小糍粑 5. 把紅豆綠豆加水煮軟,，不想加這些配料的可能省略。 6. 炒芝麻,，小火炒萬(wàn)萬(wàn)不要糊了,。炒花生，熟了之后剝皮切碎,。 7. 250g純摯水加5克生石灰攪勻,，靜置，而后取下層澄清水,，過(guò)濾,。熬紅糖水，熬好后放涼,。 8. 取50克冰籽,，放入紗布袋，袋口拴緊,，放入1750克純摯水中搓揉,，直至不出漿為止，這個(gè)時(shí)候水會(huì)釀成淺黃色,，稍冷漠,，有氣泡。搓好后,，把紗布袋洗了,，把酸漿水過(guò)濾一遍，這樣做進(jìn)去的冰粉不那末多氣泡以及雜質(zhì),。 9. 在酸漿水概況邊退出廓清石灰水,，邊攪勻。而后放入冰箱冷藏一小時(shí)即可,。 10. 把凝聚好的冰粉放下面下面放上種種配料,，還可能加種種瓜果，紅糖水淋上，便是一碗欠缺的手工糍粑冰粉了,！ 一,、食材：糯米500克、黑芝麻50克,、香蔥2棵,、油過(guò)多、鹽過(guò)多,。 二,、糯米洗凈，浸泡5小時(shí) 三,、用紗布?jí)|底,，將糯米攤平，再用筷子戳多少個(gè)孔,，蓋上過(guò)剩紗布,，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘 四,、香蔥切成細(xì)末,，盡管縱然細(xì)一點(diǎn),。 五,、在電飯鍋內(nèi)膽（不粘）中退出多少滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點(diǎn)）倒入鍋中,，退出蔥末,、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻平均擴(kuò)散在米上即可,。 六,、手上沾油將巨細(xì)適中的糯米球壓成餅，放入油鍋中炸至兩面金黃即可,。 食材明細(xì) 糍粑,、雞蛋、糖,、水,。 一、洗滌 二,、把雞蛋放碗中攪拌,，把糍粑全部放到雞蛋中裹平均 三、把油燒好,、把火關(guān)小,、把糍粑放入鍋中 四、一再翻騰,、假如中間堅(jiān)貞了即可出鍋 五,、涂上雞蛋的糍粑,、香 六、留意不要煎胡了哦 七,、加水,、把糍粑再次入鍋、憑證自己喜愛(ài)加糖,、這樣是糍粑愈加香,、軟、甜,、入味,！ 八、上桌,！功虧一簣,！ 糍粑做法如下 原 料,；糯米500克,、紅糖100克、黃豆粉50克,、花生仁50克,。 操　作 一、糯米用清水淘洗清潔,，揀出谷殼雜質(zhì),，用末過(guò)糯米的冷水浸泡10小時(shí)。 二,、將浸泡好的糯米撈出瀝干,，放入鋪好屜布的籠屜中，大火加熱蒸鍋中的水,，大火蒸40分鐘,，時(shí)期每一隔10分鐘在糯米上灑少許熱水，防止糯米變干,。 三,、趁熱將蒸好的糯米倒入盆中，用飯勺翻拌碾壓,，直至米團(tuán)變患上頗為粘,，而且殘缺不米粒，制成糯米糍粑米團(tuán),。用熱水漫濕的濕布將根基糍粑蓋好,，防止降溫變干。 四,、黃豆粉放入清潔炒鍋,，用微火加熱炒鍋，同時(shí)不斷地翻炒直至黃豆粉偏遠(yuǎn)變黃,。 五,、將花生仁放入炒鍋，用微火加熱,，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開(kāi)始脫落,，花生仁顏色變黃。將花生表皮紅衣搓掉,，把花生仁放入破碎搗毀機(jī)中打成花生粉,，花生粉不需要頗為詳盡，粗拙一些也可能,。 