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用料 桂魚（其余魚也可能） 半條 蒜瓣 8瓣 胡椒粉 一小勺 醋 5勺 生抽 2勺 老抽 半勺 冰糖 一小把 姜絲 過多 番茄沙司 3勺 鹽 少許 料酒（兩勺前期腌魚，兩勺燉魚用） 4勺 蔥段 4段 糖醋魚的做法步驟： 步驟 1 先把魚洗清潔,，特意魚肚里黑膜,，必需洗清潔。魚上劃刀,，好入味,。給魚身里外抹少許鹽，上點(diǎn)兒底味,。放上料酒,、姜、蔥,。靜置二頗為鐘,。 運(yùn)用腌制魚的光陰調(diào)一個糖醋汁。 醋,、糖,、料酒、生抽,、老抽,、番茄沙司、胡椒粉放入碗中,，倒入清水?dāng)噭颉?把蒜瓣也拍散,。 步驟 2 熱鍋涼油下入腌制好的魚，煎制兩面金黃,，盛出,。 步驟 3 鍋里放點(diǎn)兒底油，倒入把料汁,，放入蒜瓣以及姜絲,，開鍋后，放入魚,。先大火,，滾開后，中小火燉煮30分鐘,。 步驟 4 盛出,，撒上香菜段 用料 桂魚（其余魚也可能） 半條 蒜瓣 8瓣 胡椒粉 一小勺 醋 5勺 生抽 2勺 老抽 半勺 冰糖 一小把 姜絲 過多 番茄沙司 3勺 鹽 少許 料酒（兩勺前期腌魚，兩勺燉魚用） 4勺 蔥段 4段 糖醋魚的做法步驟： 步驟 1 先把魚洗清潔,，特意魚肚里黑膜,，必需洗清潔。魚上劃刀,，好入味,。給魚身里外抹少許鹽，上點(diǎn)兒底味,。放上料酒、姜,、蔥,。靜置二頗為鐘。 運(yùn)用腌制魚的光陰調(diào)一個糖醋汁,。 醋,、糖、料酒,、生抽,、老抽、番茄沙司,、胡椒粉放入碗中,，倒入清水?dāng)噭颉?把蒜瓣也拍散。 步驟 2 熱鍋涼油下入腌制好的魚,，煎制兩面金黃,，盛出。 步驟 3 鍋里放點(diǎn)兒底油,，倒入把料汁,，放入蒜瓣以及姜絲,，開鍋后，放入魚,。先大火,，滾開后，中小火燉煮30分鐘,。 步驟 4 盛出,，撒上香菜段 豫備所有質(zhì)料，蔥姜蒜切末備用 鱸魚雙方劃刀口,，抹大批鹽,，而后兩面抹過多淀粉，我用的紅薯粉,，玉米淀粉也可能 鍋中倒入食用油,，最佳用平底不粘鍋 油到七成熱下魚煎，中小火 可能用手歪斜鍋?zhàn)?，魚頭可能更多打仗熱油 同樣操作魚尾 一壁煎至金黃色即可翻面,，同下面操作，歪斜鍋?zhàn)蛹弭~頭以及魚尾 煎好的魚撈起備用 鍋中留過多底油,，放入蔥姜蒜末翻炒爆香,，而后倒入番茄醬翻炒平均 而后倒入延遲豫備好的蔓越莓汁 倒入 鹽 糖 胡椒粉 取過多淀粉退出大批蔓越莓汁攪拌平均倒入鍋中 鍋中再次煮開，放入延遲煎好的鱸魚,，中小火 翻面,，再煮一下子，也可能用鍋鏟鏟起醬汁澆在魚身上 湯汁濃稠即可出鍋