目錄

用料 桂魚(yú)（其余魚(yú)也可能） 半條 蒜瓣 8瓣 胡椒粉 一小勺 醋 5勺 生抽 2勺 老抽 半勺 冰糖 一小把 姜絲 過(guò)多 番茄沙司 3勺 鹽 少許 料酒（兩勺前期腌魚(yú)，兩勺燉魚(yú)用） 4勺 蔥段 4段 糖醋魚(yú)的做法步驟： 步驟 1 先把魚(yú)洗清潔,，特意魚(yú)肚里黑膜,，必需洗清潔,。魚(yú)上劃刀，好入味,。給魚(yú)身里外抹少許鹽,，上點(diǎn)兒底味。放上料酒,、姜,、蔥。靜置二頗為鐘,。 運(yùn)用腌制魚(yú)的光陰調(diào)一個(gè)糖醋汁,。 醋、糖,、料酒,、生抽、老抽,、番茄沙司,、胡椒粉放入碗中，倒入清水?dāng)噭颉?把蒜瓣也拍散,。 步驟 2 熱鍋涼油下入腌制好的魚(yú),，煎制兩面金黃，盛出,。 步驟 3 鍋里放點(diǎn)兒底油,，倒入把料汁，放入蒜瓣以及姜絲,，開(kāi)鍋后,，放入魚(yú)。先大火,，滾開(kāi)后,，中小火燉煮30分鐘。 步驟 4 盛出,，撒上香菜段 用料 桂魚(yú)（其余魚(yú)也可能） 半條 蒜瓣 8瓣 胡椒粉 一小勺 醋 5勺 生抽 2勺 老抽 半勺 冰糖 一小把 姜絲 過(guò)多 番茄沙司 3勺 鹽 少許 料酒（兩勺前期腌魚(yú),，兩勺燉魚(yú)用） 4勺 蔥段 4段 糖醋魚(yú)的做法步驟： 步驟 1 先把魚(yú)洗清潔，特意魚(yú)肚里黑膜,，必需洗清潔,。魚(yú)上劃刀,，好入味,。給魚(yú)身里外抹少許鹽，上點(diǎn)兒底味,。放上料酒,、姜,、蔥。靜置二頗為鐘,。 運(yùn)用腌制魚(yú)的光陰調(diào)一個(gè)糖醋汁,。 醋,、糖,、料酒、生抽,、老抽,、番茄沙司、胡椒粉放入碗中,，倒入清水?dāng)噭颉?把蒜瓣也拍散,。 步驟 2 熱鍋涼油下入腌制好的魚(yú)，煎制兩面金黃,，盛出,。 步驟 3 鍋里放點(diǎn)兒底油，倒入把料汁,，放入蒜瓣以及姜絲,，開(kāi)鍋后，放入魚(yú),。先大火,，滾開(kāi)后，中小火燉煮30分鐘,。 步驟 4 盛出,，撒上香菜段 豫備所有質(zhì)料,，蔥姜蒜切末備用 鱸魚(yú)雙方劃刀口，抹大批鹽,，而后兩面抹過(guò)多淀粉,，我用的紅薯粉，玉米淀粉也可能 鍋中倒入食用油,，最佳用平底不粘鍋 油到七成熱下魚(yú)煎,，中小火 可能用手歪斜鍋?zhàn)樱~(yú)頭可能更多打仗熱油 同樣操作魚(yú)尾 一壁煎至金黃色即可翻面,，同下面操作,，歪斜鍋?zhàn)蛹弭~(yú)頭以及魚(yú)尾 煎好的魚(yú)撈起備用 鍋中留過(guò)多底油，放入蔥姜蒜末翻炒爆香,，而后倒入番茄醬翻炒平均 而后倒入延遲豫備好的蔓越莓汁 倒入 鹽 糖 胡椒粉 取過(guò)多淀粉退出大批蔓越莓汁攪拌平均倒入鍋中 鍋中再次煮開(kāi),，放入延遲煎好的鱸魚(yú)，中小火 翻面,，再煮一下子,，也可能用鍋鏟鏟起醬汁澆在魚(yú)身上 湯汁濃稠即可出鍋