六,、花生粉以及黃豆粉放入大碗中，混合平均別用。 七,、紅糖放入小煮鍋,，退出少許熱水?dāng)嚢杵骄梦⒒鸺訜嶂敝良t糖水變患上偏遠(yuǎn)粘稠,。 八,、將根基糍粑米團(tuán)揪成兵乓球巨細(xì)的小份,，搓成球形,，放在混合粉中，沾滿粉末后放入盤(pán)中,，上桌前在糍粑團(tuán)上淋上紅糖糖漿,。 一、首先豫備好饒富的糯米,。 二,、而后將糯米洗清潔，而后蒸成糯米飯,。 三,、時(shí)期將石器洗滌清潔備用。 四,、待糯米蒸熟之后,，將其置于石器中將糯米飯打成粘狀。 五,、之后將糯米團(tuán)拿出,，捏成單手掌巨細(xì)裝。 六,、由于糯米比力粘手,，可能往手上抹一些食用油，用來(lái)減小涼性,。 七,、隨后將制成的糍粑，放在陰涼處之后制干,。 八,、制干之后，將其放在一起保存即可,。 食材： 糯米300克,、溫水、食用油,、玄色芝麻,、紅糖、白糖各過(guò)多 制作步驟： 第一步：糯米放入碗中，加水洗滌清潔,，而后把洗凈的糯米不斷放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)概況一破曉,，浸泡至用手偏遠(yuǎn)一捏就碎的形態(tài)即可。 第二步：把浸泡好的糯米撈進(jìn)去,，平均地鋪到籠布上,，上鍋蒸約35分鐘，把糯米蒸熟,；接著把蒸好的米飯倒入大碗中,，戴上一次性手套，憑證自己喜愛(ài)的方式,，短缺揉,、抓、踹,；假如太干了可能過(guò)多加少許溫水,，太粘手了就退出少許清油，短缺搓揉10分鐘擺布,，把糯米揉成詳盡的形態(tài),；最后包上保鮮膜備用。 第三步：小碗里豫備玄色芝麻一小把,，加水洗滌清潔,；而后倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動(dòng)；稍微放涼后把芝麻裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎備用,。 第四步：把搟好的黑芝麻碎倒入碗中,，再憑證總體喜愛(ài)的甜度退出過(guò)多白糖以及紅糖，短缺攪拌平均,。 第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅,，再包上芝麻餡兒，直接捏合好,。 第六步：平底鍋概況電餅鐺預(yù)熱刷油,，而后把包好的餅放入鍋中，并用勺子壓??；煎至煎至底面發(fā)黃即可翻面，不斷煎至兩面都偏遠(yuǎn)發(fā)黃即可出鍋裝盤(pán),。 1. 延遲一晚泡上紅豆綠豆,，糯米 2. 泡好的紅豆綠豆 3. 糯米加水適才沒(méi)過(guò)，上鍋蒸20分鐘,，直至蒸熟,，而后舂爛，我用的搟面杖。 4. 而后在案板上鋪上黃豆面,，把糯米團(tuán)放下來(lái)包裹起來(lái),，做成小糍粑 5. 把紅豆綠豆加水煮軟，不想加這些配料的可能省略,。 6. 炒芝麻,，小火炒萬(wàn)萬(wàn)不要糊了。炒花生,，熟了之后剝皮切碎,。 7. 250g純摯水加5克生石灰攪勻，靜置,，而后取下層澄清水,，過(guò)濾,。熬紅糖水,，熬好后放涼。 8. 取50克冰籽,，放入紗布袋,，袋口拴緊，放入1750克純摯水中搓揉,，直至不出漿為止,，這個(gè)時(shí)候水會(huì)釀成淺黃色，稍冷漠,，有氣泡,。搓好后，把紗布袋洗了,，把酸漿水過(guò)濾一遍,，這樣做進(jìn)去的冰粉不那末多氣泡以及雜質(zhì)。 9. 在酸漿水概況邊退出廓清石灰水,，邊攪勻,。而后放入冰箱冷藏一小時(shí)即可。 10. 把凝聚好的冰粉放下面下面放上種種配料,，還可能加種種瓜果,，紅糖水淋上，便是一碗欠缺的手工糍粑冰粉了,！ 一,、食材：糯米500克、黑芝麻50克,、香蔥2棵,、油過(guò)多、鹽過(guò)多。 二,、糯米洗凈,，浸泡5小時(shí) 三、用紗布?jí)|底,，將糯米攤平,，再用筷子戳多少個(gè)孔，蓋上過(guò)剩紗布,，蓋上蓋子,，大火蒸30分鐘 四、香蔥切成細(xì)末,，盡管縱然細(xì)一點(diǎn),。 五、在電飯鍋內(nèi)膽（不粘）中退出多少滴油,，把蒸熟的糯米（放涼一點(diǎn)）倒入鍋中,，退出蔥末、黑芝麻,，使勁攪拌至芝麻平均擴(kuò)散在米上即可,。 六、手上沾油將巨細(xì)適中的糯米球壓成餅,，放入油鍋中炸至兩面金黃即可,。 食材明細(xì) 糍粑、雞蛋,、糖,、水。 一,、洗滌 二,、把雞蛋放碗中攪拌，把糍粑全部放到雞蛋中裹平均 三,、把油燒好,、把火關(guān)小、把糍粑放入鍋中 四,、一再翻騰,、假如中間堅(jiān)貞了即可出鍋 五、涂上雞蛋的糍粑,、香 六,、留意不要煎胡了哦 七、加水,、把糍粑再次入鍋,、憑證自己喜愛(ài)加糖,、這樣是糍粑愈加香、軟,、甜,、入味！ 八,、上桌,！功虧一簣！ 糍粑做法如下 原 料,；糯米500克,、紅糖100克、黃豆粉50克,、花生仁50克,。 操　作 一、糯米用清水淘洗清潔,，揀出谷殼雜質(zhì),，用末過(guò)糯米的冷水浸泡10小時(shí)。 二,、將浸泡好的糯米撈出瀝干,，放入鋪好屜布的籠屜中，大火加熱蒸鍋中的水,，大火蒸40分鐘，時(shí)期每一隔10分鐘在糯米上灑少許熱水,，防止糯米變干,。 三、趁熱將蒸好的糯米倒入盆中,，用飯勺翻拌碾壓,，直至米團(tuán)變患上頗為粘，而且殘缺不米粒,，制成糯米糍粑米團(tuán),。用熱水漫濕的濕布將根基糍粑蓋好，防止降溫變干,。 四,、黃豆粉放入清潔炒鍋，用微火加熱炒鍋,，同時(shí)不斷地翻炒直至黃豆粉偏遠(yuǎn)變黃,。 五、將花生仁放入炒鍋,，用微火加熱,，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開(kāi)始脫落,，花生仁顏色變黃。將花生表皮紅衣搓掉,，把花生仁放入破碎搗毀機(jī)中打成花生粉,，花生粉不需要頗為詳盡，粗拙一些也可能,。 六,、花生粉以及黃豆粉放入大碗中，混合平均別用,。 七,、紅糖放入小煮鍋，退出少許熱水?dāng)嚢杵骄?，用微火加熱直至紅糖水變患上偏遠(yuǎn)粘稠,。 八、將根基糍粑米團(tuán)揪成兵乓球巨細(xì)的小份,，搓成球形,，放在混合粉中，沾滿粉末后放入盤(pán)中,，上桌前在糍粑團(tuán)上淋上紅糖糖漿,。 用料糯米粉 130克白糖 40克玉米淀粉 25克純牛奶 240毫升黃豆面 80克玉米油 20克 糍粑的做法步驟 步驟 1 space 盆中放入糯米粉，白糖,，玉米油,，玉米淀粉，牛奶,，攪拌平均,。 步驟 2 space 攪拌至無(wú)顆粒的面糊。 步驟 3 space 盤(pán)子里延遲刷上玉米油,，在過(guò)篩一遍到盤(pán)子里,。 步驟 4 space 蓋上保鮮膜，牙簽扎多少個(gè)孔,，涼水上鍋蒸20分鐘,。 步驟 5 space 這個(gè)光陰炒黃豆面，不用放油直接炒,，全程小火,。 步驟 6 space 炒至發(fā)顏色發(fā)深黃就行，約莫4分鐘擺布,。放盆里,，放涼備用。 步驟 7 space 案板上灑黃豆粉,，趁熱把蒸好的糯米面挖進(jìn)去,。 步驟 8 space 取一塊,，搓妨礙條。 步驟 9 space 用刀切成小塊,，著實(shí)是家里沒(méi)裱花袋,，也搓不出圓型了。 步驟 10 space 把切好的小塊放入黃豆粉里打滾,，每一次大批放,，否則會(huì)粘到一起，不斷都放完,，喜愛(ài)甜在加點(diǎn)白糖,，若是有花生碎，芝麻就更欠缺了,。 1. 延遲一晚泡上紅豆綠豆,，糯米 2. 泡好的紅豆綠豆 3. 糯米加水適才沒(méi)過(guò)，上鍋蒸20分鐘,，直至蒸熟,，而后舂爛，我用的搟面杖,。 4. 而后在案板上鋪上黃豆面,，把糯米團(tuán)放下來(lái)包裹起來(lái)，做成小糍粑 5. 把紅豆綠豆加水煮軟,，不想加這些配料的可能省略,。 6. 炒芝麻，小火炒萬(wàn)萬(wàn)不要糊了,。炒花生,，熟了之后剝皮切碎。 7. 250g純摯水加5克生石灰攪勻,，靜置，而后取下層澄清水,，過(guò)濾,。熬紅糖水，熬好后放涼,。 8. 取50克冰籽,，放入紗布袋，袋口拴緊,，放入1750克純摯水中搓揉,，直至不出漿為止，這個(gè)時(shí)候水會(huì)釀成淺黃色,，稍冷漠,，有氣泡,。搓好后，把紗布袋洗了,，把酸漿水過(guò)濾一遍,，這樣做進(jìn)去的冰粉不那末多氣泡以及雜質(zhì)。 9. 在酸漿水概況邊退出廓清石灰水,，邊攪勻,。而后放入冰箱冷藏一小時(shí)即可。 10. 把凝聚好的冰粉放下面下面放上種種配料,，還可能加種種瓜果,，紅糖水淋上，便是一碗欠缺的手工糍粑冰粉了,！ 一,、糯米洗滌兩遍，再用清水浸泡一晚,，若是天氣燥熱,，時(shí)期要換一兩次水，夏日天氣冷,，可能不用換水直接泡一整晚,。 二、將浸泡好的糯米撈起瀝干水,，倒入面包機(jī)桶內(nèi),，加之200克清水，這是根基用水量,，水量要看大米浸泡多久而定,，若浸泡光陰不夠，建議多削減一點(diǎn)清水,。 三,、面包機(jī)通電，抉擇制作年糕功能鍵,，一小時(shí)30分后,，面包機(jī)揉面停止，同時(shí)收回揭示聲,，此時(shí)關(guān)掉電源,，讓糯米團(tuán)冷卻片刻。 四,、再將揉好的糯米團(tuán)倒出大盆中,，做作快捷冷卻。 五,、趁糯米團(tuán)不殘缺冷卻,，摸起來(lái)很柔軟的時(shí)候,，特意將它整妨礙條，用保鮮膜包起來(lái),，利便存儲(chǔ),，將整好型的糍粑放入冰箱冷凍一晚。 六,、越日掏出,，切成兩厘米擺布厚的片狀，冷凍當(dāng)時(shí)的糍粑切起來(lái)特意利便,，厚薄都能操作,。 七、燒熱煎鍋,，倒入大批食用油,，將紅糖煮至凝聚，再將糍粑放入鍋中,，煎至軟糯,，裹上糖漿，鏟起放入盆中,，將殘余的糖漿淋不才面即可食用,。 糯米延遲泡發(fā)好（12個(gè)小時(shí)以上）。 步驟 2 泡發(fā)好的糯米洗凈放蒸格里,，用筷子扎點(diǎn)小孔,，以便蒸汽流通。 步驟 3 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸半個(gè)小時(shí),。 步驟 4 蒸熟后倒近清潔的盆里,。 步驟 5 而后便是最緊張關(guān)鍵了那便是打糍粑！我是拿搟面杖打的,，假如有條件最佳拿對(duì)于窩打,。 步驟 6 打好的糍粑要趁熱放模具里定型，我不模具就拿鋼盤(pán)替換吧,！記患上鋼盤(pán)里確定要刷油哦,！省患上粘。我用的是花生油,。 步驟 7 裝好了放透風(fēng)處涼起。涼爽定型了就能下鍋煎或者炸了,。我做了兩個(gè)口胃,，咸味便是把糯米蒸熟后加鹽一起打，打好了放點(diǎn)花椒在里拌勻,，而后裝盤(pán)定型,。淡味的糯米打完就直接裝盤(pán)定型,，吃患上時(shí)候可能放糖。 食材： 糯米300克,、溫水,、食用油、玄色芝麻,、紅糖,、白糖各過(guò)多 制作步驟： 第一步：糯米放入碗中，加水洗滌清潔,，而后把洗凈的糯米不斷放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)概況一破曉,，浸泡至用手偏遠(yuǎn)一捏就碎的形態(tài)即可。 第二步：把浸泡好的糯米撈進(jìn)去,，平均地鋪到籠布上,，上鍋蒸約35分鐘，把糯米蒸熟,；接著把蒸好的米飯倒入大碗中,，戴上一次性手套，憑證自己喜愛(ài)的方式,，短缺揉,、抓、踹,；假如太干了可能過(guò)多加少許溫水,，太粘手了就退出少許清油，短缺搓揉10分鐘擺布,，把糯米揉成詳盡的形態(tài),；最后包上保鮮膜備用。 第三步：小碗里豫備玄色芝麻一小把,，加水洗滌清潔,；而后倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動(dòng)；稍微放涼后把芝麻裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎備用,。 第四步：把搟好的黑芝麻碎倒入碗中,，再憑證總體喜愛(ài)的甜度退出過(guò)多白糖以及紅糖，短缺攪拌平均,。 第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅,，再包上芝麻餡兒，直接捏合好,。 第六步：平底鍋概況電餅鐺預(yù)熱刷油,，而后把包好的餅放入鍋中，并用勺子壓薄,；煎至煎至底面發(fā)黃即可翻面,，不斷煎至兩面都偏遠(yuǎn)發(fā)黃即可出鍋裝盤(pán)。 一,、質(zhì)料：糯米500克,，芝麻過(guò)多，核桃過(guò)多,，白砂糖過(guò)多,。 二、先把糯米用水浸泡三四個(gè)小時(shí),。 三,、再把糯米瀝出進(jìn)去。 四,、壓力鍋里加上水,，水不能逾越隔層，再隔層放壓力鍋里,，隔層上最佳一塊大紗布（防止糯米漏在水里）,，再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔,，這樣是透氣,，糯米簡(jiǎn)略熟。 五,、把蒸好的糯米飯放到堅(jiān)貞的盆里裝著,，再用棍子把糯米飯沖爛。 六,、把芝麻,、核桃放進(jìn)鍋里炒上三分鐘擺布，把芝麻核桃壓碎,，把芝麻核桃沫概況加之白砂糖拌平均,。 七、最后將沖好的糍粑弄一小團(tuán)在碗里,，加之芝麻核桃粉即可,。